企業新品牌營銷推廣策劃方案（通用5篇）
企業新品牌營銷推廣策劃方案 篇1
一、市場調研計劃
二、行業市場環境分析
三、目標市場分析
四、品牌服裝的市場與消費趨勢分析
五、品牌服裝的消費者分析
六、品牌分析
七、品牌建設
一、市場調研計劃
1調研目的：了解大學生的消費狀況，消費觀念及商業街的經營情況
2調研時間：20xx年6月18日-19日
3調研方法：口頭測試、圖片測試、照片測試，問卷調查等
4調研對象：以訪談為主，觀察為輔;
5調研形式：售點訪問、在校學生訪問、鬧市區流動目標年齡段人員訪問
1)街頭訪問：
到街頭搜尋時尚達人，探尋她們的穿衣之道。她們是時尚的緊隨者，是潮流的風向標。訪問消費者對品牌的看法以及建議。
2)售點訪問：
專賣店調查：訪問品牌的銷售對象、成績;消費者的購買行為;對品牌的認知態度等。
3)售點巡查：
要經常到專賣店或生產廠家進行巡查，多了解和掌握品牌的生產和銷售狀況。
6調研地點：德州市德城區(德州百貨大樓、天去購物中心、三八路、步行街及學院商城等)
二、行業市場環境分析
主要的調研內容有：
(1)、目標市場的容量及發展潛力;
(2)、行業的營銷特點及行業競爭狀況;
(3)、政策、法律、經濟、技術、地理、文化等市場環境對行業發展的影響;
1、全國市場現狀分析
中國是世界上最大的服裝生產和出口國，連續多年的高速增長，使得我國服裝出口貿易在國際服裝貿易中占有極重要的地位。同時近兩年我也成為多個國家進行“特保”和反傾銷的對象，貿易摩擦不斷。雖然今年美歐對我紡織品繼續設限，服裝出口在去年底有增長乏力的趨勢，但從今年上半年看，服裝出口繼續增長，再創新高，增幅仍有大幅提升。說明我國服裝的出口競爭力是非常強的。無論從近期還是遠期來看，隨著產品附加值的提高，服裝強勢品牌的崛起，服裝行業始終是我國對外貿易的相對優勢產業。
2、全國市場發展趨勢分析
歐美品牌女裝市場至今大約有百年歷史，日本品牌女裝市場也是從上世紀五十年代開始起步的，而中國女裝品牌經營之路則是從上世紀九十年代初期才剛剛開始。所謂"后來者居上"，中國品牌女裝市場正如中國經濟一樣，雖然起步較晚，但發展速度非常迅猛。日本及歐美品牌女裝所走過每十年的路，中國女裝可能只需要三年五年就走完了。任何事物都有著它的發展規律，中國品牌女裝之路也正是沿著日本及歐美女裝市場一路走過來的，而目前中國女裝市場的差距，則將是中國品牌女裝市場的發展趨勢。
(1)、女裝品牌定位兩極分化;中國女裝品牌定位和市場定位將出現價格上的兩極分化，高價的越來越高，低價的則越來越低。(2)、女裝流行趨向歐美風格;中國女裝市場正經歷著從波西米亞風、到韓流、到俄羅斯風情、維多利亞風之后的又一流行趨勢--歐美風。(3)、老年裝市場逐漸縮水;隨著老年人服裝消費水平的提高和消費觀念的改變，中國老年裝市場將逐漸縮水并不斷年輕化，特別是中國農村老年人服裝市場的轉變，將成為中國女裝市場的一大商機。(4)、女裝品牌數量減少、單品牌質量提高;中國男裝、童裝、休閑裝和內衣品牌前十名的消費集中度都在70%以上，而中國本土女裝品牌前十名的消費集中度僅僅達到15.06%，這說明目前中國女裝單品牌的質量相對較差。(5)、批發市場由低端向中高端專業集散中心發展;批發市場也在發生著變化，已經由低端的純批發性質的市場向中高端專業集散中心發展。早些年的純批發性的市場，現在已經有一小部分的展廳不批發，也不零售，而只是作為一個品牌宣傳和招商的窗口。(6)、國外女裝品牌大量涌進中國;隨著zara杭州店的開業，目前zara在中國已經擁有了第四家店鋪。我們可以看到越來越多的國外女裝品牌大量的涌進中國。(7)、復合型產品多層店鋪逐漸增多;在未來幾年時間里，中國女裝將出現品牌數量減少、單品牌質量提高并會出現一批非常優質的品牌的趨勢。而在終端市場上，品牌商直接與強勢百貨商場聯姻、品牌商直接與優秀終端加盟商合作、品牌商全部直營或大部分直營模式的"直接掌控終端"戰略將逐漸增多，省代理將向分公司和"品牌管理機構"的形式靠攏。
3、目標市場總體分析
日本、美國、歐盟和中國香港地區仍然分列我國服裝四大主要出口市場，但這些傳統出口目的地的微妙變化和一些新興市場空間擴展的動向值得特別關注。
XX年我國服裝及衣著附件對美出口127億美元，增長77.7%，占出口總額的18.5%，同比增長6個百分點，為我國服裝出口第二大市場。對美出口商品以梭織服裝為主，出口額63億美元，同比增長94.5%，占服裝對美出口的54.6%。服裝平均單價是1.57美元/件(套)，提高18.7%;梭織服裝平均出口單價3.77美元/件(套)，下降10.2%。由于我國出口企業競爭激烈，美國進口商壓價嚴重，很多商品對美出口單價下降，其中降幅最大的達70%左右。盡管如此，大多數商品出口單價仍高于我國服裝對全球出口平均單價。
對歐盟出口的服裝中梭織服裝占60.3%，針織服裝占35.7%，均呈現快速增長勢頭。對歐盟服裝出口額136.3億美元，同比增長64.5%，所占份額為18.4%，歐盟成為我國服裝出口第三大市場。從纖維原料分類看，化纖制品及棉制服裝為對歐盟主要出口商品，分別占39.4%和38.5%。另外，毛制服裝對歐盟出口增長159.8%。從服裝品種看，絕大部分商品出口數量及金額均有不同程度的增長，其中有8種商品出口金額增幅在100%以上，增幅最大的是襪子，增幅達372.5%。出口歐盟的各種服裝類商品平均單價為1.72美元/件(套)，提高3.9%，全部高于對全球出口平均單價。
4、影響市場波動的因素：
4.1季節因素 ：
根據季節的不同服裝波動的情況也會有所變化，尤其是夏季的服裝最為豐富多彩，無論是款式還是色彩在市場上都是琳瑯滿目，在服裝市場上也會出現反季節的現象，銷售形勢還不錯。盛夏季節，厚厚的冬裝也出來湊熱鬧，而且還很受歡迎。在人民商場，商家推出了羽絨服反季促銷活動，除了價格促銷外，商家還準備了各種各樣的活動，請模特夏天穿著羽絨服走“貓”步，請顧客上臺互動，一元起價搞拍賣等，把一個本應冷冷清清的冬裝市場搞得火熱。
4.2地域因素
在北京和上海，消費者大多冷眼看市場，追求、追求自我。正是如此，在購買服裝時，她們也就更加挑剔。加之女裝的品牌繁多，如國產品牌、洋品牌、中外結合品牌等，這些都為消費者提供了較大選擇余地，從全國大城市服裝的消費水平來看，市場的銷售實際是：地區或地域的不同，消費者對品牌的認識也不同。另外，同類服裝市場銷售價格相差甚遠，但普遍水平仍以中低檔價格為主。
4.3政策因素
新一批加工貿易限制類目錄出臺以來受到業界的普遍關注，但中國紡織品進出口商會近日發布分析報告稱，加工貿易限制商品調整對服裝出口影響有限，下一步服裝出口是否會被列入到限制類產品中值得關注。
今年可謂是紡織服裝行業多災多難的一年。國內外各種貿易政策的出臺不停地挑戰紡織服裝企業原本脆弱的神經。從出口退稅下調，到歐盟貿易新政出臺;從reach法案到加工貿易政策調整;利潤本就微薄的紡織服裝企業被推到了一個獨木橋上，面對即將喪失的歐盟市場，中小紡織服裝企業選擇了不同的出路：或轉移進軍中亞市場
三、目標市場分析
1、目標市場大小及潛力評估
總體消費人群所占比例較大，消費群體數量不斷上升，發展潛力日益增大，產品在市場上的地位也越來越穩居市場前沿，通過產品的不斷改進和發展，相信以后的市場開闊道路會更寬敞。
3、目標市場主要銷售渠道
服裝行業銷售渠道對于企業來說是不可忽視的重要環節，可以通過廣告、傳單、電視、網絡、媒介等主要銷售渠道
4、目標市場細分
1、性別細分
女裝市場分析：女裝市場一直是服裝市場的大頭，其一直引領著時尚和潮流，是時尚、個性的代表。女性購買服裝的頻率和金額是所有服裝消費群體中最多的，有得女裝者得天下一說。因此眾多企業和資源混戰在女裝市場里，女裝品牌眾多，各品牌之間差距不大。據統計，排在前十位的品牌之間市場綜合占有率的差距并不大，總和也只在15%左右。國內女裝品牌帶有強烈的區域色彩，還沒有一個能在全國形成規模和影響，例如顏色鮮艷、色塊較大、結合時尚流行款式的“漢派”服裝，帶有江南文化氣息的杭州女裝產業和具有港澳風格的深圳、廣東虎門女裝產業。眾多國內女裝品牌其定位基本是定位在中低檔市場，在中高檔市場上還沒幾家知名品牌。
2、年齡段細分
國內成年服裝年齡段分類基本為：18-30，30-45，45-65，65。
