2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案（精選9篇）

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇1

　　一、項目名稱

　　某某中西茶餐廳(以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家)

　　二、經(jīng)營理念

　　某某是家、客人是朋友

　　三、創(chuàng)業(yè)目標與商業(yè)模式

　　由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結(jié)合的一家中西結(jié)合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求。

　　四、某某茶餐廳經(jīng)營

　　中式正餐、西餐牛扒小食，其中設(shè)立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經(jīng)營。店內(nèi)設(shè)制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設(shè)立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。

　　五、啟動資金

　　某某粗步估算啟動資金為50-60萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300㎡-360㎡。

　　六、某某營銷模式

　　某某將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為某某帶客進餐消費的同時，某某將反饋提成，提成月結(jié)，共同打造雙贏。在教育培訓時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、發(fā)廊進行合作，與期負責人商談提點、提成，優(yōu)惠政策、簽訂合作合同。

　　七、顧客群體及行業(yè)現(xiàn)狀

　　由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業(yè)街一帶以中等消費群體為主，各夜店經(jīng)營狀態(tài)良好，消費群體充足。行業(yè)標兵有某某、某某等，都為連鎖餐飲。帝宮優(yōu)勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的不同需求。某某帶領(lǐng)新潮流，打破餐飲服務(wù)的優(yōu)先品牌。

　　八、某某宣傳模式

　　某某是某某一家有別于其他同行業(yè)的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與某某紅十字會進行合作，設(shè)立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。

　　九、餐飲店設(shè)計

　　店內(nèi)以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。

　　十、直營餐營運作計劃

　　現(xiàn)如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內(nèi)抽成2.5元，即節(jié)約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。

　　十一、某某主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　某某主要以飲食、酒水為中心。大廳優(yōu)雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點歌系統(tǒng)，在享受美食的同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于某某本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設(shè)有麻將桌。在設(shè)立低消后可供客人娛樂消遣。某某VIP成員將不受低消限制。

　　十二、某某企業(yè)文化

　　服務(wù)第一，愛店如家。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇2

　　(一)摘要

　　項目名稱：H&n(health&nutrition)營養(yǎng)餐廳

　　使命：為同學提供實惠方便的綠色餐飲服務(wù)，并且為移動餐廳，哪里有需要，我們就往哪里去。

　　創(chuàng)業(yè)項目的起源：當前在學校能買到食品的地方為數(shù)不多，且地方小種類少，垃圾食品量多。同學們上課下課時間是規(guī)定的，所以校內(nèi)商店購物高峰期統(tǒng)一，尤其是對于趕時間的同學來說，購買食品不方便一直是個讓人煩心的大問題。原本男生宿舍樓僅有的超市，也被搬遷到校外，而在二教，主樓附近更是想買東西都買不到。在學校里也只有2個師生超市，一教的小賣部，2食對面的超市，整體來說，在學校里買東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習，有時候渴了，餓了，還要跑出2教，在冬天遇上下雪或大風，有些同學不得不選擇餓肚子，這對身體和學習的影響都很大。

　　相信這種情況在各大高校或多或少都存在，鑒于當前學校的情況，我們創(chuàng)業(yè)團隊想到在我們學校開一個移動餐廳，來解決這個問題。

　　首先我們的移動餐廳是利用二手車為主體，并進行改裝，使之能進行制飲品，冷藏等，并要有一定的空間來儲存。我們還要購置一些桌椅，供顧客使用。

　　我們營業(yè)場地并不固定，但主要集中在某幾個地方，如2教，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側(cè)設(shè)立一個場地，作為節(jié)假日的固定場所。這可以行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫。地點也是主要看哪里有需要，我們就往哪里去。

　　我們的營業(yè)時間也并不固定，也是主要看客源情況。但我們營業(yè)時間主要是在上課前和上課后，主要供應(yīng)健康食品，綠色飲品，此外供應(yīng)同學們需求量大的食品等。

　　考慮到資金的問題，我們主要使用的是二手車、桌、椅，對二手貨翻新，使之有更好的使用價值。

　　對于資金的融合，我們可以申請貸款，畢竟我們的項目需要的資金不會很多，如果家里有條件的，還可以投資。

　　在初期我們還要對我們的店員進行培訓，如如何做飲料，加工食品等，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，還要在上崗前進行服務(wù)培訓，做好我們團隊的形象。我們堅信，良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量上的。

　　我們創(chuàng)業(yè)團隊首先在我們學校—北京林業(yè)大學進行試驗，如果收入可觀，我們將對其他學校進行調(diào)查，如果有好的前景，我們將推廣我們的校園移動餐廳到其他學校，并成立連鎖餐廳。

　　此外，我們還要對我們的項目進行宣傳，吸引對我們項目感興趣的商家進行合作。我們相信我們優(yōu)良的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品一定會得到商家的興趣，學校的支持和同學們的喜歡。

　　(二)公司概述

　　北京林業(yè)大學校園移動餐廳有限責任公司的定位是現(xiàn)代化學生營養(yǎng)餐配送服務(wù)企業(yè)。目標是建成成為北京市學生營養(yǎng)餐定點生產(chǎn)單位，最終成為一家正規(guī)的全方位營養(yǎng)餐飲業(yè)企業(yè)。

　　所需材料均由中央廚房統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，杜絕食品添加劑，全面啟動食品健康、無污染的綠色工程。此外，加工車間根據(jù)市場需求生產(chǎn)的食品要做到色、香、味俱佳。可以與北京林業(yè)大學附屬小學，中國農(nóng)業(yè)大學，北京語言大學，中國礦業(yè)大學，中國地質(zhì)大學等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司始終堅持嚴格高效的科學管理，確保食品安全，從而贏得社會各界的贊譽和認可。

　　樹立品牌意識，創(chuàng)立屬于自己公司的品牌是公司發(fā)展之初各位股東的一致意見，為了創(chuàng)立屬于自己的品牌，我們決定吸取一些起步較早，發(fā)展較好，品牌創(chuàng)立方面做得比較好的企業(yè)的先進經(jīng)驗，這樣一方面可以少走彎路，另一方面上手也比較簡單。相信有了一定的品牌效應(yīng)積累，對于我們公司的發(fā)展會是有更大的好處的，他可以成為良好的口碑，成為我們宣傳的好助手。

　　(三)產(chǎn)品的研究和分析

　　產(chǎn)品的綠色與營養(yǎng)我們餐廳的主要亮點。我們的主要產(chǎn)品是針對現(xiàn)在高校學生身體健康普遍狀況、個時間段需求而分時段供給。下面介紹一下我們的一些特色供給方式。

