美食策劃書4篇
一、 活動前言
隨著大學生素質拓展工作的深入，同學們的視野放得更寬，文化生活也隨之變得豐富多彩，五十六個民族是一家，來自五湖四海的同學帶來了他們對飲食文化的不同見解。美食大賽和水果拼盤是歷屆學院生活部的傳統活動，我們不僅要繼承，還要將之在形式上改革，使之發揚光大。而且，學院的美食大賽也是在為參加校級的“美食文化節”做準備。
二、 活動相關細節及比賽規則
1. 活動地點：37教樓下
2. 活動時間：3月27日
3. 參賽資格：動科院13級、14級全體學生，作為評委的不能參加
4. 參賽形式：個體及組隊（每對限制人數為2-4人）
5. 美食大賽活動結束后，緊接著進行水果拼盤
6. 每對完成菜品時間限制在30分鐘內，完成后由隊長對所做菜肴進行解說，其它成員收拾整理廚具。摘菜，洗菜等前期準備各小組在上場前完成，上場后完成切菜，以及制作過程。
7. 各參賽隊伍自備原料，學院只提供油鹽醬醋及盛菜器具等基本用品。
8. 若在比賽中，輪到該小組上場，但未到者，視為自動棄權。
9. 評委不得中途離場，評分時要本著公平，公正的態度。
三、 活動前期策劃準備
1. 活動宣傳工作
1） 展板兩塊，分別放置于南區樟樹林，竹園食堂前；橫幅一個，由宣傳部在活動開始前一周完成，完成后通知生活部，在活動前三天放于指定位置。
2） 組織13級，14級各班的班長，生活委員召開關于美食大賽的短會，介紹活動的相關內容，讓他們鼓勵，組織同學積極報名。（在活動前一周完成）
3） 各班組織報名，要求寫明參賽人員，參賽作品名稱，以及小組主要成員的聯系方式。（在活動前一周完成）
2. 活動相關籌備工作
1） 取得學院幾位老師的同意，向他們借用家里的電磁爐，炒鍋，菜板，菜刀。所需廚具最少準備三套，最多五套。（這些廚具在活動前一天到位）
2） 在活動最后設有與觀眾，參賽人員的互動環節，即有獎競猜。生活部負責采購活動所需小禮品，獲獎小組的獎品，以及油鹽醬醋。（在活動前三天完成）
3） 有獎競猜的題目由生活部負責完成，題目與美食相關，在活動前三天完成。
4） 根據報名的人數以及菜品完成所需的時間，科學合理的制定出參賽順序。
3. 部門分工
1） 宣傳部：為活動畫展板，布置會場，制作號碼牌。
2） 辦公室：制作獎狀，并記錄活動所接全部物品。
3） 就業部：負責制作互動環節的問題。要求題目簡短并且是關于美食和動物科技學院的問題。
4） 新聞中心：在活動過程中負責采集照片，包括制作過程，活動現場，最重要的是，給每道菜都要拍下來，當天相機電池一定要夠用。
5） 自律委員會：負責參賽選手簽到，確認人數，分發號碼牌以及維持上場秩序。（陳家磊）
6） 文娛部：負責播放音樂以及禮儀。
7） 體育部：負責將最后的剩余菜肴處理掉。
8） 組織部與學習部：負責計算分數，便于一組比賽完畢后及時公布成績。
9） 實素部：維持現場秩序。（周蓮）
10） 所有男干事于二十七號早七點去活動室搬東西。
4. 評委組成
1） 主席團成員，分別是婁中明主席，敬婷副主席，張亞運副主席
2） 在學生會干部中選出大眾評委
3） 由于不確定學院老師三位主席在活動當天是否能參加，不能確定大眾評委的人數，暫定所有評委人數為6人。
5. 評分標準
1）美食大賽
此次比賽以“百分制”進行評比，分別以“色、形、味、名”為評分標準。其中色為25分，味為25分，形為20分，名為20分，小組成員關于菜品的解說為10分。
色：要求色澤鮮艷，具有一定的觀賞性。
形：要求菜品具有一定的形態，搭配具有一定的藝術性最佳。
味：要求五味調和，能給人別具風味的口感。
名：要求菜品的命名具有美感，須與菜式相符，且內容新穎，健康，做到雅俗共賞。
