2024年經(jīng)典的便利店策劃方案(通用15篇)
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇1
一、促銷目的
通過(guò)“浪漫七夕夜”這一主題,緊緊抓住圍繞“有情人”這一心理,展開(kāi)商品促銷和活動(dòng)促銷,以吸引客流,提高知名度,達(dá)到銷售的目的。大力推出“降價(jià)風(fēng)暴”的降價(jià)促銷活動(dòng),讓消費(fèi)者感到真正的降價(jià)優(yōu)惠。
二、促銷時(shí)間
20__年8月27日—— 8月29日
三、促銷主題
1 .示愛(ài)有道 降價(jià)有理
2. 備足禮物 讓愛(ài)情公告全世界
四、商品促銷
“七夕情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日,是有情人贈(zèng)送禮品的節(jié)日,因此商品促銷應(yīng)以“情人節(jié)禮品”為主題,紅酒、巧克力、化妝品系列等。
各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列,以保證節(jié)日商品達(dá)到最高銷售。
1 、商品特價(jià)
情人節(jié)期間,對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類,設(shè)立特價(jià)區(qū),此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì),保本銷售,讓銷費(fèi)者感到真正實(shí)惠。
2 、主題陳列
正門口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列,可以充分利用廚窗擺放,如沒(méi)有廚窗的店面可陳列醒目位置。
五、活動(dòng)促銷
1 、情人氣球?qū)?duì)碰
氣球用于門店情人節(jié)氣氛布置及購(gòu)物贈(zèng)送(自行安排)。
2 、購(gòu)物贈(zèng)送
凡購(gòu)物達(dá)某某元,即可贈(zèng)送玫瑰花一支。(時(shí)間: 8月28日)
六、宣傳
1、門口條幅
內(nèi)容:浪漫七夕節(jié),玫瑰溫馨送
2、戶外立牌噴畫(2塊)
(1)內(nèi)容:活動(dòng)介紹,活動(dòng)DM頁(yè)面
(2)內(nèi)容:降價(jià)大看板
主題:說(shuō)吧,說(shuō)你愛(ài)我吧。
說(shuō)明:制作精美的愛(ài)情大看板噴畫一幅,上面預(yù)設(shè)了很多浪漫的真情告白,觀看的人們可以用短信的形式發(fā)送給自己的心上人。
3、入口、通道噴畫
內(nèi)容:七夕節(jié)形象噴畫
4、賣場(chǎng)廣播宣傳
七、店內(nèi)布置
1 、備足禮物 讓愛(ài)情公告全世界 門前寫真招帖。
a. 店門口美術(shù)筆手寫招貼(含優(yōu)惠策略的具體內(nèi)容);
b. 彩色橫幅一條:內(nèi)容為“示愛(ài)有道!降價(jià)有理之降價(jià)風(fēng)暴”;
c. 購(gòu)買或租用心形氣球做店面裝飾;
2 、柜臺(tái)和店面內(nèi)外的衛(wèi)生:要整潔,門窗玻璃一定要干凈,一塵不染。
3 、在這里還是要特別提到服務(wù)質(zhì)量一定要切實(shí)提高。
八、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)
與當(dāng)?shù)仵r花店達(dá)成合作協(xié)議,相互提供商品,以增加雙方銷售量。
如購(gòu)買 某某某元鮮花,贈(zèng)由 某某某超市提供的情人節(jié)禮品一份;
在 某某某超市購(gòu) 某某某元,贈(zèng)由 某某某鮮花店提供的鮮花或優(yōu)惠卡。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇2
一、店面裝點(diǎn)
對(duì)超市內(nèi)整體視覺(jué)系統(tǒng)進(jìn)行節(jié)日氛圍的裝點(diǎn)及布置。裝點(diǎn)內(nèi)容:
1、地面導(dǎo)引,(效果圖已制作完成,已送業(yè)務(wù)部進(jìn)行與供貨商商談?dòng)嘘P(guān)費(fèi)用。注:地面導(dǎo)引可放廣告);
2、空中燈籠及四角吊牌,(附效果圖,不可放廣告);店內(nèi)立柱,(沒(méi)效果圖,由供貨商提供);
3、收銀區(qū)裝點(diǎn)(沒(méi)效果圖,由供貨商提供);
4、兩個(gè)入口裝點(diǎn),(附效果圖,所有裝點(diǎn)自費(fèi))。
促銷展區(qū)擺放及商品管理:由業(yè)務(wù)部及店面配合實(shí)施(具體方案此處略)。
費(fèi)用預(yù)算:
品名 數(shù)量單價(jià)小計(jì)
1、地面導(dǎo)引 此處有供貨商出錢
2、空中燈籠及四角吊牌 約1000元
3、店內(nèi)立柱 由供貨商做廣告
4、收銀裝點(diǎn) 由供貨商做廣告
5、兩個(gè)入口 約500元
合計(jì)200元+10元組數(shù)
二、促銷期間配合活動(dòng)
1、運(yùn)動(dòng)寶貝速爬王比賽
報(bào)名條件:凡20__年9月至10月份出生的嬰兒,家長(zhǎng)持出生證、戶口簿來(lái)本超市可以領(lǐng)取價(jià)值10元的精美禮品一份(每人限領(lǐng)一份,而且必需持有某某超市當(dāng)期的宣傳DM);
另外20__年9月至10月出生的嬰兒,憑出生證和戶口簿,可免費(fèi)報(bào)名參加運(yùn)動(dòng)寶貝速爬王的比賽。
比賽時(shí)間:另行制定
比賽地點(diǎn):待定
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
每場(chǎng)冠軍:待定
總冠軍:待定
比賽方法:
在一段10M的跑道上事先用塑料拼圖地板在地上搭好跑道,每道的顏色應(yīng)不同,4-6名嬰兒在起點(diǎn)同時(shí)爬行,家長(zhǎng)可在一邊用任何方式引逗兒童前進(jìn)(但不得接觸兒童身體)最先爬到終點(diǎn)的獲勝。由工作人員記錄用時(shí)并張榜公布。爬出跑道的即為犯規(guī),接觸兒童身體即為犯規(guī),并不得繼續(xù)比賽。每天可以賽兩組。
每場(chǎng)冠軍獎(jiǎng)品當(dāng)即發(fā)出。
成績(jī)?cè)u(píng)定:
所有場(chǎng)次結(jié)束后,匯總成績(jī),公布情況,電話通知總冠軍。建議請(qǐng)公證處公證。
頒獎(jiǎng)儀式在第二天進(jìn)行
前期宣傳:
店內(nèi)DM及各個(gè)媒體上的廣告宣傳
平面設(shè)計(jì):嬰兒抓拍的圖片抓到的是特寫本超市,活動(dòng)宣傳,參賽須知,本超市的背景。
準(zhǔn)備工作:
1.前期宣傳;
2.跑道的布置;
3.獎(jiǎng)項(xiàng)的準(zhǔn)備提供、設(shè)置;
4.記分的表格、公示的展板。
費(fèi)用預(yù)算:
品名 數(shù)量單價(jià)小計(jì)
1、組冠軍獎(jiǎng)品 10元組數(shù)
2、嬰兒車一輛 約200元
合計(jì)200元+10元組數(shù)
2、促銷義診
在促銷活動(dòng)期間舉行老年人義診活動(dòng),聯(lián)系一家大藥房或醫(yī)院,我們提供場(chǎng)地,他們提供人員及器械在超市內(nèi)舉行義診活動(dòng)。具體事誼與醫(yī)院(大藥房)商定。
費(fèi)用預(yù)算:此不用出費(fèi)用
3、“舞動(dòng)的童年”大型少兒文藝演出
與某某舞蹈室聯(lián)辦,具體事誼侍定。
費(fèi)用預(yù)算:
品名 數(shù)量單價(jià)小計(jì)
1、帶隊(duì)老師補(bǔ)助 10元人數(shù)
2、小朋友禮品 5元人數(shù)
3、舞臺(tái)租賃費(fèi)
4、限時(shí)大搶購(gòu)、賠錢給您
活動(dòng)細(xì)則:
每組參加人數(shù)為3名,每天三組。報(bào)名人員過(guò)多時(shí),采取現(xiàn)場(chǎng)抽取的方法。
每組限定時(shí)間,指定品牌,限定數(shù)量。所參加人員,按照某某超市所規(guī)定的時(shí)間找到指定品牌商品、限定的數(shù)量(不能多也不能少),完全一致的3折優(yōu)惠,找到90%則5折優(yōu)惠,找到80%則7折優(yōu)惠,所有參加人員均可享受8折優(yōu)惠。
注:如果在搶購(gòu)時(shí)間損壞商品,所損商品均以8折出售給損壞者。
活動(dòng)時(shí)間:
每星期的星期五晚上進(jìn)行一到兩組;星期六、星期天全天各進(jìn)行三組。
報(bào)名方法:
當(dāng)月在某某超市累計(jì)購(gòu)物滿200元可參加一次活動(dòng)。憑收銀小票參加抽取,抽中者參加活動(dòng),不中者可到總服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取小禮品一份。所有參加活動(dòng)的顧客的收銀小票由某某超市收回(當(dāng)月小票可在當(dāng)月參加,也可在下個(gè)月參加,但不輪入第三個(gè)月)
報(bào)名要求:
① 男女不限。
② 身體建康、無(wú)不良病歷者。
費(fèi)用預(yù)算:
此處不需要其它額外開(kāi)支,只要搞好被搶購(gòu)商品的報(bào)損。
某某超市小票能抽獎(jiǎng)、驚喜不斷送給您
活動(dòng)細(xì)則:
所有來(lái)某某超市購(gòu)物的顧客均有機(jī)會(huì)參加;顧客購(gòu)物后憑某某超市的收銀小票,到超市總服務(wù)臺(tái)登記收銀小票的流水賬號(hào)、票面金額、姓名、聯(lián)系電話等內(nèi)容。一式兩聯(lián),超市顧客各持一聯(lián),顧客聯(lián)作為第二天的兌獎(jiǎng)憑證。收銀小票由超市收回以備第二天參加抽獎(jiǎng)。
抽獎(jiǎng)方法:
抽獎(jiǎng)方法是由來(lái)某某超市購(gòu)物的顧客現(xiàn)場(chǎng)抽取前一天的小票,決出一、二、三、鼓勵(lì)獎(jiǎng),然后由超市客服部電話通知中獎(jiǎng)?lì)櫩蛠?lái)超市領(lǐng)取獎(jiǎng)品。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
每天抽取一等獎(jiǎng)1名;二等獎(jiǎng)2名;三等獎(jiǎng)3名;鼓勵(lì)獎(jiǎng)10名。
一等獎(jiǎng):全額返還當(dāng)天收銀小票票面金額;
二等獎(jiǎng):返還當(dāng)天收銀小票票面金額80%;
三等獎(jiǎng):返還當(dāng)天收銀小票票面金額50%;
鼓勵(lì)獎(jiǎng):送紀(jì)念品一份。
費(fèi)用預(yù)算:
此處不需要其它額外開(kāi)支,只要搞好中獎(jiǎng)小票的清算。
媒體支持:
1、店內(nèi)DM、報(bào)紙、電視臺(tái);
2、發(fā)布媒體:《某州報(bào)》、《某州電視報(bào)》、某州1套及有線電視臺(tái)。
三、其他費(fèi)用預(yù)算
品名 數(shù)量單價(jià)小計(jì)
1、店內(nèi)DM一萬(wàn)份 2600元
2、報(bào)紙宣傳費(fèi)
3、電視走字廣告
4、店內(nèi)寫真海報(bào) 150元
合計(jì): 元
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇3
近年來(lái),由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,書報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣場(chǎng),一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
關(guān)于店面明細(xì)
?經(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
?投資計(jì)劃天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的`天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì),每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備――如書報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。日常經(jīng)營(yíng)維護(hù)
?系統(tǒng)化,信息化,數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗,加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理,以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇4
便利店是位于居民區(qū)附近的實(shí)體店或提供網(wǎng)上購(gòu)物的虛擬店,指以經(jīng)營(yíng)即時(shí)性商品或服務(wù)為主,以滿足便利性需求為第一宗旨,采取自選式購(gòu)物方式的小型零售店或網(wǎng)上商店。便利店鋪應(yīng)該改進(jìn)比較好?
