企業營銷策劃書

　　一、行業分析

　　20世紀90年代初，功能飲料剛起步時僅有不到20億美元的銷售額。2019年，世界功能飲料市場的銷售額已達138.6億美元，平均年增長率為二位數。中國功能飲料的市場，從2019年之前紅牛到2019后的脈動、激活、他+她水的群雄爭霸，銷售額從2019年的8.4億元，激增到2019年的30億人民幣，實現了每年兩位數的的高速增長。

　　全球人均每年功能飲料消費已經達到7公斤，而中國才0.5公斤。有關方面預測中國功能飲料占軟飲料市場的百分比將會在2019年上升到20%。中國的功能飲料增長速度也會一直保持在20%左右，可見功能飲料還存在著相當大的市場增長空間。

　　以前中國的飲料分類標準中還沒有功能飲料這個分類。國際飲料行業協會的規定，功能型飲料即帶有保健作用的飲料，也就是說它在解渴的同時具有調節肌體功能、增強免疫力等保健作用。新的《飲料通則》有望年內出臺。據悉，國家質檢總局等部門已委托中國飲料工業協會、國家體育總局運動營養研究中心等機構對現行的飲料國際標準進行制定和修改。

　　《飲料通則》將替代原有的國標GB10789-1996《軟飲料的分類》，《飲料通則》把目前市場上售賣的飲料歸為11類，分別為碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類，以及無法歸入前10類的其他飲料類。

　　《飲料通則》實施以后，目前市場上飲料名稱混亂的局面將得到規范。可以看出“功能飲料”在《飲料通則》中并無這一分類，較為接近的是“特殊用途飲料”，即“通過調整飲料中營養素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料制品。”該飲料囊括了運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料。其中，營養素飲料指的是“添加適量的食品營養強化劑，以補充某些人群特殊營養需要的飲料”，也就是說，如“脈動”、“激活”等添加了維生素、礦物質或氨基酸的飲料只能稱為營養飲料了。

　　功能飲料的目標客戶群狹窄相對于飲用水、碳酸飲料、果汁、茶飲料等大眾性飲料，功能飲料的客戶群就顯得較為狹窄。功能飲料是針對特定的顧客需求，在飲料中添加了一定的功能因子，它并不適合所有人群。如：咖啡因具有降血脂功能，因此對含有咖啡因等刺激中樞神經成分的抗疲勞功能飲料，兒童不適合經常飲用。目前北京市消費者協會已經發布消費警示：兒童、老年人及患有血壓高和心臟疾病的人應當慎喝功能飲料，普通人長期飲用也對健康不利。

　　二、競爭品牌分析：

　　表2-1 競爭品牌分析

　　品牌名主要成分主要功能廣告口號價格新的《飲料通則》主要目標人群

　　紅牛B族維生素、氨基酸、咖啡因抗疲勞、提神醒腦累了困了喝紅牛5元運動飲料運動員和符合功能的人群

　　尖叫維生素B6、氯化鉀、維生素C、維生素B3補充多種營養成分，提神醒腦，補充體力，提高機體抵抗疾病用尖叫釋放壓力500毫升3.2元營養素飲料年輕時尚人群

　　脈動維生素B3、B5、B6，硫酸鎂、維生素C補充水分，補充營養，補充體力和增強活力FOLLOW

　　ME營養素飲料年輕時尚人群

　　寶礦力水特鈉、鎂、鉀、鈣、氯等電解補充人體消耗的水分及電解質比水更滋潤500ml 3.80元營養素飲料缺水情況下的任何人群

　　尖叫在廣告中訴求大豆活性肽，而華東理工食品工程系系主任周家春教授說，肽其實是通過蛋白質電解而得到的，相比于蛋白質它更易于被人體吸收，但是大豆活性肽它對于人體的功效目前還沒有被科學界確認。這樣一種科學界都尚沒有確認功效的東西，生產廠商怎么得知其功效的呢?另外，對于現今運動飲料中基本都包含的維生素B5、B6，周教授說，在運動前和運動過程中飲用包含這兩種維生素的飲料，確實能對運動起輔助作用。所以，這些維生素只是對運動的人有幫助，而不是所有人。至于解渴，含有鉀和鈉離子的成分就可以了。還有雀巢在他出品的功能性飲料中訴求“ 培保因子”，其實培保因子就是膳食纖維雀巢方面說培保因子是他們公司申請注冊的名字，其實質就是產品包裝上說明的膳食纖維類麥芽糊精。原上海食品工業研究所所長、現任上海食品添加劑協會副主任的凌關庭認為：膳食纖維是一種由衛生部等國家權威部門認定其功效的成分，完全可以在產品包裝上直接注明，而無須采用其他名稱，企業這樣的行為有吸引眼球的嫌疑。