18-30：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，該年齡段人口在1.8億左右，其中女性人口略多于男性，與中國總體人口男女比例相反。該群體具有一定的經濟基礎，很強的購買欲望，時尚，追求流行、個性，敢于嘗試新事物，容易接受各種新品牌。該群體中很大一部分容易沖動購物。是目前服裝品牌最多，競爭最激烈的細分市場。
30-45：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體，該年齡段人口在3.3億左右。該群體是消費群體種經濟基礎最為雄厚的群體，有較強的購買欲望。但該群體大多數人的人生觀和價值觀已相對成熟，因此對風格、對時尚有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低，購物理性居多。有相當部分品牌定位于此細分市場。
45-65：該年齡段的人口在2.7億左右。該年齡段的消費群體事業有成，服裝購買欲望一般，但對服裝有一定的高階需求(即品牌需求)。
65-：該年齡段人口在1億左右，購買欲望較低，對服裝的需求不是很強。對于該年齡段的服裝品牌基本為空缺。
3、產品屬類細分
我們將現有市場中主要服裝產品的屬類進行劃分，他們包括：商務正裝系列、高級時裝系列、周末休閑系列、“新正裝”系列
隨著“知識精英族群”日益成為都市社會的主流人群，品味休閑、人本與自然的雙重追求成為時尚，大量生活化正裝、休閑化正裝、時尚化正裝、商務休閑裝的出現，跳脫了傳統正裝或休閑裝的領域，這些都可以統成為“新正裝”系列。正裝休閑化已經成為了近年國際服裝市場的一大流行趨勢，“新正裝”概念正是近年來在這一潮流趨勢下應運而生，其定位于“知識精英族群”的社會主流人群，著力營造出一種品位休閑、人本與自然的雙重追求時尚，為男/女士提供了一種8小時以外同樣可以展示自己魅力的選擇。尤其是商務休閑系列是近幾年國際消費市場中越來越推崇的著裝方式，即能夠在一般的商務場合進行著裝，也可以在八小時外著裝，可以更加放松的享受工作和生活，因此，也越來越受到多數白領和成功人士的喜愛。由于“新正裝”繼承了正裝和休閑裝的雙重元素，已經成長為一種獨立的衣著文化，“新正裝”的主導消費群體都是各行業的青年才俊，包括技術型、知識型藝術型等知識精英族群，而且這個消費群體正在迅速的擴大。
5、消費者指名購買率最高品牌
阿依蓮、only、小熊維尼等。
四、品牌服裝的市場與消費趨勢分析
(1)女性品牌服裝的市場分析
經過多年的發展，我國女裝已經基本滿足了女性衣著需要，但是卻只有少女裝相對有個性，而現代消費者著裝講究個性化，追求自我風格和完美，各個年齡階段的女性消費者對品牌服裝的要求也越來越高，這就使市場產生了分化，不同年齡層次、不同經濟地位、不同文化背景的消費者需要不同的服裝。目前，我國老年、中年等各個年齡階段個性服裝都很短缺，很多消費者往往買不到合適的衣服，就近幾年來的市場夾看，女裝市場占有率前十名的品牌主要以年輕女性服裝為主，尺寸、顏色和款式也不適合老中老年女性。
(2)消費趨勢分析
從近年來女性品牌服裝流行趨勢看，消費將向個性化、休閑化、多樣化、時裝化和品牌化轉變。尤其對有一定經濟基礎和一定消費品位的白領們來說，她們更喜歡的是有個性、有休閑氣質(如職業裝向休閑職業裝的轉變)、時尚而又有一定知名度的品牌服裝。因此，一定時期內的消費市場將會出現兩種趨向：一種是位于高端的國際名牌的銷售將有所上升;另一種是中低檔消費開始漸漸向中檔消費轉變。
此外，隨著服裝行業倡導“綠色”“環保”格調，消費更高檔的“環保時裝”也漸漸嶄露頭角，如價格不菲的納米抗紫外線休閑裝、海洋甲殼質纖維針織品、蘆薈材質內衣等來自大自然的高科技產品，也是今后高消費的一大趨勢。
在風格上來說，今后女性服裝消費在兼顧樸素、大方、實惠同時，還會向自然、舒適、浪漫方向轉變。
五、品牌服裝的消費者分析
(1)消費階層分析：
隨著人民生活進入小康型、城鄉居民對服裝的需求進一步增長，消費結構也發生了較大變化：形成了三種不同社會層次的消費群：
a)名牌服裝消費群：
這個階層人員包括外企工作人員、著名演藝界人士、個體經營者、農民企業家、涉外機構高級人員、金融界人士等，約占總人數的0.61%，而消費量即占到3% 。
b)中檔服裝消費層.
這個層次主要是城市中的工薪層和農村的富余戶，約占城市人口的60% ，農村人口的20% ;
c)低檔服裝消費層。
主要是城鎮中低收入者、失業人員以及農村主要人口，約占城鎮人口的25% ，在農村約占60%。
(2)不同年齡消費者分析
經過多年的發展，我國女裝已經基本滿足了女性衣著需要，但是卻只有少女裝相對有個性，而現代消費者著裝講究個性化，追求自我風格和完美，各個年齡階段的女性消費者對品牌服裝的要求也越來越高，這就使市場產生了分化，不同年齡層次、不同經濟地位、不同文化背景的消費者需要不同的服裝。主要有以下三種年齡層次的消費者：
a) 15歲----25歲的青少年女性:
這個年齡段的消費群，主要是學生和剛走上社會工作不久的人，經濟大都不獨立或不完全獨立。這群人對服裝的追求標準主要是在流行和新穎性上，是更換服裝最快的一群，他們對品牌有一定的認知，但大多無力購買名牌服裝。他們是品牌服裝的潛在消費群。
b)25歲----45歲的中青年女性：
這個年齡段的消費群，已經工作或者工作多年，有一定的經濟基礎和文化素養，強調生活的品質，注重生活品位。她們認為服裝是個人品位和身份的象征，故對其的要求比較高。這群人是品牌服裝的主要消費群;
(3)不同區域消費者分析
根據有關資料顯示，目前，華北及華東地區的人均服裝消費額分別為920元及790元，高于全國的521元平均水平。其中，北京、上海和廣州的人均服裝消費能力最高，上海的人均服裝消費額更達到1587元，北京則達1387元;城鎮居民家庭人均衣著類支出占總支出約10%左右，而農村居民家庭人均衣著類支出占總支出約6%左右。
由以上分析可以得出，地處經濟發達地區大中城市25歲至45歲的中青年白領女性屬于品牌服裝的主力消費群。
六、品牌分析
1、本品牌與競爭對手的定位策略比較
此品牌為現在的大學生和一些時尚人士所設計，年齡一般在21-35歲，追求時尚個性的特點， only為所有生活在世界各大都市的獨立、自由、追求時尚和品質敏感的現代女性設計。 only女性是20歲左右的女孩，她們樂于擁有獨特的個性，only為她們帶來了年輕、活力，有趣的生活方式。本品牌符合現代大學生所追求的款式和色彩，風格也與眾不同，only的風格體現在貼身合體的造型，特別合身的裁減體現了著裝人的個性，讓時尚女性的風采盡現。本品牌的價格定位一般在100-200之間，在大學生的消費能力范圍內，only品牌的價格定位相對要高一些。本品牌是一個定位精準確。消費者對象是在生活中獨立、自由、領導流行，對時尚和品質敏感的女性。，同時采用了豐富多變、節奏感很強的顏色，結合最新流行趨勢，設計出許多穿著舒適并代表世界流行的服裝。
2、產品分析
2.1產品類別分析
本品牌的產品主要是女裝休閑裝和牛仔裝。上裝在中國占據著服裝采購項目中的最大比例，而半身裙、連衣裙和休閑服飾所占的份額也都是大體相同。牛仔褲在中國越來越受歡迎，尤其受到年輕消費者的喜愛。在中國，牛仔褲的購買份額在15~29歲的消費者中達到8%，相比之下年齡在30~54歲之間的消費者會拿出服裝采購總額的6%來買牛仔褲。經歷多年下降后，XX年年美國服裝零售市場連衣裙和短褲的銷售均有大幅上漲。本品牌款式新穎、獨特，色彩亮麗。
2.2產品名稱分析
產品名稱為“flights”。“flights”是奔放、激情的意思，大學正是在青春活力的階段，所設計付賬就要符合她們這一階段的特征和要求。
2.3產品特性分析
本產品質量好，做工精細，面料舒適，彈性好，可洗滌耐穿性好，能夠給消費者提供很方便的儲存和保養，款式新穎獨特，緊跟大學生的時尚追求，色彩鮮艷亮麗，給人明快舒適的感覺，價格也在大學生的消費范圍內。
2.4產品賣點分析
因為“flights”主要是面向大學生和一些中層消費者，因此賣點一般設在大學附近和一般的服裝市場內也可以在小型的超市和商場內，這樣會讓大學生有更多的機會接觸和購買本品牌的服裝.
