咖啡店促銷活動方案（精選3篇）

咖啡店促銷活動方案 篇1

　　一、意濃咖啡廳發展的兩個階段:

　　A，艱苦創業階段。開業初期是人、物、財短缺的艱苦階段，在這段時間我們要面臨好些的困難，因此這段時間我們要以過硬的服務，信譽，質量打好開業后的基礎，為以后的工作做好鋪墊。

　　B，發展階段。在樹立好前期階段后，采取營銷進攻法，進攻那就的防御，利用營銷手段，占領市場。

　　二、意濃咖啡廳管理的兩個階段:

　　A，模糊管理階段。開業初期對幾個管理有好些不明確的方面，只能憑借經驗管理，因此我們需要嚴格的管理辦法，對每件事情作出具體的工作辦法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

　　B，質量管理階段。開業一段時間后，對基本的分工，及管理漸漸有所明確，這時候，我們要采取定位制度管理，對每件事情采取定位制度管理，嚴格按照規章制度來，以便以后便于管理。

　　三、在這些管理都到位后，要以服務豎質量，以質量豎形象，最后要以形象豎品牌!!

　　其實說實話，意濃咖啡廳主要講究的那就環境布置，講究得那就品味，因此環境的設計占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服務占到百分之十，一個好的管理也起啦很大的作用，要記住無規矩不成方圓，因此哪些都有要有個制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

　　一、產品介紹：

　　意濃咖啡廳是地點位于我校圖書館三樓。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃(中西餐結合)等。

　　在中國，絕大多數消費者把吃西餐當作是一件奢侈的事。柔和的燈光、典雅的裝潢、精致的餐具、彬彬有禮的侍應生在好些人看來是一種遙不可及的貴族消費的體現，是與千千萬萬普通的大學生無關的一種存在。

　　在城市學院，名為雙魚座意濃咖啡廳，將成為同學相聚、情侶交流、與朋友洽談的首選的浪漫之地。

　　創辦意濃咖啡廳的主要目的是給我校在校學生提供實習的機會，讓學生在學習的同時參與實踐，從而增高學生的綜合素質，因此，由在校本科學生擔當意濃咖啡廳的所有管理和服務人員是該意濃咖啡廳的一大特色。

　　二、市場狀況分析

　　1.消費者需求分析。

　　對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業余時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，盡管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為啦滿足生存的需要，更多地是為啦展現自我創新能力、向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多啦，其消費領域也越來越寬。目前擁有手機、CD機、電腦等高等消費品的大學生日漸增多，旅游、同學聚會和戀愛消費也日趨增加。

　　目前大學生的消費狀況不盡合理，如儲蓄觀念淡薄、消費結構存在不合理因素、過分追求時尚和，存在攀比心理、戀愛支出過度等。消費不僅僅是個人行為，還會受到社會的政治氣候、經濟狀況、文化環境等因素影響。

　　學生到意濃咖啡廳主要是追求一種高品味的感受。盡管學生有相當一批咖啡消費者是因為文化和時尚而消費咖啡，但在很大一部分學生人看來，西餐廳與中餐廳沒本質的不同，學生更注重實際，從很大水平上講，西餐在他們看來那就另一種味道的飲食。首先，為啦消除人們對西餐的隔閡，雙魚座意濃咖啡廳將自己的定位調整為以中檔消費者為主，在原來的基礎上實行全面降價。在營銷策略上實行“欲取先予”，進行市場開發，讓更多的學生消費者走進意濃咖啡廳。

　　2.消費者分類。

　　(1)外來人士。高校是一個知識分子呆的方面而且也是文化中心，商務人士和游客能夠把對西餐的需求與消費帶到啦學校，促進啦西餐業的發展，帶動這個產業的發展。

　　(2)環境特別需求者。雖然有的學生對西餐的消費不像白領階級那樣包涵對西方文化的消費，但對西餐廳特別的環境，還是有需求的。西餐廳的環境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無論是休閑還是談話都十分方便。因此，好些人都把西餐廳作為與朋友、同學、甚至客戶商談、交流、溝通的一個場所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當作思考、獨處或處理幾個工作的場所。

