廚師長的辭職報告（精選22篇）

廚師長的辭職報告 篇1

　　尊敬的領導:

　　我于20xx年X月到X酒店做廚師上班，經過這段時間的工作，我覺得和我原來設想的個人職業規劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與X月X日正式離職。

　　感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的.機會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!

　　對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。

　　此致

　　敬禮

　　20xx年xx月xx日

廚師長的辭職報告 篇2

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　我對待工作態度一直很好，得到餐廳各位領導信任成為廚師長，但是在餐廳工作時間長了，每天熬夜我的身體也變差了。已經不能完成餐廳交給我的任務，決定辭職。

　　做廚師雖然好，但是成為一名廚師也非常累，整個餐廳有很多客戶，有時候客戶多了我們廚房需要加班加點完成工作。尤其是身為廚師長的我，不但指導其他廚師，還需要負責餐廳很多烹飪工作。每天都非常累，晚上最后一個回家，早上最早來到餐廳工作，還好我一直堅持下來了，沒有耽擱餐廳工作。

　　現在我不但年級也大了，而且工作能力也不如以前，有時候會耽誤餐廳的工作，怠慢客戶，好多次因為炒菜烹飪工作忙不過來，被客戶催促，有心想要加快速度，但是擔心做的不好吃，客戶不滿意，我們廚師，是要把食材變成美味佳肴，但是這都需要時間過程，有好幾次因為我們廚房做的慢，被餐廳的經理責問。

　　我必須要保證做出來的菜肴好處，但是餐廳經理考慮的'方面是盡快給客戶上菜，我們有分歧，導致工作非常的煩躁，讓我工作非常不開心，作為一個廚師，我又說不過餐廳經理，最后很多責任都讓我扛下了，如今身體不好，而且也沒有精力爭吵，我打算直接辭職，這樣既可以修養身體，也可以讓耳根清凈。

　　我明白既然我擔任廚師長，就要負責很多工作，比一個純粹的廚師還累，而且我很多工作也不熟悉，我是一個踏實本分的人，喜歡默默的完成工作，但是當壓力太大，當身體不好也總有被壓垮的一天，所以我也不打算繼續工作了，跟不上餐廳的節奏，我的手藝也慢了很多，我希望餐廳能夠盡快的更換廚師長，讓更強的人接手我的工作。

　　以前我認為工作不難，只要做好眼前事情就好了，但是餐廳是一個整體，很多事情都是需要溝通調解，需要相互配合才能夠完成，我們廚房雖然只負責烹飪，但卻是餐廳最重要的一個環節，領導經常催促我們推陳出新，這非常難，我做不到，而且我們餐廳除了我和其他三個主廚之外，全都是一些打雜的廚師學徒，雖然人數不少，真正能夠扛起廚房工作重任的沒有幾個。

　　我也是五十多歲的人了，快節奏的工作已經不適合我了，我的身體也不如過去硬朗，我想盡早離開餐廳，去做其他的工作，這是我個人的一些想法，希望領導能夠同意。

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

廚師長的辭職報告 篇3

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　首先致以我深深的歉意，懷著極其復雜而愧疚的心境寫下這份辭職報告，很遺憾自我在這個時候突然向公司提出辭職，純粹是處于個人原因，不能在公司繼續發展！

　　時光荏苒，xx年的時間轉瞬即逝，在酒店的工作使我真正從學校踏上了社會，在酒店的工作經歷帶給我很多愉快的記憶，也帶給我人生經驗的增長，在這短暫的時間里我學到很多.離開對于我個人來說或許是一種損失！

　　十分抱歉，這么多年在廚師長崗位里，我并沒有為酒店創造多大的價值，十分感激酒店對我的培養，感激領導和同事對我的幫忙和照顧.即使是曇花也曾肆意綻放過，即使是瞬間的流星也曾盡情的燃燒過。沒有遺憾，沒有怨言，雖然我并未成功，可是我努力過。我在酒店所理解的培養，在我的一生之中都沒齒難忘。

