酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案（通用9篇）

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇1

　　一、端午節(jié)至“六一”兒童節(jié)期間，即5月28日至6月1日，共五天時間內(nèi)，所有顧客享受午餐原價七折，晚餐原價八折優(yōu)惠;

　　二、端午節(jié)及“六一”兒童節(jié)當(dāng)天凡到我餐廳就餐的1米3以下兒童，每位都將獲得一張免費就餐劵，同時“六一”兒童節(jié)當(dāng)天我餐廳還將贈送精美大嘴鳥佩章一枚。

　　兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考一：“ICanBeAChef”活動

　　_餐廳將于六月一日舉辦首次“ICanBeAChef”活動。此活動將會于六月的每個周末舉行。屆時小朋友們可以穿上白色廚師服在“_餐廳”親自體驗烹飪樂趣。在廚師的指導(dǎo)下，小朋友們可以充分發(fā)揮想象設(shè)計制作其獨一無二的迷你披薩及手工餅干。活動結(jié)束后更是可以將餐廳提供的花式餅干模具帶回家。

　　10:30-10:40歡迎致辭及更換

　　10:40-10:50廚房參觀

　　10:50-11:05親手制作披薩

　　11:05-11:20餅干上色

　　11:20-11:35切水果

　　11:35-12:00測試回顧

　　六一兒童節(jié)菜單

　　￥40RMB

　　GrilledChickenSkewerswithsideofheartshapedwatermelon

　　烤雞肉串配心形西瓜片

　　SmileyChips

　　笑臉薯餅

　　Gelato

　　意大利冰淇淋

　　PinkLemonade

　　粉紅檸檬汽水

　　兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考二：某西餐廳“六一·兒童節(jié)·特惠”

　　池塘邊的榕樹上，知了在聲聲地叫著夏天。一首耳熟能詳?shù)母枨�伴著輕快的旋律，將我們帶到了無憂無慮的童年時光：綠樹掩映的池塘邊，知了吱吱呀呀叫個不停，和兒時的伙伴在水中嬉戲，歡快的笑聲隨波蕩漾。當(dāng)童年的一幕漸行漸遠(yuǎn)時，那縈繞心頭的童年情懷卻越積越濃，久久揮之不去。當(dāng)20__年的兒童節(jié)悄然來臨時，帶上您的家人和孩子，來陽光西餐廳過一個休閑、自在、溫馨的兒童節(jié)吧。

　　活動時間：06.01--06.03

　　特惠活動之一：

　　凡是在陽光西餐廳用餐1.2米以下的小朋友均可享受免單優(yōu)惠。

　　特惠活動之二：

　　凡是在陽光西餐廳用餐的小朋友均可獲贈精美玩具一份。

　　特惠活動之三：

　　凡是在陽光西餐廳用餐的小朋友均可獲贈由餐廳精心制作的兒童套餐一份。

　　兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考四：錦江國際大酒店錦繡餐廳六一的活動

　　除了平時188的自助餐的菜式外，另準(zhǔn)備了兒童自助餐、娛樂游戲和抽獎環(huán)節(jié)。自制蛋糕、彩色面人、棉花糖、與米奇合影等。每位小朋友還可獲得精美禮物一份，在家長的陪同下前往五樓一兆韋德健身中心免費游泳兩小時(5月30日-6月1日)

　　個人推薦：它家自助的日式風(fēng)味非常棒，壽司，日式小火鍋，蠻贊!

　　兒童價格：人民幣88元凈價/位

　　親子套票：人民幣188元凈價/套(1位成人+1位小孩)

　　家庭套票：人民幣288元凈價/套(2位成人+1位小孩)

　　活動時間：5月31日~6月1日18：00-22：00

　　地點：漢口西北湖錦江國際酒店一樓錦繡餐廳

　　兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考三：6月1日兒童節(jié)富臨大酒店西餐廳有驚喜

　　6月1日兒童節(jié)即將到來，富臨大酒店西餐廳準(zhǔn)備了豐盛的節(jié)日套餐，還有好禮相送。6月1日當(dāng)天，每兩位成人用自助餐可攜帶一名兒童(1.4m以下)用餐，兒童可免餐費。每位用餐的兒童可獲贈朱古力一袋。同時還特設(shè)兒童零點套餐兩款，主菜包括迷你芝士漢堡(配薯條)或酥炸雞翼球(配薯條)，甜品可選雪糕或者朱古力蛋糕一份，還有飲料一杯。

　　地址：深圳市和平路1085號富臨酒店大堂.

　　兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考六：某西餐廳“六·一”兒童節(jié)活動推廣

　　1、活動主題：“快樂六·一、開心奧運”

　　2、推出日期：20__年5月31日至6月1日

　　3、用餐形式：中午套餐晚市自助餐

　　4、用餐地點:二樓西餐廳

　　5、收費標(biāo)準(zhǔn)：兒童套餐￥48元/位+10%服務(wù)費(A、B款)

　　自助晚餐成人￥98元/位+10%服務(wù)費

　　兒童￥58元/位+10%服務(wù)費

　　A、兒童套餐原則上只限兒童享用，出品包括可樂、汽水、炸薯條、炸雞翅、漢堡包、三文治等。

　　B、活動期間如使用原購買的自助晚餐券需補差價(即所補差價=98元+10%服務(wù)費-原餐券88元)

　　6、活動安排

　　(1)、兒童歡樂游戲內(nèi)容(9：00AM-4：00PM)

　　A、趣味奧運小知識

　　B、歡樂NBA(投籃球游戲)

　　C、袋鼠跳(跳躍游戲)

　　(2)、享用自助晚餐同時參加游戲的兒童免費贈送奧運小禮品一份及西餐廳午茶餐券一張。

　　“六·一”兒童節(jié)蛋糕推廣

　　西餅部定于5月31日至6月2日推出兩款“六·一”兒童節(jié)蛋糕(朱古力蛋糕、什果蛋糕，￥18元/個)，凡在5月29日前定購的給予八折優(yōu)惠。

　　兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考七：某茶餐廳兒童節(jié)特惠超值6+1元兒童餐

　　小朋友來就送_淋：

　　超值特惠兒童套餐：(6+1元)

　　(內(nèi)容包括：水牛城雞翅，棒棒蝦姿，多雅甘薯餅，史努比熱狗腸，藩茄意大利面，甜玉米棒，西蘭花，蔬菜沙拉，不要太豐富哦!另兩幅是小朋友喜愛的盤盤：

　　活動時間：6.1_6.3日

　　優(yōu)惠對象：凡說話童言無忌，穿童裝尺碼，長娃娃臉，愛看天線寶寶，具有一顆純真的童心，身高不超過1.80M者都可享受此超值特惠兒童餐!

