食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)十篇
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇1
一 、市場(chǎng)概況
胡辣湯是河南名小吃系列中的一絕。它源于清代中葉,大興于民國(guó)初年,之后花樣不斷翻新。至今你若行走在河南大街小巷口,隨處都能見(jiàn)到它的身影。小小一碗胡辣湯,緣何會(huì)歷久不衰呢?它以大眾化的品位和低廉的價(jià)格,始終成為人們?cè)绮蜁r(shí)的首選。
胡辣湯是怎樣做成的呢?先將紅薯粉條和切碎的肥豬肉放入鐵鍋里燉,同時(shí)加入花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入適量精粉,注意攪拌。然后兌入配好的調(diào)料及花椒、胡椒、茴香、精鹽和醬油,略加食糖少許,一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。
胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí),閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心 , 從一個(gè)高僧手中得到一個(gè)助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝,以燒湯飲之。該湯美味無(wú)窮,龍顏大喜 ,命名為“御湯”。明朝之后 ,御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙(今西華縣逍遙鎮(zhèn)),將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味具全 ,遂改其名為“胡辣湯” 。胡辣湯無(wú)冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,深得人們的青睞。因此,日后你若能到河南各地一游,可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)喝碗此湯的良機(jī)。胡拉湯作為河南的名小吃,現(xiàn)在在河南市場(chǎng)深受廣大顧客的歡迎,也成為廣大顧客的家常便飯必不可少的食品。以后可以看做是市場(chǎng)前景比較好的一種小吃。
二、 營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
使每位河南同胞和祖國(guó)同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣湯,讓河南胡拉湯走出河南,走向全國(guó)。讓胡拉湯罐裝化、瓶裝化,走進(jìn)各大超市和商店。
三、市場(chǎng)分析
在同類(lèi)小吃中,河南胡拉湯有著良好的發(fā)展前景,歷史悠久,作為河南的名小吃,伸受顧客的歡迎。在此基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)和研究胡拉湯,進(jìn)行胡拉湯的生產(chǎn),必定會(huì)獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。
1)產(chǎn)品性質(zhì)
胡拉湯作為一種名小吃具有消食開(kāi)胃,化痰止咳,祛風(fēng)祛寒,活 血化淤,清熱解毒,行氣解瘧,祛蟲(chóng)滯泄,利尿通淋,除濕疹,祛瘙癢等功效。營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其在夏天飲用效果更好,且其味美價(jià)廉,很受群眾歡迎。現(xiàn)已推廣到全國(guó)十九個(gè)省、市、自治區(qū)。
糊辣湯是河南的小吃,在河南尤以“逍遙鎮(zhèn)糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。
2)市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況
胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ),濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長(zhǎng)比較好。有良好的發(fā)展前景,倍受顧客喜歡。產(chǎn)品的歷史悠久,廣大群眾基礎(chǔ)良好。
3)顧客行為分析
胡辣湯這種明小吃已有的良好的發(fā)展基礎(chǔ),濃厚的群眾基礎(chǔ)。其成長(zhǎng)比較好。 作為消費(fèi)者吃到自己認(rèn)為是美味的食物那算是一件享受的事,消費(fèi)者普遍都能接受,并且深?lèi)?ài)它,這為它的開(kāi)發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。因?yàn)椋环N產(chǎn)品,賣(mài)的好不不好,顧客的接受程度起著很大的作用,產(chǎn)品就是生產(chǎn)出來(lái)賣(mài)給消費(fèi)者的,如果消費(fèi)者不能接受,就算是在便宜的產(chǎn)品也不會(huì)得到發(fā)的發(fā)展。胡辣湯作為河南省的名小吃,糊辣湯在河南的受歡迎程度,絕對(duì)超過(guò)外地人的想象,不管是能吃辣的,還是不能吃辣的,早起一碗糊辣湯,是絕不能少的。
4)市場(chǎng)機(jī)會(huì)和問(wèn)題分析
目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異,雅俗兼?zhèn)洌汀⒅小⒏邫n結(jié)合,大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州,餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律,為全國(guó)餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉,只需要幾元前錢(qián)就可以買(mǎi)到一碗色香味美的胡辣湯,其機(jī)會(huì)比較好、比較大。胡辣湯味道濃郁,香氣撲鼻,極是容易消化,而且微辣卻不傷胃,加之里面有各種藥材,更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥,常喝還可以強(qiáng)身健體,延年益壽呢。現(xiàn)在在外賣(mài)胡拉湯的都掙到了錢(qián),而且市場(chǎng)機(jī)會(huì)良好。一種好的產(chǎn)品的發(fā)展,必定會(huì)有很多人跟著去做,去發(fā)展,其競(jìng)爭(zhēng)程度也會(huì)較大。相比其他產(chǎn)品而言,胡拉湯目前的競(jìng)爭(zhēng)還相對(duì)少一點(diǎn)。
四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃
1)市場(chǎng)細(xì)分
胡辣湯無(wú)冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,老少皆宜,深得人們的青睞。胡辣湯味道濃郁,香氣撲鼻,極是容易消化,而且微辣卻不傷胃,加之里面有各種藥材,更是病人的上上之選。糊辣湯中有許多的中藥,常喝還可以強(qiáng)身健體,延年益壽呢。
2)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
據(jù)市場(chǎng)調(diào)研,目前出售胡拉湯的企業(yè)非常少,在河南省內(nèi)多是在飯店、酒店有賣(mài),在網(wǎng)上也只是有少數(shù)網(wǎng)站在經(jīng)營(yíng)。因此,開(kāi)發(fā)胡拉湯,進(jìn)行胡拉湯的出售必會(huì)得到好的發(fā)展,必定會(huì)有良好的發(fā)展前景。
現(xiàn)在人人說(shuō)到自己的家鄉(xiāng),都會(huì)想到自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。河南人喜歡吃,同樣,作為東北人也不例外。也喜歡吃各地的小吃,胡辣湯作為河南的特產(chǎn)、名小吃,在同類(lèi)市場(chǎng)中有著長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。
3)市場(chǎng)定位
胡辣湯價(jià)格低廉,只需要幾元前錢(qián)就可以買(mǎi)到一碗色香味美的胡辣湯,價(jià)格合理且便宜適合大眾的選擇。
五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
1)產(chǎn)品策略
開(kāi)發(fā)色香味美的高檔產(chǎn)品,努力打出胡拉湯的特色,產(chǎn)品成長(zhǎng)期,實(shí)行買(mǎi)一送一策略,以增加產(chǎn)品的銷(xiāo)售量,進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。在原有產(chǎn)品上開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng),進(jìn)入進(jìn)的市場(chǎng)。保持高的市場(chǎng)占有率。在原有市場(chǎng)上開(kāi)發(fā)不同類(lèi)別、不同包裝的胡拉湯,形成高、中抵擋產(chǎn)品,以適應(yīng)不同消費(fèi)者的需求。同時(shí),對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)研,針對(duì)消費(fèi)者開(kāi)發(fā)不同的適應(yīng)消費(fèi)者的產(chǎn)品。
2)價(jià)格策略
針對(duì)不同的產(chǎn)品制定不同的價(jià)格,適應(yīng)不同收入的消費(fèi)者。但總體的思想是制定價(jià)格要合理,不能太底,也不能太高。在價(jià)格方面要充分的制定兩種產(chǎn)品,一是低價(jià)產(chǎn)品,就是人們都能接受的價(jià)格。第二就是高檔產(chǎn)品,進(jìn)行充分的包裝,作為禮品投入市場(chǎng),那么產(chǎn)品的潛在價(jià)值就會(huì)充分的發(fā)揮。
3)渠道策略
1.胡辣湯的銷(xiāo)售可以在不同的地方:可以在飯店、酒店、超市、商店等等。飯店和酒店主要針對(duì)可以有碗裝的日既是可以喝的,滿(mǎn)足這一用戶(hù)的需求。超市和商店主要針對(duì)那種想把胡拉湯買(mǎi)回家自己做的用用戶(hù),對(duì)于這類(lèi)消費(fèi)者,主要是開(kāi)發(fā)罐裝、瓶裝和袋裝的胡拉湯。2.尋求代理商,要把產(chǎn)品更廣泛的傳播,那
么尋求代理商就是最好的選擇。使之成為人人了解的產(chǎn)品。
4)促銷(xiāo)策略
進(jìn)行廣告策劃和推廣,設(shè)計(jì)廣告,把產(chǎn)品特色融入到廣告中。可采用廣播,報(bào)紙等等進(jìn)行宣傳。作為一個(gè)遠(yuǎn)近文明的產(chǎn)品,產(chǎn)品的促銷(xiāo)不僅僅是傳統(tǒng)意義上的打廣告,更需要專(zhuān)業(yè)的促銷(xiāo)人員對(duì)市場(chǎng)的充分分析進(jìn)行促銷(xiāo)。一般本產(chǎn)品的上市是通過(guò)大型的超市來(lái)完成的,那么就要在超市的入口做好相應(yīng)的活動(dòng),讓廣大的消費(fèi)者了解產(chǎn)品,也可以免費(fèi)的品嘗,那樣就充分的打開(kāi)市場(chǎng)。
六、結(jié)束語(yǔ)
對(duì)于味道濃郁,香氣撲鼻,極是容易消化,微辣卻不傷胃,加之里面有各種藥材,更是病人的上上之選而且無(wú)冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,老少皆宜的胡辣湯有很好的市場(chǎng)前景。目前河南餐飲市場(chǎng)是一個(gè)派系各異,雅俗兼?zhèn)洌汀⒅小⒏邫n結(jié)合,大眾餐飲占主導(dǎo)地位的局面。在省會(huì)鄭州,餐飲以其多樣化、個(gè)性化、國(guó)際化構(gòu)成了市場(chǎng)發(fā)展的主旋律,為全國(guó)餐飲業(yè)所注目。胡辣湯價(jià)格低廉,只需要幾元前錢(qián)就可以買(mǎi)到一碗色香味美的胡辣湯,其機(jī)會(huì)比較好、比較大。因此,胡辣湯的市場(chǎng)發(fā)展前景顯而易見(jiàn)。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇2
隨著全球互聯(lián)網(wǎng)的興起,在98年的金融危機(jī)之后,網(wǎng)絡(luò)不僅僅成為大家熟知的一個(gè)媒介傳播體,更讓我國(guó)的電子商務(wù)得到了快速的發(fā)展,很多企業(yè)借助電子商務(wù)的特性以其傳播速度快、覆蓋面廣又紛紛開(kāi)始復(fù)蘇,一些企業(yè)開(kāi)始更加注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)企業(yè)的影響,以及網(wǎng)絡(luò)時(shí)代給企業(yè)帶來(lái)的巨大機(jī)會(huì)和利益,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)成為很多企業(yè)的一種營(yíng)銷(xiāo)手段和策略。
去年,英國(guó)最大的電器零售商——迪克森(DIXONS)永遠(yuǎn)地從英國(guó)商業(yè)街上消失了,因?yàn)橛?guó)電子商務(wù)蓬勃發(fā)展,英國(guó)人已經(jīng)越來(lái)越習(xí)慣于網(wǎng)上購(gòu)物,迪克森的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式受到了極大的沖擊和挑戰(zhàn),于是,迪克森干脆關(guān)閉了在英國(guó)所有的門(mén)店,而搖身一變,徹底轉(zhuǎn)型為網(wǎng)絡(luò)零售商。
國(guó)美也在幾年前就有了自己的網(wǎng)站,不過(guò)由于部分原因,他的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)始終沒(méi)有發(fā)揮到他的作用。但是在今年的一次采訪中注意到,現(xiàn)任國(guó)美董事長(zhǎng)的陳曉曾說(shuō):因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)電子商務(wù)的迅猛發(fā)展,國(guó)美將在20xx年構(gòu)建自己的電子商務(wù)平臺(tái),要和現(xiàn)在的一些網(wǎng)上家電企業(yè)一爭(zhēng)高低。
我們蘇寧作為國(guó)內(nèi)最大的家電零售連鎖商,在05年3月份注冊(cè)上傳了自己網(wǎng)站。在網(wǎng)站中也有自己的購(gòu)物商城,也可以實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上購(gòu)物,太原蘇寧所有門(mén)店也都可以在蘇寧網(wǎng)站找到自己具體的聯(lián)系地址和方式。
