當前飲食消費狀況調查報告（精選3篇）

當前飲食消費狀況調查報告 篇1

　　為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以，其調查報告如下：

　　一、調查對象的基本情況

　　(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數比例18.2%；農民130戶，占總數比例7.4%；教師200戶，占總數比例11.4%；機關干部190戶，占總數比例10.8%；個體戶220戶，占總數比例12.5%；經理150戶，占總數比例8.52%；科研人員50戶，占總數比例2.84%；待業戶90戶，占總數比例5.1%；醫生20戶，占總數比例1.14%；其他260戶，占總數比例14.77%。

　　(二)家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。

　　二、專門調查部分

　　(一)酒類產品的消費情況

　　1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。

　　2、白酒消費多元化。

　　(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。

　　買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的`消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。

　　送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80～150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產廠商的定價和包裝策略就有了依據，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規模。

　　(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。

　　(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的占樣本總數的32.39%，持無所謂態度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。

　　(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規模。而對于商家來說，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。

　　(二)飲食類產品的消費情況。

　　本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：

　　1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下：

　　泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調查中我們發現，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調查中作為普通消費者的調查對象很少會選擇云天賓館。

　　2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

　　3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約占26.14%，以絕對優勢占領餐飲類市場。

　　4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

　　三、結論和建議

　　(一)結論

　　1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。

　　2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉酒為主。

　　3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態度。對新牌子的酒認知度較高。

　　4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經有相當大的消費市場。

　　(二)建議

　　1、商家在組織貨品時要根據市場的變化制定相應的營銷策略。

　　2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應采取積極措施引導消費者的消費，實現城市消費的良性循環。

當前飲食消費狀況調查報告 篇2

　　調查時間：

　　調查地點：

　　調查對象：

　　一、問題的提出

　　當前的消費市場中，隨著經濟社會的縱深發展，我們大學生作為社會特殊的消費群體，我們的消費觀念的塑造和培養更為突出而直接地影響我們世界觀的形成與發展，進而對我們一生的品德行為產生重要的影響。因此，關注大學生消費狀況，把握大學生生活消費的心理特征和行為導向，培養和提高我們的“財商”，在當前就成為我們當大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，有著旺盛的消費需求，另一方面，尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對大學生的消費有很大影響。特殊群體自然有自己特殊的特點，同時難免存在一些非理性的消費甚至一些消費的問題。為了調查清楚大學生的消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次消費的調研。

　　二、問卷情況

　　見附錄一

　　本問卷共發放150份，收回有效問卷146份。發放以我們周圍的同學為主。

　　三、數據統計和分析

　　1.總消費額

　　統計結果表明，消費額主要集中在400——800，對純消費群體，我們覺得這個結果略低。我們認為，合適的人數分布峰值應該出現在500——800區間，其他區間大概符合正態分布

　　2.恩格爾系數

　　由表中數據可看出，飲食方面支出居于250-350的人數最多，“吃飯消費”占總消費的比例較高，因此，大學生這一群體的恩格爾系數較高，這可能是這一群體的特點。雖然考慮到，數據受限于學校的物價水平，但還是可以反映大學生消費支出的大概情況。

　　3、通訊開支

　　隨機問卷得到的結果，擁有手機的同學居然占到被調查總人數的100%，可見大學校園手機的普及率之高。月花費高于50元的占到43%，已經接近一半。以我們的感覺，似乎大一的時候電話方面支出較多，而大二除了極個別人外似乎這方面的支出銳減，而我們的數據也基本反映了這個特點，，接近八成的同學每月都很少打電話，或每

　　4.打工目的方面個電話時間較短。即使考慮到目前的手機普及率，大家這方面的消費還是比較的合理。

　　最高的選項是增長社會經驗，可以看出，大部分人做家教的目的不在于經濟方面，而只是為增加社會閱歷，由這點也可以看出大家普遍的經濟狀況較好，有足夠的資金應付日常支出。

　　5.生活資金來源及家庭收入

　　九成以上的被調查者資金主要是由父母或家庭提供這個數據還是說明了一些問題，這種情況是大學生的普遍情況。很多社會因素我們無法改變，但是我們需要關注的是，很多人居然認為這是天經地義的事，即使做家教，也不是為了減輕父母的負擔，或是盡早經濟獨立，大家經濟獨立意識之差可見一斑。