一、周邊環(huán)境:
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),知己知彼方可百戰(zhàn)不殆。
1、零售店資料:
超市資料:周邊方圓500米同行,包括標(biāo)準(zhǔn)超市,便利店和小型社區(qū)賣場(chǎng)。周邊方圓3公里大賣場(chǎng)(包括倉(cāng)儲(chǔ)式大賣場(chǎng))。
專業(yè)店資料:包括果蔬店,菜市場(chǎng),五金店,五交化,文具店,小餐飲,日化店,零食店,母嬰店等。
2、客戶群體資料:
社區(qū)居民,寫字樓,工廠,學(xué)校(大中小學(xué)幼兒園),醫(yī)院等。
3、消費(fèi)水平:
不了解周邊消費(fèi)水平。
二、店鋪定位:
沒(méi)有根據(jù)周邊環(huán)境對(duì)店鋪?zhàn)龀龊线m的定位。
解決方案:根據(jù)掌握的周邊環(huán)境資料,對(duì)店鋪?zhàn)龈咧械蜋n定位,一般不建議做低檔定位。
三、店鋪環(huán)境:
1、櫥窗:亂貼廣告,櫥窗影響視線。
2、門口:擺放東西過(guò)多。
3、燈光:燈光昏暗。
4、墻體,柱子:亂貼廣告,墻體脫落。
5、貨架:貨架陳舊,比較臟,有灰塵。
四、布局動(dòng)線:
1、貨架擺放:商品大類布局不合理,混雜擺放食品和非食商品。
解決方案:從大中小分類來(lái)布局貨架,同事考慮過(guò)道和動(dòng)線問(wèn)題。
2、過(guò)道:太窄,通道堵塞。
解決方案:太窄的話對(duì)貨架進(jìn)行重新布局,堵塞的話移除障礙物。
五、商品陳列:
1、商品擺放混亂,不美觀。
解決方案:每天開(kāi)店前或者閉店前做排面整理。
2、關(guān)聯(lián)商品沒(méi)有擺放在一起。
解決方案:調(diào)整商品或者品類擺放位置。將關(guān)聯(lián)消費(fèi)商品擺放到鄰近的位置,促進(jìn)消費(fèi)。
3、沒(méi)有縱向陳列。
產(chǎn)生原因:大多數(shù)是供應(yīng)商灌輸?shù)睦砟睿⿷?yīng)商把自家產(chǎn)品放到最好的位置,導(dǎo)致店?yáng)|以為橫向陳列效果最好。
解決方案:忽略供應(yīng)商的陳列需求,正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列,按店鋪陳列原則做陳列。
4、沒(méi)有按品類陳列。
解決方案:把同品類商品集中擺放。
5、黃金位置擺放廉價(jià)商品。
黃金位置擺放高利潤(rùn)商品,高價(jià)值商品,新品。
6、沒(méi)有按先進(jìn)先出原則擺放商品。
解決方案:補(bǔ)貨的時(shí)候先看保質(zhì)期,確保最外面的貨日期最老。
六、標(biāo)示氛圍:
1、分區(qū)牌:占便宜用廠家制作的分區(qū)牌。
解決方案:自己制作分區(qū)牌,如果用廠家提供的,一定要收廠家費(fèi)用。另外,分區(qū)牌不是必備的,可以不用。
2、吊旗使用不規(guī)范:
解決方案:吊旗要求安放整齊。在開(kāi)業(yè),店慶,重大活動(dòng)要更換特定的主題。
3、價(jià)格條:缺價(jià)格條,或者價(jià)格條破損。
解決方案:把價(jià)格條補(bǔ)齊,把破損的價(jià)格條換成新的。
4、價(jià)簽:價(jià)簽缺失,非機(jī)打價(jià)簽,價(jià)簽?zāi):磺濉?/p>
解決方案:保證所有商品有價(jià)簽,盡量用機(jī)打價(jià)簽,模糊的價(jià)簽要重新?lián)Q新的。
5、爆炸牌:沒(méi)有合理利用爆炸牌。
解決方案:適當(dāng)?shù)睦眯缕罚黉N,暢銷品等爆炸牌。
七、商品管理:
1、存在過(guò)多臨期商品和過(guò)季的商品。
產(chǎn)生原因:沒(méi)有關(guān)注保質(zhì)期。解決方案:及時(shí)利用促銷活動(dòng),或者返還廠家處理掉。
2、部分商品庫(kù)存量太大,占用店內(nèi)空間。
產(chǎn)生原因:庫(kù)存量大的一般是整件的飲料和禮品,大多數(shù)是為了兌陳列而產(chǎn)生的。解決方案:優(yōu)化精簡(jiǎn)整件禮品類商品數(shù)量,保留80%暢銷品+20%利潤(rùn)品。
3、存在傍名牌商品,影響店鋪形象。
產(chǎn)生原因:店?yáng)|不熟悉商品品牌,或者為了高利潤(rùn)。解決方案:給店?yáng)|講解品牌知識(shí),以及如何識(shí)別傍名牌產(chǎn)品。或者由專業(yè)人員定期巡店發(fā)現(xiàn)后解決。一旦發(fā)現(xiàn)這些商品,必須下架處理。
4、商品衛(wèi)生做的不好。
產(chǎn)生原因:店員太懶,沒(méi)有及時(shí)或者定時(shí)擦洗商品表面的灰塵。解決方案:店長(zhǎng)需制定商品衛(wèi)生管理?xiàng)l例,定期擦洗商品,以保證商品隨時(shí)都像新的一樣。
5、同一商品規(guī)格包裝太多。
產(chǎn)生原因:多半是供應(yīng)商為了自己利益上的貨。解決方案:同種商品規(guī)格最多不要超過(guò)3種,不要給顧客太多選擇。
6、一元以下商品過(guò)多。
產(chǎn)生原因:一元商品銷量一般都不錯(cuò),店?yáng)|想借此吸引客流。解決方案:一元商品銷量大,但客戶的價(jià)值不大,吸引的客流不是優(yōu)質(zhì)客流,而且拉低店鋪檔次,適當(dāng)?shù)目刂埔辉唐返臄?shù)量。
7、商品價(jià)格帶不明顯。
產(chǎn)生原因:店?yáng)|不了解自己店鋪所需要的`主流商品的價(jià)位。解決方案:做好高中低端商品比例。
8、商品品牌組合不合理。
產(chǎn)生原因:店?yáng)|對(duì)各種品牌不熟悉。解決方案:國(guó)際名牌商品,國(guó)產(chǎn)名牌商品,雜牌商品合理組合。
9、無(wú)條碼商品過(guò)多。
產(chǎn)生原因:沒(méi)有把控好采購(gòu)關(guān)。解決方案:采購(gòu)的時(shí)候注意看有沒(méi)有條碼,部分特殊商品可以沒(méi)有條碼,用自編碼代替。
10、沒(méi)有差異化特色產(chǎn)品和品類。
產(chǎn)生原因:沒(méi)有做夠市場(chǎng)調(diào)研。解決方案:考察下周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店,做出適合自己店鋪的特色產(chǎn)品和品類。
八、數(shù)據(jù)分析:
根據(jù)收銀機(jī)后臺(tái)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析以及后期的優(yōu)化調(diào)整方案。
1、數(shù)據(jù)不準(zhǔn):
產(chǎn)生原因:商品不經(jīng)過(guò)收銀機(jī),或者因?yàn)樘Γ蛘咭驗(yàn)閮r(jià)格沒(méi)錄入收銀系統(tǒng)。解決方案:店鋪所有商品必須有條碼,商品資料必須及時(shí)錄入系統(tǒng),無(wú)條碼商品用自編碼代替錄入系統(tǒng)。所有商品結(jié)賬必須經(jīng)過(guò)收銀臺(tái),以保證收銀數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
2、不看后臺(tái)數(shù)據(jù):不了解店鋪經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),包括營(yíng)業(yè)額,毛利,毛利率,庫(kù)存,客流量,客單價(jià)等。
產(chǎn)生原因:店?yáng)|沒(méi)有看后臺(tái)數(shù)據(jù)的意識(shí),或者不知道如何看數(shù)據(jù),或者看完數(shù)據(jù)不知道怎么用。解決方案:每日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)必看,了解店鋪經(jīng)營(yíng)情況。可以定期給店?yáng)|培訓(xùn)這些相關(guān)的知識(shí)。
3、后期調(diào)整:看過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)后不調(diào)整優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。
解決方案:根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)淘汰商品,增加商品,優(yōu)化價(jià)格帶,優(yōu)化品牌,找到自己店鋪?zhàn)钐厣念悇e。
4、跟蹤調(diào)查:調(diào)整后不跟蹤調(diào)查。
解決方案:調(diào)整后及時(shí)跟進(jìn)銷售情況,不斷的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行組合優(yōu)化,達(dá)到最適合店鋪銷售的狀態(tài)。
九、促銷管理:
問(wèn)題:從不做促銷,或者不知道怎么做促銷。
解決方案:促銷分為日常促銷和節(jié)假日促銷。根據(jù)周邊同行,特別是參考周邊大賣場(chǎng)做出適當(dāng)?shù)纳唐反黉N。
十、店員服務(wù):
1、熱情度不高:對(duì)顧客愛(ài)理不理。
解決方案:統(tǒng)一對(duì)店員進(jìn)行培訓(xùn),將店員的薪資與服務(wù)質(zhì)量掛鉤。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇5
一、促銷目的
為迎接各高校學(xué)生返校,本超市特實(shí)施此次促銷優(yōu)惠活動(dòng),給大學(xué)生提供最物美價(jià)廉的各類商品,讓同學(xué)們有一個(gè)愉快的新學(xué)期。
二、促銷主題
“新學(xué)期,新夢(mèng)想”
三、促銷時(shí)間
20xx年9月1號(hào)―20xx年9月7號(hào)
四、促銷地點(diǎn)
樂(lè)天瑪特蕪湖高校園區(qū)店
五、促銷策略
(一)價(jià)格促銷
1、特價(jià)促銷商品,助“學(xué)”在行動(dòng)
(1)特價(jià)商品范圍
本項(xiàng)活動(dòng)針對(duì)寒暑假返校后的大學(xué)生開(kāi)展,各類生活用品及學(xué)習(xí)用品學(xué)生本人持身份證及學(xué)生證均有優(yōu)惠,具體商品有以下數(shù)種:
①洗漱用品:毛巾、牙刷、漱口杯、洗發(fā)水、洗面奶等。
②紙類商品:衛(wèi)生紙、面紙等。
③食品:泡面、餅干、火腿腸等。
④小型電器:臺(tái)燈、插座等。
⑤學(xué)習(xí)用品:筆、筆記本、文件夾。
(2)特價(jià)幅度
本次活動(dòng)特價(jià)商品數(shù)量多達(dá)上百種左右,降價(jià)力度達(dá)到原銷售價(jià)格的5―7折。
(3)注意事項(xiàng)
本次活動(dòng)特價(jià)商品的準(zhǔn)備要“高要求、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”,禁止出現(xiàn)“特價(jià)不特”的情況。
(二)趣味促銷
促銷期間,雙重好禮等你拿
1、第一重好禮
凡于活動(dòng)期間每天前來(lái)購(gòu)物的前二十位(按結(jié)賬時(shí)的先后計(jì))同學(xué),每人可獲贈(zèng)新學(xué)期大禮包(含牙膏一盒、漱口杯一個(gè)、價(jià)值10元購(gòu)物卡1張)一份。
2、第二重好禮
(1)活動(dòng)對(duì)象
凡于活動(dòng)第一天來(lái)我超市購(gòu)物的學(xué)生,單張小票滿50元,即可到我超市指定地點(diǎn)參與本活動(dòng)。
(2)活動(dòng)時(shí)間
活動(dòng)第一天全天8:00―22:00,隨到隨抽
(3)活動(dòng)規(guī)則
顧客憑結(jié)賬小票參與抽獎(jiǎng)活動(dòng),在預(yù)先準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)箱內(nèi)放置了代表不同禮品的乒乓球,球上印有10―60等50各不同的數(shù)字,特定不同的數(shù)字可以兌換相應(yīng)金額的獎(jiǎng)品。
(4)活動(dòng)流程:顧客購(gòu)物滿額→工作人員確認(rèn)小票金額滿額→顧客抓取乒乓球→按乒乓球的號(hào)數(shù)發(fā)放價(jià)值相應(yīng)的禮品→工作人員蓋“已兌獎(jiǎng)”的章。
六、促銷活動(dòng)實(shí)施
(一)事前準(zhǔn)備
1、時(shí)間進(jìn)度
2、各部門責(zé)任分工
本次活動(dòng)有采購(gòu)部、營(yíng)銷部、門店三方面的人員參與與實(shí)施。
(1)采購(gòu)部
工作內(nèi)容要求:組織好參與廠家對(duì)特價(jià)產(chǎn)品你的準(zhǔn)備,提前做好本次促銷活動(dòng)涉及禮品、獎(jiǎng)品、道具等相關(guān)物品的落實(shí),協(xié)助營(yíng)銷部各方面的工作。活動(dòng)期間,采購(gòu)部的一定人員要及時(shí)觀察店內(nèi)貨架及堆碼,貨源不足時(shí)要及時(shí)補(bǔ)貨。
(2)營(yíng)銷部
工作內(nèi)容要求:負(fù)責(zé)本次促銷活動(dòng)各項(xiàng)執(zhí)行工作的指導(dǎo)、活動(dòng)宣傳材料及廣告的設(shè)計(jì)制作,超市氛圍的營(yíng)造,管理及監(jiān)督好個(gè)部門的、工作。
(二)中期操作
本次促銷活動(dòng)每位參與人員必須遵照流程來(lái)工作,遵守活動(dòng)相關(guān)規(guī)定與紀(jì)律主要各部門負(fù)責(zé)人和店長(zhǎng)要做好榜樣作用,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施或向上反映,進(jìn)行有效的促銷過(guò)程控制:
1、加強(qiáng)與廠商的密切合作。
提前與他們洽談好所需要的供貨數(shù)量,以及合作的方式等問(wèn)題,盡量避免“低級(jí)錯(cuò)誤”,如商品質(zhì)量、包裝、贈(zèng)品、貨源等造成的麻煩。
2、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)巡視監(jiān)控。
3、促銷人員培訓(xùn)與管理
4、促銷費(fèi)用管理
(三)后期延續(xù)
本次促銷結(jié)束后,必須進(jìn)行顧客滿意度調(diào)查,了解顧客需求的變化情況,適時(shí)調(diào)整銷售策略,或者為以后的活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn)。
(四)廣告宣傳形式
1、店內(nèi)廣播
①公告特價(jià)商品信息
②送上新學(xué)期祝福
2、店內(nèi)展示板、POP海報(bào)
3、門店前廣場(chǎng)的彩旗、橫幅
七、費(fèi)用預(yù)算
略
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇6
一、活動(dòng)目的
1、提高便利店的知名度,擴(kuò)大品牌效應(yīng)
2、通過(guò)活動(dòng)拉動(dòng)便利店的銷售量,增加效益
3、建立便利店的品牌忠誠(chéng)度
二、活動(dòng)主題
愛(ài)情至上浪漫無(wú)罪
三、活動(dòng)安排
1、活動(dòng)形式
比賽贏獎(jiǎng)品,愛(ài)心墻抽獎(jiǎng)以及其他促銷活動(dòng)。
2、活動(dòng)人員安排及職責(zé)
1)活動(dòng)總負(fù)責(zé):xx店長(zhǎng)
主要工作:總體協(xié)調(diào),人員調(diào)配
2)策劃、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào):
主要工作:活動(dòng)策劃與安排、現(xiàn)場(chǎng)資訊采集;
3)人員分工、布場(chǎng)及撤場(chǎng)安排:
主要工作:人員的調(diào)配,布場(chǎng)、撤場(chǎng)時(shí)的相關(guān)事宜安排;
4)物品準(zhǔn)備:
主要工作:負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng),發(fā)放獎(jiǎng)品。
5)現(xiàn)場(chǎng)照相、錄像:
主要工作:現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的拍照與錄制
四、便利店布置
1、便利店內(nèi)(現(xiàn)場(chǎng)不讓進(jìn)行布置)
A.用帶有“情人節(jié)快樂(lè)”字樣的粉色彩帶、氣球布置店內(nèi)
B.在店內(nèi)一角擺上“愛(ài)心墻”
C.將巧克力的禮包、新鮮的玫瑰花等情人節(jié)暢銷產(chǎn)品擺在店內(nèi)最顯眼的位置,供顧客選購(gòu)
2、店外
門口拉上橫幅“祝大家情人節(jié)快樂(lè)!今天參與活動(dòng),各種大禮等著您來(lái)拿”
五、活動(dòng)內(nèi)容
A.情侶比賽活動(dòng)
1.愛(ài)我就把我抱回家
參與活動(dòng)的情侶,由男生將女生抱起并且堅(jiān)持住。時(shí)間能夠持續(xù)3分鐘、2分鐘、1分鐘以上的,可以分別獲得不同的禮品。
2.姻緣一線牽
抽獎(jiǎng)箱內(nèi)放進(jìn)店內(nèi)的商品,并用紅色繩子拴住,繩子另一端放在抽獎(jiǎng)箱外。參與活動(dòng)的情侶共同選取一根繩子,進(jìn)行抽獎(jiǎng)。
3.我的心思你不用猜
邀請(qǐng)5對(duì)以上情侶參與活動(dòng)。主持人由店內(nèi)員工擔(dān)當(dāng)。主持人會(huì)出幾個(gè)問(wèn)題,然后讓男
女情侶回答,比如說(shuō),主持人問(wèn),你女友喜歡吃什么東西,然后男人在題板上寫出自己的答案,同時(shí)女方也要去寫自己喜歡的東西。一致答案的數(shù)量最多的情侶,獲得大獎(jiǎng)。
4.愛(ài)心墻
情人節(jié)當(dāng)天,無(wú)論單身還是情侶都可以用便利貼記錄自己的心情,或者寫下祝福的話并留下聯(lián)系方式,貼在愛(ài)心墻上。當(dāng)天晚上由店長(zhǎng)抽取5張作為幸運(yùn)顧客,送取禮品或購(gòu)物券。
5.促銷活動(dòng)
A.買巧克力禮包送一朵玫瑰花
B.購(gòu)物滿100送玫瑰花一朵,滿200送巧克力
C.團(tuán)購(gòu):3對(duì)以上情侶團(tuán)購(gòu)打8.8折
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇7
1, 提供商業(yè)信息.通過(guò)促銷宣傳,可以使顧客了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)什么產(chǎn)品,有哪些特點(diǎn),到什么地方購(gòu)買,購(gòu)買的條件是什么等,從而引起顧客注意,激發(fā)其購(gòu)買欲望,為實(shí)現(xiàn)和擴(kuò)大銷售作好輿論準(zhǔn)備.