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇2

　　一、活動目的：

　　充分利用十一長假契機，整合資源，有計劃、有策略的開展一次時間跨度較長的促銷活動，更好的傳達(dá)合美嘉家具的經(jīng)營理念，提升企業(yè)品牌形象，拉動產(chǎn)品銷售，實現(xiàn)品牌形象與產(chǎn)品銷量的同步提升。

　　二、活動主題：

　　活動主題：5600元套裝組合家具 一元秒殺

　　活動口號：十一買家具 就來合美嘉

　　三、活動思路

　　充分利用中秋節(jié)和國慶節(jié)兩大契機，通過一元秒殺、特惠套裝組合家具等促銷手法，直接讓利于消費者，從而提高產(chǎn)品銷量及擴展合美嘉的品牌影響。

　　四、活動時間：

　　_年9月10日—_年10月5日

　　五、 活動地點：

　　鄭汴路鳳凰城合美嘉家居自選商場

　　六、活動內(nèi)容：

　　1、合美嘉 一元“秒殺”更勁爆!

　　2、合美嘉 預(yù)訂套裝家具更驚喜!

　　3、合美嘉 套裝組合家具更超值!

　　活動一“合美嘉·一元“秒殺”更勁爆” 執(zhí)行細(xì)則

　　活動概述：

　　一元秒殺，是隨著網(wǎng)絡(luò)繁榮而興起的一個新的促銷及消費方式，鑒于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的原因，這種形式多被認(rèn)為缺乏誠信度，一元秒殺多被網(wǎng)友詬病。把一元秒殺移植到實際商業(yè)銷售中，也存在誠信的問題，正是基于這種情況，中寰創(chuàng)世建議與媒體聯(lián)動，增強活動公信力，借媒體的資源傳播活動、組織人員，會起到事半功倍的效果。

　　活動時間：

　　_年10月1日、3日、5日上午10：00和下午17：00。

　　活動商品：

　　價值5600元的套裝組合家具，全部套裝組合家具為30套。

　　參與顧客資格：

　　持有合美嘉家居自選商場·富之島套裝組合家具一元“秒殺”卡的顧客。

　　如何獲得活動資格：

　　1、9月10日—10月5日期間，至合美嘉家具自選商場認(rèn)購秒殺券;

　　2、10月1日—10月5日期間，在鳳凰城合美嘉一元秒殺券認(rèn)領(lǐng)處認(rèn)購;

　　3、9月10日—10月5日期間，撥打鄭州晚報發(fā)行熱線67655600或洽鄭州晚報發(fā)行人員認(rèn)領(lǐng)一元秒殺券;

　　4、9月10日—10月5日期間，預(yù)訂合美嘉套裝組合家具，獲贈一元“秒殺”券。

　　活動推廣：

　　1、地面推廣：10月1日至10月5日期間，在鳳凰城周圍布置不少于10個一元秒殺券售賣處進行推廣;

　　2、入戶推廣：鄭州晚報發(fā)行隊伍，每天進家入戶直接推廣;

　　3、小區(qū)推廣：合美嘉指定小區(qū)由鄭州晚報發(fā)行人員有針對性的目標(biāo)客戶推廣;

　　4、內(nèi)場推廣：在9月10日—10月5日期間，在鳳凰城南樓四層和合美嘉賣場內(nèi)，布置不少于5個一元秒殺卡售賣點，進行推廣;

　　5、媒體推廣：合美嘉報廣、dm、大屏進行活動推廣。

　　選擇與媒體合作：

　　合美嘉的客群主要以鄭州消費者居多，要把活動推廣好，首先要影響鄭州的人群，要影響鄭州人群就要選擇能夠影響鄭州人群的媒體。鄭州晚報主要發(fā)行鄭州市區(qū)及周邊市縣區(qū)，辦報60多年，在鄭州老百姓心目中有著良好的口碑，在鄭州市區(qū)發(fā)行覆蓋面廣，黨報性質(zhì)訂閱，讀者中事業(yè)單位中層以上領(lǐng)導(dǎo)占比多，與合美嘉客群吻合，選擇與鄭州晚報合作更適合。

　　媒體合作形式：

　　1、以“鄭州晚報·富之島套裝組合家具一元秒殺團”成員招募形式，進行大規(guī)模顧客召集;

　　2、以“預(yù)訂合美嘉套裝組合家具，送鄭州晚報和鄭州手機報”的形式進行目標(biāo)顧客的收集。

　　3 、以“鄭州晚報·家具惠十一”的專題欄目形式進行活動的推廣及活動內(nèi)容的傳達(dá)。

　　顧客組織：

　　1、鄭州晚報·富之島套裝組合家具一元秒殺團成員招募形式，進行大規(guī)模顧客召集;

　　2、合美嘉客戶信息庫，群發(fā)短信告知活動內(nèi)容進行顧客組織;

　　3、合美嘉建材家居客戶信息庫，群發(fā)短信告知活動內(nèi)容進行顧客組織;

　　4、活動期間，到合美嘉店咨詢或有購買意向的顧客，進行零散客人的組織。

　　活動道具：

　　1 一元秒殺券：制作3—5萬張，考慮到安全性，在售賣前，加以防偽識別，或加蓋公章;

　　2 一元秒殺售賣臺：合美嘉賣場周圍5個，合美嘉賣場周圍5個，鳳凰城周圍10個，共計20個;

　　3 秒殺活動券投遞箱：擺放在活動現(xiàn)場，參加秒殺的顧客，投遞秒殺券用，共兩個，一個使用，一個備用;

　　4 秒殺活動主會場舞臺：背景為活動內(nèi)容主畫面，考慮到人員較多因素，建議設(shè)置在較空曠的地域，以能容納500—1000人地域為宜;

　　5 秒殺獲得者領(lǐng)取商品登記表：每場秒殺活動，獲得商品的顧客，要登記其信息，包括姓名、住址、電話、身份證號及身份證復(fù)印件等;