　　花草茶

　　花草茶是我們主要共飲健康飲品，飲品種類分為單一花草茶、綜合花草茶、果粒混合花草茶

　　花草茶是近十年才開始在大城市流行，因為花草茶不含咖啡因，每一種花草都具有奇特的療效，花草茶的功效大約可分為3種：

　　1. 松弛神經(jīng) - 幫助鎮(zhèn)靜身心、去除緊張、安撫煩躁的心情。學習中休息時間的最好選擇。

　　2. 提振精神 - 可增強身心活力、并助有助消除疲勞。代替咖啡，既達到提神效果也沒有咖啡因的傷害。

　　3. 加促新陳代謝 - 能促進體內(nèi)毒素的排出、有助于美容和健康。愛美又愛健康的女生們的最愛。

　　我們將推出多種不同功效的主打花草茶，并且根據(jù)不同顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。

　　并且搜集各種花草茶功效的知識做成精致小冊子，供顧客翻閱。

　　相信了解花草茶的同學將成為我們的常客，不了解花草茶的同學也能通過我們的餐廳了解花草茶愛上花草茶。

　　水果汁

　　水果的好處就不用多說，是每個人每天都應(yīng)該攝入的。對于不愛吃水果或嫌麻煩的同學來說，水果汁就是很好選擇。

　　我們的水果汁要求鮮榨且無添加不兌水。但由于水果運輸并不方便，為保證新鮮，我們實行限量供應(yīng)限時搶購。并且，水果汁并非主打，可以說是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學們對我們餐廳興趣的產(chǎn)品。

　　水果撻

　　這種由紅提、獼猴桃、橙子、青蘋果、紅蘋果、西瓜、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻，撻底松軟，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、顏色、味道都十分棒。

　　(四)產(chǎn)品/服務(wù)

　　產(chǎn)品/服務(wù)描述：本公司產(chǎn)品目前處于策劃籌備階段，考慮到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的食品。

　　本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

　　1 與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。

　　2 學校消費群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

　　3 學校投資方的關(guān)系。及時了解并遵守學校相關(guān)規(guī)定，加強與學校相關(guān)部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。與投資方保持廣緊密關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實信息。

　　本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點：

　　主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

　　主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品

　　3、預期成立時間：201x年2月份

　　4、預期注冊資本：

　　初始階段的成本主要是：餐車桌椅及改裝(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用(600)，廚房用具購置費 主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù) 移動服務(wù)

　　主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色環(huán)保就餐環(huán)境和送貨上門的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　主要消費對象：北京林業(yè)大學校在校學生。

　　(五)管理與團隊

　　1、擬定的企業(yè)名稱：H&n(health&nutrition)

　　2、企業(yè)基本情況：本公司正處于初步策劃階段，領(lǐng)導隊伍基本確定。餐飲業(yè)技術(shù)含量低，員工主要來自本校學生，勤工儉學或個人愛好。

　　3、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，基本設(shè)施費用(5000)等

　　4、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需33200元(餐車租賃費用3萬元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，廚房用具購置費用、基本設(shè)施費用等2600元)。資金學校提供20%，校外投資方50%，自己籌備30%。

　　5、每日經(jīng)營財務(wù)預算及分析

　　據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　6、預期注冊地點：北京林業(yè)大學

　　7、 企業(yè)主要股東情況：列表說明股東的名稱及其出資情況。

　　8、 企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況：

　　1、領(lǐng)導組：財務(wù)負責人、市場營銷負責人、技術(shù)開發(fā)負責人。

　　2、服務(wù)組：本組由領(lǐng)導組內(nèi)人員擔任相關(guān)任務(wù)。

　　9、 董事會成員名單：(可根據(jù)本公司實際情況去決定職位安排)

　　(六)校園移動餐廳市場與競爭分析

　　校園營養(yǎng)餐廳具有很好的市場前景，原因一由于學校一教旁邊的林大師生超市價格較高，在下課上課高峰期人滿為患，很多同學買東西不方便，而且一教和二教周圍沒有什么超市，同學們購物難成為了一個問題。同學們在上課或上自習的時候，趕時間想買一些零食來充饑，或者當同學們自習感到很餓的時候，想買一些食物來補充能量。我們可以把我們的移動快餐車開到一教或二教門口，品種齊全，價格低廉，會吸引很多同學前來選購。我們還會在一教的三層、二教的四層成立采購點，供高層上課或自習的同學所需，為他們節(jié)省了很多上下樓的時間。我們推斷很多同學為了省點錢或少走一段路多節(jié)約時間而選擇我們的移動餐廳。我們會加大宣傳力度，印制傳單或海報，在各個宿舍樓、教學樓張貼、發(fā)放。有可能的話，我們會和我們學校的廣播臺取得聯(lián)系，來幫助我們宣傳我們的移動餐廳，擴大影響力。之所以說我們的移動餐廳有很好的市場前景。

　　原因二，我們餐廳的主要特色是營養(yǎng)，營養(yǎng)對于學習就業(yè)壓力越來越大的高校學子來說非常重要。并且隨著生活水品的日益增高，營養(yǎng)與保健越來越成為大家關(guān)注的問題。學校超市食品大多為對健康無益的零食，學校食堂供應(yīng)時間短且遠離教學樓。我們餐廳勝在解決了營養(yǎng)與便捷雙面問題。

　　原因三，我們學校有眾多的家屬區(qū)。在周末或公共假期，我們將移動餐廳來到家屬區(qū)，讓他們來購買我們的產(chǎn)品。龐大的家屬區(qū)一定會給我們的移動餐廳帶來不菲的收入。我們還會提供送貨上門服務(wù)，讓他們足不出戶就能買到放心的產(chǎn)品。我們的服務(wù)絕對是一流的，目的是給顧客留下良好的印象，得到一些固定的客戶。我們會采取積分制和會員制。積滿一定的積分或購買到一定數(shù)額后，會得到相應(yīng)的禮品或打一定的折扣。會員也會得到一定的優(yōu)惠。

　　我們在本校拓寬我們的市場后，還會在附近的高校、社區(qū)逐步拓寬市場，讓我們的移動餐廳成為一道風景線。我們在創(chuàng)業(yè)的過程中，肯定會遇到一些困難和競爭。在面對這些競爭時，我們團隊首先要保持冷靜，團結(jié)起來想一些應(yīng)對策略。其次，我們會推出我們的特色產(chǎn)品和特色服務(wù)。我們相信，有了自己的特色，一定會站住腳跟，至少在特色產(chǎn)品和服務(wù)上我們不會落后。

　　財務(wù)分析和融資需要

　　一個好的創(chuàng)業(yè)團隊要有一定的資金儲備。我們團隊會把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步，我們主要從各自家長那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大部分資金，畢竟我們還是學生，還沒有掙錢。如果這筆資金不夠，我們會申報團中央，努力得到他們提供的創(chuàng)業(yè)資金，來擴充我們的資金。我們會爭取到一個或更多的贊助商，一方面他們給我們提供一些物資和資金的贊助;另一方面，我們會在學校里給他們做宣傳，給他們做廣告。這樣經(jīng)過多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創(chuàng)業(yè)團隊掙了自己的第一筆錢，我們不能先將這筆錢平分，而是先將這筆錢用到自己的團隊建設(shè)上來。畢竟我們的團隊還年輕，以后還需要大量的資金來維持正常的運轉(zhuǎn)。等我們的項目成熟了，再將賺的錢平分。說到融資需要，我們的項目需要很多資金，我們的移動餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要大量的資金。各種設(shè)備，物品都需要大量的資金來購買。我們會制定一份詳細的購買物資明細單，做到心中有數(shù)，不能盲目投資。我們團隊的融資需要和財務(wù)分析是我們團隊建設(shè)的重要步驟，我們會用百分百的認真去做好這件事情。

