大學生外賣調(diào)查報告內(nèi)容（通用4篇）

大學生外賣調(diào)查報告內(nèi)容 篇1

　　一、摘要

　　高校學生人數(shù)多，用餐時間比較一致，學校食堂同時容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。而食堂開放時間有限，不能滿足廣大學生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲O2O的興起，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，且越來越受到廣大學生的青睞。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學生外賣就餐方面的基本情況和學生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開餐飲店鋪如何更好為大學生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營與開拓戰(zhàn)略。

　　二、調(diào)查目的和內(nèi)容

　　（一）調(diào)查目的：

　　1、了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣;

　　2、把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;

　　3、分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點;

　　4、統(tǒng)計資料，預(yù)測外賣市場容量及潛力;

　　（二）調(diào)查內(nèi)容：

　　1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?

　　2、學院不同年級對外賣的消費狀況;

　　3、學校教學、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響;

　　三、調(diào)研對象和調(diào)查單位

　　杭州師范大學錢江學院全體學生;提供外賣服務(wù)的校外飯店;

　　四、調(diào)查項目

　　消費者調(diào)查

　　1、 消費者的消費心理(偏愛、經(jīng)濟、便利等);

　　2、 對外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價格等);

　　3、 消費者的忠誠度;

　　4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統(tǒng)計;

　　5、 消費者理想的外賣服務(wù)描述;

　　五、調(diào)查方式和方法

　　調(diào)查方式以問卷調(diào)查為主，訪談為輔;具體實施方法如下：

　　1. 完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作

　　2.把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，選擇學生比較空閑的時間段，在宿舍或者人流量較大的食堂超市處發(fā)放填寫問卷，節(jié)約時間，便于調(diào)查。

　　3.對于要重點調(diào)查的對象所在的宿舍進行走訪調(diào)查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。

　　4.調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實有效的結(jié)果)。

　　調(diào)查方法：分層抽樣

　　具體做法是選取兩處距離學校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學生進行調(diào)查。調(diào)查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學生在選擇外賣服務(wù)時可能會受到距離學校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響。

　　六、調(diào)查資料整理和分析方法

　　問卷整理，數(shù)據(jù)分析。

　　七、調(diào)查時間和工作期限

　　（一） 調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年11月10日——20xx年11月12日;

　　（二） 設(shè)計問卷：20xx年11月13日——20xx年11月15日;

　　（三） 發(fā)放問卷：20xx年11月16日——20xx年11月18日;

　　（四）統(tǒng)計問卷：20xx年11月19日——20xx年11月22日;

　　（五）撰寫調(diào)查報告：20xx年11月23日——20xx年11月27日;

　　八、確定調(diào)查地點

　　杭州師范大學錢江學院生活區(qū)寢室樓等人員密集處

　　九、問卷題目設(shè)計思路

　　問卷設(shè)計首先先學生角度出發(fā)，了解不同年級不同性別住在不同期寢室的學生訂購?fù)赓u的情況，并對此進行分析；然后從外賣本身的價格、種類、口味等出發(fā)，了解大學生在外賣選擇上有怎樣的偏好；最后了解大學生對外賣的期望，幫助商家了解大學生對外賣的要求，做更好的商品。

　　十、問卷發(fā)放回收情況分析

　　本次問卷發(fā)放100份，回收56份。

　　十一、發(fā)現(xiàn)的問題及解決方法

　　在這次市場調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)男生訂外賣的情況比較多，其中很大一塊集中在大二大三等高年級學生中，而且距離食堂比較遠的寢室樓訂外賣的比例尤其高，學生們對外賣的價格要求還是比較適中的，但是對外賣的口味選擇要求比較高，另外送餐時間的快慢很能影響學生們對外賣的選擇。

　　商家應(yīng)多在離食堂遠的學生寢室發(fā)放傳單吸引顧客，在提高口味的同時加快送餐速度，這樣才能很好的吸引顧客。

　　十二、調(diào)查總結(jié)（不足與收獲）

　　在本次調(diào)查中，我既有收獲也有不足，首先說是收獲吧，通過這次的調(diào)查，我了解了大學生對于外賣問題的一些看法，可以通過這些數(shù)據(jù)幫助商家們更好的進行買賣，而我也從中學習了調(diào)查方案的撰寫、調(diào)查問卷的撰寫和發(fā)放回收等手段；當然也有不足，因為前期準備不太充分，問卷回收比例不是太理想，在設(shè)計問卷時，很多問題或許有些沖突和異議，在最后的總結(jié)時，有些數(shù)據(jù)和實際不太符合，我想，這都是我需要改進的。