　　(3)追求時尚者。由于大學生是追求時尚的年青消費群體。他們追求品味和個性，又不宥于固定的模式和框架，消費能力從總體上講比較有限，但群體規模大，對西餐的認同水平高，他們都對西餐消費起到啦推動作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節時尤其明顯。

　　3.競爭者分析。

　　現有競爭者主要有三類：

　　一類是奶茶店，主要面向低檔消費者，這一類消費者居多，我們學校周圍奶茶1元/杯，還提供座位和桌子來方便學生交流，環境雖然差一點，但奶茶店是我們最首要的競爭者

　　另一類是比較高檔專業的KTV，主要面向學生唱歌喝酒。這類餐廳環境閑適，風格獨特。

　　這類餐廳更適合中高檔消費群體，在我們學校周圍通常價格在20元/時，100多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點我們咖啡店需要留意一下，價格略低于意濃咖啡廳又高于奶茶店，面對的主要是對環境有特別需求者和追求時尚者。

　　最后一類那就和我們一樣的意濃咖啡廳，我們學校附近沒意濃咖啡廳，因此現在意濃咖啡廳最首要的對手是前兩類，市場的競爭仍是非常激烈的。而我們的意濃咖啡廳是城市學院內一家，在周圍也是規模的一家，只要做好宣傳和市場細分，我們能夠壟斷這個市場。

咖啡店促銷活動方案 篇2

　　“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。據資料記載，1883年咖啡在中國臺灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發展的序幕。大陸地區追債的咖啡種植始于云南，是在20年代初期法國傳至云南賓利。而如今中國國內暢銷的咖啡品牌主要有，雀巢，南山，哥倫比亞等幾種，深受許多大城市的白領階層所喜愛。

　　再次我們依據錦州市某某市場調查公司對荊州市各家老牌咖啡廳消費者抽樣調研結果，在分析目前武漢咖啡消費者的消費習慣，消費狀況以及生活形態的基礎上，為新的咖啡店進入荊州市場進行營銷策劃提供合理的建議。

　　第一部分荊州市咖啡消費者市場銷售現狀

　　一.咖啡消費者的市場狀況

　　(一)荊州市人們對咖啡接受狀況

　　及調查，荊州市70%的消費者能接受飲用咖啡，也就是說咖啡作為一種類似飲茶的文化開始漸漸被荊州市居民所接受，即這是一個待開發的潛力市場。

　　(二)荊州市人民的咖啡消費習慣

　　(1)飲用頻率為一月一直兩次為主

　　(2)消費者持續時間大多為1至2小時為主

　　(3)消費者年齡約50%的都為18—28歲的青少年，即我們可根據此特點對咖啡的銷售做出改良。

　　(4)消費時間大多為周六居多

　　(5)消費金額最理想的為20-30元/人次

　　(6)消費者類型主要是白領，金領等高收入群體

　　(7)消費者消費原因主要是戀愛，聚會，等種類

　　二.咖啡廳選址以及主要競爭對手

　　荊州市分為荊州區和沙市區，由于歷史的原因兩區的生活水平差距交大，所以其實際消費能力也相差較大。而咖啡廳作為相對高檔的娛樂場所，所以咖啡廳的選址上荊州區花臺最合適，而沙市區相對沃爾瑪和步行街都較為適宜。

　　(一)沙市區

　　內容待考察和調研

　　(二)荊州區

　　內容待考察和調研

　　第二部分進入咖啡市場形式分析

　　一.進入咖啡消費市場面臨的問題

　　(一)一些消費者不喝咖啡的原因

　　1.荊州區

　　60%的荊州區居民不喝咖啡的原因是因為價格過高，15%的是因為咖啡太苦，15%的是因為有其他的喜好。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。

　　2.沙市區

　　40%的沙市區居民不喝咖啡是因為價格因素，30%的沙市居民不喝咖啡是因為有其他的喜好。20%的沙市居民認為不喝咖啡是因為有喝茶的習慣。10%的消費者認為不喜歡咖啡廳的氣氛。

　　(二)開設咖啡廳的成本太高，風險較大

　　荊州作為我國的2線城市且隨州炒房熱的過度的影響其房租相對而言整體偏高，再加上咖啡廳對于裝修的檔次要求也不低。所以使得咖啡廳的開設成本同等級服務行業內相當的高，一旦經營過剩就會出現崩盤的危險。