　　(七)風險與規(guī)避

　　外部風險

　　隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈。

　　同學們適應(yīng)食堂就餐超市購物的習慣不會一時間改變，并且對我們的新型餐廳的接受需要一定時間。

　　內(nèi)部管理風險

　　餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

　　(1) 在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

　　(2) 如果沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。

　　(3) 項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　原料資源風險

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

　　應(yīng)對措施

　　1.汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

　　2.嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。

　　3.項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。

　　4.進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

　　5.與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

　　保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關(guān)預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責處理。

　　初期(1-3月)

　　主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占食堂超市的校園市場分額;樹立良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。

　　中期(1年)

　　鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò);進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè);在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟。

　　屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于北京市境內(nèi)發(fā)展，而要向全北京乃至全國的高校餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍。

　　長期(2年)

　　屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網(wǎng)點的擴張，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。公司將引進最為科學的特許經(jīng)營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經(jīng)營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎(chǔ)，把產(chǎn)品、服務(wù)及營業(yè)系統(tǒng)(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)規(guī)范)，以營業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區(qū)的營業(yè)權(quán)。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇3

　　一、項目介紹

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

　　二、行業(yè)分析

　　奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

　　三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

　　本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。

　　為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

　　另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。

　　冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

　　四、店面選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。

　　還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

　　五、裝修與設(shè)備購買

　　裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇4

　　1. 摘要

　　1.1 項目描述

　　在當前社會，互聯(lián)網(wǎng)已成為人類生活中“不可或缺”的生活伴侶，電子商務(wù)正在逐步成為中國人的最時尚的消費方式。許多人認為電子商務(wù)僅僅是網(wǎng)上購物，這是不全面的認知，在不久的將來一切消費活動都可借助互聯(lián)網(wǎng)平臺完成。

　　離線商務(wù)模式又稱Online to Offline.簡稱O2O模式，是指把傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營活動帶動到線上，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺展開營銷推廣，讓線上成為商戶的服務(wù)前臺。O2O模式的益處在于，訂單在線上產(chǎn)生，每筆交易可追蹤，展開推廣效果透明度高。讓消費者在線上選擇心儀的服務(wù)再到線下享受服務(wù)。我們的經(jīng)營項目為垂直領(lǐng)域的中間業(yè)務(wù)，具體為餐飲企業(yè)的宴會預訂服務(wù)，經(jīng)營目標有以下二點：

　　a) 為消費者提供方便快捷的宴會預訂服務(wù)。

　　b) 為餐飲企業(yè)提供互聯(lián)網(wǎng)營銷平臺，幫助餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，讓其獲得更大的發(fā)展空間。

　　1.2 產(chǎn)品描述

　　我們將通過旗下網(wǎng)站[正在建設(shè)]來實現(xiàn)O2O模式宴會預訂的業(yè)務(wù)。易家肴定位生活類電子商務(wù)服務(wù)平臺，用快捷的宴會預訂服務(wù)和一定量得折扣吸引消費者。

　　l 餐飲企業(yè)在“某某某”擁有自己的主題頁面，頁面中標有宴會套餐價格，還具備宴席數(shù)量、宴會日期和時段的選擇的功能。

　　l “某某某”會建立和餐飲企業(yè)聯(lián)網(wǎng)的后臺系統(tǒng)，當消費者在網(wǎng)站生成訂單后，訂單會同步發(fā)送給餐飲企業(yè)。

　　l 鑒于宴會屬于大額服務(wù)交易，預訂需要消費者提供真實有效的身份信息和聯(lián)絡(luò)方式。

　　l 為防止惡意行為，消費者在預訂成功后需在36小時內(nèi)到店確認。消費者到店確認后餐飲企業(yè)會把確認后的訂單反饋回未能在規(guī)定時間內(nèi)到店確認的客戶，系統(tǒng)會自動取消該訂單。

　　l 同時為了保證餐飲企業(yè)有充裕的準備時間，網(wǎng)站只接受當日一周以后的訂單。在消費者享受完訂單中的服務(wù)后，“某某某”會根據(jù)訂單中的金額按合作協(xié)議讓餐飲企業(yè)進行返利。

　　1.3 市場分析

　　“某某某”屬于將傳統(tǒng)的酒店餐飲業(yè)電子商務(wù)化，宴會作為日常生活中常見的喜慶方式(如：婚宴、壽宴、狀元宴、生日宴等)有著龐大的市場規(guī)模和良好的消費習慣。以武漢市為例，有調(diào)查顯示20__年全年在餐飲方面的消費達到300億，其中各類宴會的消費占到了21%，如此優(yōu)厚的市場條件為“某某某”創(chuàng)造了廣闊的成長發(fā)展空間。

　　1.4 競爭分析

　　餐飲行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，市場成熟，“某某某”推出的O2O模式宴會預訂服務(wù)在國內(nèi)尚屬首家。“某某某”將積極做到以下幾點：

　　a) 誠信經(jīng)營，探索業(yè)務(wù)發(fā)展模式。

　　b) 在互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)生活平臺領(lǐng)域樹立標桿。

　　c) 建立品牌信譽度和良好的市場口碑。

　　d) 完善技術(shù)，做好“用戶體驗”

　　“某某某”盡量在潛在競爭者進入行業(yè)前積累豐富的行業(yè)經(jīng)驗和良好的市場基礎(chǔ)，以確立該領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢，切實給餐飲企業(yè)帶來效益，營創(chuàng)“開放共贏”的合作氣氛。

　　2. 項目的意義和必要性

　　2.1 項目的重要意義

　　1、為消費者提供便捷的宴會預訂服務(wù)，點擊鼠標完成以往需要幾天時間完成的宴會預訂。

　　2、將傳統(tǒng)餐飲企業(yè)引入電子商務(wù)平臺的創(chuàng)新，是未來發(fā)展趨勢。

　　3、廣闊的互聯(lián)網(wǎng)是未來營銷的主要渠道，且具有營銷定位精準、成本低、推廣范圍大等特點。給餐飲企業(yè)走出本土，發(fā)展壯大提供了良好的契機。

　　4、O2O模式合適餐飲企業(yè)的特點，到線上招攬消費者，使企業(yè)掌握主動權(quán)，而不是傳統(tǒng)的“開門等客”。

　　2.2 項目的必要性

　　1：解決消費需求 經(jīng)過“某某某”的市場調(diào)查，在以往的宴會預訂過程中，客戶往往來回奔走在各大酒樓之間，比環(huán)境，比價格;還可能出現(xiàn)心儀的酒店在消費者想預訂的時間段被訂滿。“某某某”洞察到消費者的需求，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺解決這一需求。