2）水果拼盤
以“百分制”進行評比，分別以“行，色，名”為評分標準。在制作過程中參賽選手應注意把握時間及水果衛生，這點在評分時占20分，“行，色，名”各占20分。
四、 活動流程
1. 協助部門在活動前兩個小時完成東西的搬運，現場的布置。
2. 活動預計9點正式開始，所有的參賽人員，評委準時到場，主持人有請當天的重要評委宣布動科院美食大賽正式開始。
3. 根據所準備的廚具確定可同時進行比賽的組數，比賽順序依制定的順序表依次進行。
4. 只要有小組完成菜品制作，并收拾好廚具，下一個小組便可進行他們的菜品制作。
5. 在制作過程中，主持人適當的進行一些小組在制作時的過程，以防冷場。
6. 做完的小組告知主持人后，小組代表向評委，觀眾進行相關的解說，例如菜名來源，制作過程等，時間限制在3分鐘以內。同時安排小組成員整理廚具，以方便下個小組的制作。
7. 解說完之后，評委開始品嘗，打分。分數打好之后，辦公室負責人統計分數，算出平均分。（為確保比賽的公平公正，除去一個最高分，除去一個最低分，再算平均分）
8. 分數統計完成后，主持人當場宣布成績。
9. 主持人視活動現場情況，適時進行互動環節，即有獎競猜。大致可選取在食堂就餐時間集中，圍觀人較多以及最后一輪參賽小組完成后進行，便于統計分數。
10. 美食大賽活動結束后，工作人員迅速收拾場地，進行水果拼盤。
11. 由于參加水果拼盤的小組只有15組，所以大家同時進行制作。
12. 所有參賽小組完成制作，分數統計完成后，開始頒獎。
13. 活動結束后，由學生會全體成員完成清場工作。
五、 活動獎項設置
1）美食大賽
一等獎 1名 獎狀及獎品
二等獎 3名 獎狀及獎品
三等獎 6名 獎狀及獎
2）水果拼盤
一等獎 1名 獎狀及獎品
二等獎 1名 獎狀及獎品
三等獎 1名 獎狀及獎品
六、 經費預算
活動前期準備的宣傳 100元
比賽需提供的用品 350元
小禮品及獲獎小組的獎狀，獎品 350元
其他 100元
合計：900元
動科院團委學生會生活部
.3.12
活動評委
動物科技學院團委學生會主席-------------婁中明
動物科技學院團委學生會副主席-----------敬婷
動物科技學院團委學生會副主席-----------張亞運
動物科技學院團委學生會就業部部長-------曹婷婷
動物科技學院團委學生會宣傳部部長-------汪洋平
動物科技學院團委學生會實素部部長-------李薇
活動嘉賓
動物科技學院---------------------------張梅老師
動物科技學院---------------------------方鳳玲老師
以及動物科技學院團委學生會各部門部長
動物科技學院生活部
中華民族自古就有“民以食為天”的俗語，同樣，飲食也是我們大學生活不可或缺的一部分。學校的餐飲結構更是每天為同學們提供高質量高水準的飲食服務。讓同學們每天都享受著飲食給他們帶來的快樂和欣喜，所以開展飲食文化節對加強校園飲食文化建設、加快高校后勤改革發展、全面推動服務育人工作、全面提高大學生的綜合素質、為學校評鑒創優工作跨向新的臺階，具有重要的意義。
一：活動時間：
5月6日—5月29日
二：活動主題：
“狂歡美食節，暢想你我他”
三：舉辦單位
校區團委主辦
大學生權益委員會、社團聯合會聯合承辦
四：活動目的：
為了進一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學生的飲食環境。讓廣大師生品嘗到美味可口,品味繁多的菜肴。增加食堂后勤與師生的交流。豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情。推動文明食堂建設。不斷提高飲食服務質量，提高校食堂在學生中的廣泛影響和在學生心目中的地位。培養學生的動手實踐能力和健康營養膳食理念。刺激校園消費，促使校食堂不斷改善創新。以便更好服務于學生，塑造高密校區良好的校園美食文化！
