商業創業策劃書（通用3篇）

商業創業策劃書 篇1

　　一、開業前準備的工作

　　1.市場定位。為什么把市場定位放在第一位呢？開店前做得最多的事情，應該是市場調查，調查所在地其他同行的日常經營情況，經營檔次和客流量還有經營項目是主要了解的內容。只有在充分了解了對手的情況后，才能更好的制定出自己的經營路線取長補短。是做大排檔還是專業店這很關鍵。

　　2.店鋪準備。關鍵在于尋找有足夠大內室空間的店面（在200平方以上，低于200平方則不利于日后的發展），因為室內洗車將是未來美容業的趨勢，室內洗車必然會淘汰露天洗車的。除了面積要夠大，還要注意幾點：租金要合理，太貴的話劃不來。門口要有足夠的停車位，否則洗完的車無處可停。臨近路邊、附近沒有紅綠燈，路中間無綠化隔離帶能讓車子隨時掉頭為好。入口有兩個，如果只有一個，那也要夠同時進出兩輛車的為好。

　　3.經營項目。汽車美容店當然應該以洗車和美容為主業啦，但是具體的美容項目是什么呢？這里給大家寫一下（注：僅僅是美容部分而已）：新車開蠟、手打蠟、機打蠟、內飾清洗、內飾消毒、發動機室清洗、封釉、鍍膜、真皮保養等。至于怎么做以上說的這些項目呢？在下面的文中會詳細列出。書面寫的只能給出個大概，是對日后的具體操作提供參考而已。如果，想要做一站式汽車美容養護中心，那就要準備多些新的項目，以便能給客人提供一整套完善的服務。

　　4.招聘員工。在招工時，多招熟練工人。除了可以快速進入工作狀態令店面迅速走上正軌之外，還能順帶的安排他培訓其他的新手。此外，需要注意的是，不要在招工啟事上注明招美容師傅。因為這樣招來的人，多數只干打蠟、拋光封釉之類的活，絕不肯洗車的。招人一定要招什么都肯干的人，如果有這樣的師傅，寧可多付點工資。除了可以減少不必要的閑人、降低店面運營費用之外，還能在隊伍里樹立一個好的榜樣。

　　5.裝修店面。裝修美容車間時，應多以方便日后的使用為好，并盡可能的考慮到多方面的情況，安排好蓄水（水池）、排水（污水）、濾水（污水）等方面，電器插座還要考慮防潮防短路等問題。車間設計盡量簡潔，布線布管要合理，把車間的用電獨立一個閘刀，以防日后因短路跳閘而影響全店面的正常用電。此外，要考慮到日后的拓展需要，為日后拓展新業務需要而預留空間，比如說貼膜房和舉升機位置，我給些準備裝修的朋友一些建議：