　　由此看來，飲料的健康成分更多的時候是廠商用于宣傳的手段，尤其是推出某一很陌生的化學術語更能起到很好的效果，與當年的不含PPA有異曲同工之處。

　　由上表可以很明顯的看出寶礦力水特與其他的飲料最大的區別在于：

　　1. 強調補水和電解質，廣告口號也是“比水更滋潤”。

　　2. 沒有打時尚牌和推出很獨特的品牌概念。我們認為寶礦力水特現在在中國做得不好的原因不是產品品質的問題，而是沒有進行有效的品牌概念的炒作。

　　尖叫，脈動等功能性飲料的成功，取決于獨特的產品概念訴求如：大豆活性肽，再加上時尚獨特的品牌概念。但同時我們又認為，功能只是一方面，在情感、體驗、文化等高的層面塑造個性的品牌概念也許更受歡迎，所以我們認為只需抓住某一絕對優勢功能進行產品概念訴求，最重要的還是個性鮮明的品牌概念訴求。

　　四、產品定位：

　　由以上行業和各競爭對手分析，脈動，激活雖然只能算得上是加了一些維生素和礦物質的營養型飲料。但是他們能在2019年的市場上以功能性飲料的身份大獲其勝，終其原因有以下三點：

　　1. 強有力的大品牌口碑，這些功能性飲料大多由康師傅，娃哈哈，養生堂這些大品牌出品，有很好的品牌口碑。

　　2. 良好的終端渠道，這些大品牌具有很好的終端渠道，為他們的飲料直接接觸到消費者產生了一般公司無法比擬的作用。

　　3. 產品概念和品牌概念的炒做，大豆活性肽，培保因子等的產品概念加上時尚、運動、健康的品牌概念炒作，尤其是養生堂更是曖昧的推出“他+她-”的概念，在該市場上得到很好的市場反應和市場回報。

　　而寶礦力水特這三個條件可以說沒有一個做到位，該飲料品牌只在國外尤其是亞太地區有一定的知名度，但在國內市場上，我們組對大學生進行隨即訪談的形式了解到，對這個品牌，很少有人聽說過，說明品牌知名度是非常低的。

　　終端渠道做得也不好，據我們組在徐州三個大型超市(易出蓮花、大潤發、家樂福)進行實地調查發現，在貨架上并沒有該種飲料得銷售，那小型超市和便利店就更不用說了。

　　在中國，沒有形成一個很強的品牌概念和進行強有力的品牌推廣，我們在網上找到該公司在中國某電視臺的17秒鐘的廣告視頻，主要的品牌訴求和口號是：寶礦力水特比水更滋潤。通過兩個數據來說明的：一個是吸收速度是水的2.3倍，體內駐留時間是水的1.7倍。這個廣告僅僅是從產品特性來訴求的，并沒有提出某一個性鮮明的概念，而且只是列出數字，很難給人一種吸收快，駐留時間長的一種體驗。我們知道消費者對某一品牌的訴求點是需要體驗才能夠真正感覺到的。比如脈動的品牌代言人是年輕時尚動感的王立宏，一句“FOLLOW ME”成為當時許多年輕人的口頭語，傳播率非常高。這就是體驗的魅力。

　　但寶礦力水特有一個最大的優勢，就是它的產品品質是這些競爭性飲料所不具備的，那就是：它是國家體育總局唯一指定運動員專用飲料，這足以可見該飲料的品質是非常有保證的。而且我們從該產品的公司網站上發現：只要人體在缺水的情況下該飲料都是首選，因為具有快速吸收水分的功能，而且人在睡醒后，運動后，感冒發燒，沐浴后和正常的狀態下電解質的流失，都應該及時補充水分，因此大大擴大了該飲料的消費者范圍，而不僅僅是年輕的運動的群體。

　　所以我們認為，不對該飲料進行進一步消費者群體細分，也不明確提出是特殊用途飲料，這兩者都會讓消費群縮小，不符合只要人體在缺水的情況下都應該喝寶礦力水特這一產品特征。

　　我們通過對“快”進行思維導圖發散，得到以下幾個符合的思維結點：涸轍之魚、小李飛刀。然后通過體驗營銷中的感官元素來進行思考“快”的感受，得到以下幾個：視覺：某動物抓獵物，觸覺：碰到燙的東西，味覺：藥片、中藥的苦。來讓受眾從自身真切體驗的角度真切感受快的重要性。

　　五、品牌概念重塑

　　我們從產品特性方面來看，寶礦力水特是一種補充對人體因出汗而減少的水分、電解質的健康飲料。它適當的濃度與體液接近的電解質溶液，可迅速被人體吸收。其中含有水分與鈉、鎂、鉀、鈣、氯等電解質，在身體各組織間控制水的滲透作用，并維持身體酸堿平衡，是維持生命的重要成份。

　　在長時間的運動中流失的汗水含鈉離子豐富，而鈉離子和氯離子流失會使得身體無法適時調節體液與溫度等生理變化，這時補充水分短時間內不足以應付電解質的流失。另外，一味喝太多的白開水，會稀釋血液中的電解質，導致低血鈉癥。