　　很榮幸以往身為xx酒店的一員，能有機會在那里工作學習，不勝感激！衷心祝愿所有在辛勤工作的員工工作順利，事業有成！

　　最終，期望酒店領導在百忙之中抽出時間商量一下工作交接問題。本人在20xx年xx月xx日離職，期望能得到公司領導的準許！

　　誠祝xx酒店事業百尺竿頭更進一步！

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

廚師長的辭職報告 篇4

　　尊敬的領導:

　　我于20xx年X月到X酒店做廚師上班，經過這段時間的工作，我覺得和我原來設想的個人職業規劃相差太大，因此我不得不向公司提出辭職申請，并希望能與X月X日正式離職。

　　感謝您給我一個能與一群出色員工一起工作的機會，感謝您在我們共同工作的這段時間給予我的支持與鼓勵!

　　對于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人實際，對我的申請予以考慮并批準為盼。

　　此致

　　敬禮

　　申請人：

　　20xx年x月x日

廚師長的辭職報告 篇5

　　尊敬的領導：

　　你們好!

　　我是廚部荷臺員工CNrencia。我入職已將近三個月，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!

　　也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!

　　但是天下沒有不散的'宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告 !因為我有了比在此處更好的發展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!

　　由于事發傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月28號之前批準我的離職!

　　再次深表感謝!

　　此致

　　敬禮

　　20xx年xx月xx日

廚師長的辭職報告 篇6

　　尊敬的邢總及公司各位領導：

　　我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職。 來到公司一年多，使我學到了很多知識、積累了一定的經驗，對此我深懷感激，感謝公司領導給我提供了一個發展舞，感謝各位領導的教導和照顧。

　　最近我感覺到自己不適合做這份工作，同時也想換一下環境，經過深刻冷靜的思考后，鄭重的向公司提出辭職申請。 對于由此給公司造成的不便，我深感抱歉，但是同時希望公司能體恤我的個人實際情況，對我的申請予以考慮并批準為盼。我考慮在此辭呈遞交之后的2—4周內離開公司，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺。

　　祝愿公司在往后的發展中更上一層樓，事業蒸蒸日上!

　　此致

　　敬禮

　　申請人：

　　20xx年x月x日

廚師長的辭職報告 篇7

　　尊敬的領導：

　　你們好!

　　我是廚部荷臺員工CNrencia。我入職已將近三個月，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!

　　也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!

　　但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告 !因為我有了比在此處更好的發展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!

　　由于事發傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月28號之前批準我的離職!

　　再次深表感謝!

　　此致

　　敬禮

　　申請人：

　　20xx年x月x日

廚師長的辭職報告 篇8

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　我是廚部廚師長x。我入職已將近三年，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能！

　　也很感謝在工作上幫助過我的'同事們！他們也曾帶給我開心和歡笑！這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好！

　　但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告！因為我有了比在此處更好的發展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規律莫不是如此！所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職！

　　由于事發傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月x號之前批準我的離職！

　　再次深表感謝！

　　辭職人：x

　　x月x日

廚師長的辭職報告 篇9

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　經過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的`辭職報告后批準我的申請。

　　現實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續生活下去。

　　人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發現時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝領導對我的信任關心，配合支持，幫助照顧！

　　我決定辭去廚師長一職，請股領導盡快批準我的辭職申請。

　　辭職人：x

　　x月x日

廚師長的辭職報告 篇10

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關照。這段時間，我認真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不敬。

　　在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的'工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經過長時間的考慮之后才做的決定辭職。

　　最后，我真心的希望蛋糕店能蒸蒸日上！

　　此致

　　敬禮！

　　申請人：

　　x月x日

廚師長的辭職報告 篇11

　　尊敬的公司領導：

　　您好!

　　經過深思熟慮，我決定辭去在公司所擔任的法人代表職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。

　　現實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續生活下去。

　　人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發現時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝股東們對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!