　　（1）洗車位置應設計有3個以上為好，要是面積不夠，最少也不能少過兩個位置，否則雨后的晴天，是根本忙不過來的。

　　（2）能安裝提升機，無論是更換機油還是噴底盤裝甲，都是給客人顯示你們專業形象的方式。

　　（3）保留貼膜房，而且是靠近外面設置，而不是縮在店里面。在貼膜的時候，關上玻璃大門，行人經過就可以看到了。

　　6.設備購買。我給大家列舉需要購買的設備：

　　（1）抽水機2臺或以上。以備不時之需，突然壞了，另一臺頂上。

　　（2）地毯甩干機1臺。是不銹鋼外殼的。

　　（3）吸塵器2臺。剛開業時，工少，可以只購買一臺，但需要備馬達。

　　（4）打蠟機2臺。車多時或是趕工時，可以同時施工，快點。

　　（5）拋光機2臺。理由同上。

　　（6）臭氧消毒機或者是高溫消毒機1臺。臭氧消毒機實用和危險度低于高溫機。

　　（7）泡沫機1臺。裝洗車液用。

　　（8）水桶若干、毛巾若干、刷子若干。

　　7.制度設定。任何的公司企業，都要有員工守則，要用制度去約束員工而不是老板去監督員工。

　　8.加盟學習。如果你考慮到加盟一個品牌的話，那么就需要做這方面的準備了，但是在眾多的美容品牌里挑選一個好的，的確不是件容易的事。因此，加盟前必須了解清楚該品牌的實力、能夠提供的幫助、企業與產品的知名度、加盟條件與費用等等。就算是選好的連鎖品牌，在簽約時也必須把合同看清楚，了解透徹了方好簽字。否則日后出來問題，就又免不了一些無謂的爭吵了。加盟的合同寫多漂亮都好，和現實都有很大的差別。不如說，他寫的都是超正常的運營狀態，排除了雨天、停電、停水、放假等因素。此外他們通常都是強調的是收入，而沒有給大家計算費用的成本。就算是列出了成本，也只是簡單的計算了一下工資、房租、水電稅金等常用費用，而沒有把其他的雜七雜八的費用給大家列明，例如說水桶、水鞋、制服、刷子、清洗劑、機器設備配件和維修折舊、工人的伙食費、工人房的租金、工人提成等等一系列的費用。這些都是很運營成本，而很奇怪的是，加盟總部總是不約而同的沒有一一列明出來。不能說是故意的，只能說是善意的。只有當你真正加盟了以后，才能看到問題的所在，但到那時一般都是騎虎難下了。雖然不能一棍子打翻一船人，但有心想加盟的你，必須有這個心理準備才好。

　　9.產品購買。如果選擇了加盟連鎖品牌，那么多數是使用品牌提供的產品了。但如果沒有選擇加盟的話，那選擇什么產品來使用呢？其實不難，這就要看你市場調查的工作做得夠不夠細了。通過仔細的觀察同行，不難發現他們通常使用的產品是什么牌子的，既然大家都選擇了這個牌子的產品，自然不會差到哪里去了。

　　二、美容施工項目細解

　　許多朋友都問我，我想做汽車美容，可是我連基本的洗車流程都不會，怎么辦呢？洗車不難，洗干凈一部車也不難，難在每天洗的每部車都是要干干凈凈的。如果你沒有選擇加盟，那么就意味著你必須找專業化的產品和有經驗的技師來幫你完成專業化的美容工作。以下我在這里就為大家提供一份美容項目施工流程，供大家參考。

　　洗車的流程：

　　1.用散槍形式表面沖水，和用直槍形式將底盤沖洗。把車上的腳墊拿下來清洗，清洗完后用甩干機弄干，放在一旁等待處理。

　　2.全車噴上洗車液，然后用手套將全車清洗，洗的時候需要注意的是，要先洗玻璃后洗漆面，先洗車上部后洗車下部。手套洗完每部車后需要過過水。車頭燈有時會有蚊蟲，此時需要用刷子和洗車液配合才能清理掉。

　　3.全車仔細沖水，包括底盤部分，在沖水時，需留意洗車沒有抹到的地方，順手把它洗干凈。

　　4.將洗完的車，開到干車區停好。抹干車身，門邊、發動機蓋、后尾箱蓋等部位由于比較多沙粒，因此需要用不同的毛巾擦拭。

　　5.內飾吸塵、用干凈的半干濕白毛巾抹內飾，順序是儀表臺》中控臺》方向盤》前擋玻璃》門窗及把手等。把剛才清洗干凈的腳墊放上去。

　　6.用壓縮空氣吹干凈縫隙里的水份。

　　做完以上的步驟，一臺車就洗好了，需要注意的是每抹完一臺車，所用的毛巾都用清水過一過，以免在抹下一臺車時，產生污水印。能做到就是抹不同部位的毛巾，顏色不同。在培訓工人的時候，就必須強調這一點，毛巾不能用錯地方了。

　　手工打蠟的流程：（專業級）

　　1.洗干凈車（用以上流程清洗）。

　　2.洗干凈車身上的瀝青。洗了，收費增值項目。

　　3.過全車過一邊膠泥。有條件的話，把這個步驟做了，收費增值項目。

　　4.全車過清水，吹干，開往干車區停好準備。

　　5.全車的鍍鉻件、轉彎燈、車門飾條等用美紋紙貼上。體現專業的所在。

　　6.全車手工打蠟，待蠟干后，抹去。

　　7.撕去美紋紙，用小毛刷清理個別地方的蠟屑，完工。

　　封釉的步驟：

　　1.洗干凈車身，包括把瀝青也清除干凈。

　　2.有條件的，全車身過一遍膠泥，好把頑固污垢去除。

　　3.吹、抹干車身。

　　4.用研磨劑配合拋光機全車研磨，把車身的劃痕處理得更細微一些。

　　5.用還原劑配合拋光機全車還原，主要是把車身的光澤提高回接近新車的水平。

　　6.全車手工涂上釉，待30分鐘后，用振拋機全車拋完，就算是完工了。

　　7.全車的縫隙用半干濕布擦拭，因為有飛濺的蠟屑在里面，深色車較為明顯，需要及時清理干凈，否則待日子久了，就不好處理了。

　　還有鍍膜的施工方式是和封釉的是大同小異的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友，可參考封釉作法，日常的全車拋光，也同樣是這樣的步驟，只是使用產品有所區別而已。

