閩南冬至大如年揭秘
冬至趣俗：閩南冬至大如年。
古代閩南人把冬至作為新一年的開始，部分泉州人在這天為祖先掃墓。
冬至即將到來，它是中國人非常重視的歲時節慶。杜甫詩云：“天時人事日相催，冬至陽生春又來”，可見在古人的觀念里，冬至這一天陰盡陽至，是陽氣初動，春天又將回來的開始。
在福建的閩南地區，甚至有“冬至大如年”的說法。每到這一天，福建不少地區的民眾都要搓冬至丸子，并舉行聲勢浩大的祭祖行動。在泉州等地，冬至這一天還是除清明節以外，一年中另一個掃墓上墳的大日子。
【冬至丸子】
吃冬至丸子“長一歲”
閩南地區認為“冬至大如年”，因此當地百姓又把冬至叫做“冬節”，簡直是當做一個盛大節日來看待了。既然是過節，必然就離不開吃吃喝喝。在閩南乃至整個福建地區，搓丸子便是冬至一項非常重要的活動內容。
所謂的冬至丸子，又稱“米圓”，其實就是糯米做成的丸子。老百姓將糯米送到豆腐作坊去磨成漿，再拎回家瀝干水分，便成了粘稠的糯米粉。將它搓成丸子的形狀下鍋煮熟，冬至丸子便大功告成了。
關于搓丸子的時間，大部分地區并沒有特別的限制，在冬至前進行即可。不過在霞浦地區，這里的百姓會在冬至前一晚，特別將男女老少聚集到祖先或灶神前，各自搓丸。
在閩南，冬至丸子與花生末是絕配
因丸子有圓圓的外形，古人便以之象征“陽”，以表示陽氣漸生、春天即將到來的意思。更有趣的是，古人不光搓丸子吃丸子，還有比現代人更講究的“粘丸子”。他們將丸子粘貼在門扉、灶臺或器物上，以傳達“豐收有余”的美好祝愿，并祈求合家平安。
關于這奇特的“粘丸子”習俗，我們可以在《福建通志》的多處記載里找到力證。漳州府的做法是，“門扉器物，各粘丸其上”。和漳州一樣，廈門、莆田等地也有類似的風俗，在《通志》里都能找到文字記錄。其中莆仙人還要趁天未亮的時候，趕早把丸子粘在門窗框上。
至于吃丸子，自然是孩子們最喜愛的環節。煮熟的丸子撈出后，撒上碾碎的花生末，再拌上白糖，一碗香甜的冬至丸子就徹底完成了。在閩南地區，吃丸子還意味著長大一歲。也就是說，早年的閩南人，是把冬至而非過年，當做新一年的開始的。
“冬節不返無祖”
閩臺地區還有句諺語：“冬節不返無祖，除夕不返無某”。意思是到冬至這一天，在外的人無論如何也要爭取回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家的觀念。也就是說，閩臺兩地的百姓，都把冬至看成是返鄉祭祖的重要日子。
首修于乾隆三年的《龍巖州志》，記錄了當時龍巖地區世家大族冬至祭祖的盛大場面。其中，“巨族有祠堂者”，往往“大會族眾，盛陳牲醴、秶品以祭其始祖”。即便是那些沒有祠堂的小戶，也會在家里備好祭品祭祀祖先。
在泉州地區，這種祭祀更加隆重。民國《南安縣志》記載，世家巨族都會提前一天把所需祭品、酒饌等統統準備好。主祭人和執事還得親自將祠堂打掃干凈，再嚴格按照繁瑣的程序進行祭祀的儀式。至于中國臺灣地區，還有更特別的“認祖”環節。凡是新娶的媳婦或是剛出生的嬰兒，必須由丈夫或父母帶著，跪拜認祖。
祭祖儀式完成后，當天中午往往會舉辦盛大的宴席。《福建通志》記載，“祭畢則合族共馂，以盡其歡”，說的正是這個意思。中國臺灣地區也有類似的風俗，同族人一般在祠堂就地大開宴席。不過舊時只有族里的男丁才有資格上桌，婦女和未成年的孩子都被排除在外。盡管如此，每年至少也還有五六十桌的宴席規模，非常熱鬧。
祭祖以外，泉州地區的百姓還會選擇在冬至這一天，為祖先掃墓，習俗異于別處，很是特別。