九月九重陽節(jié)江蘇吃什么糕
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重陽節(jié)江蘇吃什么糕
吃重陽糕
重陽節(jié)吃糕的習(xí)俗，也是南朝時在南京形成的。據(jù)《南齊書》載，南朝宋武帝劉裕即位后，精武勵志，曾在后湖(今玄武湖)大規(guī)模演練水軍，劉裕還規(guī)定：九月初九為騎馬射箭、檢閱軍隊的日子。相傳現(xiàn)在仍流行的重陽糕，糕上插以五色剪紙令旗，就是當(dāng)年發(fā)給士兵的干糧的遺制。季曲康告訴記者，古人還有一種說法是：古人崇尚“登高避災(zāi)”，因“高”與“糕”字諧音，后來就逐漸用吃糕代替“登高”，流傳為重陽節(jié)品嘗重陽糕的習(xí)俗。
江蘇重陽節(jié)習(xí)俗
重陽節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。
長洲縣重陽節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無錫縣重陽節(jié)吃重陽糕、九品羹。
重陽節(jié)這天，揚州人愛登高驅(qū)邪。這天，不少人爬上平山堂、觀音堂或文峰塔等高處，欣賞秋景，不出門的便在家吃重陽糕象征登高。
民間有一種說法：“小重陽吃糕，大重陽吃酒。”在一些揚州人的觀念中，重陽節(jié)可以分成兩次：九月初一(或初十)為小重陽，九月初九為大重陽。重陽作為一種民俗，早在漢魏時期就已形成。九月已是深秋，時暖時涼，疾病易行，所以古人有許多以防病健身為目的的民俗活動，重陽就是其中之一。
“登高望遠，揚州沒山，四望亭、文峰塔和城北的葉公墳都是揚州人愛選的登高處。”文化學(xué)者韋明鏵告訴記者，“在老揚州人的心目中，重陽節(jié)是個隆重的日子。家里要買菊花回來，吃螃蟹，秋高氣爽，家里人一起結(jié)伴遠足，其樂融融。”韋明鏵說，講究的老揚州還要采茱萸。茱萸是一種藥材，放在家里滿屋飄香，可以祛風(fēng)濕。
另外，揚州還有“吃了重陽酒，日夜不停手”之說。重陽節(jié)后，白天漸短，夜晚漸長，店家作坊利用“打夜作”、延長工作時間，提高生產(chǎn)效益。每逢重陽節(jié)，作坊老板都要辦酒請工人，席間每人最少兩只螃蟹。工人們吃了重陽酒，更賣力地做工。多年下來，相沿成規(guī)，相習(xí)成俗，成為一種有揚州地域特點的民俗。
重陽節(jié)各地食俗
【河北省】：香河縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽的天氣占未來晴雨。重陽節(jié)若下雨，這幾個日子也都會下雨。典周縣境內(nèi)無山，縣民多于重陽節(jié)上城樓登高。
【山東省】：昌邑北部人家于重陽節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽節(jié)為財神生日，家家烙焦餅祭財神。鄒平則在重陽祭祀范仲淹，舊時，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過節(jié)，有“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法。
【陜西省】：西鄉(xiāng)縣重陽節(jié)，親友以菊花、菊糕相饋贈。士子以詩酒相賞。據(jù)說婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。
【江西省】：廣豐縣九月九日打糍粑，德興縣九月九日割晚稻。
【安徽省】：銅陵縣以九日重陽為龍燭會，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說可以驅(qū)逐瘟疫。
【湖北省】：武昌縣于重陽日釀酒，據(jù)說此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
【福建省】：長汀縣農(nóng)家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節(jié)。海澄縣重陽節(jié)放風(fēng)箏為戲，稱為“風(fēng)槎”。
【廣東省】：連川重陽，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請茅山道士建王母會，想求取子嗣的青年婦女都會前來參加。陽江市重陽節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。臨高縣民重陽節(jié)早起，大家齊聲高喊"趕山貓"，以此為安和富利之吉兆。
【廣西】：懷集縣以重陽為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。隆安縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語說：“九月九，牛羊各自守”。
【四川省】：舊時南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會，紀念詩人岑參，稱為“岑公會”。民間舊俗，重陽前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說：“重陽蒸酒，香甜可口”。
【山西省】：山西晉南地區(qū)自古就有九月九日登高的傳統(tǒng)習(xí)慣。飽覽大好河山，觀仰名勝古跡，成為節(jié)日的盛舉。至今還在民間傳誦著“乾坤開勝概，我輩合登高”，“東風(fēng)留不住，冉冉起峰頭”，“九月欣新霽，三農(nóng)慶有秋”等名言。