2.5產品價格分析
毫無疑問，價格在任何時期都是敏感的，在經濟運行難尋底部的現實環境下尤其如此。由于經濟危機的影響，人們的消費水平也受到的影響，“y&v”考慮到消費者的消費水平，一般定在100-200之間，能夠在消費者的消費能力之內。
2.6產品渠道分析
產品的銷售渠道采用廣告、傳單、網絡等形式來宣傳品牌，讓更多的消費者了解品牌以及對品牌的認可。提高品牌的知名度。
3、品牌swot分析
3.1品牌優勢
本品牌的優勢在于價格優勢，讓消費者能接受。品牌是企業生存之本，是企業發展之源。擁有一個著名品牌，意味著企業擁有較強的競爭力和較大的市場份額。本品牌更新快，需求變化快。新時尚、新技術、新款式、新管理這些都是無止境的，是動態的。本品牌有不斷創新的思想。
本品牌的牛仔服能夠政府消費。因為牛仔服背后有強大的美國西部牛仔文化，美國西部牛仔文化曾經風靡全美，至今仍是熒幕和文藝作品的永恒素材，牛仔們以他們陽剛、富有開拓性的性格征服了所有的人，牛仔服也以他堅實耐磨、穿著方便的特征贏得了廣大的消費者。男人穿牛仔服是力量與勇敢的象征，女人穿牛仔服剛柔并濟，更有女人味;具有組織形式、運營機制靈活等優勢。
3.2品牌劣勢
品牌發展缺乏后勁，缺少核心競爭力。缺乏商業模式方面的鉆研，沒有形成系統上的差異化。
3.3品牌機會
“flights”還有很大的挖掘空間，要多了解一些信息反饋，這樣對品牌的發展有很大的好處，挖掘品牌，讓品牌有更大的市場開闊性，讓品牌突飛猛進的發展。從而使品牌走向國際化
七、品牌建設
1、渠道建設
1.1渠道設計方案
可用網絡傳播，在網上設計一個服裝網站，淘寶網站，把自己的產品放在上面進行銷售，現在是網絡時代，傳授信息的速度比較快，可以在網上進行交易，也給顧客提供很大的方便，不用出門在家里輕松就可以買到稱心如意的服裝，每周的周末發傳單進行傳播。
1.2渠道促銷方案
每周的周末時間以及一些節假日要進行促銷活動，一般這些日子是消費者流動最旺盛的時期，產品的京城里也會增大。發放促銷傳單來體改產品的促銷。
2、終端建設
2.1終端促銷方案：
一、 記名消費，隨時輕松享受貴賓優惠為了方便顧客的購物，降低促銷及交易成本，服裝企業的零售終端在進行日常銷售的時候可采取“記名消費”的方式。
二、 操作步驟 1、迎賓、銷售推介過程……在顧客有表現購買猶豫的時候，適時的向顧客介紹我們的“記名消費”活動;并在結帳的時候再次向顧客提醒和解釋本活動的內容; 2、告訴顧客本品牌休閑服飾在進行“記名消費”活動，如果此次消費的時候顧客留下其詳細資料，那么可以立即開始享受我們的一系列優惠活動：
本次消費立即可享受九折優惠;
從第二次開始，在以后任何時間顧客來店消費都可以享受我們八折的貴賓優惠折扣;
如果在我們做促銷活動的時候進行消費，不僅可以享受促銷優惠，而且還可以享受折上折的優惠(比如我們現在正在做全場八折的促銷活動，那么留下資料的顧客將可以享受八折之后再八折的優惠，其他沒有留下資料的顧客則只能享受八折而不能再折上折!);
在顧客生日和重大喜慶節日時，顧客將可以免費享受到我們提供的祝福賀卡和一份精美禮品;
在顧客的購物累積實際金額達到5000元時，可以再享受到價值200元的現金折扣(可隨時在購物時當場抵扣);折扣后累計金額又從零開始。
一個品牌能夠真正豎立起來，準確的產品定位是前提條件。實施品牌戰略首先是定位要準。服裝定位簡單的說，就是想給什么人穿，不能希望一個產品滿足所有人。“ flights”將目標消費者定在品味高、收入豐的中年成功人士及年輕女性白領，并圍繞這一定位進行產品開發和品牌推廣，使“flights”逐步建立起自己的品牌形象。
一、品牌傳播形式
媒體策略
運用各種媒介進行結合，在引導期密集型信息傳播，造成巨大的攻勢，給人留下強烈深刻的印象，啟發那些最初的消費者。
1)媒介的組合策略
以報紙、電視、宣傳單張(小冊子)為主，海報、廣告禮品為輔，重大活動和節假日，配合廣告宣傳在新聞媒體上做適當報道，同時在專賣店現場采用招貼、說明書等廣告形式。
2)媒介的選擇
(1)報紙：《xx日報》、《xx晚報》、《商報》、《報》
(2)電視： 電視臺、電視臺、衛視
(3)宣傳單張(小冊子)：宣傳單張(小冊子)是服裝廣告的主要形式之一，能供消費者做出決策分析和參考。在制作時應色彩鮮明、圖文并茂、內容翔實、印刷精美。
(4)廣告禮品：設計精美的廣告禮品在公共關系活動中贈送。
(5)固定點：利用站牌、燈箱等
二、品牌推廣策略
1)在集團總體品牌規劃的基礎上，由專業營銷策劃公司負責全面的品牌推廣，用負責的市場經濟觀念全面打造中國第一高檔服裝品牌。
2)設計一系列的報紙廣告，以供隨時使用(軟性廣告和硬性招商廣告)
3)拍攝并制作一些專題畫冊，以供推廣活動使用
4)設計制作一份精美的經銷商加盟手冊，擴大品牌效應
5)策劃、編寫詳細的店員培訓守則
企業新品牌營銷推廣策劃方案 篇2
前言
——定位致勝
國際營銷理論界在20__年舉辦的“20世紀最有影響力的營銷理論”評選中，當選的不是菲里普·科特勒影響深遠的“營銷管理”理論，也不是唐·E·舒爾茲的如日中天的“整合營銷傳播”理論，而是20多年前由杰克·特勞特與艾里斯提出的“品牌定位”理論。
然而，我們對于“定位”的關注，不是為了搶熱點，湊熱鬧.而是感受到了這一概念對于中國品牌的實實在在的現實意義。
第一，“定位”決定了面向消費者心智的視角。
定位是在消費者有限的需求心理空間尋找一個有效的位置。可以說，定位理論是唯一一個直接面向消費者心智的營銷理論。因為20世紀營銷的發展，已經清楚的顯示了由技術向人回歸的趨勢。我們越來越深刻地感覺到，離開了消費者，再好的“控制”也無濟于事。而國內的很多品牌.甚至某些為品牌服務的廣告公司，依然沿襲著前幾年習慣的粗放式營銷模式，或者隨心所欲，一意孤行，或者“拍腦袋策劃”，重復著遠離消費者的“自慰式”創意。這一切與定位的精神是如此遙遠。因為定位并不改變產品，改變的只是消費者的心智。要做好產品，做好廣告。首先要了解消費者，了解人性。這是定位的要求，也是市場與廣告規律的要求。
第二，“定位”強調品牌對于市場時機的把握。
“定位”并不是靈機一動的產物.而是準確把握消費者需求點和市場時機的結果。例如，品牌“占位”的有利時機。一般出現在市場初期與成長前期。“過了這個村，就沒這個店”了。可是我們的不少品牌重視產品開發，重視資本運作，卻不重視同樣珍貴的市場時機。應該說，國內大部分市場都是本土品牌率先進入的。可是，這些品牌卻未能實現對有些位置的“占位”。倒是被后來的境外品牌占了位置。重視定位，其實也就是重視可遇不可求的市場資源。
第三，“定位”是一種簡潔易行、事半功倍的市場武器。
定位是任何一個進入市場的產品必須做的工作，一個準確而有效的定位會使產品更快捷、長久地進駐消費者的心靈，也使傳播效率大幅度提高。相對于大規模的廣告投放，之前的定位工作應該是更為簡潔易行的。然而，偏偏有不少品牌沒做定位或者沒有做到準確定位就開始了大規模的廣告運作。浪費了廣告費你能怪別人嗎?而且浪費廣告費事實上還是小事，投放以后給受眾留下了錯誤的印象則很難抹去，甚至會就此斷送品牌。
一、背景
1.上海心上人服飾有限公司狀況及品牌分析(略)
2.市場分析
今年的保暖內衣市場爭奪戰的硝煙，在暑氣尚未褪盡的時候又早早的彌漫在天幕上。與往年一樣，眾多保暖內衣生產廠家祭起廣告法寶大把投入，逢山開路、遇水架橋，搶先造勢預熱市場。今年國內幾家保暖內衣的主力品牌今年在廣告上的預算總和已達到數億元，眾多廣告制作商和傳播媒體笑逐顏開，再一次賺得盆滿缽滿。
保暖內衣屬于季節性產品，真正旺銷的時間也就是秋冬兩季這幾個月時間，而且大家都在搶，你要是動作慢了，投入的力度不夠分量的話，這一年就又算泡湯了。還有說法是，保暖內衣作為一種同質化程度較高的產品，廠商之間很難在產品本身分得出明顯的絕對的優劣來，即使你搞產品創新和改良，這些革新的技術縱向透明度也比較高，廠商之間模仿和跟風的速度也很快。在加之保暖內衣在當年度的旺季充其量也就是半年多一點時間，時間緊迫，這樣，打短、平、快的戰術也就是更是大勢所趨得事情了。所以你不加大投入迅速擴大傳播面的廣度，下潛其深度的話，競爭對手就會毫不客氣的把你“踢”下“擂臺”。但是缺乏策略指引的投入可能不但沒有多少效果，還會得不償失。
概念很多實效少，流沙做基塔不牢眾所周知。如今的保暖內衣行業還是對廣告宣傳的依賴性較強的行業，對于廣告的投入非常高。而且，宣傳開銷還要保持一段時間的延續性，否則，花了錢也不一定有多大效果。但如果過分重廣告而輕研發。以為憑借廣告就可以坐穩江山，保持贏利，下面用流沙做塔基，上面修磚墻、蓋琉璃瓦，這樣的金字塔能穩固嗎?
