孕婦春節吃什么菜好

　　春節過年是全家團圓的好日子，自然也少不了各種美食，但對于還在孕育新生命的準媽媽來說還是需要有所節制，孕婦春節吃什么菜好呢？以下是小編為大家整理推薦關于孕婦過年的飲食小知識，希望對大家有所幫助。

孕婦春節的營養菜譜

　　一、白蘿卜鯽魚湯

　　準備材料：白蘿卜1個、鯽魚1條、姜少許、蔥一顆、鹽適量。

　　1、把魚洗好，掠干水，擦上少許鹽，腌上一會，再準備其他材料。

　　2、蘿卜去皮，刨成蘿卜絲備用，姜切成絲，蔥切蔥花備用。

　　3、熱鍋，放少許油，把魚兩面煎至微黃(注意要小火，要不然容易焦)。

　　4、另一個湯鍋放適量水燒開，魚剪好后放入鍋中，大火燒開后轉小火煲。

　　5、約20分鐘后，把蘿卜絲和姜絲放進去一起煲，待蘿卜絲煲軟后，加鹽調味，放蔥花關火。

　　營養小貼士：孕期多吃魚不但有助于產下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強壯，防止早產，從而增加嬰兒的體重。

　　二、小丸子南瓜羹

　　準備材料：小南瓜半個、100克白糖、100克糯米粉、70ml水。

　　做法：

　　1、南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成小塊。加水煮熟控干水。

　　2、用勺子壓碎南瓜,到入鍋內，再加100克白糖，加適量的水，調成糊，略煮一下。

　　4、100克糯米粉加70ml的水,揉成略干的面團。

　　5、再接著將面團分N小份,一個個揉圓，鍋內煮開水，放入湯圓煮至浮起,即可盛起。

　　8、將南瓜羹盛入碗內，加上小丸子，即可食用。

　　營養小貼士：孕婦食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥，促進血凝及預防產后出血。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。可以幫助消除孕婦體內毒素。

　　三、番茄牛肉湯

　　準備材料：牛肉400g、西紅柿200g、胡蘿卜適量、姜適量、蔥花適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、切好的牛肉片，胡蘿卜塊，姜，蔥花。

　　2、西紅柿，先用熱水燙一下，很容易去除外皮的。再切成大塊。

　　3、先把牛肉，炒一下再放入處理好的西紅柿塊。

　　4、放入高湯或是熱水，開鍋后，慢慢煲30分鐘左右。中間加少許的鹽，出鍋前撒上些蔥花，即可。

　　營養小貼士：孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力。

　　四、菠菜拌粉絲

　　準備材料：菠菜900克、粉絲1小把、紅尖椒半個、北杏仁12個、色拉油適量、食鹽4克、蠔油少許、芝麻油少許。

　　做法：

　　1、菠菜切去根部，清洗干凈，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開后放進菠菜，加入油、鹽。

　　2、菠菜熟得很快的，基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水里，這樣可以保持顏色翠綠。

　　3、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲。

　　4、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝干水分，裝進大碗里，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。

　　營養小貼士：孕婦食用菠菜能促進生長發育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進胎兒生長發育。

　　五、菌菇花菜蝦仁

　　準備材料：花菜100g、菌菇100g、油適量、鹽適量、蝦仁適量、生姜片適量、雞精適量、生粉適量、料酒適量。

　　做法：

　　1、花菜切成小朵后洗凈，菌菇切片洗凈。

　　2、鍋內水燒開后倒入花菜和菌菇綽水，撈起后過冷水洗凈。

　　3、蝦仁用生粉和料酒腌制半小時，鍋內倒油，油溫5分熱，加入生姜片爆香。

　　4、之后倒入蝦仁爆炒至變色撈起待用，鍋內留余油倒入花菜和菌菇翻炒均勻后加入鹽。

　　5、加入適量的開水，蓋上燒至花菜熟，之后打開倒入蝦仁翻炒均勻，加入適量的雞精調味翻炒均勻后熄火。

　　健康小貼士：菜花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。

　　六、土豆燉排骨

　　準備材料：排骨、土豆、胡蘿卜、香菇、青椒、鹽、料酒、醬油、白糖、蔥、姜、蒜、花椒、八角。

　　做法：

　　1、土豆，胡蘿卜，青椒，香菇分別洗凈切大塊。

　　2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。

　　3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝干水分備用。

　　4、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨，翻炒幾下。

　　5、烹入料酒，加入白糖，，醬油，蔥段，大蒜，花椒，八角，翻炒均勻。

　　6、加入清水，大火煮滾后轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。

　　7、放入土豆，香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟即可。

　　營養小貼士：土豆能較溫和地幫助身體排除水分，所以孕婦吃了土豆還能緩解孕期帶來的小腿腫脹等問題。但孕婦要注意不宜多吃，吃多了容易脹氣。

孕婦春節飲食三大原則

　　1、不要暴飲暴食，吃得過飽，會讓增大的子宮和充滿食物的胃把膈肌升高，擠壓心臟，會造成心慌、發憋;但長時間不吃飯則會引起低血壓，造成腹中胎兒缺氧，孕婦暈厥。

　　2、少吃生冷的食物，生的肉類和海鮮會有寄生蟲的存在造成感染，有些會產生過敏，也會引起胃腸炎，造成上吐下瀉脫水酸中毒，威脅孕婦和胎兒的生命。

　　3、少吃肥厚高膩的食物，會對腸胃造成極大的負擔，影響腸胃的消化吸收功能。

孕婦春節飲食注意事項

　　1、少喝可樂、咖啡等飲料。這些飲品中或多或少都含有咖啡因或可樂寧，這部分物質對中樞神經有興奮作用，在孕期只能少量飲用，飲用過量會對寶寶造成傷害。

　　2、不能喝太多酒。準媽媽過量飲酒，發生早產的幾率會大大增加，胎兒接觸大量的酒精可造成身體、精神和行為的異常。孕早期長期飲酒，易致胎兒畸形，如整個懷孕期間有飲酒嗜好，對胎兒危害就會更大。

　　3、不能喝濃茶。喝濃茶不僅使孕婦易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養物質供應，而且還會加劇孕婦的心跳和排尿，增加孕婦的心、腎負擔，不利于母體和胎兒的健康。

　　4、不能吃辣椒、花椒、大料、八角、五香粉等調味料。這些調味品刺激性強，造成腸道干燥、便秘，腸道發生秘結后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，造成胎動不安、早產等不良后果。

　　5、不宜貪吃火鍋。大多數牛羊肉體內可能有寄生蟲。如果在吃火鍋時，只是把鮮嫩的肉片放在湯中稍微一燙即進食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片內的寄生蟲蟲卵。幼蟲可能通過消化道使人染病，因為孕婦不宜多吃火鍋。

　　6、少吃糖果、糕點。懷孕期間由于體質變化許多人變得愛吃甜食。春節期間，待客時一定會準備糖果、糕點之類的零食，準媽媽可以適當吃一些，但一定要節制，以免引起妊娠期糖尿病。

　　7、不能吃山楂。山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。