可是處于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的我們僅僅依靠一個(gè)網(wǎng)站來(lái)樹(shù)立一個(gè)超過(guò)幾十億價(jià)值的品牌是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,我們還必須從別的方面來(lái)樹(shù)立,建造和維護(hù)這個(gè)品牌,提高我們顧客的忠誠(chéng)度,使我們的品牌更加深入人心。
一、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
1、宏觀環(huán)境
受到去年國(guó)際金融危機(jī)的影響,我國(guó)前半年經(jīng)濟(jì)也遭受到一定的影響。下半年隨著全球經(jīng)濟(jì)的逐步復(fù)蘇,市場(chǎng)交易量逐步加大,伴隨著我國(guó)家電下鄉(xiāng)和擴(kuò)大內(nèi)需的政策,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售增長(zhǎng)較快,城鄉(xiāng)消費(fèi)旺盛,這些利好消息對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是提供了大的機(jī)會(huì),商務(wù)部決心打造一批大流通集團(tuán),以應(yīng)對(duì)外國(guó)商業(yè)資本的沖擊,這也會(huì)進(jìn)一步拉動(dòng)家電消費(fèi)的增長(zhǎng),為我們提供了外部機(jī)會(huì)。加之現(xiàn)在電子商務(wù)的快速發(fā)展,成本低,覆蓋面積廣,潛在用戶(hù)多。我們完全有能力利用這些機(jī)會(huì)擴(kuò)大我們的銷(xiāo)售層面,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)創(chuàng)造價(jià)值與利益。
2、微觀環(huán)境
蘇寧在19的發(fā)展過(guò)程中,得到的品牌價(jià)值和良好的企業(yè)形象是無(wú)形和無(wú)價(jià)的,29個(gè)省,300多個(gè)城市擁有的1000家連鎖店,80多個(gè)物流配送中心、20__多個(gè)售后網(wǎng)點(diǎn),經(jīng)營(yíng)面積500萬(wàn)平米,員工12萬(wàn)名員工,這些固定資產(chǎn)不是每個(gè)企業(yè)能夠比擬的,這些都為我們今后的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ),尤其是我們的物流配送中心,這些都將為我們?nèi)蘸蟮木W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)提供巨大的作用和貢獻(xiàn)。加之我們與眾多家電供應(yīng)商有緊密的合作伙伴關(guān)系,這將為我們家電供應(yīng)和價(jià)格等重大問(wèn)題解決后顧之憂(yōu)。
二、企業(yè)情況分析
太原蘇寧電器在20__年成立,5年的歷程讓我們蘇寧逐漸成長(zhǎng)為山西地區(qū)家電行業(yè)的領(lǐng)頭羊,如今的蘇寧在太原,陽(yáng)泉,臨汾等地共開(kāi)設(shè)分店10余家,這為我們今后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。我們蘇寧依靠良好的企業(yè)形象在太原,乃至山西扎穩(wěn)了腳跟,有了自己的天地。作為500強(qiáng)企業(yè),我們的目標(biāo)不僅僅是這些,我們的目光要放的長(zhǎng)遠(yuǎn),我們要在全省樹(shù)立蘇寧的企業(yè)品牌形象,讓人們知道我們蘇寧人的精神追求。
蘇寧和國(guó)美,三友可以說(shuō)三家占據(jù)了整個(gè)太原地區(qū)傳統(tǒng)的家電行業(yè)。三友作為太原地區(qū)的一個(gè)地方企業(yè)本身占有一定的優(yōu)勢(shì),國(guó)美也依靠企業(yè)品牌有一定的基礎(chǔ),但是這些我們蘇寧一樣可以擁有,只要我們保持著良好的企業(yè)文化和特色,以及過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),我們同樣可以擁有屬于我們自己的客戶(hù)群體。
蘇寧作為一家全國(guó)家電連鎖店,經(jīng)營(yíng)著冰洗,空調(diào),黑電,通訊,數(shù)碼,小家電和電腦等,依靠著我們與供應(yīng)商的關(guān)系可以把價(jià)格更加合理化,同時(shí)我們龐大的物流體系和良好的售后服務(wù)做后盾,我們完全可以利用時(shí)機(jī)占據(jù)山西網(wǎng)上家電行業(yè)。
三、SWOT分析
競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(strengths)
1、蘇寧作為我國(guó)家電零售連鎖業(yè)的巨頭擁有優(yōu)秀的品牌形象,他傳承了19年企業(yè)文化,擁有良好的商業(yè)信用,積極進(jìn)取的公司文化。
2、并且蘇寧電器在中國(guó)29個(gè)省、直轄市、自治區(qū),300多個(gè)城市擁有1000家連鎖店,80多個(gè)物流配送中心、20__多個(gè)售后網(wǎng)點(diǎn),產(chǎn)品質(zhì)量有保證。
3、20__年7月,蘇寧電器(002024)在深圳證券交易所上市。這為我們?nèi)蘸蟮娜谫Y等,都帶來(lái)了極大的好處。
4、與供應(yīng)商有著良好的伙伴關(guān)系,價(jià)格有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),對(duì)市場(chǎng)環(huán)境變化的有著靈敏反應(yīng),處于市場(chǎng)份額的領(lǐng)導(dǎo)地位。
5、我們自身?yè)碛刑K寧易購(gòu)B2C交易平臺(tái),不需要在專(zhuān)門(mén)建設(shè)一個(gè)網(wǎng)站,或者依靠第三方來(lái)進(jìn)行網(wǎng)上的交易。我們完全可以依靠我們自身的品牌價(jià)值來(lái)將蘇寧易購(gòu)進(jìn)行推廣,使他讓眾多喜歡網(wǎng)上購(gòu)物的'網(wǎng)民接受。
競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)(weakness)
1、作為一個(gè)零售行業(yè),我們必須和供應(yīng)商保持良好的關(guān)系,但是店內(nèi)的品牌和商品有些是不齊全的,有些廠家給我們的商品也并不是最新產(chǎn)品,相反他卻給了別的電器商。有的商品在我們店里是比國(guó)美的價(jià)錢(qián)偏高。這些都會(huì)讓我們流失很大一部分顧客。
2、其次,因?yàn)榈陜?nèi)相同類(lèi)的產(chǎn)品惡性競(jìng)爭(zhēng)有時(shí)比較嚴(yán)重,有時(shí)甚至惡語(yǔ)相向,互相爭(zhēng)吵,這不不僅影響銷(xiāo)售,對(duì)于我們自身品牌也深受打擊,顧客下次對(duì)我們產(chǎn)生厭煩感。
3.雖然我們有蘇寧易購(gòu)B2C交易平臺(tái),但是除了我們的網(wǎng)絡(luò)推廣還存在一定問(wèn)題,搜索引擎只有電器一個(gè)關(guān)鍵詞排名靠前,別的關(guān)鍵詞幾乎搜索不到我們自己網(wǎng)站。網(wǎng)絡(luò)品牌還沒(méi)有在網(wǎng)民之中樹(shù)立起來(lái)。
4、網(wǎng)站之中交易量比較少,對(duì)于客戶(hù)提出的問(wèn)題沒(méi)有很好進(jìn)行解決,這些都會(huì)對(duì)現(xiàn)實(shí)中的購(gòu)買(mǎi)造成一定的影響。
5、因?yàn)楸姸嚯娖餍械拇嬖谂c興起,尤其是網(wǎng)上電器的興起使得我們?cè)趦r(jià)格上的優(yōu)勢(shì)逐漸在減小。以后要在價(jià)格上占據(jù)有利地位,機(jī)會(huì)是越來(lái)越小。
山西長(zhǎng)治土特產(chǎn)1、根據(jù)艾瑞咨詢(xún)統(tǒng)計(jì),去年中國(guó)家電市場(chǎng)銷(xiāo)售總額突破8000億元人民幣,其中家電網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)份額約為2%,達(dá)200億元。隨著眾多家電廠商積極進(jìn)軍家電網(wǎng)上商城,今年家電網(wǎng)購(gòu)銷(xiāo)售額有望突破400億元。
2、20xx年6月30日,民規(guī)模達(dá)到3、38億人,普及率達(dá)到25、5%。網(wǎng)民規(guī)模較20__年底年增長(zhǎng)4000萬(wàn)人,半年增長(zhǎng)率為13、4%,民規(guī)模依然保持快速增長(zhǎng)之勢(shì)。目前民規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),但與互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)普及率還處于較低水平,網(wǎng)絡(luò)信息化的優(yōu)勢(shì)還沒(méi)有充分發(fā)揮。但是,隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)體的快速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善,互聯(lián)網(wǎng)普及率也會(huì)隨之攀升。
山西長(zhǎng)治土特產(chǎn)3、目前,商務(wù)交易類(lèi)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用使用率水平較低,相對(duì)滯后。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的用戶(hù)規(guī)模在目前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下由7400萬(wàn)擴(kuò)大到8788萬(wàn),增加了近1400萬(wàn)用戶(hù);網(wǎng)上支付半年增加達(dá)到2370萬(wàn)人,使用率增加4、8個(gè)百分點(diǎn)。
山西長(zhǎng)治土特產(chǎn)4、截止20xx年6月底,我國(guó)農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到9565萬(wàn)人,較20__年底增長(zhǎng)1105萬(wàn)人,增幅13、1%。20__年農(nóng)村網(wǎng)民數(shù)量達(dá)到5262萬(wàn)人,農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模年增長(zhǎng)率超過(guò)100%,達(dá)到127、7%,遠(yuǎn)高于城鎮(zhèn)網(wǎng)民38、2%的增長(zhǎng)率,占到新增網(wǎng)民中的四成。與20__年網(wǎng)民數(shù)380萬(wàn)人相比,20__年一年山西省全省網(wǎng)民數(shù)就增加了156萬(wàn)人,年增長(zhǎng)率達(dá)到41、1%。預(yù)計(jì),互聯(lián)網(wǎng)在山西省已進(jìn)入了快速增長(zhǎng)階段,在未來(lái)的三至五年中,山西省上網(wǎng)人數(shù)將會(huì)急劇增長(zhǎng)。20__年12月,山西省網(wǎng)民數(shù)已增至536萬(wàn)人,互聯(lián)網(wǎng)的普及率為15、9%,位居中部六省之首。
機(jī)會(huì)總結(jié):
山西長(zhǎng)治土特產(chǎn)現(xiàn)在人們的意識(shí)逐漸趨向于大眾意見(jiàn),web2、0之后,網(wǎng)民之間的交流更加廣泛,人們也更加在傾聽(tīng)眾人意見(jiàn),查看別人對(duì)物品的評(píng)論之后在選擇商品,人們也越來(lái)越多的使用搜索引擎來(lái)搜索相關(guān)信息,用來(lái)加強(qiáng)彼此間的交流。家電這一關(guān)鍵詞詞的搜索呈直線(xiàn)上升趨勢(shì)。這些信息在表明電器行業(yè)的網(wǎng)上交易正在走向春天。
山西長(zhǎng)治土特產(chǎn)通過(guò)這些數(shù)字和事實(shí)能夠很好的表明,在未來(lái)我國(guó)的的網(wǎng)民還會(huì)極具擴(kuò)大,潛在的用戶(hù)是還很眾多,我們有很大的網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)可以等待開(kāi)發(fā)。作為現(xiàn)在上網(wǎng)的主力軍來(lái)說(shuō),他們即將成為消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的主力軍,隨著他們的成長(zhǎng),這些潛在的用戶(hù),逐漸在成家立業(yè)之后,習(xí)慣網(wǎng)上購(gòu)物之后,他們會(huì)代替現(xiàn)在的主力軍位置,成為未來(lái)現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)的大軍,其次我們的三線(xiàn),四線(xiàn)城市當(dāng)中家電市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和,加之國(guó)家的惠民政策和下鄉(xiāng)政策的實(shí)施,這些都將會(huì)對(duì)是我們的購(gòu)買(mǎi)力。重要的是,我們的品牌已經(jīng)在他們心里有了很深的烙印,加之我們擁有良好的售后服務(wù)和龐大的物流體系和實(shí)體店面。所以在他們眼中,只要我們讓這部分群體產(chǎn)生信賴(lài)感,那他們就會(huì)成為我們最忠實(shí)的客戶(hù)。
威脅(threat)
1、如今很多網(wǎng)上電器商城(京都,世紀(jì)和淘寶電器)在網(wǎng)上依靠快捷的方式,價(jià)格的低廉和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)吸引顧客。使得很多人喜歡通過(guò)網(wǎng)上的比較,來(lái)夠買(mǎi)自己中意的商品,這種現(xiàn)象尤其以小件商品,例如手機(jī),PSP,數(shù)碼相機(jī)和電腦等,但是我們自己蘇寧易購(gòu)中的商品品種少,價(jià)錢(qián)比這些專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)上電器商價(jià)格要貴。并且網(wǎng)頁(yè)和這些網(wǎng)購(gòu)頁(yè)面差距是比較明顯的,不容易被人們經(jīng)常使用的搜索引擎收錄,這都回大大降低我們與別的網(wǎng)上家電行業(yè)的差距。