　　6 秒殺活動頒獎牌：共計30個，每場活動結(jié)束后為獲得商品的顧客進行現(xiàn)場頒獎，顧客憑此牌現(xiàn)場辦理相關(guān)手續(xù);

　　7 照相機或攝像設(shè)備：每場活動全程攝錄，以備公司留存和有質(zhì)疑的顧客查證;

　　8 秒殺活動主持人：以口才好、語言富有煽動性、

　　體健貌端的人為宜，需一人;

　　9 公證人員：為了體現(xiàn)活動的公平、公正、公開的原則，建議設(shè)置活動公證人員;

　　10 頒獎禮儀人員：引領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺及送上頒獎牌等相關(guān)環(huán)節(jié)的協(xié)助。

　　活動規(guī)則：

　　1 參加合美嘉家居自選商場·富之島套裝組合家具一元“秒殺”活動，需持一元秒殺券;

　　2 持一元秒殺券參加“秒殺”活動正聯(lián)和副聯(lián)均需完整，缺損即視為無效，持券參加秒殺所獲得的商品，河南合美家居有限公司不承擔(dān)稅務(wù);

　　3一元“秒殺”活動定于_年10月1日、3日、5日、上午10：00和下午17：00，請于活動開始前兩小時到場，未按時到場造成不能參加活動，后果自行承擔(dān);

　　4 一元秒殺券不退換、不記名、遺失不補、逾期作廢，僅限使用一次，用后自動作廢;

　　5 一元秒殺券正面未工整的填寫姓名、電話、身份證號的顧客，合美嘉在無法確認(rèn)其真實有效時，有權(quán)選擇結(jié)果無效，重新秒殺;

　　6 秒殺結(jié)果當(dāng)場確認(rèn)，獲得秒殺商品的顧客如不在現(xiàn)場，在下一場活動前未與主辦方取得聯(lián)系的，則視為自動放棄，合美嘉不再追發(fā)商品;

　　7 如有采用制假秒殺券等非法方式參與活動的，合美嘉保留相關(guān)法律權(quán)利;

　　8 在法律許可的范圍內(nèi)河南合美家居有限公司擁有調(diào)整活動內(nèi)容及一元秒殺券的最終解釋權(quán)。

　　秒殺活動流程：

　　1上午8：00——下午5：00

　　秒殺活動開始前，組織合美嘉員工在活動現(xiàn)場擺設(shè)一元秒殺券售賣臺，進行秒殺券的售賣;

　　2上午8：00 下午3：00

　　每場秒殺活動開始前兩小時，告知參加秒殺的顧客到達(dá)活動現(xiàn)場，顧客到場后把秒殺券正券投遞進秒殺箱，副券留存好，等待秒殺開始，如有公證人員，請在公證人員監(jiān)督下，顧客開始投券;

　　3上午8：00—9：50 下午3：00——16：50

　　投遞過秒殺券的顧客，在等待秒殺活動開始前，合美嘉員工要引導(dǎo)顧客到合美嘉賣場內(nèi)進行參觀，趁機推廣促銷活動;

　　4上午9：50 下午16：50

　　為了體現(xiàn)公平，活動開始前十分鐘，封存秒殺箱，不得再投遞秒殺券;

　　5上午10：00 下午17：00

　　主持人對活動進行總體介紹，說明一元秒殺活動規(guī)則，著重介紹套裝組合家具活動，鼓動顧客前到合美嘉賣場預(yù)訂或購買;

　　6 上午10：10 下午17：10

　　請合美嘉領(lǐng)導(dǎo)講話，介紹合美嘉及合美嘉企業(yè)文化、經(jīng)營理念等;

　　7 上午10：20 下午17：20

　　隨機請一位現(xiàn)場的顧客上臺，搖動秒殺箱，查驗秒殺箱是否完整及有無貓膩存在;

　　8 上午10：25 下午17：25

　　隨機請一位顧客上來從秒殺箱里抽出一張秒殺券，并由該顧客當(dāng)場公布秒殺券編碼及顧客信息，然后請上抽中的顧客上臺;(第一場活動請合美嘉領(lǐng)導(dǎo)抽取第一個顧客)

　　9上午10：28—10：48 下午17：28—17：48

　　請第一個幸運顧客發(fā)表獲獎感言，并抽取下一個顧客，以此類推，所有被抽中的顧客，依次在臺上等候，待最后一名被抽出后，如有公證人員，請公證人員對本場活動進行現(xiàn)場公證;

　　10 上午10：50 下午17：50

　　請合美嘉領(lǐng)導(dǎo)，上臺為顧客頒獎，拍照留存;本場活動結(jié)束，主持人告知下場活動時間及如何獲得秒殺券;

　　11上午10：55 下午17：55

　　合美嘉員工引導(dǎo)顧客光臨合美嘉賣場;

　　12上午11：00 下午18：00

　　登記幸運顧客信息，并辦理相關(guān)手續(xù)，協(xié)商送貨事宜。

　　活動注意事項：

　　1 每場活動抽出五位幸運顧客，且有顧客自己抽取，以免引起質(zhì)疑;

　　2 每場活動持續(xù)時間在30—50分鐘為宜，主持人靈活把控活動節(jié)奏，互動時多介紹合美嘉特惠活動;

　　3 活動開始前及結(jié)束后，合美嘉員工多注意引導(dǎo)顧客光臨合美嘉賣場，推薦特惠活動;

　　4 舞臺設(shè)置要緊鄰合美嘉賣場或是容易到達(dá)合美嘉的地方，以便顧客到賣場內(nèi)參觀，如若可以從舞臺到賣場中間用紅地毯鋪設(shè)，地毯上張貼地貼;

　　5 每場秒殺活動的幸運顧客，主持人當(dāng)場進行身份核實并當(dāng)場公布。

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇3

　　一、 活動時間：

　　二、 活動地點：商場內(nèi)外

　　三、 活動目的：

　　緊緊抓住本月銷售高峰的來臨，通過一系列系統(tǒng)性的賣場內(nèi)外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺，充分營造良好購物環(huán)境，提升超市對外整體形象;通過一系列企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績。

　　四、 活動主題：購出重重溫暖

　　五、 活動目標(biāo)：日營業(yè)額約為8000元，3天合計為24000元

　　六、 賣場擺設(shè)：

　　賣場內(nèi)專設(shè)巧克力專賣區(qū)，按照捆綁類商品、沖飲類擺置堆頭，要求在賣場內(nèi)醒目，能吸引顧客的目的。(捆綁商品、巧克力、沖飲類、堆頭) 七、商場“三優(yōu)”鄭重承諾：