消費者非常有頭腦，永遠不要以為消費者是傻子，他么比我們要聰明得多，而且商品擺在商店里買不買是他們的事，如果你說的有道理，他們就會相信你，如果你說的牽強附會與理不通，他們就會毫不猶豫的把你拋開。保暖內衣廠家，廣告要打，策略先行;概念多還要理由充分;要在內衣品牌的和品牌個性上下功夫，給消費者多一點情感利益的東西。姿態不要太高，要利用多種機會和多元化的陣地親近你的目標消費者，象你的內衣一樣貼身關懷你的消費者。
二、定位策略
鑒于保暖內衣市場已經且有眾多競爭者加入，要為心上人確立合適的定位，必須進行深入的研究。其中“定位三角研究”為通常的做法，可以探尋在消費者心智中，有哪些富含價值的位置尚未被競爭對手占據.且真正適合自己。通過定位三角研究，從消費者方面發現，人們已普遍知道了保暖內衣產品，但對它的認識并不深。第—，消費者往往只是被保暖內衣的各種性能所吸引，對如何選擇這種產品認識不多;第二，大家普遍關注基本的產品質量問題，而較少有更高的要求;第三，眾多消費者都傾向于購買知名品牌，以求品質保證。
從競爭方面來看，市場頗為熱鬧。而真正強勢的品牌只有俞兆林、南極人、北極絨、婷美等。他們以“各種性能”的概念吸引購買者.大力開拓品類市場，而其他品牌類似地跟進.沒有獨特的定位性推廣;回看上海心上人服飾有限公司自身。我們認為自己的整體實力、產品品質及技術力量應該強過主要對手。而且上海心上人服飾有限公司八年多的創業歷程也有一定的影響力。
綜合研究的結果，上海心上人服飾有限公司首先明確，俞兆林、南極人、北極絨、婷美等品牌已在消費者心智中搶先占據了“保暖內衣”的品類定位，自己應該避免與其爭奪同一位置，而要通過關聯.取代之，或尋找其他特性階梯，來確定自己的定位;.從而探尋有價值特性概念，成為心上人內衣的定位方向。
我們希望.通過有效的推廣，“心上人”可以盡快地搶得保暖內衣市場的一席之地。以后再等待時機.一舉超越市場上的領導品牌;假以時日，“心上人”也可能像“防止蛀牙”的高露潔、“安全”的富豪，成為個性鮮明，價值獨特的品牌。
三、實效的推廣
有了明確的定位之后，該如何有效地推廣心上人品牌，什么主題可以統帥企業所有的傳播行動，整合大家用力的方向，一個比較好的技巧。是將定位概念當成新品類去推廣。這樣會讓所有人(包括企業和顧客)有一個明晰的印象;明白“心上人”的行動主題是什么。
定位的前提研究已經證實，消費者對內衣產品已廣泛知曉，但認識不夠深入，如何引導人們購買“心上人”內衣，確立起“心上人”的市場地位就成為我們工作的重中之重。
依正常的傳播步驟，“心上人”的推廣擬定了三波推廣計劃：
第一波，告知“心上人”面世，著意向業界，媒體傳播新品牌的“身份”，同時引發消費者的關注;
宣傳新概念最有效的方法。是充分利用新概念的“新聞性”，張揚它的沖擊力.從而紿人以深刻印象：“心上人”保暖內衣上市之際應采取新聞、公關、促銷、廣告等多種形式，為“心上人”品牌開路，以求獲得人們最大的關注。
整個“心上人面世”的推廣活動。以“心上人”創新出品上市新聞發布會領銜。圍繞一個事件活動展開。大張旗鼓地宣告“心上人”保暖內衣的誕生，增強經銷商的品牌信心，鼓動消費者購買新型產品;在業界與媒體有了一定認識，為后續的宣傳確立了基礎;
組織一次頗具規模的促銷事件活動在全國展開，更大程度地吸引了正在打算購買的人群，直接激起了人們對“心上人”的關心，使眾多消費者通過產品比較，轉向對“心上人”產品的購買。
第一波的廣告運動以電視廣告作為重點，提高“心上人”品牌及產品的知名度，“心上人”的其他廣告則又配合影視廣告展開，廣告投放基本上集中在活動期間，很好地加強了宣傳聲勢。同時加強“心上人”的售點建設，以期在一線爭取更多的潛在顧客，甚至是直接的購買者。
第二波，通過確立品牌的定位，去喚起和迎應消費者對保暖內衣“心上人”的需求，推廣品牌;借助頗具規模的促銷事件活動初步告知“心上人”面世之后，“心上人”品牌將受到了人們極大的關注。“心上人”在此基礎上乘勝追擊，繼續喚起消費青對保暖內衣“心上人”的需求。首先是加強向渠道的推廣和完善售點人員的工作。在中國市場，一個品牌被經銷商接受非常重要，他們既是銷售參與者，亦是產品的意見領袖，他們的看法會慢慢滲透到市場.最終影響消費者。“心上人”服飾企業必須溝通渠道關系人員的看法，提出對新產品銷售的激勵政策，積極取得渠道方面的支持。在此基礎上，組織全國銷售人員學習“心上人”的推廣計劃.特別強化了對一線促銷人員的培訓.讓大家在售點上能更好地激發消費者的需求欲望。
第二波的推廣表現得很平實。重點在渠道與售點上做足功夫，直接地去點擊和滿足消費者潛在的需求。
第三波，如若“心上人”產品出現跟進者，我們則將加強定位點方面的訴求，維護領先地位。保暖內衣產品的營銷有一個特點，消費者在深入了解一個品牌，特別是將幾個品牌相互比照時.可能會關心它們的“技術先進度”、“保暖功效”、“舒適程度”等問題。雖然不一定詳細弄清，但總要有大致的印象，基于此種情況，我們強調產品出廠經過多道檢驗，確保產品品質。由于技術的敘述比較理性與復雜，“心上人”的傳播主要集中在平面廣告及宣傳品上，特別是售點的物料。適當的技術性能介紹，有助于消費者在現場做出選擇。
四、效果評估
“心上人”先有定位再做廣告.而且傳播活動直指消費者明確的需求，是一個富有實效的推廣策略;從銷售與市場角度看，“心上人”必將成為國內保暖內衣知名品牌。
從品牌建設角度來看，通過品牌定位，“心上人”的品牌也會從眾多競爭對手中脫穎而出，開始形成自己的鮮明品牌特色和獨特價值。
結語
有效的廣告也不一定是把HardSale和SoftSale分得很清楚，對我們來說，最重要的是先要搞清楚品牌的定位和廣告的訴求，用軟功還是硬功，只是出手時比例輕重的問題，如果做到合情合理的平衡處理，當然是“兩條腿走路”的理想局面。
企業新品牌營銷推廣策劃方案 篇3
現在企業都注重自己品牌的推廣建設，只要品牌深入人心，還愁產品不好銷售嗎?品牌是企業的靈魂，所以說品牌推廣成了一件重中之重的事情了。那么企業該如何策劃一份品牌網絡營銷推廣方案呢?今天方案網小編就和大家一起來探討一下企業品牌應該如何進行網絡營銷推廣。
利用各種渠道做品牌曝光
網絡推廣的渠道數不勝數，按照用戶的接觸方式可以分成主動渠道和被動渠道。主動渠道即搜索引擎(包括電商平臺內部搜索)，用戶使用搜索引擎都是帶很強的目的性，有明確的信息獲取需求，如果信息匹配程度較高，品牌建立，銷售轉換都是水到渠成的事。微信、微博、論壇、自媒體、平臺硬廣等，都是被動渠道，這些渠道一般使用頻度較高，擁有很強的流量，適合做品牌曝光。
注重創意內容的策劃
如果說渠道選擇是網絡營銷的體，那么內容就是網絡營銷的魂。雖然是不同的渠道發聲，但是傳遞的都是同一個信息，強化用戶同一個印象。許多大品牌讓用戶印象深刻往往不是產品本身，而是一次或多次有創意的內容策劃。內容有軟文、社交媒體、新聞稿、音頻、播客、博客、白皮書、音樂、動畫、圖片、信息圖、在線教學或電視廣播、幻燈片、視頻、研討會、APP、游戲等多種表現形式。
樹立網絡口碑和品牌形象
每個品牌都期望網絡營銷能取得事半功倍的效果，這個效果不是單純銷售額的增長，更是網絡口碑和品牌形象的塑造。對于已經形成品牌的公司來說，只需要告訴用戶，我們有什么就足夠了，用戶對其品牌足夠信任，不會再去考慮質量，甚至連價格也不會做過多考慮。
可根據品牌在互聯網上的已有信息、行業大數據做全方位品牌診斷和形象分析，需要做品牌形象優化的企業分三種：
①網上信息量非常少的，需要進行內容豐富充實，完善品牌形象;
②網上信息量比較多，但是很雜亂的，口碑較弱的;
③伴隨著網絡言論自由化，一些非正常信息泛濫的。目前主要的品牌優化集中在搜索引擎信息優化、網絡媒體報道、自媒體報道優化、網絡口碑等幾個方面。
以上就是小編給大家分享的企業品牌網絡營銷推廣方案全部內容，這篇文章詳細的說明了企業品牌網絡營銷推廣的途徑，希望對您有所幫助。如果您還想了解更多的營銷方案，請繼續瀏覽本欄目的其它一些內容。
企業新品牌營銷推廣策劃方案 篇4
前言
我們知道，搖曳燈光下，沉醉在葡萄酒那殷紅的色澤里，是一種愜意的心理享受，而飲用葡萄酒，更是一種排毒養顏、健胃活血的生理享受，其營養成分更勝于牛奶。對一般人來說，每天飲用200ml左右的紅酒，益處多多。
紅酒雖好，但每日都喝一點的人卻不多，主要原因在于紅酒的保鮮比較差，一旦開了就必須在三天之內喝完，否則容易變質。
現在隨著“紅酒機”的到來，這個問題迎刃而解，它采用的是二十一世紀新專利術(專利號：0321158.4)“盒中袋”式包裝，有效阻止空氣進入和陽光照射，能長久保鮮。開啟后保鮮期長達6個月，使您每天喝一點的愿望輕松實現。
本策劃書主要側重在酒的包裝功能的訴求，強調其“保鮮”特點，以迎合顧客每日喝一點的需求。
消費者分析
(1)目標消費群體以中年為主，其具有中等以上收入，有保健養顏的需要，平常有喝紅酒的習慣。
(2)潛在消費者：以中老年女性為主，有中等以上收入，這些人還沒有喝紅酒的習慣，但是卻有保健養顏的需求，我們需要做的就是對她們宣傳每日喝點紅酒的好處，以及我們酒包裝上的“保鮮”功能，以引導他們成為我們的目標消費群體。
(3)現有紅酒消費群體的消費行為：主要在超市、酒店、酒吧購買，具有比較高的指明購買率，品牌忠誠度比較低。
(4)現有紅酒消費者的態度：對紅酒一旦打開不能長久保鮮存在明顯的不滿，這就成為我們紅酒機打開市場的契機。
產品分析
(1)優勢：
◆ 紅酒的最大優勢在于其包裝的獨特性，不同于市場上任何一款產品，其具有長久保鮮的功能，開啟后保鮮期長達6個月!適合每日喝紅酒消費者的需要。
◆ 口感較好，能滿足一般消費者的需求。
(2)劣勢：
◆產品形象模糊
◆產品包裝沒有現代感，不夠美觀大方。其包裝明顯顯得檔次不夠，不符合產品的價格定位。建議改進產品的包裝檔次。以符合其價格形象。
◆價格較高，不能滿足很多較低收入的消費者每日喝一點的需求。建議降低售價，以爭取更多的潛在消費者。
競爭環境分析
