春節(jié)過(guò)后養(yǎng)生飲食要如何調(diào)理
春節(jié)期間，吃是主旋律。吃的好既滿足了口感，還有益身心，但如果吃的不好的話，對(duì)身體不利，有時(shí)還發(fā)胖。那么春節(jié)之后飲食要怎么調(diào)理?下面是小編為大家精心推薦春節(jié)飲食的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
飲食調(diào)理
1、飲食宜清淡
炒菜宜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病癥發(fā)生。可多吃菌類,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。
節(jié)日吃的美食很多是煎炸食物或甜點(diǎn),多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導(dǎo)致便秘或肚脹;甜點(diǎn)吃得過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發(fā)腹瀉。專家說(shuō),要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能,吃水果相當(dāng)有效。
2、喝粥湯配粗糧
吃了多天大魚大肉,專家建議,節(jié)后幾天的主食要以谷類粗糧為主,可以適量增加玉米、燕麥等成分,要注意增加深色或綠色蔬菜比例。多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等,都具有良好的清火作用,讓已經(jīng)不堪重負(fù)的胃腸道休息調(diào)整。
很多人在假期里每天暴飲暴食,吃得很飽,自以為補(bǔ)充了身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。其實(shí)不然,很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。醫(yī)生提醒,節(jié)后要特別注意膳食纖維的補(bǔ)充。
3、注意飲食養(yǎng)胃
1、不渴也要喝水。在節(jié)日里,暴飲暴食、大魚大肉加大了腸胃的負(fù)擔(dān),因此節(jié)后要為腸道洗澡。注意減少精制米面、糖果、甜點(diǎn)的攝入,特別是注意多喝水,建議多喝白開水或茶水,如此可加快胃腸道蠕動(dòng)和新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對(duì)肝臟的危害。
2、多吃蔬菜水果。節(jié)后飲食多不健康,除了魚肉還有些煎炸、甜食。煎炸食品易引起脾胃熱滯,導(dǎo)致便秘或肚脹;甜點(diǎn)吃多了也容易脾虛生濕,引起腹瀉。節(jié)后還要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜、水果,可補(bǔ)充膳食纖維,幫助體內(nèi)排毒,也能通便和調(diào)理腸胃。另外,山藥做為藥材食物,可滋養(yǎng)脾胃,不管做菜還是煮粥都可。
清腸排毒的食物
1、山楂:山楂能夠調(diào)理腸胃,能幫助改善腸胃消化不良的癥狀,具有消食積、助消化的作用。山楂中高達(dá)20%的粗纖維,能有效促進(jìn)腸蠕動(dòng),增加胃蛋白酶的活性,促進(jìn)脂肪分解,有助于快速消化食物。另外,山楂能夠防治高血脂和高血壓,保護(hù)心血管。
2、蘋果:春節(jié)期間吃的大多數(shù)的食物都是高熱量,而且相對(duì)較油膩。要解油膩,蘋果就是一種非常健康的水果,能夠幫助清理腸道,增加腸胃的抵抗力,還能有效預(yù)防便秘等,還能讓肌膚變得更光亮潤(rùn)澤,還有減肥的功效。
3、酸梅湯:酸梅湯具有健胃消食的作用,能夠中和糖類與脂類的酸性效應(yīng),加速它們的分解,具有解油膩的作用。當(dāng)吃了大魚大肉之后,如果感到腸胃不適,可以適當(dāng)喝一些酸梅湯。
4、大麥茶:大麥茶含有人體所需要的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維等,而且大麥茶的含糖量非常低,如果吃了油膩、煎炸的食物而引起食物積滯等情況,可以適當(dāng)飲用大麥茶,去油膩、助消化、健脾益氣。
食譜
1、草莓山楂消脂茶。原料:草莓、山楂干、冰糖。
做法:將山楂和清水倒入鍋中,水開后下入冰糖(喜歡甜的,可以適量多加點(diǎn)冰糖,不喜歡的可少放),至冰糖溶化即可關(guān)火。草莓沖洗干凈后,用淡鹽水浸泡七八分鐘,瀝干。
草莓對(duì)半切開,放杯子里,將煮好的山楂糖水倒入杯中,將草莓泡2-3分鐘即可飲用。
2、涼拌黃瓜條。原料:黃瓜兩根、蒜末適量、鹽兩小勺、白糖兩大勺、生抽5克、香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量、剁椒醬少許(不喜食辣者可不用)。
做法:嫩黃瓜兩根,洗凈;黃瓜去皮切小條,大蒜切末;將黃瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入兩勺鹽,拌勻,蓋上蓋腌制15-20分鐘(夏天可放進(jìn)冰箱腌制);
看到黃瓜腌出半碗以上的水份時(shí),將腌出的黃瓜水濾掉,再加入兩大勺白糖,生抽5克、鎮(zhèn)江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻,再腌制10-15分鐘即可食用。