　　①優(yōu)雅的購物環(huán)境，布置賣場，營造節(jié)日賣場氣氛和環(huán)境。

　　②優(yōu)價的商品特賣活動：活動期間，推出一批特賣商品，超低價促銷。 ③優(yōu)厚的促銷內(nèi)容：推出一批商品捆綁特價。 八、 各項目組工作內(nèi)容：(捆綁、標(biāo)價、)項目一：標(biāo)價貼標(biāo)簽。負(fù)責(zé)人:_x 項目二：布置場景。負(fù)責(zé)人：_x 項目三：捆綁。負(fù)責(zé)人：_x 九、活動內(nèi)容：

　　店內(nèi)大酬賓

　　1、回饋消費者:(詳看圖表一)

　　超額贈送：

　　打折類：_x

　　捆綁商品特價：

　　_x 店外大派送

　　現(xiàn)場show

　　時間：_年12月26日下午4點半開始 地點：商場門口 店外主持人：_x

　　條件：所有活動均保留小票 ，憑消費小票(滿10元以上)均可參與 內(nèi)容:3個小游戲組成，流程如下：

　　1、名稱：節(jié)日禮物大派送，價格由你來猜

　　條件：消費滿15元以上

　　游戲規(guī)則：清楚了解商場內(nèi)固定商品的價格，精確到小數(shù)點后一位數(shù)字。回答正確即可免費獲得該商品一份。數(shù)量有限。

　　猜猜商品：隨機

　　獎品：_x

　　2、名稱：飛鏢環(huán)游記

　　條件：消費滿10元即可參加

　　游戲規(guī)則：3米外投飛鏢，每個人有2次機會，投中5環(huán)內(nèi)便可免費得商品，商品按照所中環(huán)數(shù)可得不同獎品。

　　獎品分別為：_x

　　3、名稱：套圈得商品

　　條件：消費滿30元

　　游戲規(guī)則：根據(jù)場地布置，套圈投中即可免費獲得，每人只得2次機會 備用商品：_x 十、經(jīng)費預(yù)算：_x 總金額約為_x 元

　　注：黏貼宣傳紙，店內(nèi)使用明顯顏色卡紙明顯大標(biāo)簽，店門口黏貼彩色卡紙宣傳紙(大標(biāo)簽為特價標(biāo)簽，便于顧客明了何種商品特價)。櫥窗黏貼節(jié)日貼紙或涂鴉節(jié)日噴漆(暫定

　　備注:

　　后期準(zhǔn)備：

　　1. 策劃宣傳單、折扣標(biāo)簽、微博發(fā)布、賣場布置、游戲資料準(zhǔn)備。

　　2. 各項目組和進出口負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備賣場商品充足，提前入貨。準(zhǔn)備捆綁類，堆頭，特價標(biāo)簽

　　3. 信息錄入，預(yù)防賣場收銀臺不支持信息系統(tǒng)。

　　4. 活動“猜猜商品價格”的定價，由_x系統(tǒng)負(fù)責(zé)，其他人員協(xié)調(diào)工作。

　　總策劃：_x

　　協(xié)調(diào)人員：_x

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇4

　　方案一：“持會員卡消費享受88折再88折”

　　1、活動時間：20__年10月8日0：00——20__年11月7日24：00止;

　　2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠

　　3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

　　方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”

　　1、活動時間：20__年10月1日0：00——20__年11月7日24：00止;使用時間20__年10月8日始

　　2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

　　3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);

　　4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會除外);

　　5、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制;

　　6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票;

　　7、此券不找零不兌現(xiàn);

　　8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);

　　9、此“100元周年店慶餐飲券”購買當(dāng)天不能使用;

　　10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票;

　　方案三：主題(會員卡買179送179)

　　1、活動時間：20__年10月1日0：00——20__年10月31日24：00止;

　　2、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;

　　3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;

　　4、禮包券使用有效期：20__年10月2日——20__年12月20日

　　5、使用范圍：

　　50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)

　　30元店面(前進店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)

　　20元店面(解放店、黃石店、隨州店)

　　9元店面(寶豐店)

　　使用數(shù)量：每房限用一張;

　　方案四：主題(價值1999元16桌免費團年宴等著您)

　　1、活動時間：20__年10月1日0：00——20__年10月31日24：00止;

　　2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;

　　3、客戶信息不全不參與抽獎

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇5

　　自20_年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場，五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，五年來的時光見證著東方美食苑自艱苦起步到之后的一段鼎盛時期。

　　如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。應(yīng)對競爭激烈、變幻莫測的餐飲市場，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸構(gòu)成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

　　當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場/企業(yè)分析

　　宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個酒店要獲得成功，務(wù)必具備以下條件：(1)、擁有自我的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了必須的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點評稍差)，加強人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點進行。

　　1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度;提升“東方”形象，增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作用心性;進一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、活動時光：7月1日——15日，共計15天。

　　3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

　　4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

　　四、具體方案策劃

　　(一)sp方案

　　1、“微笑服務(wù)”

　　在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

　　7月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個專門的版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎勵。

　　2、特價

　　(1)每日推出一道特價菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜;200元以上，加贈2道涼菜;500元以上，加贈4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個迅速提高消費的法寶，推薦適當(dāng)打折刺激消費。

　　注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價格勿降!!!

　　(二)內(nèi)部營銷方案

　　內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理，要求每一個員工將所應(yīng)對的其他員工視為自我的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

　　2、征文比賽

　　內(nèi)部員工征文：《我的選取——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

　　要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，能夠是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

　　鼓勵全體員工用心投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽

　　透過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，帶給其的用心性。

　　(三)產(chǎn)品營銷方案

　　1、在推特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明，僅供參考)。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈推薦廚房推出!!!

