酒店銷售策劃方案（精選5篇）

酒店銷售策劃方案 篇1

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

　　當今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場/企業(yè)分析

　　宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量(行家點評稍差)，加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質的服務，離不開企業(yè)內部員工的努力;內部員工營銷的成功又以全面的(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。

　　鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。

　　1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。

　　2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。

　　3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

　　4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

　　四、具體方案策劃

　　(一)SP方案

　　1、“微笑服務”

　　在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

　　7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

　　2、特價

　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

　　二)內部營銷方案

　　內部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

　　1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。

　　2、征文比賽

　　內部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

　　要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

　　鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽

　　通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。

　　(三)產品營銷方案

　　1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!!!

　　(四)文化營銷方案

　　向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。

　　在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康)，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　五、廣告營銷方案

　　在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

　　硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

　　2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。

　　3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過促銷，提升營業(yè)額。

　　日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。

　　2、特價

　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。

酒店銷售策劃方案 篇2

　　開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出(宣傳促銷)是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

　　一、銷售部：

　　1、旅行社客源

　　(1)把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。

　　(2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。

　　(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。

　　(4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。

　　(5)為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。

　　(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。

　　2、會務客源促銷

　　(1)促銷時間：上半年1至4月

　　下半年10至12月

　　(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司

　　(3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務、散客。

　　(4)建全代理制，組織省內外會務客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類的，學術研討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議。

　　3、散客客源

　　散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是海口市場，其次是島內其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。

　　1、參加行業(yè)的連鎖服務網(wǎng),加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。

　　2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。

　　3、根據(jù)不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。

　　4、大力發(fā)展長住客戶;制定內部員工合理的客房提成獎勵制度。

　　5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。

　　6、開辟網(wǎng)上訂房,加強網(wǎng)絡促銷，擴大網(wǎng)絡訂房中心的訂房，

　　二、餐飲部

　　(1)增加品種和特色菜，降低價格，提高質量。

　　(2)舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓班。

　　(3)根據(jù)節(jié)慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。

　　(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。

　　(5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)

　　三、內部消費鏈建立

　　A、通過內外促銷宣傳鏈完成內部消費鏈

　　1、外部宣傳和促銷

　　(1)島內外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。

　　(2)交通工具上的宣傳：

　　如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務。

　　(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把客人吸引進來。

　　2、內部宣傳網(wǎng)

　　客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內部宣傳網(wǎng)-----自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。

　　3、內部消費鏈的促成

　　通過內部交叉宣傳網(wǎng)將內部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內部的消費鏈的構成。

　　四、提高回頭率

　　通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務、餐飲出品質量、其它營業(yè)部門高標準的服務)，同時還可以采用一些贈送和讓利----------推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請VIP金、銀卡，贈送娛樂消費。

　　五、改變客源結構

　　通過市場分析，除留住客人外，改變客源結構是提高效益的重要手段。首選改變團隊結構，再是改變團散比例。改變團隊結構，提高團隊房價。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社單量，當求積少成多(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。

　　改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內為能達到散團各占50%，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。

　　六、增收節(jié)流、強化管理

　　1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。

　　2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質、業(yè)務水平。

　　3、調配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。

　　4、目標考核，制定內外激勵機制，調動全部員工積極性。

酒店銷售策劃方案 篇3

　　一、目的

　　調動員工全員營銷意識，提高服務質量;

　　二、操作方案

　　適應對象一：各部門員工

　　1、提成方案

　　凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成;

　　2、業(yè)績確認

　　員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預定有效;

　　適應對象二：各吧臺收銀、接待、預定員、DJ、足浴技師、部門主管、部門經(jīng)理

　　1、提成方案

　　凡自己的客戶除去本部門消費外，在酒店其它部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成;

　　2、業(yè)績確認

　　員工客戶必須由本人親自向消費部門經(jīng)理在客到之前提前預定有效;

　　三、操作規(guī)定

　　1、當日員工業(yè)績統(tǒng)計，由各營業(yè)部門經(jīng)理次日在上班之前，將統(tǒng)計表交到陳玲處;

　　2、員工業(yè)績提成月底統(tǒng)一在財務室領取;

