春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么（通用3篇）
春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么 篇1
開口的干果更不易保存
面對春節(jié)以后從家里帶回來的特產(chǎn)，我們可能都會分個類，比如水果肉類比較容易壞，應(yīng)早點吃掉或者送人;而干貨可以保存得久一點，不如留著慢慢吃。其實很多干貨也容易壞掉，比如脂肪含量較高的干果。
干果雖然屬于干貨，但是一般都沒有經(jīng)過防腐處理。再加上果仁的脂肪含量比較高，很容易在空氣中被氧化變質(zhì)，也就是我們俗稱的一股哈喇味。另外干果在潮濕的環(huán)境中還可能發(fā)霉，發(fā)霉產(chǎn)生的霉菌和氧化產(chǎn)生的油脂氧化物都對身體有害，還會促進衰老。
一般干果在大量運輸時可能會采取真空包裝，能在一定程度上隔離氧氣，防止干果中脂肪的氧化過程，也可抑制細菌滋生。但是銷售過程中由于保存條件不嚴(yán)格，也會導(dǎo)致干果變質(zhì)。而家中保存的時候往往沒有專業(yè)的存儲條件，更容易出現(xiàn)干果變質(zhì)發(fā)霉的情況。在保存干果時，應(yīng)根據(jù)干果種類區(qū)別對待。對于果殼完整，沒有破損的干果可以保存的時間往往比較長。
不過現(xiàn)在為了方便食用，很多干果的果殼在出廠前都被人為破損失去了保護作用，果仁暴露在空氣中，這樣即使是看上去不容易變質(zhì)的干果也會在潮濕高溫的環(huán)境下變質(zhì)發(fā)霉。
對于帶回家里的干果，如果短期內(nèi)吃不完，就應(yīng)該分裝成小袋放入防潮包裝袋中，儲存在冰箱的冷藏或者冷凍室內(nèi)。
春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么 篇2
真空包裝食品也會滋生細菌
隨著消毒和保鮮技術(shù)的發(fā)展，一些以往比較容易壞的特產(chǎn)也越來越便于攜帶，可以長時間保存，比如真空包裝的肉類等等。不過，雖然真空包裝的肉類與空氣隔絕，但存放時間長了仍會滋生細菌。
真空包裝可能會給一些厭氧菌提供好的生存環(huán)境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，可能會造成食物中毒。比如有一種細菌叫做李氏桿菌，在真空包裝的無氧環(huán)境下，這類細菌會比空氣中高出100多倍。而且這類細菌很多在低溫下也可以繁殖，導(dǎo)致放入冰箱的食物也可以腐敗。
一般真空包裝的肉類食品在常溫下的保質(zhì)期為20天，在4攝氏度的冰箱里可以保存2周，而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。所以帶回來的土特產(chǎn)即使是真空包裝的也應(yīng)該盡快食用，避免食物腐敗。
春節(jié)吃土特產(chǎn)要注意什么 篇3
我國的傳統(tǒng)文化節(jié)日很多很多，有清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)……但是我最喜歡的是春節(jié)。
我聽過春節(jié)的來歷。傳說從前有小村莊，村子旁有個樹林，樹林有個怪物叫年，每年的正月初一，年就會闖進村里吃人，于是村里有個人想出一個辦法，就是把紅紙貼在門口……把家里搞得紅紅火火的，這樣年就被嚇跑……
春節(jié)的一些習(xí)俗像放鞭炮、放煙花、貼對聯(lián)，就是這樣來的。
記得去年過春節(jié)的時候，媽媽和我去超市買了兩大箱小蝌蚪鞭炮，因為有很多客人要來外婆家做客，我們當(dāng)時在外婆家。客人當(dāng)中也有一些喜歡玩小蝌蚪鞭炮的小孩子，他們一來我們就熱情地招待他們。到了晚上，我和小伙伴們組織一個游戲，名字叫小蝌蚪鞭炮大戰(zhàn)。游戲規(guī)則：我們分兩個組，每個人有一包小蝌蚪鞭炮，然后把小蝌蚪鞭炮扔到對方組隊，那火花噴出來時，小伙伴們一個個嘴都咧歪了。這場景，就連冬眠的小動物都想探出腦袋來看一看呢！那一晚我們玩得很開心。
過春節(jié)真好玩，下次我還想過這樣的春節(jié)！