廚藝主題活動策劃書（精選3篇）

廚藝主題活動策劃書 篇1

　　一、活動名稱

　　肥城市“桃文化美食”烹飪大賽。

　　二、舉辦時間、地點

　　時間：20xx年8月20日

　　地點：

　　三、舉辦單位

　　主辦單位：

　　承辦單位：

　　協辦單位：

　　四、參賽范圍

　　全市范圍內有固定經營場所并在工商部門注冊、誠信守法經營、店容店貌好、符合餐飲服務食品安全要求的餐飲企業、農家樂，設置餐飲專業的相關院校師生，熱愛烹調美食的社會人員，只要年滿18周歲以上，均可報名參加。

　　五、獎項設置

　　金獎1個，獎金1000元/個，頒發榮譽證書;

　　銀獎2個，獎金800元/個，頒發榮譽證書;

　　銅獎5個，獎金500元/個，頒發榮譽證書;

　　優秀獎若干個，頒發榮譽證書。

　　六、參賽菜品要求

　　(1)以魯菜風味為主，要凸顯肥城特色文化和獨特的地方傳統風味特色，突出“農家”和“家常”特色。

　　(2)食材選用綠色、環保、健康，以老百姓餐桌上常見的食材為主，禁止使用海參、鮑魚、魚翅、燕窩等高檔原料。禁止使用國家禁用的動植物原料，不準使用人工色素，違者取消選手比賽成績。

　　(3)菜點加工工藝源于鄉村傳統制作方法，相對簡單，便于掌握，方便居家烹調學習，能向大眾普及推廣。

　　(4)參賽菜品均需在場內獨立制作，特殊情況須事先向組委會申請場外加工。

　　七、競賽辦法

　　本次大賽設組委會，組委會辦公室設在市商務局。大賽組委會將聘請省內專家和社會美食家擔任評委，組成專家評審委員會。評審委員會將按照組委會確定的評分標準，分別從口味與質感、工藝與火候、色澤與形態、營養與衛生、創意與實用等方面進行評判打分。

　　1、參賽選手需在60分鐘內按12人量，完成“規定菜”、“自選菜”各一道家常熱菜的現場制作。

　　(1)“規定菜”，為凸顯桃文化的`菜品、原料可采用與桃相關聯的食材或桃文化寓意深刻的菜品。參賽選手自備食材和餐具，大賽組委會只提供常規調料。

　　(2)“自選菜”，食材不限，選手自由發揮。參賽選手自備食材和餐具，大賽組委會只提供常規調料。

　　2、“規定菜”和“自選菜”均要按12人量制作，另用嘗碟2人量供評委品嘗，整形菜品不另加嘗碟。

　　3、選手所得總分計分辦法：規定菜總分50分，自選菜總分50分，前場10分，選手總得分為三者之和。

　　4、前場扣分說明：

　　一是：超時扣分，每超5分鐘扣1分，最多扣3分。二是：衛生扣分，制做現場清理不干凈，操作環節不符合要求，最多扣3分。三是：不聽從現場監理人員的安排，違反比賽規則，最多扣4分。

　　5、比賽前2天抽號確定比賽具體時間。

　　八、賽場規則

　　1、參賽選手著裝：所有參賽選手著工作服、戴工作帽、服裝要求整潔、無油漬污漬。

　　2、佩帶組委會頒發的有效證件，進入賽場后服從監理人員的指揮，不準高聲喧嘩。

　　3、現場禁止吸煙，不準隨地吐痰，不得亂扔下腳料。

　　4、不準使用其他選手的原料及半成品。

　　5、比賽結束時必須做好清理收尾工作。

　　九、參賽報名組織

　　1、報名方法

　　參賽單位或個人需要提供：(1)參賽報名表一份;(2)參賽報名表電子稿發送至;(3)參賽者身份證復印件一份;(4)參賽報名表可自行到肥城政務網“公示公告”下載。

　　2、報名時間、地點

　　時間：8月5日至8月17日。

　　地點：

　　3、聯系人及電話：

　　4、后附評選表格及標準：(4份)

　　十、職責分工

　　1、商務局負責活動的牽頭工作，確定活動方案、評委組聘請及星級以下飯店聯絡和組織參賽;

　　2、人社局負責對榮獲比賽金、銀、銅獎及成績優秀選手給予職業資格晉升。中級晉升為高級，初級晉升為中級，沒有等級的晉升為初級。晉升者賽后再由人社部門統一培訓后，加考相關理論;

　　3、旅游局負責農家樂及星級飯店聯絡和組織參賽;

　　4、廣播電臺負責參賽全過程錄制并開辟專題欄目對大賽進行報道;

　　5、美食協會負責場地準備，及現場布置工作。

　　6、各單位要切實履職盡責，精心組織，協調配合，確保本次烹飪大賽圓滿成功。

廚藝主題活動策劃書 篇2

　　(1)、戶外

　　1、在大廳外空地擺設一棵4.8米高的掛滿圣誕彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物等裝飾物的圣誕樹，高大氣派，渲染氛圍，烘托節日氣氛。(租金1000元每月)。

