端午節(jié)喝雄黃酒的由來和習(xí)俗
端午有飲酒之風(fēng)，所喝之酒有二，一為首蒲酒，一為雄黃酒。端午節(jié)又為什么一定要喝雄黃酒呢?下面是第一范文網(wǎng)小編精心為你們整理的關(guān)于端午節(jié)喝雄黃酒的由來的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
端午節(jié)喝雄黃酒的由來
“端午日，設(shè)蒲筋，磨雄黃酒飲之。”
這種雄黃酒，是在酒中加人雄黃。雄黃，又名雞冠，是一種礦物質(zhì)，也是一種常用的中藥。雄黃的成份為硫化砷，有毒，對(duì)于各種皮膚真菌和金色葡萄球菌、變形桿菌等有抑制作用，并對(duì)毒蟲有驅(qū)殺的作用。明李時(shí)珍在《本草綱目》中指出：
“雄黃味辛溫有毒，具有解蟲蛇毒、操涅、殺蟲，驅(qū)疚功效。……主治百蟲毒、蛇后毒。”
這使我們想到(白蛇傳》這個(gè)民間故事，許仙在端午節(jié)拿雄黃酒給白娘子喝，結(jié)果白娘子飲醉顯露原形，許仙被嚇昏了。這一情節(jié)便是根據(jù)雄黃的作用想象出來的。
到了明清，菖蒲酒和雄黃酒合為一種酒。明謝肇制《五雜俎》云：“飲菖蒲酒也·一而又以雄黃人酒飲之。”這就是說，又把雄黃放人菖蒲酒中同飲之。清顧祿《清嘉錄》中說：“研雄黃末，屑蒲根，和酒以飲，謂之‘雄黃酒’。”這種酒需放在陽光下曝曬，有的甚至從五月初一就開始曬起來。到了端午這天，全家團(tuán)聚，喝杯雄黃酒，一表慶賀，二為健身。
雄黃酒還可當(dāng)消毒水使用。《清嘉錄)中說：
“又以余酒染小兒額，及手足心，隨灑堵壁間，以怯毒蟲。”
江南各家則用雄黃浸水蘸書“王”字于兒童額上，這種做法閩俗稱作“畫額”。這樣做，一是借雄黃消毒，二是借猛虎鎮(zhèn)邪，因?yàn)?ldquo;王”字是虎之額紋，而虎又是獸中之王，如今孩子額上有“王”字，如虎一般，故能鎮(zhèn)伏五毒。清蔡云有一首(吳歇)寫道：
“稱健粽子滿盤堆，好佑雄黃入酒杯。
余瀝尚堪怯五毒，亂涂?jī)侯I(lǐng)噀墻隈。”
“噀墻隈”，即把雄黃酒灑到容易生蟲的角音兄兒，起到消毒作用。俗諺日：“灑了雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走。”
除了菖蒲酒和雄黃酒，還曾有一種朱砂酒。明人馮應(yīng)京(月令廣義》中說：
“午日用朱砂酒，辟那解毒，余酒染額腳手足心，無池蛇之患。又以灑場(chǎng)壁門窗，以避毒蟲。”
朱砂，是一種礦物，又稱丹砂，是提煉水銀的重要原料，有藥用價(jià)值。古人曾用朱砂人酒，可能因其效果不及雄黃，至清已被雄黃酒所取代。
端午節(jié)喝雄黃酒意義
端午時(shí)節(jié)及節(jié)后，氣候炎熱，蠅蟲飛動(dòng)，毒氣上升，疫病萌發(fā)。古人認(rèn)為人是吃五谷雜糧生百病的，而病從口入，多為邪雜之氣，經(jīng)口鼻吸入。人們?cè)陂L(zhǎng)期同各種病魔斗爭(zhēng)過程中，發(fā)現(xiàn)飲雄黃酒、佩戴香包能驅(qū)邪解毒，自有它的醫(yī)理。要說香包先說雄黃和雄黃酒。雄黃許多地方都盛產(chǎn)，人們?cè)诓粩嗟膶?shí)踐過程中用雄黃釀成雄黃酒，《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。”即在酒里加上雄黃。雄黃，橘紅色，可入藥解病毒。雄黃酒是端午節(jié)的美酒。舊時(shí)建寧幾乎家家釀雄黃酒，但多為男人飲，有些會(huì)喝酒的女人也飲些，小孩不能喝，大人就用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂沫一番。后來人們就在雄黃里加入艾葉、熏草等原料制成香包供婦女和兒童佩戴。
香包以藥物之味，經(jīng)口鼻吸入，使經(jīng)脈大通，祛邪扶正，以達(dá)到祛病強(qiáng)身之功效。況雄黃、艾葉、熏草都揮發(fā)一種奇異的香味，而蛇蟲聞之遠(yuǎn)遁，既減少了傳染源，又可起到殺除病菌，消除汗臭，清爽神志的作用。
這些風(fēng)俗里滿含著人們平安過日子的愿望，不過從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，喝雄黃酒對(duì)人體是極有害的，即便不喝，只是把雄黃酒涂在孩子的頭上、身上，也不可取。由于雄黃的主要化學(xué)成分是有毒的二硫化砷，加熱后經(jīng)化學(xué)發(fā)應(yīng)變成三氧化二砷，也就是俗稱的砒霜，人飲用后即會(huì)中毒，毫不夸張地說喝雄黃酒實(shí)際上等于吃砒霜，所以千萬不要抱著僥幸的心理，想著能不能以雄黃酒之毒攻毒，或者只喝一點(diǎn)雄黃酒不會(huì)有事，這樣做都是很危險(xiǎn)的。如果為了應(yīng)端午節(jié)令，一定要用雄黃酒，可將其噴一點(diǎn)在墻角，驅(qū)驅(qū)夏日里的毒蟲。