大學生外賣調(diào)查報告內(nèi)容 篇2

　　一、調(diào)研報告內(nèi)容摘要：

　　近年來，外賣在大學生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實地走訪等，對大學生外賣情況進行調(diào)查研究。

　　二、調(diào)查背景：

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學生活中大學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學生，市場進入的門檻也比較低。

　　調(diào)查對于大學生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當前就業(yè)形勢嚴峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當代大學生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。

　　三、調(diào)查準備和調(diào)查基本情況：

　　1.調(diào)查時間：20xx/11/9—20xx/11/16

　　2.調(diào)查地點：山西大學商務(wù)學院及周邊外賣

　　3.調(diào)查對象：以商院為重點的各個宿舍區(qū)的在校學生

　　4.調(diào)查基本情況：

　　① 調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查

　　② 問卷數(shù)目：共發(fā)放100份

　　③ 共回收有效問卷數(shù)量：70份（男生27份 女生43份）

　　5.調(diào)查期限：一周

　　6.調(diào)查目的：

　　通過對大學生訂外賣的情況和喜好了解當代大學生的心理和變化。

　　要求詳細了解學校外賣市場各方面情況，包括：

　　（1）商院大學生對外賣的接受程度，估計市場規(guī)模和潛力；

　　（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；

　　（4）學生們在外賣消費中的習慣，觀點和需求等。

　　7.調(diào)查內(nèi)容簡介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學生食物的來源主要是食堂和外賣。而學校擁有著很龐大的大學生外賣消費市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學生是息息相關(guān)的。因此想對學校的外賣情況做個詳細的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學生飲食質(zhì)量的方式，同時喚起大學生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。

　　8.調(diào)查方法：

　　本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。

　　問卷調(diào)查是對商院學生進行了關(guān)于大學生外賣需求調(diào)查問卷。運用在線調(diào)研工具編輯問卷，編輯好后進行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。

　　實地走訪的對象為學校食堂負責人、學校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。

大學生外賣調(diào)查報告內(nèi)容 篇3

　　一、調(diào)查報告題目：

　　關(guān)于大學生外賣市場情況的調(diào)查報告

　　二、調(diào)研報告內(nèi)容摘要：

　　近年來，外賣在大學生群體中迅速興起，而且外賣的新形式――網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實地走訪等，對大學生外賣情況進行調(diào)查研究。

　　三、調(diào)查背景：

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學生活中大學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學生，市場進入的門檻也比較低。

　　調(diào)查對于大學生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當前就業(yè)形勢嚴峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當代大學生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。

　　四、調(diào)查準備和調(diào)查基本情況：

　　1.調(diào)查時間：20xx/11/9―20xx/11/16

　　2.調(diào)查地點：山西大學商務(wù)學院及周邊外賣

　　3.調(diào)查對象：以商院為重點的各個宿舍區(qū)的在校學生

　　4.調(diào)查基本情況：

　　①調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查

　　②問卷數(shù)目：共發(fā)放100份

　　③共回收有效問卷數(shù)量：70份（男生27份、女生43份）

　　5.調(diào)查期限：

　　一周

　　6.調(diào)查目的：

　　通過對大學生訂外賣的情況和喜好了解當代大學生的心理和變化。

　　要求詳細了解學校外賣市場各方面情況，包括：

　　（1）商院大學生對外賣的接受程度，估計市場規(guī)模和潛力；

　　（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；

　　（4）學生們在外賣消費中的習慣，觀點和需求等。

　　7.調(diào)查內(nèi)容簡介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學生食物的來源主要是食堂和外賣。而學校擁有著很龐大的大學生外賣消費市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學生是息息相關(guān)的。因此想對學校的外賣情況做個詳細的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學生飲食質(zhì)量的方式，同時喚起大學生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。

　　8.調(diào)查方法：

　　本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。

　　問卷調(diào)查是對商院學生進行了關(guān)于大學生外賣需求調(diào)查問卷。運用在線調(diào)研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進行推廣：在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。

　　實地走訪的對象為學校食堂負責人、學校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。

　　五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：

　　情況：網(wǎng)上訂外賣市場需求調(diào)查問卷：

　　問卷內(nèi)容分為四個部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對統(tǒng)計結(jié)果進行分析。