2、現(xiàn)在很多廠家,就是我們的供應(yīng)商。例如海爾,長(zhǎng)虹等等。他們也想自己通過(guò)網(wǎng)絡(luò)這個(gè)交易平臺(tái)來(lái)做BC2交易。海爾商城就是典型的一個(gè)自己通過(guò)構(gòu)建B2C交易平臺(tái)來(lái)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)銷(xiāo)售海爾自身的商品。
3、我們蘇寧雖然擁有眾多的客戶(hù),可是他們的忠誠(chéng)度并不是很高,更別說(shuō)在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)將他們納入在我們計(jì)劃體系當(dāng)中,他們常常穿梭于國(guó)美,和三友之間。網(wǎng)絡(luò)上的家電購(gòu)買(mǎi)者更是集中在淘寶,卓越,和我們的京東商城當(dāng)中。
四、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
如今的網(wǎng)上交易已經(jīng)逐漸進(jìn)入到人們的日常家庭生活中,網(wǎng)購(gòu)也成為我們?nèi)粘S谜Z(yǔ)。人們也不在害怕網(wǎng)絡(luò)給人們帶來(lái)的那份恐懼感。現(xiàn)在年齡在20-30已經(jīng)逐漸成為社會(huì)的主角,他們也逐漸成為日后消費(fèi)的主力軍。在這些人心目中,網(wǎng)絡(luò)已不在陌生,如何把他們吸引住,讓這部分人成為我們的忠實(shí)用戶(hù),顯的尤為重要。因?yàn)榘盐兆∷麄儯痛戆盐兆∪蘸蟮南M(fèi)群體。
在各家電供應(yīng)商和零售商日益看重網(wǎng)絡(luò)這個(gè)平臺(tái)的今天,我們也要更加關(guān)注網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),以低廉的價(jià)格,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),快速的物流和良好的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)占據(jù)市場(chǎng)。
在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程當(dāng)中,通過(guò)對(duì)自身網(wǎng)站的診斷,進(jìn)而針對(duì)性的進(jìn)行網(wǎng)站和關(guān)鍵詞的優(yōu)化,在博客和Emilia等手段中進(jìn)行推廣,將我們的網(wǎng)站推廣在網(wǎng)民手中,進(jìn)而提高我們網(wǎng)站的訪問(wèn)量,擴(kuò)大我們的購(gòu)買(mǎi)群里,最終使他們成為我們的忠誠(chéng)用戶(hù)
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、網(wǎng)站診斷及其優(yōu)化推廣
通過(guò)對(duì)我們蘇寧網(wǎng)站進(jìn)行查看,我們蘇寧網(wǎng)站有很多問(wèn)題需要改進(jìn),這并不意味著我們的網(wǎng)站不夠好,這只能說(shuō)明我們的網(wǎng)站不利于搜索引擎對(duì)我們網(wǎng)站進(jìn)行搜索,進(jìn)而使很多網(wǎng)購(gòu)者在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí),沒(méi)有把我們蘇寧作為第一個(gè)參考價(jià)值目標(biāo)。
其次,我們的網(wǎng)站沒(méi)有在網(wǎng)絡(luò)中進(jìn)行很好的推廣,沒(méi)有在網(wǎng)絡(luò)中樹(shù)立起我們的品牌價(jià)值,從而流失很多有價(jià)值的用戶(hù)。反觀淘寶,當(dāng)當(dāng)?shù)染W(wǎng)站,因?yàn)樗麄冇泻芎玫耐茝V,使他們?cè)诰W(wǎng)購(gòu)中產(chǎn)生了品牌,進(jìn)而他們對(duì)品牌產(chǎn)生了信賴(lài)感,只要網(wǎng)購(gòu)首先會(huì)想到他們,這部分人成為了淘寶,當(dāng)當(dāng)?shù)闹覍?shí)用戶(hù)。(具體見(jiàn)診斷及其優(yōu)化推廣)
2、開(kāi)展博客營(yíng)銷(xiāo)
博客營(yíng)銷(xiāo)和知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)的是相匹配的,博客營(yíng)銷(xiāo)是實(shí)現(xiàn)知識(shí)營(yíng)銷(xiāo)目的的手段之一,我們實(shí)現(xiàn)博客營(yíng)銷(xiāo)也只是為了給我們的企業(yè)營(yíng)造一個(gè)有利于經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。
博客營(yíng)銷(xiāo)可以給我們帶來(lái)潛在的用戶(hù),同時(shí)對(duì)我們的網(wǎng)站可以進(jìn)行很好的推廣,在此基礎(chǔ)上還能夠?qū)?gòu)買(mǎi)我們產(chǎn)品的用戶(hù)進(jìn)行細(xì)分,確定我們的目標(biāo)用戶(hù),讓我們自己有一個(gè)自主發(fā)布信息的平臺(tái)。很多知名的IT企業(yè)如美國(guó)的JUPITERRESEARCH公司,VISAusa等企業(yè),他們?cè)诠窘⒅畷r(shí)就意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題,所以很早就開(kāi)展了博客營(yíng)銷(xiāo),這為他們?nèi)蘸蟮陌l(fā)展提供了發(fā)展動(dòng)力。
博客營(yíng)銷(xiāo)的開(kāi)展可以在我們自身網(wǎng)站建立一個(gè)博客頻道,通過(guò)我們自己博客頻道的建立,可以鼓勵(lì)我們內(nèi)部人員,尤其是有過(guò)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)和寫(xiě)作能力的員工,發(fā)布一些產(chǎn)品知識(shí)信息,講解一些產(chǎn)品知識(shí),推廣一下我們的企業(yè),以此使用戶(hù)學(xué)到知識(shí),用戶(hù)進(jìn)而多次訪問(wèn)我們網(wǎng)站,獲得潛在用戶(hù),提高我們?cè)L問(wèn)量,以知識(shí)帶動(dòng)我們的營(yíng)銷(xiāo)。
我們也可以通過(guò)第三方平臺(tái),因?yàn)榈谌狡脚_(tái)的用戶(hù)訪問(wèn)量是巨大的,在第三方平臺(tái)中,我們的員工自己申請(qǐng)博客,寫(xiě)作一些有價(jià)值信息,側(cè)面進(jìn)行我們企業(yè)的宣傳。然后我們員工與我們網(wǎng)站進(jìn)行鏈接。這樣不僅不會(huì)讓人感覺(jué)是企業(yè)的寫(xiě)手,同時(shí)還可以間接擴(kuò)大我們網(wǎng)站的訪問(wèn)量。
3、開(kāi)展email營(yíng)銷(xiāo)推廣
Email對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)不在陌生,每個(gè)人或許都有很多個(gè),對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),email更為重要,因?yàn)楹芏嘟涣鞫际峭ㄟ^(guò)email來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
開(kāi)展email營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程,也就是將營(yíng)銷(xiāo)信息通過(guò)email的方式傳遞給用戶(hù)的過(guò)程,我們的網(wǎng)站有一定的用戶(hù)信息,這部分人網(wǎng)站進(jìn)行注冊(cè)時(shí),都留有自己的email。我們利用內(nèi)部資源可以首先對(duì)他們進(jìn)行一系列的宣傳,并且在我們網(wǎng)站注冊(cè)的用戶(hù),他們自身也是喜歡網(wǎng)購(gòu)的用戶(hù),他們對(duì)這些會(huì)很感興趣的。同時(shí),他們也是我們的購(gòu)買(mǎi)力之一。例如我們熟知的淘寶網(wǎng)和線(xiàn)上的一些交易平臺(tái),他們經(jīng)常給注冊(cè)過(guò)的會(huì)員,發(fā)布一些活動(dòng)信息,這些目標(biāo)顧客很多人都會(huì)打開(kāi)去看看具體的活動(dòng),發(fā)現(xiàn)有自己喜歡的活動(dòng)就會(huì)參加,有自己喜歡的東西就順便拍下購(gòu)買(mǎi)。
對(duì)于如何獲取信息,我們蘇寧購(gòu)物的顧客都是有會(huì)員卡,在對(duì)他們進(jìn)行資料維護(hù)的時(shí)候可是增加他們的信息,如郵箱和QQ號(hào)聯(lián)絡(luò)方式,這樣我們有活動(dòng)時(shí)候就可以很好的對(duì)他們宣傳,在維護(hù)資料同時(shí),我們要告知用戶(hù),我們對(duì)他們的資料進(jìn)行保護(hù),不會(huì)對(duì)他們信息泄露。
在與用戶(hù)送達(dá)email時(shí),我們還可以另贈(zèng)送一些小額的優(yōu)惠券,通過(guò)贈(zèng)送優(yōu)惠券的方式吸引這部分人來(lái)我們蘇寧易購(gòu)進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi),在購(gòu)買(mǎi)之后可以與這些用戶(hù),進(jìn)行一些交流,并且對(duì)他們進(jìn)行特定的細(xì)分,以后針對(duì)這些消費(fèi)群體發(fā)送特定的活動(dòng)信息。
Email營(yíng)銷(xiāo)的開(kāi)展不僅可以使我們的網(wǎng)站得到很大的提升,也會(huì)針對(duì)我們的銷(xiāo)售做出具體的分析,提高我們對(duì)用戶(hù)的分析交流,得到服務(wù)質(zhì)量的提升。
六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的開(kāi)展方式是多種多樣的,針對(duì)以上三點(diǎn)方式,網(wǎng)站的優(yōu)化以及推廣可以有我們的構(gòu)建網(wǎng)站的專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行操作。只要我們能夠知道我們的網(wǎng)站那里有一些小的問(wèn)題,然后做出調(diào)整就相對(duì)要容易。這部分費(fèi)用相對(duì)于博客營(yíng)銷(xiāo)和email營(yíng)銷(xiāo)的費(fèi)用相對(duì)是比較大的,但是因?yàn)槲覀円呀?jīng)有了我們自己的網(wǎng)站,并且我們有我們的專(zhuān)業(yè)人員,這就使我們減少了足夠的經(jīng)費(fèi)。
對(duì)于我們的博客營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)展,可以讓我們的企業(yè)員工堅(jiān)持寫(xiě)一些博文,這樣我們的博客群是相當(dāng)巨大,更加容易讓搜索引擎搜索,讓別人知道我們的企業(yè)網(wǎng)站,從而提高我們的訪問(wèn)量,帶給我們的想要購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者
Email營(yíng)銷(xiāo)的方式的目標(biāo)人群可以從內(nèi)部挖掘,因?yàn)槲覀兲K寧有著龐大的客戶(hù)群體,網(wǎng)站上注冊(cè)的用戶(hù),以及在我們門(mén)店中購(gòu)買(mǎi)過(guò)的客戶(hù),只要我們對(duì)他們進(jìn)行客戶(hù)資料維護(hù)的同時(shí)留下他們的郵箱即可。不過(guò)怎么樣吸引我們更多的顧客加入到內(nèi)部列表當(dāng)中,以及怎么維護(hù)他們,是我們應(yīng)該考慮的問(wèn)題;我們還可以從一部分email服務(wù)商那里獲取一些目標(biāo)客戶(hù),對(duì)于這些用戶(hù)我們不需要進(jìn)行資料的維護(hù),因?yàn)橛蟹⻊?wù)商提供給我們。不過(guò)這些用戶(hù)信息是需要我們進(jìn)行支付給服務(wù)商的。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)成為我們當(dāng)代企業(yè)發(fā)展必不可少的一個(gè)商業(yè)工具,我們不僅僅要在實(shí)體店上做足充分的準(zhǔn)備,還要憑借著網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì),在網(wǎng)絡(luò)中樹(shù)立我們價(jià)值,在網(wǎng)絡(luò)的大潮當(dāng)中,駕馭著我們蘇寧這艘大船,順利開(kāi)航。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇3
餅干糕(bing gan gao)點(diǎn)與之中國(guó)人是一個(gè)非常實(shí)際、消費(fèi)量大的小食品(shi pin),從最初中國(guó)人(_cong2 zui4 chu1 zhong1 guo2 ren2)自己的鈣奶餅干到康師傅、達(dá)能等這些品牌的滲透,餅干糕點(diǎn)市場(chǎng)一直是熱度居高不下的市場(chǎng)。然而,在其廣大的市場(chǎng)前景下,產(chǎn)品低端,質(zhì)量低下,口味單一,形象老套也成了餅干糕點(diǎn)行業(yè)不可否認(rèn)的弊端。值得慶幸的是,網(wǎng)絡(luò)飯飯、奇客的推出,卻一改國(guó)內(nèi)餅干糕點(diǎn)類(lèi)企業(yè)低端陳舊形象,給行業(yè)市場(chǎng)帶來(lái)了一股新風(fēng),雖然其后續(xù)工作不盡人意但也不失為此重門(mén)的一次成功的突破。
不太敢吃的果凍生意
果凍曾經(jīng)是一個(gè)很受消費(fèi)者,尤其是孩子和女生喜歡的小食品,創(chuàng)造了喜之郎、親親、水晶之戀、蠟筆小新等諸多品牌。然而,近年來(lái)果凍吧分事件,果凍噎死孩子的事件不斷曝光,各種負(fù)面新聞鋪天蓋地,一時(shí)間果凍行業(yè)大幅萎縮。
究其根本,果凍行業(yè)除了90%的作坊(de0 zuo1 fang1)式經(jīng)營(yíng)弊端外,其產(chǎn)品固步自封、原料低劣的特點(diǎn)也決定了其失敗的根本所在。對(duì)于日益注重健康的消費(fèi)者,耳濡膮蹙的也都曉得啊斯巴甜、色素、卡拉膠這些成分對(duì)孩子的危害,不然也就不會(huì)有當(dāng)年金娃“營(yíng)養(yǎng)果凍"的成功了。可見(jiàn),對(duì)于成熟的果凍市場(chǎng)而言,老品牌需要提升形象,再次樹(shù)立口碑,譬茹喜之郎最新推出的主要針對(duì)成人的咖啡果凍!不僅明確提出了不含甜味劑,而且有效嫁接了咖啡奶精的組合,值得學(xué)習(xí)!
