餐飲市場營銷策劃書（精選30篇）

餐飲市場營銷策劃書 篇1

　　一、前言

　　重慶的餐飲行業已步入強勢競爭時代，市場競爭激烈，阿興記大飯店奧體中心店，如何在主城西區打開市場終端，提高品牌知名度，搶占重慶餐飲市場最大份額，讓她代表著一個產業，引領一個市場?

　　據我們了解，阿興記大飯店主要以其高檔次的就餐環境和貼心的服務響譽業界。目前，阿興記大飯店黃泥磅店發展態勢良好，生意火爆，具有很大發展潛力。

　　我們力求全力打造阿興記大飯店品牌價值，營造熱點進行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動，以塑造阿興記大飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關注，使目標市場的消費和品牌知名度得到全面的提升。

　　基于以上考慮，本次策劃針對阿興記大飯店奧體中心店開業前期做了一系列的推廣策劃，以奧體中心店開業為契機，旨在全面提升阿興記大飯店在重慶餐飲業的形象，樹立良好的口碑，力求將阿興記大飯店品牌做得更大更強。

　　二、奧體中心店市場分析

　　阿興記大飯店自黃泥磅店開業以來，風格各異的菜系和獨具特色的服務，引領了重慶中餐餐飲潮流，贏得了廣大消費者的青睞。由此，在渝北區創下了極好的成績和口碑，從而帶來了良好的經濟效益和社會效益，同時也對奧體中心店的開業打下了堅實的基礎。

　　奧體中心店由于其特殊的地理位置，本身可對該店帶來一定優勢：

　　1、奧體中心是重慶知名的，眾所周知的體育中心，所以人們很容易就會找到這里。

　　2、奧體中心經常會有重大體育比賽和演出活動在此舉行，從而引來一部分食客。

　　3、由于周圍建筑的興起，該地段商業氛圍必將增強，引來眾多的消費群。

　　4、將來周邊樓盤完工，必然帶來旺盛的人氣，其發展趨勢樂觀。

　　5、周邊各企事業單位消費能力巨大。(如：移動、電信、重醫、出版社、部隊及眾多高新企業等等)

　　然而，就目前來看，奧體中心店也存在一定劣勢：

　　1、阿興記大飯店還沒有比較明確的vi標識和朗朗上口的廣告語，沒有比較識別系統，給人的印象不深刻。

　　2、目標客戶會受到南方花園飲食街以及直港大道的競爭。

　　所處機會分析：

　　1、現目前重慶的餐飲名店很多，但其目標群體各有所異，如陶然居主要是屬于大眾消費，七十二行以家常菜為主，菜香源以懷古情調為主，而阿興記大飯店的環境、菜品和服務都屬于高檔次飯店，與其他酒樓有一定差異，主要適用于商業宴請，這部分目標市場是相當有消費潛力的，所以應抓住市場推廣宣傳。

　　2、袁家崗地區、九龍坡區、大渡口區及高新區現在還沒有和阿興記大飯店同檔次的飯店，所以非常具有市場競爭力，應好好把握。

餐飲市場營銷策劃書 篇2

　　一、快餐店概況

　　1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.都市快餐店位于威海路商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3.都市快餐店的所有者是，餐廳經理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

　　4.本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

　　二、經營目標

　　1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

　　2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。

　　3.競爭對手：

　　都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　四、經營計劃

　　1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。

　　4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

　　5.經營時間：早~晚!

　　6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

　　五、人事計劃

　　1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：

　　1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

　　應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

　　2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

　　2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

　　1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

　　2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

　　3)考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

　　1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

　　2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　七、財務計劃

　　本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。

餐飲市場營銷策劃書 篇3

　　一、策劃背景

　　1.各大品牌同區域競爭、擴大產品市場迫在眉睫

　　安順市內不缺乏優勢家具品牌。然而隨著不同品牌的相繼加入，安順市的家具市場上出現了邂逅消費。市區的市場逐漸不能滿足各個商家對市場的需求。面對同行業的不斷競爭，每個品牌商家的市場占有率在逐漸的縮小。除此之外，各大品牌的相繼進入安順市場，給各個商家造成不小壓力的同時也搶占了大部分的市場。面對日益激烈的同行業的競爭和資金雄厚各大品牌，擴大安順市的家具市場迫在眉睫。

　　2.占領廣大鄉鎮、農村市場勢在必行

　　從我們現有客戶資源進行分析，鄉鎮以及農村在家具市場的需求量也越來越大，目前這一市場尚有很大的可開發空間，各大鄉鎮以及農村市場的客戶在采購家具用品時，大多都是到周邊的市區以及縣城進行采購，然而；縣城的家具市場不成熟，而市區離農村和鄉鎮有太遠，造成了這部分客戶群在采購過程中的極為不便和價格偏高等一系列的不利因素。為了達到擴大產品市場，并形成一種全新、積極的多贏式營銷理念。投入地方市場的開發，并以“5.1獻愛心，家具送下鄉”為主題的活動，進軍安順市周邊各縣、鄉鎮以及農村市場。搶先占領各縣、鄉鎮以及農村市場的主導權。

　　3.家具明碼標價的趨勢化經營

　　隨著消費者消費水平的提高和對品質生活的迫切追求，家具消費漸漸成為繼居民購房之后的第二大家庭投資項目，但是消費者在購買家具時不耗幾天時間好像也下不了單!造成這種結果的原因除了品牌眾多、消費者產品辨別能力差等特點，還有就是在家具商場等大型零售賣場都有兩個價格，一個是自定標價，一個是廠的“最低價格”，于是所有商品的的成交價格幾乎就在這兩個價格之間進行成交。導致消費者在家具市場里看看這個好，那個也好，回家開始算價格，老是感覺價格還能降，這就使消費者在購買家具的過程中，防備心理較強，時常保持謹慎的心態，防止被商家欺騙。如何改變目前這一消費狀態呢?那就是家具產品實行明碼標價。

　　4.展望未來家具市場

　　家具產品去開發農村以及鄉鎮市場，目的只有一個，就是掌控地方家具市場的主導權。讓公司在農村以及鄉鎮市場上形成一個講誠信、提供優質產品和服務的家具產業品。更好的在農村以及鄉鎮市場上站穩腳跟，并結合市區家具市場，實行家具明碼標價經營，整合成一個龐大的家具市場，只有這樣，我們的家具市場才能有更大的發展空間。

　　二、活動主題：

　　勞動節感恩回報

　　興偉家具下鄉、明碼標價惠市民

　　三、活動時間：

　　20xx年4月20日至5月20日

　　四、活動地點：

　　興偉國際家具城

　　五、市場分析

　　綜合安順市周邊縣、鄉鎮以及農村家具市場的整體分析有以下幾點情況：

　　(1)各縣區，家具市場不完善，價格偏高。

　　(2)各鄉鎮以及農村市場家具市場基本上處于空白狀態。

　　(3)各縣、鄉鎮以及農村的客戶群到市區采購不方便。

　　(4)市區各家具賣場價格不完善，存在價格差異。

　　(5)再者地方消費者對于產品和品牌的信息來源較少。

　　六、客戶分析

　　消費者主要有如下特點：

　　(1)消費者對產品價格持懷疑態度，對產品質量不放心。

　　(2)縣、鄉鎮以及農村的廣告宣傳不雜亂，在宣傳的時候容易取得效果。

　　(3)縣、鄉鎮以及農村需要一個方便實惠的購物環境。

　　(4)縣、鄉鎮以及農村對市區的產品信任度較高。

　　七、創意方案

　　針對前面我們所分析商家和消費者的特點和問題，我們從兩者的角度出發，從雙贏的角度出發，特提出如下敢為人先的創意方案：

　　(1)家具送下鄉，讓地方消費者能享受到方便實惠的統一消費。

　　(2)實行部分商品明碼標價式經營，讓消費者不再為價格煩惱。

　　(3)抽取現金大獎，刺激消費者消費。

　　八、運作方式

　　1.五.一家具下鄉真情回饋活動

　　(a).進店有禮活動

　　凡在活動期間光顧興偉家具城的顧客都有由興偉提供的精美禮品一份，數量有限，贈完為止。(憑農村身份證件領取)

　　(b).家具下鄉補貼

　　買家具享受家具下鄉補貼：所有鄉鎮、以及農村戶口可憑有效證件最高可享受家具下鄉補貼10%，以最終成交價為基礎。(補貼10%的含義：活動期間所以家具上浮7個百分點，真正讓利3個百分點，共計讓利10個百分點)

　　(C).你購物，我買單

　　凡在活動期間購買任意一款商品或對任意一款商品下訂單的顧客，都可憑當日購物訂貨單，報取來回車費。(按購買家具的金額來報取車費)2.商品明碼標價、平價銷售

　　五.一活動期間，特設立兩個廳進行商品明碼標價、平價惠市民，分別是兒童及休閑專廳。

　　3.抽獎活動

　　抽獎可設為每3000元以上抽一次；8000元兩次；13000三次,以此類推�；顒釉O有：一等獎一名：現金獎5188元。

　　二等獎兩名：送價值3188元的休閑沙發一套(按20xx元每套成本計算)。

　　三等獎五名：送價值588精美衣帽架一個(按100元每套成本計算)

　　淘寶精品

　　幸運獎一百名：送公司提供的精美禮品一份。

　　九、活動宣傳

　　1.DM單頁的發放。

　　2.黔中早報的宣傳。

　　3.車身廣告。

　　4.鄉鎮張掛布標。

　　十、經費預算

　　1、DM單頁：A3xx50000份xx0.28元/份=14000元

　　2、半版報紙廣告宣傳：20xx元/每期xx2期=4000元

　　3、車身廣告費用：15平米/每車xx4車xx10元/平米=600元

　　4、活動獎品費用：9688元

　　5、布標費用：(18個鄉鎮xx2幅/鎮xx6M/幅xx6元/M)+(18幅小布標xx2M/幅xx6元/M)=1512元

　　6、抽獎卷：500張xx0.1元/張=50元

　　7、出差費用：出差費用：(15個地方xx2人/地方xx2天xx50元/天)+(8個地方xx2人/地方xx2天xx100元/天)+(1個地方xx3人xx2天xx100元)+300=7100元

　　8、出差車費：1824元

餐飲市場營銷策劃書 篇4

　　平治車哥大作為十堰弘德爾科工貿有限公司橫向發展的產品，它的市場推廣不僅僅是我公司一個普通的產品市場推廣。平治車哥大是一款針對企事業中高端客戶群而設計的通訊產品。它的推廣成功，能為我公司的資金流通和企業壯大提供良好的經濟支持，從而為我公司企業品牌的知名度和長遠發展打下堅實的基礎。且它的推廣過程也能帶動我公司辦公耗才以及整機的銷量上漲。

　　“勝者舉杯相慶，敗者拼死相救”弘德爾科工貿公司有著一整支眾志成城的年輕隊伍，他們本著“年輕活力，無所畏懼”的企業底蘊牢牢的凝聚在一起，而車哥大推廣部作為我公司成立伊始的一個部門，為了它的成功和壯大，需要我們更加強勁的團結在一起注入策略和激情，從而搶占先機，贏得市場推廣的勝利。而贏得車哥大的市場推廣的勝利需要一套合理切實且又能循序推進的方案，這就要靠我們大家的共同努力去探索。以下是我提供的策劃書：

　　一、營銷環境：

　　1、廠家提供的相關行業資料以及在某些區域已經取得成功的先例。

　　2、十堰作為車城，汽車的擁有量不在話下。加之二汽相關企事業多不甚數，為我們提供了一個優與其他區域的營銷環境。

　　3、在本區已經登陸的電子產品諸如gps，電子狗已經成功搶占了市場，因此消費者對于電子產品不會抵制。

　　4、從我們已作的工作來看，大部分的消費者對此產品感興趣，只是懼于價格而采取觀望態度。這說明如果我們下一步工作做的正確的話一定可以撕開市場的死角。（產品定位就顯得格外重要）

　　5、目前我們的市場銷售剛剛開始，只是停留在找分銷商的初始狀態。正在的銷售活動還沒有開始。

　　6、與企事業打交道可以帶動我們整機和辦公耗才的銷量上漲。

　　7、第九十四條駕駛機動車有下列行為之一的，處200元罰款：

　　（1）撥打、接聽電話、觀看電視的；

　�。�2）下陡坡時熄火或者空擋滑行的；

　�。�3）連續駕駛超過4個小時，未停車休息或者停車休息時間少于20分鐘的；

　　（4）警車、消防車、救護車、工程救險車不按照規定使用警報器、標志燈具的；

　�。�5）違反規定在應急車道內行駛或者停車的。根據情節還可能扣分。

　　二、營銷問題：

　　1產品知名度不夠—仍屬新產品行列

　　2產品定位不準確（客戶認為這僅僅是一款給汽車用的手機）

　　3現在的手機大都帶有此類功能，且同類產品價格懸殊太大

　　4產品包裝不新穎，相應的資料不夠吸引人

　　5選擇做汽車美容店分銷，渠道不暢通（分銷商認為這只是其店面的有一款擺設的電子產品）

　　6促銷方式局限化，渠道拓展不開

　　7銷售隊伍完全跟不上

　　三、營銷方案：

　　1、隊伍組建

　　初期維持在3名銷售人員，加強專業銷售知識的培訓劃分各自的職責。并大量收集包括網絡在內的行業信息，打印成冊。建立客戶意向檔案及相關行業檔案。建立重點行業的時間規律表。（馬云在《贏在中國》中說過這樣的話“1、必須證明你的產品有市場；2、你們大家都能賺到錢；3、最重要的你得有自己堅實可靠的團隊”）

　　2、產品定位

　　給產品重新定位。通過網絡搜索相關資料和找到十堰已有的同類產品，彼此比較后差異化定位。如：“駕車。通訊。安全。車哥大。一個都不能少。”“駕車辦公是硬道理；安全通訊高于一切——————車哥大”“開車打電話你的品位夠嗎？車哥大告訴你”“請問你的愛車有車載嗎？車哥大告訴你”“開奔馳，駕寶馬。商務大哥大，開車車哥大。”“這是一個交通事故頻發的時代！‘車哥大’提示你——你的行車夠安全嗎？”（現在有一部分老板喜歡用以前大哥大款式的手機，對于諧音我們可以想想做做工作。當然車哥大也可以定位時尚或其他的，但是我個人覺得把它裝在與汽車內飾相差太多的車上不太時尚。

　　3、價格策略

　　拉大零批發差價，調動批發商，中間商積極性。如一臺2580，三臺2380，給予數量折扣，鼓勵對購。如三臺以上每臺給予2個點的返利以成本為基礎，以同類產品價格為參考。適當調整價格，使車哥大更有競爭力和說服力

　　4、加深服務保障品牌驅動生活，服務決定價值。這是一個服務決定一切的時代，我們要更加強調服務。（米其林輪胎的廣告語特別吸引人：每一條米其林輪胎后面都有一整支專業的隊伍為你服務）

　　5、樹立車哥大品牌這條是建立在前面四條之上的，如果前期工作沒有做好，那么后期就會顯的空洞而吃力。因此再列一個條目：

　　a、信息收集并策劃推廣（對于商家來說信息具有不對稱性，我們掌握著比消費者和分銷商更多的產品本身信息。同時我們也缺乏消費者購買信息的獲取和分銷商對于直接消費者的信息掌握。那么我們就應該避開對我們不利的信息用我們自身有利的信息去集客和做分銷售。這需要我們大家甚至更多的人去挖掘信息突破點。也就是出點子，出“騷主意”）：

　　（1）從現有資源中整頓，從我們電腦以及耗才買出去的客戶群中篩選有此需要和支付能力的客戶，采用登門免費維護檢測然后找機會宣傳推銷車哥大的手段。

　　（2）從一切能想到的地方或一切有此需要人出沒的地方獲得相關信息（如汽車經銷商，車友俱樂部，保險公司———特別是人壽保險，能支付人壽保險的大多是惜命的有錢人），高爾夫俱樂部，野外驢友俱樂部，健身俱樂部，車管所，交警隊————哪個車的罰單比較多，然后篩選是不是經常開車辦公的人…………）

　�。�3）在信息累積后采用短信，電話，寄函（一定要手寫，一定要貼郵票），登門，駕駛安全交流會…。的方式推廣營銷。

　�。�4）關注十堰不定期的汽車行業信息。如什么時候有汽車展覽會，什么時候組建的有駕車活動；配備十堰xx年的行業黃頁。

　　b、廣告宣傳。（廣告宣傳的原則是服從公司整體營銷宣傳策略，提高產品知名度，樹立公司形象。它應該保持在一定的周期時間，當然越長越好，切應該保持周期內的內容的不變性——————如果經常變換主題內容客戶會很難接受，當然內容一定要策劃好。廣泛的配合其他形式的宣傳一起進行，期間不定期的抓住時機推出促銷售活動。如重大節假日或者某某公司或者汽車銷售商有意義的日子。）

　　（1）前期推出形象廣告，打出名氣。我們可以嘗試電臺和如雅中廣告之類流動報刊廣告交叉進行宣傳。電臺廣告先行，給準分銷商以及客戶警示，車哥大已經樹立了自己的品牌，讓更多開車的人知道有這么一個產品對你的駕駛有幫助。中期做雅中廣告，主要發放個體戶，把車哥大做成續大哥大之后又一個茶余飯后閑談的口料。（合適的夸大采用網上搜索的方式。）

　�。�2）開召商會，發展三級代理商。突破口打開的話馬上進入縣里進行宣傳招商。（在電臺廣告打出后有一定反映的同時再進行更好，）

　�。�3）重大節日推出促銷廣告。我們可以在小區里做些小動作，對駕車人的家屬進行安全意識洗腦—————讓他們覺得開車肯定會出事，那么怎么樣能不出事情呢？

　�。�4）把握機會進行公關工作，接觸消費者。派我們的美女去意向比較重的行業一對一對企事業老總進行介紹，比如：批發和建材業。之前必須在信息收集的基礎上篩選有效的信息，然后電話預約，扣準時間（他在閑著沒事的時候）段進行拜訪。

　�。�5）進行事件行銷。利用新聞媒體，善于創造把握新聞，提高知名度。如某地發生交通事故，可以去探取是不是因為開車打手機。（我們還可以找人冒充消費者，詢問各汽車美容店有沒有電臺廣告里的車哥大，并強調自己需要此產品的情況。）cdm宣傳彩頁的印制以及x展架或橫幅的印制（參考各個汽車美容店的分銷商該如何印制，他們比我們更能了解怎么樣能吸引客戶眼球），有目的的發放。如大型停車場，汽車美容店，酒店房間…。。一切有錢人出沒的地方都可以嘗試，甚至主題游戲網吧。

　　d、在汽車相關行業一個地方找一個兼職人員，提薪。這需要合理而人性化的安排，需要money。

　　e、直銷，一對一面對準客戶進行宣傳和銷售。這建立在前期信息的收集篩選之上。

　　f、在雨后放晴的時間或者天氣晴朗的周末聯系汽車美容店提供桌椅，帶筆記本電腦放光盤或者flash短片進行宣傳。

　　g、組織產品說明會（針對個體準客戶和汽車美容店分銷商），贊助汽車行業單位召開答謝會員維護會—著重宣傳本產品。

　　h、聯系汽車銷售商布置汽車車哥大主題賣場，在展車上裝備一臺樣機，吸引客戶購車并推廣本產品。不定期聯系各個汽車美容店贊助在相關場所進行促銷（費用平攤），布置自己的主題促銷位置。

　　i、促銷品的選擇或者印制。如購機送半年的電腦免費檢測維修把我公司已經做成熟的it行業與新產品結合在一起。促銷活動的策劃。

餐飲市場營銷策劃書 篇5

　　作為一名市場銷售人員來說，一份關于市場營銷的策劃書是必不可少的，那么一份市場營銷的策劃書要怎么來寫呢，那下面呢是我們策劃書頻道為大家準備的這么一篇關于市場營銷的策劃書，希望大家看過以后能夠有所收獲。