　　3、同一批顧客在酒店的消費由第一預定人負責接待到底，其他接待人全力協(xié)助接待;業(yè)績算第一預定人的;

　　4、各營業(yè)部門經(jīng)理必須認真履行好自己的職責，如出現(xiàn)不公、瀆職、處理不好各種協(xié)調工作或給員工解釋不到位等情況，將受到相應處理;

　　5、顧客主動打電話到酒店任何部門預定都不算做個人業(yè)績;

　　6、遠大公司客戶均不算業(yè)績;(集團公司、工廠、貿易、房產、酒店內部)

　　7、以下幾種行為將受到酒店嚴厲調查處理;

　　(1)適應對象二利用職務之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的;

　　(2)接受他人利用職務之便饋贈業(yè)績者;

　　(3)因搶客戶造成顧客不適應、不滿意者;

　　(4)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者;

　　(5)以任務為借口或者透露酒店營銷方案，從而給社會帶來對酒店不良評價者;

　　四、以上方案未盡之處以行政人力資源部通知為準;

　　五、以上方案自20xx-8-1日起正式試行。

酒店銷售策劃方案 篇4

　　XX年酒店全年營業(yè)任務1670萬元，市場營銷部全年任務890萬元，占到總任務的53%多，市場營銷部完成營業(yè)額的多少直接影響酒店經(jīng)營的好壞，同時它是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。綜上所述，XX年的市場營銷部工作計劃顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學化、系統(tǒng)化的工作計劃就尤為重要。

　　在XX年我計劃從兩方面入手展開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟悉業(yè)務，而相對穩(wěn)定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業(yè)最寶貴的資源，好的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本，在XX年的工作中建立一個有活力和戰(zhàn)斗力的團隊作為一項主要的工作來抓。

　　另一方面把好業(yè)務關，將酒店客戶維護好穩(wěn)定現(xiàn)有客源，積極開拓新市場，將業(yè)務做大做強。為了將全年營銷任務認真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務根據(jù)具體情況分解到每月，每周;以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。

　　全年各階段工作安排將按照XX年下發(fā)工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：

　　1、建立酒店營銷公關通訊聯(lián)絡網(wǎng)。

　　建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務散客、網(wǎng)絡訂房、企事業(yè)單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源。

　　今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務計劃及業(yè)績考核管理條例，提高銷售經(jīng)理的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經(jīng)理室。

　　強調團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

　　3、熱情接待，服務周到。

　　接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

　　4、做好市場調查及促銷活動策劃。

　　經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　5、密切合作，主動協(xié)調。

　　與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　6、隨時關注行業(yè)的最新動向、調研同行價格等發(fā)展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業(yè)市場中牢牢把握住產品優(yōu)勢。

酒店銷售策劃方案 篇5

　　“運籌于帷幄之中，決勝在千里之外”，充分說明了工作計劃的重要性，而對于一個酒店來說，制定好營銷工作計劃更是“重中之重”。

　　酒店主要客源市場由政府駐軍部隊(網(wǎng)絡)、商務團隊、農場三部分組成，下面從以下幾點來分析三個市場：

　　1、政府市場包括駐軍部隊、網(wǎng)絡

　　政府市場是當?shù)刈畲笫袌鲆彩侵髁魇袌觯�駐軍部隊責是當?shù)刂匾獫撛谑袌觥＞W(wǎng)絡市場是酒店在外埠城市最大的銷售員也能夠更好的提高酒店的宣傳力度。

　　2、商務旅游市場

　　因當?shù)芈眯猩巛^少，XX縣1家，XX6家，所以將商務旅游合并在一起，主要開等地市場。

　　3、農場

　　當今農場效益不斷攀升，所消費層次不低于政府及大型企業(yè)，農場初步計劃主要開發(fā)等地。

　　一、客戶的開發(fā)