南方人的座上客——蜜餞
蜜餞類(lèi)的產(chǎn)品多為水果制品ガ因此產(chǎn)地也多在水果聚集的南方,同時(shí),由于其不易儲(chǔ)臧,對(duì)溫度濕度的要求,導(dǎo)致產(chǎn)品很多都成為區(qū)域性品牌,很難走到北方。究其產(chǎn)品本身而言,近年來(lái)也沒(méi)有太大的出新之處,僅有也多為杏、梅而已,諸茹菠蘿蜜、枇杷等根據(jù)代表性的產(chǎn)品卻罕有見(jiàn)到,大家都在相同的小飯碗里掙食霸,卻從不想擁有自己獨(dú)有的。短線(xiàn)思維嚴(yán)重。
一鍋端的炒貨
相對(duì)其它市場(chǎng),炒(xiang1 dui4 qi2 ta1 shi4 chang3 _chao3)貨市場(chǎng)算是個(gè)比較具有優(yōu)勢(shì)的行當(dāng)。無(wú)論是瓜子市場(chǎng)的洽恰、真心,還是豆類(lèi)市場(chǎng)的張二嘎、挑逗,都以其先知先覺(jué)的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)(yi shi)取得了市場(chǎng)頭籌。也因?yàn)樗鼈兊氖袌?chǎng)表率帶動(dòng)了很多企業(yè)的跟進(jìn),扎堆崛起,炒熱了其共有的市場(chǎng)體系。然而就其現(xiàn)有市場(chǎng),卻遠(yuǎn)未飽和,遠(yuǎn)未滿(mǎn)足消費(fèi)需求。
與此(yu3 ci3)同時(shí),可以看到,由于炒貨市場(chǎng)進(jìn)入門(mén)檻較低(萬(wàn)元即可開(kāi)立作坊),利潤(rùn)較高,使得眾多雜品牌、跟風(fēng)產(chǎn)品叢生。未來(lái)的行業(yè)市場(chǎng)必將是一個(gè)個(gè)性化的市場(chǎng),無(wú)論是產(chǎn)品概罵還是產(chǎn)品類(lèi)型,或者是產(chǎn)品口味,都需要和現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)合,和目標(biāo)群體生活實(shí)際結(jié)合,譬茹當(dāng)初曾引起行業(yè)和消費(fèi)者高度關(guān)注的真心的“電視伴侶",同時(shí),渠道下沉,傳播空缺也是炒貨行業(yè)的一個(gè)通病所在!
少數(shù)人的干果
媒體近兩年對(duì)干果的評(píng)述和間接宣傳力度有所增加,一方面是因?yàn)槿藗兘】狄庾R(shí)的提高,對(duì)生活質(zhì)量有了更高的要求,另一方面,干果雖然歸屬小食品,卻對(duì)人體有著相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和正面意義,尤其是對(duì)久坐辦公室的白領(lǐng)而言,更是青睞之極!可惜的是,多少年來(lái)此類(lèi)市場(chǎng)一直停留于杏仁、核桃、栗子等山貨類(lèi),跳不出行業(yè)圈子,只是吃來(lái)吃去,吃不出品牌,也吃不出興致。海味干果的開(kāi)發(fā),激發(fā)了行業(yè)市場(chǎng)的新浪潮,而這也不過(guò)是從其它行業(yè)轉(zhuǎn)嫁過(guò)來(lái)的演變品ガ可見(jiàn),干果市場(chǎng)的匱乏和枯竭。
實(shí)際上干果市場(chǎng)是大有可為的,不僅是因?yàn)楦晒袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)空間遠(yuǎn)沒(méi)有打開(kāi),更可以直接看見(jiàn)的是干果市場(chǎng)多年來(lái)沒(méi)有一個(gè)成功品牌,這時(shí)候比的就是速度,誰(shuí)先發(fā)制人,并有產(chǎn)品線(xiàn)上的優(yōu)勢(shì),譬茹開(kāi)辟海產(chǎn)品干果,家用水果干果,蔬菜干果等等,誰(shuí)就能贏禎饜場(chǎng)!
發(fā)毛的肉干果脯
肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成員之一,不僅是因?yàn)槠湓谑袌?chǎng)流傳的時(shí)間較長(zhǎng),更因?yàn)槠錉I(yíng)銷(xiāo)推廣具有一定先知先覺(jué)性,正茹多年前很多進(jìn)京的人都知道北京有烤鴨、果脯一樣,口碑效應(yīng)很高。肉干更是茹此,四川的燈影牛肉、棒棒娃,幾呼就是所有去四川必帶的一樣禮物。
然而,在這背后,近年來(lái)的兩大市場(chǎng)卻茹果凍市場(chǎng)一樣不斷遭遇內(nèi)幕曝光轟炸,化學(xué)成分、致癌物質(zhì)、色素、刺激皮膚各種問(wèn)題隨之而來(lái),行業(yè)市場(chǎng)全體倒戈。
實(shí)際上,肉干果脯既能夠滿(mǎn)足口腹之欲,同時(shí),無(wú)論是促進(jìn)消化,還是補(bǔ)鐵,其相對(duì)具有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功效,然而,企業(yè)往往只是單一銷(xiāo)售,而忘記了營(yíng)銷(xiāo),只是看到產(chǎn)品ガ而沒(méi)有看到其背后的價(jià)值,即便是這其中做得較好的天津鹽津鋪?zhàn)酉盗幸膊贿^(guò)是徒有外表,而沒(méi)有更具內(nèi)涵的營(yíng)銷(xiāo),徒作了無(wú)用功。
眼大肚子小的魚(yú)干魚(yú)絲
海邊(hai3 bian1)城市旅游產(chǎn)業(yè)的興旺帶動(dòng)了中國(guó)人對(duì)海產(chǎn)品消費(fèi)的神經(jīng),一時(shí)間,各食品行業(yè)似(xing ye si)呼都盯上了魚(yú)產(chǎn)品這個(gè)產(chǎn)業(yè),實(shí)際上,真正厲史較為悠久的到是魚(yú)干、魚(yú)片、魷魚(yú)絲、魚(yú)骨這幾類(lèi)產(chǎn)品ガ然而,現(xiàn)在此類(lèi)產(chǎn)品茹今市場(chǎng)表現(xiàn)不佳,幾呼成為純粹的自然銷(xiāo)售。
就魚(yú)干魚(yú)絲類(lèi)市場(chǎng)而言,其必然會(huì)隨著中國(guó)人健康意識(shí)的提高加重對(duì)魚(yú)產(chǎn)品的關(guān)注,然而,市場(chǎng)拓展需要一個(gè)階段,此類(lèi)企業(yè)不妨從區(qū)域市場(chǎng)開(kāi)始做起,加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康傳播,抓牢終端,真正將魚(yú)產(chǎn)品發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)業(yè)!
兩極化第蚧食品
從電視廣告到明星代言,再到終端堆頭形象宣傳,價(jià)胳一路走高,膨化食品可以嵁稱(chēng)是小食品中的營(yíng)銷(xiāo)上層人物。當(dāng)然這也僅限于表現(xiàn)較突出的薯片而已。像鍋巴這樣的產(chǎn)品ガ消費(fèi)者對(duì)它的印象還只停留在太陽(yáng)鍋巴、小米鍋巴那個(gè)年代,沒(méi)有任何市場(chǎng)動(dòng)作,價(jià)胳一路走低。可見(jiàn)膨化食品領(lǐng)域的兩極化多么明顯。
對(duì)于膨化食品,其實(shí)除了打廣告,攀明星,搶終端,還可以有很多突破方式,譬茹從產(chǎn)品口味突破,結(jié)合不同消費(fèi)層;從產(chǎn)品銷(xiāo)售突破,建立不同的組合路線(xiàn);從產(chǎn)品包裝形爽突破,不只是瓶裝、長(zhǎng)方形口袋這么茹出一轍。營(yíng)銷(xiāo)手段比比皆是。
高端對(duì)決的糖果巧克力
大白兔、金絲猴、徐福記時(shí)代對(duì)每個(gè)從那個(gè)年代走過(guò)來(lái)的人都記憶深刻,那種柔軟而棉延的感覺(jué)是現(xiàn)在任何飼果所不能取代的,但為什么依然會(huì)有紅火的金帝、怡口漣、吉百利、簼鞅、德芙、雅克V9?因?yàn)樘枪?_yin1 wei4 tang2 guo3 shi4)場(chǎng)是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市場(chǎng),而且,由于其較高的利潤(rùn)和國(guó)外品牌的大舉加盟,導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)完全趨于高端之掙。老品牌老營(yíng)銷(xiāo),依賴(lài)原始市場(chǎng)積累,新品牌狂轟濫炸,廣告攻占,市場(chǎng)一片渾戰(zhàn)。
與之相反的是國(guó)內(nèi)某些糖果品牌,尤其是區(qū)域品牌已經(jīng)開(kāi)始建立營(yíng)銷(xiāo)意識(shí),譬茹區(qū)域市場(chǎng)做得較好的北京馬大姐,將產(chǎn)品主要定位在大蝦糖,喚起老北京人對(duì)那個(gè)時(shí)代的.懷念,譬茹南方某市場(chǎng)的枇杷糖,更是結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn),引起消費(fèi)者共鳴。老品牌的自然銷(xiāo)售,跟不上市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)步伐,產(chǎn)品不能推陳出新恰恰是市場(chǎng)份額不斷減少的根本原因所在。其實(shí)無(wú)論相對(duì)其它任何后來(lái)者,老品牌的資厲、積淀、穩(wěn)固的消費(fèi)者都是無(wú)可厚非,只要在產(chǎn)品線(xiàn)上跟上市場(chǎng)發(fā)展的速度,賦予品牌悠久而現(xiàn)代的精神,中國(guó)的糖果市場(chǎng)還是中國(guó)企業(yè)的!
打開(kāi)小食品營(yíng)銷(xiāo)之門(mén)
無(wú)論是上述九(wu2 lun4 shi4 shang4 shu4 jiu3)重門(mén)中的那一重,仔細(xì)觀察不難看出,產(chǎn)品質(zhì)量低下,營(yíng)銷(xiāo)思維落后,產(chǎn)品線(xiàn)陳舊,營(yíng)銷(xiāo)手段單一已經(jīng)成為行業(yè)市場(chǎng)的通病。同時(shí),就食品行業(yè)本身而言,利潤(rùn)還是相當(dāng)可觀的,中國(guó)數(shù)十億的消費(fèi)者,茹果能夠賦予更多的營(yíng)銷(xiāo)(ying xiao)精神,更多的營(yíng)銷(xiāo)手段,怎(shou duan _zen)能不成為知名品牌,怎能不獲得更高的利潤(rùn)?再此,福來(lái)對(duì)小食品企業(yè)建議茹下:
業(yè)正規(guī)化,產(chǎn)品才蘿規(guī)模化
9大門(mén)派中的(da4 men2 pai4 zhong1 de0)哪一種,都是和老百姓生活非親非故的,尤其是國(guó)家近兩年執(zhí)法力度的加強(qiáng),食品過(guò)關(guān)將成為一道不可逾越的門(mén)檻。以前的那些一臺(tái)機(jī)器,十幾個(gè)工人,幾十坪方的小作坊將逐漸被淘汰,只有企業(yè)對(duì)產(chǎn)品、機(jī)器、技術(shù)、衛(wèi)生等各方面要求提高了,才有可能銷(xiāo)售出更多的產(chǎn)品ガ創(chuàng)造出品牌,別動(dòng)不動(dòng)就吃出來(lái)塑料袋、玻璃碴,產(chǎn)品過(guò)關(guān)最重要。
持續(xù)性開(kāi)發(fā)新品類(lèi),鑄就成功品牌
消費(fèi)者對(duì)于新產(chǎn)品、(xiao fei zhe dui yu xin chan pin _)新品類(lèi)的喜新厭舊間接決定了企業(yè)的發(fā)展速度。同時(shí),從市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律不難看出,沉寂多年的雅克有了維生素糖果雅克v9的推出,瞬時(shí)間變成了中國(guó)糖果強(qiáng)勢(shì)企業(yè);華龍有了今麥郎彈面,立即實(shí)現(xiàn)了進(jìn)城的愿望,并一路走高打敗統(tǒng)一,成為方便面市場(chǎng)老二,可見(jiàn)新產(chǎn)品ガ新品類(lèi)對(duì)企業(yè)的重要性;福來(lái)20xx年十大創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)案例生命陽(yáng)光牛初乳提出的免疫1+1,更是因?yàn)殚_(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)而成為牛初乳行業(yè)市場(chǎng)的新標(biāo)桿!
就食品行業(yè)而言,產(chǎn)品線(xiàn)空洞,形象陳舊,營(yíng)銷(xiāo)表現(xiàn)(biao3 xian4)單一,無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者求新的需求。而事實(shí)上卻是有很多可以完成創(chuàng)新的。譬茹餅干糕點(diǎn)市場(chǎng),不妨在現(xiàn)有單純餅干的基礎(chǔ)上,開(kāi)發(fā)一些海鮮餅干,蔬菜餅干,香腸餅干等等,再比茹魚(yú)干魚(yú)絲除了干吃,是否能考慮濕吃?做成軟罐頭ガ想想韓國(guó)泡菜怎么在中國(guó)賣(mài)的這么火吧!不怕做不到,就盆鐙不到。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇4
(一)概述
1.主題:今年你旺了嗎?