　　6.自我評價

　　結果顯示，71%的被調查者認為花銷較大，與自己的預期不符。可是，大家又一直保持著這種花費勢頭，這也算是大學生消費心理脆弱的一定表現。

　　四、思考

　　綜合以上的數據我們可以看出，大學生目前正受到社會的影響，具有多種經濟狀況和消費能力的個體，區分程度相對穩定。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點。

　　a、當代大學生消費新概念

　　1.理性消費是主流

　　價格、質量、潮流是吸引大學生消費的主要因素。從調查結果來看，講求實際、理性消費仍是當前大學生主要的消費觀念。據了解，在購買商品時，大學生們首先考慮的因素是價格和質量。這是因為中國的大學生與國外的不同，經濟來源主要是父母的資助，自己兼職掙錢的不多，這使我們每月可支配的錢是固定的，大約在300x800元之間，家境較好的一般也不超過XX元，而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷的。由于消費能力有限，大學生們在花錢時往往十分謹慎，力求“花得值”，我們會盡量搜索那些價廉物美的商品。無論是在校內還是在校外，當今大學生的各種社會活動都較以前增多，加上城市生活氛圍、開始談戀愛等諸多因素的影響，我們不會考慮那些盡管價廉但不美的商品，相反，我們比較注重自己的形象，追求品位和檔次，雖然不一定買名牌，但質量顯然是我們非常關注的內容。

　　2.追求時尚和名牌是不老的話題

　　即使在取消高考年齡限制之后，20歲左右的青年仍是大學校園的絕對多數，我們站在時代前沿，追新求異，敏銳地把握時尚，惟恐落后于潮流，這是我們的共同特點。最突出的消費就是使用手機。當代大學生們的消費中普遍增加了手機的消費項目。本次調查中發現學生手機擁有率已達到每班不低于60%。此外，電腦及相關消費也是我們的追求，小至一張幾十元的上網卡，大至電腦都是當代大學生的寵物，用計算機系同學的話來形容，我們簡直就把電腦當成自己的“情人知己”。再次是發型、服裝、飾物、生活用品，大學校園中都不乏追“新”族。調查資料也印證了這一點，就所占比例來看，“是否流行”緊隨價格、質量之后，成為大學生考慮是否購買的第三大因素。至于名牌產品，當問到“如果經濟許可，會否購買名牌產品”時，80%的學生表示肯定。以上充分體現了大學生對追求高品質、高品牌、高品位生活的需要。

　　b、當代大學生消費狀況存在的問題

　　1.儲蓄觀念淡薄，財商需培養和加強

　　財商”一詞的提出者羅伯特清崎曾經說過：“財商與你掙了多少錢沒關系，它是測算你能留住多少錢以及能讓這些錢為你工作多久的能力。”在調查中，當問及對“財商”概念的認識時，很多同學表示陌生。當問及一學期結束后經濟情況如何時，大部分同學都坦然承認自己的消費已經超出計劃范圍，甚至有些同學還需要向別人借回家的路費，略有剩余的同學也想著如何把剩余的錢花完，只有極個別同學有儲蓄的意識。可見，當前大學生的財商需要培養和加強。

　　2.消費差距拉大，出現兩極分化

　　在關于月平均消費一欄的調查中，有15.2%的同學在400元以下“有點痛苦”的生活線上堅持學業;有28.3%的同學在400x550元之間“勉強過得去”，有34.4%的同學在550x900元之間“稍為有點爽”，有14.6%的同學在900x1400元之間“比較自由”;有7.5%的同學月消費1400元以上可以說是“跟著感覺走”——無憂無慮。可見，大學生的消費差距增大，兩極分化也比較分明，這在我國當前劇烈轉型的社會大背景下有一定的必然性，但我們相信，隨著社會的發展和人民生活水平的進一步提高，這些問題必將在一定程度上得到改善。

