認(rèn)識(shí)農(nóng)作物及其可食用部分類型調(diào)查報(bào)告

　　參與學(xué)生：莫森朝 彭家陽(yáng) 陸錫滋 康牧昀 黃鑫

　　指導(dǎo)教師：謝輔宇、陸偉文、周杰明、楊偉英 

　　一、研究背景：

　　在大城市里的孩子并不了解農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)，對(duì)三農(nóng)認(rèn)識(shí)不多，更有甚者五谷不分，六畜不識(shí)，勞動(dòng)能力和勞動(dòng)技術(shù)急需培養(yǎng)和學(xué)習(xí)。因此廣州市中學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校30年來(lái)一直堅(jiān)持為廣州市的中學(xué)生開(kāi)設(shè)鍛煉勞動(dòng)能力，提高勞動(dòng)技術(shù)，形成熱愛(ài)勞動(dòng)的觀念，普及三農(nóng)知識(shí)為目的的學(xué)農(nóng)綜合實(shí)踐活動(dòng)。

　　在學(xué)農(nóng)之余利用廣州市中學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校豐富的生物資源和該校長(zhǎng)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐積累的農(nóng)生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備和知識(shí)開(kāi)展一系列的課題探究活動(dòng)，以激發(fā)學(xué)生對(duì)勞動(dòng)積極性與生物學(xué)習(xí)的熱情。所以我們開(kāi)始本課題的探究活動(dòng)。

　　我們想要加深對(duì)平日里所見(jiàn)到、吃到的各種食物的了解，以此次學(xué)農(nóng)為機(jī)會(huì)，實(shí)地調(diào)查，拍照取樣和品嘗，結(jié)合植物學(xué)知識(shí)，探究我們所食用的食物是來(lái)自作物的哪個(gè)組織、器官（根、莖、葉、花、果實(shí)、種子），并對(duì)其了解分類。通過(guò)查找資料和咨詢專家撰寫研究性學(xué)習(xí)的報(bào)告并向全班同學(xué)做匯報(bào)，接受大家的咨詢和質(zhì)疑。

　　希望能達(dá)成：學(xué)農(nóng)，愛(ài)農(nóng)，做農(nóng)的傳人。

　　二、活動(dòng)目標(biāo)

　　1、本次探究通過(guò)實(shí)地考察農(nóng)作物、了解其的名稱及其生長(zhǎng)情況、了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)。

　　2、探究各種農(nóng)作物可食用部位來(lái)自植物的哪一組織、器官，以及其名稱的由來(lái)，功能，價(jià)值和意義。

　　3、體驗(yàn)植物的魅力與神奇，感悟生命珍愛(ài)大自然。

　　三、活動(dòng)實(shí)施的具體過(guò)程：

　　1、小組成員選取，指導(dǎo)老師進(jìn)行課題的引入，并集合討論課題研究方向、范圍與規(guī)劃。選取調(diào)查小組組長(zhǎng)和成員分工。

　　2、由指導(dǎo)老師帶領(lǐng)我們小組成員實(shí)地考察廣州市中學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校農(nóng)作物種植區(qū)（包括西作物區(qū)、水稻田、百谷圃、南作物區(qū)），辨認(rèn)農(nóng)作物種類并近距離觀察作物生長(zhǎng)情況，果實(shí)的形態(tài)，可食用部位。實(shí)地拍照、取樣，并進(jìn)行品嘗農(nóng)作物。實(shí)地考察31種農(nóng)作物：蘿卜、沙葛、姜、大蒜、芥藍(lán)、大頭菜、芋頭、高粱、水稻、花生、辣椒、紅皮蘿卜、油菜、芋頭、紫薯、向日葵、沙葛、小麥、大頭菜、茄子、南瓜、番茄、蒲瓜、菠蘿蜜、黃蛋果、番石榴、火龍果、枇杷、桑葚、香蕉、楊桃、柚子、釋迦。在考察的同時(shí)小組成員充分感受田園風(fēng)光。

　　3、討論并查找相關(guān)資料（植物的器官、花的結(jié)構(gòu)、果實(shí)的類型及其對(duì)應(yīng)的水果）、對(duì)其進(jìn)行了解并對(duì)調(diào)查取樣的農(nóng)作物分類。小組成員交流意見(jiàn)，提出疑問(wèn)，并通過(guò)討論得出初步的結(jié)論。