2,突出產(chǎn)品特點(diǎn),提高競(jìng)爭(zhēng)能力.在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,企業(yè)通過(guò)促銷活動(dòng),宣傳本企業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn),努力提高產(chǎn)品和企業(yè)的知名度,促使顧客加深對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品的了解和喜愛(ài),增強(qiáng)信任感,從而也就提高了企業(yè)和產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力.
3,強(qiáng)化企業(yè)形象,鞏固市場(chǎng)地位.通過(guò)促銷活動(dòng),可以樹(shù)立良好的企業(yè)形象和商品形象,尤其是通過(guò)對(duì)名,優(yōu),特產(chǎn)品的宣傳,更能促使顧客對(duì)企業(yè)產(chǎn)品及企業(yè)本身產(chǎn)生好感,從而培養(yǎng)和提高品牌忠誠(chéng)度,鞏固和擴(kuò)大市場(chǎng)占有率.
4,影響消費(fèi),刺激需求,開(kāi)拓市場(chǎng).新產(chǎn)品上市之初,顧客對(duì)它的性能,用途,作用,特點(diǎn)并不了解,通過(guò)促銷溝通,引起顧客興趣,誘導(dǎo)需求,并創(chuàng)造新的需求,從而為新產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng),建立聲譽(yù).
1、促銷目的:增加商品銷售額,提高市場(chǎng)占有率提升企業(yè)知名度和美譽(yù)度,增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力在廣大社區(qū)里建立良好的連鎖店品牌形象
2、方式:廣告、營(yíng)業(yè)推廣等手段結(jié)合
3、主題:購(gòu)物沛綠雅,便利就在你身邊!
4、活動(dòng):分為長(zhǎng)期和短期活動(dòng)兩種
長(zhǎng)期性活動(dòng):不間斷地進(jìn)行各種折扣促銷、辦理會(huì)員制促銷和積分券促銷;
短期性活動(dòng):針對(duì)目前元旦節(jié)日,進(jìn)行有利于消費(fèi)者的.假日促銷,采用活動(dòng)形式效果較好的形式。比如:在各個(gè)社區(qū)進(jìn)行節(jié)日購(gòu)物配送活動(dòng);家居生活實(shí)用裝飾大賽;購(gòu)物有禮活動(dòng);社區(qū)“歡樂(lè)家庭“評(píng)選活動(dòng);
5、節(jié)日時(shí)推出自行精美包裝的禮品組合,在便利店入口處擺放雜志和讀物,這里常常聚滿“白看雜志顧客”。它的意義在于吸引回頭客。而這些白看的客人也給商店帶來(lái)“顧客喜歡的店”和“好進(jìn)的店”等的印象。
6、媒體宣傳:制作DM雜志,分類、分價(jià)的將店內(nèi)產(chǎn)品呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。(提現(xiàn)出便利店的特色),在社區(qū)里進(jìn)行大力的氣氛渲染。(當(dāng)進(jìn)行規(guī)模發(fā)展時(shí),就要擴(kuò)大宣傳范圍,在貼近市民生活的報(bào)紙上進(jìn)行宣傳。比如:《華商報(bào)》,《西安晚報(bào)》)
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇8
活動(dòng)標(biāo)題:
蘭益松,為勞動(dòng)干杯,為健康加油!
活動(dòng)時(shí)間:
日—日(活動(dòng)持續(xù)1個(gè)月)
活動(dòng)地點(diǎn):
曉東街之佳便利店
活動(dòng)對(duì)象:
大眾消費(fèi)者
活動(dòng)形式:
以掃碼與多種促銷手段相結(jié)合的活動(dòng)形式。
活動(dòng)目標(biāo):
一個(gè)月之內(nèi)完成5000元的銷量。
活動(dòng)促銷方式:
①凡消費(fèi)者購(gòu)買45ml的直筒蕎或100ml的大松一盒即贈(zèng)送所購(gòu)本品一杯,同時(shí)購(gòu)買者憑店內(nèi)小票掃描二維碼并關(guān)注也送所購(gòu)本品一杯。
②如消費(fèi)者購(gòu)買蘭益松三年陳或蘭益松的其他產(chǎn)品,憑小票掃描二維碼并關(guān)注即送鑰匙扣一把。
便利店氛圍投放形式:(②③④⑤還要與便利店采購(gòu)部溝通)
①店門外墻廣告畫面1張(,尺寸長(zhǎng):60cm寬:40cm)
②進(jìn)店門口地面廣告(尺寸待定),展架1個(gè)
③收營(yíng)臺(tái)擺放或張貼廣告畫面(尺寸待定)
④收營(yíng)臺(tái)旁或進(jìn)店門口進(jìn)行酒的堆頭(確定堆頭是便利店提供位置擺放還是公司自帶桌子進(jìn)行擺放)
⑤店內(nèi)上方懸掛廣告畫面(尺寸待定)
活動(dòng)人員安排:
總負(fù)責(zé):何治宇執(zhí)行負(fù)責(zé):林園芳氛圍設(shè)計(jì):彭樹(shù)巧物料制作:彭樹(shù)巧監(jiān)督物料及產(chǎn)品運(yùn)輸:李俊松運(yùn)輸車輛:從公司安排車輛文案宣傳:林園芳活動(dòng)選址:楊紅贈(zèng)送酒與鑰匙扣的準(zhǔn)備:李俊松促銷員:楊紅,林園芳
促銷員管理
臨促人員:由楊紅和林園芳輪流值崗各2個(gè)星期。
時(shí)間安排:周一到周六每天下午5點(diǎn)至晚上8點(diǎn),每天值崗3小時(shí)。
臨促工資:按一個(gè)月1000元的促銷工資由兩人進(jìn)行平均分配。
銷售目標(biāo)的獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn):
如未完成所定下的的銷售目標(biāo)臨促楊紅與林園芳每人贊助100元;活動(dòng)負(fù)責(zé)人何治宇贊助150元。
活動(dòng)禮品準(zhǔn)備:
45ml直筒蕎10盒;100ml大松10盒;鑰匙扣43把
活動(dòng)所需贈(zèng)送酒的借出與歸還
活動(dòng)所需的贈(zèng)送酒以及鑰匙扣由李俊松填寫報(bào)備申請(qǐng)表并配送至便利店,如中途出現(xiàn)贈(zèng)送酒的供應(yīng)不足并能及時(shí)完成補(bǔ)貨,以及在活動(dòng)結(jié)束后對(duì)所未能贈(zèng)送完的酒以鑰匙扣及時(shí)送回公司。
活動(dòng)成本預(yù)算:
物料制作費(fèi)用:200元左右
促銷員費(fèi)用:1000元
總計(jì):1200元
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇9
便利店促銷活動(dòng)方式一:節(jié)假日促銷
便利店促銷活動(dòng)方式二:買贈(zèng)促銷
由于店面數(shù)量較多,買贈(zèng)促銷僅限于A類門店。對(duì)于其它門店如沒(méi)有店方要求,盡量不做買贈(zèng)促銷。過(guò)大買贈(zèng)促銷范圍,都將會(huì)造成人員維護(hù)和贈(zèng)品流向控制難度
便利店促銷活動(dòng)方式三:新店開(kāi)業(yè)促銷
新店開(kāi)業(yè)促銷一定要重視。很多時(shí)候廠家和經(jīng)銷商認(rèn)為,“便利店”新開(kāi)店促銷不想花很多精力和時(shí)間。新增加門店貢獻(xiàn)不了很大銷量,勞民傷財(cái)!其實(shí)這種想法錯(cuò)誤。每當(dāng)一家連鎖系統(tǒng)新店開(kāi)業(yè)。連鎖“便利店”管理層都會(huì)親臨現(xiàn)場(chǎng),如果在新店開(kāi)業(yè)做好充分準(zhǔn)備,營(yíng)造出人頭攢動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)氣氛。都將贏得連鎖超市管理層贊許,“積攢”良好的企業(yè)形象。后期將贏得更多支持。
便利店促銷活動(dòng)方式四:加盟商進(jìn)貨促銷
在“便利店”有專門加盟店管理部和產(chǎn)品展示廳。加強(qiáng)和該部門溝通,將自己最新產(chǎn)品和促銷活動(dòng)及時(shí)和加盟店管理部分享,做好展廳產(chǎn)品陳列。將會(huì)為帶來(lái)長(zhǎng)期回報(bào)。促銷活動(dòng)可以買A送B搭贈(zèng)形式。贈(zèng)品選擇最好超市能夠售賣產(chǎn)品。如:食用油,牙膏,衛(wèi)生紙等。能夠直接為加盟商拿到貨架上售賣變?yōu)楝F(xiàn)金的.贈(zèng)品。促銷類似經(jīng)銷商進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和搭贈(zèng)的形式。
便利店促銷活動(dòng)方式五:團(tuán)購(gòu)促銷
以針對(duì)“便利店”周邊企事業(yè)單位促銷政策。每到節(jié)假日,開(kāi)學(xué)期;學(xué)校和企事業(yè)單位都會(huì)數(shù)額不菲的銷量。由于“便利店”在城市分布較廣,獲得團(tuán)購(gòu)機(jī)會(huì)更大。制定團(tuán)購(gòu)政策。應(yīng)該制定專門團(tuán)購(gòu)方案和服務(wù)流程。如:達(dá)到一定金額給予“關(guān)鍵人物”返點(diǎn);一定金額免費(fèi)送貨上門;買A送B或c等多種形式方案以供選擇。前期基礎(chǔ)工作一定要到位、如:團(tuán)購(gòu)政策傳達(dá)門店;店內(nèi)團(tuán)購(gòu)關(guān)鍵人物隨時(shí)找聯(lián)系到你的理貨員;贈(zèng)品的選擇等。
以上是便利店促銷活動(dòng)的幾種主要方式。選擇正確的便利店活動(dòng)促銷方式,幫助便利店老板搞好促銷,幫助增長(zhǎng)便利店銷售額。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇10
(一)開(kāi)業(yè)日程及人員安排
在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負(fù)責(zé),直接實(shí)施分管制,因?yàn)殚_(kāi)業(yè)慶典很重要,一定要有計(jì)劃地安排。
日程安排主要有:開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題,活動(dòng)時(shí)間,活動(dòng)地點(diǎn),活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單,活動(dòng)各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng),負(fù)責(zé)人,活動(dòng)的要求。如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排:
①活動(dòng)主題:便利店開(kāi)業(yè)有禮送!
②活動(dòng)時(shí)間:x月12~17日
③活動(dòng)地點(diǎn):
④各活動(dòng)人員安排情況
(二)商品的策略
開(kāi)業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷售商品,所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣的商品都要準(zhǔn)備齊全,尤其是一些促銷類的商品,要準(zhǔn)備足夠的量,做到貨源充足,供顧客購(gòu)買。開(kāi)業(yè)的促銷商品是必不可少的,是用來(lái)吸引顧客,從而達(dá)到開(kāi)業(yè)慶典的目的,讓顧客先認(rèn)知和接受您的`、店鋪。
如某便利店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備促銷商品清單
品名原價(jià)(元)現(xiàn)價(jià)(元)限購(gòu)/人限量
汰漬洗衣粉1、901、002袋250袋
雕牌280洗潔精2、101、002瓶420瓶
自行車129、0099、001輛50輛
白砂糖2、901、302包1500袋
(三)促銷活動(dòng)
促銷活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲之一,是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷活動(dòng):
★活動(dòng)主題
活動(dòng)一:會(huì)員卡免費(fèi)送
活動(dòng)時(shí)間:9月5~30日
活動(dòng)內(nèi)容:在活動(dòng)期間,凡到本便利店的顧客,憑身份證便可免費(fèi)辦理本卡,每人限辦一張。
活動(dòng)操作:開(kāi)業(yè)前兩天,門店安排人員到規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)發(fā)放,后幾天安排服務(wù)臺(tái)發(fā)放。
活動(dòng)二:來(lái)就送
活動(dòng)時(shí)間:9月15日
活動(dòng)內(nèi)容:店長(zhǎng)安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū),顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū)領(lǐng)取禮品一份。
禮品:小毛絨玩具、文具等,根據(jù)店主自己的喜好定。
★活動(dòng)注意事項(xiàng)
開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠,活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。
(四)開(kāi)業(yè)宣傳
開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機(jī)會(huì),要充分利用,大力宣傳,制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式,根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同,大概有以下幾種方式:
(1)在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開(kāi)便利店,最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告,印制DM單發(fā)放。
注解:DM單,泛指超市或者是便利店,將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作成印刷品,用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群,是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式。其成本低,到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。
(2)在居民樓或者是社區(qū)附近開(kāi)便利店,店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告,告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng),有條件的可以印制DM單,一門一戶地發(fā)放。
(3)也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系,如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等,在這類地方發(fā)放DM單。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇11
主 題:浪漫情人節(jié),玫瑰溫馨送
時(shí) 間:8月28日
活動(dòng)內(nèi)容
凡于8月28日光臨的情侶,牽手從入口走進(jìn)賣場(chǎng),男士都可以得到一朵嬌艷的玫瑰花,送給心愛(ài)的女士。限送某某某份。
氣氛布置
(1)入口處
在入口處用粉紅色汽球扎成一個(gè)“心”形門,有一男一女“兩愛(ài)情天使”在“心”形門處派發(fā)玫瑰花給從此門中進(jìn)入賣場(chǎng)的牽手情侶。
(2)商品展示區(qū)——愛(ài)情走廊
開(kāi)辟一個(gè)專區(qū)用于擺設(shè)情人節(jié)的禮品,如紅酒、香水、絲巾、巧克力、化妝品等,制作一些“七夕節(jié)快樂(lè)”等字樣形象噴畫由門店布置在展示區(qū)的上空或周邊。
活動(dòng)細(xì)則
(1)在入口處派發(fā)的男士須著白襯衣、黑皮鞋、打領(lǐng)帶,胸帶“愛(ài)情天使”標(biāo)志,英俊瀟灑;女士要求穿婚紗,化淡妝,美麗動(dòng)人。
(2)走過(guò)心形門的情侶要求其牽手才發(fā)玫瑰花,派發(fā)玫瑰花之“愛(ài)情天使”可靈活要求其接吻等,以活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
(3)玫瑰花要用精美禮籃盛裝,由女士提著,男士取出派發(fā)。
(4)根據(jù)玫瑰花分配數(shù)量與實(shí)際客流量,選擇相應(yīng)時(shí)段派發(fā),保證全天都有派發(fā)而又不致最后未派發(fā)完畢。
(5)“愛(ài)情天使”對(duì)所有走過(guò)“心”形門的情侶說(shuō)一聲:七夕節(jié)快樂(lè)!