五：活動項目策劃（明細）：
1、“狂歡美食節，暢想你我他”開幕式 社團聯、權委會
2、“蘋果瘦身”大賽 權委會秘書處
3、“壽司大比拼” 社團聯韓語社
4、“果蔬拼盤”大賽 社團聯、紀檢部
5、“心靈手巧之百變燈泥”大賽 社團聯、調研部
6、“心靈手巧之雕刻蘿卜”大賽 社團聯、宿管部
7、“以果會友之水果識別”大賽 社團聯、秘書處
8、“以果會友之水果知識問答”賽 社團聯、紀檢部
9、“美食繪之攝影”大賽 社團聯、宣傳部
10、“餐廳美味之家”評選活動 調研部、食管部
11、“健康飲食、杜絕浪費”文明安全就餐簽活動 社團聯、食管部
12、“食品安全知識講座” 社團聯、外聯部
六：活動內容與評比方案（板塊）：
1、 “狂歡美食節，暢想你我他”開幕式
活動內容：
�、佟�“蘋果瘦身”大賽：“蘋果瘦身賽”分為10個小組，每組2人，比賽時間為1分鐘，削的蘋果皮最長且不斷的一組為勝；去
�、�、“壽司大比拼”：由舉辦方提供食材，從擺盤、美觀、口味等方面進行評選，最終決出前三甲；
③、“果蔬拼盤”大賽：活動前，部門提前準備好材料（水果、果盤由主辦方提供，參賽者可自帶可增添色彩的東西），活動開始后選手們各顯神通，親友團可現場助陣，增加各隊食品觀眾品嘗投票量，并請各位評委和現場同學看、聞、嘗、品，并根據參賽作品的色、香、味進行現場投票，決出“最佳組織獎”、“最佳創意獎”，“最受歡迎獎”；
2、“以果會友賽”
活動內容：
�、佟�“以果會友之水果識別”大賽：比賽時，盤子中會放置若干種水果，參賽隊員中一人戴上眼罩，采用觸摸、嗅覺等方式猜出水果，然后報出名稱；
�、凇�“以果會友之水果知識問答”賽：關于水果你知道多少，采用小組的方式，進行抽題問答，5題3中即可，3輪賽，最終決出前三甲；
3、 “心靈手巧賽”
活動內容：
�、�、“心靈手巧之百變燈泥”：采用和面粉的形式，在限制的時間內，捏造出你最想做的泥人、花燈等均可，最終從形狀的美觀性等方面評出三名；
�、�、“心靈手巧之雕刻蘿卜”；在限制的時間內，采用舉辦方提供的蘿卜，雕刻出你想雕刻的圖案，最終評出三名獲獎者；
4、 “美食匯”
活動內容：
①、“美食繪之攝影”大賽：拍出你的菜肴，配以你精彩的解說，再者你可以給他們取個獨一無二的名。（一道或幾道美味佳肴的制作方法；你對健康飲食的一些想法；你對飲食搭配的一些獨到見解；你所能想到的有關食物、美食的詩詞歌賦；）
�、�、“餐廳美味之家”評選活動：為期一周，采用抽查的方式，民主投票，評選出“美味之家優秀窗口”；
5、“食品安全知識講座”
活動內容：
�、佟�“健康飲食、杜絕浪費”文明安全就餐簽活動：圍繞“健康飲食、杜絕浪費”使同學養成不用一次性筷子，吃飯不剩糧的習慣，注意食品安全；
�、�、“食品安全知識講座”運用幻燈片，為同學講解春季關于食品安全你需要注意什么，如何保養你的脾胃，擁有一個健康的身體；
七：活動時間安排及流程：
青島科技大學高密校區“第一屆飲食文化節“時間安排表
序號 事項
活動
時間
地點
1
“狂歡美食節，暢想你我他”開幕式
5月6日
人工湖畔
2
“以果會友賽”
5月11日
通德會堂101
3
“心靈手巧”
5月16日
通德會堂101
4
“美食匯”
5月19-25日
通德會堂101
5
“食品安全知識講座”
5月29日
通德會堂201
八：活動經費預覽及獎項設立：
第一屆飲食文化節活動經費一覽表