　　(一)市場狀況分析

　　要了解整個市場規模的大小以及與同行業競爭者的情況，市場狀況的分析必須包含下列的內容：

　　(1)整個產品在當前的市場的規模。

　　(2)競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。

　　(3)競爭品牌市場占有率的比較分析。

　　(4)消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。

　　(5)各競爭品牌產品優缺點的比較分析。

　　(6)各競爭品牌市場區域與產品定位的比較分析。

　　(7)各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析。

　　(8)各競爭品牌促銷活動的比較分析。

　　(9)各競爭品牌公關活動的比較分析。

　　(10)競爭品牌訂價策略的比較分析。

　　(11)競爭品牌銷售渠道的比較分析。

　　(12)公司近年產品的財務損益分析。

　　(13)公司產品的優劣與競爭品牌之間的優劣對比分析。

　　(二)策劃書正文

　　一般的營銷策劃書正文由七大項構成，現簡單扼要說明。

　　(1)公司產品投入市場的政策

　　策劃者在擬定策劃案之前，必須與公司的最高領導層就公司未來的經營方針與策略，做深入細致的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細節;

　　1、確定目標市場與產品定位。

　　2、銷售目標是擴大市場占有率還是追求利潤。

　　3、制定價格政策。

　　4、確定銷售方式。

　　5、廣告表現與廣告預算。

　　6、促銷活動的重點與原則。

　　7、公關活動的重點與原則。

　　(2)企業的產品銷售目標

　　銷售目標量化有下列優點：

　　為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據。

　　為評估工作績效目標提供依據。

　　為擬定下一次銷售目標提供基礎。

　　(3)產品的推廣計劃

　　策劃者擬定推廣計劃的目的，就是要協助實現銷售目標。推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。

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　　決定推廣計劃的目標之后，接下來要擬定實現該目標的策略。推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。

　　廣告宣傳策略：針對產品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使產品的特色與賣點深入人心。

　　分銷渠道策略：當前的分銷渠道的種類很多，企業要根據需要和可能選擇適合自己的渠道進行，一般可分為：經銷商和終端兩大塊，另有中間代理商德等形式。在選擇中我們，遵循的主要原則是“有的放矢”，充分利用公司的有限的資源和力量。

　　促銷價格策略：促銷的對象，促銷活動的種種方式，以及采取各種促銷活動所希望達成的效果是什么。

　　公關活動策略：公關的對象，公關活動的種種方式，以及舉辦各種公關活動所希望達到目的是什么。

　　③細部計劃

　　廣告表現計劃：報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案)，電視廣告的創意腳本、廣播稿等。

　　媒體運用計劃：選擇大眾化還是專業化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。另外，也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本)

　　促銷活動計劃：包括商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。

　　公關活動計劃：包括股東會、發布公司消息稿、公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等。

　　(4)市場調查計劃

　　市場調查在營銷策劃案中是非常重要的內容。因為從市場調查所獲得的市場資料與情報，是擬定營銷策劃案的重要依據。此外，前述第一部分市場狀況分析中的12項資料，大都可通過市場調查獲得，由此也顯示出市場調查的重要。

　　然而，市場調查常被高層領導人與策劃書人員所忽視。許多企業每年投入大筆廣告費，而不注意市場調查，這種錯誤的觀念必須盡快轉變。

　　市場調查與推廣計劃一樣，也包含了目標，策略以及細部計劃三大項。

　　(5)銷售管理計劃

　　銷售管理計劃包括銷售主管和職員、銷售計劃、推銷員的挑選與訓練、激勵推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎金)等。

　　(6)財務損益預估

　　任何營銷策劃案所希望實現的銷售目標，實際上就是要實現利潤，而損益預估就是要在事前預估該產品的稅前利潤。只要把該產品的預期銷售總額減去銷售成本、營銷費用(經銷費用加管理費用)、推廣費用后，即可獲得該產品的稅前利潤。

　　(7)方案的可行性與操作性分析。

　　充分的了解以上的策劃結構，才能夠更好的做好一份企業所需要的策劃書。

　　市場營銷策劃書格式4

　　1、執行概要和要領

　　目標/定價/重要促銷手段/目標市場等。

　　2、目前營銷狀況

　　(1)市場狀況：目前產品市場/規模/廣告宣傳/市場價格/利潤空間等。

　　(2)產品狀況：目前市場上的品種/特點/價格/包裝等。

　　(3)競爭狀況：目前市場上的主要競爭對手與基本情況。

　　(4)分銷狀況：銷售渠道等。

　　(5)宏觀環境狀況：消費群體與需求狀況。

　　3、SWOT問題分析

　　優勢：銷售、經濟、技術、管理、政策等方面的優勢力。

　　劣勢：銷售、經濟、技術、管理、政策(如行業管制等政策限制)等方面的劣勢力。

　　機率：市場機率與把握情況。

　　威脅：市場競爭上的最大威脅力與風險因素。

　　綜上所述：如何揚長避短，發揮自己的優勢力，規避劣勢與風險。

　　4、目標

　　財務目標：

　　公司未來3年或5年的銷售收入預測(融資成功情況下)：

　　營銷目標：銷售成本毛利率達到多少。

　　5、營銷戰略

　　目標市場：-

　　定位：-

　　產品線：-

　　定價：產品銷售成本的構成及銷售價格制訂的依據等。分銷：分銷渠道(包括代理渠道等)。

　　銷售隊伍：組建與激勵機制等情況。

　　服務：售后客戶服務。

　　廣告：宣傳廣告形式。

　　促銷：促銷方式。

　　R&D：產品完善與新產品開發舉措。

　　市場調研：主要市場調研手段與舉措。

　　6、行動方案

　　營銷活動(時間)安排。

　　7、預計的損益表及其他重要財務

　　規劃表: -

　　8、風險控制：風險來源與控制方法。

餐飲市場營銷策劃書 篇6

　　一、市場營銷策劃導入

　　1、擬定調研方案

　　2、設計調研技術

　　3、調研實施的組織

　　二、市場營銷戰略策劃

　　1、市場定位策劃

　　2、市場細分與目標市場選擇策劃

　　3、市場定位過程與策劃過程

　　4、市場競爭策劃

　　5、企業形象策劃的開發與設計

　　6、顧客滿意策劃

　　7、顧客滿意指標

　　8、顧客滿意度

　　9、顧客服務滿意的策劃

　　三、市場營銷戰術策劃

　　1、產品策劃

　　2、個別產品策劃

　　3、品牌產品組合策劃

　　4、新產品與推廣策劃(特別是訂貨會型式及氣氛營造)

　　5、價格策劃1）制定價格策劃

　　6、修訂價格策劃

　　7、變動價格策劃

　　8、分銷策劃

　　9、銷售渠道策劃

　　10、直復營銷策劃

　　11、物流系統策劃

　　12、促銷策劃

　　13、廣告策劃

　　14、公關策劃

　　15、銷售促進策劃

　　四、營銷手段

　　1、網絡推廣方式：資源合作推廣：通過網站交換鏈接、交換廣告、內容合作、用戶資源合作等方式，利用合作伙伴之間網站訪問量的資源合作互為推廣。

　　2、口碑推廣：

　　口碑傳播作為影響消費者態度和行為的主要來源之一，是指具有感知信息的發布者和接收者以網絡媒體為平臺，針對一個產品、品牌、組織和服務進行有目的推廣方式。

　　3、軟文推廣：軟文在產品推廣過程中的效果就如同粘合劑一樣，通過軟文的植入式廣告，把產品推薦放在軟文的講述中，讓受眾在不知不覺中感受軟文式廣告的效應，從而提升產品在受眾中的良好評價。

　　4、搜索引擎推廣：我們能為客戶提供專業的網站優化設計、搜索引擎優化競價排名方案的策劃與執行。

　　5、網絡廣告推廣：網絡廣告是常用的網絡營銷策略之一，常見形式有：BANNER廣告、關鍵詞廣告、分類廣告、贊助式廣告、Email廣告等�！て髽I改革經營方向，需要相應地調整行銷策略。企業在總的營銷方案下，需在不同的時段，根據市場的特征和行情變化，設計新的階段性方案。

　　五、營銷戰略（具體行銷方案）

　　1、可以注重這樣幾方面：

　　·以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產品準確定位，突出產品特色，采取差異化營銷策略�！ひ援a品主要消費群體為產品的營銷重點。所有商業亍專賣門面必須是雙間并開設櫥窗·櫥窗設計且通霄亮燈等。

　　2、產品策略：通過在訂賃貨的上產品問題分析，提出合理的產品策略建議，形成有效的4P組合，達到最佳效果。

　　3、產品定位。產品市場定位的關鍵主要在顧客心目中尋找一個空位，使產品迅速啟動市場。

　　4、產品質量功能方案。產品質量就是產品的市場生命。企業對產品應有完善的質量保證體系。

　　5、產品品牌。要形成一定知名度，、美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌，必須有強烈的創牌意識。

　　6、產品包裝。包裝作為產品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。

　　7、產品服務。策劃中要注意產品服務方式、服務質量的改善和提高。

　　8、價格策略。這里只強調幾個普遍性原則：拉大批零差價，調動批發商、中間商積極性給予適當數量折扣，鼓勵多購。以成本為基礎，以同類產品價格為參考。使產品價格更具競爭力。 若企業以產品價格為營銷優勢的則更應注重價格策略的制訂。

　　9、銷售渠道。產品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計劃，采取一些實惠政策鼓勵中間商、代理商的銷售積極性或制定適當的獎勵政策

　　10、復式渠道架。構以淅江定為直營市場：不設總代理商，采取招單店加盟商和公司自營。目的是樹樣板及標準。 以武漢、鄭卅、株卅、成都、重慶建重量級代理商體糸。采取專賣及專柜。 以上海寶大樣、重慶王府井、成都百盛、廣卅天河購物重點突破。(以上我有大量的優質客戶資源)

　　11、廣告宣傳。

　　①服從公司整體營銷宣傳策略，樹立產品形象，同時注重樹立公司形象。

　�、陂L期化：廣告宣傳商品個性不宜變來變去，變多功能了，消費者會不認識商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在一定時段上應推出一致的廣告宣傳。

　　③廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時，注重抓宣傳效果好的方式。

　　④不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當時機，及時、靈活的進行，如重大節假日，公司有紀念意義的活動等。

　　12、實施步驟可按以下方式進行：

　　①策劃期內前期推出產品形象廣告。

　�、阡N后適時推出誠征代理商廣告。

　�、酃澕偃�、重大活動前推出促銷廣告。

　�、馨盐諘r機進行公關活動，接觸消費者。

　�、莘e極利用新聞媒介，善于創造利用新聞事件提高企業產品知名度。

　　13、具體行動方案。

　　根據策劃期內各時間段特點，推出各項具體行動方案。行動方案要細致、周密，操作性強又不乏靈活性。還要考慮費用支出，一切量力而行，盡量以較低費用取得良好效果為原則。尤其應該注意季節性產品淡、旺季營銷側重點，抓住旺季營銷優勢。

　　六、方案調整。

　　因我對公司以下情一無所知

　　廣告策略公關策略

　　促銷策略

　　人員推廣策略

　　終端展售策略

　　已投入的資金及用途

　　公司目前主要產品或服務介紹

　　市場概況和營銷策略

　　主要業務部門及業績簡介

　　目前公司為實現目標的增資需求：原因、數量、方式、用途、償還融資、財務分析。

　　1、財務歷史數據（前3年～5年銷售匯總、利潤、成長）

　　2、財務預計（后3年～5年）

　　3、資產負債情況

　　策劃方案各項費用預算。這一部分是整個營銷方案推進過程中的費用投入，包括營銷過程中的總費用、階段費用、項目費用等，其原則是以較少投入獲得最優效果。費用預算方法在此。則各項內容在編制上難以取舍，不再詳談。

餐飲市場營銷策劃書 篇7

　　1.執行概要和要領

　　商標/定價/重要促銷手段/目標市場等.

　　2.目前營銷狀況

　　(1) 市場狀況:目前產品市場/規模/廣告宣傳/市場價格/利潤空等.

　　(2) 產品狀況:目前市場上的品種/特點/價格/包裝等.

　　(3) 競爭狀況:目前市場上的主要競爭對手與基本情況.

　　(4) 分銷狀況:銷售渠道等.

　　(5) 宏觀環境

　　況:消費群體與需求狀況.

　　3. SWOT問題分析

　　優勢:銷售,經濟,技術,管理,政策等方面的優勢力.

　　劣勢:銷售,經濟,技術,管理,政策(如行業管制等政策限制)等方面的劣勢力.

　　機率:市場機率與把握情況.

　　威脅:市場競爭上的最大威脅力與風險因素.

　　綜上所述:如何揚長避短,發揮自己的優勢力,規避劣勢與風險.

　　4.目標

　　財務目標:

　　公司未來3年或5年的銷售收入預測(融資成功情況下):

　　(單位:萬元)

　　年 份

　　第1年

　　第2年

　　第3年

　　第4年

　　第5年

　　銷售收入

　　市場份額

　　營銷目標:銷售成本毛利率達到多少.

　　5.營銷戰略

　　目標市場:-

　　定位:-

　　產品線:-

　　定價:產品銷售成本的構成及銷售價格制訂的依據等.

　　分銷:分銷渠道(包括代理渠道等).

　　銷售隊伍:組建與激勵機制等情況.

　　服務:售后客戶服務.

　　廣告:宣傳廣告形式.

　　促銷:促銷方式.

　　R&D:產品完善與新產品開發舉措.

　　市場調研:主要市場調研手段與舉措.

　　6.行動方案

　　營銷活動....

　　7.預計的損益表及其他重要財務規劃表: -

　　8.風險控制:風險來源與控制方法.

餐飲市場營銷策劃書 篇8

　　一、產品定位

　　對于任何一個企業來講，產品永遠是企業生存和發展的基本要素。對于照明品牌而言，要成功實現產品的市場啟動，就必須站在市場層面仔細對自身產品進行嚴格研究和界定。考慮從以下四個方面著手：

　�。�1）產品包裝

　　包括：產品宣傳物料的準備、企業形象傳播等

　　（2）產品組合

　　根據產品型號、價格等情況，將產品分為三類：

　　A、利潤產品（30%）

　　目的：帶來利潤空間，樹立產品市場形象；

　　B、銷售產品（60%）

　　目的：提升市場占有空間，擴大市場份額和銷量；

　　C、沖市場產品（10%）

　　目的：無利潤產品，一定階段內沖擊市場、占領市場使用。

　　（3）產品價格

　　1、制定產品出貨價

　　價格包含：廠家的供應價+運輸費用+市場宣傳費用+經銷商返利+公司利潤。

　　2、制定市場銷售政策

　　A、采取多讓利經銷商的原則。即：供給經銷商價格高，但返利也高。

　　B、對經銷商的返利，實現階梯政策，最大限度的刺激銷售！

　�。�4）產品渠道

　　根據產品的不同品類和價格，經過市場調研選擇產品適應的渠道：一級市場、二級市場或者三級市場。哪個價位的產品適應哪個渠道，并對產品進行有效細分。

　　一級市場：以高價位、高質量品種占領，配合相關的市場宣傳和政策；

　　二級市場：以中檔價位的品種主攻，并配合相關的市場宣傳品和政策；

　　三級市場：選擇沖鋒品種主打該市場，形成基層鞏固。

　　二、渠道開發

　　在界定了產品之后，就要利用產品本身的特性運作市場，實現渠道開發和占領的過程了。

　�。�1）渠道選擇

　　山西市場傳統的劃分晉中、晉南、晉北三大塊。

　　前期通過一個月左右的市場調研，了解各個區域的產品接納情況，從而制定市場渠道開發順序，哪個是重點市場、次重點市場和非重點市場。對重點市場，傾注60%的精力來優先大力開發、次重點市場傾注30%的力量來開發，非重點市場10%的精力進行簡單開發。在單個區域市場，也劃分出重點、次重點和非重點三級市場，進行有針對性的市場開發活動。

　　（注：渠道調研工作，可以招聘專職人員來進行，也可以通過支付一定的費用借助其它公司業務人員進行，務必講求調研資料的詳細、準確、完備）

　�。�2）渠道招商

　　打破傳統的業務人員上門推銷的模式，以“反向招商”進行區域市場的啟動！

　　需要掌握的資源包括：區域內各個經銷商的手機聯系方式、報紙和電視臺！

　　1、手機短信

　　有針對性的進行招商廣告的發布工作。

　　2、報紙廣告

　　可以借助《山西晚報》或者各個區域內有影響力的報紙來進行招商廣告的發布；

　　3、電視廣告

　　在當地電視臺（主要是縣級電視臺）進行招商廣告的發布。

　�。�3）渠道市場開發

　　1、促銷方案制定

　　根據各地的實際情況，協助經銷商制定前期市場啟動的促銷活動！

　　①、實施目的：競爭對手紛紛包裝出各種周末促銷機型，吸引消費者；我們必須策劃更為靈活、更具競爭力的應對措施，針鋒相對，全力搶占市場份額。

　�、�、實施范圍

　　渠道：全省特殊渠道店以及一、二級市場中的重要終端賣場。

　　時間：xx年6月1日至xx年8月31日

　�、邸�實施策略

　　限時：僅限周六、周日、店慶、節慶等特殊時段輸出，禁止全面性鋪開。

　　限地：限定在全省特殊渠道店以及一、二級市場中的重要終端賣場中實施，合理控制實施商場數量，著力烘托“特價特殊購買”氛圍，充分制造轟動效應。

　　品種控制：出于產品差異化、效果最優化考慮。

　　限量：單個賣場每個促銷型號每日終端出貨量不得超過一定數量，分公司月度促銷產品總量必須嚴格控制在總部下發額度范圍內

　　分公司可聯合商業單位，策劃諸如讓利、返現、大送禮等形式多樣、靈活多變的促銷活動，充分凝聚人氣，最大限度的發揮促銷產品的狙擊、上量作用。

　　各分公司必須根據本部規定，充分結合區域實際情況，研究制定切實有效的實施方案，盡快完成業務、導購、科室等層面人員培訓，作好終端攻堅的一切準備工作。

　　在具體實施過程中，各分公司必須引導導購人員充分發揮“周末特價”的特價吸引作用，全力帶動其他型號產品銷售，追求整個產品線的全面上量。

　　2、有效落實實施

　　公司派駐專人進行促銷活動的實施和執行，經銷商有效協助！在整個過程中，要嚴把落實，杜絕弄虛作假。

　　3、促銷效果評估

　　公司派出專職業務人員全程跟蹤促銷活動，隨時發現問題，修正方案。并在一個階段活動結束后，對本次促銷活動的全程費銷比進行嚴格核算。

　�。�4）費用預算

　　根據整體運營情況而定

　　三、渠道維護

　　作為現代營銷中連接廠家和消費者的環節—渠道，廠家必須要謹慎對待�？梢圆扇∠鄳�的手段和措施，來建立渠道模式，最大限度的提升渠道的盈利能力。

　�。�1）金牌客戶服務機制

　　1、建立銷售客戶檔案，實行一對一的服務。

　　包括：公司對客戶的電話回訪、經銷商對客戶的定期免費上門檢修、小禮品贈送等。目的是樹立社會形象和品牌認知度，吸引再次購買！

　　2、客戶激勵機制

　　激發老客戶的參與意識，設立獎勵機制，老客戶每拉動一個新客戶購買實行現金獎勵或者禮品獎勵，從而不斷提升品牌的市場宣傳！

　�。�2）專家式營銷

　　1、公司對經銷商的專家式服務

　　為經銷商提供在管理、店面、渠道銷售方面的全方位服務。

　　2、經銷商對客戶的專家式服務

　　經銷商對客戶提供的送貨、指導使用、定時售后服務等。

　�。�3）關系營銷體系

　　主要是公司與各個經銷商的主要環節人員的關系營建，從而為銷售助力！

　　1、影響經銷商采購銷售的關鍵人物

　　老板、銷售經理等！

　　好處：A、可以更好的銷售本公司產品

　　B、可以更加詳細的了解其現金流、渠道資源、客戶資源等關系，促進產品銷售。

　　2、導購人員

　　A、直接面對消費者，可以更好的進行產品信息傳播；

　　B、可以更加有效的影響消費者的購買傾向，促進產品銷售。

餐飲市場營銷策劃書 篇9

　　一、市場環境分析：

　　我店經營中存在的問題

　　1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。

　　總的看我市酒店業經營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且我們經營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是酒店服務質量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

