維吾爾族過年習俗是什么
中華人民共和國地大物博，人口眾多，民族也就多了。各個節日也就豐富多彩，下面，第一范文網小編為大家介紹一下維吾爾族過年習俗，歡迎大家閱讀。
維吾爾族過年習俗是什么
維吾爾族的春節是諾魯孜節。
諾魯孜節是一個十分古老的傳統節日。在新疆，維吾爾，哈薩克，克爾克孜，烏茲別克等突厥民族都慶祝這個傳統的節日。“諾魯孜”一詞來自古伊朗語，意為“春雨日”。相當于伊朗古太陽歷的每年三月二十二日，也即公歷3月22日。
維吾爾族把一天的時間分為日出更、午時更、日落更、星現更、午夜更和黎明更等六更。諾魯孜節儀式在節日的黎明更開始。那一天，男女老少都要著民族盛裝舉行各種節日活動。各家的家長首先起床，在房屋正中燃燒起一堆松柏樹枝，將冒煙的樹枝在每人頭上轉一圈，預祝他們在新的一年中平安快樂。然后，家長把冒煙的松枝帶到牲畜圈門口，讓畜群在煙上通過，祈求新的一年里，牲畜膘肥體壯，迅速繁殖。
節日當天日出更以后，維吾爾人要做“諾魯孜飯”，家家戶戶用剩余的糧食和食物，加上多種佐料(也加野生調味佐料)煮成稠粥，稱作“克缺”或“沖克缺”(豐盛粥)。做這種飯時，不再宰牲畜。從當天午時更起，維吾爾人成群結隊地相互拜年。到日落更以后，每戶請客吃飯，男女老少分別跳舞和唱歌，盡興表達對新春的歡悅之情。
“諾魯孜”節過后，在農村，緊張的春耕生產就開始了。諾魯孜節距今至少已有3千年的歷史，內容與漢民族的春節相似。該節日形成初期，包括維吾爾族在內的突厥部落的先輩過著游牧生活，他們在晚冬初春把晝夜時差持平之日稱之為“日生”、“年頭”，并把此日開頭的月稱之為“羊羔月”。
此時正值冰雪消融、草木返青、大地復蘇、牲畜產仔的時節，這時牧民們—面興高采烈歡度節日，一面清點安全越冬的牲畜，準備開始草原放牧。隨著以牧轉農、定居、城郭進程的發展，該節日增添了更豐富的內容。大約在公元前1020xx年左右，史料上以“九回鶻”記載的西回鶻用塔吉克語稱此節為“諾魯孜節”。隨著時間的推移，該節在保留原始面貌的基礎上，增添了濃郁的“藝術節”色彩。
維吾爾族年節家宴食品有什么
用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普羅”，用面粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”(包子)，用帶骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉)，用面團抻成的“蘭曼”(抻面)，以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食，如“艾西姆桑扎”(圓盤馓子)、“亞依瑪扎”(花邊馓子)、“波呼薩克”(炸吉皮)、“沙木波薩”(炸合子)、“卡依克卡”(花色炸食)等。
維吾爾族過年的風俗習慣
維吾爾族信奉伊斯蘭教。傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、初雪節等。維吾爾族十分重視傳統節日，尤其以過“古爾邦”節最為隆重。屆時家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點等。
屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業者外，剩余的用作自食和招待客人。過肉孜節時，成年的教徒要封齋1個月。封齋期間，只在日出前和日落后進餐，白天絕對禁止任何飲食。 房屋建筑：住房一般為土木結構的平房，經濟條件好的住房講究，設有廊房，并雕花紋或繪圖案。