　　我決定辭去法人代表一職，請股東們盡快批準我的辭職申請。

　　此致

　　敬禮

　　申請人：

　　20xx年x月x日

廚師長的辭職報告 篇12

　　尊敬的領導：

　　您好!

　　我是廚部廚師長____。我入職已將近三年，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!

　　也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!

　　但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告!因為我有了比在此處更好的發展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!

　　由于事發傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月____號之前批準我的離職!

　　再次深表感謝!

　　辭職人：____

　　20__年____月____日

廚師長的辭職報告 篇13

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　經過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的辭職報告后批準我的申請。

　　現實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續生活下去。

　　人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發現時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝領導對我的信任關心，配合支持，幫助照顧！

　　我決定辭去廚師長一職，請股領導盡快批準我的辭職申請。

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

廚師長的辭職報告 篇14

　　尊敬的領導：

　　您好!

　　首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關照。這段時間，我認真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來____酒店工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份廚師長工作，這一年多來酒店領導對我的關心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不盡。

　　在廚師長崗位工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經過長時間的考慮之后才做的決定辭職。

　　最后，我真心的希望酒店能步步為贏，蒸蒸日上!

　　辭職人：____

　　20__年____月____日

廚師長的辭職報告 篇15

　　尊敬的領導：

　　您好!

　　經過深思熟慮，我決定辭去在餐飲部所擔任的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經過長時間的考慮之后才做出的決定。我也相信你們一定會在看完我的`辭職報告后批準我的申請。

　　現實中的很多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無能力勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續生活下去。

　　人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發現時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學到了不少東西，增長了許多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經歷過的重要里程。感謝領導對我的信任關心，配合支持，幫助照顧!

　　我決定辭去廚師長一職，請股領導盡快批準我的辭職申請。

　　辭職人：____

　　20__年____月____日

廚師長的辭職報告 篇16

　　尊敬的領導：

　　做為一名廚房領班，本人現正式提交辭職申請書，申請離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長，主管，領班休假的日子。由于西餐不同于企事業單位，必須每天營業，所以所有的從業人員都是在倒班休假。而領班和以上的人員卻只能修每個星期的前三天，是因為這三天的生意相對于周五六日的生意要淡的多。

　　前天在下午和同事們削土豆皮的時候，我不經意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報告放在廚師長辦公室的時候，他們一個個卻都無言了。

　　早上的工作了然無味，因為一個員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長在走入辦公室之后，看到我的辭呈時略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現在正是備餐的時間，他還不能找我談話。但是我已經大體猜到了他要談到的內容。無非就是要留住我。這個猜測后來被證實了。

　　廚師長先是找來了副廚師長，兩個人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進去談話，了解我辭職的這個想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進去。最后就是我了。進去之后廚師長先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長就出狠招，告訴我除非把團隊帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數，有些還是廚師長故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對。

　　在經歷了中午用餐高峰之后。我再一次想到了那個人。那就是《大長今》中的韓尚宮娘娘。她所在的御膳廚房中，尚宮一直是世襲制度，但是她卻用她精湛的.廚藝贏得了，或者說是奪過了這個原本是崔尚宮家族霸占的位置。而我現在所面臨的問題，幾乎和韓尚宮娘娘一模一樣。在升職后，幾乎所有的擔子都落在了我的肩上，而我的手下不是在磨洋工，就是在和我玩捉迷藏。不同的是，韓尚宮是幾乎一個人承擔了整個御膳廚房的工作，而她還得不到上司的任何支持。那么在這種情況出現的時候，韓尚宮會怎么做呢？

　　在中午用餐結束之后，我再次找到了廚師長。我告訴他，我愿意繼續做下去，但是有三個請求，第一，我自請降職為實習領班。因為我現在的實力遠遠無法勝任一名正式領班的工作。第二，我請求廚師長給我更大的權力，如果因為員工故意將工作做壞，我有權讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個實習生工作，我也會把工作做好。這三個請求廚師長都答應了。

