關(guān)于餐飲營銷的策劃方案（通用3篇）
關(guān)于餐飲營銷的策劃方案 篇1
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。
一、活動目的
1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場。
2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
二、活動時間
20xx年X月X日至20xx年X月X日。
三、涉及的部門
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動主題
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動方案
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈送普單或普標(biāo)1間�；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時，可贈送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的pop牌來做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費(fèi)用控制為：XX元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：XX元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：XX元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：XX元。
關(guān)于餐飲營銷的策劃方案 篇2
一、活動主題：
(例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、副主題：
(例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
三、活動目的：
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入;
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌;
3、慶祝圣誕節(jié)
四、活動意義：
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
五、活動內(nèi)容：
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動形式：
1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈送咖啡特飲券一張)
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
七、備注：略
關(guān)于餐飲營銷的策劃方案 篇3
名稱××公司手機(jī)網(wǎng)絡(luò)營銷策劃方案受控狀態(tài)
一、產(chǎn)品與市場分析
1.××手機(jī)市場分析
�。�1）時尚化的外觀設(shè)計。
�。�2）體積小、重量輕。
�。�3）含音樂播放、MP4等功能。
2.同類手機(jī)市場分析
××手機(jī)屬于時尚新產(chǎn)品，目前主要競爭對手包括、等。
二、目標(biāo)受眾分析
本公司主要目標(biāo)客戶群為中青年學(xué)生一族和剛參加工作的白領(lǐng)人士。這類人群主要的特點(diǎn)：
1.思想前衛(wèi)，追求時尚。
2.追求功能多樣化。
3.價格敏感度較高。
三、線上活動方案
1.活動主題
“來網(wǎng)站，感受時尚沖擊”。
2.活動時間
從×年××月××日開始到×年××月××日止。
3.線上活動內(nèi)容
（1）活動參與形式－有獎注冊
凡是注冊網(wǎng)站的用戶，均有機(jī)會參與抽獎。
（2）注冊網(wǎng)站的用戶將有機(jī)會參與抽獎，具體獎項設(shè)置如下表所示。
獎項設(shè)置表
獎項獎品數(shù)額
一等獎紀(jì)念版××手機(jī)10名
二等獎旅行水壺或CD盒100名
紀(jì)念獎代言明星海報若干名
4.線上活動費(fèi)用及效果說明
（1）網(wǎng)上活動費(fèi)用及配合性網(wǎng)絡(luò)廣告費(fèi)用支出預(yù)計為××萬元（包括廣告費(fèi)用、獎品費(fèi)用、臨時雇傭人員費(fèi)用等）。
�。�2）本次活動預(yù)計××萬人參與，從而達(dá)到提升××手機(jī)產(chǎn)品知名度的目的。
�。�3）利用口碑相傳的效應(yīng)，將受本次活動的影響人群從線上到線下。
�。�4）通過線上宣傳活動，可以獲得一個潛在消費(fèi)者資料庫，為今后產(chǎn)品的營銷工作打好基礎(chǔ)。
四、媒介目標(biāo)與策略
1.媒介目標(biāo)
�。�1）配合市場推廣活動，最大限度地擴(kuò)大信息到達(dá)率。
（2）把握媒介受眾，減少浪費(fèi)。
2.媒介任務(wù)
�。�1）宣傳××手機(jī)產(chǎn)品。
�。�2）通過合理的'線上廣告形式組合，促使消費(fèi)者進(jìn)入網(wǎng)站，了解更多的產(chǎn)品信息，增強(qiáng)××手機(jī)的知名度。
3.媒介選擇
我公司擬訂的主要宣傳媒介為網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)的市場調(diào)查顯示，目前18～30歲的人群接觸最多的媒介形式是網(wǎng)絡(luò)。而這一群體又是本公司主要的目標(biāo)客戶群。
4.媒介傳播策略
（1）第一階段
�、僦饕蝿�(wù)
品牌形象的宣傳。
②主要傳播途徑
主要通過QQ廣播、各種游戲廣告等。
（2）第二階段
�、僦饕蝿�(wù)
產(chǎn)品特點(diǎn)的宣傳。
�、谥饕獋鞑ネ緩�
主要通過搜狐、新浪等門戶網(wǎng)站進(jìn)行廣告宣傳，并組織一系列的體驗(yàn)活動。
�。�3）第三階段
�、僦饕蝿�(wù)
品牌忠誠度的建立。
②主要傳播途徑
利用各大門戶網(wǎng)站全面介紹本公司的各款手機(jī)產(chǎn)品，加深目標(biāo)客戶對品牌的理解。
五、媒介排期及費(fèi)用預(yù)算
××手機(jī)產(chǎn)品媒介宣傳的具體排期及費(fèi)用預(yù)算如下表所示。
媒介排期及費(fèi)用預(yù)算表
階段時間安排主要媒介預(yù)算金額
第一階段××月××日～××月××日QQ××萬元
第二階段××月××日～××月××日搜狐、新浪××萬元
第三階段××月××日～××月××日QQ、搜狐、新浪、163、雅虎××萬元
六、廣告形式及表現(xiàn)
本公司在網(wǎng)站上主要的廣告形式包括以下幾種。
1.橫幅廣告
2.浮動標(biāo)識
3.文字鏈接
4.郵件廣告
七、廣告檢測及效果評估
按日期對不同廣告形式、媒體網(wǎng)站進(jìn)行監(jiān)測，收集的主要信息數(shù)據(jù)指標(biāo)包括以下幾項。
1.曝光率。
2.點(diǎn)擊數(shù)。
3.點(diǎn)擊率。