　　1)商務團隊市場

　　因我酒店地處于，當?shù)厣虅湛驮幢容^少外埠市場占據(jù)酒店主要位置.外埠市場離我酒店距離較遠所以拜訪工作不是很方便。首先利用《全國黃頁電話簿》通過電話拜訪，將酒店的相關信息傳遞給周邊較近的外埠市場;并將已搜集的客戶資料電話邀約拜訪簽署商務協(xié)議;同外埠的酒店溝通，如鶴崗市有規(guī)模的酒店與他們建立良好的合作關系，進而互換資料，達到資源共享;進行面談或邀請對方酒店相關人員到本酒店參觀面談，達到雙贏。周邊的大多數(shù)居民經(jīng)濟水平，并不是很高。相對來講，能在我們酒店入住的商務客人很少有消費潛力。可根據(jù)有需求的客戶群體進行逐一拜訪跟進，然后建立客戶資料進行分類整理，建立完善的酒店客戶檔案。有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔。詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。建立與保持各企事業(yè)單位重要客戶的業(yè)務聯(lián)系，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末、重大節(jié)假日及客戶的生日，通過信息平臺，發(fā)送短信、電話問候等為客戶送去酒店的祝福，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。加快提高酒店整體收入速度，縮短磨合期。

　　XX地區(qū)旅游市場做的不夠成熟，如果不舉辦《戲水節(jié)》的情況下，來旅游的人很少，俄羅斯旅游團隊也不多，大部份俄羅斯人員都是在兩岸帶包做生意的，所消費能力比較低，將待鐵道旅行社就位后與其協(xié)商應對方法共同發(fā)展。

　　2)政府、駐軍部隊、網(wǎng)絡市場

　　針對當?shù)卣�府各部門名錄及聯(lián)系方式進行搜集，建立重要客戶檔案。逐一拜訪跟進，借助當?shù)匾恍╊I導關系進行維護。了解各機關部門所召開會議時間、方式、及會議成本并幫助策劃會議流程予以跟進。

　　駐軍部隊會議較少，一般都在內部召開。部隊舉辦現(xiàn)場會的時候

　　會來很多部隊領導參加，可以根據(jù)這個方向進行跟進，也需要大量挖掘部隊內的散客需求。

　　對政府駐軍部隊重點客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，設立a、b、c、檔，詳細記錄客戶的所在機關，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。建立與保持同政府及駐軍部隊的客戶業(yè)務聯(lián)系，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末、重大節(jié)假日及客戶的生日，通過信息平臺，發(fā)送短信、電話問候等為客戶送去酒店的祝福，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　酒店所處的位置，有一定的局限性，故在此基礎上，將酒店周邊環(huán)境，更多的相關信息，在網(wǎng)絡中說明，以方便更好的宣傳及外埠消費者預訂。同時，將各個區(qū)域到達酒店的乘車線路、酒店到達各旅游勝地的線路、特點整理清楚。以方便入住客人對當?shù)芈糜蔚倪x擇，也構成了旅游帶動酒店，酒店帶動旅游。網(wǎng)絡雖然是我們直銷房間的一個重要途徑，但由于我們所處的地理位置有局限性，故不能成為網(wǎng)絡訂房公司的主推。需要一段時間，逐漸增加預訂量。

　　所預計合作網(wǎng)絡公司：22家

　　///等。

　　3)農場

　　農場是處級單位，是廠長負責制，屬于企業(yè)半社會性質。針對農場銷售將搜集農場各局、組、公檢法等聯(lián)系方式進行整理，然后將電話拜訪邀約見面，登門拜訪，介紹酒店情況建立關系。并將有潛力的客戶建檔分為A、B、C檔。詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。建立與保持同農場各單位的業(yè)務聯(lián)系，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末、重大節(jié)假日及客戶的生日，通過信息平臺，發(fā)送短信、電話問候等為客戶送去酒店的祝福，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

