酒店餐飲營銷策劃方案范文（精選3篇）

酒店餐飲營銷策劃方案范文 篇1

　　一、概述

　　全名是xx科技有限公司，是一家民營企業(yè)，在20xx年成立，本公司主要生產(chǎn)和銷售各類電子產(chǎn)品。我們?cè)卺槍?duì)不同人群做了相關(guān)的調(diào)查，主要調(diào)查人群為大學(xué)生，對(duì)實(shí)際情況有一定的了解。通過這三四個(gè)月對(duì)市場的調(diào)查和研究，了解了電子產(chǎn)品市場，并于x月xx日完成了本公司的營銷方案。

　　該方案可以幫助公司了解現(xiàn)在的電子產(chǎn)品市場，也可以指導(dǎo)我們開發(fā)該市場的實(shí)際營銷工作。

　　二、市場現(xiàn)狀分析

　　（一）用戶分析

　　1、目標(biāo)市場

　　通過市場調(diào)查問卷，隨機(jī)抽查結(jié)果顯示，我們的產(chǎn)品消費(fèi)人群大多是追求時(shí)尚、處在時(shí)尚前沿的人群，主要以學(xué)生為主的時(shí)尚青年。另外一些中老年人和青少年也會(huì)成為我們的客戶。

　　學(xué)生為主的青年購買我們的產(chǎn)品，主要是手機(jī)和電腦，是為追逐時(shí)尚和功用，消費(fèi)水平能力不是很高，一般在~xx元左右。中老年人也主要是手機(jī)和電腦，比較注重實(shí)用和質(zhì)量，雖有購買能力，可是卻不會(huì)輕易購買，但可從親情上，以禮品的方式打入市場。青少年主要是學(xué)習(xí)機(jī)、手機(jī)、電腦等，幾乎沒購買能力，由家長代消費(fèi)。

　　2、消費(fèi)偏好

　　在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者普遍容易接受中低檔產(chǎn)品。喜歡進(jìn)口的品牌產(chǎn)品和質(zhì)量好的國產(chǎn)產(chǎn)品。消費(fèi)者希望產(chǎn)品個(gè)性化，希望有專門量身定做的電子產(chǎn)品。我們會(huì)針對(duì)不同消費(fèi)者的喜好生產(chǎn)不同產(chǎn)品。

　　3、購買模式

　　在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：大眾使用電子產(chǎn)品的價(jià)位在—xx元。通常在專賣店或大賣場購買。最注重的是電子產(chǎn)品的功能、品牌和款式，提供客戶所需要的產(chǎn)品這就是我們企業(yè)的優(yōu)勢。

　　4、信息渠道

　　在市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：消費(fèi)者了解一款新上市的電子產(chǎn)品主要是電視、網(wǎng)絡(luò)、宣傳單和同學(xué)朋友之間的相互交流，宣傳單的效果較差，消費(fèi)者普遍喜歡同學(xué)朋友之間相互交流。電視與網(wǎng)絡(luò)能夠加大我們電子產(chǎn)品在消費(fèi)者之間的知名度。消費(fèi)者接觸最多的媒體是電視臺(tái)以及報(bào)紙雜志等，他們最信任的媒體是中央電視臺(tái)。

　　（二）競爭情況分析

　　目前在市場國外的品牌有：等。國內(nèi)的品牌有：等。

　　這些電子產(chǎn)品中市場上比較受歡迎的國外品牌有：等，比較受歡迎的國內(nèi)品牌有：等。在手機(jī)方面，這些比較受歡迎的國內(nèi)品牌只是和國內(nèi)其他品牌相比要受歡迎一點(diǎn)。實(shí)際上這些受歡迎的國內(nèi)品牌遠(yuǎn)比不上國外那些品牌。市場上的主流品牌基本上是國外的品牌，分別是x。而且，這些品牌的電子產(chǎn)品在大多數(shù)連鎖店都有。

　　三、市場機(jī)會(huì)與問題分析

　　SWOT分析：

　　優(yōu)勢：特色服務(wù)。我們的電子產(chǎn)品功能齊全且價(jià)格底，質(zhì)量高，這很符合消費(fèi)群體的要求。并且在我們這里購買的電子產(chǎn)品還有附加產(chǎn)品保修期，并且還有一些特別的電子產(chǎn)品保養(yǎng)，如：電子產(chǎn)品貼膜，電子產(chǎn)品美容。