　　2、我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的的東都是一個消費水平較低的鎮，居民大部分都是個體戶，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務質量在東都鎮都是上乘的，我們一貫以中檔酒店定位于市場，面向中低檔消費群體，對東都鎮的居民不能構成消費吸引力。

　　3、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

　　4、我店雖然屬于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企業）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業時做過短期的新聞宣傳外再也沒有做過大型廣告，這導致我酒店的知名度很低。

　　二、周圍環境分析

　　我鎮的整體消費水平不高，我店的位置也比較偏僻、而且路不好走、沒有明確指示牌客人很難找到我店位置，過往車輛不多，流動客人甚少。

　　三、競爭對手分析

　　我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的司機和本廠員工的就餐。總體上看他們的經營情況是不錯的。而我們雖然設施和服務都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

　　而且在七月中旬有5家酒店相繼開業。

　　1、全國連鎖盛世蓮花餐飲、住宿、洗浴一體化服務，市場定位中高檔，市場競爭力很強

　　2、百年順風大酒店試營業期間，市場定位中檔，促銷方式每桌送鮑魚。

　　3、新雅大酒店重新設計裝修，建立新泰第一家閣樓式生態園，市場定位中檔以上。

　　4、煙臺海鮮坊重新裝修，市場本身很穩固，新泰唯一一家主營海鮮酒店，市場定位中高檔。

　　5、土家大院由新城賓館改造而成生態園性質，仿照泰安鄉下老家、國山家園設計

　　在調查考察過程中發現大批客戶的流失，現榮峰國際、名田生態園、杞都賓館、匯豐大酒店他們一直在搶占東都鎮市場，具了解名田生態園每季度對東都鎮領導投入費用達到8000多，榮峰國際投入更大。

　　四、我店優勢分析

　�。�1）我店是三和化工有限公司分公司，三和化工是我市的著名企業，其公司實力雄厚是不容質疑的，因此我們在細致規劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。

　�。�2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大型的健身場地。這可以用來吸引過往司機和用來開發一些促銷項目以吸引消費者。

　　五、目標市場分析：

　　位于大眾百姓和附近的的小企業，及過往司機，在此基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：

　　1）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。

　　2）不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

　　六、市場營銷總策略：

　　1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的企業，但卻不意味把酒店的品位和產品質量降低，我們要提供給顧客物美價廉的優質餐飲產品和優質服務，決不可用低質換取低價，這樣也是對顧客的尊重

　　2、進行大力宣傳，突出本酒店的特色，讓消費者從感性上對陽和生態園有一個新的認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

　　3、采用強勢廣告，如墻貼，以期引起“轟動效應”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

　　四、20xx年行動計劃和執行方案

　�。ㄒ唬╀N售方法的策略：

　　1、改變經營的菜系。本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。

　　2、降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優惠折扣。②、抽獎及禮品贈送優惠。

　　3、為普通百姓和司機提供低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。把酒店富余的停車場增加洗車設備，為客人免費洗車。

　　《酒店市場營銷策劃書》是篇好文章，涉及到飯店、婚宴、市場、提供、酒店、我們、客人、產品等，看完如果覺得有用請記得收藏。

餐飲市場營銷策劃書 篇10

　　今天max給我介紹了一篇《it經理世界》關于it的營銷的文章：營銷it之衛生間營銷、系統營銷、全員營銷，轉在這里，希望對于做it的朋友注意一下你自己的品牌和營銷，不要鉆在技術里面出不來！

　　max給我的一個非常堅定的信念：把我們mis部門的品牌和形象推出去，讓所有人（沒有電腦的人，不用電腦的員工）都了解mis，認識到mis在做的努力和成績！

　　[內文]

　　cio不僅需要把信息系統“做”出來，還需要把它“賣”給每個員工。

　　XX年初的一天，神州數碼（中國）有限公司信息化管理部總經理鄭小維和通信組的幾個員工做了件轟動全公司的事：那天，他們很早就來到公司，將公司所租用的北京希格瑪大廈3個樓層的每個衛生間的每扇門上貼上voip的宣傳紙。因為高度正好是入廁人蹲下后眼睛正對的位置，所有進入衛生間的人都無一例外地被它吸引。一時間，公司上下幾乎都在談論voip；同時，大家開始佩服起鄭小維及其團隊的it營銷能力。

　　之所以會費盡心思地進行“衛生間營銷”，這與鄭小維的it理念與作風大有關系。擁有較強技術背景的鄭小維加入神州數碼（分拆前為聯想集團）10年，一直從事和負責神州數碼集團的內部信息化，是神州數碼企業信息化初創人之一。多年來的it業務運作和管理實踐使她對信息化有著獨到的見解：“it是業務，我們需要從客戶的業務角度做事，把我們的用戶當做客戶看待�！编嵭【S要求其it團隊稱所有的內部員工——也就是it系統的用戶為“客戶”，而“it既然是業務，若要發揮價值，就需要營銷；只有營銷，其價值才能反映出來。酒好也怕巷子深啊。”鄭小維由衷地說道。

　　XX年后，隨著神州數碼與聯想的分拆，神州數碼開始重造it系統，打造神州數碼的“數字神經網絡”。為了讓“數字神經網絡”系統的能量很好地釋放出來，鄭小維更是堅持“首先要保證it投入投得對、投得精準；其次則要保證‘用的好，用得充分’。這樣it投入才可能發揮出價值，否則就是投資錯誤、浪費資源。”于是，為了讓“客戶”更好地應用信息系統，營銷it成為鄭小維及其團隊這些年來非常重要的工作。

　　小試牛刀

　　回憶起3年前的情景，鄭小維依舊覺得非常有趣，她笑著說：“當時，剛剛實施的voip電話項目雖然能為公司省錢，但客戶需要先撥一個6位號碼，確實很不方便。我們絞盡腦汁用各種方法希望將‘多用幾下手指頭就可以給公司或部門節省很多錢’的理念灌輸到客戶中去�！编嵭【S的笑聲非常爽朗而富有爆發力。

　　但是想改變客戶多年養成的習慣并不是簡單的事。于是，鄭小維和員工們通過頭腦風暴想出了很多辦法，包括向所有客戶發放名片模樣的“神州數碼it一卡通”、張貼海報、網站宣傳，在食堂門口、洗手間盥洗臺前、電梯間等公共區域貼小貼士，“其中，屬在衛生間貼小貼士的效果最好。”

　　鄭小維和同事們在衛生間貼完voip宣傳紙的當天，大家非常不放心，擔心會有“客戶”反感，因此那天it部門的員工有意無意便往衛生間跑，假裝洗手或梳理裝容，觀察每個從衛生間出來的同事的表情和對話。當看到大家并沒有反感，相反還表示要馬上回去試試時，他們方將一顆懸著的心放下。

　　voip的營銷推廣項目是鄭小維主持的、較前期的一個成功案例。她總結道：“往衛生間門上貼貼士確實是我們部門營銷的一個創舉，之所以很成功是與‘打組合拳’有直接關系。當時，我們部門集中優勢兵力全身心放在voip項目上，前期策劃費了不少腦筋，給客戶營造立體式的營銷氛圍是保證voip應用推廣成功率的關鍵�！�

　　當鄭小維在系統后臺，看到每天ip電話的使用量從剛開始的幾百個，上升到1000個、XX個、3000個，最高時達到7000個，她非常欣喜，因為這不僅表示了此次it營銷的成功，最重要的是使得voip發揮了其應有的價值。據估算，voip電話當年即為神州數碼節省了180萬元～200萬元的通信費用。

　　為了保證voip推廣的持續效果，鄭小維定期把每月voip使用統計對全公司進行發布，并按照各部門的使用數量排名，督促員工為了給部門節省成本而改用ip電話。經過這幾年的升級，神州數碼的員工已經不再需要撥打那個6位號碼了，而打voip電話也已成為他們的習慣。不過，大家至今回憶起當時在衛生間看voip使用說明的情景依舊會伸出大拇指。這個成功的推廣策劃也成為神州數碼信息化管理部進行it營銷的樣板案例。

　　系統營銷

　　如果說3年前的“衛生間營銷”還需要鄭小維帶著手下進行大量頭腦風暴的話，那么現在他們在做營銷方案時，已經有一整套可以直接借鑒的“it營銷策劃流程”，保證了每個it項目的成功率。這與鄭小維對屬下不懈地灌輸營銷理念有著直接關系。她經常提醒大家：“it部門實際上是幫客戶買東西，我們是他們最大的客戶代表，我們幫客戶花錢，買回來的東西客戶一定要喜歡用，讓他們覺得錢花得值，他才會信賴你，所以我們必須要做營銷it，如果不做的話，it投資很可能會浪費。”

　　目前，神州數碼信息化管理部下屬3個子部門：it規劃及項目管理部、it運營管理部、bi系統部。其中，it運營管理部的主要職責之一就是it推廣。鄭小維考核該部門的kpi指標與新項目推廣、客戶滿意度、系統使用狀況等指標直接掛鉤。

　　神州數碼信息化管理部的大部分員工都是技術出身，在XX年神州數碼將大部分it系統外包后，他們的主要工作更偏向非it領域，如編寫it項目規劃、推廣策劃書、實施推廣行動等，這很大程度上使得一些人不適應。而鄭小維非常重視it員工的所謂非技術領域的工作，她跟it運營管理部的員工開玩笑說：“你們知不知道你們的工作有多重要，你們是不動則已，一動就是全公司的.客戶都跟著動。”

　　鄭小維要求it運營管理部策劃出來的推廣方案一定要是立體的。在壓力和動力下，該部門骨干在沒有借助專業策劃人員的情況下，模仿營銷學的4p理論，總結出每個it推廣項目的4步策劃流程：第一步是了解客戶需求、確定it服務產品（product）；第二步是策劃（plan）；第三步是推出（promotion）；第四步是效果跟蹤評估（purpose）。

　　神州數碼的it策劃流程的規定非常細致，包括用哪些推廣方式、是否有必要提前培訓公司it熱線的所有工程師、說明書是否易懂等。鄭小維堅持認為，詳盡的策劃方案會讓日后工作輕松很多。她還要求it說明書一定要淺顯易懂，必須先讓不懂it的人過目修改后才能正式發布�，F在，神州數碼的所有it項目都在采用這個策劃流程。

　　通過一系列經驗的積累，鄭小維“賣”起it來越來越胸有成竹。幾年來，她先后進行了神州數碼bi項目的組織實施與應用推廣、sap系統實施項目以及后期的“持續改進與優化”、協同辦公系統（oa系統）的建設與推廣，實施了《it安全項目》、it服務管理等。在XX年實施的《it安全項目》中，鄭小維還別具一格地策劃、設計了“出門別忘了帶鑰匙”的行動口號，讓神州數碼的員工隨時記得攜帶動態身份認證的令牌卡，以保證公司遠程接入網絡的安全。

　　從較早的voip到it安全行動等項目，每個項目都讓鄭小維深感壓力，“因為我們不能失敗，只要有一個項目失敗，客戶就會不信任你、領導也會不信任你，認為你在浪費錢。我們一定要積累it信任度。”事實證明，鄭小維及其部門收獲了成功，他們的信譽度在逐年遞增�！艾F在，再推廣項目，客戶會比較信賴我們，表示‘他們做的肯定沒有問題’�！编嵭【S欣慰地笑了。

　　全員營銷——非常6+1

　　鄭小維及其團隊對it的成功營銷，除了自身不斷修煉外，還離不開神州數碼全員的緊密協同。為了做到全員營銷，從1998年開始，鄭小維逐步在公司內部建立起了由it部門和業務部門的關鍵客戶組成的“非常6+1”it協同工作團隊。這種機制使得神州數碼的it團隊人員擴大了數十倍，也使得it營銷的力度無形中增大了。

　　在非常6+1的框架中，“1”是指包括鄭小維在內的12名專職it部門人員；“6”則是指百人左右的it虛擬團隊，包括it專員組、bi專員組、it業務顧問組等。這3組虛擬團隊由各it核心系統的關鍵用戶組成，都是財務

　　部、物流中心、電子商務部、人力資源部的業務高手。他們和鄭小維所領導的it部門共同對業務需求進行分析評議，進行跨業務協同、代表業務部門參與it系統的運營分析和審議。鄭小維還組建了it技術顧問組，將神州數碼各事業部中的技術專家引入她的虛擬團隊。此外，“6”里面還包括神州數碼的“集團信息化工作小組”和“集團信息化領導委員會”，前者是由各業務管理部總經理組成，參與it規劃并負責對本部門的業務需求進行審核，以及監督公司的it政策、管理規范的落實和執行；后者由集團總裁室中分管三大業務方向的一把手和集團技術總監、企劃辦主任組成，由執行副總裁任組長，負責制定并審議神州數碼的it戰略規劃、重大項目和發展策略。

　　除了與關鍵用戶組成的6個it虛擬團隊、建立全方位的業務協同關系以外，鄭小維還努力與最終“客戶”保持業務協同。她通過《it簡報》等方式公布it的關鍵運營指標，包括系統運行穩定率、客戶滿意度、客戶投訴與處理結果以及故障或宕機事故的次數時長及影響的業務范圍。

　　鄭小維說：“以透明的方式與客戶進行互動，除了有緊張甚至可能是難堪外，帶給我們更多的是好處，在向客戶公開我們的缺陷和不足的同時，客戶也能看到我們的努力和進步�！边@也是她全緯度營銷的一部分�！敖叶獭笔沟盟�的“客戶”這兩年對其團隊的理解和支持更多了，也更加信任他們了。在鄭小維看來，“這比什么都重要”。

　　一直以來，鄭小維都規定自己的手機要7×24小時開機，但她最不希望的事就是手機響，因為每個來電都可能告訴她it系統出現問題了�！斑@種壓力特別大。怎么保持公司的信息系統穩健、安全、持續運營是更大的挑戰�！逼鋵崳瑪[在鄭小維面前的挑戰還有很多，不過相信“從對客戶主動服務的角度做事”的營銷理念會繼續引領她成功地體現技術的魅力和it的價值。

　　“it既然是業務，若要發揮價值，就需要營銷；只有營銷，其價值才能反映出來。酒好也怕巷子深啊”

餐飲市場營銷策劃書 篇11

　　一、概念營銷

　　對于整個家裝市場營銷模式而言，已從簡單的傳統銷售向概念營銷、服務營銷、體驗營銷、情感營銷、知識營銷、差異化營銷轉變。做為家裝行業，如何在自己的領域進行有效的、針對的營銷十分重要，現就如何將以上所說的營銷模式應用于家裝行業進行分析。

　　是以某種有形或無形的產品為依托，借助現代傳媒技術，將一種新的消費概念向消費者宣傳推廣，賦予企業或產品以豐富的想象內涵或特定的品位和社會定位，從而引起消費者的關注與認同，并最終喚起消費者對新產品需求的一種營銷策略。

　　做為家裝行業，如何從設計、施工、材料等方面進行概念的挖掘，就應順應消費者需求變化趨勢，推出新的消費概念，借助大眾宣傳媒介的大力宣傳推廣，使消費者最終理解這種消費概念，產生購買欲望。

　　1、設計

　　提出新的設計概念，注入新的設計原素，那么這些新概念和原素的來原就應那里得到呢?這需要設計師和市場策劃人員共同去挖掘。關注國際、國內以及行業龍頭企業的設計動態，進行提練。

　　2、施工

　　業主對施工的過程十分關注，如何實現業主對全過程的監控，實現放心家裝。這十分值得企業思考，對過程的必要記錄，有助于企業樹立品牌形象以及實現銷售的增長。如何記錄這個消費的過程，能夠采取照片的形式，也能夠采取短片錄制的方法。對過程的管理實現了監控，那么業主還關心另一個問題，就是工人素質，這是施工結果的重要保障。如何對公司優秀工人的宣傳，這已經不是工個自己的問題，做為裝飾公司，就應對自己的工人進行必要的包裝和宣傳，舉行一些技藝比賽等項目，對工人技能的展示、宣傳，提高業主對公司的信任度。

　　3、材料

　　大的裝飾公司，必須具有較強的資源整合實力，如何對眾多的材料商進行整合，這關系到企業裝修成本和質量。企業在這個方面，要想辦法放大對材料的整合潛力。企業所使用材料的可靠性。企業要對材料商的招標過程進行包裝宣傳，能讓材料商做公開的支持，以公司的實力和信譽。但同時也要保證材料商的合理利潤，以求共益，保證長期發展。

　　4、環保

　　就目前的市場而言，環保是消費者十分關心的一個方面，但前期已經有過這方面的推廣，如果想在這方面進行挖掘，務必向縱深思考，挖掘出環保資料里的核心部分，進行包裝。要具有必須的前瞻性和可操作性。前瞻性保證了消費概念的先進性和理念性的拔高，能使消費者產生一種心理期盼，有利于消費者認可甚至理解，并進一步采取購買行為。還要有必須的經濟性，經濟性就是要有相當大的目標顧客群和適當的產品成本，這為企業的利潤帶給保障。

　　最后，進行概念營銷，要求企業所提倡的消費概念要做到新、美、善。

　　二、服務營銷

　　一個已經發展多年的裝飾公司，必定有很多的老客戶，同時也應對更多的新客戶。如何做好客戶服務，關系企業的站將來。

　　服務包括三個階段，主要包括售前的服務、售中服務、售后服務三個階段。

　　第一個階段的服務主要是營銷的資料，促成簽單。第二個階段是售中服務，也就是在施工狀態，服務的目的是為了順利的將產品進行展示。保證施工質量，同時還要對過程中出現的問題進行及時有效的處理，以提高客戶的滿意度。第三個階段是售后服務，這一階段的服務大部分企業做的并不是很好，但其重要性確是十分值得重視的。不僅僅是對老客戶的關心，更是開發新客戶的途徑。宣傳公司服務理念的，提升公司在客戶心中的形象。

　　三、體驗營銷

　　體驗營銷在裝飾公司的應用，主要體此刻以下幾個方面：

　　1、樣板房

　　樣板房是最普遍的一種體驗營銷方法，但是準備不充分就會適得其反。如何才能起到好的做用，又不至于因為設計風格的原因影響了銷售。推薦在設計施工過程中要求高標準，在顏色搭配和風格上要有新思想，現場要有對設計思路的解說。對風格的描述，加入知識營銷的資料。

　　2、工地參觀

　　工地是裝飾企業的車間，做好對車間的包裝宣傳，有利于大眾對企業的現場管理，增強大眾對企業的了解和信任度。了解企業規范嚴格的現場操作及管理，定期向大眾公布企業的優秀施工現場，以大眾媒體的形式邀請客戶參觀工地，做好工地營銷。

　　3、材料展示

　　很多消費者對企業全包及半包所使用的材料都有必須的懷疑，如何打消這些疑慮，企業只有向消費者帶給全過程的材料配送和驗收，以及施工現場使用狀況。再配套老客戶的評論，十分有利于企業形象的提升，擴大企業的影響力。要到達材料體驗營銷的目的，不只是在材料展廳的宣傳，更就應深入到施工現場，增強可信度。

　　四、情感營銷

　　中國是一個情感濃厚的國家，人們十分注重情感，如何將情感營銷引入裝飾公司，其實是需要公司投入相當的感情，這就要求公司的每一位員工都把顧客當成朋友，把每一個單子都當成自己的家。