隨著國內紅酒消費浪潮的興起，紅酒以一種獨特的品位吸引了廣大的消費群。眾多企業紛紛看中了葡萄酒市場這塊蛋糕，使得紅酒市場的競爭空前激烈，目前在國內市場，長城、張裕、王朝等國內紅酒企業控制著全國超過80%的市場份額。在重要的紅酒消費市場華南地區，長城、張裕和王朝三個品牌市場綜合占有率之和超過60%。長城紅酒在華北、華南、西南、西北4個地區市場綜合占有率均名列第一。其中在西南地區，長城紅酒市場綜合占有率達到66.13%。張裕和通化紅酒則分別在華東、東北地區占據榜首。
競爭對手的廣告表現策略多為情感訴求，渲染一種喝紅酒的情調，紅酒在廣告表現方面應該另辟新徑，采用以功能訴求為主的廣告表現策略,重點宣傳紅酒的保鮮功能.
產品定位策略
價格定位:
紅酒的價格定位不宜過高,因為我們的目的是讓紅酒機成為人們每日都能方便飲用紅酒的一種工具,但是由于紅酒在包裝功能等方面有其附加值，它的價格定位在中高價位比較合適。
功能訴求：
紅酒機與其它市場上的同類產品與眾不同點在于其包裝上的保鮮功能，開啟后易于保存。
綜上所訴，我們把紅酒定位為中高檔易保鮮紅酒
廣告訴求策略
A、廣告訴求對象
目標消費群體以中年為主，其具有中等以上收入，有保健養顏的需要，平常有喝紅酒的習慣。
B、訴求重點
廣告訴求從消費者喜歡喝紅酒，但是紅酒卻不容易保鮮，一旦開啟就很容易變質入手，來突出紅酒機不同于一般的紅酒，其有長期保鮮的功能，適合于存于家庭飲用。
C、訴求方法
感性訴求策略是同類產品常用不衰的訴求方法，它能夠包含豐富的生活和情感內容，對訴求對象起到比較好的效果，因此建議“紅酒機”廣告也以感性訴求為主要的訴求方法。具體可以通過生活場景、處于日常生活中的人物形象和生活場景來表現。
企業新品牌營銷推廣策劃方案 篇5
發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來， 但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶 曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業兩月，現正在舉辦“回報消費者關愛”優惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創新
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
二)內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創造“新東方”!)
要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發生的事情，可以是工作經歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
(三)產品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康 要求。強烈建議廚房推出!!!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業文化，增強東方企業在目標消費群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、效果分析
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業額。
日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
2、特價
(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。
(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。
(一)品牌形象
一個企業要做大、做好，首先應該具備的當然是質量過硬的產品、團結進取的團隊以及良好的企業文化。但是只有這些是遠遠不夠的，企業要將產品推向市場，必須樹立起良好的品牌形象。“福田豆漿”在島城安家落戶已經有好幾年的時間了，作為一家24小時營業、以早餐面點為主要經營項目的快餐店來說，其知名度已經比較高了。“福田餐飲”與“福田豆漿”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開業前期我們大可以借助“福田豆漿”的知名度來使我店輕易樹立起品牌形象。而“麥卡橋”作為一個新的餐飲項目，必須加大力度宣傳推廣，動用一切特殊和常規的宣傳方式進行。一旦在消費者心中樹起了品牌形象，品牌效應就隨之而來了。
要樹立起兩個店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆漿”的知名度，但畢竟不是同一家店，無論是在經營項目、經營理念還是工作流程上都截然不同。“福田餐飲”不是單純以早餐、面點為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項目。在經營理念上，我們是以中、低檔次價位菜品為主，主要面向中、低收入的消費群體，以“風味、品位、人情味以及薄利多銷”來經營飯店。在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點菜的形式，而是采用了在吧臺前點餐，顧客憑購餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節省了人力物力，使店內秩序井井有條。“福田餐飲”開業會面臨一些挑戰。在臺東有 “吉食來”、“新尚快餐”等大、中規模的快餐店與我們競爭。與這些店相比，我們有優勢也有劣勢。優勢在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜;而劣勢則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較校因此，“福田餐飲”要與這幾家店競爭，除了在價格上要降低之外，還應在服務上突出我們的優勢。同樣價格的食品，消費者當然會選擇到環境和服務好的店里就餐。在宣傳上我們應該用“小餐館的價格，大酒店的服務”來打動人心。在店里設幾個人性化的設施，如飲水機、書報架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務上要做到一切為消費者著想，不能對消費者說“不”。海爾、諾基亞等國際知名品牌就是因為一切以消費者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務，才贏得了廣大消費者的青睞。因此，在保證菜品質量的同時，優質服務是關鍵。因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數量不太多。在客流量處于最高峰，遠遠超過座位數量的時間段，會出現桌椅不夠用，使本來想入店就餐的顧客因找不到座位而離開的情況。為解決這個問題，建議在這個時間段，安排服務員為已經買餐的顧客提供找座位的服務。主動詢問端餐顧客有幾位，是否已找到合適的座位，并熱情的安排客人就座，會使顧客有親切感，感受到我們服務的周到，他們會很愿意再次光顧的，同時也解決了桌椅的利用率。這一點，“麥當勞”、“肯德基”和“吉野家”就做的很好，可以借鑒。
再來說“麥卡橋”。臺東地段西餐主要以位于婚紗攝影一條街的“豪仕來牛排店”、“紅屋牛排館”，位于威海路的“上島咖啡西餐廳”、“愛菲萊西餐廳”以及位于臺東郵電局旁邊的“亞歷山大咖啡廳”為主。位于婚紗攝影一條街的西餐廳以 牛排為主要經營項目,價格很便宜，也是定位在中低檔次的消費人群上;位于威海路上的則是經營項目比較綜合的，定位在中高檔次消費人群上的西餐廳;而“亞歷山大咖啡廳”卻是以咖啡飲品為主，價格也比較高。這幾家店離“麥卡橋”都比較遠，在經營項目上各有側重，因此不直接構成威脅。但是“麥卡橋”作為一家西餐廳來說，在地理位置上有一定的弊端。首先，我們的門前就是東西快速路，沒有停車場，對駕車前來用餐的顧客來說很不方便。其次，我們的店面與路北的臺東商業圈僅以過街天橋相連，且與商業街距離較遠，在一定程度上影響了前來用餐的顧客數量。但是，我們有一個絕對優勢，就是我們的“麥卡橋”不是普通意義上的西餐廳，我們有自己的特色，那就是“西廳中吃”。這是島城唯一一家可以在西餐廳用中餐的餐廳，只要我們宣傳到位，這個特色足以吸引既想到環境幽雅的西餐廳用餐又吃不慣西餐的人群前來光顧。因此，我們除了要在菜品上下功夫之外，宣傳也必須做大做好。另外，價格不高也是“麥卡橋”的一個賣點。我們是定位在中低檔次的消費人群上的，在宣傳上要突出是“人人吃的起的正宗西餐”，吸引從來不敢進西餐廳的中低收入人群進店消費。建議在二樓環境安靜的地方設幾個檔次比較高的雅座，專門招待會員及多次光顧的老顧客，在桌牌上標出“會員專區”的字樣，區內設書報欄。當服務員領位時，若顧客想坐在會員區用餐，服務員則可向顧客介紹說：“對不起，那是會員區，是供購買會員卡的顧客用餐的專區。”客人會問： “你們的會員有什么優惠或待遇?會員卡多少錢一張?”等問題，服務員通過介紹就可以推銷“麥卡橋會員卡”。為提高銷量，可讓服務員提成，每銷售一張卡提成 -左右，刺激銷售。
20xx年1月1日，我們又將迎來新的一年的元旦，這是我們民族一年一度的歡慶盛會，是新的一年的開始，雖然我們民族把農歷年的新年作為辭舊迎新的標志，但是元旦作為陽歷年的新的一年的開始也是非常受到人們重視的，而他們也會將餐廳、飯店、酒樓作為元旦聚餐的首選之地。
針對元旦餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個元旦年促銷活動方案，以吸引更多的元旦聚餐消費人群前來餐廳就餐，拉動餐廳元旦經營收入的同時，為元旦節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結合本餐廳的實際情況和元旦民族傳統習俗，為了更好的開展元旦促銷活動，達到元旦餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳元旦促銷活動策劃方案。
一、目標市場分析