活動(dòng)宣傳
1、門口條幅
內(nèi)容:浪漫七夕節(jié),玫瑰溫馨送
2、戶外立牌噴畫(2塊)
(1)內(nèi)容:活動(dòng)介紹,活動(dòng)DM頁(yè)面
(2)內(nèi)容:愛(ài)情大看板
主題:說(shuō)吧,說(shuō)你愛(ài)我吧。
說(shuō)明:制作精美的愛(ài)情大看板噴畫一幅,上面預(yù)設(shè)了很多浪漫的真情告白,觀看的人們可以用短信的形式發(fā)送給自己的心上人。
3、入口、通道噴畫
內(nèi)容:七夕節(jié)形象噴畫
4、賣場(chǎng)廣播宣傳(附廣播詞)供參考
各位幸福的戀人:
你們好。
又到了一年最溫馨、最浪漫的情人佳節(jié),讓我們高唱著“月亮代表我的心”將愛(ài)情進(jìn)行到底。你最喜歡和她牽手相依看藍(lán)天、白云和斜陽(yáng);喜歡親吻她散著花香的秀發(fā);喜歡和她在一起的每一秒;更喜歡她多情的明眸,只要一個(gè)眼神你們就能讀懂彼此永恒不變的約定:你們相約在蝶舞花開(kāi)的時(shí)節(jié),用情人草編織成的指環(huán)鎖定你們今生的情緣!讓每一朵玫瑰花訴說(shuō)著你們愛(ài)的承諾!幸福的戀人們,趕快來(lái)參加我們的活動(dòng)吧,只要你們牽手走過(guò)本商場(chǎng)的愛(ài)情之門,都可以獲得愛(ài)情天使贈(zèng)送的天使玫瑰一朵,它會(huì)給你帶來(lái)一生的愛(ài)情,一世的愛(ài)人。
衷心祝愿天下有情人終成眷屬。
費(fèi)用預(yù)算
1、DM制作費(fèi)
2、廣告制品制作費(fèi)
3、玫瑰花采購(gòu)費(fèi)
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇12
活動(dòng)地點(diǎn):
X酒館。
邀請(qǐng)人數(shù):
80人(嚴(yán)格控制人數(shù),保證活動(dòng)質(zhì)量,男女各40人)。
熱線報(bào)名電話:
X(團(tuán)體報(bào)名優(yōu)惠中,詳情電詢)。
精彩流程:
1、“宣言”——集體“光棍”宣言!!
2、“邂逅”——光光和明明的初次相遇
3、“火花”——光光與明明的相遇擦碰出愛(ài)的火花
4、“光明”——光光與明明相愛(ài)啦!
一年一度的光棍節(jié)又壞笑著朝我們逼近了。光棍節(jié)有著特殊的紀(jì)念意義,一個(gè)讓人樂(lè)并痛苦著的節(jié)日。好在看到光棍的隊(duì)伍日漸壯大,光棍節(jié)也越來(lái)越有氣勢(shì)。
(一)活動(dòng)當(dāng)晚凡20:30前到達(dá)酒吧的女士均可獲贈(zèng)神秘禮物。
(二)全場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié),如有光棍男士相中喜歡的女士可寫小字條由服務(wù)生傳遞給對(duì)方,另場(chǎng)內(nèi)免費(fèi)贈(zèng)送玫瑰花一支。
(三)搖獎(jiǎng)機(jī)送紅酒一支。
活動(dòng)前期籌備:
1.一樓大門口大型海報(bào)一張(含活動(dòng)主題,活動(dòng)內(nèi)容,活動(dòng)相關(guān)圖片背景等。)。
2.活動(dòng)演出人員聯(lián)系。
3.獎(jiǎng)品,玫瑰花,便條紙筆,卡片準(zhǔn)備好。
活動(dòng)游戲:
⒈搶凳子——(毛絨玩具)。
⒉搖獎(jiǎng)機(jī)抽獎(jiǎng)——神秘禮物(紅酒一支)。
⒊五毛和一塊——神秘小禮品(內(nèi)衣手機(jī)掛件)。
⒋兩人一組,吸管比賽喝酒——默契獎(jiǎng)將有神秘禮物(精美煙灰缸)(音樂(lè)枕頭)。
(四)主題曲:?jiǎn)紊砬楦琛?/p>
宣傳:
主題:
“光棍節(jié)”,給單身一個(gè)快樂(lè)的理由。
光棍節(jié)即將到來(lái),本酒館在這個(gè)節(jié)日到來(lái)之際挖掘出全部單身朋友,現(xiàn)友情征集男女光棍們于11月11日星期三晚8整與我們X酒館,共同歡度此節(jié)。誘惑你的孤單(亂點(diǎn)鴛鴦)——告所有男士:現(xiàn)場(chǎng)的MM們都有準(zhǔn)備筆,要認(rèn)識(shí)她們與相互留下通訊方式嗎?男士們,展現(xiàn)你們的魅力!
活動(dòng)安排:
20:00—20:30夜色入場(chǎng)。
20:30—21:00搶凳子贏神秘獎(jiǎng)品。
21:00—21:30搖獎(jiǎng)機(jī)抽取現(xiàn)場(chǎng)幸運(yùn)獎(jiǎng)。
21:30—22:00水果蹲游戲贏獎(jiǎng)品。
22:30—23:00兩人一組,吸管比賽喝酒贏默契獎(jiǎng)。
23:00—23:30這樣的夜是否別樣深情?
注意事項(xiàng):
1、活動(dòng)中為自由選擇,在對(duì)方不愿意的情況下不能追問(wèn)對(duì)方真實(shí)姓名和聯(lián)系方式(包括電 話號(hào)碼和郵 箱等);
2、在活動(dòng)中請(qǐng)?zhí)乇蛔⒁馀e止文明,不允許談及性,不使用下流、不文明或騷擾性語(yǔ)言;
3、請(qǐng)勿酗酒,謝謝;
4、活動(dòng)參加者的胸前或者手臂上會(huì)有標(biāo)識(shí)貼,上面有該男士/女士的稱呼或者ID、昵稱;
5、請(qǐng)男士們注意:如果遇見(jiàn)心儀的對(duì)象,發(fā)動(dòng)你的魅力請(qǐng)對(duì)方給你留下日后的聯(lián)系方式吧,酒吧服務(wù)人員會(huì)為你們準(zhǔn)備小本子做為記載這些通訊方式哦;
6、請(qǐng)女士們注意:如果恰好有你心儀的.對(duì)象出席了現(xiàn)場(chǎng),那就勇敢的上把,用你們手中的筆給對(duì)方你們的聯(lián)系方式;
7、每桌最低消費(fèi)200元。
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年11月11日。
活動(dòng)地點(diǎn):
X酒館。
性別要求:
只要你單身,不問(wèn)你是男女生。
婚姻狀況:
邀請(qǐng)單身人士參加。
年齡限制:
對(duì)參加人員沒(méi)有年齡限制。
參加人員:
限量80名。
報(bào)名時(shí)間:
20xx年11月5日起至20xx年11月11日。
報(bào)名電 話:
X酒館友情提醒各位,參加晚間活動(dòng),請(qǐng)注意保暖。
平日里同胞們過(guò)著單身光棍的寂寞日子,加之平時(shí)工作忙,壓抑得太久了,現(xiàn)在老大一個(gè)人了還都是單身,趁這樣理所當(dāng)然的日子,大家樂(lè)呵一把!一個(gè)人生活,寂寞的打擊、孤獨(dú)的心情,“情人節(jié)”過(guò)不成了,“光棍節(jié)”也是個(gè)好日子!準(zhǔn)備好了嗎?和我們同病相憐的人一起去聚餐、喝兩杯,互相傾訴抱怨和祝福,好好把握這一天,我們要把內(nèi)心的痛苦徹底釋放一下。今天是一個(gè)特別的日子,特別的日子就讓我們聚在一起,唱在一起吧!
心情:
以天下為量者不計(jì)細(xì)恥;以四海為任者不顧小節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間:
20xx年11月11日周三晚20點(diǎn)至夜。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇13
一、活動(dòng)由來(lái)
每年的6月1日是國(guó)際兒童節(jié),這一天為了表示對(duì)孩子們的祝賀,許多家長(zhǎng)會(huì)帶孩子逛商店購(gòu)物;而兒童的消費(fèi)帶有許多特殊性,商場(chǎng)應(yīng)把握這一良機(jī),做好公關(guān)促銷兩方面活動(dòng)。
二、活動(dòng)時(shí)間
5月27日——6月5日。
三、活動(dòng)主題
有學(xué)有玩歡樂(lè)無(wú)限。
四、促銷公關(guān)活動(dòng)
活動(dòng)一、5月27日——5月31日期間,凡在本商場(chǎng)購(gòu)物滿200元者,憑購(gòu)物小票均可獲當(dāng)?shù)貎和瘶?lè)園或其他游樂(lè)公園免費(fèi)門票一張。
活動(dòng)二、活動(dòng)期間,凡在本商場(chǎng)單張小票購(gòu)物滿200元者,均可獲可獲免費(fèi)參加暑期電腦夏令營(yíng)培訓(xùn)機(jī)會(huì)。
操作辦法:
1、憑小票領(lǐng)取資料卡一張,將兒童(年齡在8—14歲之間)的相關(guān)資料填上:姓名、年齡、學(xué)校、聯(lián)系電話;一張小票限送送一張。
2、將資料卡投入商場(chǎng)設(shè)置的箱子內(nèi)。
3、商場(chǎng)抽出60個(gè)名額,并通知家長(zhǎng),領(lǐng)取培訓(xùn)證明。具體抽獎(jiǎng)時(shí)間:6月5日下午13:00。
4、暑假時(shí),憑培訓(xùn)證明到有關(guān)電腦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行為期一周的培訓(xùn)。
活動(dòng)三:在促銷玩具、童裝等兒童用品的同時(shí),也應(yīng)該著重推出春夏季女裝、皮鞋特賣。
五、注意事項(xiàng)
1、第一項(xiàng)活動(dòng)中必須保證抽獎(jiǎng)的公證性,活動(dòng)可與樂(lè)園聯(lián)合舉行;此活動(dòng)的樂(lè)園或公園門票費(fèi)可控制在10元/人左右,相當(dāng)于商品打9.5折。
2、第二項(xiàng)活動(dòng)的培訓(xùn)時(shí)間可控制在一星期,此活動(dòng)可與當(dāng)?shù)仉娔X培訓(xùn)部門聯(lián)合舉辦,由他們負(fù)責(zé)培訓(xùn);按100元/人計(jì)算培訓(xùn)費(fèi),整項(xiàng)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)為6000元;為了減少支出,可以免費(fèi)為培訓(xùn)單位提供商場(chǎng)內(nèi)的場(chǎng)地,以讓他們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)咨詢,發(fā)放宣傳資料。通過(guò)互惠互利的方式讓培訓(xùn)單位提供免費(fèi)培訓(xùn)名額。
1200元(3件)35%=420元
78%折扣:400元(吊牌均價(jià))2件78%(折扣)-800元(2件)35%=344元
85%折扣:400元(吊牌均價(jià))1件85%(折扣)-400元(1件)35%=200元
贈(zèng)品費(fèi)用說(shuō)明:臺(tái)歷成本約:8元洗衣卷成本約:5元
六、活動(dòng)宣傳計(jì)劃
1、公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)提供:KT版、POP、海報(bào)、部分禮品。
2、場(chǎng)內(nèi)外廣告牌宣傳:放置顯眼位置。
3、店鋪布置:促銷信息必須要提前安排制作宣傳單(內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤、主題突出)和人手在目標(biāo)群體集中區(qū)域發(fā)放,傳遞促銷活動(dòng)信息,為店鋪銷售造勢(shì),條件允許的情況下可在當(dāng)?shù)厥褂谩岸绦磐ㄖ姆绞桨汛黉N內(nèi)容信息傳遞給軍備酷VIP群體。
4、賣場(chǎng)布置,節(jié)日氣氛隆重,如:樹(shù)等具有節(jié)日元素的裝飾品。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇14
(一)明亮度:
店內(nèi)的基本照明須保持一定的明亮度,使顧客在選購(gòu)參觀時(shí)能看清楚,而商品本身也可借此突顯其獨(dú)特之處。
(二)陳列高度:
商品陳列架的高度一般以90至180厘米最為普遍,而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處,有人稱此為“黃金空間”。
(三)商品種類的概念:
按照商品本身的形狀、色彩及價(jià)格等的不同,適合消費(fèi)者選購(gòu)參觀的陳列方式也各有不同。一般而言,可分為:
1、體積小者在前,體積大者在后。
2、價(jià)格便宜者在前,價(jià)格昂貴者在后。
3、色彩較暗者在前,色彩明亮者在后。
4、季節(jié)商品、流行品在前,一般商品在后。
二、商品陳列要領(lǐng)
(一)有效運(yùn)用隔物板,用以固定商品的位置,防止出現(xiàn)商品缺貨而不察,維持貨架的整齊度。
(二)面朝外的立體陳列,可使顧客容易看到商品。
(三)標(biāo)價(jià)牌的張貼位置應(yīng)該一致,并且要防止其脫落。若有特價(jià)活動(dòng),應(yīng)以POP或特殊標(biāo)價(jià)牌標(biāo)示。
(四)商品陳列:由小到大,由左到右,由淺而深,由上而下。
(五)貨架的分段:可分為上層、黃金層、中層和下層4個(gè)層面(確保陳列在黃金層的商品是高利潤(rùn)高回轉(zhuǎn)的)。
另外,利用照明、色彩和裝飾來(lái)制造氣氛,將顧客的視線集中到焦點(diǎn)商品上;季節(jié)性商品可放在貨架黃金層上,也可單獨(dú)陳列。
三、商品陳列的規(guī)格化
(一)商品標(biāo)簽向正面,可使顧客一目了然,方便拿取,也是一種最基本的陳列方式。
(二)安全及安定性的陳列,可使開(kāi)架式的賣場(chǎng)無(wú)商品自動(dòng)崩落的危險(xiǎn),尤其是最上層商品。
(三)最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。
(四)商品的縱向陳列:也就是所謂的垂直陳列,眼睛上下移動(dòng)比左右移動(dòng)更加自在及方便,也可避免顧客漏看陳列的商品。
(五)隔板的利用,可使商品容易整理,且便于顧客選購(gòu)。尤其是小東西,更應(yīng)用隔板來(lái)陳列。
(六)根據(jù)商品的高度,靈活地調(diào)整貨架,可使陳列更富變化,并有平衡感。
(七)保持賣場(chǎng)清潔,并注意衛(wèi)生,尤其是食品,更要注意這一點(diǎn)。
(八)割箱陳列的要點(diǎn):切勿有切口不平齊的情形,否則會(huì)給人不佳的印象。
四、為使陳列有變化的特別陳列
(一)利用壁面。
(二)利用柱子。
(三)利用柜臺(tái)。
(四)大量陳列。
(五)懸掛式陳列。
(六)美化及布置性陳列。
(七)POP展示。
五、直式陳列
各式商品以垂直方式排列,顧客只要站定一點(diǎn)便可由上往下看,對(duì)商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是,若幅度太狹窄,容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形,這是不可忽視的一點(diǎn)。所以直式陳列的最小范圍至少應(yīng)有90厘米,才能發(fā)揮效果。
六、商品展示的方法及重點(diǎn)
(一)陳列展示的基本方法:
1、放置性陳列
并排:陳列架、展示桌
堆積:銷售臺(tái)、陳列臺(tái)
投擲:花車、手推車
2、粘貼式陳列
張貼:墻壁、畫框、網(wǎng)子等
捆綁:細(xì)繩、棍子
3、懸掛式陳列(主要用于紡織、服裝類商品或一些小商品及扁平形、細(xì)長(zhǎng)形等沒(méi)有立體感的商品。) (二)陳列展示的注意事項(xiàng):
1、在門市的入口處,應(yīng)稍加標(biāo)示(如制作簡(jiǎn)易的平面圖),以使顧客對(duì)店內(nèi)商品配置略有概念。
2、在最靠近入口處所配置陳列的,必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品,對(duì)自助消費(fèi)者而言,能盡快開(kāi)始購(gòu)買商品是很重要的。