　　那么如何進行營銷、包裝，這需要我們的策劃人員深入市場，了解市場。最終能夠找到亮點，要實現情感營銷的目的，企業務必負起自己的社會職責，“用心”去做好每一個工程，服務好每一位客戶。要給客戶實實在在的優惠，讓顧客體會到企業的情感和優質服務。

　　企業能夠做一些情感活動，將企業的情感營銷表達出來，實現情感營銷的目的，為創造幸福的家而努力。我們裝修的是一種幸福感，是一種溫馨感和節奏感。倡導的是一種人與房子的和諧相處。

　　五、知識營銷

　　企業在這方面的功能是務必的，而且是容易實現的。裝飾公司不只是為顧客裝飾裝修房子，而且要傳授給顧客必須的裝修知識與理念，定期舉辦裝修課堂，把裝修大學向社會推廣，而且不能太商業化，無形中去提高企業的形象。不論是戶形解析也好，還是裝修明白講座，都就應全心全意的為客房著想，如此以來，客戶才會相信企業，讓企業賺取合理的利潤。

　　六、差異化營銷

　　差異化營銷是十分重要，而且操作也難度比較大的營銷模式，要想找到自己與別人的不同是很難的，但這種差異化事實是存在的，這要求我們的市場營銷人員用心去挖掘，深入市場去體會，否則是無法尋找到自己的優勢，尋找到與別人不同的地方。做為一個家裝企業，無論你是打設計還是打施工，這都體現不出你的差異化，只能說明你在這個環節上比較有優勢，但別人很快就能夠去模仿，去超越你，無法持續長久的競爭優勢，體現不出企業的差異化。

　　如何才能在設計，施工或是材料上尋找差異化，這是有必須難度的工作。大家都在搞設計，大家都有很強的設計團隊，都有優秀的設計師，不同的就是每個公司的設計理念是不同的，這可能也是我們尋找差異化的一個重要方向。就1234公司目前的狀況而言，為生活而設計沒有錯，但還不夠接近生活，比如我們一個設計師以前說的，我們所設計的、創造的是一種幸福感，為追求營造幸福、和諧的生活而設計，這樣的理念就是對我們現有的設計理念進行深入的解析。就是分析這其中的細節。

　　對于施工的差異化，我們追求的也是細節的完美，對施工的每一個細節進行剖析，尋找我們的強項，進行包裝宣傳。無論是進駐小區活動還是廣場活動，僅僅對設計師及其效果圖的展示已經遠遠不夠，無法適應客戶的需求，對施工現場的展示更能引起客戶的注意，更能給客戶帶來收益，了解到核心資料。因為設計師只是產品研發人員，施工現場是車間，是出產品的地方，這決定了產品的核心品質。

　　除了對施工工藝本身的展示以外，對工人宣傳以及對施工管理過程的每一個細節的包裝宣傳都十分重要，只有這樣才能解除客戶的疑慮。

　　七、如何做好上述各種營銷模式

　　每一種營銷不是孤立的，在實際的操作過程當中，企業務必把各種營銷模式進行整合，合理的確定每一次項營銷活動的重點項目，重點不是一個，而是一個組合，就目前本公司活動對設計師和效果圖的展示已經過于單調，不能引起客戶足夠的關注。

　　1、環節控制

　　每一項營銷活動，每一項活動的每一個五一節都要100%的努力，要求爭取完美，雖然不可能，但努力是務必的。因為只有努力的做好每一件事，我們每一個活動才能接近完美，員工要努力，組織者更要努力，因為組織者的半點不努力，就會造成幾倍的反面影響，員工個人不努力，影響的只是他個人，對同事的影響畢竟是有限的。所以組織者務必對每一個環節盡心盡力的去做。公司本身也要全力的支持，比如做為本地的龍頭公司，要體現的是我們的實力，小公司做不到的，我們要做到，比如進小區活動，一萬兩萬的進場費小公司能夠出，但是十幾萬的包場費出不起。大公司能夠做到，因為大公司有很強的資源整合潛力，就目前的情而言，可操作的樓盤數量本身就有獻，大公司務必全力的去對每一個目標樓盤進行營銷，保證原始資本的積累，為以后的發展奠定基礎。

　　2、配套服務

　　所有的活動，要求公司所有的部分都了解，并力所能及，全力支持，不能因為個別部門的不作為而影響了整個活動計劃�；顒颖厝灰�有花費，企業務必對每個活動提出要求，并給予相應的資金支持，以保障活動的有序開展。對于每一個樓盤的操作，公司務必有自己的目標，根據目標做投資預算。比如某個小區，準備完成500萬的銷售，那么本小區的`投資按規定如果是3%，那么就應是15萬的投資。也許只有50%的可能，但企業也就應做，只有這樣才能保證目標的實現。

　　3、人員調配

　　人員調配有幾個方面的要求：

　　首先，就是要確定人數，安排好時間。其次要求針對性的培訓。要求所有參與營銷的工作人員了解樓盤的每一個戶型及價位，以及對周邊環境的了解。最后就是具體的實施，為了保證活動高質量的完成，務必有負責人對現場進行管理協調。

　　4、活動現場布置

　　現場布置十分重要，這不僅僅僅是一個帳篷，幾張桌子的問題。要對現場布置的進行詳細的規劃，每一個細節都要注意，對于一個家裝公司而言，就目前的狀況，現場布置有些東西是絕對不能缺少的。那里列出一些主要的元素：

　　戶型圖如果是廣場活動，要對目前正在交付的和近期要交付的樓盤戶型進行整理，并裝訂成冊。如果是小區活動，要對小區的每一種戶型，按照不同的風格進行設計，而且每一個戶型設計方案不得少于三種。)

　　作品集推薦公司定期將設計的作品進行分級，并出效果圖，分區、分格調進行裝訂。在量和質上都到達一個高度，一方面進行展示，一方面是公司的資源收集。

　　工藝標準圖示對水、電、墻體處理、頂、墻地磚等各個細節進行展示，展示的是公司的標準和規范。務必要加文字說明材料展示為了方便客戶了解公司，在一些大型的活動時，有必要對一些材料進行展示，一方面證明公司所用材料的質量，另一方面體現公司的實力。

　　管理展示以恰當的方法展示公司的管理，體現公司的規范和管理的科學以及管理的先進理念。

　　工人隊伍展示因為只有高素質的工人隊伍，才會有高品質的施工質量，工人是設計理念的實現者，是精美工藝的鑄造者。

　　銷售服務展示售前、售中、售后連續的服務。服務理念及實施十分重要，1234公司十年到此刻，已經服務過十分多的客戶，有沒有每年都去回訪，持續了良好的關系，十年后的這天，1234已經有很多老客戶買了新的房子，準備新的裝修工程，還是否會選1234，這就要看1234的售后服務。因為十年后的這天，老客戶的消費已經成為公司業務的重要組成部分。

　　八、整體營銷

　　整體營銷需要把各種營銷模式進行整合，就是把設計、施工、材料、工人、服務、管理進行整合，進行整體營銷，單純的去對設計或是施工，或是材料進行包裝，已經無法滿足客戶的需要，因為客戶需要的是一個性價比較高的產品，要的是綜合品質。小公司無法實現整體營銷的模式，因為整體營銷需要較大的投資以較強的社會影響力。

　　九、對活動的組織推薦

　　現場活動不只要對場地布置有較高的要求，而且在人員配備比例以及對活動資料針對培訓方面做足夠的準備。在整體營銷模式的支持下，現場人員配備以設計師或施工技術人員為主、材料解說、營銷人員為為輔。實際狀況能夠根據活動的要求進行調整。

餐飲市場營銷策劃書 篇12

　　肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一，不僅是因為其在市場流傳的時間較長，更因為其營銷推廣具有一定先知先覺性，正如多年前很多進京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣，口碑效應很高。肉干更是如此，四川的燈影牛肉、棒棒娃，幾乎就是所有去四川必帶的一樣禮物。

　　然而，在這背后，近年來的兩大市場卻如果凍市場一樣不斷遭遇內幕曝光轟炸，化學成分、致癌物質、色素、刺激皮膚各種問題隨之而來，行業市場全體倒戈。

　　實際上，肉干果脯既能夠滿足口腹之欲，同時，無論是促進消化，還是補鐵，其相對具有一定的營養物質和功效，然而，企業往往只是單一銷售，而忘記了營銷，只是看到產品，而沒有看到其背后的價值，即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪子系列也不過是徒有外表，而沒有更具內涵的營銷，徒作了無用功。

餐飲市場營銷策劃書 篇13

　　一、目標市場選擇

　　調整果業結構，要堅持以市場為導向，不僅要按照市場要求，調整生產結構，而且要根據市場的變化，調整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規格、什么形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。

　　1、高品質化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果品品質的要求越來越高，優質優效”策略。把引進、選育和推廣優質果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質品種和落后生產技術，打一個質量翻身仗，以質取用勝，以優發財。

　　2、低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質的果品價格抵的，競爭力就強。生產成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行“低成本——低價格”策略，依*新技術、新品種、新工藝、新機械，減少生產費用投入，提高產出率：要實行果品的規模化、集約化經營，努力降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，求得經濟效益。

　　3、多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產品種的多樣化，一個產品不僅要有多種品種，而且要有多種規格。引進、開發和推廣一批名、特、優、新、稀品種，以新品種，引導新需求，開拓新市場。要根據市場需求和客戶要求，生產適銷對路、各種規格的產品。要實行“多品種、多規格、小批量、大規�！辈呗�，滿足多層次的消費需求，開發全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。

　　4、名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的余地加大，市場競爭越來越集中于品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創牌工作，一是要提高質量，提升品位，以質創牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創牌。要以名牌產品開拓市場。

　　二、購買人群分析

　　產品定位：水果店的開設在目標人群約為70000的社區。

　　利潤分析：目標為70000人的社區。

　　1、消費水果80元以上的學生占80%。消費金額為19.2萬元

　　2、消費水果50元以上的學生占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元

　　3、消費水果50元以下的學生占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元

　　社區人群月消費水果總額：22.4萬元

　　以水果店占社區水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。

　　社區水果店的開設，會大大方便大學生的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一塊可以增加15%。又根據調查，80年代以來，我國水果消費結構出現了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著消費結構進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現穩中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業額預計可以達到8.94萬元。

　　三、目標市場定位

　　通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50—80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求（70kg）還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬噸，比20xx年全國果品生產總量高出70%

　�。ㄒ唬┊a品的特點和創新

　　水果品味：我們將選擇高品質多品種的水果

　　水果功能：以保健為主，以時尚為輔

　　保健方面：根據顧客的需求，由營養師專門指導來自由搭配營養水果

　　根據市場的需求，針對性的調配出其所需要的營養水果，如瘦美人（草莓搭配獼猴桃，等等

　　時尚方面：孕育著不同的時尚氣息

　　如：送給情人—情意綿綿（百香果搭配蓮霧等）

　　送給長輩—福壽安康（火龍果搭配香蕉等）

　　送給病人—早日康復（由竹搭配蘋果等）

　　水果分類：具體可按收入年齡性別及用途。

餐飲市場營銷策劃書 篇14

　　一、活動主題

　　增強同學們的社會實踐能力，提升經管類專業學生現代營銷水平，豐富其課余文化生活

　　二、活動對象

　　青島理工大學全日制本科生及青島市黃島開發區各大高校全日制在校生

　　三、團隊形式

　　每個隊由3-5人組成，允許跨專業、跨學院組隊。

　　四、活動流程

　　本次活動分三個階段進行，即初賽、復賽、決賽，具體如下：

　　初賽20xx年10月21日（暫定日期）各參賽學校根據本校情況自行確定策劃方案，上交活動策劃書，并由評委老師打分，策劃書需不少于1000字，分數占總成績20%

　　復賽20xx年10月21日（暫定日期）各參賽學校根據本校情況自行確定，設分賽場為期5天的自主營銷，選手需自主銷售由贊助公司提供的產品，并由所獲利潤評價分數，地點為黃島區。

　　決賽20xx年10月30、31日青島理工大學長江路校區科學會堂（暫定地點）由選手自主展示營銷成果，并以ppt的形式為評委及觀眾講解（時間限制為10分鐘），最終由評委老師打分并宣布獲獎名單。

　　五、獎項設置

　　初賽：紀念獎（多個）

　　復賽：優秀獎（多個）

　　決賽（團隊獎）：一等獎一名1500元+榮譽證書+獎杯

　　二等獎兩名700元+榮譽證書

　　三等獎三名300元+榮譽證書

　　六、名時間

　　20xx年10月8日至10月15日

　　本次活動由湖南華文食品有限公司全力贊助，青島日報、半島都市報將報道本次活動的具體事項�；顒尤粲信R時變動我們將即時通知參賽選手，以保證賽事的順利進行。

餐飲市場營銷策劃書 篇15

　　現代人憂心大魚大肉會造成膽固醇過高，帶來高血壓、中風等疾病，因此，對自然健康、方便易得的食品有迫切的需求，新鮮的罐裝水果原汁就是其中之一，而目前市場上的果汁大多數濃度只有10%一30%，100%純果汁的種類不多，是個值得介入的市場。

　　一、飲料市場競爭態勢

　　1、市場領導者：義美寶吉純果汁

　　2、市場挑戰者：統一水果原汁

　　3、市場追隨者：波蜜水果園

　　4、市場補缺者：本公司產品——鮮吧純果露

　　二、飲料營銷的目標市場

　　外食上班族：上班族午餐絕大多數在外解決或自備盒飯，或團體訂購盒飯，或吃館子，吃水果較不方便，罐裝水果原計是他們健康又便利的選擇。

　　第二階段將擴及中、小學生，最后將推展至所有注重健康的家庭。

　　三、飲料市場細分

　　1、性別：女（大多數）男（較少數）

　　2、收入：月收入b1xx元以上

　　3、消費習性：喜愛物美價廉，方便易得的物品

　　4、生活型態：注重健康、養顏、美容

　　5、區域：都市化程度高的地區——臺北市、臺中市、高雄市

　　四、商品定位

　　1、商品：“純果露”是果計，但在名稱上否定“計”，因為“露”給人的感覺比“汁”珍貴、有濃縮、精心提煉的意味。

　　2、品牌：鮮吧……取freshbar新鮮吧臺之意，雖與“三八”諧音，但也與拉了‘舞蹈“森巴”諧音（samba），可加深消費者印象，又有熱帶情調的感覺，符合‘新鮮吧臺”來自熱帶的新鮮水果原汁的訴求。

　　3、包裝：150cc鋁箔包，飯后食量有限，150cc剛剛好，可一次喝完，而且鋁箔包裝重量輕，攜帶方便。

　　五、定價策略

　　1、目的：爭取市場占有率，一年內達30%

　　2、其他廠牌：

　　（1）義美小寶吉：125cc，鋁箔包10元臺幣

　　（2）統一水果原汁：250cc，易開罐20元臺幣

　�。�3）波蜜水果園：250cc，鋁箔包16元臺幣

　　3、定價：目標為爭取義美小寶吉的市場占有率，決定價格為10元臺幣，150cc，鋁箔包裝

　　六、通路策略

　　1、超級市場

　　2、速食店

　　3、便利商店、平價中心

　　4、百貨公司中的美食廣場

　　5、西點面包店

　　6、咖啡廳

　　7、飯盒承包商

　　8、pub

　　9、餐廳、飯店

　　10、disco

　　11、車站，機場

　　12、機關營區福利站

　　13、學校福利社

　　14、小吃店

　　15、路邊攤

　　16、公車票亭

　　17、檳榔攤

　　18、自動售貨機八、推廣策略

　�。ㄒ唬�廣告：

　　1、電臺：icrt、中廣流行網、青春網、音樂網

　　2、電視：三臺晚上六點到九點時段

　　3、報紙：工商時報、聯合報、經濟日報、民生報

　　4、雜志：依依、薇薇、黛、風尚、天下、卓越

　　5、車廂內、外

　　6、海報、dm

　　7、氣球：做成水果形狀

　�。ǘ�）促銷：

　　1、試飲

　　2、抽獎：集盒上剪角，或買一箱附抽獎券

　　3、贈獎：集盒上剪角即送贈品

　　4、配合電視節目贈品：強棒出擊、好彩頭、百戰百勝、歡樂傳真、來電五十

　　5、贊助公益活動

　　（三）宣傳報道：所有促銷活動都可寫成新聞稿，提供新聞媒體作報道。

餐飲市場營銷策劃書 篇16

　　無論是上述九重門中的那一重，仔細觀察不難看出，產品質量低下，營銷思維落后，產品線陳舊，營銷手段單一已經成為行業市場的通病。同時，就食品行業本身而言，利潤還是相當可觀的，中國數十億的消費者，如果能夠賦予更多的營銷精神，更多的營銷手段，怎能不成為知名品牌，怎能不獲得更高的利潤？再此，福來對小食品企業建議如下：

餐飲市場營銷策劃書 篇17

　　一.活動主題

　　增強同學們的社會實踐能力，提升經管類專業學生現代營銷水平，豐富其課余文化生活

　　二.活動對象

　　青島理工大學全日制本科生及青島市黃島開發區各大高校全日制在校生

　　三.團隊形式

　　每個隊由3-5人組成，允許跨專業、跨學院組隊。

　　四.活動流程

　　本次活動分三個階段進行，即初賽、復賽、決賽，具體如下：

　　初賽 20xx年10月21日（暫定日期） 各參賽學校根據本校情況自行確定 策劃方案，上交活動策劃書，并由評委老師打分，策劃書需不少于1000字，分數占總成績20%

　　復賽 20xx年10月21日（暫定日期） 各參賽學校根據本校情況自行確定，設分賽場 為期5天的自主營銷，選手需自主銷售由贊助公司提供的產品，并由所獲利潤評價分數，地點為黃島區。

　　決賽 20xx年10月30、31日 青島理工大學長江路校區科學會堂（暫定地點） 由選手自主展示營銷成果，并以ppt的形式為評委及觀眾講解（時間限制為10分鐘），最終由評委老師打分并宣布獲獎名單。

　　五.獎項設置

　　初賽：紀念獎（多個）

　　復賽：優秀獎（多個）

　　決賽（團隊獎）：一等獎一名1500元+榮譽證書+獎杯

　　二等獎兩名700元+榮譽證書

　　三等獎三名300元+榮譽證書

　　六.報名時間

　　20xx年10月8日至10月15日

　　本次活動由湖南華文食品有限公司全力贊助，青島日報、半島都市報將報道本次活動的具體事項�；顒尤粲信R時變動我們將即時通知參賽選手，以保證賽事的順利進行。

　　青島理工大學商學院社團聯盟科技創新部

餐飲市場營銷策劃書 篇18

　　隨著中秋節、國慶節的臨近，諸多白酒廠家正在竭盡心智、緊鑼密鼓地圍繞節日促銷忙碌著。中秋、國慶是白酒進入旺季門檻的標志性時段，誰都希望一進入白酒旺季的門檻就能“技”壓群雄，笑傲江湖，因為第一“戰爭”能否打好往往會直接影響到整個旺季企業白酒銷售的成敗。如中秋節乃中華民族的傳統節日，居家團聚、一起賞月吃月餅是節日之快事，寓意也非凡深刻。對白酒企業來說，如何挖掘節日促銷賣點，圍繞“家人共集庭院賞月吃餅的溫馨、幸福氛圍”展開思路自然是首當其沖。另外，對很多奔波在外的人說，中秋佳節可謂是思鄉情節纏繞心間，但是明月的光輝不分界限，每一個人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關懷，不會因遠隔重洋而忽略。國慶節正值春華秋實、氣候宜人的時節，可謂是舉國歡慶，全民同樂。近幾年受假日經濟的影響，國慶旅游、結婚、購物、送禮浪潮更是長盛不衰。企業應結合自身資源狀況充分考慮能否借助旅游資源來引申企業產品的獨特定位，同時考慮能否圍繞婚宴市場尋找更為細膩的賣點以突出產品銷售的概念。

