社區廚藝比賽活動方案

　　社區廚藝比賽活動方案篇一

　　一.活動緣起

　　報告中首次提出了“美麗中國”理念，引發了社會各界的共鳴和積極響應。國家之美離不開生態文明的自然之美，更離不開社會和諧的人文之美。隨著經濟社會的不斷發展和進步，社區作為社會的構成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個社會的微觀映射，社區文明則社會文明，社區和諧則社會和諧。值我市新一輪全國文明城市創建工作啟動之際，為進一步發揮社區建設在和諧社會可持續發展中的基礎作用，現策劃推出“連云港首屆社區文化節”系列活動。活動為期兩個月，由“家庭廚藝大賽”、“廣場舞大賽”、“社區文化高端論壇”、“首屆社區節頒獎典禮暨匯報演出”四個系列活動組成，5月底在廣電總臺演播大廳舉行頒獎典禮，由市文明辦為獲獎選手和社區頒獎授牌。

　　“民以食為天”，社區中蘊藏著眾多廚藝高手，家庭廚藝大賽是本屆社區節的開篇大戲。本次大賽以弘揚博大精深的中華飲食文化為內容，以家庭廚藝比拼為形式，社區居民走出家門，以廚會友、以食為樂，進一步豐富居民的業余文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家庭。

　　二.活動優勢

　　1.緊扣時代主題，著眼百姓餐桌，激發廣大居民的主人翁意識、參與意識，齊心協力讓城市更美麗，讓生活更美好;

　　2.活動走向基層、貼近群眾，覆蓋面大，影響積極、廣泛，將成為城市文明創建的重要抓手;

　　3.廣電媒體資源整合、強勢推廣，助力品牌形象提升及終端拉動。

　　三.活動組織

　　主辦單位:市文明辦、市廣播電視臺

　　協辦單位:市餐飲家協會、市勞動局廚師培訓中心

　　承辦單位:市廣播電視臺城市公共頻道

　　四.活動周期

　　1.3月25日——4月1日活動宣傳推廣期;

　　2.4月2日——15日各大社區分賽場初賽;

　　3.4月20日上午市區大型超市選購原材料、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;

　　4.5月下旬在廣電總臺演播大廳舉行社區文化節閉幕式頒獎典禮暨匯報演出，為社區節各系列活動的獲獎選手及社區頒獎授牌。

　　五.活動詳解

　　1.初賽:以家庭為單位，在社區廣場現場制作自家的私房菜，邀請特級廚師、社區居民等現場品嘗評判，特色鮮明、色香味俱佳者獲勝，晉級決賽。分賽場分別設在新浦區3個社區、海州區1個社區、連云區1個社區。社區負責場地、音響、人氣氛圍營造，灶具由贊助商提供，原材料菜品由居民自備。每個分賽場確保5—8個參賽家庭。

　　2.決賽:晉級家庭在指定超市購買原料后，在市區某飯店大堂進行集中比賽。

　　比賽流程為:

　　A.領導致開幕辭并宣布比賽開始。

　　B.主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個代表隊。

　　C.比賽菜肴開始制作，時間規定在60分鐘內。

　　D.選手在60分鐘內完成菜肴，同時介紹菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答評委現場提出的相關營養知識問答。

　　E.評審團現場亮分,公布獲獎情況。

　　考評內容:原材料采購及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平常活動中的成本核算能力;在烹飪過程中限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值;各個家庭的團隊協作能力。

　　3.參賽須知:

　　A.參賽隊員所用材料自行購買，購買時間開賽當天，地點為同一家大型超市內

　　B.每支參賽隊伍先由主辦方發放100元菜金。

　　C.隊員確定后(2——3人)不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

　　D.各社區代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

　　E.參賽選手應按時報到，比賽開始前15分鐘未報到者視為自動放棄參賽資格。

　　F.比賽灶具和常規用品由主辦方提供。

　　G.注意安全、愛護公物(如有損壞照價賠償)。

　　H.領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定，評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

　　I.不準使用他人原料(物品)及半成品。

　　J.比賽過程中，一切操作過程需在現場進行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行;無關人員不得參與，否則將視為作弊，取消參賽資格。

　　K.比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效。

　　L.比賽結束后搞好現場清理工作。

　　4.獎項獎品:

　　A.冠軍1名，獲1500元現金或等值獎品并授予“首屆社區節家庭廚藝大賽--民間食神”稱號;

　　B.亞軍2名，各獲1000元現金或等值獎品;