　　3.消費結構存在不合理因素，女生更為突出

　　大學生的生活消費從20世紀70年代至今，至少有一個方面是共同的`，即消費的主要組成部分以生活費用和購買學習資料、用品為主。在生活費用中，飲食費用又是重中之重，按照青島地區的物價水平，以學生在校每天消費十元左右用于基本飲食需要來估計，學生每月凈飲食費需300元左右。

　　我們驚奇地發現，在被調查的197名女生中，83.7%飲食費用在300元以下，有的為了保持苗條身材控制自己的食欲，有的為了節約支出不顧營養需要凈選擇廉價的飯菜;而192名男生中也只有66.4%達到標準。當問及他們是否研究過自己的營養結構問題時，比如對“一杯奶養起一個民族”說法的認同時，90%的同學表示認可，但不怎么在意。當我們把飲食結構不合理的問題在調查中指出的時候，他們當中，尤其是女同學很多都承認自己對健康飲食知識了解不夠。

　　4.過分追求時尚和名牌，存在攀比心理

　　在調查中，一些同學指出，為了擁有一款手機或者換上一款最流行的手機，有的同學情愿節衣縮食，甚至犧牲自己的其他必要開支;有些男同學為了一雙名牌運動鞋，有些女同學為了一套名牌化妝品或者一件名牌衣服，不惜向別人借錢甚至偷錢以滿足自己的欲望等，都可以反映出一些學生不懂得量入而出，而虛榮心的驅使又極易形成無休止的攀比心理。

　　5.戀愛支出過度

　　在調查中我們發現，一部分談戀愛的大學生每月大約多支出100x300元左右，最少的也有50元左右，最高的達到1000元(比如送名貴禮物給對方)。他們大多承認為了追求情感需要物質投入，經常難以理性把握適度消費的原則。這是讓人感到憂慮的方面。有趣的是，傳統意義上談戀愛的費用支出一般由男方承擔的局面已經完全被打破，而出現三種情況，即男方全部承擔、男女方共同承擔和女方主動全部承擔，女生的戀愛支出甚至有超過男方的情況。傳統與現代生活方式在當代大學生中被充分演繹。

　　c、當前大學生消費心理和行為偏頗的原因分析

　　當前大學生在消費上出現無計劃消費、消費結構不合理、攀比、奢侈浪費、戀愛支出過度等問題，既與社會大環境的負面影響有關，也與家庭、學校教育缺乏正確引導不無關系。今天的大學生生活在“沒有圍墻”的校園里，全方位地與社會接觸，當某些大學生受到享樂主義、拜金主義、奢侈浪費等不良社會風氣的侵襲時，如果沒有及時得到學校老師和父母的正確引導，容易形成心理趨同的傾向，在校風建設上注重塑造和強化學生良好的消費意識和消費行為，培養學生良好的消費習慣，這是高校思想政治教育一個非常重要的內容。

　　d、引導大學生養成健康消費心理和行為的建議

　　當前，我國社會正處于激烈的社會轉型過程中，雖然社會經濟與以往比較已經取得卓越的成就，但是放眼世界，我們離工業化發達國家的距離還很遙遠。當代大學生是未來社會建設的棟梁，引導大學生繼續保持艱苦樸素、勤儉節約的消費觀念，反對奢侈浪費、盲目攀比、過高消費等不良消費風氣，加強大學生健康的消費觀念的培養與塑造，在當前國情下具有非常重要的意義。要正確引導大學生養成健康消費心理和行為，可以從以下三個方面著手：

　　1.加強對大學生消費心理和行為的調查研究。我們認為今后老師應當重視和加強對大學生消費狀況的關注，注重研究我們的消費心理與行為，從中發現問題和解決問題，幫助我們養成健康消費心理，形成正確的消費觀。