活動序列號
部門
經費
負責人
1
社團聯、 秘書處
500
呂學旺、金 帥
2
社團聯、 紀檢部
200
程 希、朱玉祈
3
社團聯、 宿管部
200
呂學旺、薛 軍
4
社團聯、 宣傳部
200
馬駿騏、史慶賀
5
秘書處、 食管部
100
李 堯、劉 凱
注：各個活動根據各部門的活動策劃書頒布各種獎項。
大學生權益委員會
社團聯合會
二零一四年四月
一、活動背景和主旨:
美食節的舉辦，可以豐富同學們的課余生活，增強同學們均衡健康飲食的意識，了解均衡飲食的知識，從而對日常飲食文化有更深刻的理解。能夠鍛煉同學們的實踐操作能力，為構建和諧校園，豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情，推動文明食堂建設，不斷提高飲食服務質量，同時也更好的讓廣大同學支持宿管會的工作，增加知名度。
二、活動主題：用我的手，造福你的口，讓美食填充你的胃
三、主辦單位：10觀光農業
四、活動時間：xx年12月20日
五、活動地點：舊食堂
六、活動流程:
（一）活動前期：
1、通知各小組美食節的開始時間和各類注意事項。
2、做好美食節的物品準備工作。
3、場地的布置。
4、各類美食的名稱
5、邀請嘉賓
活動中期：
1、班委進行美食券的兌換
2、生活部維持現場秩序
3、宣傳部做好安全工作
�。ㄈ┗顒雍笃冢�
1、場地的整理
2、美食券的退還
七、活動安排：
1、宣布美食節的開始
2、各班級展示各自美食
3、“美食大比拼“活動
準備一份最拿手的美食。由老師和同學們進行評比
八、經費預算：350元左右
九、人事安排：張澤華，湯姣，高群超，陳曉，張盼盼等
總負責：高群超，朱飛達
策劃：高群超
十、活動對象：10觀光農業全體同學
十一、注意事項：
1、環境衛生布置，清潔工對桌子和現場垃圾進行整理
2、美食券僅限活動餐廳使用。
3、結束后由各班各自將自己所在攤位打掃干凈。
觀光農業組織部
xx年11月22日
活動背景：為了增強我們地旅系學子DIY能力以及創業意識，弘揚中華美食文化，給學生提供一個展現自主創業能力的平臺，地旅系生活部與其他各系生活部特承辦第五屆美食節之學生特色風味坊。具體策劃如下：
一、活動目的：弘揚韓園美食文化，展現韓園學子風采。
二、主題：韓園新“食”代
三、活動時間：XX年5月10日——11日（周六、周日）
四、活動地點：東區中心廣場
五、參加對象：韓山師范學院地旅系全體全日制學生
六、活動內容：
1、本次活動由學生自主經營，展示具有各省份各地區家鄉特色的小吃和潮州市場上少見的特產、風味（可以是DIY的，也可以是進貨的）。
2、學生自由組隊，不限專業、級別，每組不超過4人，也可以社團或學生組織等組隊形式，通過寫策劃書和填寫報名表，上交到系生活部，有系生活部統一上交到院生活部。
3、上交到院生活部的策劃書將有烹飪專業老師及相關人士評選，所評選出的14支隊伍將于5月10、11日于東區沉降式廣場參與美食展銷 。
七、報名時間及方式
1、各隊伍（除社團、學生組織形式外）于4月7日前填寫報名表和電子檔，報名表統一交到系生活部干事西區：陳麗純631312；東區：王芹635216；電子檔統一發到。
2、以社團、學生組織的形式報名參加的隊伍，可于4月8日前直接將報名表和電子檔遞交到社聯。
八、注意事項：
1、本次活動學生參加展銷的材料用具，如食材、爐具、插排等要自備（除桌子、帳篷等外），且盈虧自負。
2、參加展銷的食品要衛生，要自帶垃圾袋，保證展區周圍的衛生。
3、參加展銷的爐具功率要上報，且不能高于3000W。
4、展銷價格要具體，不可臨時漲價，也不可臨時降價（除5月11日下午外）