　　C.季軍3名，分獲500元現金或等值獎品;

　　D.特別獎3名:“省錢智多星”1名，獎金500元;“拍檔獎”1名，獎金500元;“創意獎”1名，獎金500元;

　　E.社區團體獎3名，視各社區代表隊在比賽中表現出的精神風貌、組織規范，并參照各社區參加決賽的選手總得分高低，評出社區團體金銀銅獎。金獎20xx元，銀獎1000元，銅獎500元，并由市文明辦授牌。

　　5.報名方式:全市社區居民均可報名，以家庭為參賽單位。在本社區或城市公共頻道《社區發言人》欄目組報名。報名熱線:85469110.

　　六.媒體推廣

　　1.宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率、經濟頻率、連云港廣播電視報、蒼梧人家社區報、連云港傳媒網等全媒體、廣場、社區、商超戶外大屏宣傳。

　　2.報道形式:比賽花絮、探秘、初賽階段和決賽階段現場情況在城市公共頻道《社區發言人》欄目全程錄制、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報道賽況進程，其他媒體報道決賽賽況。

　　七.活動招商

　　1.活動總冠名費:20萬元(用于活動開支，包括活動場地租借、背景噴繪、音響、購菜基金、灶具廚具調味品、獎品獎金、評委嘉賓邀請、電視制作成本、宣傳推介費用等)

　　2.分項招商:場地提供、獎品提供、廚灶具提供等。

　　3.贊助商回報:帶有贊助企業標識的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時間持續滾動播出;初賽、決賽現場主持人反復提及贊助商名稱及廚師評委來自哪家飯店;活動現場懸掛贊助商條幅，產品進駐社區展位宣傳，贊助產品上附企業標識;《社區發言人》欄目中插播企業硬廣告，角標、滾屏字幕宣傳;《社區發言人》社區留言板版塊播出企業活動或商品預告;飯店菜品制作過程專題展示推介等。

　　連云港廣播電視總臺城市公共頻道20xx年2月

　　社區廚藝比賽活動方案篇二

　　活動主題:“舌尖上的生活”社區廚藝大賽

　　活動地址:

　　活動目的:美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受。活動意義:廚藝與金融理財業務，看似毫無關系的兩者，其實也有著緊密的聯系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機會，讓社區居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產品的觀念，對啟藍控股有限公司進行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。

　　活動目標群體:家庭主婦。

　　活動組織

　　主辦單位:

　　協辦單位:

　　承辦單位:

　　活動日期:

　　1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期

　　2、幾月幾日---幾月幾日各社區預選大賽

　　3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽活動詳細流程預賽:以一個社區為單位，在各個社區廣場現場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業廚師和社區居民代表現場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準備。各社區有20個參賽名額。

　　決賽:三個社區選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現場進行最后的廚藝比拼，由專業人士進行評判。

　　大賽現場流程:

　　1、大賽組委會致辭。

　　2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區代表。

　　3、選手在規定時間內完成菜肴，同時要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評委現場提出的相關營養知識問答。獎項設置:最后選出15名參加決賽

　　一等獎:

　　二等獎:

　　三等獎:

　　鼓勵獎:

　　需要拉的贊助商有:電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調味品、圍裙。

　　比賽賽制:

　　預賽——決賽2個環節

　　進制:

　　20進5(三個社區)

　　15進6(一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名)

　　媒體推廣:本次社區廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍控股有限公司承辦，通過現場拍攝跟蹤，錄制比賽的預賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。

　　社區廚藝比賽活動方案篇三

　　根據北京市的統一部署，20xx年北京市將舉辦全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。我區將按照全市統一要求組織開展全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。現就比賽工作制定如下方案:

　　一、比賽目標

　　進一步貫徹落實市政府《健康北京人—全民健康促進十年行動規劃》，廣泛動員社會力量，營造促進健康生活方式的輿論環境和社會氛圍，促進居民形成健康飲食和健康生活的觀念，提高居民改善飲食營養和膳食結構的能力。

　　二、比賽時間

　　20xx年8月

　　三、比賽主題

　　主題:健康廚藝，快樂生活

　　四、組織領導

　　海淀區健康促進工作委員會負責此次活動的組織實施。成立“海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室”(以下簡稱“區比賽辦公室”)，具體負責比賽工作的組織管理、協調督導。辦公室設在區疾病預防控制中心。