　　因此不喝太多的水就能快速補充水分和電解質，控制水的滲透作用，維持酸堿平衡，是該產品的主要特性。我們認為喝普通的水也能補充水分，但速度慢，而且不能補充流失的電解質。而維持酸堿平衡與公司網站上說的健康的身體的呈堿性有矛盾，所以放棄平衡的概念。

　　即該飲料無論是補水分還是補電解質，最重要的一條就是要“快”!吸收快、補充電解質快，這是與普通水和營養型飲料最大的區別之處。所以我們組決定在“快”這個字上延伸出品牌概念。

　　六、品牌推廣

　　2019年的夏天已經過去，又是一個烈日炎炎，蟬鳴風長的夏季，隨著氣溫逐漸升高，飲料市場的熱度也隨之升溫。天津飲料市場的品類繁榮和競爭激烈的景象，不僅體現在中國飲料企業群星璀璨，世界飲料巨頭也參與到這津京大市場來同臺競技，而且還表現在各種不同風格和賣點訴求的廣告鋪天蓋地、市場終端的各種飲品琳瑯滿目、目不暇接。樂百氏的“脈動”、娃哈哈的“激活”、 養生堂的“尖叫”、雀巢的“舒緩”、統一的“體能”、康師傅的“勁跑”、匯源的“他+她”、椰樹的“熱舞煽動”等功能性飲料，將是繼“碳酸飲料——礦泉水——茶飲料——果汁飲料”之后今夏中國飲料市場的一個新亮點，功能性飲料將成為中國飲料的第五波主流浪潮。

　　在2019年，天津大冢將會通過多種渠道和方式進行展示、宣傳和溝通，讓消費者了解什么是健康的電解質飲料，什么時候需要補充電解質等知識。天津大冢所要做的將不僅僅是產品的推銷，更要傳播一種健康的理念，讓“健康飲料”的概念進一步推廣、普及，深入人心。

　　寶礦力水特正處從功能性飲料轉向打健康性的飲料的轉型期，首先要明確這是兩個不同的兩個概念。中國軟飲料分類標準》中給功能性飲料(特殊用途飲料)下了定義，它是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料三類。可以說功能性飲料針對的是特殊的消費群體，但健康型飲料的側重點就和功能性飲料不一樣了。每個人都希望自己健康，健康是一個人做任何事的基礎前提，以健康飲料面對是所有對健康意識較高的人群及學生。既然是寶礦力水特打健康型飲料，只要是熱愛健康的人就是他們的顧客，因為快，極容易被身體吸收快;所以健康。

　　我們認為品牌推廣應該達到以下三個目的：

　　1.教育消費者對快速補充水和電解質的重要性的認知，當身體缺水時光喝普通的水是不能達到真正解渴的目的的。

　　2.品牌知名度的提升

　　3.“快”的品牌概念深入人心。讓消費者一提到快，就能馬上想到“快”，即吸收水分快，吸收電解質快。

　　那如何把你健康飲料的理念進一步推廣?讓熱愛健康的人們了解寶礦力水特呢?我們認為要以渠道和廣告宣傳為主，促銷為輔。兩手都要抓，兩手都要硬。

　　2.廣告宣傳

　　消費者對快速補充水分和電解質的益處，我們主要從兩個方面來引導：

　　1.軟文的形式。

　　2. 面和網絡渠道以懸念的形式。

　　2.1式主要通過報紙雜志媒體來進行，而且是以醫學專家、國家衛生局官員、國家體育總局官員的身份來發表關于人體在缺水后不能盲目喝水，補充電解質對人體的益處，快速補充水分的必要性。為了能使覆蓋面更廣持續時間更長，我們認為應該成立專門的軟文寫手，定期寫關于這類的文章，進行教育和引導消費者，這是一個持續不斷的工程。

　　2.2懸念的形式，在報紙雜志上以平面廣告的形式來表現。第一篇是：今天你喝水了嗎?(待續);第二篇是：今天你真的喝水了嗎?(待續);第三篇是：喝水還有假?對!人體在缺水的狀態下，光喝普通的水不光不能真正解渴而且會讓更多的電解質流失，導致低血鈉癥，很容易增加身體的疲勞感和肌肉痙攣。寶礦力水特，與人體體液最相似，富含電解質，快速吸收水分和電解質。不止解口渴，更解體渴!寶礦力水特，讓你真正喝水，喝真正的水!而且在三篇平面廣告下方只分別寫出PO CA RI 必須要到最后一篇合并起來才能知道是寶礦力水特做的廣告，產生懸念，并在最后一篇的下方寫出全稱POCARI SWEAT。

　　在各大門戶網站和視頻網站上以播客的身份上傳標題為“有史以來最弱智的問題(待續)”的視頻。在視頻中記者在街頭隨機攔截行人，當然這些行人都是事先找好的演員。