北方冬至吃什么
2015冬至就要來了,北方冬至吃什么?今天就為大家介紹一下北方冬至吃什么,有興趣的不妨看一下。
北方人冬至是吃餃子的,或者南方人對此難以理解為什么北方冬至要吃餃子?其實在北方冬至吃餃子和我們南方冬至吃湯圓一樣,都是一種習俗。在北方冬至流傳著這么一句話:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。
北方人冬至吃餃子有著這樣一段故事:
東漢末年,名醫張仲景見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了,于是發明了“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后分給病人,每人兩只嬌耳,一碗湯。病人吃下去后一段時間爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。因此人們慶祝爛耳康復和紀念張仲景的這次善舉就仿嬌耳的樣子做成食物,并稱之為“餃子”。此后每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心里仍記掛著張仲景的恩情。所以,現在又有著“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。