九九重陽節養生食譜
拌菠菜
原料：鮮菠菜250克，麻油、食鹽適量。
做法：將菠菜用水洗凈切節，入沸水中燙2～3分鐘撈起瀝干水分，拌入麻油、食鹽即可食用。本品可供佐餐，宜常服。
功效：鮮菠菜養血，潤燥，麻油滋陰。本菜特點是滋陰，清熱，潤腸。適于頭痛、便秘、面紅、目眩、耳鳴、尿黃、心煩口渴等患者食用。
玉竹豬心
原料：玉竹50克，豬心500克，生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。
做法：
1.將玉竹洗凈，切成節，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液800克。
2.將豬心剖開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內用中火煮，豬心六成熟時，將它撈出晾涼。
3.將豬心放在鹵汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋內加鹵汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成。
功效：安神寧心，養陰生津。主治冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳。
服法：每日2次，佐餐食用。
車前子粥
原料：車前子20克，粳米100克。
做法：將車前子用布包好后煎汁。再將粳米放入車前子煎汁中同煮為粥。
功效：利水消腫，養肝明目，祛痰止咳。適用于老人慢性氣管炎及高血壓、尿道炎、膀胱炎等。
服法：每日早晚溫熱食用。
熘胡蘿卜丸子
原料：花生油500克(實耗75克)，胡蘿卜400克，水淀粉100克，面粉80克，香菜末25克，醬油10克，食鹽5克，蔥末5克，姜末5克，五香粉3克。
做法：
1.洗凈胡蘿卜，切成絲，再剁幾下，放入盆中，撒入香菜末、五香粉、食鹽、面粉、水淀粉，攪拌成餡。
2.把拌成的餡做成小丸子，放入油鍋中炸成金紅色，撈出瀝油。
3.將炒鍋置火上，放入花生油20克，燒熱后放入蔥、姜末熗鍋，加入少許醬油和食鹽，并加入300克清水，待燒開后，用淀粉勾芡，放入丸子，攪拌均勻，略燒即成。
功效：增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，具有降血壓的功效。
蟲草香菇燉豆腐
原料：冬蟲夏草10克，香菇20克，豆腐200克。
做法：先將冬蟲夏草、香菇用冷水泡發，洗凈，香菇切絲，與豆腐同入油鍋，熘炒片刻，加精鹽、味精、蔥花、姜末等調料適量，加清湯少許，文火燒煮30分鐘，即成。
功效：治療脂肪肝。
服法：佐餐當菜，隨量服食，當日吃完。
松花淡菜粥
原料：皮蛋1個，淡菜50克，粳米、鹽、味精各適量。
做法：皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加鹽、味精調味即可。
功效：補益肝腎，益精血，除煩，降火。適用于高血壓病。
服法：早晚溫熱服用。