食品安全承諾書集合（精選18篇）

食品安全承諾書集合 篇1

　　為消費者提供安全的食品是每一個食品生產經營者義不容辭的責任，作為食品供應商，我們將通過一切行之有效的管理措施，確保食品安全。為此我們鄭重承諾：

　　一、嚴格遵守相關法律法規(guī)，嚴格依照法律法規(guī)和標準要求從事生產經營活動，做到誠信守法經營。

　　二、積極配合采購單位及時提供合法有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證及經營生產許可證、產品第三方檢驗報告等必要證件資料，并保證資料的.真實性。

　　三、如因糧油產品不合格造成的食物中毒，本人愿承擔相應的法律責任

　　本承諾在雙方合作期間有效。

　　承諾人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇2

　　為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。食品安全承諾書食品安全承諾書。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

食品安全承諾書集合 篇3

　　根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，本超市在食品經營活動中，作如下承諾：

　　一、經營者對場內提供的食品，應當按照法律法規(guī)的規(guī)定作如下承諾：所經營的食品符合相應的標準，在保持期限內，無腐爛變質，包裝標識符合要求，標識內容屬實，票證合法齊全。

　　二、如果出現(xiàn)質量問題，按照國家規(guī)定或者與消費者的約定，承擔包換、包退或者其他責任的'，應當履行責任。

　　三、對市場內出售食品出現(xiàn)質量問題的投訴，只要消費者提出的理由是正當充分，應當按照消費者投訴處理辦法先行處理。當食品經營者或供貨商無法立即處理時，應由市場經營者先行賠付，然后再由市場經營者向食品經營者或供貨商進行賠償。

　　四、食品經營者要對所購進或出售的食品質量進行嚴格檢查，確保其出售的食品在保質期內：產地清晰；證件合法齊全、有效；外包裝無毒無害質地良好。

　　五、對食品質量低劣、標識不明、證件不齊食品，堅決下架退貨，不予銷售。

　　六、食品經營者出售食品要明碼標價，按照規(guī)定和消費者要求開具信譽卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者。

　　七、對未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費者利益的行為，接受有相關部門法律處罰。

　　承諾人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇4

　　為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，學校必須做到：

　　（一）將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；

　　（二）建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；

　　（三）制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；

　　（四）將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)；

　　（五）加強對食堂食品的采購源頭的管理，杜絕三無食品流入食堂，從而杜絕食品安全隱患。

　　（六）督促食堂從業(yè)人員持證上崗，上崗期間必須穿戴食堂工作制服，并且要始終保持制服整潔；

　　（七）學校定期組織食堂從業(yè)人員做好身體健康檢查工作，杜絕帶病上崗，并且要求食堂從業(yè)人員必須做到有病時要及時主動請假。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂及倉庫內外，每天必須要做好清潔衛(wèi)生工作，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備，學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立健全學校食堂食品安全管理、從業(yè)人員健康管理、學生營養(yǎng)餐專項收支等檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

　　保證單位（簽章）：

　　保證人（簽名）：

　　20xx年8月18日

食品安全承諾書集合 篇5

　　1、本人嚴格遵守《食品安全法》、《食品安全法實施細則》等相關法律法規(guī)所規(guī)定的責任和義務，依法承擔相應的法律責任，接受政府職能部門的監(jiān)管和社會監(jiān)督；

　　2、本人保證辦理《食品流通許可證》所提交的材料的真實性，保證依法經營，不出租、出借、轉讓《食品流通許可證》；

　　3、本人保證在進貨時嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，審驗供應商的經營資格，仔細驗明食品質量證明，確保購入食品質量合格；

　　4、本人保證嚴格執(zhí)行進貨記錄制度，真實、全面、如實記錄購進食品的.名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，同時定期查閱進貨記錄，并對進貨記錄保存2年以上；

　　5、本人保證嚴格執(zhí)行食品質量承諾和自檢制度，不出售不符合國家食品安全標準的食品，同時逐步加強自身的自檢能力和水平，對自檢中發(fā)現(xiàn)的問題食品一律停止銷售，并報轄區(qū)工商分局備案；

　　6、本人保證嚴格執(zhí)行食品退市制度，加強對所經營食品的管理，對自檢中發(fā)現(xiàn)的和媒體公布的問題食品，采取下架退市、食品召回、明示補救措施等手段；

　　7、本人保證定期對從業(yè)人員進行健康檢查，從業(yè)人員必須取得健康證明后，才能從事食品經營活動。

　　8、本人保證積極完善今后服務體系，妥善處理消費者投訴，接受消費者監(jiān)督，爭取食品安全范店。

　　承諾人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇6

　　1、我們承諾執(zhí)行國家有關食品安全的各項法律法規(guī)。

　　2、本單位保證生產的食品中不添加GB2760-20xx之外的物質作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。