　　缺點(diǎn)：知名度底，擔(dān)心售后問題的處理。

　　機(jī)會(huì)：電子產(chǎn)品市場日益飽和，但客戶的需求呈現(xiàn)多樣，消費(fèi)者以電子產(chǎn)品購買的體驗(yàn)，功能方面的需求為主。電子產(chǎn)品的多樣用途改變了人們的生活方式，給人們的生活溝通帶來了極大的方便。人們有時(shí)往往喜歡懷舊，復(fù)古的款式可以成為時(shí)尚的潮流。但是，各大連鎖企業(yè)根據(jù)市場競爭情況分析，都是轉(zhuǎn)向電子產(chǎn)品的服務(wù)，這是最基本的，但是在電子產(chǎn)品增值方面的服務(wù)尚未涉足。競爭企業(yè)把電子產(chǎn)品品牌（包括國外知名品牌、國內(nèi)電子產(chǎn)品品牌）低價(jià)、功能多等集中于一身。卻沒有了解客戶真正所需要的，這為那些享有增值業(yè)務(wù)的企業(yè)帶來競爭的機(jī)會(huì)。

　　威脅：就目前市場情況而言，大品牌的電子產(chǎn)品企業(yè)占有相當(dāng)大的市場，所以我們面對(duì)的壓力還是相當(dāng)大的。根據(jù)市場潛力，市場消費(fèi)水平分析，我們的消費(fèi)群體畢竟是有限的，所以我們必須以一定的獨(dú)特的服務(wù)方式來打動(dòng)更多的潛在客戶。

　　四、營銷目標(biāo)

　　根據(jù)市場調(diào)查的結(jié)果，我們公司在打入市場前期，應(yīng)達(dá)到的銷售額多由主要消費(fèi)群體決定的。搶占市場份額，提高企業(yè)的知名度。

　　在前期內(nèi)根據(jù)市場上電子產(chǎn)品數(shù)量和我們?nèi)胧幸院笏�要進(jìn)行的促銷和宣傳，我們的市場占有率要提升x%左右。隨著品牌的推廣和大眾的認(rèn)可，我相信市場占有率將會(huì)達(dá)到一個(gè)新的高度。

　　五、營銷戰(zhàn)略

　　（一）銷售渠道

　　1、根據(jù)對(duì)一些城市市場的調(diào)查，研究了解后，發(fā)現(xiàn)電子產(chǎn)品專營店和家電連鎖（如國美、蘇寧等）這兩種銷售模式在消費(fèi)者中占大多數(shù)，所以我們可以以上述兩種渠道為主要模式。

　　2、渠道開發(fā)

　　（1）在電子產(chǎn)品專營店設(shè)立我們的展柜，有專人銷售，穿我們提供的統(tǒng)一制服，負(fù)責(zé)專業(yè)培訓(xùn)，實(shí)行提成制。

　　鋪貨：因?yàn)橄翊祟愘u場多集中在市中心地帶，所以可以以相同數(shù)量進(jìn)行鋪貨，我們的店面可根據(jù)情況增減鋪貨。

　　（2）與連鎖企業(yè)的建立合作的鋪貨方式：和電子產(chǎn)品大賣場聯(lián)系并立自己的專人專柜，由我們的銷售代表銷售，促銷人員的拿取提成。

　　鋪貨：在所有賣場實(shí)現(xiàn)鋪貨。

　　（二）促銷策略

　　在導(dǎo)入期，可以根據(jù)消費(fèi)者喜好，用以下方法來宣傳：

　　1、路牌廣告，傳單的發(fā)送。

　　2、在電視廣告。

　　3、報(bào)紙。

　　4、網(wǎng)絡(luò)。

　　5、大小型的活動(dòng)宣傳和銷售，可以發(fā)放贈(zèng)品。

　　（三)產(chǎn)品策略(售后服務(wù)）

　　產(chǎn)品品牌要形成一定的知名度、美譽(yù)度，樹立消費(fèi)者心目中的知名品牌，必須建立優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。同時(shí)提供高質(zhì)量、高科技的產(chǎn)品。