　　2、員工一律穿著圣誕禮服，包括門口的服務人員還可以請一些小朋友裝扮成圣誕寶寶，在門伴著平安夜的曲子手舞足蹈，天真、活潑、可愛，增添節日的喜慶色彩，吸引客人。(費用預算：35元×數量)

　　3、旋轉門上面布置一個圣誕花環。

　　4、門前懸掛活動橫幅(噴繪)，拜擺放活動展架。

　　(2)、餐廳

　　1、大圣誕樹棵。(90cm)

　　2、小圣誕樹棵。(60cm)

　　3、小圣誕老人個。(88cm)

　　4、圣誕彩旗400面。

　　(3)大廳

　　1、大廳中央布置圣誕小木屋、白雪公主、白色柵欄組合或圣誕老人鹿拉雪橇組合(此項內容費用較高(1100元)，可根據實際費用預算采納)。

　　2、收銀臺左右兩邊布置兩棵小圣誕樹，并懸掛彩燈和裝飾物。

　　3、收銀臺背景左右兩邊布置兩個圣誕大花環。

　　4、大廳玻璃幕墻彩噴各式各樣的圣誕圖案如圣誕樹、圣誕老人，粘貼圣誕老人大頭像等。

　　5、二樓環廊用金色蝴蝶結與圣誕花環布置。

　　6、節前10天前臺員工戴圣誕帽。

　　7、大廳環廊布置圣誕彩色條幅。

廚藝主題活動策劃書 篇3

　　班級活動提高班級凝聚力活動策劃書

　　一、活動背景：

　　大一下學期，生活開始變成藍色，偶爾冷靜了下來，想想白自己離未來究竟有多遠：還是工作？所有與這個決定相關聯的一切都可能會變化，包括年輕沒經歷過風雨的愛情，在各種選擇里彷徨，每一個人都忙忙碌碌，一切仿佛一首沒寫完的詩！大一，除了學習，你還收獲了什么？大學四年，集體活動你能參加幾次？時間不多啊，很快，我們就會知道，目前最重要的就是什么？珍惜，珍惜我們之間的每一次！好的班級凝聚力，將會對我們班的整體實力帶來很大的幫助。有必要策劃舉行有意義的活動增進大家合作交流，鍛煉實踐能力，而大一大家時間都比較充裕，有足夠的時間來組織一些活動。

　　二、活動目的'：

　　為了培養同學們的感情，豐富大學機體生活，促進同學之間的交流，加強班級團結合作，加強班級凝聚力。

　　三、活動介紹

　　1、組織機構

　　主辦單位：西林09級工業設計班

　　活動時間：xx年7月2日至xx年7月3日

　　活動地點：西山

　　2、組織人員

　　a)總負責：班主任顏開

　　b)活動負責人：婁春雷

　　c)安全負責人：涂偉明

　　3、活動分組：（第一個為組長）

　　4、參加人員：西林09級工業設計班全體

　　四、活動計劃

　　1、13:00從學校出發大約2個小時能到達山腳。

　　2、到達山腳之后徒步上山，于17:00到山頂農家樂集合。

　　3、在農家樂自由活動至18：00。。

　　4、18：00---19：00吃飯。

　　5、19：30---21：30，飯后集體散步、唱歌。

　　6、22：00睡覺。

　　7、3日8:00起床。

　　8、8:30---9：00吃早點。

　　9、9:00出發前往小石林。

　　10、9:30---12:00翻越小石林。

　　11、12:00返回農家樂。

　　12、12:00---12:30吃午飯。

　　13、13:00坐車返校。

　　五、經費預算

　　由生活委員提供經費清單，交班委會審核同意后，提供本次活動所需經費。

　　本次活動陣容之強盛、對象之廣泛、節目之精彩。

　　共計：1500元

　　六、詳細安排

　　1、提前做好天氣預報工作，出游為風和日麗的日子，若因天氣原(敬請期待好文網更好文章)因無法當天出游，則退至下周該時。

　　2、出發時間定在2日中午13:00。請同學們在主教學樓正門等候。

　　3、關于人員編排。為避免集體活動中出現安全問題，出行過程中以組長配合班委為主。其中組長主要負責人員清點及行程中途的問題

　　4、出行方式，考慮到經濟問題以經濟節約為原則，由班級乘坐公交車。

　　5、餐飲由農家樂提供，零食自備。

　　6、出游所備物品均由學生自行解決，如相機、帽子等。

　　七、活動注意事項

　　集體出游最重要就是安全問題，活動過程中班委要負起責任，提高警惕。出行前重點強調安全問題，讓安全意識深入人心。

　　出行的主要目的是放松心情、開拓視野，所以不宜做危險的運動或游戲。

　　提前做好應對緊急情況的預案，比如說出現傷病后的處理措施。提前了解當地診所地點。出現重大緊急情況后首先聯系學院和有關部門，做好上報備。

　　預祝：本次提高班級凝聚力活動取得圓滿成功！