　　2：為餐飲企業(yè)拓寬經(jīng)營渠道，利用這個平臺用線上營銷吸引消費者，對比傳統(tǒng)渠道推廣成本低，效果更佳。

　　3：為餐飲企業(yè)擴大品牌知名度，“某某某”也將通過網(wǎng)絡(luò)營銷手段為網(wǎng)站上的餐飲企業(yè)進行宣傳，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)不受時間和地域限制的優(yōu)勢，給餐飲企業(yè)帶來更高的市場份額。

　　3. 項目目標計劃和市場分析

　　3.1 項目的目標規(guī)劃

　　前期目標是為網(wǎng)站籌備提供支持，開拓餐飲企業(yè)合作方，收集所需的各類有關(guān)數(shù)據(jù)，完成網(wǎng)站模塊的設(shè)計和建設(shè)，中間完成后臺系統(tǒng)的開發(fā)和測試及數(shù)據(jù)庫的建設(shè)。后期按照網(wǎng)站的整體設(shè)計進行整合和測試。

　　3.2 計劃安排

　　l 第一階段，準備階段 — 20__年2月 (已完成)

　　l 準備階段包括，企業(yè)注冊，辦公所需用品的購置等事宜。

　　l 第二階段，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)和市場調(diào)研分析 — 20__年2月 — 20__年4月(已完成)

　　l 本階段分析網(wǎng)站技術(shù)需要解決的問題，并對問題進行深入挖掘研究、解決，在此同時開拓餐飲企業(yè)合作伙伴和對應(yīng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集。

　　l 第三階段，軟件開發(fā)和硬件平臺設(shè)計 — 20__年4月 — 20__年 5 月(正在進行中)

　　l 本階段包括后臺系統(tǒng)的概要設(shè)計和詳細設(shè)計，同時技術(shù)人員進行網(wǎng)站模塊的設(shè)計和建設(shè)，設(shè)計通過后連接后臺系統(tǒng)進行功能測試工作。

　　l 第四階段，網(wǎng)站試運行和維護 — 20__年5月 — 20__年 8月

　　l 本階段計劃從20__年5月進入試運行階段，通過實際的操作驗證系統(tǒng)，以便發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　補充：各階段可根據(jù)實際情況適當調(diào)整進度。

　　3.3 市場分析

　　l 客戶分析：“某某某”提供的服務(wù)使用于有宴會需求的消費人群，以25—55歲的人群為主，家里孩子考上大學有謝師宴，新婚夫妻有婚宴，家里老人大壽有壽宴。“某某某”將針對消費者特性發(fā)動不同的營銷攻勢，以博得消費者的信任，上“某某某”預訂宴會。

　　l 市場前景分析：以武漢市為例，20__年全年全市在餐飲方面的消費支出達到300億，其中各類宴會占到21%的消費比例。龐大的市場規(guī)模是我們的潛在市場，并且在未來三到五年電子商務(wù)會滲透到生活的方方面面，現(xiàn)有的B2C、C2C門檻已經(jīng)相當之高，只有服務(wù)類有創(chuàng)業(yè)機會，借助新一輪的經(jīng)濟發(fā)展的機會，電子商務(wù)服務(wù)業(yè)會在未來生活中占據(jù)越來越大的比重。

　　4. 競爭分析

　　4.1 競爭優(yōu)勢

　　“某某某”在宴會預訂類服務(wù)領(lǐng)域尚屬首家嘗試，“某某某”會積極探索互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)業(yè)新模式，為消費者提供便捷周到的服務(wù)，同時利用營銷手段擴大“某某某”品牌知名度，深化和餐飲企業(yè)伙伴的合作關(guān)系以確保“某某某”能存活下來，并用人性化的管理打造具有同一價值取向的團隊盡力做好自己的產(chǎn)品，真正解決消費者的需求，讓消費者體驗到“網(wǎng)絡(luò)帶動生活，生活因網(wǎng)絡(luò)更精彩。”

　　4.2 競爭對手分析

　　“某某某”的服務(wù)模式勢必會造成大量復制，無論是獨立創(chuàng)業(yè)者還是互聯(lián)網(wǎng)寡頭都有可能進一杯羹。“某某某”秉承公平、公開、公正的競爭原則，歡迎互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)者的進入電子商務(wù)服務(wù)業(yè)，“某某某”將視同行如伙伴，共同為顧客營造良好貼心的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)消費環(huán)境，促進行業(yè)健康快速發(fā)展。

　　5. 總體戰(zhàn)略

　　“某某某”將以宴會預訂為核心營收業(yè)務(wù)，在適當時機擴充產(chǎn)品線，目標是打造“用戶體驗”最佳的電子商務(wù)服務(wù)型網(wǎng)站。

　　5.1 發(fā)展戰(zhàn)略

　　初期以武漢市為試點，開展業(yè)務(wù)，探索出自己獨到的服務(wù)特質(zhì)和業(yè)務(wù)流程，并拓展1-2個城市發(fā)展探索信息整合后的業(yè)務(wù)模式。中期開始規(guī)模化擴張，以北京、上海、廣州等一線城市和東部沿海沿海城市為主。最終將業(yè)務(wù)覆蓋到全國大部分城市并移植移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓消費者能隨時享受“某某某”帶來的便捷輕松的樂趣生活。

　　6. 企業(yè)文化

　　“某某某”秉承用“網(wǎng)絡(luò)帶動生活，生活因網(wǎng)絡(luò)更精彩”的理念，以創(chuàng)新，獨到，進取為企業(yè)文化，打造一流執(zhí)行力團隊樹立一致的價值觀取向。最大限度為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為上游商戶開辟新的經(jīng)營渠道。

　　7. 財務(wù)管理制度

　　l 籌款管理

　　l 運營資金管理

　　l 利潤分配管理

　　“某某某”已經(jīng)根據(jù)自身的業(yè)務(wù)需要建立了完整的財務(wù)制度，做到資本權(quán)屬清晰，財務(wù)關(guān)系明確并符合法人

　　8.治理結(jié)構(gòu)

　　8 .1組織構(gòu)架

　　l 技術(shù)部 ：日常網(wǎng)站數(shù)據(jù)更新，維護優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，開發(fā)相應(yīng)的系統(tǒng)，新產(chǎn)品研發(fā)，移動終端產(chǎn)品的研發(fā)和維護更新。

　　l 財務(wù)部 ：加強內(nèi)部財務(wù)管理，建立健全內(nèi)部財務(wù)制度。

　　l 市場部 ：開拓合作伙伴，分析市場數(shù)據(jù)，為戰(zhàn)略決策提供數(shù)據(jù)支持。

　　l 營銷部 ：各渠道的宣傳策劃，設(shè)計營銷策略，客服反饋。

　　l 行政人力資源部 ：加強內(nèi)部員工管理，設(shè)計薪酬，福利等激勵方案。

　　9. 風險分析

　　9.1 創(chuàng)業(yè)環(huán)境風險分析

　　互聯(lián)網(wǎng)造就了二十一世紀前十年的科技繁榮，互聯(lián)網(wǎng)正深刻影響改變著生活，讓生活變得更便捷更富有樂趣。未來五年互聯(lián)網(wǎng)的大多數(shù)資源將會掌握在幾大門戶或平臺手中，在瞬息萬變的商場環(huán)境中，某某某將力爭通過電子商務(wù)服務(wù)業(yè)做到一個涵蓋多數(shù)生活服務(wù)類消費項目的平臺，以便在下一波互聯(lián)網(wǎng)變革中生存下來。

