餐廳食品承諾書（精選3篇）

餐廳食品承諾書 篇1

　　為保障消費者的飲食安全，保障城鎮(zhèn)衛(wèi)生環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本攤點特向社會公開承諾：

　　一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》和有關(guān)法規(guī)，依法、誠信經(jīng)營。

　　二、嚴(yán)格人員健康管理，從業(yè)人員持有效健康證上崗，并積極參加食品安全知識培訓(xùn)。

　　三、有上、下水或貯水設(shè)施用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　四、建立采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，有進貨記錄臺帳。保證不使用過期、變質(zhì)、被污染的、標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品、原料;不使用非食用物質(zhì)、非食品用具容器。

　　五、有與經(jīng)營食品相適應(yīng)的洗滌、消毒、防腐保鮮、防蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施;嚴(yán)格按照規(guī)范清洗消毒餐飲具，保證不使用未經(jīng)消毒的餐飲具和包裝材料。(經(jīng)營現(xiàn)場無自來水設(shè)施或有效消毒設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)使用一次性餐飲具或者集中消毒餐飲具)。

　　六、服從城建、食品安全監(jiān)管等部門管理，自覺到劃定的區(qū)域，按位擺放，不占道經(jīng)營。所使用的棚、亭、餐車等設(shè)施自覺做到美觀整潔。

　　七、按規(guī)定使用密閉的垃圾容器和污水容器并做到垃圾進筐、污水進桶，保持生產(chǎn)經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。

　　八、嚴(yán)格落實主體責(zé)任，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高安全信用意識、自覺約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

　　本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

　　承諾人：

　　日期：XX年XX月XX日

餐廳食品承諾書 篇2

　　為確保食品安全，保障消費者的身體健康和生命安全，本作坊鄭重承諾如下：

　　一、對購進的原料、輔料、食品添加劑，以及售出的食品有完整臺賬記錄，并妥善保存，做到來源可查，流向清楚;

　　二、從業(yè)人員取得有效的健康證明;

　　三、不使用非食品的原料或者變質(zhì)的或者來源不明的原料生產(chǎn)加工食品;

　　四、不添加非食用物質(zhì)，不超范圍、超限量使用食品添加劑;

　　五、不生產(chǎn)銷售腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品;

　　六、從事已登記備案的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工，不生產(chǎn)銷售未登記備案的食品;

　　七、生產(chǎn)的食品僅在本鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道、村等行政區(qū)域范圍內(nèi)銷售;不在中、小學(xué)校周邊銷售;

　　八、生產(chǎn)的食品不進入學(xué)校食堂、超市、商場、批發(fā)市場及連鎖店等食品集中交易場所銷售;

　　九、生產(chǎn)的食品每季度至少送一個批次到有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗，并將檢驗報告送備案部門留存。

　　本作坊嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。歡迎社會各界予以監(jiān)督。

　　食品生產(chǎn)加工小作坊(蓋章)

　　負責(zé)人(簽名)：

　　年 月 日

　　(注：本承諾書一式三份：所在地政府、食品生產(chǎn)加工小作坊、備案機關(guān)各存一份)

餐廳食品承諾書 篇3

　　為保證我校學(xué)生能喝上放心的牛奶，吃上新鮮的雞蛋，確保將最安全的食品送到學(xué)生的口中，我作出以下承諾：

　　1、增強職業(yè)道德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。

　　2、食品交接時必須我必須親自負責(zé)，嚴(yán)禁其他人替代，嚴(yán)格檢查食品的合格證書、數(shù)量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確認食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，方可加工，對發(fā)現(xiàn)可疑信息，我將拒絕加工并報于相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　3、不斷的學(xué)習(xí)理論知識和操作技術(shù)，提高加工水平。

　　4、嚴(yán)格加工操作程序。按科學(xué)的方法對蛋奶進行加工，保證營養(yǎng)的最大化，從清洗、去腥、加熱、冷卻(雞蛋)每一個環(huán)節(jié)都必須有高度的責(zé)任意識和安全意識，堅決不讓學(xué)生喝生奶、冷奶、吃生雞蛋。

　　5、食品加工后，必須經(jīng)過學(xué)校“蛋奶工程”指派的專人試嘗后、質(zhì)量安全管理人員檢查審定后方可進入發(fā)放環(huán)節(jié)，讓學(xué)生進食。

　　6、在加工時我保證有兩人以上在場。

　　7、對發(fā)現(xiàn)的問題或存在的隱患我將及時的反應(yīng)給相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

　　8、我愿意接受教師、學(xué)生及家長的監(jiān)督。

　　承諾人：

　　承諾時間：__年2月10日