　　(三)荊州整體開設飲品店較多，跨行業競爭大

　　荊州市由于風俗習慣的因素影響，荊州市居民大多都有喝茶的習慣，且由于學生群體較多，所以開設了大量的奶茶店。而奶茶相對于咖啡而言其性質更容易被大多消費者所接受，且價格低廉。而這也導致跨行業的競爭出現。

　　(四)一部分年紀較大的消費者認為

　　荊州處于我國中部地區，由于文化等各種原因其對于外來文化的接受力并不是很強。一些年紀較大的消費者對于咖啡廳的印象也不好。更有甚者認為咖啡廳環境做作。

　　二.進入咖啡消費市場面臨的機會

　　(一)荊州市咖啡廳的競爭壓力不大

　　雖然荊州近幾年發展較快，但是因為一些歷史原因荊州市關于咖啡市場并不是特別的成熟，即大多數消費者沒有自己十分認可的品牌，所以整體而言市場的競爭并不強烈。

　　(二)人們對于咖啡的認可度不斷的增加

　　隨州近年來荊州市迅速發展，越來越多的荊州市居民隊友咖啡開始認可咖啡，并逐漸喜歡上這種“苦”味。從超市里開始不斷出現各種速溶咖啡，以及其銷售的增加可以看出。將來消費者在飲用咖啡上遲早會出現一種習慣，直到形成和茶一樣的一種文化。

　　(三)咖啡廳的利潤高

　　和咖啡的投資高一樣，咖啡的利潤也是相當高的。特別是荊州市當前的咖啡市場還處于一種有待開發的狀態，所以其市場份額也相當的足，若是有投資者敢大膽投資，并經營合理的情況下，盈利絕對不是問題。

　　(四)荊州近年來發展迅速

　　近幾年來隨著湖北的壯腰工程的啟動，荊州市的發展也是越來越快。特別是將來隨州鐵路的開通，荊州市的交通將迎來新一輪的發展。而這時對于外部資金的引進也會增加，而荊州的經濟實力一旦大增，其消費者的購買力也會有所提高。第三部分新咖啡進入荊州市場的行動方案

　　新的咖啡廳進入荊州市場，要逐步贏得市場份額和重視消費者，可以從以下幾個方面來采取一些具體措施。

　　一.采取合理定價，以合理價格開拓咖啡市場

　　由于荊州的實際消費水平等因素，在荊州開設咖啡廳首先不宜采取純高檔路線，應該先從中檔咖啡開始起步然后在實際經營情況和客戶的要求下在加入高檔產品。

　　而咖啡廳消費品種則相對于其他產品而言比較單一，據調研大多數消費者認為人均消費為15元-25元的價格最為合理。所以在剛開始的時候我們應順從消費的意愿以此檔次的產品作為我們的主打產品進行銷售。

　　同時25-35和35-45的消費者也有一定的數量，但是相對卻比較少。所以新咖啡廳的產品選擇中也需要少量的購進一些檔次稍微高的咖啡。并且鼓勵一些本身對咖啡又了解和喜好的消費者多選擇高檔咖啡飲用，同時利用消費者的帶動性，讓那些少量的消費者以領頭的形式把喝咖啡的習慣和文化傳播開來。

　　二.打造獨特風格

　　咖啡廳作為西方產品傳入我國，本身就具有一定的獨特性。而我們則需要利用這一點，從而進行造勢讓更多的消費者認可咖啡是一種“上檔次”。

　　所以我們在選擇咖啡廳的環境上一定要選擇環境優雅，整潔舒適的環境，從而讓消費們感覺到在咖啡廳是一種享受的過程。同時我們在裝修也應該采取西式風格讓咖啡廳的建筑和環境區別其他的娛樂場所，讓消費這有種進入“國外的感覺”。