本餐廳的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和元旦相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。
3、元旦的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在50-80元(不含酒水)。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在元旦的前后達到低價(但要針對餐廳的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對元旦的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型。
2、如果一家人里有一個人的生日是一月一日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8折(根據餐廳那個的實際決定)的優惠。建議給他們推薦元旦套餐。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是0101(寧波地區以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8折(根據餐廳的實際決定)的優惠。建議給他們推薦元旦套餐。好是餐廳直接聯系一下這些人。
4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦元旦套餐。
5、在飯后贈送一些和元旦相關的小禮物，如20xx年的掛歷(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址)。
6、活動的時間定于20xx年1月1日至1月4日。
四、推廣策略
1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的新活動。
4、網站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾低要保證20萬人。
五、其它相關的策略
1、保安必須要保證餐廳的安全。
2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容)。
3、在大廳里放一些品位高、優雅的音樂。
茶餐廳被稱為“綠色產業”，它的工作性質是直接為顧客提供以茶品為主的，集休閑、娛樂等為一體的綜合性服務。在公司辦公區、商店聚集區、行人往來眾多的地區，人們進行商務洽談和各種社交活動需要茶餐廳;人們工作之余忙里偷閑，約上三五知已，休閑消遣時，茶餐廳是他們最佳的選擇場所。茶餐廳在現代人們的工作中、生活中扮演著越來越重要的角色，成為人們工作、生活中不可缺少的一部分。也代表著東方人消遣的品位，現代茶餐廳與傳統茶樓之區別在于餐廳的環境、布局等等在中國特色的文化中融入現代的生活，顧客消費的是一種小資情調的休閑文化，更能體驗到人性化的服務和更具人文特色的文化氛圍。
一、 市場背景
1、休閑茶餐廳市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現，使休閑茶餐廳市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場。
2、品牌繁多的休閑茶餐廳分為供應堂食、飲品和僅以供應飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數，各地品牌眾多。在蘭州市場，有知名茶餐廳20余家。
3、高檔茶餐廳各方面較之中低檔茶餐廳占上風，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好，整體上低檔茶餐廳不敵高檔茶餐廳。高檔茶餐廳利用的客觀優勢是室內環境幽雅，消費者現階段對茶餐廳選擇上的心理。但是，中低檔茶餐廳前景良好，潛在巨大的消費客群，中低檔茶餐廳才比較貼近于日常生活方式。世界知名“茶餐廳”品牌星巴克在世界上存在也已將近四十年。我國消費者對茶餐廳的認識有較快的提高，飲茶已不僅僅是老年人的選擇，同時還是對一種本土文化的追求。
4、我國茶餐廳的市場份額有大幅度提高。從各業態來看，20xx年百強企業中，休閑類餐飲企業以銷售額比上一年增長43.25%，居各業態增幅之首; 20xx年百強企業中，從營業額和增長速度來看，休閑餐飲依然發展迅猛，其營業額的增長速度遠遠高于百強中其他經營業態，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業以20%的速度逐年占據著越來越多的市場份額，部分非茶餐廳品牌也搶占著相當大的客群。
二、 競爭者狀況
第一集團軍：避風塘茶樓、仙蹤林茶樓、星巴克，他們是領先品牌，品牌知名度高，企業實力強大，廣告投入大;
第二集團軍：花之林茶樓、肯德基、德克士、好食多，他們是強勢品牌，消費者對其有品牌偏好，有思維定式;其他全國各地眾多茶樓都是雜牌軍，是弱勢品牌。
三、 消費者狀況
消費者已經形成周末、節假日去休閑茶餐廳的習慣，甚至是下班以后、閑暇之余去會會朋友或和家人散散心，經常光顧者占39.72%，偶爾光顧者占54.16%，只有6.12%的人從來不消費(從126份自己的調查報告中總結)。年齡結構明顯偏輕。
消費行為特征：重品牌、重口感、重環境、重價格。認為外國品牌的茶餐廳就一定比本土的質量好、環境好，即使價格高!但已有一部分消費者認識到，國內的許多茶餐廳品牌，不僅環境質量越來越高，價格便宜，而且份量很足。在體驗了本地茶餐廳的全方位的服務后，逐漸有許多消費者開始留意選擇國內的品牌了。
四、 SWOT分析
優勢：“文化、音樂、飲品”立體式的體驗;獨特的經營理念更容易吸引廣大群眾。
劣勢：金融危機給目標消費群設下一道心理屏障;客戶忠誠度小，要不斷推新。
機會：壓力過大，人們需要“喘氣”的空間;網絡點餐的逐漸擴大。
威脅：隨著規模的不斷增加，這類餐飲形態容易出現相對的供給過剩、產品和服務 同質化、未來市場競爭的激烈程度也會相應增加;
仙蹤林、避風塘等占據較大的市場份額和品牌知名度。
SWOT分析報告
1、SO策略
① 堅持品牌理念的推廣和銷售，讓客戶從內心產生共鳴，建立忠誠度 ;
② 中西文化的交織混合，讓顧客體驗主題茶餐廳的獨特之處，提升消費者偏好。
2、WO策略
適中的產品定價，會讓顧客少一些心理防御，逐漸習慣選擇我們。適時適度的制造事件行銷，讓顧客參與進來，升級VIP卡的優惠政策。
3、ST策略
將“暢游在世界，品嘗在中國”的品牌理念揉進自身“都市人類的大客廳”，凸出品牌自身獨特的理念，以“客廳”引導大眾休閑、娛樂的去所。網絡點餐的盛行，不掉隊的選擇它加強時尚度和知名度。
4、WT策略
不斷去同存異，不斷創新。強勢打造品牌知名度，以言簡意賅的廣告語讓消費者印象深刻，迎合消費心理。
五、 市場潛力
休閑餐飲發展迅猛的原因之一是，20xx年金融危機的影響，產生了所謂“口紅效應”，使得這類餐飲形態相對餐館酒樓而言有更旺盛的需求支撐其增長;另一個原因是，相對其他的餐飲形態而言，這類餐飲商業形態進入壁壘較低，復制難度較小。
目標市場(20~40歲的人群)的確定，決定了他們的消費層次和消費習慣，是敢想敢做，最具此類消費欲望的人群。他們的消費水平具有很大的彈性潛力。
戰略規劃
1、戰略思路：旗幟鮮明地與普通茶餐廳區別開來，不打價格戰;不與其他茶餐廳一齊以吃、喝為主要宣傳重點;大打文化牌，凸顯本土文化和地方特色，明細消費者可獲得的超值服務和文化熏陶。向全社會倡導綠色健康的生活方式和休閑文化，傳播科學正確的消費觀念，從而樹立中式茶餐廳健康高品位的品牌形象。
2、戰略步驟：樹立品牌，擴大地方知名度;強化品牌，做中國茶餐廳老大;延伸品牌，做世界級茶餐廳中式品牌的“星巴克”。
3、戰略部署：以蘭州為試點城市，率先突破，穩住陣腳后，走向全國。
4、品牌形象定位：健康、本土、活力、時尚!
5、文化推廣：隨著西方文化的逐漸滲入，我國的本土文化受到了強有力的沖擊。年輕人快速的接受和適應新興事物的能力，為本土文化的傳播和發展也起到了一定的制約和阻礙。從我國的優勢飲品(如中國茶、甘南酸奶、籽瓜汁等地方特色)著手，回歸、發揚民族文化。這是產品定位的重要依據，是實現價值壟斷、競爭制勝的立足點。
怎樣找到品牌文化的特性與消費者需求的吻合點呢?80后、90后有很多人都有濃烈的愛國熱情，從各種驅動支持國產品牌，他們在有意無意地保護本土的品牌和企業，逐漸把在這種行為變成一種選擇的偏好。這種深刻的本土文化是最符合消費心理，消費者能夠相信并且愿意接受，自然地與其心理相契合。
6、核心產品三層次：(1)休閑飲品，(2)特色飲品抓住消費者，使其區別于其他家茶餐廳，從而使顧客印象深刻，(3)享受和體驗中國傳統文化。
7、目標顧客定位：以青年人(20~40歲的人群)為主。針對各消費群的溝通，要分步驟、有主次，以大學生和都市白領率先突破。
營銷策略
(一)營銷理念
1、品牌理念：主題茶餐廳，致力于將茶餐廳環境營造成為由“文化、音樂、飲品”交織的“都市人類的大客廳”，倡導“暢游在世界，品嘗在中國”的品牌理念。透過對室內全球的靜態文化(掛畫及其簡介)了解，更讓顧客在其中聆聽了來是世界各地的聲音(音樂);結合餐廳中各類中式飲品，又體驗了中國本土特色飲品，烘托了品牌理念的同時又為消費者帶去別樣的風情。
2、品牌基礎：不僅滿足大眾休閑放松的基本需求，同時提供其他品牌沒有的獨特口味飲品，還能享受超額的價值，并且以上利益能在方便、愉快的情況下得到滿足。
3、概念支持：中國風概念的卷土重來，席卷廣大民眾的的大腦!跨時代、跨地域的文化生活，包攬全球視野。國際與本土思想的碰撞，掀起新一輪的“吃文化”。
4、營銷理念：以現代最新整合營銷傳播理論為基礎，結合策劃理念，傳統與創新相結合，調動一切可以運用的手段，如：廣告、公關、事件行銷、促銷、新聞宣傳等，協調一致地為品牌打開市場，樹立名牌服務。
(二)營銷組合
1、 產品
①“眼球經濟”的時代，讓其充分發揮作用。利用中國古典元素作為基本基調，結合現代文化的精髓，替品牌“說話”，表達品牌的內涵。賺足顧客“眼球”!