　　2.培養和加強大學生的財產管理能力，指的是一個人在財務方面的智力，即對錢財的理性認識與運用。專家指出，財商的概念是與智商、情商并列的現代社會三大不可缺少的素質，也是現代教育不可忽略不宜回避的話題。可以這樣理解，智商反映人作為一般生物的生存能力，情商反映人作為社會生物的生存能力，財商反映人作為經濟人在經濟社會里的生存能力。財商主要包括兩方面的內容：其一，正確認識金錢及金錢規律的能力;其二，正確運用金錢及金錢規律的能力。我們建議老師圍繞這兩方面的內容，在“兩課”教學活動中設計生動活潑的教學形式以達到教育目的。

　　3.大學生良好消費風氣應該成為良好校風的重要組成部分良好校風是師德師風和學生學習、生活作風的有機組合。其中學生的消費心理和行為是體現學生生活作風的體現。

當前飲食消費狀況調查報告 篇3

　　一、前言：

　　消費，是生活方式的重要組成部分。大學生，作為一個特殊的消費群體，在當前的經濟生活，尤其是在引領消費時尚、改善消費構成方面起著不可替代的作用。同時，他們的消費現狀、消費特點在一定程度上折射出當代學生的生活狀態和價值取向。作為當代莘莘學子中的一員，作為深切關注中國經濟發展的大學生之一，本著對中國經濟的深切關注，通過我們小組的深入調查和收集數據，我們完成了這份《調查報告》，并力圖從消費意向、消費意識和消費心理上解讀目前西南政法大學的大學生們的消費現狀和消費趨勢。也許我們的數據不夠權威，也許我們的分析不夠準確，但我們有自己的角度，自己的眼光，自己的方法。它代表我們自己的聲音。希望廣大讀者和所有關心大學生消費的人們，能夠通過這份調查報告去把握當前大學生的消費趨向，解讀大學生消費的新理念。

　　之所以開展此項調查，主要基于以下兩個目的：一是通過對當前西南政法大學大學生的消費狀況的調查，以得出21世紀初的重慶市大學生的消費構成、消費意向以其影響其消費構成的主要因素。二是通過對西南政法大學的抽樣調查，力圖解讀當前全國高校大學生們的消費理念、消費意識以及消費心理等。

　　此次調查的對象為西南政法大學全體在校學生。采取問卷調查的方式，問卷分為網絡問卷(以郵件形式發送)和打印的問卷，共有50位學生參與了此次問卷，其中包括了大一到大四所有年級，盡量保證了其代表性。

　　二、調查結果及其分析：

　　當前西政學生每月的生活費65%在800—1500之間，34%在800元以下，在我們的調查中，每月生活費在1500以上的幾乎沒有。而這些生活費98%以上都是來源于家長的補給，無論是在大一到大四的哪個年級，在我們的調查中，都未出現生活費主要靠獎學金和勤工儉學而來的學生，但大一有位學生表示自己的生活費來自于其他。可見身為大學生成年人的我們，主要還是依靠父母在念書。進而我們又將生活支出劃分為了飲食、通訊費(話費、網費等)、購物(服裝、飾品)、書籍、學習用品、生活用品、交際、娛樂(電影、游戲等)和其他7個方面進行調查，在受調查人中，有42%表示其主要生活支出是在飲食方面，22%表示在通訊費即電話費和網費方面，表示在購物和交際方面的各占16%，另外4%的同學表示主要在生活用品方面。結合以往的情況，由此可以得出，大學生生活消費在消費結構上，發展資料占的比重呈擴大趨勢。當前的大學生們用于滿足基本生存需要的消費的比重有所下降，而用于改善生活質量的消費比重在不斷提高，但滿足基本生產需要的消費仍然占主要方面。另外，大學生的消費也呈現多層次化，有的學生將大多數生活費用于滿足自己飲食時，另一些則大量用于通訊，娛樂等。接著，我們提問了他們的生活費是否有結余，其中，只有6%的學生表示結余很多或錢不夠花，54%的學生表示略有結余，其余34%的學生則表示剛好夠用，這說明大學生