　　內飾清洗消毒的步驟：

　　1.把車內的雜物，用袋子裝好，放入后尾箱中，有貴重物品放收銀臺處。

　　2.如果內飾座椅是真皮的，先小部分用泡沫清洗，看是否出現脫色的反應，若沒有則可全面清洗，如果是布座套的則可直接清洗，須注意的是洗布套時不能放過多的水，以至于難干。

　　3.清洗過程中，盡量避免弄濕車內電路，特別是清洗儀表臺時需要非常注意。

　　4.清洗完畢，將車窗關閉，打著車，開空調到檔，并選擇內循環。把消毒機放入車內，開著。10分鐘后取出，熄火，抹干玻璃和儀表臺上的霧氣（因為開了空調），然后把物品放回原處，完工。

　　以上的幾個工作流程下來，應該使大家對汽車美容有了更深一層的了解了吧？其實美容的項目不外乎就是那么幾種，但是如何做到和別人店同樣的項目，而收費不同呢？這里就需要各位去仔細研究了，正如我說的那樣，把工作細化、細化、再細化，在原有項目的基礎上提供增值服務，使其更顯專業化，便可達到增收的效果了。拿手工打蠟來說吧，許多的店都只有1和6兩個步驟，這樣簡單的打蠟誰都會做，試問，如何能收到更高的價錢呢？如果你使用的是我說的這個專業打蠟步驟，就算車主不是在現場，別的車主看到了，一樣會覺得你的店專業的。而區分專業與非專業，就是看這些細節的工作是否做到位了，工夫到位了，就算是價高客人也會覺得是值得的！當得到客人的認可，那就贏得了口碑。

　　三、員工的招聘、培訓、管理問題

　　許多老板都把技術和產品當成重點來抓，而忽視的管理。其實管理也是一門學問，賺錢與否和管理好話是成正比的。也就是說，一間店賺錢了，我們都會認為是老板的管理到位了。而如果是平本或者是虧損呢，那就是管理失敗了。我們都說要制度管人而不是人管人，但是真正能做到這樣的企業是很少的，而在汽車美容行業來說，更是少之又少。并不能都說是老板的水平有問題，而是這個行業的人員素質參差不齊，從而導致管理難、難管理的現狀存在。具體有多難，只有真正去接觸過了才能深切體會到。

　　洗車工人是美容店的重要的組成部分，也是比較難以管理和讓老板最為頭疼的事情之一。如果把這些工人都管好了，老板80%的工作就算是完成了，可見其重要性。但是，由于洗車工該工種比較辛苦，甚至有些人認為是比較低等的工作，所以一般從事該項工作的多為低學歷或無一技滂身的人，正因為如此，許多工人的素質都比較低。素質低往往給老板、管理者帶來許多難題，考勤制度不遵守、工作態度散漫、破壞公物、小偷小摸、飲酒鬧事等都能讓你頭疼上好久好久。太笨的人不能招，招進來學東西半天不開竅，榆木腦袋氣死你。太精的也不能要，工作偷懶往往都是這么幾個人，人家拼命干，他就睡大覺，問起他為什么，一般都有那么幾個回答，一我不會、不懂干，二那么些活用不了這么多去干，三不是我工作的范圍。總之一句話，就是想偷懶。因此，為了方便日后的管理和斷絕有人想當東郭先生吃大鍋飯的念頭，應該從招聘這項工作抓起，把好第一道關。

　　開業前的1個月，就應該著手考慮招人的問題了。否則到了開張之期無人干活就麻煩了。既然招人，就肯定要說明用工政策，其中包括了工資待遇、食宿、休假等日常問題。這里，將給出一個招工范本供大家參考。

