春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么（精選3篇）

春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么 篇1

　　開口的干果更不易保存

　　面對春節(jié)以后從家里帶回來的特產(chǎn)，我們可能都會分個(gè)類，比如水果肉類比較容易壞，應(yīng)早點(diǎn)吃掉或者送人;而干貨可以保存得久一點(diǎn)，不如留著慢慢吃。其實(shí)很多干貨也容易壞掉，比如脂肪含量較高的干果。

　　干果雖然屬于干貨，但是一般都沒有經(jīng)過防腐處理。再加上果仁的脂肪含量比較高，很容易在空氣中被氧化變質(zhì)，也就是我們俗稱的一股哈喇味。另外干果在潮濕的環(huán)境中還可能發(fā)霉，發(fā)霉產(chǎn)生的霉菌和氧化產(chǎn)生的油脂氧化物都對身體有害，還會促進(jìn)衰老。

　　一般干果在大量運(yùn)輸時(shí)可能會采取真空包裝，能在一定程度上隔離氧氣，防止干果中脂肪的氧化過程，也可抑制細(xì)菌滋生。但是銷售過程中由于保存條件不嚴(yán)格，也會導(dǎo)致干果變質(zhì)。而家中保存的時(shí)候往往沒有專業(yè)的存儲條件，更容易出現(xiàn)干果變質(zhì)發(fā)霉的情況。在保存干果時(shí)，應(yīng)根據(jù)干果種類區(qū)別對待。對于果殼完整，沒有破損的干果可以保存的時(shí)間往往比較長。

　　不過現(xiàn)在為了方便食用，很多干果的果殼在出廠前都被人為破損失去了保護(hù)作用，果仁暴露在空氣中，這樣即使是看上去不容易變質(zhì)的干果也會在潮濕高溫的環(huán)境下變質(zhì)發(fā)霉。

　　對于帶回家里的干果，如果短期內(nèi)吃不完，就應(yīng)該分裝成小袋放入防潮包裝袋中，儲存在冰箱的冷藏或者冷凍室內(nèi)。

春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么 篇2

　　真空包裝食品也會滋生細(xì)菌

　　隨著消毒和保鮮技術(shù)的發(fā)展，一些以往比較容易壞的特產(chǎn)也越來越便于攜帶，可以長時(shí)間保存，比如真空包裝的肉類等等。不過，雖然真空包裝的肉類與空氣隔絕，但存放時(shí)間長了仍會滋生細(xì)菌。

　　真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環(huán)境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。比如有一種細(xì)菌叫做李氏桿菌，在真空包裝的無氧環(huán)境下，這類細(xì)菌會比空氣中高出100多倍。而且這類細(xì)菌很多在低溫下也可以繁殖，導(dǎo)致放入冰箱的食物也可以腐敗。

　　一般真空包裝的肉類食品在常溫下的保質(zhì)期為20天，在4攝氏度的冰箱里可以保存2周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個(gè)月。所以帶回來的土特產(chǎn)即使是真空包裝的也應(yīng)該盡快食用，避免食物腐敗。

春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么 篇3

　　我的家鄉(xiāng)在樂陵南邊的一個(gè)小村子里，那里有那里的過年習(xí)俗，那么作為一個(gè)在濟(jì)南生濟(jì)南長的樂陵人，就讓我來一一闡述這里的習(xí)俗。

　　第一，掛燈籠、放鞭炮：先說一句題外話，濟(jì)南的年味好淡哦！鞭炮放的也少，至于燈籠嗎，也就小區(qū)門前掛一兩個(gè)。而老家就不一樣啦！大年三十晚上五六點(diǎn)鐘，家家戶戶掛上通紅的燈籠，鞭炮也響得和打雷一樣了。每戶人家都要放一堆鞭炮，有大鞭炮、小鞭炮、煙花、鉆天猴，大鞭炮震耳欲聾；小鞭炮清脆響亮；煙花五顏六色；鉆天猴拔地而起，升上天空后綻放出五顏六色的光彩，把整個(gè)村莊照的跟白天一樣；家家戶戶還燃放起了篝火，不是為了取暖，而是預(yù)示新的一年紅紅火火，大吉大利！

　　第二，給逝去的祖輩磕頭，在我們老家，家家戶戶都供有家譜，上面列有逝

　　去祖輩的名字，大年三十晚上放完鞭炮，小輩子孫就要給祖輩磕頭，希望祖輩可以保佑子孫平安、健康、幸福。看到大爺們磕得那么虔誠，我也跟著跪下磕頭，絲毫沒有覺得不好意思。

　　第三，吃水餃，拜年，在我們村里，大年初一這一天都起的很早，大概也就五六點(diǎn)鐘就起床了，抱柴火，燒大鍋，煮水餃，不知怎么的，感覺大鍋里煮出的水餃格外的香！吃完水餃大家都走街串巷給自己的長輩拜年，互致問候，那鄉(xiāng)音不是一個(gè)親切可以形容的！

　　第四，扭秧歌：扭秧歌的時(shí)間在大年三十后的幾天，大概在每

　　天晚上七八點(diǎn)鐘，已經(jīng)是鑼鼓喧天了，敲鼓的敲鼓，打鑼的打鑼，剩下的都在扭秧歌，除了一些舞步熟練的老爺爺老奶奶，也不乏一些新手，他們依葫蘆畫瓢的扭著，倒也有模有樣，其中數(shù)小孩子的舞步最搞笑了，簡直可以當(dāng)春晚小品看了，他們的舞姿張牙舞爪，把人逗得捧腹大笑。突然有一個(gè)小孩自己絆到了自己的腿，一屁股跌坐到地上，嚎啕大哭起來，接著就是親戚們的安慰聲……

　　我老家的習(xí)俗還有很多很多，在這里就不一一列舉了，祝老師和同學(xué)們春節(jié)愉快！！