2.對(duì)象:常州市民
3.目的:拉動(dòng)旺旺在年底的銷(xiāo)量
4.時(shí)間:20xx.12.25---20xx.1.31
5地點(diǎn):大潤(rùn)發(fā),樂(lè)購(gòu),家樂(lè)福,沃爾瑪
(一)活動(dòng)主題
圣誕篇:“繽紛圣誕、歡樂(lè)旺旺”
1、旺旺商品買(mǎi)就送;2、圣誕老人派發(fā)小禮物;3、特別的回憶給特別的你。
元旦篇:快樂(lè)新年“旺旺旺”
1、新年購(gòu)物送吉祥;2、“米果節(jié)”大給力; 春節(jié)篇:“旺旺”賜福喜事多
1、每日精選搶暴超市;2、新春年貨一條街;
3、摸彩換購(gòu)幸運(yùn)多;4、新春大宗團(tuán)購(gòu)享受超值優(yōu)惠。
(二)活動(dòng)目的
雙重目標(biāo):
1、在常州實(shí)現(xiàn)大幅提升銷(xiāo)售額(銷(xiāo)售比平時(shí)提高70%);
2、提升知名度與美譽(yù)度。
(三)活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月01日——20xx年1月31日
活動(dòng)地點(diǎn):常州各大超市以及食品副食店
(四)組合促銷(xiāo)
旺仔兒童大禮袋 旺旺大禮袋
(五)宣傳形式
氣氛噴畫(huà)、活動(dòng)看板、獎(jiǎng)品陳列、海報(bào)等
(六)一般促銷(xiāo)活動(dòng)
買(mǎi)滿(mǎn)就送、買(mǎi)三送一、特價(jià)促銷(xiāo)
四、廣告配合方式
戶(hù)外條幅、戶(hù)外立牌噴畫(huà)內(nèi)容、入口、通道噴畫(huà)內(nèi)容、廣播宣傳、招貼海報(bào)
五、促銷(xiāo)活動(dòng)步驟
圣誕篇:“繽紛圣誕、歡樂(lè)旺旺”
活動(dòng)一:旺旺商品買(mǎi)就送
活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月20日——12月25日
活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)其間,只需任意購(gòu)買(mǎi)520g雪餅、520g仙貝一袋即可獲贈(zèng)15g小小酥2包;新推出的618g雪餅、618g仙貝加量包量大實(shí)惠,是走親訪友及自用必不可缺的贈(zèng)品,同時(shí)每袋亦會(huì)贈(zèng)送15g小小酥2包。
活動(dòng)二:圣誕老人派發(fā)小禮物
活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月25日
活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)日期間光臨百貨的小朋友都會(huì)得到圣誕老人贈(zèng)送
的神秘禮品一份。(糖果每分店 40斤散裝、氣球 500個(gè)/店,業(yè)務(wù)部和分店負(fù)責(zé)洽談供應(yīng)商贊助)
活動(dòng)三:特別的回憶給特別的你
活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月25日
活動(dòng)內(nèi)容:凡于活動(dòng)期間在商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)旺旺食品滿(mǎn)30元的顧客朋友,均可憑當(dāng)日單張購(gòu)物電腦小票到顧客服務(wù)中心進(jìn)行登記,即可到場(chǎng)外與圣誕老人合影一張。(購(gòu)物金額不累計(jì)不翻倍) (沖洗費(fèi)分店電腦畫(huà)相專(zhuān)柜負(fù)責(zé)贊助)
元旦篇:快樂(lè)新年“旺旺旺”
活動(dòng)一:新年購(gòu)物送吉祥
活動(dòng)時(shí)間:20xx年01月01日——01月05日
活動(dòng)內(nèi)容:凡于活動(dòng)期間在商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)旺旺食品滿(mǎn)188元的顧客朋友,均可憑當(dāng)日單張購(gòu)物電腦小票到顧客服務(wù)中心領(lǐng)取旺旺大禮包、旺旺公仔等精美禮品一份。
活動(dòng)二:“米果節(jié)”大給力
活動(dòng)時(shí)間:20xx年01月06日——01月10日
活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間以批發(fā)價(jià)銷(xiāo)售旺旺雪餅520g、仙貝520g和小小酥60g。
春節(jié)篇:“旺旺”賜福喜事多
活動(dòng)一:每日精選搶暴超市
活動(dòng)時(shí)間:20xx年01月11日——01月15日
活動(dòng)內(nèi)容:為吸引更多的客流,以點(diǎn)帶面,拉動(dòng)顧客到促銷(xiāo)點(diǎn)的購(gòu)物狂潮,由業(yè)務(wù)部組織超低價(jià)商品在各分店每日推出搶購(gòu),具體搶購(gòu)明細(xì)(建議)如下:
活動(dòng)二:新春年貨一條街
活動(dòng)時(shí)間:20xx年01月16日——01月20日
活動(dòng)內(nèi)容:在休閑食品區(qū)的主通道位置,以地堆的形式陳列旺旺的暢銷(xiāo)產(chǎn)品,營(yíng)造歡樂(lè)祥和的搶購(gòu)氣氛。
活動(dòng)三:摸彩換購(gòu)幸運(yùn)多
活動(dòng)時(shí)間:20xx年01月21日——01月25日
活動(dòng)內(nèi)容:一次性購(gòu)賣(mài)旺旺食品(單張小票)滿(mǎn)100元,即可憑當(dāng)日有效電腦小票到商場(chǎng)大門(mén)口領(lǐng)取換購(gòu)券20元,整百返利(單
張小票最多可領(lǐng)取100元購(gòu)物券)。
活動(dòng)四:新春大宗團(tuán)購(gòu)享受超值優(yōu)惠
活動(dòng)時(shí)間:20xx年01月26日——01月31日
活動(dòng)內(nèi)容:凡在春節(jié)活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)旺旺食品滿(mǎn)100元,即送旺旺大禮包一個(gè)(單張小票最多可領(lǐng)取5個(gè)禮包)。
六、意外防范
活動(dòng)細(xì)則:
1、選擇賣(mài)場(chǎng)內(nèi)寬敞的地方進(jìn)行售賣(mài);
2、要限時(shí)發(fā)售,每日發(fā)售的數(shù)量按業(yè)務(wù)部方案制訂中的具體數(shù)量進(jìn)行;
3、凡有外包裝的商品,都必須用油性紅筆在其上面寫(xiě)上“超低價(jià)”;
4、防損部做好防損及秩序維護(hù)工作;
5、店負(fù)責(zé)人查出每日銷(xiāo)售的超低價(jià)商品的數(shù)量,填寫(xiě)《超低價(jià)商品統(tǒng)計(jì)表》交文員傳真至策劃部。
注意事項(xiàng):
1、凡當(dāng)日不售賣(mài)的超低價(jià)商品不要擺大的堆頭,以免顧客誤會(huì)。
2、美工用 POP注明超低價(jià)限賣(mài)時(shí)間,讓顧客清楚知道。
3、部門(mén)主管跟進(jìn)發(fā)售數(shù)量,以免超過(guò)預(yù)期售賣(mài)量,造成公司損失。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇5
隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高,國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化,享有“飲料新貴”之稱(chēng)的茶飲料開(kāi)始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。為奪得一定的市場(chǎng)份額,使產(chǎn)品在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接觸率,提醒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),特制定該營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。
由此可見(jiàn)茶飲料市場(chǎng)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。所以本次策劃案我們團(tuán)隊(duì)將牢牢抓住茶飲料市場(chǎng)的興起和大學(xué)生消費(fèi)的巨大潛力等機(jī)會(huì)在大學(xué)校園中刮起一股天然的綠茶旋風(fēng)。為此,我們將通過(guò)設(shè)立“康師傅綠茶”環(huán)保基金進(jìn)入校園市場(chǎng),并以此為平臺(tái)推出“康師傅綠茶”健康環(huán)保校園行系列活動(dòng),宣傳康師傅綠茶倡導(dǎo)的“環(huán)保、健康”的理念。同時(shí)在整個(gè)校園營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中配合各種校園渠道的促銷(xiāo)活動(dòng),以高密度的活動(dòng)和宣傳,一定能在校園中引起一股“康師傅綠茶”熱潮,以提升康師傅綠茶在株洲院校茶飲料市場(chǎng)的市場(chǎng)占有率和在株洲學(xué)生心目中的品牌美譽(yù)度。我們的目標(biāo)并不是短暫的推廣而是長(zhǎng)期的和學(xué)校合作、和學(xué)校的相關(guān)組織合作,就如同我們?cè)谛@中扎根康師傅綠茶的嫩芽,并且讓它不斷的茁壯成長(zhǎng)!
本團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)康師傅綠茶的產(chǎn)品介紹、分析,及市場(chǎng)調(diào)查和分析,運(yùn)用相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略、促銷(xiāo)策略,擴(kuò)大其銷(xiāo)售量,已達(dá)到商品的營(yíng)銷(xiāo),達(dá)到預(yù)期的效果。另外通過(guò)對(duì)綠茶的功能介紹,提高人們的健康意識(shí)、環(huán)保意識(shí)。
產(chǎn)品說(shuō)明(1)產(chǎn)品介紹
康師傅綠茶是康師傅旗下的著名飲料品牌。作為中國(guó)市場(chǎng)的成功品牌,康師傅始終把滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求作為自己的最重要的使命,對(duì)市場(chǎng)格局的發(fā)展、變化有著高度的掌控和關(guān)注。康師傅綠茶也針對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求,做著與時(shí)俱進(jìn)的改變,從呵護(hù)消費(fèi)者的心理需求入手,倡導(dǎo)積極向上的生活概念和生活態(tài)度。
作為一個(gè)廣受歡迎的綠茶飲料品牌,康師傅綠茶把最好的品質(zhì)帶給消費(fèi)者。每一瓶綠茶之中都包含天然蜂蜜,自然健康、潤(rùn)口解渴,清新爽口的口感讓你感覺(jué)不僅是在品味綠茶飲品,更能感受到康師傅綠茶帶來(lái)的心情舒放、輕松自在和清新態(tài)度。康師傅綠茶以“綠色好心情”作為品牌核心價(jià)值,用綠茶飲料的自然、健康、活力和生命力,向消費(fèi)者傳遞自在輕松的感覺(jué)和健康的生活方式。喝康師傅綠茶,讓人在感受綠色好心情的同時(shí)擁有健康生活
產(chǎn)品說(shuō)明(2)產(chǎn)品功效
綠茶,又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。 綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類(lèi)所不及。 這才能成為中國(guó)市場(chǎng)的成功品牌
二、市場(chǎng)分析
在當(dāng)前茶飲料市場(chǎng)大戰(zhàn)愈演愈烈的情況下,作為龍頭老大的康師傅茶飲料,必須做出進(jìn)一步的行動(dòng),以確保自己的地位,從而引領(lǐng)其他茶飲料品牌走向發(fā)展。因此,我們有必要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。
(1)不同年齡的消費(fèi)者
目前,康師傅綠茶飲料的消費(fèi)群體主要以年輕人為主,口味也是低糖清淡型,企業(yè)完全可以劃分幾個(gè)不同的年齡段,然后生產(chǎn)出適合每個(gè)年齡段口味的不同產(chǎn)品。
(2)不同收入的消費(fèi)者
康師傅綠茶飲料在市場(chǎng)上的價(jià)格都為三元左右,產(chǎn)品類(lèi)別較單一。如果把人們的收入分為低、中、高,然后據(jù)此生產(chǎn)出低、中、高檔產(chǎn)品,那么其市場(chǎng)無(wú)形中就擴(kuò)大了。
(3)不同區(qū)域的消費(fèi)者
人們的消費(fèi)習(xí)慣往往受地域的影響,如北京的人們愛(ài)喝花茶,安徽人愛(ài)喝綠茶等等。企業(yè)可以根據(jù)人們的這種消費(fèi)習(xí)慣生產(chǎn)地域性的產(chǎn)品。
1、 產(chǎn)品 目標(biāo)市場(chǎng):
(1)產(chǎn)品 所面對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng):
康師傅綠茶飲料現(xiàn)在主要針對(duì)15—34歲年齡段的消費(fèi)者進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo),對(duì)不同消費(fèi)者的需求上是不加區(qū)分的,包括不同年齡段的消費(fèi)者、不同收入的消費(fèi)者。從目前的市場(chǎng)占有率來(lái)看,它已達(dá)到50.5%,占據(jù)了本行業(yè)的霸主地位,但就今年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況來(lái)看,康師傅茶飲料若想保住其霸主地位,它的市場(chǎng)規(guī)模則顯得很有限。
(2)現(xiàn)有市場(chǎng)觀點(diǎn)的評(píng)價(jià):
n 機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn):康師傅綠茶市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿θ匀缓艽螅c此同時(shí),其他企業(yè)也瞄準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng),紛紛推出新產(chǎn)品。
n 優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì):產(chǎn)品自身?yè)碛休^高的品牌信譽(yù)度和較先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),這是它的優(yōu)勢(shì);而產(chǎn)品的口味單一,包裝在眾多品牌中也不突出,是它的不足。
n 主要問(wèn)題點(diǎn):本次廣告活動(dòng)在目標(biāo)市場(chǎng)方面所要解決的主要問(wèn)題是,擴(kuò)大目標(biāo)消費(fèi)群體,在現(xiàn)有市場(chǎng)成熟的基礎(chǔ)上,求新求異,拓展市場(chǎng),確保其霸主地位。
康師傅綠茶把15-29歲的學(xué)生和年輕上班族群作為自己的目標(biāo)消費(fèi)群。因?yàn)檫@類(lèi)人群普遍都是具備活力與進(jìn)取心的好青年,有健康意識(shí)、追求成就感和自我認(rèn)同,他們注重生活質(zhì)量,懂得享受生活、追求時(shí)尚,但從不盲目跟隨潮流。這也是康師傅綠茶講求健康自然、樂(lè)觀進(jìn)取、自在不做作、親和自信、具感染力和國(guó)際觀的品牌個(gè)性的體現(xiàn)。所以年輕男女、在校學(xué)生是銷(xiāo)售產(chǎn)品的主要對(duì)象!!