　　(四)文化營銷方案

　　向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。

　　在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　五、廣告營銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不一樣的媒體有不一樣媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選取媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。

　　2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。

　　3、透過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作用心性。

　　4、透過促銷，提升營業(yè)額。

　　在市場經(jīng)濟的浪潮中，市場瞬息萬變。如能合理把住方向，運用“田忌賽馬”之策巧妙得與競爭對手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自我的天空。

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇6

　　一、酒店概況

　　酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內(nèi)，于20__年1月27日正式對外營業(yè)。酒店由法國名師按五標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造,占地面積約二十三萬多平方米，建筑面積四萬八千平方米，總投資超過3.5億元。酒店由A區(qū)、B區(qū)和廣場三個建筑主體組成，其中A區(qū)包括主樓和A區(qū)別墅，B區(qū)包括新樓和B區(qū)別墅。

　　酒店于20__年1月27日開業(yè)以來，經(jīng)過了7年市場的考驗，已經(jīng)是一家步入正軌的企業(yè)。作為商務(wù)度假型酒店，某酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢，酒店在經(jīng)營管理過程中總結(jié)出了很多值得我們學(xué)習(xí)的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。

　　二、酒店市場營銷策略

　　(一)產(chǎn)品策略

　　所謂酒店的產(chǎn)品，是指能夠滿足客人需要的一切經(jīng)營項目、設(shè)施、設(shè)備和各種服務(wù)等。企業(yè)市場營銷活動的中心是滿足消費者的需要，消費者需要的滿足時是通過提供某種產(chǎn)品或服務(wù)來實現(xiàn)的，因此產(chǎn)品是市場營銷組合中的一個重要因素。產(chǎn)品策略直接影響和決定其他市場營銷組合策略，對企業(yè)營銷的成敗和目標(biāo)的實現(xiàn)起到巨大的作用，在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下，每個企業(yè)應(yīng)致力于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和組合結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，更好的滿足市場的需要，取得較好的經(jīng)濟效益。

　　1、資源整合，產(chǎn)品外包策略

　　某酒店在20__年開業(yè)之初，依照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產(chǎn)品服務(wù)，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但隨著市場的發(fā)展，面對如此多的產(chǎn)品和服務(wù)，酒店已經(jīng)顯得力不從心了。酒店產(chǎn)品線過寬過長，導(dǎo)致酒店決策不靈活，整合資源，發(fā)展自己的強項勢在必行。酒店決策層經(jīng)過商議，決定放棄一部分產(chǎn)品服務(wù)，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應(yīng)地外包給企業(yè)或個人，某酒店則集中資源發(fā)展自己的特色產(chǎn)品/服務(wù)——會議和客房。事實證明這個決策的正確性，經(jīng)過資源的整合，產(chǎn)品面的縮減使得某酒店能夠集中資源發(fā)揮自身的優(yōu)勢，做出自己的特色。

　　2、會議點心

　　主產(chǎn)品的成功往往少不了輔助產(chǎn)品的有效補充，作為某酒店的主產(chǎn)品——政府、商務(wù)會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產(chǎn)品——會議點心。某酒店實行“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念，租借會議室的同時也向客人推薦會議點心，由于會議點心的成本相對較低，與主產(chǎn)品搭配在一起銷售，其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產(chǎn)品+輔助產(chǎn)品”的產(chǎn)品理念更使得某酒店的產(chǎn)品面不至于過單一，能給客人更多的選擇。

　　(二)價格策略

　　酒店產(chǎn)品價格的制定是否合理，將會對產(chǎn)品的銷售、利潤及產(chǎn)品形象產(chǎn)生很大的影響。經(jīng)濟學(xué)家認(rèn)為：人是講究經(jīng)濟效益的動物，人們無論要作什么樣的購買，都會首先對產(chǎn)品的價格作仔細(xì)的、系統(tǒng)的評估和計算。價格是影響消費者購買決策的主要因素。因此，應(yīng)用價格這個因素努力選擇酒店的市場，取舍經(jīng)營目標(biāo)中的客源，并采取靈活多變的價格政策，吸引目標(biāo)市場中的客戶，從而在同行業(yè)競爭中穩(wěn)操勝券是非常重要的。

　　某酒店到目前為止還沒進行評定，并不是因為酒店沒有達(dá)到五的要求，而是因為酒店客源的特殊要求所決定的。某酒店的客源主要是來自政府機關(guān)，而在佛山，政府機關(guān)是不可以到四以上酒店消費。正是由于這個特殊的原因使得某酒店不能進行評定。假如評個四星的話又會降低酒店的層次，怎樣能使酒店既有五的檔次，又能留住政府客源。經(jīng)過商議，管理層決定，暫時不進行的評定，但在酒店產(chǎn)品的價格，服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)以及硬件設(shè)施方面都以五的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格規(guī)范，通過這樣的價格手段，即提高價格，不斷提升酒店高檔次商務(wù)客人的構(gòu)成，不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客源成份。

　　三、酒店市場營銷策略存在的不足

　　1、酒店營銷工作處于初級階段，營銷模式傳統(tǒng)

　　酒店營銷治理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上，缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，只片面追求數(shù)量上的擴張，在品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)、網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)支撐系統(tǒng)建設(shè)等方面缺乏應(yīng)有的重視，導(dǎo)致酒店經(jīng)營戰(zhàn)略不夠明確，自身特點不突出，在經(jīng)營上欠缺公司戰(zhàn)略研究，對企業(yè)發(fā)展方向缺少深入考慮。

　　2、酒店營銷中存在科技含量低、營銷網(wǎng)絡(luò)體系不成熟的問題

　　許多酒店在經(jīng)營運用過程中，還沒有開始構(gòu)建自己的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，沒有把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的優(yōu)勢充分運用到酒店市場營銷當(dāng)中去，制約了酒店的規(guī)范化、智能化、信息化和全球一體化的發(fā)展。

　　3、酒店營銷中存在追求短期銷售目標(biāo)問題，缺乏營銷規(guī)劃

　　酒店在營銷活動中短期行為較為嚴(yán)重，追求的是短期的銷售目標(biāo)，而不是長期的營銷目標(biāo)。他們不熟悉產(chǎn)品策略、價格策略、銷售渠道策略、產(chǎn)品促銷策略之間微妙而又復(fù)雜的關(guān)系，不太根據(jù)消費者需求心理去選擇適合的推廣對策、促銷載體，只重視現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售而忽視產(chǎn)品的開發(fā)創(chuàng)新和長期的市場營銷網(wǎng)絡(luò)的建立，缺乏應(yīng)變能力和適應(yīng)能力。

