縣城文明餐桌活動倡議書

文明餐桌活動倡議書

　　為扎實推進文明餐桌活動順利開展，縣餐飲與飯店行業協會作為縣文明餐桌活動聯席會議成員單位，在此向全縣各級餐飲、烹飪協會及餐飲企業發出如下倡議：

　　一、從我做起、從現在做起、從點滴做起，積極打造文明、和諧、健康的就餐環境，傳承“文明禮儀之邦”之美德。

　　二、餐飲企業在醒目位置擺放“文明餐桌活動”標示牌，張貼“文明餐桌活動”宣傳標語，餐桌擺放文明用餐提示卡。

　　三、餐廳大堂和包間擺放“適量點餐，剩餐打包”、“節約光榮、浪費可恥”等內容的提示牌或宣傳畫。提倡分餐制，服務員主動提醒顧客適量點菜，“吃多少點多少”，主動提供免費打包服務，引導顧客摒棄講排場、比闊氣的消費陋習。對不剩餐和打包的顧客，采取贈送小禮品或其它方式予以獎勵。

　　四、餐飲企業為客人提供干凈衛生的餐具、用具，拒絕或減少一次性餐具。

　　五、餐飲企業對員工進行禮儀培訓;餐飲企業員工對待顧客應文明禮貌、用語規范，主動提醒顧客不酒后駕車，主動勸阻顧客不在公共場所吸煙。

　　六、餐飲企業逐步推行商務餐“分餐制”，根據消費人數提供可選擇的套餐。建議會議用餐以自助餐為主，在年夜飯、節日餐的銷售中要堅持適量的原則，對于大型婚喜壽宴在菜單的制定中要確定以夠吃為標準，不留余地，并根據宴會進展情況控制上菜。

　　七、餐飲企業根據自身情況，恢復小盤式、多品種的經營方式，推出2人餐、四人餐，以七寸盤、八寸盤為主的小型聚餐，多提供“小份、適價”、“熱菜拼盤”服務方式。開展外賣和就近送餐服務。

　　八、對多點的沒來得及做的菜品，提供退單服務，并推出顧客存酒、存菜、預約消費等服務，方便消費者，減少浪費。

　　九、餐飲企業要根據淡旺季經營情況調整食材采購量，避免庫存積壓浪費。烹飪過程中要充分利用食材，提高凈菜率。

　　十、引導顧客文明用餐，自覺遵守公共道德規范，不肆意喧嘩;講究用餐衛生，使用公筷公勺;不帶寵物進餐廳，營造適宜用餐環境。

　　十一、各級餐飲、烹飪協會要加強監督檢查，對執行不力的餐飲企業，要在協會內部給予通報批評，情況嚴重的，予以曝光。

文明餐桌行動倡議書

　　為認真貫徹落實中央關于改進作風的“八項規定”和關于“厲行節約、反對浪費”的重要批示精神，進一步深化“文明餐桌行動”，在全社會大力倡導勤儉節約、文明用餐理念，弘揚中華民族文明有禮、誠信經營、尊重勞動、珍愛糧食、節儉惜福的傳統美德，在此，我們向全市機關、企事業單位、餐飲企業和廣大市民發起“文明用餐、節儉惜福”倡議：

　　1、文明用餐，厲行節約。全市各級各單位、各新聞媒體要采取多種形式，加大倡導厲行節約、反對鋪張浪費的宣傳力度，引導各級干部職工和廣大市民自覺弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，樹立節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力營造文明用餐、理性消費、厲行節約的良好社會風尚。

　　2、干部帶頭，機關示范。黨員干部要以身作則、率先垂范，在餐飲消費、婚喪嫁娶中帶頭勤儉節約，做清廉模范。各級黨政軍機關、事業單位、各人民團體、國有企業及大中小學校的集體食堂，要帶頭開展“文明餐桌行動”，堅持厲行節約，嚴格落實各項節約措施，堅決杜絕浪費現象。

　　3、行業監管，加強督查。各行業主管部門要加強對餐飲企業的監督檢查，要采取針對性、操作性、指導性強的舉措，逐步完善相應的激勵和監督機制，鼓勵節約，整治浪費，確保“文明用餐、節儉惜福”不流于形式，使文明用餐、節儉消費的文明習慣深入人心。

　　4、企業自律，文明引導。各餐飲企業是弘揚飲食文化、踐行餐桌文明的窗口，要積極采取各種有效舉措，強化自律與引導。要自覺清理最低消費、包間費等限制，為消費者文明用餐、節儉消費提供便利;要設置、張貼文明餐桌行動“不剩菜、不剩飯”提示牌，搞好文明用餐、節儉消費的提示、宣傳;服務員要做到主動提醒消費者適量點餐，吃多少點多少;要開展提供“半份、半價”、“小份、適價”、推行可供選擇的套餐、商務餐“分餐制”、外賣、就近送餐服務等服務方式，營造良好餐飲文化環境。

　　5、適量點餐，剩余打包。廣大市民要樹立“適量點餐、不夠再添、剩余打包、絕不浪費”的消費理念，不講究“排場”、不比“闊氣”，不充“胖子”、不愛“面子”，努力做到不剩飯、不剩菜，吃不了“兜”著走，絕不浪費。

　　讓我們行動起來，以“文明用餐、節儉惜福”為突破口，從我做起，從現在做起，從點滴做起，以實際行動踐行勤儉節約，真正將中華民族優良的飲食文化和傳統美德傳承下去!