設計思路：首先要設計一個品位很高的LOGO，作位VI系統的核心，其他中國元素、時尚符號與之和諧搭配，彰顯品牌。
②產品分類：分為五個大類：茶類(常規茶、水果茶、花草茶、加味茶)、酸奶類、奶茶類、果汁類、地方特色飲品類。
③容器選擇：容器的選擇有意無意中體現和表達了一種品位和內涵。每種產品分類以后，根據其特色(透明狀、絮狀、非透明狀、分層類等)，選擇不同質地的盛裝器皿，如：玻璃杯、陶瓷杯等。大小、顏色和形狀等都會更好的展現飲品的品質和特色，同時也會誘惑消費者的味覺和感覺。
2、 價格政策
根據每種飲品的市場原料成本，制作程序的復雜程度、耗時長短等合計后，在初級成本價格上乘以50%。
3、 廣告策略
① 廣告創意策略原則：以品牌文化訴求為主，以飲品口味訴求為輔。
② 廣告訴求目標：大學生和都市白領。
③ 廣告表現策略：凸顯中國風!將中國元素融入現代文化，弘揚中國文化的博大精深，同時，表達一種不落伍、追趕時尚的精神，激發愛國熱情，順應時代發展。
開拓市場最先需要的就是品牌的知名度，餐飲這種低關注度高感性的消費品尤其如此。不過，目前的文化包裝太多地用歷史文化、民俗文化、地方文化、詩書文化來進行包裝，雷同現象嚴重，長此下去，是會出許多問題的。
我們應該大膽引入時尚文化、超現代文化、未來文化、科學文化、科幻文化來做文化包裝，以顯示個性，表現差異。我們還需要勇敢引入網絡文化、卡通文化、動漫文化、偶像文化、足球文化、軍事文化、沙龍文化、新新人類文化來做文化包裝。將中國元素與現在“潮”文化相結合，不斷地給人以眼前一亮之感，為自己的城市不停地打造新的亮點。
④ 廣告發布原則：地區性媒體為主攻。以硬廣告為主，以軟廣告為輔;硬廣告以電視、移動傳媒、廣告牌為主，發布系列專題廣告，其他媒體為輔;軟廣告以雜志為主，推廣文化理念，聚集人氣。以廣播主題、電梯廣告、DM、宣傳冊(頁)為輔。盡可能以最小的成本，制造最大的社會效應!
4、 促銷策略
(1)免費試喝
① 活動目的：塑造品牌形象，贏得口碑銷售
② 活動創意原則：免費試吃是近幾年興起的一種營銷方式。試喝者試喝完成后在網上精彩的點評是可以給商家帶來很多顧客品嘗的。隨著消費者一傳十、十傳百的相互宣傳，逐步建立的品牌形象是相對穩固的，具有穩定性。
③ 活動內容：開業后3 ~ 5天，進行免費贈飲，試喝活動。凡來光顧的顧客(嘗試邀請餐飲媒體人員和美食愛好者前來品嘗最佳)，每人都有機會選擇任意飲品一杯。用品質、環境和服務贏得消費者的信賴和支持，為品牌贏得口碑，擴大知名度，同時也為該品牌進軍網上訂餐市場奠定基礎。
(2)聯合營銷
① 活動目的：擴大營銷層面，增強知名度
② 活動創意原則：滿足美食愛好者不斷嘗試新花樣的需求;時間靈活多變，延長就餐者根據需求選擇就餐的時間;擴大產業鏈。
③ 活動內容：選擇一：同銀行信用卡部聯合推出聯名卡;或是與信用卡部合作，實行用某銀行的信用卡在店面消費進行打折優惠。選擇二：和旅行社、健身中心、大型餐飲店面或廣播電臺進行聯合銷售，優惠券、打折卡的贈送，刺激消費，擴大產業鏈，將吃、喝、玩、樂融為一體。
(3)(逐步發展)網絡營銷
① 活動目的：拓寬品牌覆蓋面，搶占市場份額
② 活動創意原則：隨著互聯網計算機行業的發展，人們生活壓力的加大，大學生群體和白領階層開始熱衷于網上訂餐。網上訂餐業務可以降低餐飲業運營成本，在網上還可以看到圖文并茂的飲品，方便顧客購買。
③ 活動內容：發展網絡訂餐服務，即時通過如QQ、MSN等訂餐快速通道進行訂餐。
促銷策略原則：正合為主，奇術爭雄。用常規宣傳方法加大市場知曉廣度，用出奇制勝的手法，從眾多競爭者中脫穎而出，加大市場采納深度。
5、 事件行銷
① 活動目的：強化品牌形象：擴大知名度，提高美譽度
② 活動創意原則：創新，雙向溝通(讓大眾參與互動)，緊緊把握時代脈搏，制造或引發社會熱點，引領消費時尚。
6、 公關及形象活動
① 活動目的：培養消費者品牌偏好，清除不良干擾因素。
② 活動創意原則：輕易不做，做則做到圓滿。疏通關系，聯絡感情，借助各方力量，直接或間接地為品牌拓展市場服務。廣告創意強勢宣傳語，以大學生和都市白領為廣告訴求對象，中西文化的融合和差異為支持點。廣告口號：飲吧品祖國百味，聽說讀享暢世界雜談!
③ 廣告創意內容：采用生活片段式和品牌VI動態式相結合的方式。
場景一：在歐式風格的房間里，一位身著唐裝的金發碧眼的年輕女孩兒，在悠揚的古箏、琵琶聲中，有條不紊地擺弄著中國功夫茶。茶香有窗戶飄向大街小巷、千家萬戶、遍及全球每一個角落。品牌LOGO，背景音：飲吧品祖國百味，聽說讀享暢世界雜談!
場景二：用茶海將足球場代替，兩組顏色相同的茶壺(20個)作為球員，兩邊的守門員各是一片茶葉，球門為一個大茶杯;20個茶壺的激烈比賽，一個茶壺的精彩倒掛，將足球(以水球代
替)打向守門員茶葉，球進啦，隨著水與茶葉一瞬間的美妙結合，成就了一杯香茶。品牌LOGO，背景音：飲吧品祖國百味，聽說讀享暢世界雜談!