　　3、保證本單位生產的食品符合（國家的）產品標準規(guī)定。

　　4、如本單位生產的食品發(fā)生食品安全方面的`問題，本單位一定承擔相應的法律責任。并在監(jiān)管部門的指導下積極整改。

　　我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。

　　承諾人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇7

　　民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛(wèi)生安全的食品，是每個餐飲單位義不容辭的責任和義務。作為食品衛(wèi)生責任主體，我（們）深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何，直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現(xiàn)。我（們）將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛(wèi)生安全，在此鄭重向社會承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等法律、法規(guī)和標準的規(guī)定，建立健全本單位衛(wèi)生管理組織及各項衛(wèi)生量化分級管理制度，增強單位法定代表人（或負責人）為食品衛(wèi)生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生安全負全面責任。

　　2、保證從業(yè)人員持有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，認真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

　　3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

　　4、保證建立原料（食品）購進索證、檢查驗收、記錄制度，建好食品購銷臺賬。不購進、不使用不符合衛(wèi)生標準要求的原（輔）料或食品，決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

　　5、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證及時召回。

　　6、自覺接受社會和輿論的監(jiān)督，主動接受衛(wèi)生部門對本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)督食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

　　后勤服務公司飲食中心

食品安全承諾書集合 篇8

　　為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

　　二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

　　二、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害，來歷不明的食品原料及食品。

　　五、嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的'餐飲具不得供顧客使用。

　　六、加強餐飲服務單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

　　承諾人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇9

　　食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事幼兒教育工作每一位老師的責任。為確保食品質量，保障孩子們身體健康和生命安全，xx區(qū)第二幼兒園大一班老師鄭重承諾：

　　一、堅持幼兒人身健康安全高于一切的思想，始終遵循，衛(wèi)生就是生命的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位，時刻牢記食品安全責任重于泰山。

　　二、嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。

　　三、在園里的統(tǒng)一安排下，設計有關食品安全的教育活動，做到食品安全從娃娃抓起，讓幼兒從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習慣，從小了解食品安全知識。

　　四、充分利用家園聯(lián)系欄等資源對幼兒及家長進行食品衛(wèi)生宣傳，使我班的'食品衛(wèi)生安全工作讓家長和社會及時知曉，讓社會監(jiān)督。

　　五、抓好班級環(huán)境衛(wèi)生，帶課和保育老師各盡其責、互相監(jiān)督。

　　六、嚴格執(zhí)行個人衛(wèi)生制度，在園時老師穿戴統(tǒng)一配發(fā)的工作服、帽，不戴戒指、不涂指甲油。全班老師、幼兒都做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服、被褥，勤換洗工作衣、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

　　七、嚴格把好餐具用具消毒關，按規(guī)定的程序清洗餐具，做到餐具及時消毒、保潔。

　　八、帶班老師盡心盡職做到做到食品藥品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預防，如果發(fā)現(xiàn)情況，要準確、及時報告，不遲報、漏報和瞞報。

　　承諾人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇10

　　為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，本單位莊嚴承諾：

　　1：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔食品安全的第一責任，建立食品安全管理制度。

　　2：保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照。

　　3：保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經營活動，每年進行健康檢查。

　　4：保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

　　5：保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。

　　6：保證食品流通經營場所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。

　　7：保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質、超過保存期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關生產者和消費者，做好記錄，并將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。

　　8：主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。

　　9：保證食品廣告內容的'真實性，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　10：及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

　　公司法人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇11

　　食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的責任。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，凱宴向社會鄭重承諾：

　　一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

　　二、牢固樹立食品的`生產經營者是食品安全第一責任人的思想，時刻牢記食品安全責任重于泰山。

　　三、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責任和義務。

　　四、牢固樹立“衛(wèi)生誠信”觀念，堅決遵守食品準入制度。將“衛(wèi)生誠信”作為凱宴生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

　　五、持照、持證守法經營。食品衛(wèi)生嚴格實行“食品五四制”，從采買到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“五常”管理，即“常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律”，以達到清潔化、規(guī)范化、衛(wèi)生化、日常化、快捷化的要求。

　　六、嚴格把好原材料的操作關，確保加工經營的食品符合質量標準和衛(wèi)生標準。切實貫徹農產品質量安全法律法規(guī)，保證按無公害農產品、綠色（有機）食品生產技術標準、技術規(guī)范進行生產，堅決杜絕使用禁止的農藥、抗生素和食品添加劑等制作品。

