餐飲市場營銷方案范文（通用28篇）

餐飲市場營銷方案范文 篇1

　　一、在“年文化”上做文章--挖掘傳統文化，引領當今市場

　　宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。

　　宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。

　　“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗：

　　年夜飯又叫團年飯，是“年文化”的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。

　　年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。

　　除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢?

　　相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

　　二、“年夜飯”上出特色--創新本店菜品，注重營養平衡

　　菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

　　據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20xx年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

　　1、名稱祥和，標注本名

　　為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：

　　大展宏圖--金湯蟹黃翅

　　財源廣進--鮑汁扣廣肚

　　加官封爵--官燕炒鮮奶

　　花開富貴--蟹粉扒西蘭花

　　竹報平安--竹笙琵琶豆腐

　　年年有余--年糕三杯銀鱈魚

　　如意吉祥--松茸炒帶子

　　心想事成--鵝肝醬釀海參

　　2、色形艷麗，富有創意

　　春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

餐飲市場營銷方案范文 篇2

　　第一部分 前言

　　很多人都知道，全球變暖引起的氣候將直接影響到地球的生態平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品──肉類，也會嚴重地破壞地球的環境。主要表現為肉類工業的發展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規模地飼養牲畜。今天，世界上的牲畜數目是1945年的4倍。為了養活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環境破壞情況愈加嚴重。

　　關注氣候變遷，節能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應運而生了。

　　第二部分 食店概況

　　1。本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市健康飲食，是個人獨資企業。主要提供以豆制品為主的素食產品，其特點是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。

　　2。 都市健康飲食位于大業路財富中心廣場，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的素食營養連鎖店。

　　3。 都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

　　4 。本店需創業資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。

　　第三部分 經營目標

　　1。由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在大業路財富中心廣場站穩腳跟，1年收回成本。

　　2。本店將在3年內增設3家分店，逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的素食營養連鎖集團，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　第四部分 市場分析

　　1。客源：都市健康飲食的目標顧客有：到大業路財富中心廣場購物娛樂的一般消費者，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。

　　2。競爭對手：

　　都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環境比較好，服務一般，價格比較貴，位于E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　第五部分 經營計劃

　　1。素食營養主要是面向各類消費群體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。

餐飲市場營銷方案范文 篇3

　　一、活動背景

　　為了活躍公司化氛圍,接國際婦女節以及引導廣大女職工更多的關注自身的道德修養,化內涵,心理健康,獨立意識等綜合素質的提升,彰顯我公司女職工風采,“婦女節”是以關懷我公司廣大女職工們，加強女職工的自信心，全面拓展女職工各方面的素質，不斷突破、創新，力求挖掘出新的亮點，為公司注入動感的新鮮活力，特此舉辦此活動。讓女職工成為公司活動中的一道靚麗的風景線。

　　二、活動參加部門

　　本次活動由我公司工會女工部負責策劃工作，另外同時需要宣傳部(負責本次活動的宣傳以及場地布置)、娛部(負責主持等工作)、其他各部協助。

　　三、活動時間：本次“婦女節”將于3月8日或3月7日舉行。

　　四、前期準備

　　(一)人員召集;

　　(二)場地準備;

　　(三)物件準備

　　五、游戲比賽團體活動

　　①拔河比賽

　　分隊規則。分以下3個隊，每隊15位婦女。每隊設隊長一名，負責代表本隊參加分組抽簽等。

　　比賽規則：

　　a、比賽分組及比賽首場的站位選擇由各隊隊長抽簽決定。

　　b、比賽為循環賽。

　　c、決賽：采用三局兩勝制，勝者為總冠軍。

　　②集體跳繩比賽

　　比賽規則分組與拔河比賽相同

　　比賽時間：三分鐘比賽人數：每隊12人(2人擺繩、10人跳繩)。比賽隊員要從繩子的一邊按順序依次跳過繩子到另一邊。如果跳繩者不能通過繩子，不計數但比賽繼續進行。比賽結果以三分鐘內通過繩子的累計總人數為最后成績

