除夕早晨吃什么食物最好
除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，那么在這一天早上我們吃什么東西比較好呢?下面小編精心為大家整理的有關(guān)除夕早上的食物問(wèn)題，希望可以幫助到大家!
除夕早上吃的食物
餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
餃子
是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開(kāi)始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。
長(zhǎng)面
也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯面起初也叫湯餅，開(kāi)始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后開(kāi)始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面……
元宵
又名湯圓，在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡)，再放入鍋里煮食，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵一般當(dāng)早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
不少地方在吃年飯的時(shí)候還搭配些副食品，要想討個(gè)吉利的口采。吃棗(春來(lái)早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來(lái))，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽(yáng)開(kāi)泰)，吃花生(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……當(dāng)然，年夜飯品種就更加豐富了，什么雞鴨魚(yú)肉、山珍海味，大約一年中能見(jiàn)到的最好的菜肴都擺上了餐桌。
按照民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，中國(guó)各地的年夜飯食俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團(tuán)子、水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當(dāng)?shù)靥赜械?ldquo;腐圓”;回族人正月初一吃面條和燉肉，初二才吃餃子。
年糕
春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
魚(yú)
春節(jié)吃魚(yú)可是有講究的，預(yù)示著年年有余，所以春節(jié)吃魚(yú)是老北京人的一項(xiàng)習(xí)俗
傳說(shuō)故事
七郎射夕
很久以前，有一個(gè)妖怪叫“夕”。這家伙專門(mén)害人，特別是看見(jiàn)哪家有漂亮的女孩，晚上就要去糟蹋她。而后還要把女孩吃了才甘心。老百姓對(duì)它恨得要死，但又沒(méi)有辦法。
有個(gè)叫七郎的獵人，力大無(wú)窮，箭射得特別好，喂的狗也非常厲害，任何猛獸都敢去斗。七郎見(jiàn)百姓被“夕”害苦了，就想除掉他。他帶著狗到處找“夕”，找來(lái)找去始終沒(méi)有找到。原來(lái)“夕”白天不出來(lái)，太陽(yáng)落山后它才出來(lái)害人，半夜后又不見(jiàn)了，也沒(méi)人曉得它住在哪兒。
七郎找“夕”找了一年，這天已是臘月三十，他來(lái)到一個(gè)鎮(zhèn)上，見(jiàn)人們都在歡歡喜喜準(zhǔn)備過(guò)年，心想，這個(gè)鎮(zhèn)大，人多，姑娘也多，說(shuō)不定“夕”要來(lái)。他就找鎮(zhèn)上的人們準(zhǔn)備商量，說(shuō)“夕”最怕響聲，叫大家天黑了不要睡覺(jué)。多找些敲得響的東西放在家里，一有動(dòng)靜就使勁敲，好把“夕”嚇出來(lái)除掉。
這天晚上“夕”果然來(lái)了，他剛闖進(jìn)一戶人家就被發(fā)現(xiàn)了。這家人馬上敲起了盆盆罐罐，這家一敲，整個(gè)鎮(zhèn)子也跟著敲起來(lái)了。“夕”嚇得四處亂跑，結(jié)果被七郎看見(jiàn)了。七郎放出獵狗去咬他，“夕”就跟七郎和狗打了起來(lái)。人們一聽(tīng)外頭殺起來(lái)了，都拿起東西敲得震天響。這時(shí)“夕”有點(diǎn)斗不過(guò)，想逃跑了事，哪曉得后腿被獵狗咬著不放。七郎趁機(jī)開(kāi)弓猛射，一箭就把“夕”射死了。
從那以后，人們就把臘月三十叫“除夕”。這天晚上，家家戶戶都要守歲、放火炮，表示驅(qū)除不祥、迎接幸福祥瑞。[6]
熬年守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個(gè)習(xí)俗的來(lái)歷，在民間流傳著一個(gè)有趣的故事：
太古時(shí)期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸，一天換一種口味，從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來(lái)，人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞，稱作“年關(guān)”，并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門(mén)都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過(guò)這一夜，吃過(guò)晚飯后，誰(shuí)都不敢睡覺(jué)，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。
守歲習(xí)俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點(diǎn)起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟 病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
除夕的時(shí)間
除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為大年三十，是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。民間最為重視。家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過(guò)年，并以年糕、三牲奉祀。
農(nóng)歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門(mén)神、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、掛燈籠等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國(guó)家以及世界各地華人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。
20xx年，除夕依《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》正式成為中國(guó)法定節(jié)假日，20xx 年，除夕依國(guó)務(wù)院關(guān)于修改《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》決定進(jìn)行調(diào)整，不再作為中國(guó)法定節(jié)假日。