餐飲服務(wù)管理合同（精選3篇）

餐飲服務(wù)管理合同 篇1

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　經(jīng)友好協(xié)商，甲、乙雙方就甲方委托乙方管理甲方員工食堂伙食事項(xiàng)達(dá)成合作協(xié)議，確定甲方把員工食堂委托給乙方進(jìn)行勞務(wù)管理及食品加工，雙方本著誠實(shí)互信、平等互利、合作共進(jìn)的宗旨，經(jīng)充分協(xié)商，就食堂伙食承包經(jīng)營的相關(guān)事項(xiàng)達(dá)成一致，以達(dá)到加強(qiáng)食堂管理、提高伙食品質(zhì)、保障師生的健康和甲方工作順利進(jìn)行之目的。特制定條款如下：

　　一、 用餐時間：

　　早 餐： _______________時 _______________分至_______________ 時 _______________分

　　中 餐： _______________時 _______________分至_______________ 時 _______________分

　　晚 餐： _______________時 _______________分至_______________ 時 _______________分

　　若甲方作息時間及供餐模式調(diào)整時，則雙方另行以書面形式約定用餐時間。

　　二、承包范圍

　　乙方為甲方員工提供餐飲服務(wù),餐標(biāo)為：_______________元/份，_________________大葷_________________小葷_________________素菜，

　　包含：

　　套餐 大葷生配量_______________克以下

　　小葷生配量_______________克以下

　　素菜生配量_______________克以下

　　葷、素比例_______________：_______________

　　1份例湯

　　素菜和湯可免費(fèi)添加。

　　風(fēng)味餐(每天限量提供)，每天餐數(shù)在_______________份左右，每周一、三、五提供水果或飲料其中1份。

　　三、合約期限

　　經(jīng)雙方認(rèn)可，合同期為 年 ( _________年___________月________日至 _________年___________月___________日)，雙方法人(或委托人)簽字、蓋章后生效。合同期滿雙方如無異議，自動續(xù)約。

　　四、費(fèi)用結(jié)算及付款方式

　　1、日常就餐：刷卡記費(fèi)，付款方式為月結(jié)30天(甲方以轉(zhuǎn)帳形式轉(zhuǎn)入乙方賬戶)。當(dāng)月對帳應(yīng)在次月 5 號前雙方核對上月實(shí)際發(fā)生的餐飲服務(wù)費(fèi)，由乙方出具服務(wù)發(fā)票，甲方匯到乙方賬戶;

　　2、甲方根據(jù)雙方匯總確認(rèn)的餐飲服務(wù)費(fèi)，于收到發(fā)票(以發(fā)票日期為準(zhǔn)) 3 個工作日準(zhǔn)時由甲方財(cái)務(wù)轉(zhuǎn)匯給乙方法人指定的賬號。如甲方未按時付款給乙方，超時一星期后，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的滯納金(按銀行逾期貸款四倍處理);

　　價格調(diào)整

　　如市場物價上漲過高，累計(jì)上浮20%，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商可適當(dāng) 提高餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、甲方責(zé)任與權(quán)利

　　1、甲方將其員工食堂運(yùn)行管理委托給乙方管理;

　　2、甲方負(fù)責(zé)提供：食堂場地、大中小型廚具、刷卡系統(tǒng)等食堂正常運(yùn)作之必備的設(shè)備設(shè)施資源;見《食堂資產(chǎn)表》;

　　3、甲方有權(quán)檢查、監(jiān)督乙方管理工作的實(shí)施及制度的執(zhí)行情況，可提出整改意見，監(jiān)督乙方工作中的不足并

　　要求乙方及時整改;

　　4、甲方指定 為現(xiàn)場負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)與乙方進(jìn)行工作的監(jiān)督、協(xié)商及溝通;

　　5、甲方應(yīng)在作息時間發(fā)生變化時，以書面的形式提前三日通知甲方。

　　6、飯?zhí)玫脑O(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障，乙方需及時幫助安排維修事宜，維修費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，若合約終止時甲方廚具

　　出現(xiàn)因乙方人為損壞的則由乙方按價賠償(自然磨損除外);

　　7、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強(qiáng)對員工的教育，督促其員工自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得將菜渣、

　　骨頭等倒在地面及桌面上應(yīng)將食物殘?jiān)�倒入指定垃圾桶�?nèi);

　　8、甲方負(fù)責(zé)提供水電煤氣以及場地合格的消防安全系統(tǒng)以及環(huán)保系統(tǒng);

　　9、甲方負(fù)責(zé)員工就餐制度的落實(shí)，就餐秩序的管理和員工浪費(fèi)的管制;

　　10、每月餐數(shù)低于合同約定的餐數(shù)80%以下時，由甲方補(bǔ)給不足費(fèi)用給乙方;

　　11、如遇停水、停電等特殊情況甲方應(yīng)事先通知乙方，并與乙方協(xié)商解決用餐問題;

　　12、如乙方在經(jīng)營期間沒有達(dá)到本協(xié)議約定的餐飲服務(wù)質(zhì)量，甲方有權(quán)要求乙方整改，并提出整改建議，不斷

　　改善甲方員工伙食品質(zhì);

　　六、乙方責(zé)任與權(quán)利

　　1、乙方對其承包的食堂享有經(jīng)營自主權(quán)。同時，乙方必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食

　　堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《消防安全法》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營;

　　2、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，配合甲方員工作息、用餐時間，提供適合甲方員工口味，符合能量消耗的餐飲

　　服務(wù)，做到準(zhǔn)時供應(yīng)。乙方保證伙食品質(zhì)、營養(yǎng)和數(shù)量，保證正常供應(yīng)和正點(diǎn)開餐，保證在用餐時間就餐人員均可用到餐，如有短缺實(shí)時操作補(bǔ)充飯菜;