　　（四）價(jià)格策略

　　實(shí)行折扣優(yōu)惠，贈(zèng)送贈(zèng)品，多買多贈(zèng)等優(yōu)惠活動(dòng)，返利顧客，讓顧客感覺得到實(shí)惠。

　　六、方案調(diào)整

　　1、根據(jù)實(shí)際情況的改變進(jìn)行相關(guān)的促銷方式的改變。

　　2、根據(jù)市場動(dòng)態(tài)與實(shí)際碰到的因素隨機(jī)應(yīng)變。

　　3、根據(jù)市場反映的信息做出相應(yīng)的改變。

酒店餐飲營銷策劃方案范文 篇2

　　春節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，一向受到重感情的華夏民族子孫的重視。古往今來，每年除夕夜之時(shí)，年夜飯則成為人們表達(dá)情感的必要載體，而今年的春節(jié)日趨臨近，一年一度的“春節(jié)營銷大戰(zhàn)”隨之即將拉開帷幕。

　　而策劃作為無形資產(chǎn)，是酒店產(chǎn)品高質(zhì)量的代名同，好的策劃既是酒店整體形象的體現(xiàn)，又是酒店最佳經(jīng)濟(jì)效益的載體。因此酒店必須將策劃這一工作貫穿與整個(gè)銷售過程中。

　　火紅的燈籠,潔白的雪花,濃濃的除夕氣息…船舶麗灣大酒店將為您營造獨(dú)特的除夕文化氛圍，風(fēng)云明星的集聚，精彩絕倫的表演，回味無窮的比賽………一切由您作主。相信您會(huì)因?yàn)橄矚g而選擇，更會(huì)因?yàn)檫x擇而喜歡!

　　正文

　　火紅的燈籠,潔白的雪花,濃濃的除夕氣息…船舶麗灣大酒店將為您營造獨(dú)特的除夕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個(gè)安靜、祥和的除夕夜;也可以體驗(yàn)一個(gè)繽紛、歡騰的不眠夜;還可以享受一個(gè)浪漫、溫馨的團(tuán)圓夜…喜慶的年味頌歌回蕩在上空……一切由您作主。相信您會(huì)因?yàn)橄矚g而選擇，更會(huì)因?yàn)檫x擇而喜歡!

　　初擬策劃及布置方案如下：

　　一.總體目標(biāo)

　　通過春節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 凝聚酒店的銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，營造和諧發(fā)展和積極進(jìn)取的工作氛圍。

　　二.整體策劃

　　2.1目標(biāo)定位：春節(jié)期間的散客、家人、親朋好友、商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體。

　　2.2活動(dòng)主題：銀鼠辭舊歲,金牛迎新春。

　　2.3活動(dòng)廣告語：“暖暖除夕，有你真好”。

　　2.4活動(dòng)廣告文案：

　　一家三代圍坐在春節(jié)餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個(gè)人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對(duì)望著，深情地發(fā)出內(nèi)心最柔軟的聲音：“暖暖除夕，有你真好”。

　　2.5廣告定位：

　　2.5.1宣傳廣告：

　　在《大連晚報(bào)》《遼沈晚報(bào)》上做一些宣傳報(bào)道和廣告。

　　懸掛宣傳橫幅，條幅。

　　媒體：《大連半島晨報(bào)》、《大連新商報(bào)》、《人民日?qǐng)?bào)》、遼寧電視臺(tái)、大連電視臺(tái)一、二套頻道、大連體育頻道、大連人民廣播電臺(tái)、大連音樂之聲。