　　的生活費給予數量大多是剛好合適的。家長在給予孩子生活費時也充分考慮了自己孩子的實際情況。但在下一個問題中，我們發現，46%的學生在消費時完全沒有計劃，想花就花型，30%是能省就省，也沒有合理的消費計劃，只有24%的學生是在有計劃地消費，有良好的消費習慣，這說明當代大學生急需培養良好的消費習慣，養成計劃消費的習慣。而問及在自己熱衷的方面是否會抑制不住花錢時，共72%表示會或有時會，也體現了大學生的不理智消費。值得慶幸的是接下來的問題，您消費注重什么的，有56%的學生都表示注重質量，表明了理性消費的心理，但仍然有20%的學生注重價格低廉，12%的注重品牌或時尚。而在書籍購買方面，絕大多數也表示購買過但并不多，只有18%是經常購買，還有2%表示從未購買，這類學生應當多多讀書了。關于娛樂場所的消費，則有32%的表示經常去，64%表示有時去，4%表示從未去過，沒有人表示經常去。接下來我們又對同學的消費計劃記錄做了提問，沒有人表示對自己的消費做很詳細的記錄，但62%的學生都是有記錄的，也有38%的同學完全沒有記錄過自己的消費。而在消費計劃方面，48%的學生表示有過計劃，但伸縮較大，表明大家還是有想做計劃的想法，只是執行上有難度，也有34%的同學表示自己完全沒有計劃，12%的表示有時會有計劃，還有6%表示有計劃并能按計劃執行。最后，我們問了各學生對自己的消費情況是否滿意絕大多數表示滿意或基本滿意，14%表示不滿意或非常不滿意。表明絕大多數學生并沒有強烈想要改變自己消費習慣的想法。

　　三、問題總結：

　　當前大學生消費主要存在以下問題：

　　1消費不夠理智，盲目消費較嚴重

　　2、沒有合理的計劃，想花就花，也沒有記錄，對自己消費了解程度不夠

　　3、沒有節約意識，會控制不住自己亂花錢，對金錢的儲蓄意識和投資意識不強，理財能力較差

　　4、在學習方面的花費較少，對自己的能力培養不足。

　　四、改進建議：

　　1我們應加強合理儲蓄觀念。

　　2對于大學生，我們要樹立自己的合理消費觀念。

　　3反對過度消費、高消費、超前消費，提倡“量入為出”有計劃地消費;強調節約、勤勞儉樸等節儉消費觀。

　　4強調理性消費、理性行為，反對非理性的盲目消費，包括盲目攀比、盲目從眾的病態消費等浪費現象。

　　5充分利用校內大眾傳媒，引導高校消費輿論，培養合情合理的消費習慣、消費理念和科學的消費觀，促進大學生的合理、適度消費，提高大學生的消費能力和消費水平。

　　6在校園內形成良好的消費輿論，把大學生消費行為引向正確的方向。

　　1、姓名：性別：年齡：學歷/年級：專業：

　　2、請選擇您每月的生活費范圍

　　A800以下B800——1500C1500——20xxD20xx以上

　　3、您生活費的主要來源

　　A家長補給B獎學金C勤工儉學D校外打工E其他

　　4、您生活費支出的主要方面

　　A飲食B通訊費(話費、網費等)C購物(服裝、飾品)學習用品E生活用品F交際、娛樂(電影、游戲等)GD書籍、其他

　　5、您的生活費是否有結余

　　A結余很多B有但不多C剛好夠用D沒有錢不夠用

　　6、您的消費習慣是

　　A有計劃的消費B能省就省C沒有計劃，想花就花D其他

　　7、您購買物品的標準是

　　A價格低廉B注重品牌C時尚流行D注重質量