　　七、嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓；嚴格把好餐具用具消毒關，認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全。

　　八、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，積極參加食品安全信用體系建設工作，提高從業(yè)人員的安全信用意識，自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

　　承諾人：

　　時間： 年 月 日

食品安全承諾書集合 篇12

　　麻柳嘴鎮(zhèn)中心小學校衛(wèi)生專項整治活動之衛(wèi)生習慣養(yǎng)成承諾書

　　我們是麻柳小學 年級 班的學生，為了校園更美麗，大家更健康，我們鄭重承諾：

　　管住手，管住口，不亂扔，不亂吐，不在地上爬和坐，健健康康最快樂！

食品安全承諾書集合 篇13

　　承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式。通常是要求以書面訂立的合同，其承諾也必須采取書面形式。下面為大家整理的是飯店食品安全承諾書范本，歡迎閱讀~

　　我是食品餐飲服務單位（個人）,為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督、承擔社會責任,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)承諾如下：

　　一、保持經營場所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經營，嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。

　　二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照。

　　三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

　　四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。

　　五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的餐、飲具，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的變質食品。

　　六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖洜I場所布局圖”守法經營，杜絕超范圍經營。

　　七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報。

　　八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現(xiàn)質量問題，我們愿意承擔一切法律責任。

食品安全承諾書集合 篇14

　　為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，向社會鄭重承諾：

　　一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命...想要了解更多關于食品安全保證書范本的知識，跟著小編一齊看看吧。食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事食品生產經營活動的單位和個人共同的職責。為確保食品質量，保障消費者身體健康和生命安全，向社會鄭重承諾：

　　一、堅持消費者人身健康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

　　三、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，嚴格履行《農產品質量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的職責和義務。

　　四、將環(huán)境衛(wèi)生和產品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購供應驗收關，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。

　　五、持照、持證守法經營。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六常”管理，即“常分類、常整理、常清潔、常維護、常規(guī)范、常教育。

　　負責人：

　　XX年XX月XX日

食品安全承諾書集合 篇15

　　為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生食品安全，預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學校特做如下承諾：

　　一、我單位持有《餐飲服務許可證》，不擅自改變加工流程。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。

　　三、做好營養(yǎng)餐的'食品安全工作，加強營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔因營養(yǎng)餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。

　　四、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進行食品安全知識培訓。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個人衛(wèi)生習慣。

　　五、保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

　　六、建立食品進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進、不使用、不經營變質、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

　　七、食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　八、嚴格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。

　　九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。

　　十、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　十一、按國家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。

　　十二、發(fā)生食品安全事故時，須立即報告學校主管部門，不謊報、瞞報、遲報，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。

　　本學校將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和各級監(jiān)管部門監(jiān)督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全。

　　負責人簽名：

　　8 月 27 日

食品安全承諾書集合 篇16

　　“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務食品安全歷來是老百姓關注的熱點、難點問題。為進一步做好學校食堂食品安全管理工作，維護在校師生飲食安全，預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，我謹代表定陶教育各級各類學校及托幼機構對做好學校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

　　一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認真履行食品安全“第一責任人”義務，對本單位食品安全負全責。

　　二、依法建立健全食品安全管理組織，設立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自律性檢查。

　　三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。

　　四、依法組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經營場所內外環(huán)境整潔，完善五防措施。

　　六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

　　七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。

　　八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的'各種信息和數據，保證本單位食品、原料購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。

　　九、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

　　十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高服務質量，規(guī)范經營行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級管理，并定期公示量化分級結果；促進管理水平的提高，共同營造學校食堂食品安全環(huán)境。

　　承諾單位（公章）：

　　5月 28日

食品安全承諾書集合 篇17

　　作如下承諾： 為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經營。

　　二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

　　三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的`產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

　　四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

　　六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

　　七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

　　九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品安全進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

　　十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

　　本承諾書一式二份，一份留食監(jiān)部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。

　　承諾單位(簽章):

　　x月x日

食品安全承諾書集合 篇18

　　為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧校園，本校特向廣大師生：

　　一、場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證。經營場所環(huán)境整潔。

　　二、宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。

　　三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。

　　四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

　　1、索證要求：⑴ 同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點采購的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵ 生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。

　　2、索票要求：⑴ 購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發(fā)票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵ 超市購進須有小票;⑶ 定點采購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷ 票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

　　3、臺帳要求：⑴ 每天進貨后，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵ 登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。

　　4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。

　　五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

　　六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

　　七、加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

　　八、食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

　　九、餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。

　　十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。

　　單位(簽章)：保證人(簽字)：

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