　　3、乙方指派一名現(xiàn)場經(jīng)理管理飯?zhí)萌粘９ぷ鳎�該人員與甲方協(xié)調(diào)、溝通，聽取意見積極配合甲方做好食堂管

　　理工作，及時處理好日常事務(wù)，每周至少一次跟甲方負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入的溝通;

　　4、食堂工作人員，包括廚師、廚工等相關(guān)人員由乙方自行招聘、培訓(xùn)與管理。全體食堂工作人員的身份證、

　　健康證原件交甲方審查并復(fù)印由甲方備案;

　　5、廚房工作人員持健康證上崗，定期體檢，當(dāng)班人員需穿工作服，戴工作帽、口罩，手套，要求每位工作人

　　員儀表儀容，必須整潔大方，舉止言談文明得體，服務(wù)態(tài)度熱情周到，工作雷厲風(fēng)行，如發(fā)現(xiàn)態(tài)度惡劣行為不文明者，將嚴(yán)肅告誡批評;

　　6、乙方應(yīng)確保水電、燃?xì)獾氖褂冒踩�，保證不會出現(xiàn)危及人身、財(cái)產(chǎn)安全事故;

　　7、如遇廚房設(shè)備壞舊等特殊情況需延遲開餐時間，應(yīng)及時通知甲方，并由雙方協(xié)商處理;

　　8、乙方負(fù)責(zé)對甲方移交的廚房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，做好日常管理及保管工作，如屬于設(shè)備設(shè)施正常損耗

　　或報(bào)廢，其維修和處理由乙方通知甲方辦理，費(fèi)用由甲方支付。如屬乙方人為損壞，則由乙方負(fù)責(zé)維修并承擔(dān)費(fèi)用，或按折舊價賠償;

　　9、食堂布置：乙方負(fù)責(zé)對食堂作規(guī)范裝飾，美術(shù)化的文字、圖案標(biāo)示;周圍墻壁、立柱貼宣傳標(biāo)語、貼畫等，

　　以塑造優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境和氛圍，體現(xiàn)人文關(guān)懷，提升服務(wù)質(zhì)量;

　　10、乙方需確保蔬菜、水果、肉禽新鮮，肉禽類必須確保質(zhì)量，保證飲食衛(wèi)生及安全，青菜等原料必須是綠色

　　環(huán)保、無污染、無毒無害的，乙方必須對每餐供應(yīng)食品留樣(保留時間不少于48小時)，并做好相應(yīng)標(biāo)識;

　　11、負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì)，原材料的采購、運(yùn)輸、加工以及烹制與分發(fā)服務(wù)。嚴(yán)格按照食堂管理服務(wù)制度進(jìn)行管理，

　　完成甲、乙雙方確定的管理目標(biāo);

　　12、甲方員工因在乙方餐廳就餐出現(xiàn)食物中毒時，乙方需及時送醫(yī)院就診，并積極協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查中毒原因。

　　如經(jīng)查證為乙方供餐問題，由此造成的醫(yī)療費(fèi)用由乙方全部承擔(dān);

　　13、乙方全體員工在服務(wù)過程中接觸到甲方公司的所有信息皆予保密。不管是在合同期內(nèi)還是在合同期外;

　　14、乙方人員不可與甲方員工發(fā)生沖突，雙方應(yīng)互諒互讓，友好相待，如發(fā)生糾紛，由雙方負(fù)責(zé)人共同協(xié)商處理;

　　七、違約責(zé)任及管轄

　　(一)、違約責(zé)任

　　1、甲方無故未按時結(jié)清乙方帳款超過5天的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任_________%/天;

　　2、甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順;

　　3、由于甲方原因造成乙方未能供應(yīng)膳食，(如故意切斷乙方的水電供應(yīng)等)而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償;

　　4、除不可抗力事件或停水、停電外，乙方不得以任何理由中途停止?fàn)I業(yè)(指停止向員工供應(yīng)飯菜等一餐以上)，若乙方實(shí)施了上述行為，甲方有權(quán)解除與乙方的合同;

　　5、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負(fù)責(zé)賠償并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果;

　　6、甲方或乙方違反本合同以及任何一方單方面終止本合同，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失;

　　7、在甲乙雙方合同有效期間，甲方不得以任何理由引進(jìn)第二家餐飲公司介入。

　　(二)因本合同履行過程中發(fā)生爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決;協(xié)商不成，交由乙方所在地人民法院管轄。

　　八、本合同的解除條件

　　(一)、任何一方因不可抗力事件導(dǎo)致延遲執(zhí)行合同或合同無法履行需解除合同，甲乙雙方都不構(gòu)成違約也不發(fā)生索賠。不可抗力包括：

　　1. 土地征用，財(cái)產(chǎn)沒收，全部或部分設(shè)施的征用，由政府當(dāng)局、甲方目前的土地所有者或其法定代表發(fā)

　　出的口頭或書面指示造成物資設(shè)施無法使用;

　　2. 以政府當(dāng)局名義發(fā)布實(shí)施或撤銷的行動;

　　3. 戰(zhàn)爭，暴亂，叛亂，恐怖、破壞行動，爆炸，火災(zāi)，水災(zāi)，地震，雷電，冰雹，極端惡劣氣候或其他自然災(zāi)害;

　　4. 餐廳直接或間接、合法或非法的罷工、聯(lián)合抵制或怠工。

　　(一)、除發(fā)生不可抗力事件致使本合同無法履行外，甲乙雙方都不得隨意終止本合約;