綠茶購(gòu)買(mǎi)年齡段排行。數(shù)據(jù)來(lái)源:淘寶數(shù)據(jù)魔方20xx年12月。
三、市場(chǎng)調(diào)查
隨著我國(guó)居民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高,國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化,享有“飲料新貴”之稱(chēng)的茶飲料開(kāi)始成為飲料市場(chǎng)上最亮麗的風(fēng)景。為奪得一定的市場(chǎng)份額,使產(chǎn)品在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接觸率,提醒消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),特制定該營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。 營(yíng)銷(xiāo)狀況:隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,茶飲料已經(jīng)取代碳酸飲料成為飲料行業(yè)新霸!
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇6
一、營(yíng)銷(xiāo)策劃背景:
1、超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話(huà)梅、花生、松子、杏仁、開(kāi)心果、魚(yú)片、肉干等休閑食品琳瑯滿(mǎn)目,這些休閑食品的包裝新穎、時(shí)尚,成為了年輕、時(shí)尚類(lèi)人群的消費(fèi)新寵。中國(guó)的人口多、消費(fèi)層次的豐富,休閑食品將營(yíng)造出許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),消費(fèi)潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類(lèi)產(chǎn)品等現(xiàn)在都是中國(guó)的消費(fèi)者食用最多的休閑食品,表明中國(guó)消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期,沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo)品牌,遠(yuǎn)未形成像方便面,食用油和飲料等食品品類(lèi)壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局。
2、由于休閑食品制造業(yè)屬于開(kāi)放程度較高的行業(yè),外資企業(yè)數(shù)量雖然不多,卻占據(jù)我國(guó)休閑食品市場(chǎng)超過(guò)半數(shù)的銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場(chǎng)機(jī)會(huì)面前卻發(fā)展的舉步維艱,為什么呢?因?yàn)樗麄內(nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金,不是設(shè)備,也不是市場(chǎng),而是對(duì)整合營(yíng)銷(xiāo)的全面掌控能力。這對(duì)眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來(lái)說(shuō),市場(chǎng)機(jī)會(huì)均等,能否快速做大市場(chǎng)規(guī)模,主要取決于對(duì)該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握。
3、由此對(duì)于我們來(lái)說(shuō),當(dāng)前的市場(chǎng)形式為我們?cè)炀土舜蠛脵C(jī)遇,只要我們精準(zhǔn)定位,靶向營(yíng)銷(xiāo),穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場(chǎng),我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌,坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
二、市場(chǎng)情況:
1、市場(chǎng)容量
雖然市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速,但我國(guó)平均每人消費(fèi)量?jī)H為26.6克,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)2.6千克的消費(fèi)水平。由于中國(guó)的人口多、消費(fèi)層次豐富,休閑食品將營(yíng)造出更多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),消費(fèi)潛力巨大。
盡管休閑食品的價(jià)格大多只有幾元錢(qián),但在全球零食市場(chǎng)的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個(gè)銷(xiāo)量達(dá)到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂(lè)事和品客。在中國(guó)休閑食品市場(chǎng)也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競(jìng)品情況
A休閑食品
品牌產(chǎn)品名規(guī)格價(jià)格調(diào)查地點(diǎn)
達(dá)能甜趣清甜餅干100克裝2.20元家潤(rùn)多店
2.20元家樂(lè)福
太平香蔥味梳打餅干100克裝2.10元家潤(rùn)多店
2.20元家樂(lè)福
妙脆角美式茄汁味75克裝3.90元株百店
3.90元家樂(lè)福
樂(lè)事薯片100克裝4.90元家樂(lè)福
4.90元株百店
B堅(jiān)果類(lèi)食品
序號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)商標(biāo)規(guī)格標(biāo)示的生產(chǎn)單位及屬地
1小核桃華味享180克/袋杭州華味享食品有限公司
2燒烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田興華食品有限公司
3山里仁手剝小核桃200g/袋安徽省寧國(guó)山里仁食品有限責(zé)任公司
4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司
5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團(tuán)有限公司
6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司
7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司
8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司
9笑口榛子閩南金扁擔(dān)500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司
三、消費(fèi)者分析:
1、消費(fèi)人群
不同品類(lèi)不同價(jià)位的產(chǎn)品所針對(duì)的目標(biāo)消費(fèi)人群存在明顯的差異。如:與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費(fèi)群體雖然有交叉,但差異更明顯。開(kāi)心果的目標(biāo)消費(fèi)者更多是年輕女性中的白領(lǐng);薯片的目標(biāo)消費(fèi)者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場(chǎng)除了按年齡、性別細(xì)分外,更多還會(huì)按消費(fèi)者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等多種方式進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。比如,按消費(fèi)需求細(xì)分,休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、價(jià)值型、享受型等等。由于我們的產(chǎn)品定位為國(guó)外產(chǎn)品,需采用高價(jià)高促銷(xiāo)方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費(fèi)人群為中高檔消費(fèi)的女性,主要集中在20——30歲人群,另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
2、購(gòu)買(mǎi)目的
時(shí)尚女性:這一類(lèi)消費(fèi)人群主要是未婚或沒(méi)有孩子的女性,她們的消費(fèi)目的及心里主要是突出她們的時(shí)尚、新潮、高檔、健康的心里個(gè)性。
家庭婦女:這一類(lèi)消費(fèi)人群主要為30——45歲的結(jié)婚女性,她們的消費(fèi)目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購(gòu)買(mǎi)渠道
時(shí)尚女性:K/A類(lèi)商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè)部、寫(xiě)字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
家庭婦女:休閑場(chǎng)所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
四、目標(biāo)規(guī)劃:
根據(jù)我們調(diào)查的結(jié)果來(lái)分析我們的規(guī)劃,進(jìn)行合理的分工安排,以此來(lái)更好地促進(jìn)我們營(yíng)銷(xiāo)的順利進(jìn)行。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略:
1、產(chǎn)品定位
A產(chǎn)品檔次:跟據(jù)市場(chǎng)及消費(fèi)者分析情況,該產(chǎn)品定位為高檔休閑食品,滿(mǎn)足中高層次消費(fèi)的女性。
B包裝風(fēng)格:以國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品為參考依據(jù),顏色柔和、圖案略帶卡通;包裝藝術(shù)、高檔、人性化,洋味十足;每一種口味的產(chǎn)品有明顯的區(qū)別性。
C產(chǎn)品架構(gòu):分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開(kāi)心果等7種口味,每種口味分別有60g和120g規(guī)格,共14個(gè)品項(xiàng)。同時(shí)為利用公司現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì),我們還可以把這7個(gè)口味的產(chǎn)品組合起來(lái),做成一款大禮包。
2、價(jià)格政策
制定出一套符合我們食品銷(xiāo)售的價(jià)格表。
3、銷(xiāo)售渠道
產(chǎn)品架構(gòu)搭建完成后,我們根據(jù)產(chǎn)品定位,要解決消費(fèi)者如何買(mǎi)到我們產(chǎn)品的問(wèn)題,消費(fèi)者通常在哪里活動(dòng)、會(huì)在什么地方購(gòu)買(mǎi)、什么地方消費(fèi)等等,這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)與消費(fèi)需求的準(zhǔn)確對(duì)接。
主要渠道:K/A類(lèi)商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場(chǎng)所、俱樂(lè)部、體育場(chǎng)所。
鋪助渠道:寫(xiě)字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點(diǎn)、公園、車(chē)站、馬頭、飛機(jī)場(chǎng)。
4、促銷(xiāo)策略
采取宣傳與廣告相結(jié)合的原則。
六、公關(guān)策略:
1、宣傳方式及渠道
宣傳目的一方面是為了教育我公司產(chǎn)品的健康、時(shí)尚理念,另一方面是為了終端促銷(xiāo)的宣傳。宣傳方式采用平面媒體方式,電視媒體需待產(chǎn)品在全國(guó)鋪開(kāi),并且達(dá)到40%后進(jìn)入品牌推廣階段時(shí)才能采用。宣傳渠道有:網(wǎng)站、報(bào)刊、POP、實(shí)物陳列等。
2、宣傳主題
A以健康、時(shí)尚、新潮為主題,宣傳產(chǎn)品時(shí)尚、新潮的形象;
B以無(wú)發(fā)胖成份、有降脂、健胃、補(bǔ)腦、滋發(fā)功效作為輔助宣傳,以此深入地提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的美譽(yù)度。
3、宣傳費(fèi)用
A網(wǎng)站:食品、健康、時(shí)尚購(gòu)物類(lèi)。10萬(wàn)元/年
B報(bào)刊:女友、精品購(gòu)物、時(shí)尚、風(fēng)采、大都市等時(shí)尚類(lèi)專(zhuān)刊12萬(wàn)元/年
CPOP:商超、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所廣場(chǎng)的燈箱、路牌、商超產(chǎn)品DM單。30萬(wàn)元/年
D陳列:商超及休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的實(shí)物陳列。30萬(wàn)元/年
七、招商策略:
1、招商對(duì)象
A休閑食品、干果及糖果類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)公司;
B干果類(lèi)的經(jīng)銷(xiāo)公司;
C紅酒、白酒和酒啤類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)公司;
2、招商策略
A媒體廣告。如:行業(yè)關(guān)相報(bào)刊雜志和電視廣告等;
B參加招商會(huì)、糖酒會(huì)等;
C招商人員下市場(chǎng)推廣;
D電子商務(wù)方式等。
3、招商條件
A有現(xiàn)成的商超或誤樂(lè)場(chǎng)所渠道
B有10個(gè)以上的人力資源,有自己的物流條件;
C有良好市場(chǎng)運(yùn)作資金;
D有經(jīng)營(yíng)休閑食品或快銷(xiāo)品操作經(jīng)驗(yàn)。
4、市場(chǎng)支持
促銷(xiāo)品支持:POP海報(bào)、易拉寶、DM產(chǎn)品宣傳頁(yè)、其它;
促銷(xiāo)活動(dòng)支持:免費(fèi)品嘗、節(jié)日促銷(xiāo)、買(mǎi)贈(zèng)促銷(xiāo)、獎(jiǎng)品促銷(xiāo)、堆頭陳列、配置促銷(xiāo)員等
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇7
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展,社會(huì)的進(jìn)步,人民思想意識(shí)的提高,公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子,過(guò)去那種“大魚(yú)大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄,消費(fèi)者越來(lái)越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作,創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
自古以來(lái)民以食為天,中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘S蒙顮I(yíng)養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā),要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“,補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年,其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來(lái)吸引顧客,但我不以?xún)r(jià)格低優(yōu)勢(shì),對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取,結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過(guò)選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營(yíng)銷(xiāo)方式,讓顧客了解完美、健康、綠色以及營(yíng)養(yǎng)的正確飲食方法,體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,即企業(yè)為客戶(hù)帶來(lái)什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?
一、選址
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng),了解周邊環(huán)境與地理位置,可見(jiàn)度服務(wù)設(shè)施,生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫(xiě)字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好,了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米,。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢(xún)相關(guān)部門(mén)是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時(shí),
根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查,確定消費(fèi)定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌類(lèi)為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶(hù)檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶(hù)檔案,在節(jié)日、生日或特殊的日子里,發(fā)短信或打電話(huà)祝福、問(wèn)候。建立一個(gè)良好的客戶(hù)群體。投訴意見(jiàn)處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見(jiàn)經(jīng)客戶(hù)一個(gè)滿(mǎn)意的結(jié)果,防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響,做到合理完美的處理顧客投訴意見(jiàn)。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項(xiàng)表格與制度,員工手冊(cè),廚房崗位責(zé)任制,服務(wù)手冊(cè),菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單,員工資料單,庫(kù)存報(bào)表,月支出表,外賣(mài)記錄表,訂餐表,會(huì)員卡,員工意見(jiàn)箱。
五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,其他人員由社會(huì)招聘,前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工:熟知企業(yè)文化,完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求,以及十個(gè)習(xí)慣:
1. 知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀,工作范圍。
2. 使用姓氏稱(chēng)呼客人,增加親和力,遇見(jiàn)客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3. 任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇8
一、背景概述:
樂(lè)可可飲食文化傳播(北京)有限公司隸屬美國(guó)樂(lè)可可國(guó)際控股集團(tuán),是其為擴(kuò)張全球事業(yè)而特別成立的子公司,專(zhuān)事亞洲地區(qū)樂(lè)可可飲食文化傳播及樂(lè)可可系列店鋪的推廣工作。
樂(lè)可可冰淇淋誘人滋味,自有卓越動(dòng)力打造!