　　一、白酒業行業分析

　　隨著白酒行業生產結構的調整，現在，白酒行業內已出現如下趨勢：一是白酒總量在減少，花色品種在增多；二是中價位酒在減少，低價位和高價位酒在增多；三是傳統酒或單香型酒在減少，功能酒或復合香型酒在增多；四是原酒流通量在減少，委托代加工、異地貼標的酒在增加；五是高度酒在減少，中低度酒在增多；六是國有酒企業在減少，民營酒企業在增多。企業之間的產品‘同質化’、‘同級化’現象非常嚴重，外部市場的競爭也非常激烈，洋白酒的關稅在20xx年將從65%下調到10%，這將會使洋白酒的價格競爭力大增，洋白酒很快會奪走我國年輕一代的消費者，中國白酒的消費可能只會留下年長者的青睞，并望“洋”興嘆。

　　白酒如傷肝傷胃的“天然屬性”已經人所共知；巨額宣傳費用更讓消費者感覺到“喝的是廣告”；低門檻高費用所導致的貼牌生產；天價低質也不再是業內的秘密……面對如此嚴竣險惡的市場環境，有人驚，有人嘆，更有人問：明日白酒，該怎樣走？事實上由于上世紀90年代中后期國人消費習慣的改變，白酒已經進入文化消費時代，業界認為，“保障供給”→“強化商品力”→“擴張企業力”→“重筑通路，加強促銷”的主題變遷，表明中國白酒業正向整合營銷發展，白酒業中的先鋒派已經唱響了求品位的主張。白酒行業處于危境之中早已是不爭的事實，現在白酒企業只能把希望寄托在兩條路上，一是期望國家出臺相關政策，以刺激白酒行業重現活力；二是在銷售上打出‘文化牌’、‘品位牌’拯救銷售頹勢�！�

　　從消費因素來看，一是中國“無酒不成宴“。大多場合非白酒不可；另一方面，白酒缺乏有力的替代品。即使在夏季，北方人婚宴上仍是白酒，招待貴賓也要以白酒開場。另外國家限制性政策要求白酒業大洗牌，好的更好，差的出局，從而促進白酒業發展。國家對白酒征收重稅給中小酒企帶來了巨大的影響。重稅，日益激烈的市場競爭，層出不窮的白酒新品牌，不斷流失的經銷商資源、不斷下降的利潤給中小酒企的生存帶來嚴重的考驗。

　　據市場報的調查，經常購買白酒的消費者占50.9%，偶然購買白酒的占39.4%，即有90.3%的男性消費者在購買白酒，說明酒類消費中白酒消費仍為主力市場；在對白酒消費動機的調查結果統計中，有32.3%的消費者購買白酒用于請客，而購買白酒自用的消費者所占比例達46。2%，兩項合計所占比例為78.5%，僅有11.7%的消費者購買白酒是為了送禮，表明白酒消費具有目的明確而且集中的特點。

　　通過對消費者在選擇白酒時主要考慮的因素進行調查發現，有22.5%的消費者對白酒的品牌及生產廠家非常重視，有25.4%的消費者更加注重白酒的純糧特點，只有8.1%的消費者在選擇消費時沒什么講究。這說明人們對白酒消費的觀念不僅僅局限于單純的感性消費模式，提升品牌、強調保健、體現文化應成為白酒生產廠家今后考慮的重點因素。

　　調查結果顯示，消費者在對白酒的質量進行評價時，最主要考慮的因素是白酒的口感，選擇者所占比例達49.9%，其次是白酒的品牌及酒后反應，所占比例分別為18.1%和12.6%；此外，在對消費者品牌認知度的調查中發現，消費者在選擇某一品牌時，主要考慮因素選擇口感的占47.5%，同時白酒價格也是不容忽視的因素，選擇價格因素的消費者占20.7%，品牌因素位居第三，所占比例為17.5%。

　　在調查中發現，消費者對白酒價位的選擇，有32.5%的消費者選擇20—40元的中檔白酒，38.7%的消費者選擇40—60元的白酒，而選擇60元以上價位白酒的消費者僅占18.9%，這說明中檔白酒的銷量最大，并且其市場潛量也最大；此外，在對白酒包裝的選擇上，有40.9%的消費者選擇精致美觀的包裝，有23.6%的消費者要求包裝要方便攜帶，還有22.1%的消費者認為白酒包裝應該上檔次。

　　在對消費者白酒購買地點的調查中，選擇批發店和超市的消費者所占比例分別為40.6%和21.2%，主要是滿足家庭消費，有18.4%的消費者選擇在飯店購買；此外，針對目前各種形式的促銷活動及手段，消費者更傾向于打折降價和贈予禮品兩種方式其所占比例分別為32.8%和28.2%；在具體促銷活動方面，選擇按購買量免費贈予和精美實用的小禮品的分別占30.2%和29.2%，有獎銷售的占23%；而在促銷品的選擇上，42.4%的消費者選擇了實用的小禮品，喜歡有收藏價值的消費者占22.8%。

　　根據以上各方面的信息綜合反映的情況來看，目前白酒市場的發展趨勢將有以下幾個特點：

　　1、名白酒繼續走俏。隨著人民生活水平的不斷提高，高品質的.名白酒已經成為人們追求的目標，人們對白酒的消費受價格的影響較前幾年有所下降，而對白酒的品質更為看重。

　　2、地產酒銷勢趨旺，成為白酒消費主體。由于貨源及價格因素，加上地域性的消費習慣，地產名酒必將成為白酒消費的重點。由于地產白酒在感情因素上占據優勢，消費者購買時受地域文化、家鄉觀念等因素的影響，地產白酒的銷售趨勢將繼續趨旺。

　　3、低度白酒銷勢看好。食品、醫療衛生等權威人士和新聞界人士的輿論引導，不斷向公眾宣傳飲用高度白酒、非凡是過量飲酒的危害，導致消費者對白酒需求的降低。隨著人們消費觀念的更新，以及消費者保健意識的逐步加強，其白酒消費正向低度酒轉移，且呈逐步上升的態勢。

　　4、白酒的“禮品角色”漸漸消退。白酒歷來是人們走親訪友、禮尚往來的友誼載體，中高檔酒在禮品性消費中占有一定比重；但在目前消費者覺得高檔的白酒價格昂貴，便宜的又覺得寒酸，故開始轉向其他選擇。同時，高檔洋酒的出現，使以名酒為禮品的人有了更多的選擇余地。

　　5、面對眾多的白酒品牌充斥市場，消費者在選購時變得盲目和迷茫，許多人也漸漸地開始只注重追逐一種品牌，而不在意產品本身能夠提供給他們什么，因此，注重品牌經營是白酒生產企業今后發展的戰略重點。

　　二、對白酒的營銷策劃

　　對白酒的營銷策劃，也不外乎從四個方面入手，一是產品實體；二是產品形體，即產品視覺要素；三是產品概念，即產品內涵；四是產品外延，主要指營銷技巧和通道等方面。這四個方面稱為整體產品的四部分，并越具備完整性，就越具有競爭力。比如啤酒，目前的競爭焦點是以產品實體為主，以產品外延為輔超干啤、干爽型、8度啤酒、營養啤酒、暖啤等名堂都是產品實體的范疇，立意在于表現我不是普通啤酒，往往能贏得一些市場空間；產品外延上主動動用了營銷技巧，靠“點子“突擊促銷。

　　任何一次促銷，最根本的一點是要有促銷賣點，而促銷賣點的設計及促銷活動的開展往往與白酒品牌的價位、品牌包裝的檔次、品牌的知名度、品牌的文化、品牌的名稱及品牌的目標市場狀況等都有著密切的聯系�！跋热�決于商品力、銷售力、企業力的差別，進而分化出強者和弱者，強者的持續走強，取決于其品牌是否有文化品位和魅力�！睘o州老窖董事長袁秀平認為，在國內白酒業的變局中，白酒業的競爭焦點已經轉移到了白酒產品的文化品位上。

　　在運用概念營銷過程中，如何結合產品的名稱賦予產品更多的文化內涵、如何通過繽紛的色彩表現產品包裝的品位和喜慶氛圍給消費者以最大的視覺沖擊力是進行產品傳播推廣的基礎。其實，常用的促銷方法也很多，但我們要做好促銷元素的有效組合。比如說廣告的促銷策略�？赘�家酒曾以一句“孔府家酒，讓人想家”勾起了無數人的思家情懷，那長滿青苔幽深小巷的“南方黑芝麻糊”，不由得使人想起自己的故鄉、自己的家和親人。適值中秋佳節，親切感人、扣動人心弦的廣告詞往往會打動遠離家鄉的游子的心，企業應以感性訴求為出發點，緊緊圍繞產品的營銷概念來突出廣告的主題，以此拉動消費。另外，企業可以考慮采用一些互動式的廣告活動，如圍繞營銷概念進行對聯征集活動等。

　　另外，公關策略也是提高企業產品的美譽度、影響公眾行為、為企業塑造良好形象、為企業創造良好的市場營銷環境的一種更高級的促銷方式，是企業進行品牌推廣的重要戰略部署。中秋時節，家人團聚，而對那些獨身一人者來說，家的概念對他們更為醒目、更為溫馨，更渴望有一個自己的家或是團聚。公關活動就要圍繞這部分人去做，如到孤兒院、敬老院為孩子們和鰥寡老人們送去我們的一片暖和。如通過評選城市“X大文明外來打工青年”為那些風風雨雨為了城市文明建設做出貢獻的外來打工者送去我們的關懷……國慶節，從部隊官兵到政府工作人員，到無數的基層勞動者，到廣大的學子，他們紛紛為了大“家”的利益，舍棄了自己與家人分享快樂時光的良好機會，默默無聞地堅守在自己的工作崗位上，這部分人可歌可泣，企業可借此機會給他們帶去最為誠摯的問候，表述企業的心聲。

　　除此之外，銷售促進策略是最好的短期見效工具，中秋、國慶期間是每年購物的黃金時段，企業可以運用短期性的刺激工具以刺激消費者迅速購買企業的產品。

　　1、在大型商場或公共場所，多搞一些娛樂性與趣味性相結合的有獎銷售、產品知識競賽等活動，以制造節假日快樂的氣氛，吸引更多消費者的積極參與。

　　2、采用捆綁銷售形式，在中秋佳節企業可以采用買白酒送月餅，或送香皂、送煙等一些既實用又布滿親情的東西，如某白酒企業就采用購白酒一箱贈予植物油一桶的做法，深受廣大消費者歡迎。

　　3、加大對商家的返利籌碼，充分調動商家的積極性。

　　4、做好終端產品的陳列與示范、促銷人員的組織與等細微工作。產品銷售的好壞不僅在于產品本身，終端陳列的位置、展架及產品的擺放、堆頭的方式等也將直接影響產品的銷售。終端銷售人員的職責不僅要使終端售點生動化，而且還要與消費者直接進行交流，向消費者推薦產品的利益；尤其是酒店服務人員對目標客戶的推薦作用更不容忽視，因此可策劃節日酒店白酒的奉送、品嘗、打折等活動，使消費者直接得到實惠。

　　5、人員推銷，實施大客戶營銷。節假日政府機關、國企、民營企業等團體機構一般都要給員工發放福利，這些單位對福利產品往往一次需求量較大，購買比較集中。所以企業應派出專門的推銷人員到這些部門進行上門推銷，力求抓住這部分的白酒消費。如“十一”婚宴市場白酒的消費量也很大，企業可委派推銷人員直接到當地民政部門了解情況，針對節假日結婚的消費者進行推銷，以打開婚宴市場，操作時可與酒店、攝影店等聯合搞一些優惠和慶�；顒�，如向新人送鮮花，送祝福等。

　　三、幾種營銷非常成功的白酒分析：

　　金六福：企業應打好概念營銷這張牌。在大多數情況下，消費者購買產品并不僅僅是為了購買產品本身，更多的是產品所能夠給消費者帶來的核心利益和它所能給消費者帶來的期望。因此，在與消費者進行溝通交流過程中，這就需要我們去炒作一個概念，創造一種時尚，引領一種潮流。“金六福”－－“好日子要喝金六福酒”，“喝金六福酒，運氣就是這么好”。難道過上好日子就得喝金六福酒？當然不是，但是金六福把消費者對未來生活的期望以及對現有美好生活的贊美深深地融入酒中，著實打了一個漂亮的概念牌。

　　瀏陽河：一位偉人，一條名河，一首名歌構成了瀏陽河酒獨特的品牌內涵和文化個性。瀏陽河的文化價值在于名人－－名歌－－名河，事實上名人精神才是品牌文化價值的核心，名歌、名河只是名人精神文化的載體�！疤N旭日東升，釀五糧新貴”“瀏陽河酒，冠軍的酒”，利用劉璇、熊倪、龔智超、楊霞等這些體育名將來代言，突出個性與品位。

　　水井坊：將傳統的歷史文化資源與現代文化進行了有效的揉合，很輕易的在高端白酒品牌中脫穎而出，并且與商務消費文化非常吻合，所以很快就得到了市場的認可，迅速成為高端市場的一顆刺眼明星，創造了一個白酒業的品牌神話。

　　金士力：倡導“現代白酒”新概念。“金士力”在酒界一亮相，就一反業界貼牌成風的潮流。據悉，金士力集團已在國酒之都、赤水河畔茅臺鎮斥資1.38億元打造生產釀造基地，成為僅次于茅臺的第二大釀酒企業。“水乃酒之源，酒乃水之魂”，在急功近利的當今社會，在動不動就稱“王”稱“帝”的白酒行業，金士力不為眼前利益所動，堅定走質量路線，顯然是從要把做酒當成長線來考慮的。依托天士力集團強大的現代化科研力量，利用國際領先的超臨界萃取技術，從十余種天然植物中提取出無色無味的營養液用以調配基酒，不僅把傳統白酒對人體肝臟、腸胃的傷害降低至“趨零標準”，而且又催化了酒汁的老熟：醬香、濃香、天然植物香融為一體又相得益彰，可以說，這在目前的白酒界是相當超前的。更為重要的是，現代白酒倡導的是一種健康新生活運動，即稱謂“3＋1生活模式”。俗話說，“飯后百步走，活到九十九”，而飯后一杯金士力酒，則相當于人體微觀系統自行做了一次體內運動，具有與“百步”的異曲同工之妙。每日的三餐是人體的基礎保障，每日的一杯金士力酒則是生命質量的提高。因此，飲用綠色、健康的金士力酒正符合了現在“健康第一”的生活時尚，公務、商務活動中的宴請也區別于以往的“不醉不歸”，而是更加顧及了消費者的身體健康。

　　總之，對于白酒的市場，，產品實體的競爭是根本性的，許多白酒企業在包裝上下功夫，方瓶、圓瓶、瓷瓶、陶瓶、蒙砂瓶等等。有些廠家搞買斷品牌經營方式這都只是一種極淺層次的競爭；產品的部分競爭最終是文化的競爭，隨著消費者品位和生活質量的不斷提高，白酒企業一定要融入中國深厚的文化底蘊，地道和時尚的有機統一；在酒家庭中，各類酒有著不同的特征，因此，在酒業策劃中必須要考慮不同類型的酒存在不同的文化內涵和概念訴求。白酒策劃要整體開發，任務是做出豐厚的內涵來，果酒策劃要增其雅致，去其但欲，任務是做出高雅的氛圍來：啤酒則應先具備白酒豐厚，然后高檔者可替果酒之雅，低檔者可以比豪飲之俗；另外像黃酒之類，應該把口味需求白酒產業的生產商無一例外地“拼年頭、說傳統、談文化”；高檔白酒的性質就象是藝術品，除了需要深厚的精神內涵之外，還需外表形式的藝術化等等。文化第一家，占盡先機，厚積薄發，愿與志同道合的人一同共醉于芬芳酒香與錦繡事業中！

餐飲市場營銷策劃書 篇19

　　一、前言

　　奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找，方便推廣的創業項目，一般除了保留幾個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合大學生的在校創業，但對于一些想開奶茶店大學生創業者來說，一份優秀的奶茶店營銷劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

　　奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常大的潛力。很多的在校大學生是非常喜歡進奶荼店去休閑的，無論是男女朋友約，還是其它的生日小聚，他們許多人都會選擇去這個地方，因為環境較近，方便交流。如果我們再加以創新，將音樂元素和荼融入進來，將普通奶荼店變成音樂休閑吧想必會吸引更多的年青人。大學生喝荼的或許并不多，但我們可以在奶荼店加入這種元素，給他們更寬的選擇權利。在大學里，能彈好一手吉他的人也并不少見，但他們許多人都只是在自娛自樂，很好被外界所知，如果我們將他們引入奶荼店，讓他們在店里，進行彈唱或彈一些輕音樂的獨奏，那么，這個奶荼店定會增加些許氣氛，吸引更多的年青人。當然作為兼職，給他們的報酬不會太高，以咸少我們的成本，這樣也能給他們一個煅煉的機會。我們的最終目標是經營校園連鎖休閑吧。

　　（一）本策劃有以下幾點建議：

　　1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的，用自己的特色吸引顧客。

　　2、品質要好，口感是否保持一致。我接觸過許多顧客，他們常去的店在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專業管理，做好服務，加強與顧客的交流。

　　4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

　　5、降低銷售成本，節約一些不必要的、浪費的傳統銷售模式所需的一些成本和銷售費用。

　�。ǘ�）本策劃預算成本為3萬人民幣（開店30000元+290元廣告費）

　　二、概要提示

　　將現有的水吧，融入荼和音樂等一些元素�，F有的奶荼店，大都是只銷售奶荼，給人們沒有太多的新鮮感，進去的主要目的好像就是中為了喝杯奶荼，沒有什么太多的休閑味道，也不能很好地釋放壓力。如果我們加入茶與音樂，不僅能提升我們休閑音樂水吧的檔次，與其它奶荼店主產生差異，還能為顧客提供更好的選擇權與享受環境。吸引更多的顧客，產生更多的贏利空間。

　　三、目標市場分析

　�。ㄒ唬┢髽I及產品情況分析

　　弄清企業目前的地位、能力、目標、和制約因素，優勢。為市場細分、選擇目標市場和市場定位提供依據。

　　大學生自主開的奶荼店，起步一般都很低，資金短缺，不太俱有與校外現有的奶店進行立即的競爭。但是我們有一定的營銷理論功底，我們可以用所學的營銷知認來指導我們進行創業，我們可以加入我們的創新，先從校內的學生做起，因為我們自己就是學生，比外界更了解學生需要的是什么，將我們的優勢充分發揮出來。我們可以用我們現有的資源為我們的顧客提供一個更好的消費環境以及更多選擇。（優勢）用低成本的音樂和荼將我們自已同同行區分開來，形成我們的固有特色。我們的目的是先從我們熟悉的攀枝花學院做起，半年收回成本，再在其它學校去開連鎖店，最終向社會大眾去服務。

　�。ǘ�）市場細分

　　通過市場細分可以更精致地分析市場推銷機會，使自己處于有利的地位，發揮更好的推銷效果，增加企業的利潤。

　　市場細分的條件：

　�、倏珊饬啃裕簞澐植煌�的消費群體，并對消費者的特點和需求予以衡量。

　　②足量性：根據細分市場的大小和利潤確定單獨營銷的程度。

　　③可接近性：對細分市場進行有效促銷和分銷的程度。

　�、塥毺匦裕翰煌�的細分市場對奶荼店采用不同的營銷策略組合所具有的不同反應程度。

　　⑤穩定性：細分出的市場所具有的需求和欲望的差別應在一個較長時間內得以保持。

　　因此該奶荼店的目標市場人群是年輕人和一些有空余時間享受生生活的人。

　�。ㄈ�）市場細分的劃分

　　根據顧客對產品的需求量與職業的不同，可以把休閑吧的目標市場——年輕人和一些有空余時間享受生生活的人細分為：

　　年輕人——青年學生，特別是在校大學生，追求時尚，他們往往可以依托家里消費，也是有消費需求和消費能力的人群，特別是處于熱戀中的大學生，往往喜在一個好的浪漫的地方約會——我們的地方正符合要求。