　　(二)、經(jīng)雙方協(xié)商一致，可變更合同履行的期限或方式。

　　九、合同生效

　　1、此合同一式4份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，甲方2份乙方2份，同具法律效力。

　　2、本合同附件及補(bǔ)充協(xié)議為本合同一部分，合同正文未盡事宜，參照補(bǔ)充協(xié)議及附件。

　　甲 方： __________________乙 方： __________________

　　地 址： __________________地 址： __________________

　　法人代表：__________________ 法人代表： __________________

　　委 托 人： __________________委 托 人： __________________

　　蓋 章： __________________蓋 章： __________________

　　日 期：__________________日 期： __________________

　　電 話： __________________電 話：__________________

餐飲服務(wù)管理合同 篇2

　　簽約方（以下簡稱甲方）：

　　聯(lián)系方式：

　　簽約方（以下簡稱乙方）：

　　聯(lián)系方式：

　　本服務(wù)合同依據(jù)《_____》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及國家有關(guān)法律法規(guī)而定。本服務(wù)合同是經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就餐廳服務(wù)事宜，同意簽訂本合同，并信守下列條款，共同嚴(yán)格執(zhí)行。

　　第一條?服務(wù)場地、用途、服務(wù)條件

　　1、服務(wù)場地位于：______________________________________。

　　2、用途：甲方所提供服務(wù)場地只作為乙方為甲方提供餐飲服務(wù)之用，未經(jīng)甲方同意，乙方不得改變餐廳的用途。

　　3、服務(wù)條件：甲方提供之餐廳已經(jīng)裝修完畢，保證乙方進(jìn)駐立即使用，餐廳內(nèi)設(shè)施、設(shè)備齊全，備齊餐廳中的工位器具等，并保證餐廳內(nèi)空調(diào)、供暖、照明及水、電的正常使用。

　　4、甲方負(fù)責(zé)為乙方及其供應(yīng)商辦理出入甲方公司的相關(guān)證件。

　　5、乙方負(fù)責(zé)所有餐飲器具及餐廳的清潔消毒衛(wèi)生工作。

　　第二條?服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)形式

　　1、服務(wù)內(nèi)容：乙方向甲方員工、訪客提供餐飲服務(wù)。

　　2、服務(wù)形式：

　　（1）餐廳以套餐形式為主，其它形式為輔，每餐提供的品種不得少于______種。

　　（2）訪客的服務(wù)形式根據(jù)實(shí)際運(yùn)營狀況由雙方協(xié)商而定。

　　（3）用餐標(biāo)準(zhǔn)為每人____元/份。

　　第三條?甲方的權(quán)力/義務(wù)

　　1、甲方有權(quán)了解乙方的食品生產(chǎn)流程，并可以對食品生產(chǎn)及服務(wù)隨時進(jìn)行監(jiān)督檢查，有權(quán)對下列各項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　（1）原、輔材料的采購、主副食品的加工、制作、供應(yīng)過程和情況。

　　（2）餐廳、保潔區(qū)域、廚房、食品庫、冷庫、灶具、廚具、炊具等有關(guān)場所和設(shè)施的清潔衛(wèi)生狀況，以及食品衛(wèi)生和乙方工作人員的個人衛(wèi)生情況。

　　（3）乙方工作人員的配備和與之相符的上崗證和操作水平。

　　（4）甲方提供的設(shè)備、設(shè)施使用、維護(hù)情況。

　　（5）治安、消防措施和落實(shí)情況,乙方人員遵守甲方相關(guān)規(guī)章制度及服務(wù)情況。

　　（6）食品成本、標(biāo)準(zhǔn)菜單、原材料采購的單價、數(shù)量及質(zhì)量。

　　2、甲方有權(quán)依照國家及城市餐飲、衛(wèi)生主管部門的法律、法規(guī)及招標(biāo)文件、投標(biāo)文件?所列條款、本合同約定、乙方正式提交的供應(yīng)商資料，對乙方進(jìn)貨情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，有權(quán)要求乙方對違約行為進(jìn)行整改。

　　3、如果乙方的雇員在甲方工作地點(diǎn)提供服務(wù)時，未能遵照甲方提出的有關(guān)要求或不符合乙方承諾的服務(wù)人員標(biāo)準(zhǔn)，則甲方有權(quán)要求乙方更換該等雇員。

　　4、甲方有權(quán)制定和調(diào)整就餐人員安排、供餐時間和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但甲方應(yīng)提前通知乙方。

　　5、當(dāng)乙方違反合同時，甲方有權(quán)以書面形式發(fā)出限期整改工作的警告。如出現(xiàn)三次以上乙?方未按合同進(jìn)行改進(jìn)的，甲方有權(quán)書面通知乙方中止合同，對造成損失的由乙方承擔(dān)賠償經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　6、甲方盡可能為乙方提供乙方因向甲方提供餐服務(wù)而需要的便利條件。

　　7、甲方可以在其認(rèn)為合適的任何時間按照自己的意愿對場所和乙方的服務(wù)進(jìn)行檢查。

　　8、甲方對餐廳區(qū)域負(fù)有以下責(zé)任：

　　（1）提供適當(dāng)?shù)娜肟诤统隹冢�包括適用的走廊、電梯及載貨平臺，應(yīng)符合所有法律要求，包含但不局限于建筑規(guī)范、健康及安全要求。

　　（2）可以全權(quán)決定，對設(shè)施進(jìn)行認(rèn)為是必要或需要的工程改善或修改。

　　第四條?乙方的權(quán)利/義務(wù)

　　乙方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議及相關(guān)法律維護(hù)自身合法權(quán)益。并且乙方在甲方的物業(yè)管理范圍內(nèi)享有專業(yè)服務(wù)工作的權(quán)利。