難道只有談戀愛(ài)時(shí)才能去巴黎?單身的人請(qǐng)背上行囊立刻出發(fā)吧。握著手里大大的冰淇淋球,在香榭里大道上肆無(wú)忌憚的慢慢輕舔,愛(ài)一個(gè)地方不需要理由,愛(ài)一種冰淇淋也不需要理由。戀上香榭里
窗外陽(yáng)光明媚,年輕的心無(wú)拘無(wú)束,午后的愛(ài)情 溫暖而甜蜜,就像酥軟的巧克力蛋糕。步入樂(lè)可可冰淇淋吧, 來(lái)一客清涼爽口的冰淇淋,配以香濃的咖啡、小點(diǎn),無(wú)限愜意。
品嘗樂(lè)可可,誘人滋味時(shí)刻體驗(yàn)!
百種口味隨你挑選
冰淇淋系列、無(wú)脂無(wú)糖冰淇淋系列、冰淇淋系列、迷你卡-通冰淇淋系列、青色校園冰淇淋系列、落日海風(fēng)冰淇淋系列、沙丘城堡冰淇淋系列、絕地海盜冰淇淋系列、赤道情侶冰淇淋系列、零度烈日冰淇淋系列
品嘗樂(lè)可可,誘人滋味時(shí)刻體驗(yàn); 樂(lè)可可冰淇淋誘人滋味自有卓越動(dòng)力打造!
二、市場(chǎng)分析:
中國(guó)的冷凍飲品人均消費(fèi)量為0.9公斤,其中冰淇淋人均消費(fèi)量?jī)H為0.4公斤,與全世界每年人均消費(fèi)冰淇淋為1.3公斤,北美人均15公斤相比存在巨大差距,昭示著中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)有利潤(rùn)空間巨大。
中國(guó)冰淇淋產(chǎn)量在XX年間增長(zhǎng)12倍,每年增長(zhǎng)10%以上,年銷(xiāo)售量達(dá)到160萬(wàn)噸,目前年銷(xiāo)售額為230億左右。有專(zhuān)家估計(jì),到20xx年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)容量有望達(dá)到400億元。巨大發(fā)展?jié)摿ψ屧S多企業(yè)巨頭紛紛下重金投資冰淇淋產(chǎn)業(yè)。
在國(guó)外冰淇淋一直為無(wú)季節(jié)差別享受型,現(xiàn)在,在中國(guó)冰淇淋終于被“正名”,季節(jié)性消費(fèi)差異逐步消失。在一些大城市,冰淇淋已成為無(wú)季節(jié)食品。
經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的調(diào)查后,我們發(fā)現(xiàn),任何的快速消費(fèi)品都是個(gè)驚人的大生意,冰淇淋也不例外,每年全球有1400億人民幣的銷(xiāo)售額。而中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非常快,目前人均消費(fèi)量是兩升(相當(dāng)于25到30支冰淇淋),未來(lái)XX年期望成長(zhǎng)到6升,中國(guó)將會(huì)成為世界上最大的冰淇淋的消費(fèi)國(guó)。
同時(shí),新的品牌不斷面世,營(yíng)銷(xiāo)花樣也層出不窮,讓人眼花繚亂,除了品牌、口味外,價(jià)格已經(jīng)成為商家競(jìng)爭(zhēng)的主要方式。在冰淇淋市場(chǎng)日益細(xì)分的情況下,銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的作用越發(fā)重要。廠家鎖定的消費(fèi)群不同,銷(xiāo)售渠道已成為冰激凌企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的又一“戰(zhàn)潮,渠道之爭(zhēng)開(kāi)始浮出水面,競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)不斷轉(zhuǎn)移和變換,已經(jīng)進(jìn)入全面競(jìng)爭(zhēng)階段。
20xx年樂(lè)可可美國(guó)風(fēng)味冰淇淋專(zhuān)賣(mài)店登陸中國(guó),改寫(xiě)中國(guó)冰淇淋歷史。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇9
一、選址
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng),了解周邊環(huán)境與地理位置,可見(jiàn)度服務(wù)設(shè)施,生產(chǎn)原料供給情況。有無(wú)居民樓、寫(xiě)字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好,了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米,。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢(xún)相關(guān)部門(mén)是否禁止建立餐廳。
二、定位
選好店址的同時(shí),
根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查,確定消費(fèi)定位。人均50元---60元,特色以色天然食品、野生菌類(lèi)為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
三、產(chǎn)品售后
建立客戶(hù)檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶(hù)檔案,在節(jié)日、生日或特殊的日子里,發(fā)短信或打電話(huà)祝福、問(wèn)候。建立一個(gè)良好的'客戶(hù)群體。投訴意見(jiàn)處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見(jiàn)經(jīng)客戶(hù)一個(gè)滿(mǎn)意的結(jié)果,防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響,做到合理完美的處理顧客投訴意見(jiàn)。
四、內(nèi)部管理制度化
完善各項(xiàng)表格與制度,員工手冊(cè),廚房崗位責(zé)任制,服務(wù)手冊(cè),菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單,員工資料單,庫(kù)存報(bào)表,月支出表,外賣(mài)記錄表,訂餐表,會(huì)員卡,員工意見(jiàn)箱。
五、人員招聘
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,其他人員由社會(huì)招聘,前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工:熟知企業(yè)文化,完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求,以及十個(gè)習(xí)慣:
1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀,工作范圍。
2.使用姓氏稱(chēng)呼客人,增加親和力,遇見(jiàn)客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
食品營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū) 篇10
一、提升品牌形象
建立電子商務(wù)網(wǎng)站有利于樹(shù)立和提高企業(yè)形象,增強(qiáng)企業(yè)與客戶(hù)之間的親和力,提高企業(yè)對(duì)客戶(hù)的服務(wù)水平及客戶(hù)服務(wù)效率,同時(shí)大幅提高企業(yè)員工的信息化水平。
二、提升用戶(hù)體驗(yàn)水平
企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站能很好地為客戶(hù)提供在線(xiàn)咨詢(xún)及反饋,把企業(yè)的客戶(hù)服務(wù)提高到一個(gè)新的高度,增強(qiáng)客戶(hù)與企業(yè)交流與溝通的能力,幫助企業(yè)以更快的速度了解客戶(hù)需求,同樣客戶(hù)也能從企業(yè)的電子商務(wù)網(wǎng)站快捷地獲得企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的售前及售后服務(wù)。
三、提升交易效率
電子商務(wù)網(wǎng)站一個(gè)重要的目的就是提供在線(xiàn)交易服務(wù),客戶(hù)實(shí)現(xiàn)足不出戶(hù)完成對(duì)產(chǎn)品的瀏覽、購(gòu)買(mǎi)意向以及與企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品交易行為。為客戶(hù)與企業(yè)之間形成互通及企業(yè)內(nèi)部辦公自動(dòng)化,最終構(gòu)建企業(yè)“電子商務(wù)”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
四、優(yōu)化資源配置
抓住時(shí)機(jī)實(shí)施企業(yè)電子商務(wù),可以改變企業(yè)的信息化建設(shè)、產(chǎn)品銷(xiāo)售和客戶(hù)服務(wù)在傳統(tǒng)方式下人力資源的比重失調(diào),極好地體現(xiàn)企業(yè)在行業(yè)領(lǐng)域的知名度及企業(yè)的信息資源。
為了完成以上目的,我們需要做以下事情:
第一步:選擇一個(gè)好的域名
域名,起名必須要重視,因?yàn)橛蛎坏┐_立,輕易是不能更改的,一旦中途更改,影響甚廣。通常來(lái)講,一般用戶(hù)認(rèn)為,好的域名就是好記的域名,其實(shí)這只是一部分。何為好的域名?
首先好域名是安全的域名
域名的安全和穩(wěn)定性是經(jīng)常容易被忽略的問(wèn)題,另外業(yè)界一些公司經(jīng)常利用企業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)的不懂,不使用企業(yè)主體作為域名的注冊(cè)人,也就是說(shuō)這樣企業(yè)對(duì)該域名只有使用權(quán),而沒(méi)有所有權(quán),而域名使用后又不可輕易更換,將導(dǎo)致企業(yè)受制于網(wǎng)絡(luò)公司,從而留下安全隱患。
好的域名是利于優(yōu)化的域名
客直達(dá)作為一家專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)及擁有門(mén)戶(hù)網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的公司,我們更了解域名與搜索引擎優(yōu)化之間微妙的關(guān)系,健康的電子商務(wù)網(wǎng)站流量的70%應(yīng)該來(lái)自搜索引擎,搜索引擎優(yōu)化將為企業(yè)帶來(lái)大量的免費(fèi)流量,所以?xún)?yōu)化工作不容忽視。搜索引擎會(huì)認(rèn)為,使用權(quán)威的注冊(cè)商及使用權(quán)威的解析服務(wù)器的域名可信度更高,從而在搜索引擎排名系統(tǒng)中獲得更多的加分。同時(shí)好的域名解析服務(wù)器也會(huì)縮短解析時(shí)間,提高網(wǎng)站打開(kāi)速度,而搜索引擎恰恰又會(huì)認(rèn)為打開(kāi)速度更快的網(wǎng)頁(yè)質(zhì)量更高一些。
好的域名是穩(wěn)定的域名
試想一下,電子商務(wù)網(wǎng)站時(shí)刻都在產(chǎn)生銷(xiāo)售流水,我們可能要投入很多成本對(duì)其進(jìn)行推廣宣傳,一旦網(wǎng)站域名停止解析工作,那么我們投入的推廣費(fèi)用也就浪費(fèi)掉了。
第二步:選擇一個(gè)好的空間
空間作為整個(gè)網(wǎng)站的物理載體,優(yōu)秀的空間整體性能是電子商務(wù)平臺(tái)健康運(yùn)行的重要保障,發(fā)揮著基礎(chǔ)的作用。
好的空間要足夠穩(wěn)定
第一部分已經(jīng)談到域名穩(wěn)定的問(wèn)題,道理一樣,如果空間出現(xiàn)問(wèn)題,網(wǎng)站也是打不開(kāi)的,尤其我們運(yùn)營(yíng)的是電子商務(wù)網(wǎng)站,更是損失不起,所以電子商務(wù)網(wǎng)站使用的空間有它的特殊性,應(yīng)該有更高的要求。例如移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)提供的獨(dú)立IP空間,服務(wù)器坐落在北京聯(lián)通雙線(xiàn)機(jī)房,北京聯(lián)通機(jī)房是國(guó)內(nèi)設(shè)施條件的,最穩(wěn)定的機(jī)房,機(jī)房實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)都有技術(shù)人員輪值,以確保出現(xiàn)異常問(wèn)題,能夠在最短的時(shí)間內(nèi),得以妥善解決。
好的空間要足夠安全
電子數(shù)據(jù)不比實(shí)物,電子數(shù)據(jù)是脆弱的,操作失誤、黑客攻擊、磁盤(pán)損壞這些風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在的,一但出現(xiàn)此種情況,如果沒(méi)有對(duì)網(wǎng)站采取安全措施,后果將是災(zāi)難性的。移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)為了解決企業(yè)在安全方面的薄弱,我們提供的服務(wù)器均采用運(yùn)行一臺(tái),備份一臺(tái)的策略,兩臺(tái)服務(wù)器純物理隔絕,而不是備份在同一塊硬盤(pán)中,那樣如果遇到硬盤(pán)損壞,依然無(wú)法恢復(fù)。備份服務(wù)器定期備份運(yùn)行中的服務(wù)器上的數(shù)據(jù),一旦兩臺(tái)服務(wù)器中的一臺(tái)出現(xiàn)故障,可以短時(shí)間內(nèi)從另一臺(tái)服務(wù)器上恢復(fù)數(shù)據(jù)。從而將企業(yè)安全方面的風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
好的空間要足夠容量
電子商務(wù)網(wǎng)站,毫無(wú)疑問(wèn),要使用到大量的圖片,且還要是高質(zhì)量圖片,以震撼訪客的視覺(jué),促使其轉(zhuǎn)化,這種圖片非常占用網(wǎng)站空間,每張圖片大小約300—800K。這樣算來(lái)1G空間除去系統(tǒng)占用,僅能存放不到1000張這樣的圖片,從長(zhǎng)期來(lái)看顯然是不夠的。所以我們考慮到電子商務(wù)網(wǎng)站長(zhǎng)期發(fā)展的需要,我們建議首次配備10GB雙線(xiàn)網(wǎng)站空間,如果中途空間不足,還可以繼續(xù)追加。