　　這個市場十分巨大，要作為我們店的主打市場，加大對這個市場的廣告投入等。并迅速地占領校內市場。他們主要注重的是環境的好壞，以及價格的高低、服務的態度。所以我們應盡量將環境弄得比較浪漫，加強服務質量的監督，以及在最大贏利的前提下，控制價格。

　　有空余時間享受生生活的人——在校內，一些有空余時間享受生生活的人主要是指在校的老師。他們有較多的空余時間，家庭責任與家庭壓力不是太大，有著相對穩定的收入，有著很強的消費能力。也是一個休閑消費的主力軍。

　　這類的消費者也是有很強消費能力的團體，他們所注重的是環境的清悠與檔次，故我們應在成本范圍內，加強環境的布置與檔次提升。

　　（四）細分市場的評估

　�。�1）細分市場的規模和預期增長程度。

　　（2）細分市場的結構吸引力。

　�。�3）與休閑吧的目標和資源的一致性

　�。ㄎ澹┠繕耸袌龇秶�選擇策略

　　音樂休閑吧主要是在一個優雅的環境里以銷售奶荼，銷售普通荼和良好服務的一個休閑場所。它的消費價格并不高，很適合現代年輕人的消費需求，也很適合有空余時間的人群消費方式。因此休閑水吧把奶荼、荼、音樂的主要目標市場人群分為青年人群和有空余時間享受生生活的人，特別是在校的大學生，是走在時代前列，喜歡享受的主體，有著很強的消費能力。

　�。�六）目標市場策略

　　由于我們的休閑吧有著較強的校園優勢和創新能力，對這奶荼、荼等，我們音樂休閑吧應實行差異化的營銷策略。差異化營銷策略指是指面對已經細分的市場，企業選擇兩個或者兩個以上的子市場作為市場目標，分別對每個子市場提供針對性的產品和服務以及相應的銷售措施。企業根據子市場的特點，分別制定產品策略、價格策略、渠道策略以及促銷策略并予以實施。

　　采用差異化營銷策略，可以使顧客的不同需求得到更好的滿足，也使每個子市場的銷售潛力得到最大限度的挖掘，從而有利于擴大企業的市場占有率。同時也大大降低了經營風險，產生更多的回頭客。滿足不同消費者的需求，遵循以滿足顧客需求為中心的方便、溝通的和節省成本的原則。這樣能給我們豎立好很好的企業行象。

　　針對不同的顧客群體，我們盡力滿足他們的需求。大學生喜歡物美價廉，且有好的服務，我們就提供好的服務，和合理的價格。

　　四、市場定位

　　實行無差異的營銷策略：我們針對我們的產品和服務特點。

　　市場定位策略

　　質量/價格定位：結合對照質量和價格來定位，可以把休閑吧定位為“物美價廉、服務周到”

　�。�1）消費者的利益定位：根據產品為顧客提供的利益定位。顧客在我們的場所消費，不僅僅是單獨的消費，我們的優良環境還能給他們帶來額外的音樂享受。所以我們的宣傳可以是“校內休閑更實惠，環境更優美，約會聊天更可在音樂中陶醉”。

　�。�2）根據具體的特色定位：就是根據我們休閑吧的某些特點定位，如：我們不僅能提更好更實惠的奶荼、荼，我們還能提供更好的服務與環境。在廣告中我們可以宣傳“最人性化的服務與最能帶給你享受的地方”

　　五、戶外廣告和網絡營銷

　�。ㄒ唬�戶外廣告和網絡營銷目標：

　　初級目標：在本方案的實施時間范圍內，迅速擴大我們音樂休閑吧的知名度，利用小廣告單將我們的顧客引過來，再用在學生的班級群和一些其它的群，隔一定時間發布一次我的促銷廣告，培養我們固定消費群體。終極目標：利用廣告效應和消費者的口碑效應，打造出我們自己的品牌，最終走向校休閑吧的連鎖店方向。

　�。ǘ�）戶外廣告和網絡營銷策略：

　�。�1）利用QQ群和QQ群郵箱推廣：QQ群和QQ群郵件在大學校園內是比較有效的推廣方法，成本很低，可以說接近0。當代的許多大學生，在空余時間里很喜歡泡在網上，QQ在群里和其它同學與老師交流。群郵件也是他們注意其它班級或其它動向的一個渠道。所以我們可以校友的身份加入他們的班級群和社團群，并能增加他們對我們音樂休閑吧的信任度；用這種推廣方式能很好地和他們溝通，知道他們想要的，以及知道我們休閑吧最新走向。

　�。�2）利用小廣告推廣：在校內散發一些小廣告，也是一種很好的推廣方式。這也是一種成本相對較低且行之有效的方式。能直接地讓我們的目標人群知道我們休閑吧的動向。也能吸引一些潛在的顧客的眼球。

　　（3）口碑推廣：通過很好的服務，和顧客成為真正的朋友，以及休閑吧內的休閑環境，按照口碑推廣的慣用套路促使這些朋友幫我們進行口碑宣傳。

　　六、銷售渠道

　　1、我們的銷售隊伍的根本宗旨是為客戶創造價值，做好最優秀的服務。要讓顧客感覺到不是專來喝荼的，而是來享受生活生活，來放松，來享受這里的環境和氣氛。

　　2、銷售人員的激勵：（大學生創業不可能只有一個人，所以在工作時會有一些分工，有一些制度。只有有良好的制度，休閑水吧才能最終走上連鎖企業這一步）

　�。�1）銷售定額：規定銷售人員在每月中應該銷售的數額并按銷售收入加以確定，然后把報酬與定額完成情況掛鉤；從而調動銷售人員的積極性。

　　（2）傭金制度：按銷售額和利潤額的大小給予銷售人員的一定提成。以激勵他們努力工作

　　3、績效考核：

　�。�1）規定銷售人員的最低銷售數額（以月銷售收入計算），如沒有按規定完成的員工，則從其基本工資里面扣用除一定比例的金額。

　　（2）根據員工完成的程度，實行多勞多得的獎金福利制度，并可在適當的時機進行員工職位的升遷（如：升為店長）。

　�。�3）根據員工工作態度和業績進行年終評比，對于不合格的員工，予以嚴肅處理（如：扣一部分年終獎等），以提休閑吧成員的積極性。

　　七、產品

　　產品是市場營銷的首要因素，企業在整個市場營銷活動過程中都離不開產品。我們的產品就是我們的各種奶荼以及好的環境，附加品——音樂的優秀的服務。并且根據自身的俱體實力去滿足消費者增長需求。

　　八、定價策略

　　我們采用競爭導向定價法中的競爭參照定法，采用與我們校外競爭對手一致的價格，這樣才能讓我們生存下去，支撐我們向前走。

　　九、消費者

　　我們休閑水吧的目標市場定位為年輕人和一些有空余時間享受生生活的人。為他們提供良好的服務。

　　十、廣告

　　（一）廣告預算

　　由于我們是小本經營，且營銷次數較分散，所以現在所的廣告費是290元（4000份傳單，每分0.05元，人工費3人x30元）

　�。ǘ�）廣告信息

　　廣告信息可以為一些關于我們店的簡單介紹以及我們的服務宗旨、活動、折扣和我們的特點：“校內休閑更實惠，環境更優美，約會聊天更可在音樂中陶醉”。

　　（三）廣告媒介渠道

　　QQ群和傳單，簡單易行低成本

　　十一、總結：

　　以上的營銷策略還需要與更加俱體的校園實際情況相結合，并希望楊教授斧正，我們相信經過楊教授斧正后，我們休閑水吧的策劃的可行性又會進一步提高，也不會讓我們連續數天努力付諸東流，我們深信，在本策劃的指導下，我們成功的可能性會加大不少。

　　后記

　　在本設計的成文過程中感謝楊教授幫助，營銷策劃書的'每一步都是在楊教授的悉心指導下完成的，其間傾注了楊教授大量的心血。教授為人隨和熱情，治學嚴謹細心。在畢業設計的寫作上他總會以“專業標準”嚴格要求我，從選題、定題開始，一直到最后營銷策劃書的反復修改、潤色，老師始終認真負責地給予了我深刻而細致地指導。正是有了楊教授的無私幫助與熱忱鼓勵，我的營銷策劃書才能夠得以順利完成，除此之外，楊教授一絲不茍的工作作風，嚴謹求實的治學態度也深深的感染了我，在她身上我可以深切的感受到一個學者的嚴謹和務實，這些都讓我受益匪淺，并且將終生受用。再次感謝楊老師，好人一生平安。

餐飲市場營銷策劃書 篇20

　　海邊城市旅游產業的興旺帶動了中國人對海產品消費的神經，一時間，各食品行業似乎都盯上了魚產品這個產業，實際上，真正歷史較為悠久的到是魚干、魚片、魷魚絲、魚骨這幾類產品，然而，現在此類產品如今市場表現不佳，幾乎成為純粹的自然銷售。

　　就魚干魚絲類市場而言，其必然會隨著中國人健康意識的提高加重對魚產品的關注，然而，市場拓展需要一個階段，此類企業不妨從區域市場開始做起，加強營養健康傳播，抓牢終端，真正將魚產品發展成一個產業！

餐飲市場營銷策劃書 篇21

　　一、活動主題：關愛家庭你我他———抽獎大奉送

　　二、活動時間：新產品導入期

　　三、活動目的：

　　1、零距離與目標顧客群接觸，快速傳播產品概念、產品利益點。（兩個月不變）

　　2、讓目標消費群認識、了解、試用、體驗新產品。

　　3、讓目標消費群認知到他需要什么，引導、教育消費者。

　　4、制造商場熱點、社區熱點、城市熱點。

　　5、吸引大量目標消費群。

　　四、活動內容

　　一）商場內安排：

　　1、配備兩名優秀的促銷人員，向顧客介紹產品、公司、代理商及消費監控概念，強化公司產品給顧客的利益點。

　　2、播放公司消費監控的專題片，最好用大電視播放。

　　3、有條件商場可以搞一個小型的知識問答“抽獎大奉送，關愛家庭你我他”活動。

　　活動步驟：

　　1）銷售人員向顧客發放專柜產品資料，并主動告知我們這段時間在進行有獎知識問答抽獎活動，看完資料后回答正確一個問題即可抽獎，中獎率百分百，還有大獎——專柜產品（待定）。

　　2）禮品：分一般禮品和一個大獎（專柜產品），一般禮品為公司制作的小禮品（待定）；大獎為專柜產品的其中一款，天天有大獎，哪天抽出及時補充另一款。

　　3）在專柜旁設立一個抽獎箱，里面裝有兩種顏色的乒乓球，其中黃色球只有1個，其它則是白色球49個；一個問題卡片集，里面有40張問題卡片（最好準備工作100張）。

　　4）規則：答對問題即可抽獎；抽獎機會僅有一次；抽白色球為紀念獎，抽黃色球為大獎；100%中獎，天天有大獎。

　　4、消費監控產品進入商場dm。

　　5、現場pop廣告。

　　原則：簡潔體現消費監控產品信息、抽獎大奉送活動信息。

　　二）商場外sp：

　　1、在商場的主門側設一個宣傳點，促銷人員（小姐）向來商場的每一個顧客宣傳消費監控產品并指出專柜的位置和抽獎活動事宜。

　　2、在商場主門掛一條橫幅：祝消費監控專柜隆重開業�；驋靸蓷l豎幅，由頭：“祝&tim

　　es;×公司7月出口行業第一”；“祝消費監控專柜隆重開業”

　　3、在商場空地懸掛兩個飄空氣球，并掛兩條幅。

　　三）城市社區促銷：

　　本社區促銷方案應視當地情況來進行操作。

　　1、社區選擇：

　　1）最好在專柜附近范圍，這樣一來可以在區域內形成立體拉動，相互彰顯。

　　2）必須是專柜附近的中、高檔社區，那里是目標消費群聚集地，在那里促銷宣傳，可以說是起到了“事半功倍”效果。

　　3）在符合上述條件下，先選擇1—2家社區（中檔、高檔各一家）進行試點，試點成功后，再進行推廣、復制，然后進行規范化城市社區操作。 2、社區促銷定位

　　1）在社區促銷，必須體現公司、當地中間商的整體實力，品牌形象；體現制造商、中間商為目標消費群服務的長期性、安全性、專業性；體現促銷的人性化、家庭化、親情化；體現促銷的整體性、統一性、協調性。

　　2）當前社區的促銷要自然引導目標消費群，以教育為重點，以調查為基礎，進行信息互動，進行靈活調整。

　　3）讓目標消費群全身心的體驗、試用。

　　3、社區促銷內容

　　1）社區活動：

　　a.主題：新時尚的關愛就在您的身邊

　　b地點：各大中、高檔社區內

　　c時間：在專柜開業一周后，一般安排在周六、周日休息日。

　　d宣傳模式：一拖n （n依據實際情況來確定），“一”為社區內主宣傳點，“n” 為次宣傳點。

　　e活動創意：社區，很明了，她就是家的融合天堂，在這里你能時刻感懷到一種溫馨、一種關愛、一種幽靜，在這里你能看到家的“模樣”，家的靈魂，家的內涵；要明白這里的人群是在與自然交融，與休憩為伴，在體驗人生！所以我們在這里要“入鄉隨俗”，尊重他們清靜的生活原則。我們只要輕輕地做，輕輕地說，輕輕地去展示，輕輕去演示。同時，我們的活動要與家溶化，讓他們感覺到促銷人員的微笑、親切、關愛，讓他們在活動中找到興致，得到休憩，讓他們在活動中找到“家”的感覺，讓他們在自然引導中、教育中認識、了解、產生興趣、促成需要、甚至是產生購買行為。

　　f活動內容：

　　在專柜開業不久社區的促銷，即項目導入期的社區活動主要宣傳消費監控概念，讓目標消費群理解各大系列產品的功

　　用、利益點，讓他們明白他們需要什么，讓他們感覺到實效性、方便性、生動性。讓他們看到、聽到、償到，讓他們全方位感覺、體驗。

　　活動內容;確定社區內宣傳點；確定宣傳點統一形象；確定宣傳內容；確定宣傳方式、確定宣傳層次

　　a）社區宣傳點;要看社區大小來設主宣傳區，次宣傳點。主宣傳區承擔主要的社區活動、宣傳作用。副宣傳區起宣染、提示作用，展示專業、形象。主宣傳區要設在社區內通路交匯處（便于集聚人群），用公司統一的宣傳大蓬（待定）宣染；可以掛一個以主題為內容的大橫幅；擺3-4促銷臺來展示公司消費監控產品、公司資料及活動物料；放公司的專題片；有條件的社區可以在主宣傳區進行有獎知識問答抽獎活動（見商場內活動），抽獎活動可以每半小時進行一次 ，一次半小時；要2名促銷人員介紹公司、消費監控概念、產品功能、利益點，發放資料和專題片，告知專柜地址，同時要了解社區消費群的經濟收入、家庭構成、興趣愛好、生活習慣、時間安排等，同時要與社區物業管理人員、門衛搞好關系、加強交流。

餐飲市場營銷策劃書 篇22

　　邵陽老酒坊自6月在上海市場局部地區鋪市至今，市場反應良好，終端易于接受、動銷相對迅速是典型的表現。公司決定：8月、9月、10月分三個階段展開全面的市場鋪市及終端氛圍營造活動。（8月全面鋪市、9月營造氛圍、10月進行終端進貨促銷）。

　　以下為8月方案：

　　一、活動主題：

　　“全面賒銷，閃電鋪市”。

　　二、活動時間：

　　8月8日至9月5日

　　三、活動方式：

　　以賒銷為主，現結為輔的方式進行閃電式市場鋪市。

　　四、區域任務：

　　各區域進貨任務：500件；鋪市網點：500家。

　　五、經銷客戶配合方式：

　　1、8月15日前，必須實現100件邵陽老酒坊的進貨；

　　2、鋪市期間，分銷客戶必須安排一輛三輪車、一名助銷員協助鋪市。

　　六、活動支持：

　　1、于8月15日前進貨100件邵陽老酒坊的客戶隨貨配送20件，作為分銷客戶的鋪市壞帳補貼；

　　2、累計至10月25日，鋪市網點維持在100家以上，進貨滿200件的客戶，公司另獎勵1200元作為助銷員工資補貼。

餐飲市場營銷策劃書 篇23

　　《市場營銷策劃》作為中職市場營銷專業的專業主干課程，具有鮮明的創新性、具體性和可操作性，其教學效果的好壞直接關系到學生能否成為一名合格的營銷人員。反思過去的教學，灌輸式地完成教學任務、呆板的考試評價，不僅沒有讓學生學會和學好營銷策劃，反而影響了他們探索精神和創造力的培養。我嘗試在營銷策劃教學過程中，采用新的教育理念——變教為學，運用多樣化教學方法和多元化評價，幫助學生在學完《市場營銷策劃》后，真正學會營銷策劃。

　　一、轉變觀念，明確目標

　　《市場營銷策劃》不僅注重理論和技能的傳授，更離不開實踐的支撐，沒有實踐的教學無異于紙上談兵，于學生職業能力的形成和發展無益。因此，教學前，我們首先要轉變觀念，以營銷職業人的角度思考問題，如“營銷策劃人員該具備哪些素質和能力”，“目前學生的基礎如何”，“怎樣才能具備這些素質和能力”等，幫助學生從認知、情感和技能三個方面（見下表）明確學習目標。

　　二、創新模式，實現目標

　　圍繞學生的學習目標，我們要善于創新教學模式，構建科學平臺，使學生由“要我學”變為“我要學”、由“不會學”轉變為“會學和學會”，以便今后“用得上和會用”。我嘗試從教學方法、教學形式和教學評價三方面（見下圖）創新教學模式，構建更有助于實現學生學習目標的新型教學平臺。

　�。ㄒ唬┙虒W方法多樣化

　　在教學過程中，為引起學生注意，激發其興趣，使其愿學、樂學，針對不同的教學內容，我運用了案例教學、情境教學和實踐教學等多種教學方法，促使學生理解和掌握營銷策劃的內涵、原則、流程和內容。

　　1、案例教學：在課堂討論分析案例的基礎上，要求學生課外收集商家的宣傳海報等資料，并針對這些資料，從營銷策劃的角度寫出對應方案；閱讀營銷策劃方面的案例，將案例中有創意的活動內容記錄下來供課堂討論用，促使學生在學習策劃時理論聯系實際，不是簡單的`模仿和復制，而是有個人思想的主意和創意。運用“從生活中來到生活中去”的方式，不僅增強了教學趣味性，更促使學生主動涉獵與營銷策劃相關案例，從而產生了更多的創意靈感。

　　2、情境教學：以地方企業和其他知名企業（品牌）為例，通過多媒體課件展示介紹和學生角色扮演等方式，使學生腦海中生成主觀的職業場景，創設“虛擬性情境”；以校園周圍的小型零售店為背景，讓學生以小組為單位主動與這些小店聯系，真正走進企業，幫其出謀劃策，創設具體、真實和客觀的“現實性情境”。學生不僅能夠較好地理解營銷策劃的概念、原則等基礎性知識，更能夠熟練掌握營銷策劃的操作流程，把握營銷策劃的內容和形式，從而使專業技能水平得以提升，學會與人溝通、合作，樹立團隊意識，增強應變能力。

　　3、實踐教學：實踐是檢驗真理的唯一標準。借助校企合作的方式，更有助于強化實踐教學的效果。由企業確定項目，教師根據學生已有的理論和技能基礎，制訂方案，指導學生有步驟地實施。通過實踐教學幫助學生實現學習目標，為其今后的職業發展打下扎實基礎。