　　說明：各個項目均以成績最好者為勝，如比賽結果相同，將進行加時賽。

　　游戲：

　　1、踩氣球游戲規則：兩人配合，把氣球綁在兩人腿上，每組五對，從規定的起點走到終點，每對之間可以互相踩腿上的氣球，以最先到達終點且腿上所剩余氣球最大眾健康網多者勝出。(如最先到達終點者腿上所剩余氣球非最多，不算作勝出，取下一隊，直至最先到達終點且腿上所剩余氣球最多者勝出。)勝出者在獎券上蓋章。

　　2、瞎子擊鼓游戲規則：鼓與參賽者距離10米，參賽者拿者鼓錘蒙上眼睛后，原地轉3圈，走出去擊響鼓者為勝，獲獎者在獎券上蓋章。(注：手先碰到鼓或桌子再敲鼓則算違例)

　　3、快樂呼啦圈游戲規則：每場由4人上場比拼，比賽前每人分別領得1只呼啦圈、10根別針，比賽開始后一邊在腰部搖著呼啦圈，一邊將手中的別針大眾健康網首尾相連串成一串，中途呼啦圈掉落需重新領取10根別針再開始，最先按要求穿夠10枚別針，就算本場比賽的勝利者

　　4、搶凳子游戲規則：十人一組，九張凳子，由裁判發令，進行搶凳子，沒搶到凳子者淘汰出局，每進行一輪撤掉一張凳子，以最后搶到凳子著勝出。

　　5、雙龍戲珠(6人)規則：分三組，每組兩人。隊員背靠背，夾住氣球，從起點運到終點，終點放有一個椅子，到終點以后要把氣球放到椅子上坐爆，再返回起點繼續夾氣球，可以在隊友坐氣球的同時，另一個人回起點準備氣球。注意：如果在跑動過程中氣球落地或因其他原因提前爆炸，要回到起點重新運氣球。哪組以最先坐爆2個氣球的代表隊勝出。

　　6、猜猜猜(6人)規則：模仿電視節目里的，后面舉牌，一個人解釋，一個人猜，雖然簡單，但是效果不錯，關鍵是看你在后面牌子上寫的是什么，往往一個好題會達到意想不到的效果哦。計時進行(時間一分鐘)，在一分鐘里，看哪組猜出的動作多算贏。

餐飲市場營銷方案范文 篇4

　　摘 要：近年來國內的汽車市場競爭進入了異常激烈的階段，每個汽車廠商都在竭力尋找新的發展策略，并且同時將二手車市場作為新車市場的延伸和細分市場進行大力開發。本文通過分析國內外二手車市場成功的發展歷程和發展軌跡，首先了解國內目前二手車市場發展現狀;然后分析二手車市場營銷模式存在的問題及其原因分析;最后提出二手車市場營銷模式的改進的方案。

　　關鍵詞：二手車 市場營銷

　　目前國內二手車市場在新車市場飛速發展下帶動下增速明顯，這就要求二手車經營者需要具備很高的管理水平和營銷水平。二手車市場的開發是必要的，而且是可行的，如果充分發揮自身的優勢將項目的運作實施必將帶來巨大的市場利益。

　　此時，在整個業務流程中，增加二手車的服務內容和服務功能，并追求高品質的服務。以一站式的二手車服務為主線，做好置換，評估，翻新，維修等多種經營模式并存，同時進一步加大二手車信息網絡建設，并以此為優勢，更好的為消費者服務才能最終贏得市場的青睞。

　　一、二手車市場發展現狀

　　(一)二手車市場介紹

　　我國對于二手車的定義，是指從辦理完注冊登記手續到達到國家強制報廢標準之前進行交易并轉移所有權的汽車、掛車和摩托車。

　　(二)二手車市場現狀

　　我國二手車交易始于上個世紀80 年代中期，回顧我國二手車市場發展歷程，1998 年應該是一手車市場成型的分水嶺。1998 年前，車輛擁有者和使用者基本上是政府機關和企業，汽車保有量不大，市場上可以選擇的車型少，車價高，而大多數單位有一定的維修保養力量。在這段時間里，基本上一輛車是開到報廢為止。1998年后，私車逐漸成為汽車消費的主體，汽車開始進入家庭并快速增長，汽車市場保有量提高，二手車市場就應需求而生。