　　然后我們在服務上也要保持自己的獨特性，服務員可以以西式的小馬甲為主，上扎蝴蝶結。可以特制中英文雙字菜單，襯托檔次。從而從整體上襯托出自己本身的獨特風格。

　　三.利用廣大大學生優勢，招收高素質勞動力，拓寬市場

　　荊州作為湖北省的教育大市，本身就有著眾多大學生的特點。而我們可以利用此優勢大量招收愿意在課余時間做兼職的大學生來咖啡廳工作。一來大學生作為兼職其勞動成本相對較低，二來大學生作為高素質人群其本身的可塑性也是很強的。所以在服務上我們完全可以在周末等繁忙的黃金周請款下大量采用大學生這類即廉價又高素質的人群來咖啡廳兼職。

　　同時我們也可以利用一些兼職的大學生人脈關系拓寬咖啡廳在校園內的業務，讓部分接受能力好的大學生成為咖啡廳的消費者。

　　四.利用荊州公交車和出租車廣告系統，加大廣告宣傳

　　荊州是個咖啡廳相對較少的城市，其本身市場是有待開發的。而根據營銷學原理在這個時候咖啡廳需要做大量廣告拓寬關于行業市場。

　　荊州市最常用的交通工具是公交車，而同樣的荊州公交車的廣告系統也很齊全，所以我們可以利用公交車上的廣告提高咖啡廳的知名度。同時咖啡廳屬于高檔消費場所，我們可以在出租車上也做廣告，讓那些收入稍高的人也對新開咖啡廳有所了解。

　　第四部分新咖啡廳進入荊州市場的營銷策略

　　一.舉辦試飲，利用咖啡獨特香味吸引顧客

　　咖啡不同于其他的飲品，其本身雖然飲用較為純苦但是味道特別的香。我們可以利用這個特點在咖啡廳舉辦免費試飲，利用咖啡本身的香味從而吸引顧客，讓消費者們開始產生對咖啡的好感并逐步喜歡上它。

　　二.采取合理定價，吸引廣大學生群體

　　作為擁有廣大學生群體的荊州，我們完全可以利用此優勢進行市場的開拓可宣傳。大學生是所以消費者中的特殊群體，首先他們擁有較好的經濟實力，然后他們有很強的求新欲望，再加上其素質較高接受能力強又稍微有點崇外心里。所以我們可以采取較低的產品定價，從而吸引一批學生作為常客。

　　三.精細店面裝修，添加咖啡廳設施，吸引顧客

　　作為咖啡廳，我們不僅僅把它當作一種販賣飲品的銷售點。我們的產品定位應該是高檔娛樂場所。所以我們要采取精裝修，然后購買一些西方的音樂器材，例如鋼琴和小提琴。甚至我們還可以利用荊州的藝術學院大學生來做演奏，從而使咖啡廳變成一種理想的戀愛或者交友場所。提升咖啡廳的潛在價值。

　　四.加大廣告宣傳，提高知名度

　　咖啡廳作為新介入的荊州者，我們首先要做的就是擴大知名度，其意義不僅僅是要讓人們了解咖啡，擴大咖啡市場。同時其還面臨的是關于行業的競爭，所以我們可以利用荊州的車載音響和出租車的尾部做廣告，讓消費者對其有一定的印象。

　　五.經常舉辦各種促銷活動并舉行節日打折

　　咖啡廳可以再節假日或者非黃金時間多做一些促銷打折活動，比如情人節出情侶套餐啊，周一至周五時候黃金時間可以享受低的折扣。同時咖啡廳可以定時在老顧客里面抽獎的形式產生一批會員，會員擁有積分和免費嘗試新品的特權。從而讓咖啡廳緊緊的抓牢一批顧客。

　　六.增加熱線服務和送貨上門

　　咖啡廳可以增加一條訂餐熱線，這樣一來讓顧客覺得更加方便，不會說在黃金時間沒有地方做的尷尬，同時也能增加銷量，讓顧客不會被自己的印象和記憶所蒙騙從而“嚇跑”。再者增加一條送貨上門服務，其采取的原則是車費有顧客自己報銷。

咖啡店促銷活動方案 篇3

　　為迎接中秋、國慶、重陽佳節的到來，進一步發揮傳統節日在弘揚中華民族優秀文化和加強公民思想道德建設中的載體作用，營造熱烈喜慶、文明和諧的節日氛圍，增強愛國情感和單位凝聚力，按年初工作安排，在州直司法行政系統開展“慶中秋迎國慶賀重陽”主題活動，特制定本方案。