　　（二）教學形式多樣化

　　由于《市場營銷策劃》是一門與企業實際結合非常緊密的學科，單一的課堂教學形式難以激發學生的學習興趣，加深學生對企業實際營銷環境的認識。我在教學過程中遵循“實用、夠用、會用”的原則，除了盡可能多地采用案例教學、情景教學、實踐教學等多種教學方法外，還通過邀請行業或企業專家來校進行有關營銷策劃方面的專題講座、開展現場教學和以賽促學等拓寬教學形式，提高學習興趣。

　　1、專家講座：行業或企業專家的到來，不僅可以彌補教師自身對現實營銷環境認識的不足，還可以帶來許多與學生距離較近的生動案例，深深吸引學生的注意，拓寬學生的視野，豐富學生的認知，他們個人的成功之路能引領學生進步。

　　2、現場教學：將學生帶出教室，深入企業和市場開展現場教學，使學生身臨其境，體會和感悟營銷策劃的魅力，強化教學效果。

　　3、以賽促學：通過比賽的方式，激發學生參與和創新的熱情，構建創新思維模式并完成策劃方案，要求學生將策劃方案以PPT課件方式展示和表演，不僅幫助學生掌握策劃技能，而且有助于提高PPT制作水平、口頭表達能力、自我表現能力和隨機應變能力。

　�。ㄈ�）教學評價多樣化

　　為避免學生成為只會紙上談兵的“馬謖”，我改變了過去的評價方式：

　　1、評價內容由一張試卷變成理論和技能兩大塊。理論部分按章節檢測，主要檢測學生對章節理論掌握情況，占總評價的20%。根據預設教學目標將技能部分整合成三大塊，即市場營銷調研技能、營銷策劃方案寫作技能和PPT展示技能，主要檢測學生情感和技能目標的實現情況，占總評價的80%。

　　2、評價主體由單一的教師評價變為學生、教師和企業人士三方評價。學生既是被評價者，又是評價者，能全面思考問題，培養多角度分析問題的習慣。

　　3、評價階段由結果評價延伸到過程評價。學生每完成一項任務，教師都會發一張評價表，由學生進行自評和小組互評，然后教師點評打分。教師突出過程性指導和對理論知識掌握的評定。學生的結果評定由學生參加實戰操作的企業人士給出，能直接反映學生的學習效果。最后由教師匯總平時的過程打分和結果打分，給出學生的綜合評分，即期末成績。

　　結合多年來的一線教學經驗，教師唯有通過不斷更新教學理念，由“研究教”變為“研究學”，才能在教學過程中創新，才能真正教出“有用和有為”之才。

餐飲市場營銷策劃書 篇24

　　適應和駕馭市場經濟的能力——新生事物，具有強大的生命力和遠大發展前途的事物。

　　20xx省20xx縣20xx電氣有限公司是當今世界上唯一獨家生產國家專利產品為基礎的“118型”系列開關插座主導產品的綜合性國際化企業法人。在“wto”組織體系中，公司以專利技術為基礎，以獨創電器開關王牌產品系列為國際一類“3c”認證的“s20xxx”品牌。在已擁有評估值為伍億元專利項目作支撐，擬有合作企業千萬元以上12個，100萬元的股東1500個，地級代理商3000個，涉及工礦區9.5公頃，員工50萬余人，拉動亞歐非各國的消費市場。具有下列適應社會主義經濟規律性的特點：

　　(一)前提——項目是新生事物，馬克思主義認為弱小新事物，具有強大的生命力和遠大發展前途的事物。

　　公司的發展目標是以生產“適用新型zl 20xxxx460.9號專利產品為基礎，“118”型系列開關插座產品為龍頭，初始以電器設備為主導，水、電、氣設備兼營，適應駕馭適應社會主義市場經濟規律的能力，走集越化、網絡化、智能化、國際化的的路子，縱橫拓展，向世界五百強企業靠攏。

　　(二)管理——堅持原則就是勝利，道家老子認為，“求木長者，必固其根本”。

　　公司的發展方針是打造頂級適應市場經濟法治強企業。尊重知識，尊重人才，尊重勞動、尊重創造，突出效益與貢獻，調動一切積極因素，獨造一流品牌，完善竟爭機制，廣招投資商入股和加盟代理商。實行人、財、物、供、產、銷一條龍服務;實行權、責、利、效相結合;實行按勞分配、按資分配、按效益分配相結合的分配原則。

　　(三)理念——創新推進，與時俱變，生物學導師達爾文認為，“適者生存，不適者淘汰”。

　　公司的發展思路是以“以發展取勝”為核心，以20xx萬里長江第一城20xx—20xx竹海為起點，立足開放的廣東彿山工業基地，做強已成規模的浙江溫州經營中心，迅速落實國內市場，拓展東南亞，入住亞非拉和歐美各國市場，惠及世界240個國家與地區的60億人民。凡是發展的領域，讓投資者享受獨道專利專利的無限的魅力;讓代理商受穩定廣闊的利潤空間;讓消費者享受獨道專利的方便實惠;讓侵權者享受獨道專利的威力。實現公司真正根深蒂固，安然無恙的國際強企

餐飲市場營銷策劃書 篇25

　　一、東莞市場背景分析

　　1、東莞市場基本概況

　　東莞市位于廣東省中南部，現轄32個鎮區，戶籍人口156萬，常住人口640多萬，擁有各類學校650所，東莞始終堅持以經濟建設為中心，是中國綜合經濟實力30強城市之一，由于當地優惠招商政策及便利的交通條件，吸引了眾多的勞動密集型企業，因此，相對來講當地外來人口特別多，其商業環境也因此顯得特別繁榮，據不完全統計適合x產品銷售的終端在100家左右。

　　2、各品牌市場銷售情況

　　目前東莞市場銷售較好的是“a”“b”，其它各品牌的銷售遠在其后，究其原因其它品牌均為二級代理商經營，而“a”“b”兩大品牌一開始進入東莞市場，廠家就重金投入以此樹立終端樣板市場，加上經銷商多年對市場的精耕細作，已經和商家建立起較深厚的客情關系，因此，該經銷商對東莞終端市場絕對擁有把控權。

　　3、x品牌東莞市場現狀

　　x在廣東地區原實行總代理制，xx年才將東莞地區的銷售獨立出來，進入東莞市場即尋求與a產品代理商的合作，希望以此來整合該代理商的終端網絡資源，但后期由于該代理商在經營過程中出現一些問題，x業務也因此無法正常運作，因此，在東莞實際上出現市場真空狀態已近半年。

　　二、x產品swot分析

　　1、優勢

　�、賦品牌自身優勢

　　由于大量的外來人口涌入，他們當中一部分人正處于30歲階段，他們經歷過x產品輝煌年代，品牌記憶較深刻并有深厚的感情，再者，x品牌本身具有的親和力，對下一代的消費者影響也是其它品牌所無法具備的。

　　②x品牌整體發展趨勢

　　復讀機行業整體呈下滑趨勢，眾多雜牌廠家紛紛淡出市場，一線品牌發展也都處在低谷，但“x”去年是唯一實現正增長的廠家，無論是媒體廣告抑或是市場推廣力度都是其它廠家望塵莫及的，因此，x整體發展勢頭還是比較強勁的。

　�、郛a品線及價格的優勢

　　x經過近年的業務發展和對市場的調整，已經形成了“學習機”、“游戲機”、“復讀機”、“vcd隨身聽”、“早教機”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產品。

　　④當地的終端市場容量

　　據不完全統計，東莞地區適合x銷售的大中型終端網點有近100家之多，龐大消費群體與廣州和深圳市場不相上下。

　　2、劣勢

　�、偈袌鲂柚匦逻M入成本高

　　消費者對品牌的認知總是先入為主，加上行業利潤不斷的下滑，對于一個成熟的產品經銷商熱情必然遞減，此時重新進入一個市場，必然會有來自方方面面的壓力，同時重點還要考慮投入產出。

　�、诋數仄放菩麄飨鄬Σ蛔�

　　早期東莞地區是廣州總代理經營，僅僅停留在學習機的批發年代，根本談不上品牌宣傳，去年廣東地區實行小區域經銷制，至今亦是曇花一現，品牌宣傳方面是非常不足的。

　　③部分利潤型產品款式少

　　x品牌學習機、復讀機、游戲機是傳統項目，但隨著市場的不斷成熟及各品牌競爭加劇，行業利潤越來赿薄，而x利潤型產品如：“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少，難以形成有力的產品競爭組合。

　　3、機會

　�、贃|莞消費特點市場容量

　　東莞的終端市場異�；钴S，每個鎮不少于2-3家大中型的商場，加上多半外來人口消費，由此可見當地的市場容量還是比較大的。

　　②前期市場出現真空狀態

　　x在東莞雖然一直有銷售，但基本上是限于學習機的批發業務，去年將東莞市場獨立出來操作，由 于各種原因x業務也是曇花一現。

　　③目前主力競爭對手不多

　　目前東莞市場只有一兩個強勢品牌，其它品牌廠家或經銷商實際上對市場的投入并不是很大，因此，對x來說是非常有優勢的。

餐飲市場營銷策劃書 篇26

　　一、 團隊簡介

　　二、 項目內容

　　（一）產品概況

　　（二）產品系列

　　三、 當前營銷環境分析

　�。ㄒ唬┊斍笆袌鰻顩r分析

　　（二）對產品市場影響因素分析

　　四、營銷戰略

　�。ㄒ唬┊a品策略

　�。ǘ�）價格策略

　　五、項目評估收益

　�。ㄒ唬╀N售目標

　�。ǘ�）預期收益

　　六、實施計劃

　　（一）人員分配

　�。ǘ�）執行時間

　　七、經費預算

　　一、團隊簡介

　　在這秋高氣爽的季節，六個滿懷激情與夢想的大學生齊聚一堂，組成小模小樣創業團隊，以扎實的專業知識為基礎，以高漲的創業激情為動力，以實現自我及團隊的價值為目標，奮勇拼搏，追求卓越，用我們善于發現的眼光去探索未知，用我們無限的激情去創造夢想。 小模小樣經營管理成員有：

　　鄧田、彭修瓊、代麗、龍鑫瀅、羅瀘、王簡

　　團隊成員擁有了良好的分工合作及團隊協作精神，內部凝聚力強，責任心強，確保了各項業務的高效運轉。每個人都有自己負責的區域，從團隊的組建到產品的選擇，以及產品的進貨渠道我們都采取討論式，采用最優的方法實施，從而提高整體效益。

　　二、 項目內容

　�。ㄒ唬┊a品概況

　　本店主營女生飾品，其飾品均是由韓國引進，款式多樣，無論是現代簡約風格，古典奢華風格，波西米亞風格，還是浪漫主義風格，小模小樣都演繹得淋漓盡致。

　　絢麗奪目的色彩，獨具匠心的設計，高貴時尚的品味，相信小模小樣飾品一定會成為眾多女生珍藏的摯愛。

　�。ǘ�）產品系列

　　現產品以頭飾為主，包括耳環、耳釘、戒指、手鏈、項鏈等時尚飾品。 手鏈包括甜美系列、簡約系列、復古系列等。

　　三、 當前營銷環境分析

　�。ㄒ唬┊斍笆袌鰻顩r分析

　　1、競爭者

　　離校園不遠的鎮上，有較多的飾品店，但其價格比較貴。

　　2、營銷環境

　　市場營銷實訓大賽是學院較大型的一次比賽，好奇心會引導同學們前來觀看，容易引起人們的購買。

　�。ǘ�）對產品市場影響因素分析

　　1、人口

　　學院近3000人，女生占70%左右，占有相當大的比重，對飾品的需求量大，具有較大優勢。

　　2、消費者的經濟情況

　　現在的大學生的生活費基本在800元以上，減去食物的支出，每個月可支配收入較大，具有很強的購買力。

　　3、消費者心理分析

　　追求時尚與個性，彰顯自我，注重自身裝扮。

　　4、營銷環境

　　市場營銷實訓大賽是學院較大型的一次比賽，好奇心會引導同學們前來觀看，容易引起人們的購買。

　　四、營銷戰略

　�。ㄒ唬┊a品策略

　　我們的目標消費者年齡段在18—25歲之間，這類消費人群崇尚個性化、時尚化、多元化，所以我們的產品定位為時尚、特別、個性。產品款式新穎獨特，是吸引這類消費者的一大亮點。

　　（二）價格策略

　　因為我們的產品多數是以鍍銀和塑料為材質，所以產品是走低端路線，產品價格在1—12元之間。我們團隊的經營理念為薄利多銷，采用整數定價的方式來進行產品銷售，但是產品品質絕對有保證。而且這一定價方式，適應于商院女生的購物特點“物美價廉”。

　　五、項目評估收益

　　（一）銷售目標

　　前期，通過有效的宣傳，讓同學們對本店有一個了解并引起注意。我們預計達到銷售額如下：（平均每人消費6元） 第一天：客流量30人，6×30＝180元 第二天：客流量15人，6×15＝90元 第三天：客流量 8人， 6×8＝48元 合計：318元

　　（二）預期收益

　　在忽略人力成本的條件下：

　　銷售利潤＝銷售總額－產品成本－附加成本

　　即預期收益＝318－150－80＝88元

餐飲市場營銷策劃書 篇27

　　一、銷售目標

　　信息傳播最大化

　　媒體覆蓋最大化

　　經濟效益最大化

　　二、銷售策略

　　我們把目標市場定為珠江三角洲地區，本地和港澳地區為第二市場，而外省游客主要在春節期間出現，靠本地宣傳提高來訪量。

　　我們應當采取以下策略進行銷售：

　　1、確定目標市場并劃分主要的區域，根據不同的時期、不同的人群對兵馬俑產生吸引的不同角度，采用平面宣傳、文化挖掘、巡回展示等方式，進行市場營銷。

　　2、借助兵馬俑對xx市場的特殊吸引(特別是xx人、學生對中國古文化的向往)，選擇一至兩家旅行社，通過合適的合作方式(讓對方進行宣傳和推廣)，打開xx市場�；虿捎煤线m的宣傳方式(和媒體合作)，打開xx市場。

　　3、細分市場，根據每塊市場的特點和不同節令特點，區分營銷、宣傳受眾的不同需求，采用不同的方法、相應的宣傳策略，進行宣傳和營銷。

　　4、在價格方面，提高價格雖然能提高利潤，但也可能因此減少客流，我們可以在穩定原價格的基礎上，采用提高入園人數來提高收入，同時可通過讓利等方式借助中間商的宣傳拉動，達到市場覆蓋最大化。

　　三、市場分析

　�。ㄒ唬┦袌鲞x定：

　　1、珠江三角洲

　　2、

　　3、

　　4、

　�。ǘ�）市場評估：

　　1、珠江三角洲：營業額546萬，

　　2、：營業額1049萬，

　　3、：營業額664萬，

　　4、：x

　　注：a以上數據來自xx年總入園人數106萬人，營業額9555.3萬元人民幣。

　　的基礎，有效細分的要求;

　　b歷史數據并沒有xx市場，習慣將其和xx市場劃歸一起。在這里將xx市場單另列出，是考慮到兵馬俑在xx市場可能產生較好高效應，所以進行針對性的市場開拓。

　　3、現狀分析：

　　1：

　�。ㄈ�）客源總量：

　　人口810萬人，港澳僑胞135萬人

　　人均收入：

　　1.6萬元。年人均消費1.14萬元

　　（四）市場特點：

　　團隊組團分為散客，企業團體、地接團三大塊。

　　散客出游多以旅行社組織出游為主要形式。時間上為一日游或二日游。

　　企業團體出游形式上有旅行社和自行出游兩種方式。時間上也以一、二日為主。

　　地接團隊市場，xx市內地接外省團隊、境外團隊深珠游。

　　今年地接內地港澳游團隊出團量明顯上升。

　�。ㄎ澹┞眯猩纾�

　　a共計126家。

　　本地旅行社以往每年組織游旅客，大約30--40萬人次。

　　b散客組團社實行零團費的組團方式。

　　c旅行社團費和利潤來源于景點門票團散差價和購物回扣。

　　d旅行社組織企業團體出游多有事先計劃和安排，主導權在企業自身。

　　e以地接團隊為主的旅行社，線路安排事先已定，導游現場推薦是否有效是加點能否成功的關鍵。

　�。�六）社團：

　　a、各省駐xx辦事處共有160家。

　　b、除企業自身組織的活動外，各類中介機構也會組織各種活動。

餐飲市場營銷策劃書 篇28

　　一、背景介紹

　　市場背景：隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種、質量安全及保健要求越來越高，特別是無公害、無殘留的蔬菜更受市民的青睞。一種利用智能溫室控制系統生產的新型綠色保健蔬菜—芽苗菜應運而生。芽苗菜是利用植物種子或其他營養器官在適宜的環境下發育成幼嫩的芽、苗或莖等作為食用的一種蔬菜。芽苗菜含有許多常規蔬菜所不具備的營養，特別是它能把人體許多難以吸收的植物蛋白經栽培后轉化成氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，具有食療兩用之功效。這種不使用任何激素、農藥、化肥與防腐劑的芽苗菜將逐漸成為人們餐桌上的新寵，被譽為“21世紀的黃金蔬菜”。

　　公司背景：衡陽康禾綠色農業科技有限公司由湖南工學院與湖南環境生物學院三位教師帶領六位大學生創業，于20xx年7月組建。主要經營綠色無公害的芽苗菜。它不是傳統意義上種植在土壤里的普通蔬菜，而是采用“無土栽培技術”培植出來的無公害綠色蔬菜�？岛淘⒁饩G色、鮮嫩與健康，代表著未來蔬菜發展的趨勢。

　　二、產品介紹

　　1、產品狀況

　　公司依托深厚的高�？蒲袆撔沦Y源，先后開發培育出多個品種的芽苗菜，因其營養價值高、口感香脆爽口、顏色鮮嫩欲滴、培養種植不受季節限制、種植無需泥土無需施肥等優點而備受關注，將成為酒店主流菜系和餐桌上的新寵。目前公司的主打產品主要有天山雪葵、松柳苗、香椿苗、長生果苗等品種。

　　2、產品特點

　　本公司生產的芽苗菜具備以下幾個特點：

　　1） 種子選自新疆圣潔的天山、東北長白山等無污染的山區；

　　2） 澆灌用水取自180多米深的地下水，沒有污染；

　　3） 生產基地處于遠離衡陽市區的郊區農場，遠離城市污染，青山綠水，空氣質量好；

　　4） 生產過程采用嚴格的標準與管理工序，不使用任何農藥、化肥和激素，確保產品完全無公害；

　　5） 生長期均在十五天左右，鮮嫩嬌貴，食用口感佳；

　　6） 富含易被人體吸收的多種營養成分，有較好的食療作用。

　　三、營銷現狀分析

　　1、市場現狀分析

　　縱觀現今的品牌大世界，都是以工業品的品牌居多，農產品的品牌數量少的可憐，更不用說是名牌農產品，農產品品牌成為被人“遺忘的角落”。造成這種局面的原因是多方面的，主要與農產品的品牌意識不強有關。

　　（1）農產品的生產者品牌意識淡薄，無論是從管理還是廣告宣傳上都是如此。

　　從國內市場來說，我國農產品零售交易主要發生在城市交易市場，在長期的經營意識中形成“重數量輕質量”的思想存在，加之傳統的單個家庭的生產方式的影響，對農產品的生產者來說，缺少“工廠”觀念熏陶，品牌意識很淡薄。這種落后的觀念不僅影響了國內農產品的銷售，形成“賣難”的局面，而且影響到我國農產品的外銷，造成很大的經濟損失，現在已經影響到我國農產品的國際競爭實力。如山東省的蔬菜產量很大而且質量很好，已成為當地農村經濟的支柱產業，產品暢銷大江南北，但在大都市的超級市場上很難看到身帶條形碼的山東品牌蔬菜，而只能在農貿市場銷售。山東蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韓國，但在國外市場上很難看到中國山東標識的蔬菜，我們只能給國外商人提供初級產品，然后貼上他們的商標銷售，處于“為人作嫁衣裳”窘境。在農產品的宣傳上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。