　　宣傳方式：活動(dòng)介紹，節(jié)目花絮，新聞報(bào)道，會(huì)場圖片。

　　宣傳時(shí)間：20xx年1月1日--20xx年1月24日

　　宣傳頻率：報(bào)紙 《人民日?qǐng)?bào)》公告三次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹三次。《大連新商報(bào)》公告五次，現(xiàn)場圖片刊登共五次。《大連半島晨報(bào)》：公告五次，節(jié)目花絮刊登五次。遼寧電視臺(tái)將“暖暖除夕，有你真好”的廣告，每三天播放一次。大連電視臺(tái)：以“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動(dòng)，每天兩次(分別定在19：00中央新聞前和20：00大連新聞后各一次)每次限五分鐘。大連體育頻道：以“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”為主題，宣傳活動(dòng)安排，穿插少量節(jié)目花絮。每天播放一次(定在體育新聞前)，每次三分鐘。大連人民廣播電臺(tái)、大連音樂之聲：以“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動(dòng)，每天三次，每次限五分鐘。船舶麗灣大酒店酒店網(wǎng)站全天不間斷滾動(dòng)播出相關(guān)新聞，總體情況，并配合宣傳圖片和活動(dòng)花絮(請(qǐng)注意網(wǎng)站背景一定要有過年的氛圍)。在酒店外圍拉橫幅宣傳，在大堂外用滾動(dòng)大屏幕，滾動(dòng)播放活動(dòng)時(shí)間和內(nèi)容及電梯廣告宣傳。

　　2.5.2宣傳冊(cè)：宣傳畫冊(cè)將分為以下幾本分冊(cè)：

　　分冊(cè)一：整體介紹船舶麗灣大酒店的基本情況、內(nèi)部設(shè)施、機(jī)構(gòu)設(shè)置等，為客戶提供酒店信息

　　分冊(cè)二：著重介紹酒店餐飲和住宿條件，并配以插圖等，體現(xiàn)船舶麗灣的豪華與舒適，闡釋船舶麗灣的文化信息

　　分冊(cè)三：集中、全面地展示“銀鼠辭舊歲,金牛迎新春”20xx春節(jié)活動(dòng)。介紹節(jié)目內(nèi)容與安排 并給每張宣傳畫冊(cè)編號(hào)，在活動(dòng)中抽獎(jiǎng)時(shí)用。并在小冊(cè)子內(nèi)注明票價(jià)、適用的范圍、節(jié)目活動(dòng)的種類、時(shí)間的安排以及抽獎(jiǎng)的規(guī)定;中英文對(duì)照，精美印刷，由銷售人員和各部門促銷人員大力向外界派發(fā)。

　　2.5.3春節(jié)賀卡：

　　賀卡具有收藏價(jià)值，并且自制的賀卡是酒店文化符號(hào)的重要表現(xiàn)形式，能滲透酒店對(duì)老客戶的人文關(guān)懷和對(duì)新客戶的熱情期待。賀卡請(qǐng)于十二月二十五日前印刷完畢，用營銷部門實(shí)施派發(fā)，郵寄工作。派發(fā)、郵寄對(duì)象以在店消費(fèi)的大戶、常客為主，將酒店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

　　2.5.4 印制宣傳單:

　　利用宣傳單對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，其長處在于直觀、快捷、受眾廣泛，對(duì)擴(kuò)大知名度、引起關(guān)注有著舉足輕重的作用。

　　2.5.5 禮品制作：

　　提前打好預(yù)算，確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量。由營銷部貨比三家后，將最后的選擇和價(jià)位以書面的形式遞交給財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部協(xié)商后呈領(lǐng)導(dǎo)審批，審批通過，方可由營銷部繼續(xù)實(shí)施。

　　2.5.6 內(nèi)部宣傳：

　　由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以店報(bào)的形式向各部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行宣傳,再由各部門領(lǐng)導(dǎo)開會(huì)以口頭形式向本部門下屬員工進(jìn)行傳達(dá)(一月五日前完成);

　　各部門下屬員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(一月十日前完成)

　　由人事部挑選一對(duì)服務(wù)員扮演小金牛，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(一月十五日前完成);

　　總機(jī)負(fù)責(zé)在春節(jié)期間播放背景音樂，以烘托整個(gè)酒店的節(jié)日氣氛。

　　三 春節(jié)酒店的布置及裝飾：

　　3.1 酒店外圍：

　　3.1.1 在正門口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。

　　3.1.2在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

　　3.1.3 大門口懸掛“船舶麗灣大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。

　　3.1.4大門口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金牛奔盛世”“紫燕舞新春”橫批為“恭賀新禧”。

　　3.1.5 酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼豬年生肖剪紙圖案

　　3.1.6 酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒).