　　昨天的晚上，我并沒有寫領班日記，因為我一直在思考這個問題。我的工作為什么進行的如此困難，為什么越干越糟糕呢？因為首先，我不善于總結。其實工作中有許多應該改進的地方，但是時間長了自己也習慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結也使得我不斷的在同一個坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個問題，便是這些工作，并不是我一個人的，而是整個團隊的。我必須讓我的同事分擔我肩上的擔子，這是我的責任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實行一套新的措施。因為如果這種做法出了問題，我就不能在繼續執行這種錯誤的做法，而必須執行一套新的做法，來解決目前出現的所有問題。而且，我也必須意識到，即便降職，我也依然是我部門的負責人，我有權力依照我認為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規，只是一味的守攤，結果只能是害了所有人。

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

廚師長的辭職報告 篇17

　　尊敬的領導：

　　您好!

　　首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關照。 這段時間，我認真回顧了來站快一年來的工作情況，覺得來工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不荊

　　在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經過長時間的考慮之后才做的決定辭職。

　　最后，我真心的希望蛋糕店能步步為贏，蒸蒸日上!

　　此致

　　敬禮

　　申請人：

　　20xx年x月x日

廚師長的辭職報告 篇18

　　尊敬的領導：

　　您好!

　　我是廚部廚師長。我入職已將近三年，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能!

　　也很感謝在工作上幫助過我的同事們!他們也曾帶給我開心和歡笑!這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好!

　　但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的`我也不得已呈上了我的辭職報告!因為我有了比在此處更好的發展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規律莫不是如此!所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職!

　　由于事發傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月號之前批準我的離職!

　　再次深表感謝!

　　此致

　　敬禮

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日

廚師長的辭職報告 篇19

　　尊敬的x經理：

　　您好！

　　首先感謝您在百忙當中抽出時間開瀏覽我的辭職申請書。

　　我是懷著十分復雜的心情寫這封的。自從我進了食堂以后，由于你對我的指導和信任，使我取得了很多機遇和挑戰。經過這段時間在食堂的工作，我從中學到了很多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我本身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。

　　為了不由于我個人能力不足的緣由影響了食堂的'正常運作，更迫切的緣由是我必須在20xx年x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過沉思熟慮以后，我決定在20xx年x月前辭往而我在食堂的工作。我知道這個進程中會給你帶來一定程度上的影響。

　　感謝你和食堂各位同事對我的教導和照顧，在食堂這段經歷對我而言異常的珍貴。將來不管甚么時候，我都會以自己曾是食堂的一員而感到榮幸。我確信在食堂的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部份。

　　祝食堂領導和個各位同事身體健康、工作順利！

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　20xx年x月x日

廚師長的辭職報告 篇20

　　尊敬的各位領導：

　　大家好!首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。現將一年來的具體工作總結如下：

　　一、經營方面

　　我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。

　　二、管理方面

　　以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。

　　三、質量方面

　　菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

　　四、衛生方面

　　嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

　　五、成本方面

　　在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。

　　綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。

廚師長的辭職報告 篇21

　　尊敬的公司領導：

　　您好!

　　本人因家里有急事，現需要我回家，特提前提出辭職，希望能得到領導的理解，批準我的辭職。

　　感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和活動中取得更大的成績。

　　此致

　　敬禮

　　申請人：

　　20xx年x月x日

廚師長的辭職報告 篇22

　　尊敬的領導：

　　您好！

　　我是廚部廚師長。我入職已將近三年，非常感謝領導曾在工作中給予過的指點和引導，使我在這里學到了一些關于烹飪的常識和實用的工作技能！

　　也很感謝在工作上幫助過我的同事們！他們也曾帶給我開心和歡笑！這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好！

　　但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告！因為我有了比在此處更好的發展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規律莫不是如此！所以我經過甚重考慮權衡利敝向公司提出辭職！

　　由于事發傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領導針對我的特殊情況特殊處理，能在本月號之前批準我的離職！

　　再次深表感謝！

　　此致

　　敬禮！

　　辭職人：

　　20xx年xx月xx日