咖啡廳茶餐廳可以在學校及周圍餐飲業激烈的市場競爭中站穩腳跟并高速發展，首先與其在營銷地方一系列的策略是分不開的。
1.定位準確
a、大眾化的飲食、娛樂;
b、高檔次享受,大眾化的價格;
c、休閑、飲食、娛樂于一體;
要成為一個市場的領導者，一定有相當的消費者。可是學生消費西餐的人并不多，怎么樣才干吸引消費者呢?為啦打破人們對西餐的隔閡，降低價格，“先惠人，后惠己”，進行市場開發，讓更多的人走進西餐廳，雙魚座應采取啦一個大膽的策略：定位在滿足第二、三類消費者的需求上。面向中檔消費者為主，兼有西餐的舒適和中餐的隨意，走中式西餐的道路。
2.產品創新
雙魚座貼近學生的生活，對西餐的內容和做法要進行啦大膽的調整，好些學生風味的菜式都能在這里找到。在雙魚座，既有咖啡也有茶類，既有牛扒也有白飯。要對西餐進行改良，雖然學生喜歡西餐廳的幽雅環境，但終究是東方人，吃不慣正宗的西式菜肴。雙魚座的管理者要意識到啦學生市場的消費特點，適時做出調整和改變。在雙魚座不但能品嘗到正宗西式食肆、地道菜，而且，還有男女生愛吃的點心、蛋糕等甜品可供選擇。
改變要以市場為導向，我是個學生，我很啦解我們學生的需求，我不會為啦喝咖啡而喝咖啡，對雙魚座而言它所吸引的并非是一小部分追求正宗西餐的消費者，而是更廣大的消費群體，他們追求的不是正宗，而是合適。
3.傳播策略
不過對雙魚座而言更首要的還是一種口碑效應。學生在吃的地方講求實際，但作為開放的大學，我們學生也更加成熟，愿意為良好的就餐環境消費，尤其是對環境有特別需求者。雙魚座一定要抓住啦這一點，店里環境要獨具個性并體現潮流。消費者在雙魚座就餐要能體驗到一種文化，然后他們就會傳遞給親朋好友，進而形成啦口碑。
4、服務策略
音樂 放些鋼琴音樂 網絡 提供上網
服裝 統一服裝 優惠卡 Vip可打8折
特色 本店特色 最低消費 可免費光臨
包間 有包房 提供食物 提供多種中西餐
服 務費 無需服務費 可否預訂 可提前預訂
可否刷卡 可刷卡(飯卡) 活動 定期舉辦公益活動
5、內部管理策略
咖啡廳的成功也得益于其良好的內部管理。
1.獨具慧眼的用人策略。在創業之初，我建議咖啡廳的管理者要以非常的遠見和魄力從五星級的東方賓館請來啦一位有名的西餐師傅做顧問，并支付每小時5元的報酬。
2.良好的培訓。只有業務熟練的人才干更好的服務顧客。在好些企業，快速擴張中最常出現的那就人的問題，特別是服務行業，服務態度差，服務質量差，很大水平影響啦消費者的情緒和連鎖經營。而通過培訓能夠有效解決這個棘手的問題。
3.管理者的不斷學習與創新。管理者要從最初的憑感性經營到經過
專業學習完成啦從中小企業主到專業管理者的轉變，所有的成功者都是閱讀者。
4.組織結構的不斷完善。隨著企業的不斷發展和快速擴張，原來的管理模式和管理手段出現啦不適應，留意采購出現黑洞，權力過于集中引起啦管理混亂等。
6、咖啡廳的環境：
室內布置：
室內給人的感覺是過于開闊,沒隱蔽性,這樣會使幾個顧客有不舒服的感覺,終究咖啡廳應是給人提供一個私密的空間。因此,在桌與桌之間適當的方面加些隔板可能會很多。另外,在墻掛幾個比整個畫面亮一點的創意海報(這些海報是宣傳本咖啡廳的服務、特色及各種優待等的創意畫面,使人看啦之后都覺得咖啡廳在服務、價格、食物等地方都是別具一格的,讓人覺得他進來這間咖啡廳是物有所值、開心而來滿足而歸,并可能使他成為我們咖啡廳的回頭客。用兵之計,攻心為上。而這些畫面的內容一定要抓住顧客的心,既然顧客進來啦,就一定要讓他得到不一樣的精神享受,這樣他下次才會再來)、POP廣告(內容靈活變動來塑造整個咖啡廳的形象與氣氛、以此達到大眾化的感覺)、以及幾個特色菜的簡介。我覺得最好也把各個產品的價格標出來，方便學生做出選擇。
考慮到吧臺的擺設:
吧臺能夠加幾張高凳,就像酒吧的吧臺一樣能夠供人喝酒、聊天,這就使得幾個消費量不是很大的人就不一定要到座位臺上,這樣也就顯得這個咖啡廳就不是令人高不可攀,即使是喝杯啤酒、雞尾酒都能夠,不要高消費,就能夠在這樣的高檔環境下得到高檔的享受;
室外：如果校方容許的話,掛起較大的招牌會更吸引人們的目光。
7、廣告促銷：
建議重點放在"大眾化的價格、不一樣的享受",這既符合目前的的定位,也適應目標消費者的需求,又體現出咖啡廳與通常的咖啡廳的不同,這是特點也是優勢。
不管來咖啡廳的顧客,消費量大的還是小的,昂貴的還是便宜的,對整個咖啡廳來說客源是最首要的。有客源才有人氣,人多才有口碑,對咖啡廳的未來發展才有幫助。
在廣告宣傳上有必要做進一步的促銷方案。
1、派發宣傳單張、慶祝節假日的優惠活動、或針對小孩子的幾個送小禮品的做法。總之,盡量的讓小孩子不能來的,他會拉著父母來;家庭不來,個人來;高級白領不來,大眾來;不來喝酒來喝飲品;不來娛樂來聚會來聊天。即將到來的圣誕節和新年又是兩個好賣點,要加大宣傳力度,能夠在圣誕節和新年的時候開Party或添加節目,節目能夠是請人表演,也能夠讓本學院學生表演,并讓顧客與之互動起來,節日當天應給予顧客幾個優惠。
2、派發優惠卡。顧客達到一定的消費次數，能夠免費送一張vip卡，此卡可在消費中打8折，還有更多的優惠項目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。
3、咖啡緣e線牽
沙龍場地安排：咖啡廳VIP包間或咖啡廳相對獨立的方面
沙龍參加人數：10~18人/次;
建議參加人群：21歲~40歲喜歡咖啡的朋友;
活動時間：x月x日(周日)晚上時間段
活動費用(AA制)：xx元/人(含水果、咖啡及學習咖啡制作等);
活動目的：感受咖啡魅力，并學習親手制作屬于自己的咖啡，過個精彩的周末
活動報名地點及形式：將個人簡介及參加的時間發到郵箱。
地址：咖啡廳
電話：
4、咖啡文化節。此項目交給學生組織來做，繞后再付一定的經費，從學生來就要從學生去，欸可以咖啡廳有自己的故事會。
8、營銷總結
對經營戰略的把握和有效的管理才干讓餐飲企業迅速成長起來。
首先，咖啡廳經營要留意成本效應和宣傳效應。雙魚座要在特定的時間內發展的動力和速度來樹立自己的品牌，但同時要留意自己的產品品質，使人們不知不覺地接受啦我們的產品和品牌，及由此標示著的一種時尚生活。
其次，針對消費者主體發生的變化，雙魚座的經營者抓住時機，準確信位。現在，高校的餐飲市場主要以大眾消費為主。由于學生特定的經濟和文化背景，消費者趨于成熟和理性，這對當地的經營者提出啦更高的要求。市場格局發生的變化，使競爭更加激烈，經營者們也須不斷調整思路，突出特色，以迎合顧客的需求，使其產品和服務更加適應市場的需要。在這種情況下，雙魚座的管理者可以把握這種變化的趨勢，以適宜的產品、合理的價位、舒適的環境、優質的服務贏得啦廣大消費者的青睞，取得啦市場上的成功。
再次，從戰略高度制定人才策略。雙魚座通過多種機制，如：培訓、
競爭上崗等，創造啦人才成長的環境，提升人才競爭的能力，使其管理程度、服務程度都具備啦明顯的優勢。在綠茵閣選人、用人到留人的一系列進程中，都體現啦企業整體發展的戰略思想，適應啦市場的變化，體現啦管理創新的觀念。
咖啡演變成為文化，或者將成為流行，或者成為經典，不論是哪一種，都將讓咖啡經營者的腰包保持鼓脹狀態。
我覺得要在我們學校內培養一種來咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習慣，來咖啡廳談事情的習慣等，如果貴老板同意的話，我們創業者協會能夠成立咖啡文化節，馬上就能夠操作，每年都舉辦，立足協會，面向全校，讓咖啡廳有自己的故事。
這樣一個咖啡品牌，所要發展的方向當然不會局限于銷售咖啡，他努力的方向是為消費者提供更多的體驗，將咖啡廳打造成大眾文化的一部分。
所有這些努力方向的背后，正如星巴克董事長舒茲說：成為大眾文化的一部分，連我們自己都感到驚訝，顧客容許我們延伸這種經驗。
營銷計劃方案A
1、助餐第一個月早、中、晚三餐分別打七折、七折、八折的新張優惠，并且是包含服務費在內的凈價，分別是早餐48元/位(凈價)、午餐58元/位(凈價)、晚餐78元/位(凈價)。
2、開業當天西餐晚餐時段，大堂吧下午時段請樂隊助興。
3、大堂吧開業第一個月內所有飲品均贈送干口類小食。(如淮鹽花生、薯片、腰果等)
4、60歲以上的老人和1.2米以下小童自助餐均半價。
5、周末西餐廳均贈送小玩具或氣球給小孩子。
6、自助餐尾段時間來的打折(早餐9：30AM，午餐13：30PM，晚餐20：30PM來的均9折優惠，可折上折)。
7、開業當天大堂吧提供免費什果賓治給女士。
8、開業第一個月每天前十名進來的客人可獲贈一張自助餐券(只能下次使用)
9、對本餐廳提出有建議的客人贈送自助餐券一張(需填賓客意見表)
10、凡是房客到餐廳用餐可得一個小果藍，由送餐部送達。
11、晚上最后離開餐廳的后十名客人，送餅屋的糕點，因過夜糕點已不新鮮。
營銷計劃方案B
1、自助餐四位送一位。
2、客人當天生日的免費贈送一磅蛋糕，可帶走。(客人生日以身份證為準)
3、手機尾號為88的客人，自助餐3位送一位。
4、葡萄酒推廣，并進行銷售提成。(每瓶6元、每杯2元)
5、報紙廣告，剪下優惠券帶來的半價優惠。
6、大堂吧咖啡推廣，咖啡免費續加并送曲琪士。
7、全家來的客人給他們免費照一張立時得全家福照片，以作留念。(需采購立時得相機)
8、給每位副經理級以上員工定額數量的免費自助餐券。(客人使用時每次最多使用
一張免費餐券)
營銷計劃方案C
1、推出超值優惠套餐，價格比散點便宜很多。
2、推廣廚藝展示，并評選優秀作品。即讓有興趣的客人到西餐廳開放式廚房DIY，并選出優秀產品進行獎勵，獎品可為葡萄酒或免費餐券。
3、每天一款特價主菜，價格比平時低一半，一周七款，每天輪流轉換。
4、與中國移動和聯通公司合作，向手機用戶發送短信推廣消息。憑短信來就餐的全單八折。
5、消費滿500元即獲贈一張大堂吧飲品券。
6、VIP卡積分到一定度時，進行獎勵。
7、一家三口來的小孩免費。
8、購買自助餐券10張送二張;15張送4張;20張送6張。
9、與桑拿部溝通，要求每個技師和客人需在餐廳消費多少，或直接賣餐券給她們。
10、與中餐廳溝通，消費100元送10元中餐代金券，在中餐消費的就送10元西餐代金券，進行一個互動互助推銷。
西餐經理：______________