　　3.1.7 三樓、四樓陽臺(tái)欄桿插彩旗。

　　3.2 酒店大堂：

　　3.2.1大堂頂棚每兩角為一組拉上細(xì)鐵絲,在細(xì)鐵絲上纏繞拉花(注意盡量讓鐵絲被拉花覆蓋,不要露出鐵絲),并在每組繞有拉花的鐵絲上掛上宮燈和中國結(jié)(注意穿插的要有順,數(shù)量要得當(dāng),間隙要?jiǎng)蚍Q).

　　3.2.2在總臺(tái)收銀的接待桌上用紅燈籠架一個(gè)坐立的拱門，拱門兩邊分別安放在接待桌的左右角接近盡頭處。

　　3.2.3總臺(tái)兩邊立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國結(jié)。

　　3.2.4 總臺(tái)接待桌上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾.

　　3.2.5 大堂吧在原有的綠植上纏繞上絲帶，墻上貼一兩幅抽象的生肖剪紙圖案。

　　3.2.6 后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　3.2.7 循環(huán)播放春節(jié)背景音樂，從大年二十八開始。

　　3.3 酒店餐廳：

　　3.3.1 包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈(注意穿插的要有順,數(shù)量要得當(dāng),間隙要?jiǎng)蚍Q)。

　　3.3.2 宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

　　3.3.3 餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，所有植物暫時(shí)改成金桔盆栽。

　　3.3.4 中餐廳背景按婚宴設(shè)計(jì)(底鋪絨布，頂和旁邊用窗簾裝飾)，中間掛一春節(jié)裝飾圖案。頂棚用紅、黃兩色彩帶做弧形波浪裝飾、中間掛一塑料宮燈，所有大株植物上掛紅包袋、灑彩花和小元寶。

　　3.3.5 迎賓處通道門貼財(cái)神圖案。

　　3.3.6 播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　3.4 酒店夜總會(huì)：

　　3.4.1 大廳舞臺(tái)背景用春節(jié)圖案噴繪。

　　3.4.2 夜總會(huì)通道掛塑料燈籠，吧臺(tái)裝飾些拉花。

　　3.5 酒店樓層：

　　3.5.1 各樓層通道口吊頂掛中號(hào)塑料宮燈。

　　3.5.2 各樓層電梯口掛紅燈籠,電梯口正面墻貼春節(jié)裝飾圖案。

　　3.5.3 電梯內(nèi)部暫時(shí)全部換成帶福字的紅地毯,迎面梯壁倒貼大紅福字,將兩側(cè)宣傳報(bào)暫換成酒店春節(jié)期間優(yōu)惠活動(dòng)及價(jià)位.

　　3.5.4 各樓層寫字間和辦公室貼福字和對(duì)聯(lián)至正月十五(正月十六取下)。

　　3.5.5 播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　四 春節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)：

　　4.1 春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票

　　包括：

　　4.1.1 餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳)

　　4.1.2 客房:288元/間.天(含雙早)

　　4.1.3 娛樂:12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈(zèng)送包房2小時(shí).

　　4.2 客房:

　　4.2.1 自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天

　　4.2.2 凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份.

　　4.3 餐飲:

　　4.3.1 大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

　　588元/桌 688元/桌 888元/桌

　　大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯:

　　888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份)

　　提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。預(yù)定專線:0411—21236516

　　定餐滿1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來說比較實(shí)在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為牛的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個(gè).

　　4.3.2 春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐:

　　金玉滿堂宴: 688元/桌

　　富貴吉祥宴: 788元/桌

　　五福臨門宴: 888元/桌

　　4.4 中餐廳:

　　中餐廳是您的私人美食花園，杯斛交錯(cuò)中享受浪漫的海鮮盛宴。暢享船舶麗灣美酒世界，3樓午市、晚市自釀鮮啤免費(fèi)，4樓消費(fèi)贈(zèng)紅酒1支。

　　4.5 二十三樓西餐廳:

　　西餐廳詮釋精致細(xì)膩的品位，讓怡然自得在優(yōu)雅里攀緣。午餐人均消費(fèi)百元贈(zèng)紅酒1支，晚餐自助三人同行，一人免單，持西餐會(huì)員卡二人同行，一人免單。

　　4.6 一樓大堂吧:

　　凡在春節(jié)期間在此消費(fèi)者,均可享受8折優(yōu)惠,并增送果盤一份.

