外婆生日Patty設計方案

　　轉眼間外婆生日馬上就到，為舉辦生日晚會，為此精心設計生日Patty，下面是生日設計方案，歡迎大家閱讀參考。

　　賓客注意事項

　　首先,熱列歡迎和衷心感謝各位親戚朋友,父兄,叔伯及村委干部的光臨,參加練元錦女士八十一歲生日壽宴, ,練元錦女士感到無比欣慰,其親屬也深感榮幸,為了使宴會,順利,有序,歡愉的進行.煩請各位賓客注意以下事項:

　　1、由于宴會地方離公路較近,望各位賓客必須注意安全,尤其是帶有小孩的親朋好友們必須要注意照看自己的孩子,不要讓小孩單獨在公路上玩耍,包括大家自身出入也要小心.

　　2、各位賓客在用餐前后在各接待廳用茶,同各界賓客交流,接待室有零食,香煙,茶水等供各位賓客享用,如有問題和需要可問我們的接待人員.

　　3、用餐時,大家按柜臺編排席位的序號和自己的名字對號入席,每輪就餐前15分有我們的工作人員在宴席前供候.如有不明之處,可隨時問工作人員.

　　4、3:00分準時舉行開蛋糕儀式,望大家集中舊屋廣場.

　　5、如有任何突發事件,可找現場工作人員解決,工作人員解決不了的問題可再找副總指揮陳宜壽.

　　宴會時間流程各內容安排

　　二十四日

　　8:00分部份工作人員到指定地點(預設在陳共生家)集合幫忙,準備午餐.

　　11:30分全部工作人員就餐.

　　12:30分全部工作人員開會,會議由副總指揮(陳宜福/陳宜壽)主持,總指揮(陳共生陳文生)安排任務.

　　下午工作人員全部就位開始工作(由酒店人員到家安排廚具).

　　5:00分部份賓客及工作人員用餐.

　　二十五日

　　工作人員全部7:00分準時就位,攝像組8:30分前應到場.賓客到來,由監事人員和指揮人員迎接賓客,接待人員負責接待,先帶到柜臺登記同主人賀壽后,再引其到各接待廳用茶,其間,接待人員應熱情禮貌,向大家介紹講解宴會的情況.包括用餐時注意的問題,及其各節目的安排等………

　　一、11:00分宴會開始儀式,請全部到場的賓客集中在舊屋廣場,儀式的內容安排如下: (約30分----50分鐘左右)

　　1 主持人: 姜禹彬 (作引子)

　　2 兒女代表(陳共生,陳國玲)講話. (主要以主人的身份歡迎大家)

　　3 嘉賓(村干部:周高華)講話.

　　4 孫輩代表(陳宜福)講話.

　　5 主持人:介紹宴會概況,各種節目安排,及賓客注意的問題.

　　儀式結束后,活動開始,賓客自由活動,第一輪賓客可準備對號列席.第二輪賓客可在場參加我們活動組安排的活動節目,也可在接待廳休息用茶.

　　二、第一輪入席時間為12:00分,安排樓坡,佳秀窩,狐貍窩,芒果平等….父兄叔伯列席.約300人,共30席.

　　三、第二輪入席時間為1:30分,安排重要嘉賓和內親人員聯席設四席,其余親戚朋友,約10席.部份父兄叔伯及部份工作人員約6席,共20席.

　　四、3:00分開切蛋糕儀式. 1 老人吹生日蠟燭,許愿. 2主持人引說放生日歌,大家共生日歌. 3切,分蛋糕(由壽星老人執刀開切后,由工作人員分切,賓客從右至左排隊拿蛋糕.

　　五、3:30分敬茶儀式.

　　六、4:00分演講攝像儀式.(壽星老人身下各親人對攝像機演講,給老人祝福)

　　七、合影.

　　入席地點計劃分配

　　1 陳文生家二樓客廳設三席,一樓外客廳設三席,內客廳設兩席,共八席.

　　2 陳共生家二,三樓四個小廳各設一席,一樓左大廳設四席,共八席.右大廳設接待廳,一樓客廳后房一個設柜臺,一個設掛禮處.

　　3 舊屋設十四席,舊屋大廳作為中心點,設四席,為重要嘉賓以及內親聯席.共三十席.

　　4 三個地點各設廚房一個,供酒店工作人員使用.

　　生日宴會工作人員安排

　　一、監事周彩鳳,賴英,姜漢森,潘盛英,謝滿光,陳國玲,李偉東,陳寶玲

　　二、總指揮 陳共生，陳文生

　　三、副總指揮 陳宜福，陳宜壽

　　四 、總管陳宜龍

　　五、柜臺及助理人員(陳允祥,姜漢森)

　　六、廚房組陳允尚組長，監事1名，組員5名―10名.

　　七、接待組 周梅組長 , 副組長3名，監事1名，組員10名.

　　八、采購組陳文區組長，監事1名，組員3名-5名.

　　九、服務組陳宜新組長，組員5名-8名.