3、在距離入口處次遠(yuǎn)的地方所配置陳列的,應(yīng)該是能夠吸引顧客視線,而且單位數(shù)量不是很大的'商品。
4、日常性消費(fèi)品必須陳列在鄰近的區(qū)域。
5、相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的區(qū)域。
6、暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的通道上。
7、設(shè)計(jì)行走線路時(shí)必須使每一個(gè)通道都能有一些吸引顧客的商品。
8、必須使顧客能夠輕易辨別方向。
9、屬?zèng)_動(dòng)性購(gòu)買的商品,必須配置在主要通道上,或是靠近主要通道的地方。
10、對(duì)男性而言,最適當(dāng)?shù)母叨葹?5至135厘米,女性為75至125厘米;一般的高度則男性是70至145厘米,女性是60至135厘米;比較方便的高度男性為60至180厘米,女性是50至165厘米,而60或50厘米以下為倉(cāng)庫(kù)。(POP,英文PointOfPur-chase的縮寫,意為“賣點(diǎn)廣告”,其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費(fèi)和活躍賣場(chǎng)氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報(bào)、店內(nèi)臺(tái)牌、價(jià)目表、吊旗,甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用,其表現(xiàn)形式夸張幽默,色彩強(qiáng)烈,能有效地吸引顧客的視點(diǎn)喚起購(gòu)買欲,是一種低價(jià)高效的廣告方式。)
陳列是有訣竅的
一、通透照明重基礎(chǔ)
由于便利店面積有限,而商品的種類和數(shù)量會(huì)越來(lái)越多。所以,陳列商品時(shí),一定要考慮到便利店的通透感和照明情況,讓顧客賞心悅目,方便購(gòu)物。
一般來(lái)說(shuō),大件物品不能陳列在窗戶和出入口處,照明燈下的貨架不堆放大件物品。
二、易看易選是原則
很多顧客在便利店購(gòu)物時(shí)都很趕時(shí)間,所以一定要讓顧客易看易選。醒目明確的導(dǎo)購(gòu)指示標(biāo)志是很有必要的。如便利店熱銷的水、飲料、紙巾等物品應(yīng)該放在出入口處,方便顧客進(jìn)店即可購(gòu)買,這也將大大減少便利店內(nèi)的空間壓力。新品、暢銷品、促銷活動(dòng)商品要多排面陳列,有POP標(biāo)識(shí)。
三、主題鮮明有特色
便利店商品陳列要突出地區(qū)和季節(jié)特色。在季節(jié)上,要隨時(shí)令體現(xiàn)出特色。
如夏季就要為牛奶,果汁,飲料,水,冰激凌等止渴商品給出較多商品陳列空間。冬季則應(yīng)該將冷凍食品,湯圓,速凍水餃(云吞)等冬季熱銷商品放在便利店焦點(diǎn)區(qū)域。
四、擺放位置重細(xì)節(jié)
商品陳列架上中下三端物品陳列要有層次。
上端擺放輕、小商品、精美商品和商品模具,可以更好的吸引顧客。中端擺放熱銷商品和高價(jià)位商品等,以方便顧客購(gòu)買和及時(shí)補(bǔ)貨。下端擺放大重件商品、折扣商品,可以有意想不到的銷售效果。另外,物品應(yīng)該擺放在貨架的外緣,并保持貨架貨品的充足,讓顧客獲得一種視覺(jué)沖擊和充實(shí)感。有價(jià)位梯度的商品要按價(jià)格順序依次擺放,方便顧客從性價(jià)比上做出購(gòu)買判斷。
五、經(jīng)常整理勤更新
商品要及時(shí)整理補(bǔ)貨,過(guò)期商品要及時(shí)清除。臨近過(guò)期的商品應(yīng)放在貨架外緣,或及時(shí)處理。便利店的SKU數(shù)在2500-3000個(gè)左右。并且每家店的貨架的臺(tái)數(shù)也是有限的,可以說(shuō)是寸土寸金。只有滯銷品及時(shí)的排除,才有位置陳列新品、暢銷品,提高銷售額。隨時(shí)保持貨架一塵不染,讓顧客在輕松整潔的環(huán)境里愉快消費(fèi)。
六、抓住心理是關(guān)鍵
對(duì)于有關(guān)聯(lián)的商品,如牙刷和牙膏,洗發(fā)水和沐浴露,應(yīng)該盡量放在一起,以便顧客在購(gòu)買一種商品時(shí)想起購(gòu)買關(guān)聯(lián)的商品。
女性用品貨架一定要關(guān)聯(lián)陳列。化妝品、衛(wèi)生用品、生理用品、輕小服飾、牙膏牙刷等雜貨類商品。并且女性購(gòu)買這些商品沖動(dòng)性消費(fèi)比較高,日本便利店都是陳列在門口一進(jìn)門的位置,讓顧客一進(jìn)店就能夠看到這些與其他便利店的差異化商品。另外,在保持商品獨(dú)立美感的前提下,可以擺放藝術(shù)造型,使各種商品巧妙布局,達(dá)到整體美的藝術(shù)效果,從而對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。
2024年經(jīng)典的便利店策劃方案 篇15
一、 便利店開(kāi)業(yè)籌劃運(yùn)作
中國(guó)有句古話:“預(yù)則立,不預(yù)則廢。”就是說(shuō)做事先要有準(zhǔn)備,才能做好。開(kāi)便利店也是如此,店鋪定位、市場(chǎng)分析等一樣都不能少。
二、店鋪定位與形象
經(jīng)營(yíng)成功與否,除經(jīng)營(yíng)管理策略應(yīng)用得當(dāng)外,選擇適當(dāng)?shù)亩ㄎ唬彩株P(guān)鍵。良好的定位,配合正確的經(jīng)營(yíng)理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu),必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。
【業(yè)態(tài)定位與商店定位】
1、業(yè)態(tài)定位
零售業(yè)一般可以分為:連鎖商店、生鮮超市、大型百貨等,每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營(yíng),必有其不同的商團(tuán)及客戶群,選擇商店形態(tài),開(kāi)發(fā)不同的商業(yè)屬性。依目前便利店經(jīng)營(yíng)形態(tài)來(lái)區(qū)分,可分為獨(dú)立店和兩家或兩家以上所結(jié)合共同經(jīng)營(yíng)的連鎖店。
2、商店定位
商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈內(nèi),針對(duì)不同的消費(fèi)者的需求層次及消費(fèi)形態(tài),提供恰當(dāng)?shù)纳唐奉悇e和屬性,以期在消費(fèi)者心目中建立鮮明的印象。
商店定位判斷,直接影響該店的業(yè)績(jī),因此開(kāi)店之前,就應(yīng)做好判斷該區(qū)客戶群的屬性的判斷,調(diào)整商品結(jié)構(gòu),以滿足消費(fèi)者的需求。在做商店定位時(shí),應(yīng)考慮經(jīng)營(yíng)者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素。
顧客層次諸多變化都會(huì)影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī),因此要經(jīng)營(yíng)便利店必須經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營(yíng)方向。然而要怎樣依照區(qū)域特色,做深入商品策略及規(guī)劃,以確實(shí)符合消費(fèi)者的需求,是店主應(yīng)深入了解的課題。所以在選擇店址之前,務(wù)必將整個(gè)商圈特性調(diào)查清楚,究競(jìng)屬于何種商業(yè)型態(tài)十分必要。再給予明確定位,才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。
【企業(yè)形象識(shí)別】
一般而言,企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計(jì)整體性的識(shí)別系統(tǒng),將便利店的文化精神及經(jīng)營(yíng)理念,通過(guò)整體設(shè)計(jì)之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志,把自己獨(dú)特的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來(lái)。
近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展,消費(fèi)者的觀念亦隨著社會(huì)形態(tài)改變而產(chǎn)生變化,以致企業(yè)形象在國(guó)內(nèi)企業(yè)界掀起一股熱潮,連原先不重視企業(yè)形象的企業(yè)也紛紛導(dǎo)令整體企業(yè)形象系統(tǒng)。
如果將企業(yè)形象運(yùn)用在零售業(yè),則具體發(fā)揮效果的空間更為明顯,因?yàn)樯痰暝谑袌?chǎng)上就擁有相當(dāng)明顯的銷售空間,同時(shí)與顧客做最直接的接觸,所以對(duì)零售業(yè)而言,企業(yè)形象將更具有實(shí)質(zhì)的意義。
運(yùn)用企業(yè)形象得體,則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展;一旦運(yùn)用不成功,往往導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)形象的破壞,使用時(shí)應(yīng)該慎重。
如何使企業(yè)形象得以落實(shí),單憑口號(hào)或標(biāo)志圖案絕對(duì)難以成功。尤其對(duì)零售業(yè)而言,擁有具體的銷售空間,所以必須充分結(jié)合商品與銷售能力,在企業(yè)理念的引導(dǎo)下,通過(guò)店鋪的有形效果,將整個(gè)企業(yè)無(wú)形與有形、外在與內(nèi)在的企業(yè)形象魅力,有系統(tǒng)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者,才算是形成了零售業(yè)企業(yè)形象特有的風(fēng)格。
一、未來(lái)市場(chǎng)潛力分析
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人民生活水平得到很大提高,生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變,因此銷售方式也隨之日新月異,經(jīng)營(yíng)手段亦不斷地出新。
便利商店的店址調(diào)查,必須深入了解該區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來(lái)潛力。良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過(guò)、聚集,且具有特殊設(shè)施的場(chǎng)所,如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等。
因此對(duì)于設(shè)店地點(diǎn)的考察,務(wù)必深入探討未來(lái)可能發(fā)生的變化,包括不同行業(yè)介入的可行性評(píng)估、所屬商困地域的變動(dòng),交通動(dòng)向、公共設(shè)施以及商業(yè)娛樂(lè)中心等的發(fā)展現(xiàn)狀。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便,房租高漲且店面難求,人口密度又高,如果近幾年來(lái),住戶分布已逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn),店址結(jié)構(gòu)也隨之改變,造成開(kāi)設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪,所得到的業(yè)績(jī)可能比市區(qū)還要理想的。
由于零售店的經(jīng)營(yíng),受到店址因素影響很大,選擇具有市場(chǎng)潛力的地點(diǎn),與零售店未來(lái)業(yè)績(jī)的發(fā)展休戚相關(guān),所以在開(kāi)店前,須注意如下三點(diǎn):
(1) 新的城區(qū),預(yù)估未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Γ粢荒暌陨戏侥苓_(dá)到損益平衡點(diǎn)的地點(diǎn),投資效率太差,應(yīng)果斷放棄。
(2) 選址時(shí)必須考察經(jīng)濟(jì)發(fā)展與企業(yè)整體的長(zhǎng)期發(fā)展,因此在開(kāi)展設(shè)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃時(shí),對(duì)于整個(gè)區(qū)域開(kāi)店的店數(shù)、時(shí)機(jī)與發(fā)展順序均要統(tǒng)盤考慮,并配合外在的市場(chǎng)環(huán)境與公司資金現(xiàn)狀作出規(guī)劃。
(3) 在開(kāi)店時(shí),從本身地點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)條件出發(fā),并避免在已經(jīng)飽和的區(qū)域開(kāi)店,而與同業(yè)造成商圈重疊的惡性競(jìng)爭(zhēng),以致兩敗俱傷;如果在未達(dá)飽和的區(qū)域開(kāi)店,即使與同業(yè)商圈重疊,也可能形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的狀態(tài),相互集客擴(kuò)大商圈。
【傳統(tǒng)商店的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變】
隨著國(guó)外大型連鎖企業(yè)大舉進(jìn)軍我國(guó)市場(chǎng),在中國(guó)許多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的摸索下,誕生了許多新生的便利店,但是面對(duì)國(guó)外超大型連鎖企業(yè),如何抗?fàn)帲绾卧趭A縫中生存,作為便利店的經(jīng)營(yíng)者,勢(shì)必要下一番工夫,否則難以應(yīng)付連鎖便利店的大軍壓境。
【商品采購(gòu)】
(1) 以區(qū)域性為中心,集結(jié)數(shù)家店鋪共同采購(gòu),以量限價(jià),降低成本。
(2) 依商團(tuán)顧客的需求,提供較為完整的商品組合。
(3) 采購(gòu)品牌化的商品,每類商品皆販賣陳列第一、第二品牌,并采取多樣少量,如此不但可增加消費(fèi)者購(gòu)買率,并可充分利用陳列空間,增加商品擺設(shè)。
(4) 注意各類商品的有效日期,力求保持新鮮及品質(zhì)。
(5) 建立銷售排行榜,銷售不良、緩慢的商品,予以淘汰,并推陳出新,引進(jìn)暢銷品,列入排行榜加以考驗(yàn)。
【加入大型連鎖系統(tǒng)】
加入連鎖系統(tǒng),觀念與理念要正確認(rèn)識(shí),能與連鎖總部的運(yùn)作同步配合,同時(shí)要有上進(jìn)心,能利用總部所提供的經(jīng)營(yíng)技術(shù),企業(yè)化的精神及管理來(lái)經(jīng)營(yíng)便利店。此外,了解連鎖經(jīng)營(yíng)的形態(tài)也很重要。
經(jīng)營(yíng)形態(tài)的調(diào)整
(1) 店面出租。若該店?duì)I業(yè)額難以達(dá)到投資經(jīng)濟(jì)效益,應(yīng)考慮轉(zhuǎn)租他人,收取租金較為劃算。