　　（2）消費者在選擇農產品是品牌意識淡薄，沒有高的品牌要求。

　　無論是在自由市場還是超級市場，顧客只注意蔬菜、水果等產品的新鮮度，很少去對品牌有什么特殊的注意，而對一些農產品的再加工、深加工品卻表現出強烈的品牌意識，如飲料、燒烤食品、肉類制品、乳制品等。究其原因主要是因為大部分消費者認為只有進入工廠經過生產工藝加工后的產品才是真正的“商品”，而在田間地頭“生產”的產品就沒有那么多的要求，如果誰買個土豆還要看品牌就會成為人們嘲笑或議論的話題，這說明消費者對農產品的品牌意識也淡薄。

　　2、市場價格的分析

　　芽苗菜在衡陽可以說是一種很稀缺的無公害綠色蔬菜，所謂物以稀為貴，但是我們的芽苗菜價格在高端飯店可以說是很實惠的，現在市場上的無公害蔬菜的成本高，很難找到像芽苗菜這種健康、實惠且鮮嫩爽口的蔬菜了。

　　3、宏觀環境分析

　　A、政治法律因素、

　　1、我國農產品質量安全法，其中對農產品質量安全標準、農產品產地、農產品包裝和標識等相關規定

　　2、公平貿易標識對農產品的適用性。公平貿易運動涉及的產品范圍不斷膨脹，由咖啡拓展到茶葉、可可、食糖、蜂蜜、香蕉、大米等多種農產品。在不久的將來，將會包括其他新鮮水果、酒類、堅果、油類，還有各種非食物農產品，咖啡、茶葉、香蕉、新鮮水果、葡萄、大米、堅果、油籽等；非食品如鮮花、棉花、球類正逐漸被納入認證范圍

　　B、社會—人文

　　1、有機市場現況：

　�。�1） 消費者對健康飲食認知與消費逐漸重視，安心、健康、無農藥、無化學添加物的食品需求日益殷切。

　　（2）消費者購買有機產品的動機由早期之治病、保健、養生，漸進到健康、自然和環保。

　�。�3） 有機產品在市場初估每年近 17 億元，以蔬果、稻米、雜糧為大宗。

　　2、品牌農業快速發展。

　　利用生態環境資源優勢，打青山綠水牌，唱生態農業戲。按照“三位一體，整體推進”的發展思路，無公害農產品、綠色食品和有機食品質量安全認證工作快速發展

　　C、經濟因素

　　主要是成本因素

　　①固定資產折舊費，如農機具、役畜、生產建筑物的折舊費等；

　�、趧趧訉ο蠛偷椭狄缀钠返馁M用，如種子、肥料、飼料、燃料、電力、機耕的費用等；

　�、蹌趧訄蟪觊_支；

　　④生產管理費用

　�、萜渌�費用：運輸費、過路費、入場費、各種稅等

　　D、技術因素

　　主要是冷藏保鮮技術、倉儲運輸管理技術等

　　四、SWOT分析

　　1、優勢

　　a、品種多范圍廣

　　b、價格相對較低

　　c、生產基地空氣清新、灌溉條件好

　　d、依托深厚的高校科研創新資源，技術優勢明顯

　　2、劣勢

　　a、農產品惡性競爭日益加劇

　　b、農產品質量安全保障體系存在缺陷

　　C、銷量不大，渠道單一，營銷策略欠佳

　　d、初期產業鏈不夠完善，公司無發展歷史和社會地位

　　e、公司剛起步不久，規模相對較小，市場擴展困難大，民眾認知度不夠，相對于一些較大的果蔬企業而言，在品牌戰略上可能要稍遜一籌，因而存在一定的市場競爭劣勢。

餐飲市場營銷策劃書 篇29

　　一、教學模式的內涵與選擇依據

　　教學模式是指在一定教學思想或教學理論指導下建立起來的較為穩定的教學活動結構框架和活動程序。一種教學模式通常包括五個因素或要素：理論依據、教學目標、操作程序、實現條件、教學評價。

　　教學模式是為一定的人才培養目標服務的。所以人才培養目標決定了最優化的教學模式的選擇與設計。20xx年6月，教育部頒布的《國家教育事業發展第十二個五年規劃》對我國新時期的高職教育人才培養方向進行了新定位：高職教育要“培養產業轉型升級和企業技術創新需要的發展型、復合型和創新型的技術技能人才”。高職院校的人才培養目標決定其在人才培養模式、課程體系、教學模式及教學方法上與中國普通高等教育以知識本位的學科體系教學有很大的不同。技術技能型人才的培養重點在于學生職業能力的養成，工學結合的人才培養模式是學生職業能力培養的最佳途徑。

　　工學結合的人才培養模式是以就業為導向辦學，強調在教學中體現職業崗位與職業行動，本質是要將“工作”和“學習”這兩個不同的過程有機融合，最終達到培養具備良好職業道德、職業能力人才的高等職業教育辦學目標，真正完成高職學生的社會化過程。

　　課程是學校進行人才培養活動的主要載體，市場營銷策劃課是市場營銷專業的核心課程，對學生的職業生涯發展和創新能力的培養具有重要的作用。湖北工業職業技術學院市場營銷專業教師對市場營銷策劃課程進行了多年工學結合教學的實踐探索，形成了較為成熟的情境教學模式。

餐飲市場營銷策劃書 篇30

　　背景

　　內衣是一種舶來品，歐洲國家有著近百年的內衣歷史，而真正落地中國只有短短數十年。但根據中國內衣市場調查分析報告表明：中國的內衣市場年銷售額高達500億元，且每年以近20%的速度增長。而且據調查，有80%女性群體具有“物美價廉”的購買取向。內衣行業被業內人士看作是有著高成長性的行業。未來，中國內衣市場發展空間巨大！

　　天衣坊，憑借敏銳的市場洞察力，適應內衣的市場需求，傾力推出植物纖維新概念內衣系列，自面世以來深受消費者歡迎。配合“精品只需9元”的營銷理念，迅速攀升到內衣品牌前列。天衣坊內衣精致的做工、嚴格的出廠控制，保證了內衣品質。短短時間便成為了20xx萬眾矚目的創業項目，深得女性消費者與創業者青睞。天衣坊9元內衣致力于做中國知名的服務品牌，以服務廣大消費者為第一目標，攜廣大客戶和加盟商共贏市場。

　　一.市場分析

　　中國內衣市場經歷近幾年的飛速發展，內衣行業的市場格局已基本形成，隨著居民經濟的提高和文化素質的提高，人們對內衣的穿著越來越重視，內衣又是一種與潮流和時尚結合很緊的物件。內衣專賣店在近近幾年發展的特別的快，主要有幾個原因：一是因為生活水平的提高，女性對內衣有了越來越多的要求；而是不斷增長的市場需要，使得專賣店成為一種有效的銷售渠道；三是因為開一個專賣店的門檻不高，資金壓力也不大，競爭遠沒有成衣外套那么激烈。但是，在現在內衣市場激烈競爭下，要想獲得一席之地，必須審時度勢。

　　天衣坊內衣品牌針對目前中低端市場缺乏自主品牌，且眾多女性希望能有一款價格合理且品質出眾的內衣品牌出現，重裝登場，天衣坊內衣針對中低端市場進行品牌化運作，讓品質卓越、穿著舒適、健康修身的內衣貼身關愛每一個女性，直擊空白市場，引發產品熱潮!

　　二.市場營銷環境的分析

　�。ㄒ唬┑乩硪蛩�

　　內衣專賣店開在江西師大（老校區）的對面，此地又位于南昌市的市中心，人流量很大，地理環境很優越，是開專賣店的好地方。

　　（二）人口因素

　　因為是市中心，所以人口密度很大，僅僅一個江西師大里的學生區和家屬區的人口總量，就可以給專賣店帶來很多的顧客。尤其江西師大的學生大部分都是女生，而內衣店大多買的是女性內衣，所以可以提供很多的女性顧客。

　　（三）經濟因素

　　能在市中心居住的人，經濟收入大部分應該還可以。而對于江西師大的學生而言，經濟大部分來自家長的供給，少部分來自自己的兼職所得，所以學生收入一般般。

　　三.SWTO的分析

　�。ㄒ唬﹥瀯�

　　1.內衣專賣店處于人流較多的街道，地理位置優越。

　　2.有專業的內衣設計團隊，有利于新產品的開發。

　　3.良好的購物環境，專業化的營業員，專業化的服務。

　　4.品牌優勢，現在中國中低檔次內衣品牌中占有一定的優勢地位。

　　5.價格合理，符合消費者的消費心理。

　　（二）劣勢

　　1.產品的宣傳力度不夠，很多都是無意識中發現的。

　　2.新產品的開發不夠。

　　3.缺乏新的分銷渠道。

　�。ㄈ�）機會

　　1.商業結合各賣場的位置選擇使其擁有更大的人流，獲得一定的消費群體。

　　2.中低檔次的內衣價格符合女性對價格的敏感度。

　　3.品牌形象的提升，加強了產品的競爭力。

　�。ㄋ模┩�脅

　　1.競爭力。師大南路擁有。四家內衣店：百分百感覺，奧斯蘭黛，安琪兒和都市麗人，各店內衣促銷手段層出不窮，而且已經擁有一批穩定的顧客，競爭壓力大。

　　2.由于文胸尺碼，款式和顏色非常的繁瑣，帶來庫存壓力。

　　四.消費者市場和購買行為分析

　�。ㄒ唬┫�費者市場

　　天衣坊內衣，它面對的是消費者市場，其顧客主要在20到45歲之間的中低收入的工薪階層的女性。

　�。ǘ�）消費者購買行為分析

　　不同年齡的女性對內衣外觀，樣式和價格的需求會有所不同。年輕的女性會選擇顏色比較淡的；較成熟的女性會選擇印有比較眼里花紋的性感顏色；而中年女性則偏愛土黃色。

　　五.市場調研

　　這里我們選擇消費者問卷的方法做市場調研。在周邊的學校，居民區，還有人流較多的地方，有針對性的對女性做調查，根據不同年齡，不同身份，還有經濟不同的人做問卷調查。內容見附一

　　六：目標市場營銷

　　（一）目標市場的選擇

　　天衣坊內衣專賣店將目標定在20到45歲之間的工薪階層女性和江西師大的女學生，這部分消費者都已經有了自己的經濟來源，對產品的品牌要求雖有，但由于經濟有限，要求不會過高，多為中低檔次品牌，而且這一年齡階段的女性正是對內衣需求的高峰期。

　�。ǘ�）市場定位

　　1.隨著經濟的發展，社會分工細化，市場上可替代品越來越多，面對這一形勢，找出自身的最大特點，進行明確的市場定位。

　　2.天衣坊，憑借敏銳的市場洞察力，適應內衣的市場需求，傾情推出植物纖維新概念內衣系列，自面世以來深受消費者歡迎。配合“精品只需9元”的營銷理念，迅速攀升到內衣品牌前列。天衣坊內衣精致的做工、嚴格的出廠控制，保證了內衣品質。

　　3.在江西師大這個區域，有著植物纖維的內衣，天衣坊還是第一家，可以用新穎和創新吸引顧客的光臨。

　　七.店面的形象

　　店的形象很重要，因為是專賣店，不是隨意討價還價的，必須裝修出一定的品位和風格，既要突出品牌風格，且氣氛必須符合女性消費者的消費心理特點，讓消費者購買后也覺得物有所值。

　　（1）店頭

　　點頭直接決定了經營范圍和經營檔次，一個醒目的能吸引女人眼球的店頭很重要。

　　(2)營業員

　　營業員都應該穿統一干凈的著裝，而且營業員的舉動，行為必須規范，精神面貌要飽滿。營業員要有一定的關于內衣的專業技能，就是說，當一個顧客進店起，營業員必須很清楚地看出顧客大概傳什么樣的杯罩比較合適，而不用尺子量，然后才能比較準確的給顧客推薦。營業員的年齡最好在28到48歲之間，年輕小姑娘給人家去推薦內衣時候總有些權威性不夠，太老了，又難免沒有自身形象。

　�。�3）店面內

　　店面內不要裝修的太豪華，要很好的定位自己，我們的消費群一部分來自大學生，如果店面內裝修的太豪華，那么大學生都不敢進店，這樣會失去一部分消費者。但是也不要裝修的太樸素，專賣店裝修的太樸素，會讓人懷疑專賣店的真假。店面內的裝修要適當即可。

　　八.營銷組合策略

　　（一）產品策略

　�。�1）內衣的面料

　　內衣面料是由植物中的纖維萃取物經過提煉加工而成，更輕薄，更耐穿，不易變形。

　　內衣是著名專家設計而成，校正胸型，身姿的同時兼具豐胸，修身和提臀等功能。

　　7大系列植物纖維，讓你秀出完美身形。

　　包括竹炭纖維，木纖維，棉纖維，麻纖維，蘆薈纖維，牛奶纖維和珍珠纖維。

　　天然健康：植物纖維，天然品質，水果纖維，美白營養，很健康的內衣。

　　環保安全：純天然植物纖維，從原料到生產，從染色到制作，完全采用歐盟國際化標準，既環保，又安全。

　　舒適透氣：因為是天然植物纖維制作，內衣擁有超強的氣透性和舒適性，特別貼身，透氣排濕，特舒服。

　　美體美膚：天然植物營養，會逐步被肌膚所吸收，特別是冬天，植物內衣不起靜電，對皮膚特別的好。

　　抗菌防�。禾煲路恢参飪纫掠泻軓姷目咕�以及抗輻射功能，能在一定程度上預防皮膚疾病和婦科疾病。

　　有著百年文化底蘊的天衣坊9元內衣源自十九世紀，始終堅持“舒適的、健康的、優雅的、高貴的、美麗的”內衣穿著理念，經典的傳承中，不斷加入科技的創新，許多年輕女孩，為了美麗不顧健康，盲目選擇塑身美體內衣，久而久之，不僅身材沒變好，反而出現了乳房下垂，身材走樣的現象，更有甚者引發了多種乳腺疾病，天衣坊主張科學塑身，自然美體，教您如何穿出美麗，穿出健康。

　　天衣坊的竹纖維技術領先世界，全部內衣都采用竹纖維原料，集強效殺菌、消除異味、吸濕、放濕、自動調節人體適度平衡、蓄熱保暖、手感柔軟、色彩亮麗、耐磨性強等優點于一身，再加上融合時尚精品設計，這樣的健康，時尚內衣，恐怕只有天衣坊這一個選擇！并在業界率先提出“樂享式內衣營銷概念”，不斷設計出引領世界時尚潮流的內衣款式，不懈的研發能讓女性更為健康美麗的功能內衣。

　�。�2）選擇合適的款式和顏色

　　確定好品牌后，必須選擇好合適的款式。任何一個品牌，都不可能所有的款式都會暢銷，所以，應該主要經營暢銷的款式，這樣也能節約資金，加快顧客的挑選過程，增強顧客對產品的好感。此外，產品的舒適度非常重要，穿著不舒適的內衣是不會有回頭顧客的。產品的組合是很重要的，必須要有不同系列的產品來滿足女性的內衣需求，而且不同地域的女性胸型特點不一樣，對顏色的喜好也不盡相同，比如北方女性胸部比較豐滿，尺碼應該挑選較大的，而南方女性則嬌小玲瓏，則小碼必定暢銷（因為店面開在江西師大對面，大學里的女生來自五湖四海，南北都有，所以都要考慮進去），冬天顏色宜深，夏天顏色宜淺，過節過年的時候紅色必定是暢銷。產品的擺放也很重要，暢銷的款式和顏色必須陳列在主要位置。女人是感性動物，漂亮的購物環境會刺激他們購買的欲望。

　�。ǘ�）價格策略

　　傳承經典的內衣品牌天衣坊9元內衣表現在的天衣坊9元內衣不僅僅是在外觀上結構上能夠引得廣

　　的女性的注意，更能夠引起廣泛的注重健康品質的人們關注這樣的一個品牌，天衣坊9元內衣從內

　　外的科學打造和唯美設計樣樣都展現出一個絕色品牌奧妙。天衣坊9元內衣是以低價精品為銷售模式，以一站式供貨為服務特點，是伴隨我國國民經濟騰飛、女性服飾從外向內轉型而成長起來的現代化服飾經營體系。

　�。ㄈ�）分銷策略

　�。�1）通過自己的宣傳，發放宣傳單。面對著江西上大這個擁有女生較多的優勢，在學校門口，或者寢室門口發宣傳單；也不能僅僅限于學校，此地也是市中心，過往的行人也很多，可以大力宣傳。

　�。�2）隨著經濟的飛速發展，一個不可忽視的情況是消費者越來越習慣在家中購買，這時就需要建立網上銷售，電話銷售，并且內衣對售后服務的要求并不高，這對發展網絡營銷也是一種優勢，由于網上信譽，質量等問題如今網上購物仍處于空白狀態，天衣坊內衣專賣店可以憑借其品牌的知名度和信譽可以與同行競爭。

　�。ㄋ模┐黉N策略

　　1.時間的選擇

　　大多數消費者認為在特定的節假日進行促銷更具吸引力，比如：婦女節，母親節等女性節日。

　　2.促銷手段選擇

　　（1）特價銷售

　　專賣店可以選擇十來種款式的商品以“特價銷售”的方式出售，商品多為斷碼產品，也可以選擇適量的新產品投入，商品價格都要有一定程度的下降，其涉及的費用由廠家承擔。

　�。�2）贈送銷售

　　選擇十幾種商品組合以買一送一，或者是兩件送一些小禮物的方式進行銷售，刺激消費者購買更多的商品。

　�。�3）會員促銷

　　對一些經濟條件允許的消費者一次性購買滿200元的就辦理會員卡，下次購買時會員可以享受8折的折扣方式進行促銷。

　　3.促銷宣傳

　�。�1）廣告宣傳

　　選擇一定的廣告宣傳以增強其活動知名率。如：張貼促銷海報，放置廣告牌等。

　�。�2）商品展示宣傳

　　運用燈光，色彩等一些裝飾品，道具，制造一個既能吸引顧客實現集中的商品展示，又能烘托節日氣氛的促銷現場，提高顧客的購買欲望。

　�。�3）賣場廣告宣傳

　　在促銷期間，間隔播放一些與節日有關的歌曲來烘托氣氛，也可以進行人員廣播，達到吸引消費者，渲染促銷確有其事的目的。

　　九.培養忠實顧客

　　內衣產品的顧客忠實度遠遠高于時裝，成衣往往有太多的款式，色彩或者季節性選擇容易讓女人們的興趣發生轉移，而內衣的款式變化和選擇相對要小得多，內衣是貼身物件，更容易在穿著中和女人培養出感情，通常，品牌內衣的女性消費者，一般購買的數量都在三個牌子左右。

　　忠實顧客的培養是需要下功夫的，女性有好東西會更同分享的特點決定了，實驗證明，一個忠實的顧客起碼會給店帶來5個左右的顧客購買，而這些新的顧客又有可能會成為新的忠實顧客，這樣就可以形成更大更穩定的顧客群。所以，經常和老顧客培養感情是很必要的，可以經常給老顧客提供一些獨到的服務，不如贈送促銷禮品，生日或者節日的時候送個賀卡或者送些問候，有促銷信息及時通知，定期組織一些活動，把顧客群體牢牢穩固。

　　十.及時清理庫存產品

　　做生意必然會遭遇庫存問題，產品不可能全部賣出，在對待滯銷款式方面，一定要果斷，對于積壓的產品可以進行銷價處理或者作為促銷品贈送等方法來處理，同時，也應該經常盤點庫存的情況，明確了解產品的走向，以減少庫存積壓的風險。