火鍋店的促銷活動方案（精選5篇）

火鍋店的促銷活動方案 篇1

　　火鍋夏季慘淡經(jīng)營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營？路在何方呢？

　　1、啤酒免費

　　夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大家就不用懷疑。

　　最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？

　　2、火上加火策略

　　既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

　　活動規(guī)則：

　　A、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

　　B、如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

　　C、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

　　D、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了兩千塊，只要他又那么好的運氣和膽量。

　　此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉(zhuǎn)移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

　　3、其他營銷小策略

　　A、免費冰激凌。B、免費涼茶。C、免費綠豆湯。

火鍋店的促銷活動方案 篇2

　　一、關于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查

　　由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負責人王女士，預約了25號對天地和的考察。

　　總體環(huán)境：

　　1.上午十一點，員工坐在椅子上閑談;下午四點半，經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務細節(jié)有問題。

　　2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。

　　3.營業(yè)高峰期為晚上7點至8點，4月25日，七點半，消費者每組最少為兩人最多為九人。在受訪的五組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。

　　4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。

　　5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后一百米處為菜市場。

　　6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有五萬住戶。

　　7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。

　　二、關于天地和火鍋坊SWOT分析

　　一)優(yōu)勢(S)

　　1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。

　　2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。

　　3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。

　　二)劣勢(W)

　　1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。

　　2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠，前往此處吃火鍋較為麻煩。

　　3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。

　　4.服務人員培訓不足。

　　5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。

　　三)機會(O)

　　1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。

　　2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。

　　3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。

　　四)威脅(T)

　　1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。

　　2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。

　　3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威脅。

　　五)分析

　　天地和火鍋坊優(yōu)勢及機會明顯。

　　1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。

　　2.中高端市場消費者，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會因為幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。

　　3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。

　　六)戰(zhàn)略

　　1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。

　　2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。

　　3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導消費，帶動特色產(chǎn)品消費。

　　三、關于天地和火鍋坊營銷策劃

　　一)營銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新顧客”

　　五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。

　　針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。

　　二)會員卡營銷策略

　　(一)實行會員制卡的益處

　　1.長期廣告效應。

　　2.有助于留住老客戶。

　　3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷制定。

　　(二)會員劃分

　　1.普通會員

　　2.金卡會員

　　(三)會員卡功用

　　1.普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。

　　2.金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。

　　注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。

　　(四)會員卡制作要求

　　1.普通卡：簡潔、大方、不俗。

　　2.金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。

　　3.普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。

　　(五)會員卡發(fā)放形式

　　1.普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。

　　2.金卡：利用關系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。

　　備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。

　　(六)會員管理(消費者信息收集)

　　發(fā)放會員卡后，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數(shù)、該次消費者間人員關系(關系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。

　　收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。

　　二)新產(chǎn)品開發(fā)策略

　　夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應進行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：

　　清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)

　　三)組合型銷售策略

　　將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。該策略的作用：

　　1.引導消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。

　　2.幫助消費者進行最佳的口味搭配。

　　3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

　　四)促銷宣傳策略

　　天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品火鍋坊”。

　　(一)目標消費者

　　目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

　　(二)宣傳形式

　　傳單：

　　1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份

　　2.內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

　　3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

　　報刊廣告：

　　不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。

　　電視廣告：

　　1.內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

　　2.時間、時長：在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。

　　注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。

　　火鍋店營銷方案5篇火鍋店營銷方案5篇

　　(三)經(jīng)費預算

　　傳單：0.5元×3000份=1500元

　　傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元

火鍋店的促銷活動方案 篇3

　　有專家曾經(jīng)說過，促銷越來越像是廠家和商家的“雞肋”，食之無味，棄之可惜。但也有專家曾說過：不做促銷可能連個雞骨頭都沒有。面對競爭，逃避只能是坐以待斃。

　　如今，隨著“感覺消費”時代的來臨，消費者的購買習慣發(fā)生了很大的變化。消費者越來越“隨心所欲”。因此，精心策劃各種形式的促銷相當重要。我認為在促銷活動前，首先要明確向誰傳播，確定信息接收者，傳播什么信息內(nèi)容，何時何地傳播。而在具體策劃上，有幾項工作必須做好：

　　1、準確定位，主題鮮明。到底是傳達給消費者品牌形象還是現(xiàn)實售賣。

　　2、確定最佳的促銷方案。除了事前周密的計劃和人員安排，還要有一個好的方案把活動目的和主旨深入到每一個人心中，充分調(diào)動其積極性，還要對促銷人員進行詳盡的促銷方案及細節(jié)培訓。