　　1、乙方有權(quán)使用餐廳內(nèi)的公共設(shè)施及附屬設(shè)施，如有損壞及時通知甲方，并賠償因其不正當(dāng)使用所導(dǎo)致?lián)p壞的損失。

　　2、乙方向甲方提供有益健康且營養(yǎng)的食物，乙方應(yīng)提前一周向甲方提供下周菜譜。

　　3、乙方嚴(yán)格遵守國家《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)單位衛(wèi)生法規(guī)要求，上崗人員必須持健康證上崗，并定期進(jìn)行體檢，體檢的結(jié)果知會甲方備案。

　　4、乙方嚴(yán)格按照甲方提出的供餐時間和就餐人數(shù)準(zhǔn)時供餐，負(fù)責(zé)供餐時就餐員工的分餐服務(wù)。并保證甲方員工在規(guī)定時間內(nèi)享用到符合標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　5、衛(wèi)生檢查部門對餐廳進(jìn)行檢查的費(fèi)用，由甲方承擔(dān)。

　　6、乙方負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)就餐時的衛(wèi)生。并服從甲方的統(tǒng)一管理，保持餐廳內(nèi)衛(wèi)生。乙方對甲方提出的合理建議和用戶投訴，一般性問題24小時內(nèi)解決，對于較復(fù)雜性問題在72小時內(nèi)解決。

　　7、乙方如果因工作需要而對餐廳進(jìn)行裝飾時，須報(bào)請甲方同意，未經(jīng)甲方同意不得改動餐廳相關(guān)設(shè)備設(shè)施。

　　8、乙方采用新的服務(wù)方式時，須提前三天以書面形式支會甲方并與其協(xié)商。

　　9、乙方有權(quán)監(jiān)督并制止甲方員工的人為浪費(fèi)問題，甲方餐廳管理人員有責(zé)任予以協(xié)助。

　　10、乙方在供餐服務(wù)中，應(yīng)杜絕食物中毒的發(fā)生。甲方員工如發(fā)生食物中毒，經(jīng)檢驗(yàn)證明屬于乙方責(zé)任時，乙方應(yīng)承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

　　11、乙方應(yīng)盡力提供高素質(zhì)的員工，所有相關(guān)費(fèi)用都已含于本合同約定的服務(wù)價款中。

　　12、乙方有責(zé)任對所屬員工進(jìn)行節(jié)水、節(jié)電及安全教育。不允許出現(xiàn)長明燈及長流水情況發(fā)生。

　　13、乙方的營業(yè)空間

　　（1）甲方提供給乙方經(jīng)營管理所需要的食品設(shè)備、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施，并提供瓷器、餐具、托盤和廚房用具等。乙方負(fù)責(zé)設(shè)備和器皿的使用管理。在合同期限內(nèi)，設(shè)備、設(shè)施、器物的合理損耗由甲方負(fù)責(zé)采購補(bǔ)充，非正常的損毀由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。乙方負(fù)責(zé)保持設(shè)備的良好，清潔衛(wèi)生。

　　（2）乙方對其在餐廳區(qū)域所存放的物資、材料、設(shè)備和乙方個人物品的任何損壞承擔(dān)全部責(zé)任，因甲方的責(zé)任所造成的損壞除外。

　　14、菜單

　　（1）乙方應(yīng)負(fù)責(zé)供應(yīng)各種高質(zhì)量的和營養(yǎng)豐富的食品，乙方應(yīng)注意下列關(guān)于設(shè)計(jì)現(xiàn)場菜單的因素：設(shè)計(jì)有新意的菜單，菜單強(qiáng)調(diào)品種、營養(yǎng)、質(zhì)量、低脂，要采用新鮮食品和應(yīng)季食品。利用創(chuàng)造性的食品陳列和推銷技術(shù)以增強(qiáng)吸引力并保證顧客滿意。提供保健意識方案。順應(yīng)不斷變化的膳食發(fā)展方向和甲方職工、來訪者的喜好及顧客的意見，提供滿足甲方大多數(shù)人員需求的膳食。能夠依照甲方所提供的人員結(jié)構(gòu)和在甲方區(qū)域內(nèi)可使用的設(shè)備制訂出菜單。

　　（2）乙方應(yīng)提供合理品種的食品以供選擇。品種至少應(yīng)包括：葷菜、素菜、咸菜、湯、粥、主食、水果、飲料。

　　（3）乙方應(yīng)盡可能保證在輪換周期內(nèi)菜單品種的變化豐富多樣。菜單可按照菜品的供應(yīng)情況進(jìn)行更改。

　　15、火災(zāi)和緊急情況

　　在發(fā)生火災(zāi)和其它緊急情況時，乙方除撥打應(yīng)急救助電話外，并應(yīng)立即撥叫甲方的應(yīng)急電話號碼和指定的代表。為確保在發(fā)生緊急情況時對用餐人員的照顧,?乙方應(yīng)按照甲方緊急情況反應(yīng)程序在每年與其相關(guān)食品供貨商簽訂協(xié)議,?為甲方人員在緊急情況下提供食品的供應(yīng)。同時乙方應(yīng)為甲方在緊急情況下提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。

　　16、營業(yè)場所的損毀

　　乙方應(yīng)在24小時之內(nèi)向甲方提交關(guān)于場所內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)或損失的書面報(bào)告及乙方收?到的就建筑物內(nèi)出現(xiàn)的人身傷害索賠通知。對于火災(zāi)及其它事故造成人身財(cái)產(chǎn)等損?失，根據(jù)消防部門及其他權(quán)威部門調(diào)查結(jié)論，按規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。