　　招工啟示

　　急招：汽車美容洗車工10名（男女不限）

　　待遇工資：600-800元，加提成，獎勵（千元以上）

　　包吃包住：食三餐，每人每天標準伙食10元

　　住宿：集體宿舍（電視空調房）

　　工作時間：上午-下午6點30分，每月工作28天

　　工作地點：某某市某某區

　　聯系電話：（上午8：30-下午18：30）

　　這份招工啟示是我們當地一間美容店在網上寫的，我借以給大家參考，另外，我建議增加一些條款，比如說，試工三天，試工期間包食住但不計算工資。試工合格者正式聘用，工資從試工日開始計算。試用期一個月后根據個人表現變更工資待遇。如果大家能提供以上的這些薪酬福利的話，估計你的店的員工流失率相對較低一些。而員工的流失率低將會有利于店面的良性發展。當員工流失率高時，相應的客戶流失率也隨之提高，這將嚴重威脅到店面的正常經營。所以，作為老板的必須重視員工的正當福利，給其有歸屬感，解決了后顧之憂，工作效率必定提高了，而往往許多老板因為經營利潤不高，而想到在工人的待遇方面克扣或降低，此舉將會造成嚴重的后果，而后果的最終承擔者終歸是老板自己。

　　當人員招齊后，應該適當進行配對組合。比如說你招收了10個人，其中生手和熟手員工各有5人，那么就應該安排一個熟手帶一個生手，不用一個星期，生手就能很快的上手并獨立工作了。此外打蠟等美容項目也是如此，應由熟手示范，生手在一旁學習，并給予動手的機會，一定要要求所有的員工都能獨立手工打蠟和清洗內飾，避免個別員工以不會為借口，借機偷懶。往往通過觀察生手的獨立操作水平，就可以看得出什么人是真正用功去學習了，什么人是混日子的。如果有發現偷懶者，第一時間就應該給出警告，如果想留下干活的，就必須用功去學、主動去干，否則只有離開的份。如果同一個人出現2次以上的偷懶情況，那就只有辭退了。因為一個人偷懶很容易帶壞周邊的人和他一起偷懶。適當的時候殺一儆百是非常手段。

　　對于技師和師傅的管理，也同樣不能松懈。由于新店開張，往往沒有很多項目可做，而老板都把主要的精力都放在了招待客人和監督管理洗車工的身上，對于師傅們通常是無暇顧及，技師和師傅通常都比較空閑，此時會出現相當長的一段守株待兔的日子。為了顧及到日后的生意需要，這時師傅還不能一炒了之。此時，合理安排技師和師傅的日常工作就成了關鍵。所以，對于技師和師傅的管理，我給出以下意見：

　　1.店面的設備日常保養歸他們負責，設備出現問題，第一時間負責整修。

　　2.新進的產品，要第一時間學習使用、安裝方法。

　　3.當店面干活人手出現不足時，必須無條件幫忙。

　　4.學習商品銷售工作，如能成功向客人推銷商品，可給予提成。

　　5.工作完和下班前要馬上清點和收拾工具，如有缺失為其是問。

　　對于技師和師傅的約束要在他們進入店面那一天就要說清楚了，因為許多技師和師傅都有一定的工作經驗，而在其之前工作過的店面未必給過這樣的約束，日子久了當他們養成壞習慣時就會造成難管理的情況出現。因此，在招聘時需要對那些有過工作經驗的員工先禮后兵的講清楚店面的規矩，別等到發現問題時就晚了。到時他們大多會說，我在以前的那間店就是這樣的了，我來這里的時候你又沒有說這樣不可以。此時再講規矩已經沒有用了。

　　家有家規，店也要有店規。制度定出來之前要考慮到實際的情況，定出來之后，要包括老板在內的人都要遵守，否則出現問題以后，就很難處理了。以下，給大家提供一份通用店規，以便參考。

　　1.準時上班，不得遲到、早退、無故曠工。

　　2.上班后第一時間要打卡，不打、漏打、替打者均按曠工處理。扣除當日工資。

　　3.需要請假者，需提前一天請假，當日請假者不批，除特殊情況外。不批自行離開者按曠工處理，扣除當日工資。

　　4.上班時，必須衣著整齊，身穿工衣，不許穿拖鞋上班。

　　5.上班到位后，必須打掃崗位衛生，擺放好工具產品準備開門營業。

　　6.上班時間看電視、看報紙雜志、睡覺的。每次扣10元。

　　7.無事坐客戶車上或開CD空調的。扣除50元。

　　8.不按工作要求，違規操作者；扣除獎金20元

　　9.過夜車鑰匙必須交到營業室。

　　10.駕車離開車間或工作區以外的；立即開除，扣除當月工資并報案處理。

　　11.下班后，應收拾好器具、打掃地面積水后方可離開。

　　12.如在工作中出現以外事故，導致客戶車輛受損時，如工作人員按照公司規定流程施工，可以不負責任。但沒有按照規定流程施工的，按照責任人負責30%、公司負責70%來賠償。如果發現個人是故意行為，由當事人全部負責賠償。

