學校食堂承諾書（精選5篇）

學校食堂承諾書 篇1

　　為進一步加強學校營養餐食堂食品衛生安全管理，扎實做好農村義務教育學生營養改善計劃工作，切實保障學生飲食安全，本人承諾：做好學校食堂學生集體用餐的食品衛生安全管理。

　　根據“實名制”管理辦法做好資金的核算、管理，按要求將食品采購、資金運行、供餐食譜、就餐人數等定期進行公示。科學、合理地做好供餐食譜的搭配，堅持零利潤，確保供餐質量。檢查、督促學校食堂認真落實營養改善計劃的各項制度，確保責任落實，管理到位。堅持學校領導自費陪餐制度，隨時掌握食堂供餐情況，及時指導整改計劃實施中出現的問題，不斷提升管理水平。監督學校食堂按相關規定對大宗物品及日常原材料的采購加工。監督學校營養餐經費的管理、使用，確保資金運行安全。對學校學生營養改善計劃提出合理的意見和建議。

　　承諾人：孟繼仙

　　20__年3月16日

學校食堂承諾書 篇2

　　“民以食為天，食以安為先”，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生，我們單位鄭重承諾：

　　一、堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產品即為人品，安全就是生命”的經營理念，牢固樹立餐飲企業是餐飲服務食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務食品安全工作置于各項工作的首位。

　　二、遵守“誠實守信”的商業道德，嚴格履行《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《動物防疫法》等法律所規定的責任和義務。

　　三、嚴格把好原材料采購驗收關、索票索證關，建立購進、銷售的可追溯制度;嚴格把好從業人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明;嚴格把好餐具用具消毒關，確保餐飲環境布局合理、衛生消毒設施齊全。

　　四、嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質和濫用食品添加劑。確保加工經營的餐飲食品符合質量標準和衛生要求。

　　五、積極配合餐飲服務監管部門，自覺接受監督：;積極參加食品安全信用體系建設。滿意無止境，服務無終點。學校食堂作為后勤工作的重地，在努力提高從業人員的食品安全意識、誠信經營意識和職業道德修養的`同時，將用熱情、微笑為師生送上最優質的服務!

　　承諾單位：

　　2月8日

學校食堂承諾書 篇3

　　本人承諾，根據購物憑證查驗所購物品，按照“一看二聞三物感”的原則進行驗收并入庫。做好驗收(入庫)記錄。做到進出隨手關門上鎖。庫房保持清潔，每天清掃，保持良好的環境衛生，保持干燥、通風、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質。設置存放架(欄)等設施設備，入庫食品、材料分類擺設、有序存放。食品與非食品不得混放或混裝。食品隔墻15厘米，離地面20厘米。超過保質期或霉爛變質食品要及時銷毀，不存放在庫房內。庫房食品做到先進先出、易壞先用。新鮮食品采購后需馬上使用的，驗收后由領用人員填寫領用單后直接進入加工間操作。出庫時領用人員對食品原料名稱、數量簽字確認，填寫出庫登記記錄并簽名。庫房不存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥和農藥等。提高警惕，做好防火、防盜等工作。

　　承諾人：

　　20__年6月16日

學校食堂承諾書 篇4

　　為了加強自我約束與管理，切實履行保管員的崗位職責，服務車間中心工作，本人深重做出如下承諾：

　　1. 在車間領導的領導下，做好車間倉庫的管理和服務工作。

　　2.在日常的生產工作中全面貫徹實施蘭州石化公司的質量、環境、職業健康安全管理體系，及時解決、處理、反饋倉庫管理過程中出現的問題，確保車間的生產材料、施工工具等物資得到妥善保管。

　　3. 牢記集團公司“六大禁令”和石化公司“十大不可違背安全條款”，遵守各項安全管理條例，切實保障生產安全和人身安全。

　　4. 認真辦理入庫、出庫、臺賬登記手續，收集產品合格證明、質量證明、分類粘貼保存，慎防遺漏。

　　5. 嚴格入庫驗收手續，認真對產品、成品、半成品、原材料的質量、數量、品類、規格、顏色，做到不符合要求的不予以入庫。

　　6. 認真做好倉庫物資材料儲存、盤點、檢查、保管工作;定期檢查物資材料的完好性，發現問題立即通知車間領導進行處理。

　　7. 堅守崗位，嚴防偷竊，保持庫房整潔、干燥、通風，做到文明保管，針對易燃易爆物品嚴格分離保管。

　　8. 認真做好倉庫的安全、消防工作，防止發生火災，配備防火裝置，防火器材擺放在明眼處或庫房門口，保證庫內留有消防通道。

　　9. 認真做好整理倉庫里的物資材料，使材料堆放整齊，標示清楚明了、帳物一致，保持倉庫的清潔干凈。

　　10. 認真做好對文本材料進行保管工作，嚴格落實進出庫的登記手續。

　　承諾人

　　20__/1/18

學校食堂承諾書 篇5

　　為切實維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:

　　一、健全學校食品安全管理機構，建立以校長為食堂食品安全第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。

　　二、嚴格遵守《食品安全法》及實施條例等相關法律、法規、規章的規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經營。

　　四、嚴格按照營養餐供應要求進行加工操作，科學制定食譜，規避使用一些高風險食材，降低食品安全風險。學校校長或學校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　五、保證食品從業人員持有效的健康培訓合格證明，實行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執行食品從業人員培訓計劃。

　　六、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實采購查驗、索證索票和進貨臺賬登記制度。嚴格落實食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法

　　使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。

　　七、認真落實飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

　　八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不使用散裝食用油;不采購《食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　九、學校食堂不制售涼菜;熟制加工的食品嚴格按照加工操作規范進行操作，做到燒熟煮透。

　　十、制定食品安全突發事件應急處置預案。發生食物中毒或疑似食物中毒時，要在第一時間上報食品藥品監督管理局和教育局，并配合調查，主動做好善后工作，不遲報、瞞報。

　　十一、虛心接受家長及社會各界的監督，自覺配合食品藥品監管部門做好食品安全監管工作，對存在的食品安全問題在限期內整改到位，著力營造安全的餐飲服務環境。

　　承諾單位(公章):

　　負責人/法人代表(簽名 )

　　時間： 年 月 日

　　本承諾書一式四份，一份張貼學校食堂，一份由承諾方保存，另兩份報食品藥品監督管理局、教育局備案。