傳統節日冬至吃狗肉的來歷

　　臨近冬至，對于吃狗肉的說法，又再次蔓延到大街小巷。在冬至這個敏感的節氣中，好像人們討論得更多的是我們是否應該繼續吃狗肉?現在大多數人在思想上都不愿意去吃狗肉，但在行動中卻未能說服自己的味蕾。每到冬至，總覺得要吃了狗肉才算是過了冬至，當然也有相當一部分人選擇吃羊肉，這個各有不同。那么冬至的你，選擇吃什么呢?

　　每年冬至貴州人為什么要吃狗肉?

　　冬至時，太陽黃經為270°。冬至這一天，陽光幾乎直射南回歸線，我們北半球白晝最短，黑夜最長，開始進入數九寒天。天文學上規定這一天是北半球冬季的開始。而冬至以后，陽光直射位置逐漸向北移動，北半球的白天就逐漸長了，諺云：吃了冬至面，一天長一線。

　　冬至的歷史故事

　　在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日冬至，曾有"冬至大如年"的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦”，說明古代對冬至日的重視。現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。古人認為，冬至是陰陽轉樞的日子，這一天之后，陰氣漸消，陽氣漸長。冬至，皇帝到天壇祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝賀。

　　冬至吃狗肉的由來

　　冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　冬至來了，我不吃狗肉!

　　1

　　何為冬至

　　冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。

　　冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，甚至有“冬至大如年”之說。

　　2

　　冬至吃狗肉的由來

　　冬至吃什么好?有些地方冬至吃湯圓，有些地方冬至吃餃子，但是也有些地方冬至吃狗肉，雖然吃狗肉備受爭議，但是其實冬至吃狗肉是有典故的，這要從漢代說起。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　3

　　善待人類最忠誠的朋友

　　每到冬至這天，各大狗肉店以及酒店，甚至是家中的飯桌上，必有一道狗肉菜肴，這天也被網友稱為是狗狗們的“受難日”，每到冬至來臨之際，網絡上，該不該吃狗肉的問題也引起了大范圍的討論。在調查中發現，仍有不少網友會選擇吃狗肉，即使當天不是冬至，也會在寒冷的天氣里嘗嘗狗肉，去去身體里的寒氣。

　　我不吃狗肉，我怕吃到給人家守了大半輩子門的狗，怕吃到某個孩子從小的玩伴，怕吃到退役的警犬，怕吃到救過人命的工作犬，怕吃到某個盲人的眼睛....

　　4

　　冬至吃什么

　　其實不止只有狗肉能夠起到御寒滋補的功效，吃其他的肉也能夠替代，并且狗肉屬于溫性食物，人吃了容易“上火”，特別是陰虛火旺體質的人吃了會出現咽喉疼痛、鼻子出血等癥狀。而羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等。這些肉類都有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，均為冬至進補的對象，達到御寒效果。