　　13.如果客戶車內丟失貴重物品時，查出經手人則立刻報警并扭送派出所，同時開除且扣除當月工資最為賠償。

　　以上條例，僅供參考。具體的細則需要切合本店實際，加以修正。

　　除了日常的洗車及美容外，設備的保養和檢修同樣值得關注，一旦個別工具在工作途中突然失效或損壞，便會耽誤了交車的時間，導致沒有必要的麻煩。所以，在沒有活干的時候，工人們也不能閑著，把所有的設備都要檢修保養，未雨綢繆。需要保養、檢查的項目如下：

　　1.抽水機要每星期檢查一次機油是否足夠，不足的要及時添加或更換，否則缺油會導致抽水機拉缸罷工。

　　2.吸塵器需要定期檢查碳刷，吸塵器罷工多數是由碳刷磨損導致的。

　　3.拋光機同樣需要檢查碳刷，故障情況同上。

　　4.地毯甩干機需要定期檢查軸承，由于地毯濕的時候重量增大不少，會使得甩干機的軸承很快磨損并松動，松動后會出現異響。

　　5.氣管、氣管接口是否漏氣。

　　6.打氣機一個星期放水一次，如遇到雨天，則要在次日放水。

　　7.打氣機機油同樣要檢查、更換。

　　8.水桶是否漏水、毛巾是否需要更換等都是不可忽視的細節。

　　以上工具和設備的保養，是應該由1～2個人負責的，除了要有責任心之外，還要有一定的動手能力和電工知識，否則由一知半解的人去弄只會好心了做壞事，越弄越糟。

　　四、營銷策略、日常經營

　　你不會看見有大排檔的店面會印傳單、組織活動、搞促銷、發送短信通知等營銷手段，這些手段通常都是一些連鎖或專業店才會做的。專業店與大排檔的區別在于，專業店有做營銷推廣而大排檔是沒有的。人怕出名豬怕壯，但是做為一間店面來說，最需要的是出名，只要有了名氣和口碑，生意自然會上門找你，而不是靠守株待兔的等生意。

　　許多店在開張的初期車流量都是非常的低，有些店基本上是守著一間空店過日子。許多老板都弄不明白，為什么一些大排檔店的生意會那么好，而自己經過豪華裝修的新店的生意卻不如人意。其實，每間店都是需要一個過程，一個積累的過程，一個從無到有的積累過程。但是，如果你想把這個過程縮短，那就要多動腦筋了。靠什么呢？營銷宣傳在這里就顯得十分的重要了。

　　營銷的關鍵是什么呢？我個人覺得里面最關鍵的一點就是抓住客人的消費心理。只有了解了客人的心理，知道他們需要什么，喜歡什么那對癥下藥，一般都能成功。舉個例子吧，很多新店主都問我同一個問題：新開張的店沒有人來，用什么辦法可以最快吸引客人來店里消費？我的回答也只有一個：大搞宣傳、印制傳單，商品促銷、免費洗車！

　　新店的人氣不足，主要是由于知名度不高和客人的消費習慣導致的，大家在我的帖子里看到，我的店開張的頭一個月是完全免費的，包括我朋友的店在07年3月30日開張，我都建議他免費半個月（最終他不肯），或許在許多人看來是不可取的或者說是自貶身價的行為，但是做為新開張的店面如果你不能在最短的時間得到市場（車主）的認可的話，那將會虧上更多的錢！新店開張就得一炮打響，制造轟動效果，吸引眼球。如果還沿用著過去在路邊擺著個紅色牌子，寫著新店開張大優惠然后守株待兔的老招數，那沒人光顧也是預料中事了。許多朋友，他們都說開店了，也在開店前做了許多宣傳的單張，可就是沒有人去，一天甚至連一臺車都沒有到訪。為什么呢？我得出的結論是，因為每個車主都有自己的消費習慣，也就是說去哪里洗車，都已經形成習慣了。要讓一個人改變以往的習慣，就必須給他不同的感覺，讓他覺得不錯、有新意、有利可圖或者說是有便宜占，那么他就會改變日常的消費習慣了，因此宣傳單上的一些優惠項目就要花多點心思去想了，像超市的傳單學習，全彩圖加上明碼標價，要夠吸引眼球，并令人動心。