　　調(diào)查問卷統(tǒng)計分析：

　　1.您叫外賣的頻率頻繁嗎？

　　A.沒叫過B.不頻繁C.頻繁

　　結(jié)論：在被調(diào)查的學生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4：1，說明現(xiàn)有市場較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場。

　　2.您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）

　　A.飲食安全B.送餐速度C.送餐速度D.價格E.知名度F.口味

　　結(jié)論：1、51.6%是因為飲食安全；51.6%是因為送餐速度；48.4%是因為價格；21%是因為知名度；43.5%是因為口味。

　　由結(jié)論第一條可知，絕大部分學生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。

　　您一般能接受的外賣價格為？

　　A.5元以下B、6―8元C、9―12元D、13元以上

　　結(jié)論：

　　由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習慣，我們可以根據(jù)這些習慣在一些細節(jié)方面做出調(diào)整。價格期望：10―15元（如下圖）要降低成本，用價格搶占市場。

　　你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？

　　A.網(wǎng)絡(luò)宣傳（微博、校內(nèi)）B.宿舍發(fā)放傳單

　　C.海報宣傳單D.校園廣播E.加盟店店內(nèi)宣傳F.其他

　　結(jié)論：

　　對于大多數(shù)外賣餐廳存在的'普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費者記住，所以應(yīng)該針對這個問題推出相應(yīng)的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　1.調(diào)查的高校屬于一所男女比例不合理的學校，專業(yè)比例不合理；

　　2.實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對“大學生訂購?fù)赓u問題”的看法；

　　3.只走訪了學校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。

　　七、總結(jié)：

　　調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對商院在校大學生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2.大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3.對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在10―15元/份。

　　八、經(jīng)驗教訓：

　　在這次的問卷調(diào)查過程中，我收獲了很多。

　　首先，改變了自己對學習的觀點。最開始學習理論知識的時候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字。可是當去實踐的時候，才發(fā)現(xiàn)都不會，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學會理論知識，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準備好一樣。只有實踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識，所以在工作中我們要多想多學多做，按時積極完成任務(wù)。在調(diào)查中，雖無大事，但從點滴做起，受獲匪淺。

　　其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說調(diào)查的資料不完整，調(diào)查的某些數(shù)據(jù)不真實等調(diào)查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動下予以改正，并重新作了調(diào)查，統(tǒng)計了較真實、較準確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實之外，還發(fā)現(xiàn)在調(diào)查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出調(diào)查目的，不能體現(xiàn)本次調(diào)查的主題，對此，我也對調(diào)查方案和調(diào)查問卷予以了改進，并得到了良好的效果。

　　最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動意識有待提高，不論是在進行問卷調(diào)查還是和相關(guān)人員進行協(xié)商時，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒！以后，我一定會不斷提高自己，因為知道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見；只有理性的頭腦，才能在實踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對困難時，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。

　　經(jīng)過此次的課程設(shè)計認識，我收獲了很多。我們即將走出學校去感受外面的世界，真正體會到社會競爭的現(xiàn)實性和殘酷性。實踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會，把自己所學的理論知識應(yīng)用于實踐，從實踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，參加實踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會實踐，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們的事業(yè)心、社會責任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會有屬于我們美好的明天！

大學生外賣調(diào)查報告內(nèi)容 篇4

　　一、調(diào)查報告題目：

　　大學校園學生外賣市場情況的調(diào)查報告

　　二、調(diào)查報告內(nèi)容摘要：

　　近年來，外賣在大學校園學生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學校園學生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實地走訪等，對大學校園學生外賣情況進行調(diào)查研究。

　　三、調(diào)查背景：

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學校園學生活中大學校園學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學校園學生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學校園學生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學校園學生，市場進入的門檻也比較低。

　　調(diào)查對于大學校園學生訂外賣的情況進行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學校園學生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當前就業(yè)形勢嚴峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當代大學校園學生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。