好的空間要足夠速度
現(xiàn)在硬盤(pán)的價(jià)格很低,一些空間商往往在服務(wù)器上使用大硬盤(pán),然后將同一塊硬盤(pán)分成若干小空間對(duì)外出售,為了追逐利益化,他們往往不對(duì)用戶(hù)數(shù)量及系統(tǒng)資源占用做嚴(yán)格控制,從而導(dǎo)致用戶(hù)空間運(yùn)行緩慢。
由于我們做的是電子商務(wù)網(wǎng)站,用戶(hù)體驗(yàn)對(duì)轉(zhuǎn)化率影響非常大,人們喜歡瀏覽速度快的網(wǎng)站,這一點(diǎn)從百度相關(guān)產(chǎn)品的成功便能看出來(lái),試想一下,如果用戶(hù)在付款環(huán)節(jié)等待兩分鐘,它還會(huì)有心情購(gòu)買(mǎi)下去嗎?移不動(dòng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)提供的空間,首先它是在北京聯(lián)通的主干機(jī)房,而不是一般的地市級(jí)機(jī)房,走的是主干網(wǎng)接入,出口的帶寬本身就高,同時(shí)又提供聯(lián)通與電信的雙線(xiàn)接入口,這樣可以徹底解決聯(lián)通與電信互相訪問(wèn)速度過(guò)慢的問(wèn)題。其次我們對(duì)同臺(tái)服務(wù)器上使用的網(wǎng)站進(jìn)行嚴(yán)格審核,以確保所有用戶(hù)對(duì)系統(tǒng)資源的合理使用,以讓每個(gè)網(wǎng)站都可以以的速度運(yùn)行。例如我們嚴(yán)格保證每臺(tái)服務(wù)器上運(yùn)行的網(wǎng)站數(shù)量與質(zhì)量,不允許聊天室、大型論壇、電影網(wǎng)站、下載網(wǎng)站使用我們客戶(hù)的服務(wù)器。
好的空間要利于優(yōu)化
獨(dú)立IP對(duì)優(yōu)化非常重要,它可以規(guī)避很多優(yōu)化方面的風(fēng)險(xiǎn),如果使用共享IP,貴公司的IP上有一個(gè)網(wǎng)站出現(xiàn)違規(guī)內(nèi)容或者被搜索引擎封 殺,那么處于同一IP的貴公司網(wǎng)站也將被牽連,所以使用獨(dú)立IP對(duì)優(yōu)化非常有利。
第三步:開(kāi)始網(wǎng)站建設(shè)
首先我們要確定這個(gè)網(wǎng)站開(kāi)發(fā)的幾個(gè)原則:
第一,在用戶(hù)體驗(yàn)方面,要利于轉(zhuǎn)化率提升。
京東商城的成功,在一定程度上可以說(shuō)是用戶(hù)體驗(yàn)的成功。談到用戶(hù)體驗(yàn),一般人首先想到的就是畫(huà)面美不美,實(shí)際上這個(gè)美不美,并不是決定用戶(hù)體驗(yàn)和轉(zhuǎn)化率的要素。用戶(hù)經(jīng)常將所謂的美不美,看得過(guò)于重要,在歷倒閉的網(wǎng)站中,基本上我們沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)哪一家是因?yàn)榻缑娌幻蓝归]的。
實(shí)際上一般常說(shuō)的這個(gè)美,應(yīng)該屬于用戶(hù)體驗(yàn)中的一個(gè)范疇,而用戶(hù)體驗(yàn)又要以提升轉(zhuǎn)化率為目的。它不僅僅是界面的問(wèn)題,比如說(shuō),客戶(hù)能否快速找到想要的產(chǎn)品,能否快速的完成訂單,快速的完成注冊(cè),快速的完成付款。當(dāng)客戶(hù)遇到問(wèn)題時(shí),能否第一時(shí)間找到關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的幫助,包括每個(gè)頁(yè)面都集成進(jìn)在線(xiàn)客服,這些細(xì)節(jié)都會(huì)提高網(wǎng)站的用戶(hù)體驗(yàn),從而使網(wǎng)站轉(zhuǎn)化率得到提升,不浪費(fèi)每一個(gè)IP。
在提高轉(zhuǎn)化率方面,我推薦兩款產(chǎn)品,第一個(gè)是400電話(huà),它是目前重視品牌形象企業(yè)的標(biāo)配工具,400電話(huà)具有統(tǒng)一企業(yè)對(duì)外形象,提高企業(yè)知名度,增加企業(yè)信譽(yù)度,增進(jìn)目標(biāo)客戶(hù)撥打意向等作用。我建議將它放在醒目位置,產(chǎn)生一種大氣的感覺(jué)。
客戶(hù)并不一定看到貴公司網(wǎng)頁(yè)后就立即打電話(huà)咨詢(xún),所以第二個(gè),我建議使用TQVIP版網(wǎng)頁(yè)在線(xiàn)客服軟件,它可以實(shí)現(xiàn)主動(dòng)呼叫客戶(hù),并與客戶(hù)在網(wǎng)頁(yè)上就可以展開(kāi)對(duì)話(huà),同時(shí)融入了CRM客戶(hù)管理系統(tǒng),對(duì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、二次銷(xiāo)售都非常有幫助。同時(shí)可以與400電話(huà)綁定使用,實(shí)現(xiàn)電話(huà)回呼功能,可以極大的提高與客戶(hù)建立聯(lián)系的概率。
第二,在制作過(guò)程中,要融合搜索引擎優(yōu)化思想。
目前網(wǎng)站流量的構(gòu)成當(dāng)中,約70%的客戶(hù)是通過(guò)搜索引擎搜來(lái)的,搜索引擎已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)的入口,所以電子商務(wù)網(wǎng)站若想生存,必須重視搜索引擎優(yōu)化。其實(shí)評(píng)價(jià)一個(gè)網(wǎng)站的好與壞,不僅僅是看它的長(zhǎng)相,長(zhǎng)相只是表層的東西,如果網(wǎng)站優(yōu)化做不好,即使網(wǎng)站長(zhǎng)得再漂亮,沒(méi)有人過(guò)來(lái)欣賞,豈不也是浪費(fèi)。
以搜索引擎優(yōu)化為基礎(chǔ)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)。很多企業(yè)在建設(shè)網(wǎng)站的初期沒(méi)有重視搜索引擎優(yōu)化工作,導(dǎo)致后期網(wǎng)站成型后,無(wú)論再怎么修改優(yōu)化,其效果都會(huì)有所制約,無(wú)法再達(dá)到化狀態(tài),所以在網(wǎng)站建設(shè)的過(guò)程中,就將最前沿的搜索引擎優(yōu)化思想集成到您的網(wǎng)站上。
例如:
(一)在開(kāi)發(fā)程序及劃分頻道的時(shí)候,就將會(huì)對(duì)整個(gè)網(wǎng)站的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行符合搜索引擎習(xí)慣的優(yōu)化。
(二)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中,對(duì)網(wǎng)站的網(wǎng)址結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化處理,全站的URL網(wǎng)址進(jìn)行靜態(tài)化處理,搜索引擎更喜歡靜態(tài)化的URL網(wǎng)址。
(三)策劃全局的關(guān)鍵詞策略,并不僅僅是首頁(yè)包含主要關(guān)鍵詞,所有的內(nèi)容頁(yè)面、頻道頁(yè)面都會(huì)插入相關(guān)關(guān)鍵詞,從而使大量的關(guān)鍵詞均勻分布在網(wǎng)站的所有頁(yè)面中,通過(guò)大量的長(zhǎng)尾關(guān)鍵詞獲得可觀流量。
(四)創(chuàng)建可即時(shí)更新的網(wǎng)站地圖SITEMAP,使搜索引擎可以盡限度了解您的網(wǎng)站變化,有助于搜索引擎更多的收錄您網(wǎng)站的頁(yè)面,因?yàn)橹挥邢缺皇珍洠庞斜豢蛻?hù)搜到的可能,同時(shí)這還可以讓搜索引擎盡快發(fā)現(xiàn)您網(wǎng)站上的最新產(chǎn)品和內(nèi)容,第一時(shí)間被搜索出來(lái)。
第三,在界面設(shè)計(jì)上,要巧妙襯托企業(yè)文化。
電子商務(wù)網(wǎng)站雖然剛剛建立,但是以前已經(jīng)有了完善的企業(yè)品牌管理系統(tǒng),比如說(shuō)LOGO,VI,比如說(shuō)企業(yè)文化中強(qiáng)調(diào)的訴求。這些都可以在界面設(shè)計(jì)中,巧妙表現(xiàn)出來(lái)。比如說(shuō)我們會(huì)用一些一些顏色表現(xiàn)象征意義,海洋——藍(lán),健康——綠。這些在設(shè)計(jì)界面的過(guò)程中,我們都將融合進(jìn)去。
網(wǎng)站的具體功能設(shè)計(jì):
(一)前臺(tái)表現(xiàn)
1、網(wǎng)站首頁(yè)的設(shè)計(jì)
2、單頁(yè)頻道的設(shè)計(jì)
3、產(chǎn)品詳細(xì)頁(yè)的設(shè)計(jì)
4、產(chǎn)品列表頁(yè)、分類(lèi)頁(yè)的設(shè)計(jì)
5、文章列表頁(yè)的設(shè)計(jì)
6、文章內(nèi)容頁(yè)的設(shè)計(jì)
7、用戶(hù)中心的設(shè)計(jì)
8、付款相關(guān)頁(yè)面的設(shè)計(jì)
(二)后臺(tái)實(shí)現(xiàn)
第四步:開(kāi)始網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)
在網(wǎng)站與最終客戶(hù)見(jiàn)面之前,還需要進(jìn)行內(nèi)容充實(shí)。
網(wǎng)站資料錄入過(guò)程中,也有很多需要注意的地方,這會(huì)與頁(yè)面打開(kāi)速度和搜索引擎優(yōu)化息息相關(guān),例如圖片大小、關(guān)鍵詞的選取、排版模板的制作等。完成這些工作之后,網(wǎng)站就可以正式上線(xiàn)了。
第五步:開(kāi)始網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
(一)網(wǎng)站優(yōu)化
網(wǎng)站優(yōu)化(SEO)是目前最廉價(jià)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)手段,是任何網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ),沒(méi)有網(wǎng)站優(yōu)化基本上網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)也無(wú)從談起,到達(dá)這一步,我們已經(jīng)在域名、空間及網(wǎng)站制作中,全部融合了優(yōu)化的要素在里面,這一步主要是優(yōu)化網(wǎng)站的外部環(huán)境,即外鏈建設(shè)和美譽(yù)度建設(shè)。
例如上面已經(jīng)對(duì)此有了部分介紹,內(nèi)部?jī)?yōu)化到達(dá)這步就已經(jīng)做完了,剩下的主要是外部?jī)?yōu)化,在外部?jī)?yōu)化中反向鏈接建設(shè)是最重要環(huán)節(jié)。當(dāng)搜索引擎發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)上有大量的優(yōu)秀網(wǎng)站鏈接著貴公司的網(wǎng)站,那么搜索引擎便會(huì)認(rèn)為貴公司網(wǎng)站則比較重要,自然會(huì)從搜索引擎獲得更多的訪問(wèn)量。其實(shí)原理很多SEO公司都知道,但為什么SEO公司有好壞之分呢?
其實(shí)SEO做到最后,靠的已經(jīng)不僅僅是技術(shù),而更多的是資源,最主要的資源是鏈接資源。作為一家專(zhuān)業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)公司,在SEO資源方面已經(jīng)有了充足的積累。我們擁有短時(shí)間內(nèi)幫助貴公司網(wǎng)站獲取大量高質(zhì)量反向鏈接的能力。這是貴公司網(wǎng)站優(yōu)化取得好效果的堅(jiān)實(shí)保障。
(二)視頻營(yíng)銷(xiāo)
食品非常適合做視頻營(yíng)銷(xiāo),可以讓客戶(hù)在看視頻的過(guò)程中,使客戶(hù)通過(guò)畫(huà)面對(duì)食品產(chǎn)生欲 望。典型的例子便是方便面、KFC、麥當(dāng)勞等視頻廣告。并且視頻非常易于引發(fā)病毒式傳播,在一些社區(qū)里,比如人人網(wǎng)、QQ空間這類(lèi)視頻通常都會(huì)被大量轉(zhuǎn)載,而這部分社區(qū)的使用者,又是我們的天然客戶(hù)群體。
(三)軟文投放
同時(shí)軟文在品牌塑造中也發(fā)揮著重要的作用,現(xiàn)在客戶(hù)對(duì)一個(gè)品牌印象的形成往往看的不是硬廣告,而是軟文,客戶(hù)通過(guò)搜索貴公司相關(guān)產(chǎn)品的時(shí)候,如果發(fā)現(xiàn)其他網(wǎng)站上或其他客戶(hù)對(duì)貴公司的評(píng)價(jià)非常好,那么客戶(hù)便會(huì)認(rèn)為貴公司的品牌形象佳。策劃一些軟文或利于貴公司口碑形象的評(píng)論發(fā)布到相關(guān)網(wǎng)站,當(dāng)用戶(hù)查詢(xún)貴公司信息時(shí),這些軟文展示出來(lái)以提高貴公司的美譽(yù)度。互聯(lián)網(wǎng)上有一批節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站,何為節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站?即在這些網(wǎng)站上發(fā)的文章可以短時(shí)間內(nèi)被大量的中小網(wǎng)站采集走,如果我們將軟文發(fā)布到這些網(wǎng)站上,那么很容易就在互聯(lián)網(wǎng)上撒播開(kāi)了。我們將協(xié)助貴公司發(fā)布到這部分節(jié)點(diǎn)網(wǎng)站。
(四)互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)