　　有人認為免費洗上一個月豈不是虧大了？其實，這完全是錯誤的想法，因為許多車主并不知道你是新開張的，也不知道你的工人的技術如何？洗得干凈與否？是否還有其他的項目可做？就算是免上2個月，統計下來一天也沒有多少臺車洗，如果多車洗了也別太計較水電耗得了多少，只要你能把客人拉來就是個好的開始，如果你還能讓客人在你的店里再買點什么精品的話，那你完全不用虧大了，相反還有錢賺.我說過，洗車能維持就不錯了，盈利靠的是精品銷售和做項目。

　　大家不妨從客人的心理去想問題，新店開張洗車免費，精品便宜，做項目有折扣打，如果洗車還比較干凈、服務態度好的話，下次干嗎不繼續光顧呢？如果能使客人持續的光顧，那么就算是成功的改變了客人的消費習慣了。換個角度，如果你新店開張，知名度不高、位置不方便、本身車就洗的少，如果還洗不干凈，還要按正常的收費的話，試問還有人愿意繼續來嗎？新店頭炮沒打響、服務沒到位的話，以后的日子就難過了。人嘛，都是有貪小便宜的心理，如果大家能把免費的工作當成是賺錢的工作去做好的話，相信一定會令客人滿意的。當然，客人也不是笨人，他們懂得免費不是長久之計，但是能把客人拉到店里，并且能讓客人滿意而歸，就是完成了整個完美推銷自身的工作了。可能許多人都說，我們的是小本生意，經不起這樣的免費啊～可是，做老板的要知道算賬，工人的工資和房租都是固定的開支，也就是說，有活干和沒活干，你作為老板都是要付的。與其讓工人們都坐在凳子上睡大覺等生意上門，還不如做些免費的生意，旺旺人場。你做了，只不過多了些水電費而已，不做的話，省下來的也是那么些費用。但是這樣做可以讓路過的車輛，都會留意到原來這里有一間新開的店，下次有機會來看看、幫襯幫襯。

　　所以，做生意不能光看眼前的利益，既然各位老板已經開始進入了這個行業，就應該從長遠發展的角度考慮問題，先讓利，賺足了口碑和人氣了，再賺錢就不是難事了。

　　此外，日常經營時還需要注意以下所羅列的一些細節問題：

　　1、比如說免費，是如何免費？哪些項目免費？優惠又是如何優惠？什么項目是有優惠的？收費的項目有哪些？價格是多少？都應該做一份詳細的項目收費表，找廣告公司噴畫出來，貼在墻上，明碼實價醒目一點。這樣給客人看了以后，就會覺得專業、而且不會覺得是亂收費的小店，會放心許多。

　　2、如果搞優惠活動，就應該在宣傳畫上注明活動時間，別無時限的給予優惠，否則將會給客人一個錯覺，搞不搞活動都是一樣有優惠，那就意味著什么時候去都是一樣的，從而失去了促銷的意義了。

　　3、對于客人不要急著為了做成生意而盲目打折扣給客人，要看清楚客人的行動，了解客人的心思，當客人確定要做某些項目時，你可以順勢介紹其他更好一點的業務給他，又或者客人對2個項目都有興趣做時，便可順勢給優惠的折扣給他，讓他下定決心，不再猶豫從而達成交易。

　　4、在辦卡方面，需要考慮周到一些。開設了次卡就盡量不要開設月卡和季卡。許多優惠措施過于重疊或者是有沖突就不好了，避免管理麻煩和有漏洞可循。

　　在價格的制定上，也應該考慮多方面的因素。比如說當地的收入情況、人群消費習慣、同業的收費標準、技工的專業技能水平、美容產品和服務項目的差異化、店面裝修和員工的整體形象等都是與收費密切相關的因素。任何一個環節出錯，都有可能導致出現專業店收了大排檔的價格。相反，如果你能提供一系列專業的服務由此提高了整間店面的形象，那么你的收費標準比別人高就成了理所當然的事了。

商業創業策劃書 篇2

　　一、摘要

　　民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養，價格適中的飲食才是他們所需要的。本創業計劃書是關于在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先采取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經營方式。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創業的短期目標，長期戰略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規模，走向全國”

　　我們團隊的創業夢想是經過許久的醞釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創建及其運行模式已經有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在穩步進行中。

　　二、市場及顧客

　　隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

　　而在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據這一點,為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

　　本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環境優雅、有創意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學的學生和老師，及過往人員。

　　三、競爭對手分析

　　在學校周圍現在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環境、衛生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環境優雅、衛生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身于這個環境更有優勢。我們可以更了解大學生需要什么，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學生具有一定的可行性和可操作性。