　　二、工作重點

　　1、通過短信平臺在節(jié)日、休息日、特別的節(jié)日向所有的客戶送去祝福問候。

　　2、了解客戶公司及個人的相關資料，在親情上給客戶以關心，如：在生日時，郵寄生日卡。

　　3、經(jīng)常走動拜訪，使銷售員在客戶心中的地位逐漸清晰化，客戶對銷售員及酒店的能力、環(huán)境得以認可。

　　4、投其所好，學習各方面知識、培養(yǎng)自己的特長，來培養(yǎng)與客戶之間的感情，尋找共同興趣、共同愛好。

　　5、定期對大客戶進行宴請，向客戶介紹酒店的變化。

　　6、綜合性會議，根據(jù)淡旺季，一會一議，讓客戶真正感受到酒店與其合作的真誠態(tài)度。

　　7、整理會議客戶的資料，將全年會議消費總額達到一定數(shù)量的客戶，可以采取贈送場地、住房等優(yōu)惠政策，吸引客戶帶來更多的消費。

　　8、重要客人、會議代表、公司總經(jīng)理、政府領導等VIP客人到店，各崗位實行VIP服務標準，并致歡迎信(卡)等服務，如：大型企業(yè)會議，有貴賓(重要領導)參加，酒店相關負責人可在酒店門口迎接貴賓到店。

　　9、酒店的忠誠客戶到店，需要在前臺電腦備注中(如酒店系統(tǒng)可以操作)清楚的記錄客人的姓名、喜好、習慣等要求，體現(xiàn)細節(jié)服務，贏得客戶的心，贏得長久支持。

　　三、提供建議

　　1、將一些房間設為經(jīng)濟房，以方便接待低端客戶所需求，也為酒店補充大量房間空缺。

　　2、可否在酒店設旅游中巴或金龍旅游車對旅游團隊或會議人員短途接送，因為我酒店地處位置在顧客沒有車的情況下極為不便。

　　3、建立短信平臺

　　將我酒店的一些相關信息及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客源結構較為分散，所以利用短信平臺會更直接方便一些。利用短信平臺，向所有商務客戶發(fā)送消息，出差住宿入住本酒店“可報銷當天在本縣來酒店途中的交通費”(打車費等，在入住前出據(jù)，僅限當天來酒店路途上的相應車輛票據(jù))

　　4、零點用餐

　　開發(fā)周邊消費者，讓更多客戶了解到酒店的消費情況。利用廣告電子屏，短信平臺等手段，向所有的客戶發(fā)布餐飲的相關優(yōu)惠政策，并給予用餐客戶當天入住七折優(yōu)惠;或可享受會員折扣。

　　5、利用資源再生

　　XX縣政府，無論是入住、餐飲、會議方面是給予酒店最大支持的，可以給予他們的職工、子女、親屬在酒店舉辦婚宴給予最大的優(yōu)惠。

　　6、對等消費

　　針對一些廣告媒體，可采用對等消費的辦法，進行宣傳、發(fā)布招聘等相關酒店的信息，如：鶴崗日報、金賣點咨訊寶典等，讓這些單位將我們酒店的代金券、代金卡等(對等的)，送給他們的客戶，以增加客戶流動量，促進客戶來消費，擴大人脈，增加人氣。

　　7、全員銷售

　　酒店每位員工都是酒店的義務推銷員，從上到下都要樹立全員銷售意識，一可提高酒店整體收入;二可使員工認識到酒店的興衰與員工是密不可分的(酒店興我榮，酒店衰我恥);三可發(fā)現(xiàn)銷售人才，給所有員工發(fā)揮的空間。只要把員工的積極性、主動性調動起來，建立完善的、健全的激勵制度，將會產生意想不到的效果。

　　四、維護客戶：細節(jié)決定成敗

　　就目前的市場情況來看，我酒店的地理位置不夠優(yōu)越，交通也不夠便利、客戶群體比較分散;這些都是我們無法改變的，外在的環(huán)境是我們無法改變的，可變的是我們的服務，客戶維護不僅僅是打個拜訪電話，或者是登門拜訪一下，而是要真心誠意的與客戶交朋友，把他們當朋友，當家人，想他們之所想，急他們之所急。了解客戶所需，讓客戶真正感受到我們是真心提供其服務的，也就是運用信任營銷。所以，我們一定、必須做好客戶的維護工作。