　　“某某某”的在宴會預訂業(yè)務(wù)目前沒有直接競爭對手，但在餐飲預訂方面幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭均有布局，百度、淘寶、騰訊，包括旅游垂直領(lǐng)域的攜程。相信在不久會有大眾點評，拉手，街旁等網(wǎng)企也會有所動作。“某某某”感到十足的危機感，希望通過自己的努力得到市場的認可從而生存下來。

　　9.2 項目模式風險分析

　　在項目實施的初步階段，消費者對O2O模式的陌生感會造成初期階段網(wǎng)站的瀏覽量少;消費者接受能力慢的局面。某某某會積極進行線上線下的宣傳推廣，展開營銷活動使消費者得到好的“用戶體驗”從而選擇“某某某”。

　　9.3 人力資源風險分析

　　O2O模式的核心管理在于對線下團隊的管理，對上游商戶的管理，某某某正在積極通過各個渠道邀請有膽識的創(chuàng)業(yè)者加盟，希望通過團隊的共同努力把“某某某”建立起來并得以生存。

　　9.4 上游商戶風險分析

　　“某某某”作為垂直領(lǐng)域的中間商，如果沒有上游餐飲企業(yè)的合作支持，某某某也不會面世。在初期接觸中，餐飲企業(yè)表示出愿意合作的態(tài)度，但在具體分成上存在分歧，某某某會積極溝通并讓步以促成與餐飲企業(yè)的合作。盡快讓業(yè)務(wù)上線以方便消費者。

　　9.5 地域和消費習慣風險

　　“某某某”團隊身處武漢東湖高新區(qū)，只能是扎根本土開始創(chuàng)業(yè)。但是在團隊前期的市場調(diào)查中顯得，武漢人的電子商務(wù)消費習慣不如北京、上海、廣州、深圳等一線城市，這樣也給我們帶來了極大的挑戰(zhàn)。如何讓不同地域的消費者都能接受“某某某”是我們待解決的問題，我們會積極分析市場，利用有針對性的營銷手段調(diào)動出武漢人的電子商務(wù)消費觀。

　　10.盈利分析

　　10.1盈利模式

　　“某某某”的線上服務(wù)是對消費者免費開放的，“某某某”的營收來源是上游餐飲企業(yè)的預訂返利和網(wǎng)站廣告位的出租。目前“某某某”在與餐飲企業(yè)的初期接觸中，擬定以交易金額的5%-8%進行返利(最終以簽署的合作協(xié)議為準)。

　　10.2 營收目標

　　“某某某”將會在五月底份上線武漢的城市站。我們希望通過半年的努力，在年底達到十萬的營收目標

　　11. 團隊簡介

　　11.1 公司簡介

　　“某某某”團隊成員均為學生時代的同學，為了夢想走到一起共同打拼。團隊于20__年3月初完成了公司注冊及相關(guān)手續(xù)的辦理。注冊公司全稱為：武漢宜卡網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。注冊資本為叁萬元人民幣。公司法人代表為田源。

　　目前團隊一名成員因個人原因決定退出項目，團隊還剩三人。

　　11.2 團隊介紹

　　田源：項目發(fā)起人，團隊領(lǐng)導人。就讀于武漢一所三本大學，電子商務(wù)專業(yè)本科，即將畢業(yè)。對于“某某某”的發(fā)展一直強調(diào)“誠信才能生存”的理念。

　　為人謙虛誠實，思維活躍，有大局觀，有團隊協(xié)調(diào)能力，遇事冷靜，對事物有自己的見解，熱愛互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，希望建立一份有影響力的事業(yè)。不是名校畢業(yè)生，沒有留學國外的經(jīng)歷，也沒有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，但是看準了這樣的創(chuàng)業(yè)機會，渴望通過創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)自己的人生目標。曾在大二學期創(chuàng)辦過一個大學城的網(wǎng)購水果的網(wǎng)站，通過網(wǎng)站購買水果，然后送貨到寢室門口，當時每月能賺取利潤一千余元，但是大多同學還是通過電話或者即時通訊訂購水果，網(wǎng)站成了宣傳展示的地方，在三個月后關(guān)閉的網(wǎng)站。關(guān)閉原因有三：

　　1. 偏離了設(shè)計初衷，沒有發(fā)揮出網(wǎng)站的功效。

　　2. 騎自行車送貨往返在兩個大學之間，十分疲勞。

　　3. 天氣變熱水果不宜長期保存，造成“非戰(zhàn)斗減員”。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇5

　　一、背景

　　1、廣闊的市場

　　某某校區(qū)擁有某某大學和某某民族大學兩所綜合性大學，學生總?cè)藬?shù)超過兩萬、而學生對于到非食堂性質(zhì)的餐館就餐有很大的需求，所以某某校區(qū)有廣闊的服務(wù)市場。

　　2、健康，實惠，浪漫與溫馨

　　當代大學生突破傳統(tǒng)思想，對吃出健康有強烈要求、學生沒有自己的收入來源，實惠也是他們就餐的重要標準、背井離鄉(xiāng)，孤身一人求學異地，難免思鄉(xiāng)，他們需要一個能夠讓他們感覺到有家的感覺的地方。

　　3、打破市場平衡，搶占一席之地

　　由于校區(qū)周圍的各類餐館的經(jīng)營者，大多為農(nóng)民出身，缺少現(xiàn)代餐館的服務(wù)經(jīng)營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產(chǎn)品的可口，沒有理解到顧客主體為大學生，有先進的觀念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產(chǎn)品的同時附加產(chǎn)品———好的衛(wèi)生，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，高雅的環(huán)境的重要性、由于校區(qū)各餐館主要是在主營產(chǎn)品的差異上進行競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而忽視其他方面在擴大產(chǎn)品差異，進一步占有市場的重要性。

　　二、我們的餐館

　　在考察了校區(qū)周邊的餐館后，我們構(gòu)想了一個中西餐館，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，健康的產(chǎn)品，實惠的價格，為經(jīng)營理念，配合以優(yōu)雅的環(huán)境，將溫馨的家的概念引入某某校區(qū)、本餐廳以經(jīng)營西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，突破某某校區(qū)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)、我們的目標是：經(jīng)營中西餐，兼營糕點類業(yè)務(wù)，力爭在某某校區(qū)這個廣大的餐飲服務(wù)市場中占有一席之地。