　　17、在規(guī)定的工作時間內(nèi)，在乙方管轄下的區(qū)域內(nèi)的安全應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)并承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

　　18、中斷服務(wù)通知

　　如乙方獲悉有任何事實(shí)或潛在的服務(wù)中斷、會延誤按照合同中規(guī)定的工作，須立即通知甲方指定的代表。

　　19、責(zé)任轉(zhuǎn)讓

　　乙方在未得到甲方事先審閱并書面同意前，不得轉(zhuǎn)租、分配、轉(zhuǎn)讓或授權(quán)本合同中列出的任何責(zé)任或任何部分，合同中任何預(yù)期的服務(wù)。此外，如乙方已分包的工作或服務(wù)未按本合同執(zhí)行，則須按甲方的要求更換分包商。乙方達(dá)成的分包均不使乙方免于任何責(zé)任和義務(wù)，包括分配給分包商的部分。

　　第五條?食品衛(wèi)生

　　1、乙方每餐將嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度（保存48小時），當(dāng)甲方接到人員有用餐后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等中毒信息時，應(yīng)迅速通知乙方負(fù)責(zé)人，甲方可協(xié)助乙方將患者送往醫(yī)院，做嘔吐物、糞便留樣化驗(yàn)，以確診病情和病因。同時，對餐廳的留樣食品送衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，確屬乙方責(zé)任，乙方承擔(dān)相關(guān)的一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

　　3、乙方必須使用符合國家環(huán)保的用具，對不符合環(huán)保要求的餐具、器具，甲方有權(quán)糾正，?并限期改進(jìn)。

　　第六條?合同期限

　　1、本合同約定的服務(wù)期限為_____年，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日。

　　2、合同期滿時，在滿足雙方在服務(wù)內(nèi)容、費(fèi)用等方面的要求的前提下,?合同可自動延長，延長的期限由雙方協(xié)商而定。如任何一方提出不再續(xù)期，應(yīng)在合作期滿前至少一個月以書面形式通知另一方，合同得以解除。否則，合同將自動延續(xù)一個合同期。如果延期合同中的某些條款需做修改，應(yīng)將其寫成書面文字并由雙方簽字。

　　第七條?合同的終止

　　1、本合同出現(xiàn)下列情況時終止：

　　（1）出現(xiàn)合同中所列的終止事由。

　　（2）法律規(guī)定的終止事由。

　　2、如乙方在出現(xiàn)下列任何一種情況時，甲方有權(quán)單方面終止或解除本合同，而無須向乙方做出任何賠償。

　　（1）乙方餐飲服務(wù)連續(xù)三次未能達(dá)到乙方承諾標(biāo)準(zhǔn)或多次與甲方發(fā)生糾紛，經(jīng)甲方三次書面通報(bào)且未能得到改善。

　　（2）違反中華人民共和國法律法規(guī)進(jìn)行不法經(jīng)營活動。

　　（3）本合同約定的其他事項(xiàng)。

　　3、任何一方?jīng)]有正當(dāng)理由不得隨意終止合同。

　　4、雙方可根據(jù)下列情況立即終止合同。

　　（1）不為一方接受的另一方的所有權(quán)或全面經(jīng)營管理權(quán)的變更。

　　（2）一方成為破產(chǎn)或其它法律訴訟的主體，而該訴訟在立案后三十天內(nèi)仍未能解決。

　　（3）乙方或甲方對雙方認(rèn)定的重要事實(shí)作了不真實(shí)的說明。

　　5、在合同的終止日，雙方應(yīng)結(jié)清賬目，并在十五日內(nèi)，任何一方應(yīng)立即支付欠另外一方的所有應(yīng)付賬款。

　　第八條?違約責(zé)任

　　1、甲、乙雙方應(yīng)謹(jǐn)慎行使和履行在本合同中約定的權(quán)利、義務(wù)，任何一方因未履行或未完全履行其在本合同的權(quán)利、義務(wù)，而給對方造成的損失的，應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。

　　2、如因乙方經(jīng)營問題或其他原因造成不能履行本合同，須提前一個月以書面形式通知甲方，如因此而造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，由乙方承擔(dān)。

　　3、如因甲方服務(wù)場地之基礎(chǔ)設(shè)施（如照明、水電、供暖等）出現(xiàn)故障而影響到甲方人員就餐，則乙方不承擔(dān)責(zé)任。同時甲乙雙方應(yīng)就出現(xiàn)的緊急情況積極協(xié)商解決辦法。

　　4、在乙方正常進(jìn)行餐飲服務(wù)工作狀況下，甲方不得無故解除本合同，如非正常情況下解除本合同，則給乙方造成的經(jīng)濟(jì)損失由甲方承擔(dān)。

　　5、乙方由于不可抗力以外的原因中斷服務(wù)，應(yīng)向甲方支付違約金_______元（人民幣）。

　　第九條?法律適用及爭議解決

　　1、本合同的訂立、效力、解釋、履行和爭議的解決均接受中華人民共和國法律的管轄。

　　2、甲、乙雙方因履行本合同而發(fā)生的或與本合同有關(guān)一切爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。如果協(xié)商不能解決，向__________人民法院提起訴訟。

　　第十條?合同文本

　　1、本合同一式_____份，甲方_____份、乙方_____份，具有同等法律效力。

　　2、合同由雙方授權(quán)代表簽字后立即生效。

　　3、未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商解決，任何一方都不應(yīng)以單方內(nèi)部規(guī)定約束對方。?并由甲、乙雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，與本合同具有同等法律效力。