　　一、指導思想

　　大力弘揚傳統文化，深入挖掘節日豐富內涵，結合群眾性節日民俗，通過開展文化娛樂、經典誦讀、走訪慰問等各種活動，將“慶中秋迎國慶賀重陽”主題活動引向深入，使廣大干部職工進一步了解、認同、喜愛傳統節日，在家家慶團圓、舉國迎國慶、人人重孝親的氣氛中融入愛我中華、振興中華的民族大義，進一步唱響共產黨好、社會主義好、改革開放好、偉大祖國好、各族人民團結好的時代主旋律，推進文明創建工作的深入發展。

　　二、活動內容

　　從9月3日—10月3日中秋、國慶、重陽節前后，認真組織開展以下活動：

　　1、開展中秋、國慶、重陽慰問主題活動。中秋、國慶是我國的傳統節日和重大節日，期間要以團結、團圓為主題，通過學經典、誦經典活動，發揚傳統文化意識，努力營造民族團結、國家統一、社會和諧的節日氛圍。重陽節是一個尊老、敬老、愛老、助老的節日。節日期間，組織開展志愿服務和走訪慰問活動，大力弘揚尊老敬老的傳統美德。

　　2、開展中華經典誦讀活動。以“中秋團圓、喜迎國慶”為主題，組織開展形式多樣的中華經典誦讀活動，通過紅色經典詩文朗誦、經典詩文朗誦和詩詞賞析等活動，傳承文化血脈、汲取思想精華，激發愛黨愛國愛社會主義的情懷。

　　3、開展豐富多彩的傳統民俗文化活動。深入挖掘中秋、重陽節的傳統文化內涵，精心設計活動載體和內容，組織形式多樣的群眾性文化體育活動，營造文明健康、團圓和諧的節日氛圍，豐富節日生活。局網站要開辟專欄，搜集相關資料，從科學的角度宣傳中秋節習俗及其重要歷史文化內涵，宣傳中國特色社會主義的輝煌成就。

　　4、開展以“感恩、團圓、敬老”為主題的中秋網上寄語活動。中秋、國慶、重陽期間，要積極借助網絡、短信、微博、微信等現代技術平臺開展節日祝福寄語活動，組織引導機關干部職工運用網絡媒體，上網寄語、留言，發送手機短信，抒發感恩黨、感恩祖國、感恩親人、感恩老師、感恩朋友、感恩同事的肺腑之言。向異地生活的親人、同學、朋友傳達節日的問候，表達企盼團圓的思念之情，在人人思親情、舉國盼強盛的氛圍中，鞏固家庭和諧、民族團結的情感基礎，進而增進中華民族的凝聚力。

　　5、廣泛開展“學雷鋒”志愿服務活動。以中秋節和重陽節為契機，以學雷鋒志愿服務活動為載體，依托各類志愿者隊伍，通過走訪慰問道德模范、孤寡老人、殘疾兒童、進城務工人員等，讓全體同志親身體驗傳統文化的獨特魅力，在團圓祥和的氛圍中，融入愛我中華、振興中華的民族大義。

　　6、廣泛深入開展“講文明、樹新風”主題活動。充分利用中秋、國慶、重陽節慶之機，結合9月20日公民道德宣傳日活動，進一步深入開展“道德講堂”、“文明餐桌行動”、“文明交通行動”、“消防知識培訓”和“網絡文明行動”，引導廣大干部職工養成讀書學習之風，踐行文明公約，爭做文明使者，普及文明新風。

　　三、活動要求

　　中秋、國慶、重陽佳節是我國的傳統節日和重大節慶，是進行革命傳統教育和傳統美德教育的極好時機。局機關各單位要把節慶主題活動作為開展社會主義核心價值體系建設的良好平臺，作為加強精神文明建設的有效載體，大力加強宣傳，認真組織實施。要做好活動開展資料、各類圖文信息的收集工作，并于10月7日前將中秋、國慶節活動開展的總結及相關圖片、文字資料收集整理好報局創建辦。