　　四、項目概況

　　(一)項目目的：

　　校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創業項目，同時也增加自己的創業經歷，為以后更大、更好的創業打下良好的基礎。

　　(二)項目名稱：馨園餐廳

　　(三)項目性質：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等

　　(四)建設地點：

　　江西財經大學現代經濟管理學院

　　五、經營理念及目標

　　1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。

　　2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。

　　3、靠薄利多銷，走經營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現本店與顧客雙贏的局面。

　　4、最終目標：尋求加盟，連鎖經營 ，擴大規模和影響力。

　　六、管理理念

　　1.尊重餐飲業人員的獨立人格

　　2.互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

　　3.營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性

　　4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

　　七、經營范圍

　　提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等

　　1.自助餐主要是火鍋、燒烤，同時也提供各種飲料。

　　2.早餐以江南小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。

　　3.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 4.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。

　　八、營銷策略

　　在餐廳的初步發展階段，采取招徠定價，利用各種優惠方式吸引學生，并在各個高校里進行品牌宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養顧客的忠誠度。

　　九、財務數據

　　起步資金：十五萬元

　　融資方式：團隊成員手里資金五萬元，創業貸款五萬元，家庭支助五萬元。

　　組織理念：

　　特色飲食，微笑服務

　　階段小結：

　　學生餐廳與傳統餐廳有著明顯的不同，其特色經營會是其盈利的主要來源。以大學生為其市場，消費群集中，消費方向穩定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本團隊正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　十、餐廳崗位說明書

　　(一)對餐飲經營者的要求 職責

　　1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。 2.餐廳員工的薪資和休假的安排

　　3.熱情待客，客人至上，保證優良的服務，加強對員工服務態度的監督。

　　4.控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

　　5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。

　　(二)對中餐廚師的要求 職責

　　1.每日早午餐的制作，保證食品質量。

　　2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經營。

　　3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節約水、電、燃氣等消費。

　　4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。

　　5.努力創作特色飲食。

　　(三)對西餐廚師的要求 職責。

　　(與中餐廳廚師職責相同)

　　(四)對服務生的要求(3~4人) 職責。

　　1. 微笑服務，禮貌待人。

　　2. 餐廳每日營業前，整理好桌椅，餐廳衛生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業。

　　3. 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。

　　4. 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

　　5. 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。

　　6. 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。

　　7. 下班前檢查工作區域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。

　　8. 與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規章制度。

　　十一、研究與開發

　　(一)項目申請

　　餐廳的創建需要進行申請，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。

　　(二)餐廳開辦前準備 1.租用場地

　　2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。 3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

　　4.聯系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

　　5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。

　　6.開始在各高校進行宣傳活動。

　　十二、環境分析

　　餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經濟的不斷發展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現在的人所追求的是干凈衛生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。

　　(一)此類餐廳的形成及發展前景

　　隨著人們生活水平的提高，對綠色營養方面的關注也逐步提升，作為一名高校學生，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結合，提供水果飲料，滿足學生在各方面的要求。只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。

　　(二)餐廳所在地消費市場分析

　　楓林大道是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。 (三)現已創辦的此類餐廳概況 1.名稱：重慶川菜館 2.成立時間:20__年8月

　　3.所在位置：江西財經大學現代經濟管理學院

　　4.優勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。

　　5.主要經營項目介紹:午餐晚餐均是四川特色菜 6.存在的缺陷：

　　(1).餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。

　　(2).因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。

　　7.本餐廳的競爭策略

　　(一)做好宣傳，開展各種促銷活動

　　1.前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

　　2.針對節假日，開展有針對性的促銷策略。

　　(二)創造本餐廳特色

　　1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

　　2.這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

　　十三、營銷策略

　　(一)在確定經營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據不同情況制定相應的經營策略：

　　1.優勢宣傳：

　　1.本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

　　2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。

　　3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

　　4.此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

　　5.本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優勢。

　　6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。

　　2.服務：

　　本餐廳 所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經強調。餐廳規章制度也有明確要求。

　　3.品質與價格的雙重保障的競爭策略

　　1，本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。

　　2.本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。

　　4.校園廣告

　　(1)再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。

　　(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。

　　(二)經營模式的建立

　　1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。

　　2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。

　　4.餐廳在適當的時候還將推出送外的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。 5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

　　6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　7.制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

　　(三)市場進程及目標 半年

　　慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調研，努力的開發新的飲食產品，為餐廳的進一步發展積蓄資本。

　　兩年進一步健全餐廳的經營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數進一步增加。餐廳運營已經步入穩定良好的狀態， 五年