　　甲方（簽字或蓋章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點(diǎn)：

　　乙方（簽字或蓋章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點(diǎn)：

餐飲服務(wù)管理合同 篇3

　　簽約方：

　　聯(lián)系方式：

　　簽約方：

　　聯(lián)系方式：

　　本服務(wù)合同依據(jù)《民法典》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及國家有關(guān)法律法規(guī)而定。

　　本服務(wù)合同是經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就餐廳服務(wù)事宜，同意簽訂本合同，并信守下列條款，共同嚴(yán)格執(zhí)行。

　　第一條 服務(wù)場地、用途、服務(wù)條件

　　1、服務(wù)場地位于：______________________________________。

　　2、用途：甲方所提供服務(wù)場地只作為乙方為甲方提供餐飲服務(wù)之用，未經(jīng)甲方同意，乙方不得改變餐廳的用途。

　　3、服務(wù)條件：甲方提供之餐廳已經(jīng)裝修完畢，保證乙方進(jìn)駐立即使用，餐廳內(nèi)設(shè)施、設(shè)備齊全，備齊餐廳中的工位器具等，并保證餐廳內(nèi)空調(diào)、供暖、照明及水、電的正常使用。

　　4、甲方負(fù)責(zé)為乙方及其供應(yīng)商辦理出入甲方公司的相關(guān)證件。

　　5、乙方負(fù)責(zé)所有餐飲器具及餐廳的清潔消毒衛(wèi)生工作。

　　第二條 服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)形式

　　1、服務(wù)內(nèi)容：乙方向甲方員工、訪客提供餐飲服務(wù)。

　　2、服務(wù)形式：

　　餐廳以套餐形式為主，其它形式為輔，每餐提供的品種不得少于______種。

　　訪客的服務(wù)形式根據(jù)實(shí)際運(yùn)營狀況由雙方協(xié)商而定。

　　用餐標(biāo)準(zhǔn)為每人____元/份。

　　第三條 甲方的權(quán)力/義務(wù)

　　1、甲方有權(quán)了解乙方的食品生產(chǎn)流程，并可以對食品生產(chǎn)及服務(wù)隨時進(jìn)行監(jiān)督檢查，有權(quán)對下列各項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　原、輔材料的采購、主副食品的加工、制作、供應(yīng)過程和情況。

　　餐廳、保潔區(qū)域、廚房、食品庫、冷庫、灶具、廚具、炊具等有關(guān)場所和設(shè)施的清潔衛(wèi)生狀況，以及食品衛(wèi)生和乙方工作人員的個人衛(wèi)生情況。

　　乙方工作人員的配備和與之相符的上崗證和操作水平。

　　甲方提供的設(shè)備、設(shè)施使用、維護(hù)情況。

　　治安、消防措施和落實(shí)情況，乙方人員遵守甲方相關(guān)規(guī)章制度及服務(wù)情況。

　　食品成本、標(biāo)準(zhǔn)菜單、原材料采購的單價、數(shù)量及質(zhì)量。

　　2、甲方有權(quán)依照國家及城市餐飲、衛(wèi)生主管部門的法律、法規(guī)及招標(biāo)文件、投標(biāo)文件所列條款、本合同約定、乙方正式提交的供應(yīng)商資料，對乙方進(jìn)貨情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，有權(quán)要求乙方對違約行為進(jìn)行整改。

　　3、如果乙方的雇員在甲方工作地點(diǎn)提供服務(wù)時，未能遵照甲方提出的有關(guān)要求或不符合乙方承諾的服務(wù)人員標(biāo)準(zhǔn)，則甲方有權(quán)要求乙方更換該等雇員。

　　4、甲方有權(quán)制定和調(diào)整就餐人員安排、供餐時間和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但甲方應(yīng)提前通知乙方。

　　5、當(dāng)乙方違反合同時，甲方有權(quán)以書面形式發(fā)出限期整改工作的警告。

　　如出現(xiàn)三次以上乙方未按合同進(jìn)行改進(jìn)的，甲方有權(quán)書面通知乙方中止合同，對造成損失的由乙方承擔(dān)賠償經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　6、甲方盡可能為乙方提供乙方因向甲方提供餐服務(wù)而需要的便利條件。

　　7、甲方可以在其認(rèn)為合適的任何時間按照自己的意愿對場所和乙方的服務(wù)進(jìn)行檢查。

　　8、甲方對餐廳區(qū)域負(fù)有以下責(zé)任：

　　提供適當(dāng)?shù)娜肟诤统隹冢�包括適用的走廊、電梯及載貨平臺，應(yīng)符合所有法律要求，包含但不局限于建筑規(guī)范、健康及安全要求。

　　可以全權(quán)決定，對設(shè)施進(jìn)行認(rèn)為是必要或需要的工程改善或修改。

　　向乙方提供就餐服務(wù)有效運(yùn)作所必須的熱能、照明、動力、水源及空調(diào)，乙方在使用上述能源時應(yīng)遵循節(jié)約原則，甲方負(fù)責(zé)交費(fèi)，但由于乙方自身原因造成的能源浪費(fèi)及乙方用于其他用途的能源費(fèi)由乙方自己負(fù)責(zé)。

　　甲方不定期對能源使用狀況檢查，對違反規(guī)定的操作要作相應(yīng)的處罰。

　　第四條 乙方的權(quán)利/義務(wù)　乙方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議及相關(guān)法律維護(hù)自身合法權(quán)益。

　　并且乙方在甲方的物業(yè)管理范圍內(nèi)享有專業(yè)服務(wù)工作的權(quán)利。

　　1、乙方有權(quán)使用餐廳內(nèi)的公共設(shè)施及附屬設(shè)施，如有損壞及時通知甲方，并賠償因其不正當(dāng)使用所導(dǎo)致?lián)p壞的損失。