　　四、調(diào)查準備和調(diào)查基本情況：

　　1.調(diào)查時間：20xx/11/9—20xx/11/16

　　2.調(diào)查地點：山西大學商務(wù)學院及周邊外賣

　　3.調(diào)查對象：以商院為重點的各個宿舍區(qū)的在校學生

　　4.調(diào)查基本情況：

　　① 調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查

　　② 問卷數(shù)目：共發(fā)放100份

　　③ 共回收有效問卷數(shù)量：70份（男生27份 女生43份）

　　5.調(diào)查期限：一周

　　6.調(diào)查目的：

　　通過對大學校園學生訂外賣的情況和喜好了解當代大學校園學生的心理和變化。

　　要求詳細了解學校外賣市場各方面情況，包括：

　　（1）商院大學校園學生對外賣的接受程度，估計市場規(guī)模和潛力；

　　（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；

　　（4）學生們在外賣消費中的習慣，觀點和需求等。

　　7.調(diào)查內(nèi)容簡介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學校園學生食物的來源主要是食堂和外賣。而學校擁有著很龐大的大學校園學生外賣消費市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學校園學生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學校園學生是息息相關(guān)的。因此想對學校的外賣情況做個詳細的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學校園學生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學校園學生飲食質(zhì)量的方式，同時喚起大學校園學生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。

　　8.調(diào)查方法：

　　本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。

　　問卷調(diào)查是對商院學生進行了關(guān)于大學校園學生外賣需求調(diào)查問卷。運用在線調(diào)研工具：騰訊問卷（）編輯問卷，編輯好后進行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的'介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。

　　實地走訪的對象為學校食堂負責人、學校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。

　　五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：

　　問卷內(nèi)容分為四個部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對統(tǒng)計結(jié)果進行分析。

　　調(diào)查問卷統(tǒng)計分析：

　　1.您叫外賣的頻率頻繁嗎？

　　A.沒叫過B.不頻繁 C.頻繁

　　結(jié)論：在被調(diào)查的學生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現(xiàn)有市場較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場。

　　2.您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）

　　A.飲食安全B.送餐速度 C. 送餐速度 D. 價格 E. 知名度 F. 口味

　　結(jié)論：1. 51.6%是因為飲食安全；51.6%是因為送餐速度；48.4%是因為價格；21%是因為知名度；43.5%是因為口味。

　　由結(jié)論第一條可知，絕大部分學生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。

　　您一般能接受的外賣價格為？

　　A.5元以下B、6-8元 C、9-12元 D、13元以上

　　結(jié)論：

　　由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習慣，我們可以根據(jù)這些習慣在一些細節(jié)方面做出調(diào)整。價格期望：10—15元（如下圖） 要降低成本，用價格搶占市場。

　　你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？

　　A.網(wǎng)絡(luò)宣傳（微博、校內(nèi)）B.宿舍發(fā)放傳單

　　C.海報宣傳單D.校園廣播 E.加盟店店內(nèi)宣傳 F.其他

　　結(jié)論：

　　對于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費者記住，所以應(yīng)該針對這個問題推出相應(yīng)的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　1.調(diào)查的高校屬于一所男女比例不合理的學校，專業(yè)比例不合理；

　　2.實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對“大學校園學生訂購?fù)赓u問題”的看法；

　　3.只走訪了學校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。

　　七、總結(jié)

　　調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對商院在校大學校園學生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：

　　1.隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學校園學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學校園學生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2.大學校園學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。

　　3.對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在10—15元/份。

　　八、經(jīng)驗教訓

　　在這次的問卷調(diào)查過程中，我收獲了很多。

　　首先，改變了自己對學習的觀點。最開始學習理論知識的時候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字。可是當去實踐的時候，才發(fā)現(xiàn)都不會，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學會理論知識，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準備好一樣。只有實踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識，所以在工作中我們要多想多學多做，按時積極完成任務(wù)。在調(diào)查中，雖無大事，但從點滴做起，受獲匪淺。

　　其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說調(diào)查的資料不完整，調(diào)查的某些數(shù)據(jù)不真實等調(diào)查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動下予以改正，并重新作了調(diào)查，統(tǒng)計了較真實、較準確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實之外，還發(fā)現(xiàn)在調(diào)查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出調(diào)查目的，不能體現(xiàn)本次調(diào)查的主題，對此，我也對調(diào)查方案和調(diào)查問卷予以了改進，并得到了良好的效果。

　　最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動意識有待提高，不論是在進行問卷調(diào)查還是和相關(guān)人員進行協(xié)商時，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒！以后，我一定會不斷提高自己，因為知道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見；只有理性的頭腦，才能在實踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對困難時，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。

　　經(jīng)過此次的課程設(shè)計認識，我收獲了很多。我們即將走出學校去感受外面的世界，真正體會到社會競爭的現(xiàn)實性和殘酷性。實踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會，把自己所學的理論知識應(yīng)用于實踐，從實踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，參加實踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會實踐，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們的事業(yè)心、社會責任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會有屬于我們美好的明天！