　　三、產(chǎn)品

　　西式快餐如麥當勞，肯德基，可謂風靡整個中國，已經(jīng)成為當代人的飲食風尚、雖然西餐并不適合中國人的飲食習慣和傳統(tǒng)飲食需求，但對于西餐這種進口產(chǎn)品產(chǎn)生的好奇感，能夠驅(qū)使他們?nèi)ハ硎芪鞑汀?/p>

　　我們所經(jīng)營的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經(jīng)營，僅以經(jīng)營精致中餐為主、由于餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進行設(shè)計菜的量，價格，食譜等，糕點的經(jīng)營，以訂單式經(jīng)營，打造校區(qū)，以此座位宣傳西餐廳的手段。

　　四、市場與競爭

　　1、市場

　　某某校區(qū)有兩萬多名學生，餐飲市場有很大的潛力可以開發(fā)，我們以情侶為主要的目標市場，作為校園第一家西式餐館的獨有性和在經(jīng)營管理上的優(yōu)秀，對目標市場有很大的吸引力，但是市場也存在著激烈的競爭。

　　2、競爭

　　我們的競爭來自于產(chǎn)品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對其情由獨鐘，由于這些餐館打入市場比較早，在顧客心里打下印記，部分餐館控制著市場的大部分份額，市場相對成熟，因此競爭十分激烈。

　　3、競爭優(yōu)勢

　　時代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。

　　獨有性：校區(qū)一家純正西餐廳。

　　價格特點：確定適合學生身份的價格，吸引更多的顧客。

　　高質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生質(zhì)量，環(huán)境質(zhì)量。

　　管理猶豫性：用現(xiàn)代的管理理念來組織管理，營銷。

　　4、競爭策略

　　堅持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價格”的市場競爭策略。

　　堅持’不斷的實現(xiàn)產(chǎn)品的創(chuàng)新”為產(chǎn)品發(fā)展道路。

　　五、餐廳的組織框架(略)

　　六、風險及對策

　　1、風險

　　行業(yè)風險校區(qū)各色餐館眾多，競爭十分激烈。

　　經(jīng)營風險產(chǎn)品創(chuàng)新速度太慢。

　　市場風險對市場不能準確分析，產(chǎn)品銷售不暢。

　　2、對策

　　堅持”高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，低價格”的市場競爭策略，廣泛宣傳我們的經(jīng)營理念，讓廣大消費者打破”西餐的價格恐慌、由于很多消費者對于西餐更多的是一種好奇，所以不斷的推陳出新是應(yīng)對風險的重要環(huán)節(jié)、消費者的消費不僅僅是物質(zhì)享受，精神享受的要求越來越高、在消費者享受高質(zhì)量產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時，體驗高雅的環(huán)境，音樂，咖啡香純的氣味，增加了消費者的附加產(chǎn)品，更加擴大了產(chǎn)品的差異，這是應(yīng)對風險的關(guān)鍵。

　　七、財務(wù)分析

　　初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費，水電費等，每月的固定投入8000，包括人力費用，房租等，預計每日有50人前來本餐廳，平均消費25元，每日流動資金700，每月利潤7500，所以本計劃可行。不確定性，蔬菜的價格上漲，人力費用的價格上漲造成的經(jīng)營費用的上升。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇6

　　隨著人類的腳步由信息化向智能化的邁進，電腦對整個社會的作用將與日俱增，同時電腦市場這份蛋糕也將越來越大，隨之而來的競爭也將空前激烈，而消費者已從愚昧消費時代走到了理性消費時代，他們消費某產(chǎn)品，一是依靠以往的消費經(jīng)驗二是他們對某種產(chǎn)品或品牌的知名度，美譽度和質(zhì)量，品級的心理感受和判斷而選擇。

　　消費者素質(zhì)提升直接影響著購物環(huán)境的變化，簡單的產(chǎn)品陳設(shè)已經(jīng)難以滿足消費者的購物需求，現(xiàn)代消費者購物所追求的是環(huán)境的溫馨，優(yōu)雅，購物的舒適，方便以及服務(wù)的周到，細致。

　　市場銷售如同一場足球比賽，終端銷售就是臨門一腳，只有準確把握住消費者的需要，動機，注意。知覺。記憶，想象，態(tài)度，情感與情緒等心理因素才能較準確 的做好市場定位和得到消費者認同。

　　外在，內(nèi)在環(huán)境的變化互相交織正在促成著中國營銷渠道的聚變，占領(lǐng)柜臺不如占領(lǐng)消費者的認同感，真正的營銷終端是消費者心理。

　　計劃一：品牌·創(chuàng)造

　　初期階段：

　　第一步：在各地大學的繁華路段或收購或新建網(wǎng)吧。爭取占有本地區(qū)最有利地形(要求接近交通要道，具有廣告效益地段)

　　第二步：組織人員策劃網(wǎng)吧裝修裝飾，設(shè)計最具親和力的企業(yè)宣傳標志，同時定做有企業(yè)標志的一應(yīng)網(wǎng)吧用品。

　　第三步：通過網(wǎng)吧經(jīng)營收入積極擴大品牌·創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心規(guī)模。

　　第四步：在各網(wǎng)吧進行調(diào)查問卷，了解新一代消費者對電腦產(chǎn)品的訴求信息，幫助企業(yè)將觸角延伸到市場第一線，直接收集市場的第一手信息。

　　第五步：對收集到的信息進行整合，應(yīng)對市場需求，研發(fā)具有市場潛力的產(chǎn)品。

　　中期階段：

　　第一步：網(wǎng)吧建設(shè)具有一定規(guī)模時，全面出擊，統(tǒng)一店面裝修，更換品牌電腦以及一應(yīng)網(wǎng)吧用品等。

　　第二步：制定品牌·創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心管理體系

　　第三步：發(fā)布消息引導媒體爆光，造成較大的反映。然后開新聞發(fā)布會，明確品牌·創(chuàng)造的本質(zhì)：新型電腦銷售終端和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心。對網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心經(jīng)營向社會聲明十點：

　　1、未成年人禁止入內(nèi)

　　2、網(wǎng)吧內(nèi)禁止吸煙

　　3、拒絕內(nèi)容

　　4、與學習工作無關(guān)限制上網(wǎng)時間

　　5、上網(wǎng)實名制

　　6、積極創(chuàng)造學習的氛圍，提供優(yōu)異的環(huán)境

　　7、經(jīng)常舉辦各種知識競賽，提高青少年對學習的興趣。

　　8、提供盡可能多的專業(yè)知識、網(wǎng)站，備查閱者及時查閱

　　9、提供品牌·創(chuàng)造交流平臺，備有共同愛好者相互交流。

　　10、保護知識產(chǎn)權(quán)

　　第四步：收攏人才，成立品牌·創(chuàng)造聯(lián)盟，成立原創(chuàng)基金幫助有優(yōu)秀創(chuàng)意的朋友實現(xiàn)理想

　　后期階段：

　　第一步：把電腦銷售同網(wǎng)吧運營結(jié)合，產(chǎn)生新的銷售終端實體。

　　第二步：如果前面工作進行順利可以考慮把品牌·創(chuàng)造進行上市，積累資金使其發(fā)展壯大，從而顛覆現(xiàn)有電腦銷售終端。使其成為真正意義的超級終端。