(2)依商圈特性評(píng)估適合的業(yè)種。如便利店經(jīng)評(píng)估無(wú)設(shè)店的價(jià)值,則依商圈特性,選擇適合的業(yè)種,改行轉(zhuǎn)業(yè),方為上策。
【重新規(guī)劃賣場(chǎng)】
缺乏強(qiáng)有力的管理組織和體制是傳統(tǒng)商店的癥結(jié)所在。以至在進(jìn)行商品擺置和賣場(chǎng)規(guī)劃時(shí)難免顯得力不從心。店面開(kāi)張時(shí),維持了——段時(shí)間的秩序;但時(shí)間長(zhǎng)了,堆積、雜亂成了傳統(tǒng)商店揮之不去的夢(mèng)魔。因此賣場(chǎng)的重新規(guī)劃,不失為傳統(tǒng)商店的轉(zhuǎn)型之道。
(1) 借鑒一些大型連鎖便利店的賣場(chǎng)配置規(guī)劃。
(2) 參加有關(guān)賣場(chǎng)配置規(guī)劃的課程或研修活動(dòng),多吸收現(xiàn)代的賣場(chǎng)配置規(guī)劃新觀念,來(lái)考慮已店賣場(chǎng)配置規(guī)劃的方向,再進(jìn)行賣場(chǎng)重新規(guī)劃。
(3) 聘請(qǐng)專家或顧問(wèn),協(xié)助進(jìn)行賣場(chǎng)重新規(guī)劃和配置。
【軟硬件的更新】
軟硬件的更新,也是傳統(tǒng)商店的升華之道。
(1) 軟件方面的更新,即導(dǎo)人現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。傳統(tǒng)商店普遍不諳經(jīng)營(yíng)管理技術(shù),不過(guò)只要經(jīng)營(yíng)者有心于此,要補(bǔ)上現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)并不難。目前商業(yè)自動(dòng)化、現(xiàn)代化可說(shuō)是政府既定的政策,有關(guān)零售業(yè)的各項(xiàng)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的課程研討,各種探討零售業(yè)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的書報(bào)雜志,都向傳統(tǒng)商店提供了學(xué)習(xí)現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的大好機(jī)會(huì),不妨多加利用。
(2) 硬件方面的更新,即引進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備。一般便利店常應(yīng)用的現(xiàn)代化設(shè)備有收銀機(jī)或POS收銀機(jī)、電腦、條碼掃描器等。
傳統(tǒng)商店在眾多連鎖系統(tǒng)、大型百貨、倉(cāng)儲(chǔ)店,甚至生鮮超市的激烈競(jìng)爭(zhēng)之下,要求得生機(jī),依賴于店主在轉(zhuǎn)型中采取相應(yīng)措施,否則可依商圖業(yè)種,改行換業(yè),尋求生存空間。
【向何種方式轉(zhuǎn)型】
(一) 連鎖店
當(dāng)今各行各業(yè)都認(rèn)識(shí)到連鎖的重要性與連鎖的勢(shì)在必行,因而紛紛成立連鎖系統(tǒng),以搶占市場(chǎng),獲取應(yīng)有的利潤(rùn)。
在商業(yè)升級(jí)的熱潮中,零售店是最典型的營(yíng)業(yè)形態(tài),因此商店連鎖化,乃大勢(shì)所趨,但是一個(gè)連鎖系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn),務(wù)必要使?fàn)I運(yùn)品質(zhì)、管理水準(zhǔn)達(dá)到一定且一致的水平,并充分發(fā)揮其功能,方能達(dá)到連鎖的效益。
1、連鎖優(yōu)點(diǎn)
(1) 集中采購(gòu)以降低進(jìn)貨成本,這種以量定價(jià)的大量采購(gòu)可壓低進(jìn)貨成本,提高毛利,因而商品毛利將可比一般獨(dú)立店高,平均高25%左右。
(2) 單一進(jìn)貨可節(jié)省時(shí)間,不必浪費(fèi)時(shí)問(wèn)做價(jià)格的談判、補(bǔ)貨、訂貸、收帳以及了解顧客情況等事項(xiàng),在節(jié)省時(shí)間之余,可專心做好后面的管理工作。
(3) 連鎖總部提供所有經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)、商標(biāo)以及經(jīng)營(yíng)技術(shù),比自己獨(dú)立創(chuàng)業(yè)摸索,減輕時(shí)間及資金負(fù)擔(dān)。
(4) 可運(yùn)用大型促銷活動(dòng)(如電視、電臺(tái)、報(bào)紙以及海報(bào)等),以提升各項(xiàng)促銷企劃方案知名度及迅速告知消費(fèi)者,而增加業(yè)績(jī)。
(5) 連鎖對(duì)商品的組合及情報(bào)資訊,且較易于快速掌握。
(6) 由于有連鎖店的經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)人員的評(píng)估及市場(chǎng)調(diào)查,風(fēng)險(xiǎn)較低,獲利穩(wěn)定,因此其成功率比一般獨(dú)立店高。
(7) 由總部提供完善的教育訓(xùn)練,從開(kāi)張前的基礎(chǔ)實(shí)力店鋪營(yíng)運(yùn)、訓(xùn)練工作、至開(kāi)張后派督導(dǎo)人員定期至店里指導(dǎo),處理疑難問(wèn)題,讓無(wú)經(jīng)驗(yàn)的加盟者,也能輕松開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。
(8) 差異化商品不斷推陳出新,包括服務(wù)性商品及設(shè)備器材,以產(chǎn)品差異化區(qū)分市場(chǎng)來(lái)領(lǐng)先同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。
2、連鎖缺點(diǎn)
雖然連鎖店有總部中心協(xié)助輔導(dǎo)等諸多優(yōu)點(diǎn)。對(duì)其弊端也不容忽視。
(1) 連鎖系統(tǒng)對(duì)一致性要求十分嚴(yán)格,加盟店缺少自主獨(dú)立運(yùn)作的空間。
(2) 行銷策略無(wú)法隨小區(qū)域或特殊區(qū)域彈性運(yùn)用。
(3) 連鎖企業(yè)形象萬(wàn)一疏忽或無(wú)法維護(hù)時(shí),則全部連鎖店都遭受波及。致使生意一落干文,如某飯店的中毒事件或某飲料公司的黃樟素事件等,均將使整體連鎖系統(tǒng)受損。
(4) 由于連鎖加盟都有合約約束,加盟店主如想將店鋪轉(zhuǎn)讓第三者,須經(jīng)過(guò)總部同意,不可私自轉(zhuǎn)售。
(5) 連鎖店對(duì)于區(qū)域性不同需求,所販賣的商品結(jié)構(gòu),調(diào)整彈性不高。
連鎖或加盟系統(tǒng)是因相互利益的結(jié)合所組成的行銷方式,除了解其特性之外,彼此必須互相溝通,合作無(wú)間,相輔相成,才能互相得利。
(二) 獨(dú)立店
1、獨(dú)立店的優(yōu)點(diǎn)
(1) 獨(dú)立店彈性高,不像連鎖店受總部合約限制,而影響運(yùn)作。
(2) 容易建立感情。獨(dú)立店大多是店主自己經(jīng)營(yíng),比較容易與顧客建立感情,而連鎖店因人員的流動(dòng)及調(diào)動(dòng),較難與商圈的消費(fèi)者建立感情。
(3) 商品結(jié)構(gòu)可以自由調(diào)整。獨(dú)立店由于店主有進(jìn)貨的自主權(quán);可以適時(shí)決定商品品種,滿足商團(tuán)的需求。
(4) 提供連鎖店無(wú)法做到的服務(wù),如代客送貨、代繳水電費(fèi)等服務(wù),可增加店內(nèi)實(shí)力。
(5) 獨(dú)立店有其立足的條件,其彈性作業(yè),是致勝的最大本錢,但如何運(yùn)用及樹(shù)立店鋪形象,是獨(dú)立店經(jīng)營(yíng)者必須注意及加強(qiáng)的。
2、獨(dú)立店的缺點(diǎn)
雖然獨(dú)立店有不少的好處,但單兵作戰(zhàn),立足競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售業(yè),經(jīng)營(yíng)起來(lái)不兔備感吃力,以下就獨(dú)立店的商品采購(gòu)、銷售作業(yè)、庫(kù)存管理、促銷活動(dòng)等五大方面,探討其單兵作戰(zhàn)的缺點(diǎn)。
(1) 無(wú)法單一進(jìn)貨;
(2) 廠商太多以致無(wú)法憑單進(jìn)貨;
(3) 貪圖大批進(jìn)貨的折價(jià)而致商品積壓;
(4) 沒(méi)有商品配置規(guī)劃;
(5) 清潔不佳;
(6) 陳列雜亂元系統(tǒng);
(7) 倉(cāng)庫(kù)存貨太多;
(8) 缺乏登錄及管理;
(9) 積壓資金;
(10) 欠缺服務(wù)性商品;
(11) 欠缺一致性;
(12) 缺乏銷售技巧;
(13) 無(wú)法舉辦大型活動(dòng),獨(dú)立店缺乏品牌知名度,無(wú)法建立消費(fèi)者的信心與安全感,同時(shí)更無(wú)能力也無(wú)法做形象廣告、大型促銷活動(dòng)、公益活動(dòng)等;
(14) 很少有與廠商配合促銷的機(jī)會(huì),獨(dú)立店即使有心投下金錢,以提升形象及舉辦促銷活動(dòng),但廠商可能不大愿意配合,因其效果實(shí)在有限;
(15) 促銷成本增加,海報(bào)及商品目錄因數(shù)量有限,在設(shè)計(jì)上及印刷成本上均高于連鎖店。
二、 便利店如何布局和經(jīng)營(yíng)
【便利店如何布局和經(jīng)營(yíng)】
一般認(rèn)為,當(dāng)GDP達(dá)到人均3000美元時(shí),是導(dǎo)入便利店的時(shí)機(jī)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速起飛,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)便利店的需求大大增加。
【便利店投資回報(bào)較高】
相比于一般超市,便利店的利潤(rùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)要高些。比如,美國(guó)7-11便利店的毛利通常能達(dá)到40%以上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般超市的水平。
在深圳經(jīng)營(yíng)得比較好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以達(dá)到40%。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營(yíng)原則,價(jià)格比一般大型超市高10%左右。而便利店里上了貨架的商品,都是一些銷量比較大的商品。商品的周轉(zhuǎn)快,庫(kù)存也就相對(duì)減少,而且還可以根據(jù)銷量從供貨商那里獲得一些返利。經(jīng)營(yíng)得好的便利店每個(gè)月幾萬(wàn)元的收入是可以保證的。
【開(kāi)一家便利店要多少錢?】
一般來(lái)說(shuō),便利店的營(yíng)業(yè)面積在50~150平方米左右,經(jīng)營(yíng)品種在20xx種左右。目前在深圳,投資一家50~70平方米的便利店,一般需要20~30萬(wàn)元的資金,主要花費(fèi)在店鋪的裝修、購(gòu)買各種設(shè)備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異,平均來(lái)講,一般200~300元/平方米;在管理方面,因?yàn)橐?4小時(shí)經(jīng)營(yíng),因此一般需要工作人員8到10名左右。
一家50多平方米的便利店,每個(gè)月包括工資、水電在內(nèi),花費(fèi)一般為2萬(wàn)多元。便利店要節(jié)約成本,就要充分利用便利店商品周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn),提高采購(gòu)的效率,壓縮商品的庫(kù)存,那些賣得不好的商品千萬(wàn)不能上貨架。
【經(jīng)營(yíng)竅門:便利店如何布局】
1、便利店為了便于固定顧客購(gòu)物方便,故應(yīng)保證商品的大類的擺放上盡量不變。
2、門店的特價(jià)商品堆頭展示應(yīng)醒目,堆頭不宜過(guò)大,過(guò)雜,以免影響堆頭效果,降低門店的單位銷售額。
3、店鋪的走道設(shè)置在80~90厘米左右,不同于超市的設(shè)計(jì)。根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局,將難挑選的商品和暢銷商品分開(kāi),以避免高峰期購(gòu)物者堵滿走道,不便于其他顧客的購(gòu)物。
4、貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應(yīng)高于165厘米,最好不要超過(guò)6層。同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用,因?yàn)檫@是門店的黃金點(diǎn),顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長(zhǎng),應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。
5、一般便利店由于店面小,顧客購(gòu)物速度較快,所以可以不強(qiáng)求顧客存包,以便于節(jié)省顧客的購(gòu)物時(shí)間。
【經(jīng)營(yíng)要訣:生意從細(xì)處做起】
據(jù)筆者了解在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒(méi)有超過(guò)100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又提供多元的便民生活服務(wù),如免費(fèi)供應(yīng)開(kāi)水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車充氣、沖印照片、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、辦網(wǎng)上商店、幫助復(fù)印與傳真、代收EMS郵件、代訂各類演唱會(huì)門票以及設(shè)立自助繳費(fèi)終端,甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代訂考試教材等,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù),有助于聚集人氣等。
此外,由于便利店的主要消費(fèi)群體是定位在30歲以下的學(xué)生和上班族(占其顧客總量的80%左右),針對(duì)這一群體易于接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚產(chǎn)品的特點(diǎn),因此從商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新,結(jié)合時(shí)尚主旋律。
【選擇好店址尤為重要】
投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功的最重要的因素。因?yàn)楸憷甑膬?yōu)勢(shì)在于“便利”,因此很多便利店都是開(kāi)設(shè)在社區(qū)和娛樂(lè)設(shè)施比較集中的地區(qū),使得顧客購(gòu)物更加方便。
