“十香菜”
“十香菜”
南京市民過年一般都要炒一樣素菜,叫“十香菜”。菜以鏡冬腌咸菜為基礎(chǔ),配以胡蘿卜、金針、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐干、千張、面筋、藕、紅棗、花生米等十多種素菜,重油炒成,往往在以葷菜為主的年飯家宴中最受歡迎。
“十香菜”
“十香菜”
南京市民過年一般都要炒一樣素菜,叫“十香菜”。菜以鏡冬腌咸菜為基礎(chǔ),配以胡蘿卜、金針、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐干、千張、面筋、藕、紅棗、花生米等十多種素菜,重油炒成,往往在以葷菜為主的年飯家宴中最受歡迎。
天津過年習(xí)俗 臘八兒:天津人稱臘月初八為"臘八兒",有喝臘八粥的習(xí)俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜,名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正,而且久放不壞。...
達(dá)斡爾族春節(jié)習(xí)俗 春節(jié),是達(dá)斡爾族最重要的節(jié)日,每逢節(jié)日來臨,人們便停止勞作,張貼年畫和對聯(lián),準(zhǔn)備手扒肉等各種美味佳肴,并走親訪友,開展各種娛樂活動。一直到正月十五,春節(jié)活動才算結(jié)束。...
陜北的春節(jié)陜北的春節(jié) 陜北的春節(jié)是熾熱的,到處是紅紅火火。 黃土地的百姓重視過節(jié),一年中有許許多多的節(jié)日,不過,人們最注重的還是春節(jié)。辛勤勞動一年的人們,把歡樂、希望全都寄附于過年。每年一進(jìn)臘月,人們就忙起來了。...
海南過年習(xí)俗 在海南人看來,所有的民俗都是按人的意志、人的愿望,人為地做出來的,所以,在海南方言中,所有的民俗行為前面均加上一個“做”字,如做清明、做親家(即結(jié)婚),而北方人“過年”,海南方言叫“做年”。...
湛江的春節(jié) 同全國其他地方一樣,春節(jié)是民間最隆重、內(nèi)容最豐富的傳統(tǒng)節(jié)日,但湛江的春節(jié)也有本地的特色。農(nóng)村春節(jié),一般從準(zhǔn)備到結(jié)束約一個月時間,農(nóng)歷十二月中旬開始作準(zhǔn)備,內(nèi)容包括整修房子、購置家具、添換新衣裳、采辦各類年貨等。...
甜線面湯與"請女婿" 薌城尋春:甜線面湯與"請女婿" 春節(jié)俗稱"新正"。正月初一,黎明即起,穿新衣裳,禮神祭祀祖先,開門放鞭炮,叫做"開正",1994年底市區(qū)禁止放鞭炮,此俗廢,但鄉(xiāng)村依舊。...
溫州春節(jié)民俗28種 開門炮:初一凌晨,家家戶戶第一件事是爭先恐后打"開門炮",全城一片爆竹聲,象征送舊迎新和接福,俗謂"接年"。打"開門炮"也有慣例,一般是先放小鞭炮一串,稱"百子炮";再放雙聲大爆竹,大爆竹只放三發(fā),意謂可解除一年...
嶗山春節(jié)習(xí)俗 春節(jié)期間,嶗山村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)扭秧歌、跑旱船、舞龍燈、踩高蹺……熱鬧非凡。元宵節(jié)是中國民間傳統(tǒng)的燈節(jié)。嶗山沿海的漁村里,鞭炮齊鳴,漁民在船老大的帶領(lǐng)下來到各自的漁船上送燈,預(yù)祝新的一年漁業(yè)豐收。...