　　形勢分析：

　　終端是商品從生產(chǎn)廠家到真正的購買者手中的最后一環(huán)，指商品的零售場所。而具有功效的終端可以分為四類：

　　一、贏利型終端

　　一般贏利型終端多為家電連鎖超市、大賣場。其中同類型產(chǎn)品繁多競爭激烈，不穩(wěn)定因素層出不窮，經(jīng)常會因為優(yōu)惠戰(zhàn)、價格戰(zhàn)使產(chǎn)品陷入重圍而疲于奔命。

　　二、廣告型終端

　　一般多為品牌專賣店。對展品、宣傳品牌和企業(yè)形象有教大的幫助。但投資大，宣傳范圍沒有針對性，不會產(chǎn)生好的效果。

　　三、促銷型終端

　　一般的各類促銷活動有較好的促銷影響力，但因為事件發(fā)生的不確定性、時間有限性也只能在小范圍內(nèi)產(chǎn)生效果，如果沒有后期工作的及時跟進，也會使消費者的消費意愿轉(zhuǎn)移。

　　四、競爭型終端

　　中國市場經(jīng)濟作為改革開放、經(jīng)濟迅速發(fā)展而出現(xiàn)的特殊經(jīng)濟體制，與其他國家的市場經(jīng)濟有明顯的不同。中國資源的缺乏和人口的眾多，以及人們求知、休閑等因素，必然會使網(wǎng)吧在很長一段時間內(nèi)存在并繁榮，他們會深深的占據(jù)城市的各個角落，甚至會發(fā)展到農(nóng)村。而人口密集、思想前衛(wèi)的大學校園周圍必定是他們繁榮的肥沃土壤。

　　二十一世紀什么最貴?人才!所謂的最貴不僅指他們的知識豐富，更表現(xiàn)在他們現(xiàn)代的消費意識。大學生做為社會下一代的建設(shè)者和上一代人的心肝寶貝，無論是對現(xiàn)在和將來的電腦銷售市場都有舉足輕重的作用。所以誰占領(lǐng)了大學生的心理，誰就將主宰電腦市場，主宰中原。

　　成功的營銷決策在于能夠運用獨創(chuàng)的、新的訴求策略與方法準確的傳遞出商品的信息，有效激發(fā)消費者的購買動機與欲望，持續(xù)的影響其態(tài)度與行為。網(wǎng)吧做為銷售終端將迎合市場的需求。

　　一、廣告性：以大學生做為特定的宣傳對象絕對會收到立竿見影的效果，這不僅會對展示產(chǎn)品、品牌、企業(yè)形象產(chǎn)生影響，更會對企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠的意義。對網(wǎng)吧管理的規(guī)范會輕易打動學生家長的心，增強對企業(yè)的親和力。同時對社會問題的挑戰(zhàn)也會在社會上引起不小的反響，再者對學生們學習、生活所提供的各種幫助更會受到大學生的青睞，無論是現(xiàn)在或者將來的電腦消費都會首先考慮本品牌。

　　二、贏利性：網(wǎng)吧作為一種成熟的經(jīng)濟體，其本身的贏利性就相當可觀，以網(wǎng)吧做為超級終端進行電腦銷售就如同品牌專賣店一般，但這里更能讓消費者切實的了解企業(yè)產(chǎn)品，終端經(jīng)營已經(jīng)由基本機能延伸到多重機能，終端購物環(huán)境的變化趨勢逐漸呈現(xiàn)出生活化、舞臺化、情境化、復合化的特點。只計算自己的價格構(gòu)成而不計算消費者的價值理念，就會出現(xiàn)以自我為中心的促銷、忽略了以消費者利益為賣點的營銷。在現(xiàn)今市場上不能打動消費者的品牌和傷害消費者利益的終端促銷必然事與愿違。網(wǎng)吧形式的終端能幫助企業(yè)更好的為消費者服務(wù)，滿足消費者的需求。

　　三、促銷性：網(wǎng)吧銷售終端具有強大的促銷功能，而且不會受到場地和時間的限制，可以讓消費者隨時了解企業(yè)的產(chǎn)品，選擇自己需要的商品。相當與促銷活動天天在做。

　　四、競爭性：只要服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建成，無論是過程和結(jié)果都將給企業(yè)帶來比其他同類產(chǎn)品更強的競爭力。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇7

　　一、項目名稱

　　綠色特色餐飲(某某食府)

　　二、創(chuàng)業(yè)目標

　　發(fā)展以“某某”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當?shù)氐臍v史知識，風俗文化是它的優(yōu)點。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

　　三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀

　　1、品牌餐廳：某某、某某等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

　　2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。

　　3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設(shè)計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，某某、某某等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

　　四、市場調(diào)研

　　必須在決定投資前進行詳細的市場調(diào)查，具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務(wù)狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)所選樓層不得超過三樓(是二樓或一樓)場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

　　五、餐飲特色

　　以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強身、生態(tài))菜糸，最后運用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個項目來為餐廳助品增收。

　　六、目標市場的定位

　　中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。

　　七、市場策略

　　產(chǎn)品規(guī)范化、標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。并導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。

　　八、餐廳設(shè)計

　　1、整個餐廳設(shè)計體現(xiàn)巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

　　4、包房應(yīng)有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)

　　5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費又提高亮度)。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

　　7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

　　8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)(大班臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

　　9、包房名：使用十七道老城門命名或某某老地名命名(包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片)、或用活動包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前)。

　　10、門匾采用木制招牌(燙金字)。

　　11、門旁或前廳設(shè)有“某某某序或賦”。

　　12、嘉賓留座牌全部用木刻。

　　13、包房過道掛有某某食文化的畫框(某某民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。

　　14、廁所掛某某言子或某某歇后語的漫畫。

　　15、菜譜專門設(shè)計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

　　九、投資費用預算(按20__平方米)

　　十、人員配置

　　十一、盈虧預測

　　十二、裝修

　　1、實行公開招標2、選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗的裝修隊伍3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設(shè)計方案4、裝修時間不得超過3個月(年底前必須開業(yè))

　　十三、員工招募

　　1、提前兩個月開始招聘工作2、提前一個月開始員工崗前培訓3、開業(yè)前十天開始上崗(做清潔)

　　十四、廣告策劃

　　十五、供貨商入場

　　十六、手續(xù)辦理裝修之前開始辦理各種經(jīng)營手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開業(yè)前必須完善

　　十七、規(guī)章制度提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度

　　1、企業(yè)理念

　　2、財務(wù)管理制度

　　3、員工守則

　　4、廚房管理制度

　　5、采購管理制度

　　6、樓面管理制度

　　7、宿舍管理制度

　　8、員工獎懲制度

　　9、各部門人員職責

　　10、某某十常管理法

　　11、員工績效考核管理法

　　12、公司會員管理手冊

　　當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個團結(jié)的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就會出現(xiàn)火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。(以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢管理機構(gòu)付費經(jīng)考察論證后獲詳細策劃方案與實施辦法)。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇8