　　2、乙方向甲方提供有益健康且營養(yǎng)的食物，乙方應(yīng)提前一周向甲方提供下周菜譜。

　　3、乙方嚴(yán)格遵守國家《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)單位衛(wèi)生法規(guī)要求，上崗人員必須持健康證上崗，并定期進(jìn)行體檢，體檢的結(jié)果知會甲方備案。

　　4、乙方嚴(yán)格按照甲方提出的供餐時間和就餐人數(shù)準(zhǔn)時供餐，負(fù)責(zé)供餐時就餐員工的分餐服務(wù)。

　　并保證甲方員工在規(guī)定時間內(nèi)享用到符合標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　　5、衛(wèi)生檢查部門對餐廳進(jìn)行檢查的費(fèi)用，由甲方承擔(dān)。

　　6、乙方負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)就餐時的衛(wèi)生。

　　并服從甲方的統(tǒng)一管理，保持餐廳內(nèi)衛(wèi)生。

　　乙方對甲方提出的合理建議和用戶投訴，一般性問題24小時內(nèi)解決，對于較復(fù)雜性問題在72小時內(nèi)解決。

　　7、乙方如果因工作需要而對餐廳進(jìn)行裝飾時，須報(bào)請甲方同意，未經(jīng)甲方同意不得改動餐廳相關(guān)設(shè)備設(shè)施。

　　8、乙方采用新的服務(wù)方式時，須提前三天以書面形式支會甲方并與其協(xié)商。

　　9、乙方有權(quán)監(jiān)督并制止甲方員工的人為浪費(fèi)問題，甲方餐廳管理人員有責(zé)任予以協(xié)助。

　　10、乙方在供餐服務(wù)中，應(yīng)杜絕食物中毒的發(fā)生。

　　甲方員工如發(fā)生食物中毒，經(jīng)檢驗(yàn)證明屬于乙方責(zé)任時，乙方應(yīng)承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

　　11、乙方應(yīng)盡力提供高素質(zhì)的員工，所有相關(guān)費(fèi)用都已含于本合同約定的服務(wù)價款中。

　　12、乙方有責(zé)任對所屬員工進(jìn)行節(jié)水、節(jié)電及安全教育。

　　不允許出現(xiàn)長明燈及長流水情況發(fā)生。

　　13、乙方的營業(yè)空間

　　甲方提供給乙方經(jīng)營管理所需要的食品設(shè)備、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施，并提供瓷器、餐具、托盤和廚房用具等。

　　乙方負(fù)責(zé)設(shè)備和器皿的使用管理。

　　在合同期限內(nèi)，設(shè)備、設(shè)施、器物的合理損耗由甲方負(fù)責(zé)采購補(bǔ)充，非正常的損毀由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

　　乙方負(fù)責(zé)保持設(shè)備的良好，清潔衛(wèi)生。

　　乙方對其在餐廳區(qū)域所存放的物資、材料、設(shè)備和乙方個人物品的任何損壞承擔(dān)全部責(zé)任，因甲方的責(zé)任所造成的損壞除外。

　　14、菜單乙方應(yīng)負(fù)責(zé)供應(yīng)各種高質(zhì)量的和營養(yǎng)豐富的食品，乙方應(yīng)注意下列關(guān)于設(shè)計(jì)現(xiàn)場菜單的因素：設(shè)計(jì)有新意的菜單，菜單強(qiáng)調(diào)品種、營養(yǎng)、質(zhì)量、低脂，要采用新鮮食品和應(yīng)季食品。

　　利用創(chuàng)造性的食品陳列和推銷技術(shù)以增強(qiáng)吸引力并保證顧客滿意。

　　提供保健意識方案。

　　順應(yīng)不斷變化的膳食發(fā)展方向和甲方職工、來訪者的喜好及顧客的意見，提供滿足甲方大多數(shù)人員需求的膳食。

　　能夠依照甲方所提供的人員結(jié)構(gòu)和在甲方區(qū)域內(nèi)可使用的設(shè)備制訂出菜單。

　　乙方應(yīng)提供合理品種的食品以供選擇。

　　品種至少應(yīng)包括：葷菜、素菜、咸菜、湯、粥、主食、水果、飲料。

　　乙方應(yīng)盡可能保證在輪換周期內(nèi)菜單品種的變化豐富多樣。

　　菜單可按照菜品的供應(yīng)情況進(jìn)行更改。

　　15、火災(zāi)和緊急情況

　　在發(fā)生火災(zāi)和其它緊急情況時，乙方除撥打應(yīng)急救助電話外，并應(yīng)立即撥叫甲方的應(yīng)急電話號碼和指定的代表。

　　為確保在發(fā)生緊急情況時對用餐人員的照顧，乙方應(yīng)按照甲方緊急情況反應(yīng)程序在每年與其相關(guān)食品供貨商簽訂協(xié)議，為甲方人員在緊急情況下提供食品的供應(yīng)。

　　同時乙方應(yīng)為甲方在緊急情況下提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。

　　16、營業(yè)場所的損毀

　　乙方應(yīng)在24小時之內(nèi)向甲方提交關(guān)于場所內(nèi)發(fā)生的火災(zāi)或損失的書面報(bào)告及乙方收到的就建筑物內(nèi)出現(xiàn)的人身傷害索賠通知。

　　對于火災(zāi)及其它事故造成人身財(cái)產(chǎn)等損失，根據(jù)消防部門及其他權(quán)威部門調(diào)查結(jié)論，按規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。

　　17、在規(guī)定的工作時間內(nèi)，在乙方管轄下的區(qū)域內(nèi)的安全應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)并承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。