　　4.7 四樓明月府:

　　四樓明月府典雅的室內(nèi)裝潢，完備的現(xiàn)代視聽,一流的音響設(shè)備,專業(yè)的舞臺(tái)燈光，是生日PARTY,親朋聚會(huì)的最佳選擇.春節(jié)期間(正月初一至正月十五)包場8折優(yōu)惠,并贈(zèng)送紅酒、香檳各一支.

酒店餐飲營銷策劃方案范文 篇3

　　明確營銷目標(biāo)

　　餐飲酒店想做好五一勞動(dòng)節(jié)的營銷活動(dòng)策劃，必須要有一個(gè)正確、合理的營銷目標(biāo)。所謂營銷目標(biāo)是餐飲營銷活動(dòng)想要達(dá)到的效果和目的。通過對(duì)自己餐飲企業(yè)的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：

　　1、促進(jìn)營業(yè)額增長目標(biāo)

　　即通過營銷活動(dòng)來增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額或銷售額為目標(biāo)。提高市場占有率，獲得更多的企業(yè)利潤。正常營業(yè)情況下，酒店的營銷目標(biāo)大多數(shù)都是以促進(jìn)營業(yè)額增長為目標(biāo)的。

　　2、塑造酒店形象目標(biāo)

　　即營銷活動(dòng)以塑造酒店的社會(huì)公眾形象為目標(biāo)。酒店社會(huì)形象的培育是品牌建設(shè)的重要工作，在進(jìn)入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過有計(jì)劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動(dòng)，能夠獲得長遠(yuǎn)的銷售利潤和市場地位。

　　3、溝通交流目標(biāo)

　　即促銷活動(dòng)以酒店同消費(fèi)者以及潛在消費(fèi)者之間的信息交流和溝通為目標(biāo)。溝通的內(nèi)容可以是服務(wù)信息的交流，如服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點(diǎn)、服務(wù)饋贈(zèng)等：也可以是消費(fèi)觀念的交流，如倡導(dǎo)綠色健康的消費(fèi)意識(shí)和觀點(diǎn)，使消費(fèi)者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費(fèi)觀念。

　　4、確定營銷主題

　　營銷主題就好比是整個(gè)營銷活動(dòng)的臉面，一個(gè)好的活動(dòng)主題更能吸引人，應(yīng)該做到：

　　1、簡練、直接的告知消費(fèi)者營銷的內(nèi)容；

　　2、觸動(dòng)消費(fèi)者心靈，對(duì)消費(fèi)者參與活動(dòng)有巨大的號(hào)召作用；

　　3、樹立和維護(hù)品牌形象；

　　4、成為整個(gè)營銷活動(dòng)的靈魂，所有宣傳都以活動(dòng)主題為核心，營造出熱烈的促銷活動(dòng)氣氛；

　　5、與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。

　　例如：“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴；

　　“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動(dòng)；

　　“入住賓館，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動(dòng)。

　　制定宣傳方案

　　制定一個(gè)優(yōu)秀的活動(dòng)方案是必要的，但是活動(dòng)的宣傳也是至關(guān)重要的`一個(gè)環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡(luò)媒體的不斷發(fā)展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營銷活動(dòng)，自然少不了借助這些平臺(tái)來實(shí)現(xiàn)。

　　微博、微信、微信公眾平臺(tái)是新興的媒體平臺(tái)，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進(jìn)行活動(dòng)宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動(dòng)文案或海報(bào)發(fā)布出來，進(jìn)行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點(diǎn)話題、關(guān)鍵詞的添加，來增加粉絲關(guān)注度。

　　除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動(dòng)開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動(dòng)海報(bào)，在店內(nèi)醒目位置擺放活動(dòng)宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務(wù)員還可以對(duì)顧客進(jìn)行活動(dòng)的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區(qū)，公園、網(wǎng)吧等地，進(jìn)行活動(dòng)宣傳但也得發(fā)放。