　　十、清潔組 林珍組長，組員6名.

　　十一、攝像組姜禹彬組長，陳春花助理.老人陪護：陳國玲 老人服裝: 陳寶玲

　　十二、活動組姜宇金組長,陳春花,陳宜棟,陳冬娜

　　十三、保安組組長1名，組員4名

　　各組人員任務職責說明

　　一、監事對宴會的各項工作策劃,安排,對各個組的設置,任務等提出合理方案,對總指揮進行監督,提出意見或建議,對各組長的申請批準,負責迎接客人.

　　二、總指揮負責全面工作,包括各組長,組員的任命,以及各組的工作指導和監督,聽取總副指揮及各監事的意見能及時調整,安排,處理突發事件,處理財務問題. 1 負責各組問題協調和溝通 2 人員調配和安排 3 財務分配安排 4 批準各組的申請 5 接待重要親戚和嘉賓 6 接受監事的監督,對監事同主人負責

　　三、副總指揮協助總指揮的工作,各組提出意見及時向總指揮反映或處理好總指揮指定問題和工作,接受和批準各組長的申請,對各組工作進行指導和監督,組織會議發揚團隊精神.

　　四、總管巡查監督各小組的工作狀況,保持與各小組聯系和溝通,協助總指揮處理各項工作,解決突發事件,對監事人員提出的建議和意見經總指揮同意后直接落實指導, 使壽宴會順利進行,完滿成功.

　　五、廚房由廚房組長對24日上午,下午兩餐所需要的菜和食物及用餐工具等一切東西作出較準確的估計和計量,由采購部和服務部負責購買和搬運,對所有做飯所用的工具由組長安排人員負責清洗,廚房組人員洗菜,切菜,炒菜等所有屬廚房內的工作,包括上菜到各餐桌,對25日正餐的廚房工作幫助和監督,接受總指揮和副總指揮的直接指導和調配. 組員: 聽從組長的安排監事: 對廚房工作的直接監督.

　　六、接待組負責所有賓客的接待工作,在賓客到來時,帶賓客到柜臺登記注冊后,再帶到接待廳,發香煙,沖茶,倒茶,發放零食品.并介紹宴會的情況,以及相關人員親朋好友互相認識,各儀式舉行前要通知和聯系賓客集中舊屋廣場.用餐時帶賓客按位列席并點名畫冊,發放每席香煙2包,啤酒2支,白酒2瓶,汽水2瓶,方便杯每人1個,保管相關煙,酒,茶水,零食品餐具等.各地方由組長統一分配專人負責.(包括負責各親朋好友賓客之間的溝通關系)

　　七、采購組負責采購所有部門需要購買的資源,要同各部門進行協調溝通,但所需要購買的物品一定要經總指揮批準同意,再到柜臺領錢簽名購買,購回來的物品要到柜臺進行核實簽收,再由柜臺發放給各部門負責人,購買物品必須要開收據(發票),如無法開取證明需由總指揮或副指揮簽名作證,但其他人無權簽名.具體購物以各部門組長申請由總指揮審批,采購組無權私自購買,如需交通工具由總指揮同副總指揮進行協調解決,人員由組長分配安排,采購直接對總指揮負責.

　　八、服務組專門負責非采購所有物品(如:臺,橙,廚房用具,菜具,所需要用的工具)等,發放,借還,搬動,移位等工作,對各組需要的物品,給予提供幫忙布置等具體任務由總指揮指導,人員由組長分配.

　　九、清潔組負責所有用餐位置及嘉賓活動場所等各個地方的日常衛生.特別是用餐前后三個大地方應由組長指定專人負責,主要掃地,清潔臺面,清潔垃圾處理等.對總指揮負責.

　　十、攝像組帶領攝影師將宴會活動過程的各個重要環節攝錄.組長要根據總指揮和同各監事的建議策劃一套攝錄方案,方案主要要求反映整個宴會的歡樂祥和氛圍,并突出老人經歷八十載風雨蒼桑和今天仍健康安享晚年,兒孫滿堂和兒孫孝順的祥和氣景.對各個具有意義的重要環節要攝錄.組長要負責主持各種儀式.包括開始儀式,切蛋糕,敬茶,合影儀式等.片段中的接待解說同攝影師的溝通.

　　十一、活動組負責活動策劃,設計,組織,安排,器具,音響,節目等…..

　　十二、保安組負責主要三個地方的財物,人員安全,維持秩序,尤其要制止小孩單獨在公路嘻戲,打斗,玩耍.協助總指揮處理一切突發事件.

　　十三、柜臺人員及助理對所有財務收支進行注冊登記,包括禮金,禮物進行登記,各項開支登記,需要臨時開支必須經總/副指揮同意簽名發放,所有開支原則上必須要開具發票,如采購員沒有提供收據必須要有總/副指揮簽名才能生效入帳,柜臺人員不能帶簽,直接要對總指揮負責.

　　以上職責望各位人事,盡心盡職作好這次宴會的服務.多謝大家的幫助和支持.