　　4、一個成功的酒店，離不開成功的營銷

　　在全球化的今天，旅游酒店業(yè)早已進入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何吸引客源，提升酒店競爭力則是每一個酒店都在積極考慮的首要問題，而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必須用科學(xué)、先進的酒店營銷來武裝自己，從而促進我國酒店業(yè)迅速朝健康有序的軌道發(fā)展。四、制定合理的市場營銷策略

　　針對某酒店的市場重新定位，可以實施以下的措施進行推廣。

　　1、促銷

　　促銷問題是指酒店的營銷人員為了增加需求量或控制需求或為了維持良好的需求水平而進行的一切活動的總和。它是酒店贏得競爭勝利，占領(lǐng)和控制市場的有效措施。多年來，某酒店積極有效地采用了各種促銷手段，廣泛開拓市場，擴大影響，招徠生意，最有成效地擴展、鞏固市場占有率，為酒店創(chuàng)造的經(jīng)濟效益發(fā)揮了極其重要的作用。

　　①邀請免費試住

　　酒店業(yè)的季節(jié)性對酒店的生意影響非常大，酒店如何運用恰當(dāng)?shù)拇黉N策略，使得酒店淡季不淡，這一點非常關(guān)鍵。某酒店會在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發(fā)出免費試住邀請涵，邀請客人免費入住酒店。這種促銷策略不僅能夠帶動酒店其他產(chǎn)品和服務(wù)的消費，而且還有助于拉近老客戶大客戶的與酒店的關(guān)系，一舉兩得。

　　②“節(jié)日自助燒烤周”

　　節(jié)日促銷被現(xiàn)在眾多酒店所接受，也是利潤來源的重要方面。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，如何利用好這個佳節(jié)把酒店的產(chǎn)品銷售出去一直是業(yè)內(nèi)探求的問題。某酒店自然也不會錯過這個良好的機會，酒店把節(jié)日這一周稱為“燒烤周”，并且在泳池旁設(shè)置燒烤場地，為客人提供一邊燒烤一邊賞月的服務(wù)，同時還可以向客人推薦酒店的中秋月餅，這一促銷活動由于參與性強，所以深受客人特別是家庭型客人的喜歡。

　　2、營業(yè)推廣

　　營業(yè)推廣是酒店為了促使目標(biāo)顧客加快購買決策、增加購買數(shù)量而采取的一系列鼓勵性的銷售措施。酒店往往通過某種活動來變換產(chǎn)品銷售的方式，以達(dá)到促銷和宣傳的目的。這種變換的銷售形式適用于特定時期或選定任務(wù)下的短期特別推銷，目的是在短期內(nèi)強烈刺激市場需求，迅速取得銷售效果。酒店營業(yè)推廣的形式包括各種慶典活動、節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛項目、名人講座、展覽行。通過這一類的活動形式，酒店獲得了效益，展示了形象，擴大了影響。酒店在重要的日子不失時機地舉辦各種文化品位高、藝術(shù)氛圍濃、內(nèi)容獨特新穎、形式洗潑健康的銷售活動，不僅能直接增加酒店收入，更能擴大酒店知名度，樹立酒店良好的市場形象。

　　3、公共關(guān)系

　　酒店公共關(guān)系是指酒店運用信息傳播手段，與公眾建立起相互了解和信賴的關(guān)系，樹立良好的企業(yè)形象和信譽，以促進企業(yè)總目標(biāo)之實現(xiàn)的一種管理職能。在中國，公共關(guān)系首先是旅_業(yè)特別是在賓館酒店發(fā)展起來的，公共關(guān)系部也首先是在賓館酒店建立起來的。公共關(guān)系貫穿于酒店經(jīng)營管理全過程，正確處理好兩者關(guān)系，充分發(fā)揮公共關(guān)系的積極作用，是推動和促進酒店向前發(fā)展的重要保證。

　　4、管理水平

　　加強酒店的管理知識水平，逐步解除等級觀念，這樣一來就可以擴大酒店的客戶量，提高效益。

　　某酒店還是一家相對來說比較新的酒店了，在經(jīng)營管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必須樹立現(xiàn)代營銷意識，并在實踐中加以運用，促使經(jīng)營業(yè)績蒸蒸日上，在競爭中找到市場，站穩(wěn)腳跟。同時，還要不斷地優(yōu)化市場。因此，不管是管理者，還是普通員工，都要掌握現(xiàn)代營銷觀念，從實際出發(fā)，制定合理的市場營銷策略，使酒店形成自己的特色，在殘酷的市場競爭中勝出。

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇7

　　一、活動時間：20_年4月_日起—20_年5月_日;

　　二、活動地點：_大酒店;

　　三、活動主題：溫馨享受午夜房，特價標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選;

　　四、活動目的：在原來的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實施新的經(jīng)營戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化;

　　五、促銷對象：住店散客;

　　六、活動宗旨：完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識，為客人提供個性化服務(wù);

　　七、活動內(nèi)容：

　　1)午夜房：從7月_日起，實施午夜房(當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點退房)，僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間，房價為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期;

　　2)特價標(biāo)間：從7月_日起，酒店每天推出特價房(108元/間)，每天推出5間，如當(dāng)日滿房或房量較緊則停止。

　　3)打折金卡：從7月_日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如原房價168/間變?yōu)?38/間，每張卡每天可開房3間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴_元的優(yōu)惠。

　　4)會員充值卡：從7月_日起，推出會員充值卡，20__元起充，充值20__元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎(chǔ)上打6。6折。

　　八、宣傳推廣：

　　1、人力推廣：各部門互相配合在適當(dāng)時間為客人宣傳本次活動內(nèi)容和優(yōu)惠措施，并邀請相關(guān)客人入住體驗;

　　2、媒介推廣：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動內(nèi)容，

　　廣告標(biāo)題：溫馨享受午夜房，特價標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選;廣告內(nèi)容：

　　活動時間：20_年7月_日起;

　　活動地點：_大酒店酒店;

　　1)午夜房(僅限商務(wù)單、標(biāo)間)

　　當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點退房，房價為：99元/間/晚;

　　2)特價房

　　酒店每天推出特價房(108元/間)，每天推出5間;

　　3)打折金卡

　　從7月_日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠。

　　4)會員充值卡：

　　從7月_日起，推出會員充值卡，20__元起充，充值20__元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎(chǔ)上打6。6折。

