冬至?xí)r節(jié)進(jìn)補(bǔ)需要因人而異
冬至到了，很多人都開始進(jìn)補(bǔ)了，但是你知道嗎，冬至進(jìn)補(bǔ)因人而異的哦。下面小編給大家介紹下吧。
冬至進(jìn)補(bǔ)要因人而異
古代的適合對(duì)冬至是非常重視的，這天還會(huì)舉行慶賀儀式，朝廷也會(huì)放三天假的，君不聽政，民間也會(huì)歇市三天，和過年一樣的熱鬧。
日前，國家級(jí)名中醫(yī)、成都中醫(yī)名醫(yī)館張勇教授如是說，冬至送出的“紅包”，是進(jìn)補(bǔ)福利。“冬至到，陰極陽始，人體內(nèi)的陽氣開始生發(fā)，最易吸收外來營養(yǎng)，從中醫(yī)角度而言，這是最宜滋補(bǔ)的季節(jié)。
1、進(jìn)補(bǔ)之前先引補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)如何才能補(bǔ)到實(shí)處?答案是引補(bǔ)。
“冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，給身體先打好底子，讓腸胃有個(gè)慢慢適應(yīng)的過程，以免發(fā)生虛不受補(bǔ)的情況。”，“比如脾有濕邪的人，脾胃虛、消化差，進(jìn)補(bǔ)不僅達(dá)不到補(bǔ)虛效果，反而容易出現(xiàn)腹脹、惡心，讓身體更虛。”
如果對(duì)體質(zhì)情況不清楚，最好進(jìn)補(bǔ)前先看中醫(yī)。“該養(yǎng)脾胃的先養(yǎng)脾胃，該去濕熱的先去濕熱，之后再進(jìn)補(bǔ)。”一般來說，引補(bǔ)可在冬至前1個(gè)月進(jìn)行，可選用芡實(shí)、山藥、紅棗、花生仁等食材，調(diào)整脾胃功能，做好引補(bǔ)工作，方能提高滋補(bǔ)效果。
2、有的放矢好進(jìn)補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)要因人而異、有的放矢。“按照中醫(yī)理論，人體可以分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛，所以滋補(bǔ)通常可分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰和補(bǔ)陽。”介紹到，“氣虛的，容易出虛汗、說話乏力、精神疲乏;血虛的容易貧血、失眠、面色差;陰虛容易盜汗、燥熱;陽虛容易手足冰涼、怕冷。”
3、陰陽氣交宜進(jìn)補(bǔ)
“冬至，是一年中最冷時(shí)節(jié)的開始。”“從中醫(yī)學(xué)來說，冬至有個(gè)交替性，以陰陽觀點(diǎn)來論，冬至前陰氣最盛，冬至后陽氣回升，如何才能提升陽氣?答案是進(jìn)補(bǔ)。”
我國民間一直都有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的諺語。”那么為什么冬天是最適合進(jìn)補(bǔ)的呢?這是因?yàn)榈搅硕粒眢w的新陳代謝就會(huì)減慢，消耗也會(huì)相對(duì)減少，冬至進(jìn)補(bǔ)的話能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲(chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力的作用。
就冬至而言，“它是天地陰陽氣交樞紐，陰極必陽，從冬至開始，人體內(nèi)的陽氣開始生發(fā)，最容易吸收外來的營養(yǎng)，所以冬令進(jìn)補(bǔ)常選擇于冬至日開始。”
4、腎主蟄“厚味來補(bǔ)”
補(bǔ)陽，是冬日進(jìn)補(bǔ)的重頭戲。“冬至后，陽氣開始生發(fā)，腎主陽，是生命的源動(dòng)力，人能不能長壽、免疫力高不高，與腎都有莫大關(guān)聯(lián)。”，補(bǔ)陽要多吃板栗、核桃仁、韭菜、羊肉、狗肉、鱔魚、蝦類(基圍蝦)等，中藥上可選用枸杞、巴戟、羊藿等調(diào)補(bǔ)。“我推薦一個(gè)老少咸宜等方子，它出自醫(yī)圣張仲景，在《金匱要略》里有記載，叫當(dāng)歸生姜羊肉湯，當(dāng)歸60克、生姜15克，配上1000克羊肉，燉兩小時(shí)即可食用，我自己加了一點(diǎn)料，陳皮10克，可以增鮮、開胃。”
12月21日冬至節(jié)氣，意味著進(jìn)入數(shù)九天，迎來最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。可見，冬至前后人們開始進(jìn)補(bǔ)是最好時(shí)間。