三、 便利店店鋪環(huán)境(商圈)與開(kāi)店地點(diǎn)
店鋪開(kāi)發(fā)的成功與否,其中的商團(tuán)調(diào)查與店址評(píng)估,占有十分重要的地位。 一. 商圈確定
通過(guò)商圈調(diào)查,可以預(yù)估便利店座落地點(diǎn),可能交易范圍內(nèi)的住戶數(shù)、消費(fèi)水準(zhǔn)、流動(dòng)人口量、營(yíng)業(yè)額;通過(guò)實(shí)地評(píng)估,就店鋪地理位置的便利性、人的動(dòng)線與流量、車的動(dòng)線與流量、接近性、視覺(jué)效果等,判斷該點(diǎn)是否適合開(kāi)店,這樣才不致因?yàn)槊亩Q(mào)然開(kāi)店,得不償失。
【商圈的意義及其重要性】
商圈,意指在便利店坐落的地點(diǎn)所能夠交易的范圍、規(guī)模。例如徒步區(qū)的店可能是方圓300米,鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則可能是方圓1000米(購(gòu)物不方便、缺乏競(jìng)爭(zhēng)等因素),視具體狀況而定。故商圖的選擇必須謹(jǐn)慎,且要調(diào)查清楚,方能開(kāi)創(chuàng)自我的生存空間。
一般而言,涵蓋面越大,表示商圈愈大,但實(shí)際上,在預(yù)開(kāi)設(shè)店的周圍一定有競(jìng)爭(zhēng)店,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)將會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)者所瓜分,所以對(duì)商圈的評(píng)估,并非一成不變,事實(shí)上是充滿了變數(shù),評(píng)估時(shí)必須面面俱到。
經(jīng)營(yíng)一家成功的便利店,其所需要的條件很多,不過(guò),商圈好壞對(duì)營(yíng)運(yùn)成功的影響力,可說(shuō)是關(guān)鍵,因?yàn)榈攸c(diǎn)好壞直接影響便利店?duì)I運(yùn)的成功率,達(dá)60%。因此如何選擇一個(gè)好的商圈,對(duì)便利店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,有很大的影響。
【商圈的類別】
商圈的變化,時(shí)時(shí)牽動(dòng)著業(yè)績(jī)的發(fā)展,因此在開(kāi)店時(shí),商圈的設(shè)定異常重要。
1、商圈設(shè)定分類
商圈的設(shè)定大致上可分為兩種型態(tài)。
(1) 徒步為主的商圈。徒步為主的商圈,例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等,以店為中心,半徑約300米,以走得到且快速方便為主。
(2 )車輛動(dòng)線為主體的商圈,例如交叉路口附近及郊外主干路上,此種商困大多設(shè)置于郊外或下斑路線上,有方便的停車空間及良好的視覺(jué)效果,可滿足流動(dòng)車輛所需的商品。
2、商困以區(qū)域大小的分類
以區(qū)域的大小加以分類,則有下列幾種型態(tài)。
(1) 鄰近中心型。其商困的設(shè)定大約在半徑200—500米左右,即徒步商圈,此類型商圈分布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
(2) 地區(qū)中心型。其商團(tuán)的設(shè)定一般在半徑1千米,人們稱之為生活商圈。
(3) 大地區(qū)中心型。此為地區(qū)中心更廣的商圈。
(4) 副都市型。通常指公共汽車路線集結(jié)的地方,可以轉(zhuǎn)換車,而形成交通集會(huì)地。
(5) 都市型。商圈可涵蓋的范圍,可能是整個(gè)都市的四周,其交通流或人潮流的層面,可能來(lái)自四面八方。商圈的特性
商圈的特性若依通常的習(xí)慣,常將實(shí)地環(huán)境分成下列幾種。
1、住宅區(qū)
住宅區(qū)內(nèi)的戶數(shù)基本上須達(dá)10佃戶左右,如以1戶4人來(lái)計(jì)算,則人數(shù)將達(dá)4000人左右。
2、教育區(qū)
教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校,其中以私立學(xué)校較為理想,因其學(xué)生大多比較有錢,消費(fèi)層次比較高。當(dāng)然,也不能忽視補(bǔ)習(xí)班,補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。
3、辦公區(qū)
辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū),一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過(guò)一二干人,尤其辦公大樓內(nèi)的上班族外食比例非常高。
4、商業(yè)區(qū)
商業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方,由于過(guò)路客的增加,形成各種商店聚集之處。
5、娛樂(lè)區(qū)
娛樂(lè)區(qū)指以休聞消費(fèi)為主的商圈,通常玩樂(lè)之后,需要補(bǔ)充體力。
由上述不難發(fā)現(xiàn),住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定,而且一般性的消費(fèi)、業(yè)績(jī)也較固定,如再加上交通主動(dòng)脈的配合,因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦?lái)客,將使該區(qū)的業(yè)績(jī)有上升的可能。
【商圈店址調(diào)查要點(diǎn)與評(píng)估】
店址選擇的好壞,在開(kāi)店戰(zhàn)略中是至關(guān)重要的。
失敗店的主要因素有以下三點(diǎn):
(1) 地點(diǎn)選擇失敗;
(2) 不熟練的評(píng)估人員致使調(diào)查的資料與判斷不準(zhǔn);
(3) 許多連鎖本部為了達(dá)到開(kāi)店數(shù)量的目標(biāo)而開(kāi)店,因此產(chǎn)生了許多失敗店。
由上述因素可以發(fā)現(xiàn),商圈實(shí)地調(diào)查及評(píng)估準(zhǔn)確是十分重要的。大體而言,便利店在開(kāi)店之前,對(duì)于實(shí)地調(diào)查作業(yè)應(yīng)精心細(xì)致。如考慮設(shè)店出人的人口流量多少、附近有幾家同類店或不同類店、其營(yíng)業(yè)情形如何、商品的內(nèi)容如何、價(jià)位的高低等,均是衡量的重點(diǎn)。
1、商圈實(shí)地調(diào)查的要點(diǎn)
(1) 開(kāi)店地點(diǎn)周圍住戶的情形,亦即所謂的居民居住條件,其范圍有以下幾類。
① 住宅的種類:
A、單身住宅;
B、普通小區(qū)住宅(分大、中型);
C、它;公寓(分電梯大樓、普通公寓);
D.高級(jí)住宅區(qū)。
以上的住宅種類都適于開(kāi)設(shè)便利店,但貧民區(qū)、老人住宅區(qū),則不太適合。
② 住戶的構(gòu)成。便利店的客戶群以10—30歲的青壯年為主,單身男女尤其重要。如以職業(yè)類別來(lái)看,司機(jī)、工廠上班者,藍(lán)領(lǐng)及白領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員,都是比較理想的對(duì)象。
(2) 商團(tuán)內(nèi)有助于便利店設(shè)立的設(shè)施,有下列幾種:
①中小型企業(yè)(內(nèi)部沒(méi)有餐廳);
②中大型醫(yī)院;
③大學(xué)、專科及高中職校;
④24小時(shí)的大、中型工廠(三班制);
⑤消防隊(duì)、警察局、市政府;
⑧公園及廣場(chǎng);
⑦車站附近;
⑧大型集中住宅區(qū);
⑨其他。
(3) 商困未來(lái)發(fā)展的具體考慮如下:
①地區(qū)內(nèi)人口及戶數(shù)的增加;
②新設(shè)車站的計(jì)劃;
③學(xué)校的建設(shè)計(jì)劃;
④馬路新設(shè)、增設(shè)及拓寬計(jì)劃;
⑤小區(qū)住宅的興建計(jì)劃。
(4) 商國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性。商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性,指的是區(qū)城內(nèi)有大型店、同類店或商業(yè)聚集較多時(shí),要先確定是否還有設(shè)店的空間。
2、評(píng)估
評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大。一般而言,評(píng)估是開(kāi)店前必要的工作,以國(guó)內(nèi)而言,大多是靠有經(jīng)驗(yàn)的人員的經(jīng)驗(yàn)來(lái)論定,因此評(píng)估的結(jié)果可能各不一樣。不過(guò)普遍來(lái)說(shuō),調(diào)查經(jīng)驗(yàn)豐富的老手,比起剛加入評(píng)估作業(yè)的新人,其評(píng)估的結(jié)果的準(zhǔn)確度優(yōu)于后者。
評(píng)估過(guò)程中,數(shù)據(jù)化、定量化評(píng)價(jià)數(shù)據(jù),是非常重要的,可將人為干擾的因素減至最低。
下面我們將討論一下評(píng)估作業(yè)的方法。
在地點(diǎn)位置詳細(xì)圖中,可了解周圍250米內(nèi)交通、道路、住宅及公共場(chǎng)所的位置關(guān)系,進(jìn)而判斷該點(diǎn)的位置是否理想。 方法如下:中心點(diǎn)為欲開(kāi)的便利店的位置,而3條圓虛線由內(nèi)而外各代表50米、150米、250米的范圍,可將250米內(nèi)的道路、住宅及公共場(chǎng)所標(biāo)注在國(guó)內(nèi),再進(jìn)行分析與判斷。
將車輛動(dòng)線標(biāo)示清楚,這時(shí)設(shè)立地點(diǎn)附近的相關(guān)位置,清清楚楚,可以很清楚地判斷哪一點(diǎn)比較有利,其車輛的動(dòng)線是在哪里匯集,廣告效果哪一個(gè)比較理想,哪里停車較方便等。
最后再把距離內(nèi)的商圈標(biāo)注清楚,就可以很清楚地判斷該點(diǎn)是否可以設(shè)店了。
二、店址選擇
【店址選擇的重要性、原則】
1、店址選擇的重性
便利店籌建時(shí),作好商團(tuán)分析是必不可少的,但最終目的是為了選定適當(dāng)?shù)脑O(shè)址地點(diǎn)。在西方國(guó)家,便利店的開(kāi)設(shè)地店被視為開(kāi)業(yè)前所需的三大主要資源之一,因?yàn)樘囟ㄩ_(kāi)設(shè)地點(diǎn)決定了便利店可以吸引有限距離或地區(qū)內(nèi)潛在顧客的多少,這也就決定了便利店可以獲得銷售收入的高低,從而反映出開(kāi)設(shè)地點(diǎn)作為一種資源的價(jià)值大小。店址選擇的重要性主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
(1) 店址選擇是一項(xiàng)大的、長(zhǎng)期性投資,關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。便利店的店址不管是租借的或是長(zhǎng)期性投資,關(guān)系著企業(yè)的發(fā)展前途。一經(jīng)確定,就需要投入大量的資金,去營(yíng)建店鋪。當(dāng)外部環(huán)境發(fā)生變化時(shí),它不保人、財(cái)、物等經(jīng)營(yíng)要素可以作相應(yīng)調(diào)整,因其具有長(zhǎng)期性、固定性特點(diǎn)。
(2) 店址是便利店確定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和制定經(jīng)營(yíng)策略的重要依據(jù)不同的地區(qū)有不同的社會(huì)環(huán)境、人口狀況、地理環(huán)境、交通條件、市政規(guī)劃等特點(diǎn),它們分別制約著其所在地區(qū)的便利店顧客來(lái)源及特點(diǎn)和便利店對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品、價(jià)格、促進(jìn)銷售活動(dòng)的選擇。
(3) 店址選擇是否合適,是影響便利店經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要因素。企業(yè)的店址選擇得當(dāng),就意味著其享有“地利”優(yōu)勢(shì)。在同行業(yè)商店之間,如果在規(guī)模相當(dāng)、商品構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平基本相同的情況下,好店址必然享有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
(4) 店址選擇要堅(jiān)持“方便顧客”的原則,以節(jié)省顧客的購(gòu)買時(shí)間,并最大限度滿足顧客的需要,否則將失去顧客的信賴、支持,企業(yè)也就失去生存的基礎(chǔ)。
2.便利店店址選擇的原則
便利店店址選擇,是以適應(yīng)流向情況、人口分布,便利廣大顧客購(gòu)物為原則。在擴(kuò)大銷售的原則指導(dǎo)下,絕大多數(shù)商店都將店址選擇在城市繁華中心、人流必經(jīng)的城市要道和交通樞紐、城市居民住宅區(qū)附近以及郊區(qū)交通要道、村鎮(zhèn)和居民住宅等購(gòu)貨地區(qū)。從而形成了以下四種類型的商群。
(1) 城市中央商業(yè)區(qū)。全市性的主要大街貫穿其間,云集著許多著名的百貨商店和各種專賣商店、豪華的大飯店、影劇院和辦公室大樓。這是全市最主要的、最繁華的商業(yè)區(qū),在一些較小城鎮(zhèn),中央商業(yè)區(qū)是這些城鎮(zhèn)階準(zhǔn)一的購(gòu)物區(qū)。
(2) 城市交通要道和交通樞紐的商業(yè)街。它是大城市的次要的商業(yè)街。這里所說(shuō)的交通要道和交通樞紐,包括城市的宜通街道、地下鐵道的大中轉(zhuǎn)站等。這些地點(diǎn)是人流必經(jīng)之處,在節(jié)假日、上下班時(shí)間人流如酣;店址選擇在這些地點(diǎn)就是為了方便來(lái)往人流購(gòu)物。
(3)城市居民區(qū)商業(yè)街和邊沿區(qū)商業(yè)中心。城市居民區(qū)商業(yè)街的顧客,主要是附近居民,在這些地點(diǎn)設(shè)置商店是為方便附近居民就近購(gòu)買日用雜貨、百貨等。邊沿區(qū)商業(yè)中心往往坐落在鐵路的重要車站附近,規(guī)模較小。
(4) 郊區(qū)購(gòu)物中心。在城市停車?yán)щy、交通日益擁擠,環(huán)境污染嚴(yán)重的情況下,隨著私人汽車大量增加,高速公路的發(fā)展,部分城市中的居民遷往郊區(qū),形成效區(qū)住宅區(qū),為適應(yīng)郊區(qū)居民的購(gòu)物需要,不少便利店設(shè)到郊區(qū)住宅區(qū)附近,形成了郊區(qū)購(gòu)物中心。
【區(qū)域位置選擇】
上面已經(jīng)說(shuō)過(guò),便利店在選址過(guò)程中,已逐步形成了四類商業(yè)群,那么作為一個(gè)具體的便利店應(yīng)選擇哪一個(gè)商業(yè)群,在選擇時(shí)充分考慮顧客對(duì)不同商品的需求特點(diǎn)及購(gòu)買規(guī)律。
賠政.