　　注：酒店將視情形定活動終止日期，以上活動最終解釋權(quán)歸本酒店所有。

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇8

　　一、市場定價策略：

　　1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

　　2、迎頭定價：就是與競爭對手“對著干”，低檔次的競爭只會在短期內(nèi)奏效，必須迅速完善服務(wù)，使之演變?yōu)橘|(zhì)量競爭。

　　3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反應(yīng)差的產(chǎn)品進行二次定價，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產(chǎn)品，要善于利用價格杠桿，隨時調(diào)整。

　　二、舉例

　　1、以婚宴為例

　　目前婚宴市場競爭激烈，各飯店都有自己的招數(shù)，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發(fā)請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現(xiàn)了“代辦酒水”業(yè)務(wù)。

　　代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結(jié)帳，數(shù)量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種.種麻煩，促進了消費，表面看起來飯店無利可圖，實際上飯店因為銷量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價策略達(dá)到舍明求暗目的的典型。

　　舍明——將婚宴舉辦者十分關(guān)注的酒水利潤讓掉。

　　求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。

　　2、以旅游團隊接待為例

　　客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉(zhuǎn)化，而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設(shè)客房部一天的固定成本(空調(diào)、人員工資、房屋及設(shè)備折舊等)為10000元，變動成本率為營業(yè)額的10%(水電、客用品及布草洗滌費用等)。

　　如果當(dāng)天營業(yè)收入為12000元，按會計方法是當(dāng)天實現(xiàn)利潤為800元。

　　如果當(dāng)天營業(yè)收入剛好為10000元，按會計方法是當(dāng)天虧損1000元;但是，從管理會計的角度看，此時的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應(yīng)該是當(dāng)天轉(zhuǎn)化了10000元價值的固定成本。

　　同樣的道理：如果當(dāng)天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢?回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉(zhuǎn)化為貨幣，是整體轉(zhuǎn)化還是分期轉(zhuǎn)化并不重要，這就是重新定價的計算基礎(chǔ)。

　　3、再以宴請為例

　　目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價的象征，但計價時各飯店都不相同，絕大多數(shù)社會飯店采取的是靈活作價，如一只1、5斤、進價240元的龍蝦只售280元，按照傳統(tǒng)的內(nèi)扣毛利率的作價方式，該龍蝦的毛利率只有：

　　(售價—進價)÷售價×100%=14、29%

　　按照飯店35%的內(nèi)扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在飯店內(nèi)日趨稀少也就不足為奇了。

　　龍蝦進貨后沒有及時銷售，會導(dǎo)致餐飲資金周轉(zhuǎn)問題，同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦，供貨商也會失去信心。

　　與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業(yè)額低，固定成本就不能全額轉(zhuǎn)化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然后才是利潤。

　　餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而WTO以后的中國，服務(wù)領(lǐng)域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經(jīng)到來。

　　4、各種折扣及授權(quán)

　　A、禮節(jié)性折扣——授予一線領(lǐng)班或主管

　　B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡(luò)成員(或稱客房零售商)代商務(wù)客人訂房，按目前行業(yè)慣例為10%傭金，總臺向客人收取門市價(此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格)，由飯店財務(wù)返回10%或更多給旅行社;另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門依據(jù)訂房期的客源情況以及營銷協(xié)議，通知總臺及財務(wù)結(jié)帳。

　　旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅游團隊、會議團隊的批發(fā)商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關(guān)系。

　　C、長期住客折扣——由飯店出臺相關(guān)政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。

　　D、官方折扣——飯店管理層為協(xié)調(diào)各方關(guān)系，對關(guān)系單位高級行政人員實行的一種優(yōu)惠折扣。

　　E、商務(wù)折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。

酒店營銷策劃方案精編節(jié)日活動方案 篇9

　　為順利進行淡季營銷工作，堅定樹立“以市場為先導(dǎo)，以銷售為龍頭”的經(jīng)營思想，根據(jù)大廈實際狀況，市場管理部特制定淡季營銷計劃，現(xiàn)將方案細(xì)則匯報如下。

　　一、問題界定

　　冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機遇與風(fēng)險并存的市場變化，市場管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會場出租率成為淡季營銷工作首先要思考的問題。

　　二、環(huán)境分析

　　1、市場狀況

　　近幾年來，隨著銀川市城市擴容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場競爭角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿�看好，市場的風(fēng)險與機遇并存。

　　目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四酒店，其余為三類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競爭對手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場角度分析，此刻中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在未來兩、三年內(nèi)競爭不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開支，高級酒店的市場需求實際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場本身的容量較小，高級酒店可能最后被迫也參與到價格競爭中來，從而構(gòu)成連鎖反應(yīng)，對整個市場的格局產(chǎn)生巨大的影響。

　　2、競爭狀況

　　對于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來說，每個同等級的酒店(如虹橋、太陽神賓館等)都是大廈的競爭對手，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手。

　　從目前的狀況看，銀川市稱得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高酒店，而是南門廣場附近20__年8月、9月新開業(yè)的天一國際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對民航大廈的威脅。雖然目前民航大廈是南門廣場附近檔次的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的性，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三酒店，在正式營業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的狀況下，銀泉酒店將會對大廈的穩(wěn)健經(jīng)營帶來必須的沖擊。而像天一國際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然不及大廈高，但對一些特定需求的市場(例如綜合性會議)，尤其是整個銀川市場勢必會構(gòu)成分流格局，從長期來講，此類酒店對民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。

　　3、分銷狀況

　　目前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場管理部營銷員直接面向客戶，透過陌生拜訪、機場柜臺推銷、電話營銷等多種方式直接宣傳大廈，繼而進行客房、會場、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部透過與攜程網(wǎng)、同程網(wǎng)、藝龍網(wǎng)等網(wǎng)站運營商合作，透過網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進行大廈客房的預(yù)售。總結(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對較少、分銷項目單一(僅客房住宿部分可透過網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過程仍不夠順暢(經(jīng)常會出現(xiàn)取消預(yù)訂的狀況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運營商傭金較高)，因此交易效率仍有提高的空間。

　　4、問題點與機會點

　　(1)分析問題

　　①民航大廈以往主要依附航線勢力優(yōu)先接待機組入住;

　　②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店;

　　③走高端的市場定位使得多數(shù)散客和中低檔集團客戶對大廈有一種畏懼心理而不敢進入消費或淺嘗即止;

　　④大廈的綜合配套設(shè)施尤其是客房及會議的接待潛力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經(jīng)營機會;

