冬至健康飲食 冬至前后進(jìn)補(bǔ) 飲食有原則
冬至前后進(jìn)補(bǔ) 飲食有原則，具體大家可以參與一下
冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī)，主要是因?yàn)?ldquo;氣始于冬至”。因?yàn)閺亩鹃_始，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至前后是進(jìn)補(bǔ)的最佳時節(jié)，冬至進(jìn)補(bǔ)的食物應(yīng)該恪守三種功能：
一要有保溫功能，即多吃能增加熱能供給，富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，包括肉類、蛋類、魚類及豆制品等。
二要有防燥功能，冬季氣候干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，補(bǔ)充維生素b2和維生素c十分必要。維生素b2多存于動物的肝、蛋、乳中;維生素c主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
三要有御寒功能，醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食，就可以保證人體對鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認(rèn)為，這類蔬生長在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營養(yǎng)素。