　　在經營穩定后，可以考慮擴大經營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經營場所，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展

　　十四、風險及對策

　　(一)資金方面

　　為防止資金回收較慢，資金鏈條發生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業資金必須要有一定的資金留做備用。

　　(二)資源方面

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。

　　(三)經營方面

　　餐廳長時間經營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。 (四)管理方面

　　1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發明新的特色菜。

　　2.同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。

　　(五)其他方面

　　隨著世界的發展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如、在中國的快餐業中占據很大的市場份額。因此，善于創新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。

　　財務計劃 現金流量表

　　1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等

　　3. 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。(大約估計為70000)

　　4.剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發狀況。

　　預計損益 (主營業務收入)

　　據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進行實施，希望創業能夠早點成功，也希望能夠引來更多的創業者，共同創造更大的事業，我們期待你的參與!

商業創業策劃書 篇3

　　姓 名:

　　簽 名:

　　(三號黑體)

　　<封面>

　　<內容>

　　一、目錄

　　二、摘要

　　三、公司簡介(500字以下)

　　主要闡述公司宗旨、公司目標、公司價值觀等宏觀領域

　　四、商業環境(500字以下)

　　主要是在競爭狀況、市場態勢、顧客分析、供應商分析、細分市場分析等方面，以事實數據為依據進行分析闡述。

　　五、公司描述(500字以下)

　　主要闡述管理團隊、組織結構、具有新技術、產品和服務、運營以及營銷潛力的信息(即資源與技術情況)。特別要盡力指出具有的真正優勢。

　　六、公司的戰略(500字以下)

　　主要闡述在市場定位、如何發揮優勢、如何利用有效資源實現企業的快速發展，如何避免與降低運行過程的風險等方面的發展方向。

　　七、行動計劃(500字以下)

　　主要是為達到上述目標而進行的行動計劃，包括原材料的獲得、產量的控制、產品的規格、價格確定、目標市場的確定或新市場的開辟、銷售渠道、促銷方案以及生產計劃等等。

　　八、財務分析(500字以下)

　　主要分析投資數據、資產負債表以及現金流情況。

　　九、附錄(相關附屬與佐證材料)

　　注意:

　　以上各標題下面具體的正文文字內容，均采用“小四號宋體”，行間距均為“單倍行距”，頁邊距“上下左右均為2.5 ”，并“左側”裝訂，以打印稿的形式上交。

　　3. 組織結構

　　4. 員工情況

　　(二) 經營財務歷史

　　(三) 外部公共關系

　　戰略支持、合作伙伴等

　　(四) 公司經營戰略

　　近期及未來3-5年的發展方向、發展戰略和要實現的目標

　　第二部分 產品及服務

　　(一) 創新產品、服務介紹

　　(二) 創新核心競爭力或技術優勢

　　(三) 創新產品專利和注冊商標

　　第三部分 行業及市場

　　(一) 行業情況

　　創新行業發展歷史及趨勢，進入該行業的技術壁壘、貿易壁壘、政策限制

　　(二) 市場潛力

　　對創新市場容量、市場發展前景、消費者接受程度和消費行為進行分析

　　(三) 行業競爭分析

　　主要競爭對手及其優劣勢進行對比分析，包括性能、價格、服務等方面

　　(四) 收入(盈利)模式

　　業務收費、收入模式，從哪些業務環節、哪些客戶群體獲取收入和利潤

　　(五) 市場規劃

　　公司未來3-5年的銷售收入預測(融資不成功情況下)

　　第四部分 營銷策略

　　(一) 創新目標市場分析

　　(二) 創新客戶行為分析

　　(三) 創新營銷業務計劃

　　(1)建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商方面的策略

　　(2)廣告、促銷方面的策略

　　(3)產品/服務的定價策略

　　(4)對銷售隊伍采取的激勵機制

　　(四) 創新服務質量控制

　　第五部分 財務計劃

　　請提供如下財務預測，并說明預測依據:

　　未來3-5年創新項目資產負債表

　　未來3-5年創新項目現金流量表

　　未來3-5年損益表

　　第六部分 融資計劃

　　(一) 融資方式

　　詳細說明未來階段性的發展需要投入多少資金，公司能提供多少，需要投資多少。融資金額、參股比例、融資期限

　　(二) 資金用途

　　(三) 退出方式

　　第七部分 風險控制

　　說明該創新項目實施過程中可能遇到的風險，及其應對措施。包括:技術風險、市場風險、管理風險、政策風險等