　　⑤目前所能帶給商務(wù)活動的娛樂休閑項目比較少(如ktv、足療、洗浴等)，致使酒店商務(wù)活動接待的空間不足，不能高質(zhì)量的滿足市場需求。

　　⑥大廈的菜肴有兩個顯著的“特點”:其一是價格較高，其二是缺乏特色;

　　⑦餐廳服務(wù)的跟進不足也一向是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長的短板;

　　⑧在品牌推廣上缺少計劃性及節(jié)奏感，時至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質(zhì)和功能;

　　以上種.種劣勢導(dǎo)致民航大廈在與其他酒店的競爭中，在幾個關(guān)鍵節(jié)點上處于劣勢，實現(xiàn)經(jīng)營效益增長實屬不易。

　　20__年10月底，由于部分機組將撤銷住房，大廈和機場賓館的可出租客房量會到達(dá)60間左右，而來自旅游市場的團隊客流將季節(jié)性萎縮，營銷任務(wù)加重。

　　(2)發(fā)現(xiàn)機會

　　①大廈是南門廣場區(qū)域的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨特性和排他性，擁有高級豪華的客房、會場和餐廳，周邊交通環(huán)境十分便捷，能夠招攬到社會商界、政界、文化界等各界宴請活動和高端消費的客人。此外，大廈營造的民航文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會各界消費者的認(rèn)同。

　　②大廈位于機場大巴車的終點站，離市中心1公里，離飛機場25公里，我們所能帶給的特色服務(wù)即一站式乘機服務(wù)其他酒店暫時無法復(fù)制。

　　三、淡季營銷目標(biāo)

　　在旅游業(yè)進入淡季團隊入住率降低和機組撤房的雙重壓力下，我們的營銷目標(biāo)有三:其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二，想方設(shè)法增加會議接待的機會，提高會場出租率;其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。

　　四、營銷組合策略(4P)

　　淡季的主要目標(biāo)市場應(yīng)變更為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括政府接待、集團消費、商務(wù)散客、商務(wù)會議、各類宴會等)，旅游市場為輔。商務(wù)市場和旅游市場的開發(fā)，我們務(wù)必著力拓展商務(wù)會議及客房接待，不僅僅只是本地區(qū)的，而且要把營銷的觸角發(fā)展到周邊城市，提高民航大廈的知名度和美譽度，把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌。努力持續(xù)并擴大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務(wù)會議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，持續(xù)老顧客的忠誠度，提高新客戶的滿意度，為酒店應(yīng)對中長期的市場競爭打下扎實的客源基礎(chǔ)。

　　1、產(chǎn)品策略

　　①酒店的產(chǎn)品即是客房、會場、餐飲及其相關(guān)的各項服務(wù)。我們在已有傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項目，如一站式乘機服務(wù)，這是民航大廈的特色優(yōu)勢，就應(yīng)持續(xù)強化這種創(chuàng)新優(yōu)勢，抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員，連貫中間環(huán)節(jié)，促進客房順暢銷售。

　　②對入住客人的惠顧可酌情改變，如在已有歡迎果盤和歡迎茶的基礎(chǔ)上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人能夠酌情贈送航空紀(jì)念品等方式“抓心”。

　　③餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過程中增強跟進意識，主動推薦。

　　④會場出租方面，透過電話營銷的方式主動詢問各協(xié)議單位有無年終尾牙或團拜會等活動，及時通知新老客戶大廈最新的營銷政策了解市場需求。

　　2、價格策略

　　大廈可根據(jù)淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價格策略，構(gòu)成系統(tǒng)的合理的價格方案并嚴(yán)格執(zhí)行，同時對酒店全年的銷售活動實行全程管控，確保各項銷售指標(biāo)能夠順利完成。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價格，配合有效的促銷策略，同時完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會議出租率增加吸引力，提高外援的主動合作意識。

　　推薦:商務(wù)標(biāo)間320元，商務(wù)單間340元，豪華標(biāo)間360元，豪華單間400元，豪華套房880元;單次預(yù)訂五間以上:商務(wù)標(biāo)間300元，商務(wù)單間320元，其它房型及價格不變;網(wǎng)絡(luò)訂房價格不變，對首次透過網(wǎng)絡(luò)訂房入住的客人，在原有優(yōu)惠基礎(chǔ)上增加一站式乘機服務(wù)，同時可主動與其聯(lián)絡(luò)簽訂合作協(xié)議，

　　3、渠道策略

　　鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項目單一、銷售過程不暢、交易效率仍有提高的空間等問題，市場管理部策劃增加透過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂會場的服務(wù)項目:透過發(fā)貼、電子郵件、電話聯(lián)絡(luò)、傳真宣傳資料等方式，更新、增加大廈的網(wǎng)宣資料。現(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有樂邦、會議通、天竣、網(wǎng)蟲、北京超凡共創(chuàng)廣告公司及各大旅行社網(wǎng)站等。

　　繼續(xù)執(zhí)行出租車司機推薦入住即可計提成的營銷方式，提成的類型可靈活掌握，這樣有助于拓寬營銷渠道，增加營銷機會。

　　4、促銷策略

　　①20__年11月、12月間，重點做好新客戶挖掘工作:在完善新的宣傳冊信息，制定合理的淡季房價的基礎(chǔ)上，加強對銀川市國美電器、大中電器、新百電器以及五個百貨公司(北京華聯(lián)、東方紅、國芳百盛、老大樓、新時代廣場)的推介宣傳，開發(fā)潛在客戶。

　　②加強與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作，本地市場中已簽訂協(xié)議的客戶要選取適宜的時光逐一登門回訪，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。

　　③針對新的上門散客進行捆綁銷售，顧客在酒店住房，可同時在餐飲、會議、娛樂方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。

　　具體方案如下:

　　散客單次消費滿1000元

　　享受餐飲28元自助券一張

　　享受餐飲88折優(yōu)惠一次

　　二次入住享受門市價8折優(yōu)惠

　　散客單次消費滿20__元

　　享受餐飲48元自助券一張

　　享受餐飲85折優(yōu)惠一次

　　二次入住客房享受門市價6折優(yōu)惠

　　散客單次消費滿3000元

　　享受餐飲48元自助券兩張

　　享受餐飲8折優(yōu)惠一次

　　享受免費豪華單間一晚(1年內(nèi)有效，需提前10天預(yù)定)

　　享受300元航空禮品