　　4、分組撰寫調(diào)查報(bào)告。

　　5、補(bǔ)充調(diào)查廣州市中學(xué)生勞動(dòng)技校溫室大棚種植的作物（番茄、苦瓜、蒲瓜、小南瓜、茄瓜）并對(duì)資料進(jìn)行錄入。

　　6、詢問(wèn)有關(guān)專家，提出改進(jìn)意見(jiàn)。

　　7、針對(duì)專家提出的意見(jiàn)進(jìn)行討論并完善報(bào)告。

　　8、小組成員分享并向班級(jí)匯報(bào)。

　　四、結(jié)果與評(píng)價(jià)

　　結(jié)果：了解了不同植物的可食用部位的組織或器官的名稱。分析其功能，作用和種類等。探究了農(nóng)作物的進(jìn)化發(fā)展過(guò)程、加深了對(duì)現(xiàn)代科學(xué)在農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升的重要意義的理解。小組成員受益匪淺，開(kāi)闊視野，鞏固和拓展了基本的植物常識(shí)，體驗(yàn)了豐富的田園學(xué)農(nóng)生活。

　　評(píng)價(jià)：在老師悉心的帶領(lǐng)之下，冒著蛇與太陽(yáng)的挑戰(zhàn)，我們流著汗水，不斷地探索，不怕艱辛不怕勞苦，順利完美的完成了本次探究。感到很高興很興奮。讓我們對(duì)植物有了根深的了解。

　　五、學(xué)生收獲(可附學(xué)生作品)：

　　一、實(shí)地認(rèn)識(shí)的農(nóng)作物和水果

　　農(nóng)作物24種：番薯、蘿卜、沙葛、姜、大蒜、芥藍(lán)、大頭菜、芋頭、高粱、水稻、花生、辣椒、紅皮蘿卜、油菜、芋頭、紫薯、向日葵、沙葛、小麥、大頭菜、茄子、苦瓜、南瓜、番茄、蒲瓜

　　認(rèn)識(shí)的水果12種：菠蘿蜜、黃蛋果、番石榴、火龍果、枇杷、桑葚、香蕉、楊桃、柚子、釋迦、木瓜、葡萄

　　二、可食用部分分析

　　1、食用部分為該植物的根：番薯、蘿卜、沙葛、姜

　　2、食用部分為該植物的莖：大蒜、芥藍(lán)、大頭菜、芋頭

　　3、食用部分為植物的果實(shí)：

　　二、指導(dǎo)教師的認(rèn)識(shí)和體會(huì)

　　本次探究活動(dòng)是在和校長(zhǎng)的一次談話引發(fā)，然后開(kāi)始試著開(kāi)展探究的活動(dòng)。廣州市中學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校常年種植大量品種的農(nóng)作物，盡可能想多點(diǎn)辦法讓參與學(xué)農(nóng)綜合實(shí)踐活動(dòng)的學(xué)生多了解農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況及其和品種；另外就是我們的食物的來(lái)源——植物、動(dòng)物或者其他界的生物（真菌，亦或發(fā)酵產(chǎn)品像是酒精）。結(jié)合高中生物讓學(xué)生探究我們?nèi)粘５氖秤玫闹参锏目墒巢糠质侵参锏哪囊粋�(gè)部位（屬于根、莖、葉、花、果實(shí)、種子）。本周同時(shí)兩個(gè)探究一個(gè)是酸奶制作、一個(gè)是本課題的探究，在課題說(shuō)明和自行分組過(guò)程中學(xué)生都傾向于酸奶的制作。好不容易把校長(zhǎng)拉過(guò)來(lái)軟磨硬泡把五個(gè)男生說(shuō)服到這個(gè)組產(chǎn)于探究。探究過(guò)程中學(xué)生對(duì)于農(nóng)作物的認(rèn)知方面還是有一定的基礎(chǔ)能說(shuō)出一些農(nóng)作物的名稱，但是對(duì)于農(nóng)作物的生長(zhǎng)情況卻不太了解，另外對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)程中的農(nóng)作物還是表現(xiàn)出非常好奇和驚訝。我們通過(guò)實(shí)地調(diào)查選取了解到一部分的學(xué)生比較常接觸和具有南方代表的農(nóng)作物進(jìn)行探究。