　　這需要從兩方面著手，一方面與參觀過酒店的客戶，保持不間斷的溝通、聯(lián)系，通過每次的溝通了解客戶需要、消費心理，認真檢查并分析，客戶不到酒店入住、召開會議，并且要做好詳細的記錄，以方便酒店進行合理改進，迎合客戶需求。酒店營銷部要建立客戶資料庫(檔案)，包括：政府、駐軍部隊、商務公司、農場、餐飲客人。每位營銷人員收納、整理自己負責的客戶資料，統(tǒng)一備份到酒店保存。要求對所接待過的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料。詳細資料：單位名稱、地址、電話、聯(lián)系人，客人的特殊要求、生日等。在酒店領導的支持下，將客戶的入住資料整理好，計劃在淡季贈房(根據(jù)入住率)、調整入住價格、或是在入住時贈送牛奶、果盤等服務。如得到會議信息，及時在會議舉辦前一、兩個月做好相關工作，聯(lián)系并拜訪客戶，同客戶進行有效的溝通，以優(yōu)質的服務贏得客戶，使客戶舉辦會議時，首選我酒店。

　　五、客戶的意見反饋

　　填寫客戶意見反饋，目的在于發(fā)現(xiàn)問題，隨時掌握客戶對酒店各營業(yè)場所的滿意程度，只有發(fā)現(xiàn)問題，才能及時解決問題。客戶有哪些意見或更好的建議為我們所用，被投訴的部門應該針對問題首先深刻認識，然后認真整改，不流于形式化。讓客戶真正感受到酒店時刻在改變，時刻給客戶新鮮感。如果不能正確認識及看待客戶提出的問題，將造成某種問題存在的惡性循環(huán)，不利于酒店的經(jīng)營、發(fā)展。

　　意見解決方式：一般情況由本部門負責人對其問題，進行了解、調查，并由營銷部經(jīng)理、大堂副理、房務部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理或是相關部門人員出面處理，協(xié)調解決;特殊情況由主管副總經(jīng)理出面處理，本著實事求是、客觀公司的態(tài)度，不損害客戶的利益、不損害酒店的利益為前提的原則，達到客戶滿意為目的，圓滿解決客戶提出的相關意見。要使顧客選擇我們，我們就必須善于站在顧客的立場去考慮問題、解決問題;理解服務，預測服務，設計服務，提供服務，并且不斷改進服務。

　　六、工作要求：風平浪靜，訓練不出良好的水手。

　　1、每人每月都要有外出拜訪客戶的數(shù)量，20-30家，其中必須有10-15家新客戶，外出時必須先登記出訪時間。返回后上交完整的銷售訪問報告。

　　2、每天撥打15-30個客戶電話，尋找新客戶、與以往老客戶取得聯(lián)系、拜訪客戶，進行面對面溝通，詳述酒店概況及優(yōu)勢。

　　3、規(guī)模大的公司，先電話拜訪，溝通預約后，再登門拜訪;否則，沒有預約，不會被接見，浪費時間;規(guī)模小的公司采取陌生拜訪，上門直接與其溝通。

　　4、通過老客戶介紹新客戶，做延伸銷售，挖掘潛在客戶。

　　5、與外埠酒店銷售，建立關系，通過資源共享，開發(fā)本省市客戶來此地旅游帶動酒店客戶。

　　6、拜訪老客戶時，穿著職業(yè)正裝(配帶好酒店店標)、帶好酒店宣傳資料、營銷人員的名片、記錄本等，方可出門。出門前再次確認，準備是否充分。

　　7、拜訪新客戶時，在與客戶約好見面的時間后，需要將新客戶資料整理好，將酒店的相關資料、信息準備好，簡單制定一個初次見面的銷售計劃(包括開場白、銷售的內容等)，在出行前，再次檢查是否有遺漏。提前到達約見地址，必須守時。