　　各街鎮及各相關社區衛生服務中心也要成立比賽工作組織領導機構，由主管領導牽頭負責，設置專職或兼職工作人員組織落實。

　　五、工作分工

　　(一)區衛生局:負責牽頭組織協調全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

　　(二)區疾控中心:負責具體組織全民健康生活方式行動廚藝比賽活動的開展，落實比賽場地、設備及聯系媒體報道比賽活動。

　　(三)各街鎮:負責組織本轄區健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動。

　　(四)各有關社區衛生服務中心:負責選拔本轄區符合條件的選手參與全民健康生活方式行動廚藝比賽活動，并負責本轄區參賽隊參賽內容的指導工作。

　　六、工作安排

　　(一)啟動階段(20xx年6月12日前)

　　海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室下發活動通知，召開協調會，公布大賽活動信息。公布報名熱線82405726，號召符合條件的參賽隊參賽。各部門、街鎮確定負責人和聯系人，制定具體實施方案，組織符合條件的參賽隊報名。

　　(二)推廣和報名階段(20xx年6月中旬—8月3日)

　　健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊自行到活動指定網站北京市海淀區疾病預防控制中心網站下載報名表報送至轄區所在社區衛生服務中心，本次比賽采用組隊報名的方式，每隊準備現場制作2個菜，一個全素菜，另一個葷素搭配菜。每隊報名2名主廚，每人制作一個菜。凡參加比賽的參賽隊都要填寫廚藝比賽報名表。轄區所在社區衛生服務中心審核人員報名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區參賽隊參加區級比賽。轄區所在社區衛生服務中心于8月3日前將轄區參賽隊報名表(詳見附件2)報至區比賽活動辦公室。

　　(三)比賽階段(20xx年8月)

　　各轄區社區衛生服務中心在海淀區全民健康生活方式行動廚藝比賽活動辦公室的指導下選送選手參加區級比賽(比賽具體時間、地點另行通知)。

　　七、參賽細則

　　(一)參賽對象及要求

　　參賽選手年齡不限，身體健康，廚藝強。健康示范社區、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊參加比賽。

　　(二)參賽物資

　　1、操作臺、灶具、廚具、刀具、食用油、控油壺、食鹽、鹽勺、碗盤、勺筷、圍裙、抹布等由主辦方提供。

　　2、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料、調味料等(如需其他物資，請自行攜帶)。

　　(三)比賽流程

　　1、稱量菜肴主輔料重量。

　　2、回答主持人健康飲食提問。

　　3、選手每完成一件作品，介紹作品，交付工作人員，將作品貼號送與評委。

　　4、工作人員查看油鹽使用量。

　　5、選手清理操作臺上自己的物品，完成比賽，等待結果。

　　6、評審工作結束之后，統一公布成績。

　　(四)參賽內容

　　1、健康飲食問答

　　每組參賽隊回答3道飲食健康常識題，根據口頭回答情況打分。每個廚師至少回答一道題。

　　2、現場菜肴制作

　　全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐，注意三餐分配，營養搭配。要求參賽選手在現場35分鐘內制作完成，并對制作菜品的菜品搭配、創意設計、用料選擇、制作工藝、營養價值等方面現場講解，評委根據色、香、味、形、口感、營養成分、油鹽用量進行評分。

　　(五)比賽規則

　　1.將報名表中餐廳和食堂廚師編為一組，為專業組;社區居民和單位職工編為另一組，為業余組。兩組成績分別排名。

　　2.每個參賽隊作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料、輔料、調料由選手自備。

　　3.遵守賽場秩序，聽從主持人和工作人員安排，尊重評委，尊重其他參賽選手。

　　4.參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘以上取消參賽資格。制作過程中超時，酌情減分。

　　5.參賽選手準備作品介紹的文字稿件，要求寫清營養、主料、輔料和調料信息，制作過程。

　　6.參賽隊自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場，一經發現扣20分。

　　7.參賽隊2名選手得分相加，按照小組排名確定比賽名次。

　　(六)評分標準

　　本次比賽按照每道菜百分制的標準進行評分。健康飲食問答(15分)，廚師講解(20分)，菜肴制作(色、香、味、形、口感)(40分)，營養成分(10分)，油鹽用量(10分)，操作臺衛生(5分)。

　　比賽評委由5人組成，1名廚師專業評委，1名營養專家評委，1名健康專家評委，2名普通評委。

　　(七)獎項設置

　　區級選拔賽專業組及業余組一等獎、二等獎、三等獎各1個，其余為優秀獎，獎品待定。