　　18、中斷服務(wù)通知

　　如乙方獲悉有任何事實(shí)或潛在的服務(wù)中斷、會延誤按照合同中規(guī)定的工作，須立即通知甲方指定的代表。

　　19、責(zé)任轉(zhuǎn)讓

　　乙方在未得到甲方事先審閱并書面同意前，不得轉(zhuǎn)租、分配、轉(zhuǎn)讓或授權(quán)本合同中列出的任何責(zé)任或任何部分，合同中任何預(yù)期的服務(wù)。

　　此外，如乙方已分包的工作或服務(wù)未按本合同執(zhí)行，則須按甲方的要求更換分包商。

　　乙方達(dá)成的分包均不使乙方免于任何責(zé)任和義務(wù)，包括分配給分包商的部分。

　　第五條 食品衛(wèi)生

　　1、乙方每餐將嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，當(dāng)甲方接到人員有用餐后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等中毒信息時，應(yīng)迅速通知乙方負(fù)責(zé)人，甲方可協(xié)助乙方將患者送往醫(yī)院，做嘔吐物、糞便留樣化驗(yàn)，以確診病情和病因。

　　同時，對餐廳的留樣食品送衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，確屬乙方責(zé)任，乙方承擔(dān)相關(guān)的一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

　　2、當(dāng)甲方就餐員工用餐吃出異物時，乙方負(fù)責(zé)賠償相同價值的免費(fèi)餐一份，并對上述問題及時采取糾正措施解決。

　　因此給就餐員工造成身體損害的，乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。

　　3、乙方必須使用符合國家環(huán)保的用具，對不符合環(huán)保要求的餐具、器具，甲方有權(quán)糾正，并限期改進(jìn)。

　　第六條 合同期限

　　1、本合同約定的服務(wù)期限為_____年，自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日。

　　2、合同期滿時，在滿足雙方在服務(wù)內(nèi)容、費(fèi)用等方面的要求的前提下，合同可自動延長，延長的期限由雙方協(xié)商而定。

　　如任何一方提出不再續(xù)期，應(yīng)在合作期滿前至少一個月以書面形式通知另一方，合同得以解除。

　　否則，合同將自動延續(xù)一個合同期。

　　如果延期合同中的某些條款需做修改，應(yīng)將其寫成書面文字并由雙方簽字。

　　第七條 合同的終止

　　1、本合同出現(xiàn)下列情況時終止：

　　出現(xiàn)合同中所列的終止事由。

　　法律規(guī)定的終止事由。

　　2、如乙方在出現(xiàn)下列任何一種情況時，甲方有權(quán)單方面終止或解除本合同，而無須向乙方做出任何賠償。

　　乙方餐飲服務(wù)連續(xù)三次未能達(dá)到乙方承諾標(biāo)準(zhǔn)或多次與甲方發(fā)生糾紛，經(jīng)甲方三次書面通報(bào)且未能得到改善。

　　違反中華人民共和國法律法規(guī)進(jìn)行不法經(jīng)營活動。

　　本合同約定的其他事項(xiàng)。

　　3、任何一方?jīng)]有正當(dāng)理由不得隨意終止合同。

　　4、雙方可根據(jù)下列情況立即終止合同。

　　不為一方接受的另一方的所有權(quán)或全面經(jīng)營管理權(quán)的變更。

　　一方成為破產(chǎn)或其它法律訴訟的主體，而該訴訟在立案后三十天內(nèi)仍未能解決。

　　乙方或甲方對雙方認(rèn)定的重要事實(shí)作了不真實(shí)的說明。

　　5、在合同的終止日，雙方應(yīng)結(jié)清賬目，并在十五日內(nèi)，任何一方應(yīng)立即支付欠另外一方的所有應(yīng)付賬款。

　　第八條 違約責(zé)任

　　1、甲、乙雙方應(yīng)謹(jǐn)慎行使和履行在本合同中約定的權(quán)利、義務(wù)，任何一方因未履行或未完全履行其在本合同的權(quán)利、義務(wù)，而給對方造成的損失的，應(yīng)負(fù)責(zé)賠償。

　　2、如因乙方經(jīng)營問題或其他原因造成不能履行本合同，須提前一個月以書面形式通知甲方，如因此而造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，由乙方承擔(dān)。

　　3、如因甲方服務(wù)場地之基礎(chǔ)設(shè)施出現(xiàn)故障而影響到甲方人員就餐，則乙方不承擔(dān)責(zé)任。

　　同時甲乙雙方應(yīng)就出現(xiàn)的緊急情況積極協(xié)商解決辦法。

　　4、在乙方正常進(jìn)行餐飲服務(wù)工作狀況下，甲方不得無故解除本合同，如非正常情況下解除本合同，則給乙方造成的經(jīng)濟(jì)損失由甲方承擔(dān)。

　　5、乙方由于不可抗力以外的原因中斷服務(wù)，應(yīng)向甲方支付違約金_______元。

　　第九條 法律適用及爭議解決

　　1、本合同的訂立、效力、解釋、履行和爭議的解決均接受中華人民共和國法律的管轄。

　　2、甲、乙雙方因履行本合同而發(fā)生的或與本合同有關(guān)一切爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。

　　如果協(xié)商不能解決，向__________人民法院提起訴訟。

　　第十條 合同文本　1、

　　本合同一式_____份，甲方_____份、乙方_____份，具有同等法律效力。

　　2、合同由雙方授權(quán)代表簽字后立即生效。

　　3、未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商解決，任何一方都不應(yīng)以單方內(nèi)部規(guī)定約束對方。

　　并由甲、乙雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，與本合同具有同等法律效力。

　　甲方：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點(diǎn)：

　　乙方：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點(diǎn)：