　　一， 項目分析

　　1、名頭來歷：

　　人間真情——有一戶五口之家，母親是江陰人氏，每逢佳節(jié)團聚必不可免的一道主菜，便是媽媽親手烹飪的肉絲泡蛋。時年，父母年逾古稀，長子身旁伺候，次子闖蕩神州，小妹更是飄洋過海。為感知牽掛，感恩養(yǎng)育，三兄妹攜手足之情創(chuàng)立柔絲泡蛋連鎖餐飲，寄慰人間真情——天涯翹盼，柔絲相聚。肉絲泡蛋原本江浙家常菜，為適應(yīng)商標注冊規(guī)范，特將“肉絲”改變成“柔絲”。

　　2、現(xiàn)行運營：

　　初期首家店于20某某年某月某日在開業(yè)，除去春節(jié)長假因素，另選址不當，無法達到預期效益，于4月某日進入危機管理程序。

　　3、市場縫隙：

　　初期自首家店開業(yè)以來，出品研制成功得到固定忠誠消費群體認可;管理進入程序化;市場初探結(jié)束。更值得稱謂的是原設(shè)計出品及派送方式得到滿意和延伸，極具品牌競爭力，彼有一定知名度，可以繼續(xù)從事市場拓展。

　　4、餐飲效益：

　　餐飲業(yè)效益不同于其他行業(yè)——資金周轉(zhuǎn)周期短(按日計算)盈虧明顯。 只要選址、選項、管理到位很快就會見到明顯效益。

　　二， 項目進度

　　1， 初期試點階段接近尾聲

　　2， 二期品牌戰(zhàn)略即將開始

　　多點帶面，造勢招商

　　A， 擬在繁華街市開設(shè)店鋪作為形象旗艦店

　　時間：20某某年某月下旬選址，5月開業(yè)一家;6月-8月開業(yè)總共三家 B， 多店鋪(一個大城市開三到五店)、

　　時間：20某某年某月下旬在北京或上海選址，10月開業(yè)第一家外阜分店;11月-12月開業(yè)總共三家外阜分店

　　C， 經(jīng)營管理理順期：規(guī)范出品、科學管理

　　時間：20某某年某月——6月

　　D，多城市造勢，力爭每個直轄市、特大城市、省會城市開設(shè)直營店，目標總計108家。

　　時間：20某某年初——20某某年末

　　3， 三期選項投資(有待量化)

　　A， 拓展國外行業(yè)市場

　　B， 拓展品牌縱橫市場

　　C， 拓展跨行品牌市場

　　三， 項目實施

　　(1)集團公司組建：限期1個月

　　內(nèi)容：合伙協(xié)議、資金到位

　　費用：場所租賃、手續(xù)辦理、辦公設(shè)備、經(jīng)費等預算10——35萬

　　(2)二期品牌戰(zhàn)略

　　A，擬在繁華街市開設(shè)店鋪作為形象旗艦店時間：20某某年某月下旬選址， 5月開業(yè)一家;6月-8月開業(yè)總共三家

　　投入1(旗艦店)投入2(兩家分店) 總投入

　　營業(yè)面積300平米營業(yè)面積2300平米 900平米

　　月均業(yè)績26萬月均業(yè)績226萬 78萬

　　純利潤25%純利潤225%200萬

　　回收期6個月回收期6個月10個月

　　備用金10萬備用金210萬 30萬

　　總投入49萬+10總投入98萬+20計147萬+30=177萬

　　B， 多店鋪(一個大城市開三到五店) 時間：20某某年某月下旬在北京或上海選址，10月開業(yè)第一家外阜分店;11月-12月開業(yè)總共三家外阜分店模式同A，總投入177某某。

　　C， 經(jīng)營管理理順期：規(guī)范出品、科學管理

　　時間：20某某年某月——6月

　　D，每個直轄市、特大城市、省會城市開設(shè)直營店，目標總計108家。 時間：20某某年初——20某某年末 資金投入以現(xiàn)有利潤和加盟金滾動投入 E， 辦公、差旅、公關(guān)等經(jīng)費平均5萬/月，2年預計120萬

　　F， 風險規(guī)避：三個月考核期內(nèi)確保直營店均值盈利在15%以上，低于此標準則屬于非盈利店，可根據(jù)實際情況考慮下馬

　　四、項目總投入：

　　集團公司籌建費用+旗艦店開辦費用+外埠形象店開辦費用+集團項目運做費用=500萬

　　五、國內(nèi)連鎖餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)表達

　　商務(wù)部最新調(diào)查顯示，全國限額(年銷售額5000萬元)以上連鎖餐飲企業(yè)尤其是直營連鎖快餐企業(yè)，營業(yè)收入大幅增長。其中，東部省市快餐營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐，廣東快餐的市場份額高達90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等省市也已達到50%以上。連鎖經(jīng)營已成為餐飲業(yè)做大做強的主導經(jīng)營模式。據(jù)統(tǒng)計，截至20某某年，我國限額以上連鎖零售集團(企業(yè))達1416家，比上年末增長34.2%，實現(xiàn)銷售額10668.4億元;限額以上連鎖餐飲集團(企業(yè))達300家。據(jù)商務(wù)部預計，20某某年我國餐飲業(yè)市場將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額將越過9000億元臺階而直接突破1萬億元。

　　20某某年是實施“某某某某某”規(guī)劃的開局之年，在增加居民消費、擴大消費需求的政策推動下，餐飲業(yè)將進一步增強自主創(chuàng)新能力，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展加快，餐飲經(jīng)濟市場活力不斷增強，根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析，預計20某某年我國人均餐飲消費支出將增長17.6%,達到800元;餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年將越過九千億元臺階而直接突破一萬億元大關(guān)，達到10400億元。

2022年社區(qū)商業(yè)策劃方案 篇9

　　快餐店名稱：某某某

　　公司經(jīng)營人員介紹：某某某,某某某,某某某,某某某

　　一：公司概述：

　　本店主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

　　二：快餐店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為某某某快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.某某某快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3、聘請有多年經(jīng)驗的廚師，以我們的智慧、才能專業(yè)管理知識和對本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風騷。

　　三、經(jīng)營目標

　　1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭取1年收回成本。

　　2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　四、市場分析

　　1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到南大街商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔。

　　2.競爭對手：

　　某某某快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　五、經(jīng)營計劃

　　1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標是“送餐到家”服務(wù)。

　　5.經(jīng)營時間：早—晚。

　　6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源

　　人事計劃安排如下：

　　某某某———收銀員

　　某某某———前期宣傳、服務(wù)員

　　某某某———廚師

　　某某某———采購員、送貨員

　　六、銷售計劃

　　1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

　　2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　七、財務(wù)計劃

　　對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

　　八、附錄

　　附錄1 法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

　　(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

　　(三)應(yīng)當有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。。

　　(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

　　(五)直接入口的食品應(yīng)當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

　　(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　(七)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

　　(八)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。