　　3、確定時間，促銷時間宜早不宜遲。最好比對手早三天，以免被對手搶先。再好的策劃也要把握好時機。

　　4、營造好現(xiàn)場氛圍。如pop海報要出彩，店堂音樂要恰到好處，刺激顧客的購買欲望。

　　5、制定一個恰當?shù)匿N售目標和激勵方案。

　　6、控制促銷成本，要“因己制宜”，這樣才能有較好效果。

　　7、作好評估總結(jié)，為下次促銷活動積累經(jīng)驗。

　　最后，需要注意的還有四點：1、調(diào)查到位，宣傳錯位;2、貨源要準備充足;3、活動選址免偏遠、顧客稀少的地方;4、時間最好控制在一周內(nèi)完成(雙休日為準)。

火鍋店的促銷活動方案 篇4

　　一、 促銷目的

　　(一) 通過折扣來清理夏裝庫存，利用折扣吸引顧客，配合黃金節(jié)日拉動銷售額的同時清理即將換季產(chǎn)品;

　　(二) 借助國慶節(jié)招募新會員，擴展客戶群;

　　(三) 形像宣傳，提升品牌在目標消費群中的美譽度和暴光率;

　　二、 促銷主題

　　迎國慶，傾情回饋新老顧客

　　三、 促銷時間：

　　20xx年10月1日―10月5日(共5天)

　　四、 促銷范圍

　　全國所有門店

　　五、 促銷內(nèi)容

　　(一) 活動期間，部分商品七折優(yōu)惠(新品除外);

　　(二) 凡在活動期間生日的顧客，只要在全國各個門店產(chǎn)生消費(不限制消費金額)，即可憑身份證辦理會員卡一張，并可獲贈一份精美的生日禮品;

　　注：1、生日以身份證的日期為準;

　　2、顧客成功辦理會員卡、領取禮品后，需登記入簿，并在消費小票上注明“已送”，避免重復;

　　3、建議禮品為飾品或者印有xx公司logo的飾品，如絲巾、首飾、家居裝飾品等;(附圖)

　　(三) 會員尊享

　　1、活動期間，會員部分商品可享受七折優(yōu)惠，新品享受九折優(yōu)惠;

　　2、活動期間，會員卡照常積分;

　　3、活動期間生日的會員顧客，可憑身份證，領取精美生日禮品一份;

　　注：生日以身份證的日期為準，會員領取禮品后需登記入簿;

　　六、 活動宣傳配合

　　(一) 活動pop物料;

　　(二) 宣傳單張：請配合印刷宣傳單張促進活動力度;

　　(三) 短信宣傳：20xx年9月30日發(fā)送活動通知短信給會員顧客;

　　(四) 廣播宣傳：制作促銷活動廣播，在活動期間反復播放;

　　(五) 商場宣傳：20xx年9月30日發(fā)送活動短信給商場會員，利用商場客戶資源,開發(fā)潛在客戶群;

　　七、 活動籌備期分工表(略)

　　八、 費用預估。

火鍋店的促銷活動方案 篇5

　　一、活動策劃

　　1、活動時間：每周六、日 10：00-21：00 2、

　　活動內(nèi)容：

　　產(chǎn)品套餐按聯(lián)通公司政策執(zhí)行，主推產(chǎn)品為 4m 寬帶和裝寬帶送手機。

　　注：為提高活動的參與率，在客戶成功辦理寬帶業(yè)務后，可贈送客戶小禮品，以 提高客戶的滿意度，在贈送禮品時需要有相應的禮品簽收記錄。

　　3、辦理地點：活動現(xiàn)場

　　4、辦理流程

　　產(chǎn)品受理 活動現(xiàn)場 其他受理點 用戶登記 用戶登記 審核/修改 用戶信息及時發(fā)送至 我司開戶負責人 用戶放棄申請 無線或無號 檢查號線資源 待裝 受理點人員把客 有線有號 戶信息整理后， 有線有號及時通知我司指 定負責人，確保 受理 整個流程順利進行。 計算費用 按時付費 作交費標志 派發(fā)施工單 施工注銷申請 施工失敗 工單回執(zhí) 退單處理 施工成功 竣工處理 結(jié)束

　　5、服務支撐

　　工作人員統(tǒng)一著裝：安裝人員、現(xiàn)場活動工作人員均要進行著裝要求; (按 聯(lián)通公司要求配備工作服) 工作證的正確使用：安裝人員、現(xiàn)場活動工作人員均需配備工作證，其中 安裝人員在上門安裝前必須出示工作證，現(xiàn)場活動工作人員工作時必須佩 帶工作證;文明用語、禮貌待人; 安裝完畢后要讓客戶填寫客戶滿意度調(diào)查表;

　　6、宣傳主平面：按聯(lián)通公司產(chǎn)品套餐方案

　　7、宣傳物料：按聯(lián)通公司模版

　　二、推廣規(guī)化

　　小區(qū)推廣主要由營業(yè)廳宣傳、各渠道受理點宣傳、小區(qū)擺點及掃樓宣傳組成。

　　1、 營業(yè)廳宣傳 營業(yè)廳宣傳主要放在聯(lián)通