顧客對(duì)商品的需求一般可分為三種類型:
(1) 日常生活必需品,這類商品同質(zhì)性大,選擇性不強(qiáng),同時(shí)價(jià)格較低,顧客購(gòu)買頻繁,在購(gòu)買過(guò)程中,求方便心理明顯,希望以盡可能短的路程,花盡可能少的時(shí)間去實(shí)現(xiàn)。所以,經(jīng)營(yíng)這類商品的商店應(yīng)最大限度地接近顧客的居住地區(qū),設(shè)在居民區(qū)商業(yè)街中,輻射范圍以半徑300米為限,步行在10分鐘以內(nèi)為宜。
(2) 周期性需求的商品。對(duì)這類商品,顧客是定期購(gòu)買的。在購(gòu)買時(shí),都發(fā)生了一定的比較,最終才選擇出適合自己需要的商品品種。另外,顧客購(gòu)買這類商品數(shù)量不大,有高度的周期性,經(jīng)營(yíng)這類商品的商店選擇在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)集中的地區(qū)為宜,如地區(qū)性的商業(yè)中心成交通樞紐、交通要道的商業(yè)圈。
(3) 耐用消費(fèi)品及顧客特殊性需求的商品。耐用消費(fèi)品多為顧客一次購(gòu)買長(zhǎng)期使用,購(gòu)買頻率低。顧客在購(gòu)買時(shí),一般已有既定目標(biāo),在反復(fù)比較權(quán)衡的基礎(chǔ)上再做出選擇。特殊 需求的商品購(gòu)買的偶然性較大,頻度更小,顧客比較分散。以經(jīng)營(yíng)這些類別商品的商店,商圈范圍要求更大,應(yīng)設(shè)在客流更為集中的中心商業(yè)區(qū)或?qū)I(yè)性的商業(yè)街道,以吸引盡可能的潛在顧客。
【地點(diǎn)選擇】
僅僅做出了店址的區(qū)域位置選擇還不夠,因?yàn)樵谕粎^(qū)域內(nèi),一個(gè)便利店可能會(huì)有好幾個(gè)開(kāi)設(shè)地點(diǎn)可供選擇,但有些地點(diǎn)對(duì)某個(gè)商店來(lái)說(shuō),是最滿意的開(kāi)設(shè)地點(diǎn),而對(duì)另一類商店來(lái)說(shuō),就不一定是合適的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)。因此,一個(gè)新設(shè)商店在做好區(qū)域或位置選擇以后,還要切實(shí)考慮多種影響和制約因素,做出具體設(shè)計(jì)地點(diǎn)的選擇。
1、分析交通條件
交通條件是影響便利店選擇開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的一個(gè)重要因素,決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的順利開(kāi)展和顧客購(gòu)買行為的順利實(shí)現(xiàn)。
(1) 從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來(lái)看,對(duì)交通條件的評(píng)估主要有以下兩個(gè)方面。
① 在開(kāi)設(shè)地點(diǎn)或附近,是否有足夠的停車場(chǎng)所可以利用絕大多數(shù)購(gòu)物中心設(shè)計(jì)的停車場(chǎng)所與售貨場(chǎng)所的一般比率為4:1。
② 商品運(yùn)至商店是否容易。這就要考慮可供商店利用的運(yùn)輸動(dòng)脈能適應(yīng)貨運(yùn)量的要求并利于裝卸,如果運(yùn)貨費(fèi)用明顯上升,經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)受到影響。
(2)為方便顧客購(gòu)買,促進(jìn)購(gòu)買行為的顧客實(shí)現(xiàn),對(duì)交通條件作如下具體分折。
設(shè)在邊沿區(qū)商業(yè)中心的商店,要分析與車站、碼頭的距離和方向。一般距離越近,客流較多,購(gòu)買越方便。開(kāi)設(shè)地點(diǎn)還要考慮客流來(lái)去方向,如選在面向車站、碼頭的位置,以下車,船客流為主;選在鄰近市內(nèi)公共汽車站的位置,則以上車的客流為主。
設(shè)在市內(nèi)公共汽車站附近的商店,要分析公共車站的性質(zhì),是中途站還是終始站,是主要停車站還是一般停車站。一般來(lái)說(shuō),主要停車站客流量大,商店可以吸引的`潛在顧客較多,中途站與終始站的客流量無(wú)統(tǒng)一規(guī)律,有的中途站多于終始站,有的終始站多于中途站。
要分析市場(chǎng)交通管理狀況所引起的有利與不利條件,如單行線街道,禁止車輛通行街道,與人行橫道距離較遠(yuǎn)都會(huì)造成客流量在一定程度上的減少。
【分析客流規(guī)律】
便利店成功的另一個(gè)關(guān)鍵因素是客流量大小,客流包括現(xiàn)有客流和潛在客流,商店選擇開(kāi)設(shè)地點(diǎn)總是力圖處在潛在客流最多,最集中的地點(diǎn);以使多數(shù)人就近購(gòu)買商品,但客流規(guī)模大,并不總是帶來(lái)相應(yīng)的優(yōu)勢(shì),具體問(wèn)題還需具體分析。
(1)分析客流類型。一般商店客流分為三種類型。
①自身客流。指那些專門為購(gòu)買某商品的來(lái)店顧客所形成的客流這是商店客流的基礎(chǔ),是商店銷售收入的主要來(lái)源,因此,新設(shè)商店在選址時(shí),應(yīng)著眼評(píng)估自身客流的大小及發(fā)展規(guī)模。
②分享客流。指一家商店從鄰近商店形成的客流中獲得的客流,這種分享客流往往產(chǎn)生于經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充商品種類的商店之間,或大商店與小商店之間。如經(jīng)營(yíng)某類商品的補(bǔ)充商品的商店,在顧客購(gòu)買了這類主商品后,就會(huì)附帶到鄰近補(bǔ)充商品商店去購(gòu)買,供日后進(jìn)一步消費(fèi)的補(bǔ)充商品;又如鄰近大型商店的小商店,會(huì)吸引一部分專程到大商店購(gòu)物的顧客順便到毗鄰的小店來(lái)。不少小商店傍大店而設(shè),就是利用這種分享刻流。
③派生客流。指那些順路進(jìn)店的顧客所形成的客流,這些顧客并非專門來(lái)店購(gòu)物。在一些旅游點(diǎn)、交通樞紐、公共場(chǎng)所附近設(shè)立的商店要利用的就是派生客流。
(2)分析客流目的、速度和滯留時(shí)間。不同地區(qū)客流規(guī)模雖可能相同,但其目的、速度、滯留時(shí)間各不相同,要做具體分析,再作最佳地址選擇。如在一些公共場(chǎng)所附近,車輛通行干道,客流規(guī)模很大,雖然也順便或臨時(shí)購(gòu)買一些商品,但客流目的不是為了購(gòu)物,同時(shí)客流速度快,滯留時(shí)間較短。
(3)分析街道兩側(cè)的客流規(guī)模。同樣一條街道,兩側(cè)的客流規(guī)模在很多情況下,由于光照條件、公共場(chǎng)所、交通條件設(shè)施等影響,而有所差異。另外,人們騎車、步行或駕駛汽車都是靠右行,往往習(xí)慣光顧行駛方向右側(cè)的商店。鑒于此,開(kāi)設(shè)地點(diǎn)應(yīng)盡可能選擇在客流較多的街道一側(cè)。
(4) 分析街道特點(diǎn)。選擇商店開(kāi)設(shè)地點(diǎn)還要分析街道特點(diǎn)與客流規(guī)模的關(guān)系。交叉路口客流集中,能見(jiàn)度高,是最佳開(kāi)設(shè)地點(diǎn);有些街道由于兩端的交通條件不同或通向地區(qū)不同,客流主要來(lái)自街道一端,表現(xiàn)為一端客流集中,縱深處逐漸減少的特征,這時(shí)候店址宜設(shè)在客流集中的一端,還有些街道,中間地段客流規(guī)模大于兩端,相應(yīng)地,店址放置中間地段就更能招攬潛在顧客。
2、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
商店周圍的競(jìng)爭(zhēng)情況對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)的成敗產(chǎn)生巨大影響,因此對(duì)商店開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的作選擇時(shí)必須要分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一般來(lái)說(shuō),在開(kāi)設(shè)地點(diǎn)附近如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多,商店經(jīng)營(yíng)獨(dú)具特色,將會(huì)吸引客流,促進(jìn)銷售增長(zhǎng),增強(qiáng)店信譽(yù),否則與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相鄰而設(shè),將難以獲得發(fā)展。?
當(dāng)然,作為便利店的地點(diǎn)還是盡量選擇在商店相對(duì)集中且有發(fā)展前景的地方,這對(duì)經(jīng)營(yíng)選購(gòu)性商品的商店尤其如此。
另外,當(dāng)?shù)曛分車纳痰觐愋停瑓f(xié)調(diào)并存,形成相關(guān)商店群,往往對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生積極影響,如經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充類商品的商店相鄰而設(shè),在方便顧客的基礎(chǔ)上,擴(kuò)大了各自的銷售。
3、分析地形特點(diǎn)
選擇商店開(kāi)設(shè)地點(diǎn)時(shí),分析地理特點(diǎn),就是要選擇能見(jiàn)度高的地點(diǎn)設(shè)店,所以商店盡量臨街而設(shè),并盡可能選在二面或三面臨街的路口,增強(qiáng)能見(jiàn)度,并可多設(shè)出入口,多設(shè)臨街宣傳櫥窗。同時(shí),一些大型公共場(chǎng)所迎面處都是能見(jiàn)度較高的地點(diǎn)。
4、分析城市規(guī)劃商店開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的選擇要分析城市建設(shè)的規(guī)劃,既包括短期規(guī)劃,又包括長(zhǎng)期規(guī)劃。有的地點(diǎn)從當(dāng)前分析是最佳位置,但隨著市場(chǎng)的改造和發(fā)展將會(huì)出現(xiàn)新的變化而不適合沒(méi)店,反之,有些地點(diǎn)從當(dāng)前來(lái)看不是理想的開(kāi)設(shè)地點(diǎn),但從規(guī)劃前景看會(huì)成為有發(fā)展前途的新的商業(yè)中心區(qū)。因此,便利店經(jīng)營(yíng)者必須從長(zhǎng)考慮,在了解地區(qū)內(nèi)的交通、街道、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅及其他建設(shè)或改造項(xiàng)目的規(guī)劃的前提下,做出最
佳地點(diǎn)的選擇。
最后,便利店經(jīng)營(yíng)者還要對(duì)商店未來(lái)效益進(jìn)行評(píng)估,主要包括平均每天經(jīng)過(guò)的人數(shù)的來(lái)店光顧的人數(shù)比例;光顧顧客中購(gòu)物者的比例;每筆交易的平均購(gòu)買量等。這樣,便利店經(jīng)營(yíng)者就可做出商店的開(kāi)設(shè)地點(diǎn)和商店設(shè)置后開(kāi)業(yè)的決策了。
四、 便利店商品采購(gòu)的原則
便利商店采購(gòu)商品的原則如下:
1、合乎經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)特性的原則
對(duì)消費(fèi)者而言,便利商店最大的特色是以“便利”作為思考的基點(diǎn),從顧客在消費(fèi)時(shí)、使用時(shí)、攜帶時(shí)的便利等各方面著眼,方可塑造與其它業(yè)態(tài)商品結(jié)構(gòu)的差異性。
2、合乎商品組合的原則
由于經(jīng)營(yíng)策略的差異、訴求重點(diǎn)的不一以及商圈客戶的區(qū)別,致使獨(dú)立店和連鎖店在商品的分類與組合上有所不同。譬如有些店販賣生鮮,有些則不賣;有些店提供服務(wù)性商品,有些店則不提供……。各種因素所產(chǎn)生的差異性,均會(huì)導(dǎo)致商品組合的不同,進(jìn)而影響商品的采購(gòu)作業(yè)。
3、合乎高回轉(zhuǎn)率的原則
由于便利商店的賣場(chǎng)小,無(wú)法陳列太多品項(xiàng),因此在有限的陳列空間內(nèi),惟有高回轉(zhuǎn)率的暢銷品才能增加米效,壓低庫(kù)存量。因此,采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)商圈客戶屬性、市場(chǎng)商品情報(bào)、市場(chǎng)占有率等,來(lái)篩選最合適的商品,在賣場(chǎng)中陳列銷售,以提高商品回轉(zhuǎn)次數(shù)。此外,為增加商品回轉(zhuǎn)及品項(xiàng),相同或類似的功能、口味、規(guī)格商品通常只陳列1-2種,以避免重復(fù)。
4、合乎毛利率目標(biāo)的原則
為達(dá)成營(yíng)運(yùn)績(jī)效,通常各部門陳列商品皆會(huì)依業(yè)界行情設(shè)定預(yù)期之毛利率目標(biāo),而采購(gòu)者即應(yīng)依此作為商品采購(gòu)議價(jià)的標(biāo)準(zhǔn),以符合整體毛利率目標(biāo)之達(dá)成,在迷你超市向便利店轉(zhuǎn)型期間,便利店所售價(jià)格敏感產(chǎn)品要采用特價(jià)促銷策略,與商圈內(nèi)超市、雜貨店、小賣部進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),就會(huì)犧牲這類商品的毛利率。
5、合乎安全衛(wèi)生的原則
近年偶有不合格商品(例:蜜餞、礦泉水等)于便利商品中銷售,如此極易造成消費(fèi)者食用不適及企業(yè)形象受損之后遺癥。故供貨廠商之篩選務(wù)須嚴(yán)謹(jǐn),除備齊公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品衛(wèi)生檢驗(yàn)證明等合格文件外,尚應(yīng)檢查其商品標(biāo)示項(xiàng)目(品名、含量、原料名稱、食品添加劑名稱、制造廠商名稱、地址、進(jìn)口廠商名稱、地址、制造日期等)的完整性,以確保采購(gòu)商品之安全衛(wèi)生。
6、合乎進(jìn)、退貨規(guī)定的原則
近年來(lái),由于便利商店連鎖體系越來(lái)越多,為增加配送效率及門市處理效率,一般采由配送中心或中央倉(cāng)庫(kù)直接以多樣少量、多次之配送方式,故采購(gòu)時(shí),應(yīng)衡量供貨廠商在配送作業(yè)之頻率、最低訂購(gòu)量等配合狀況,以合乎門市之訂貨及進(jìn)貨需求。此外,便利商店屬商品更換率高之零售業(yè)態(tài),因此銷售不佳之商品須迅速自門市中汰換,并要求廠商處理退貨。故采購(gòu)商品時(shí),應(yīng)要求廠商配合辦理,否則可依罰則處理。
7、合乎非營(yíng)業(yè)收益的原則
便利商店由于房租高漲、人事費(fèi)用逐年遞增等經(jīng)營(yíng)成本沉重之影響,各連鎖體系莫不以開(kāi)發(fā)非營(yíng)業(yè)收益為主要來(lái)源途徑。在采購(gòu)商品時(shí),亦應(yīng)掌握此原則,與廠商于供貨合約中載明銷售折扣、商品陳列費(fèi)等協(xié)議事項(xiàng),以創(chuàng)造更大的采購(gòu)效益。
8、追求差異化原則
近來(lái)便利商店將在大城市急速成長(zhǎng),各式新的業(yè)態(tài)不斷興起,業(yè)者均可感受到競(jìng)爭(zhēng)日益增強(qiáng)及客源被瓜分的壓力。值此之際,商品如何表現(xiàn)差異性,提供顧客更大的滿足感,以形成經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì),已是商品采購(gòu)的重要課題。
在采購(gòu)時(shí),除了必要的暢銷品外,更應(yīng)掌據(jù)市場(chǎng)態(tài)勢(shì)及顧客需求,以開(kāi)發(fā)引進(jìn)差異化商品。目前各連鎖店努力發(fā)展的服務(wù)性商品(郵票、影印、代洗照片)、熟食、快餐及型錄販?zhǔn)鄣壬唐罚烧f(shuō)是競(jìng)爭(zhēng)下所呈現(xiàn)出的差異化產(chǎn)物,不但可滿足顧客需求,提升形象,更可增加營(yíng)業(yè)績(jī)效。