　　8、定期了解鶴崗酒店會議情況(或上門走訪、或電話詢問)，獲取客戶名片或詳細的資料，方便的發(fā)展成本酒店的長期客戶。

　　9、對每天的工作進行總結，將遇到的難題，難解決的客戶，難解決事，拿到部門每天的會議上，大家共同進行分析，找到解決的最好辦法，以迎合客戶的需求，達到客戶滿意。

　　10、在每天的會議中，將客戶對酒店的意見進行收集。促進酒店的改進，部門間更好的合作，為客戶提供最好、最優(yōu)質的服務。

　　11、每位營銷人員，每周五上交本周工作總結，下周工作計劃;休息日要有至少一名營銷人員在酒店內值班，對電話咨詢、上門參觀的意向客戶進行營銷服務。

　　12、每位營銷人員，接待的所有會議，無論大會、小會，都必須全程跟辦，第一時間為客戶解決問題，營銷人員對客戶直接負責，避免出現(xiàn)溝通不順暢，影響接待。

　　13、每個月初，部門召開月銷售會議，要求匯總的情況：從銷售情況、人員情況、客戶情況、周邊市場情況、成本控制情況等方面進行認真總結與分析。與前期銷售進行對比，找出不足，以便日后將銷售進行得更好。

　　14、營銷人員對于客戶的到店入住，第二天必須要以電話、短信或傳真形式表示問候。

　　15、每位營銷人員都是代表酒店的形象外出銷售，針對專業(yè)知識，部門將定期進行培訓。

　　七、培訓方面

　　1、酒店培訓

　　1)服務質量在酒店工作中的作用

　　2)人力資源管理

　　2、部門內訓

　　1)銷售工作認識 ：

　　2)協(xié)調和建立良好的關系：完成自我介紹、表明來意、建立和諧的關系如何建立和諧關系、堅強的意志、重要的銷售理念、拜訪基本流程

　　3)了解價值 ：關注價值、服務價值、人員價值、形象價值

　　4)了解需求：五個夠買需求、發(fā)掘需求、擴展需求

　　5)銷售人員與顧客溝通的技巧：

　　6)電話銷售技巧：

　　3、自身學習

　　首先，不斷學習，不斷實踐，多學習行業(yè)內的實踐案例、多了解最新的營銷理念，參閱營銷的經(jīng)典書籍，借鑒其典型案例，吸取精華。將自己培養(yǎng)成為優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人。

　　其次，多接觸其他酒店銷售能力強的人才，多與酒店的客戶溝通，學習他人之所長，多做總結，使自身成長更快。

　　最后，多與酒店相關部門工作人員溝通，多向身邊的老師學習，了解本酒店相關的工作程序，方便營銷工作，方便團隊發(fā)揮。

　　八、部門配合、密切合作，主動協(xié)調

　　營銷部在一個酒店的整體營銷中，占有很重要的位置，是企業(yè)的龍頭部門，擔負著為酒店創(chuàng)造更大價值的重擔。營銷部也是與各個部門溝通、協(xié)作最多、最直接的部門。因此對營銷部和營銷經(jīng)理的綜合素質、專業(yè)素養(yǎng)要求很高。這也就意味著，營銷部和營銷經(jīng)理不能脫開其他部門的協(xié)作與支持而獨立工作，因此，需要得到酒店各個部門及部門領導的積極配合與支持。

　　營銷經(jīng)理要了解酒店相關部門的規(guī)章制度和基本運行情況，本著相互理解、相互包容、相互幫助、相互協(xié)作的精神，妥善的解決問題，強調團隊精神，營造一個和諧、積極的營銷團體，為酒店創(chuàng)造更大的價值。

　　以上為營銷部的工作計劃。其中將酒店的優(yōu)勢、劣勢進行了簡單的分析，計劃中還存在不足之處，酒店目前在營銷工作上遇到了很大的難題，就是如何讓更多的客戶走進酒店，成為酒店的忠誠客戶;如何將商務會議、餐飲、團隊等運營工作盡快帶上正軌等等。但無論面臨什么樣的困難、什么樣的問題，都要有人去面對，去接受任務，去接受挑戰(zhàn)。有問題、有困難不怕，怕的是沒有膽量去嘗試。《論語》講: 君使臣以禮，臣事君以忠。

　　營銷部將在酒店領導的正確領導下、支持下，克服一切困難，迎難而上，切實地將開發(fā)工作落實好，努力完成銷售工作，使酒店盡早步入正軌。開拓創(chuàng)新，團結拼搏，創(chuàng)造酒店的新形象、新境界。為酒店的發(fā)展獻計獻策，為酒店在行業(yè)內的位置貢獻力量，為酒店的整體收入努力工作。