　　在經歷了20-- 年前后的井噴期后，20-- 年車市已步入一個換車高峰期，同時，20---20__ 年受到汽車下鄉、購置稅優惠等政策利好，中國汽車市場實現了第二次井噴，由此看來，市場換車需求已經進入集中釋放期，未來二手車置換業務發展潛力巨大。

　　(三)國外發達國家二手車市場分析與經驗借鑒

　　雖然中國已經是全球第一大汽車市場，但我們的汽車保有量仍處于較低的水平。預計到20-- 年，我國每1000 戶居民的乘用車保有量將達到165 輛，中國汽車市場將初步成熟。在成熟、開放的汽車市場，二手車交易與新車銷售比例一般都大于1：1。美國市場為2.67：1、英國市場為3：1、日本市場為1.42：1。與之相比，中國二手車與新車銷售的比例僅為0.3：1，這一明顯差距反映出中國還是一個發展中的市場，同時也表明中國二手車市場擁有巨大的發展潛力與空間。

　　美國過去十年里的二手車的年銷量卻高達4000 萬輛以上是美國新車年平均銷量約為1600 萬輛的2 到3 倍。美國二手車市場經過數十年的發展已經相當成熟，是因為其新車汽車市場在多年發展后積累形成的。美國二手車市場發展較快的原因有：

　　1 美國二手車市場的法規比較完善，與國內一年兩萬公里不同，美國至少提供5 年10 萬公里保修，還免費提供替換車，或是接送，服務到位。

　　2 二手車流通途徑主要通過品牌二手車汽車經銷商。多數的汽車經銷商同時經營新車和二手車業務。并且二手車的車型很寬，并不受專賣車型的限制。

　　同時全美也形成了幾家權威的認證機構，遍布全國的網店可以根據顧客需求來提供評估檢測報告。

　　3 二手車的質量規范體現在通過法律來保護消費者的權益。

　　在日本，交易市場的規模比較大并且其交易體制完善。

　　拍賣會是日本二手車流通的一個重要的方式并且以會員制的形式組成。日本二手車市場最大的特點是已形成一張分布均勻且分布全國的交易網。日本是一個成熟的二手車市場，交易過程充滿了誠信。除了拍賣，很多汽車企業也建立了自己的汽車生活店，也可以經營二手車市場，為二手車市場的壯大和增加競爭打下基礎，也讓消費者能夠買到更如意的二手車。

　　日本汽車市場經過多年的發展，激烈的競爭使市場非常成熟、規范、可信，二手車的交易簡單、透明，是一個完全開放的市場行為。

　　二、二手車市場營銷模式存在的問題與原因分析

　　二手車市場存在的主要問題及原因分析

　　我國二手車交易與國外發達國家都存在較大差距。20-- 年，我國二手車交易與新車交易之比不到30%。而美國當年的汽車銷量1，000 多萬輛，二手車交易高達3，000 余萬輛，占據了70%的份額。我國二手車市場門檻低，既有正規的品牌二手車經銷商，也有參差不齊的二手車經紀公司，還有掛靠的無資質人員。檢測依靠個人經驗，交易缺乏安全感。

　　二手車市場問題目前在以下幾個方面：

　　(一) 評估體系

　　評估體系不健全，二手車評估價格的多種標準，多種方法。專業人員的培訓沒有統一的教學方法。在二手車銷售中還需要考慮車輛的保養記錄和維修情況來進行價格的認定。企業和從業人員進入門檻低，導致行業整體素質不高。檢測手段落后，評估方法基本根據個人經驗，只依靠市場信息情況時有發生。

　　(二) 置換業務開展困難

　　除了部分品牌二手車業務開展順暢以外，多數廠商本身對置換業務并不重視，導致經銷商業務不熟悉。置換業務雖然只是最初級二手車業務，但是4S 店完全占主要優勢，讓二手車市場更難以實際操作置換業務。二手車交易中信息不對稱、缺乏誠信。讓客戶不敢置換，銷售。

　　(三) 二手車交易稅收標準統一

　　全國二手車交易稅根據不同地點從2%到17%不等，全國各個省市不統一，造成車輛無法有效流動，稅費問題嚴重制約著二手車市場的發展。二手車產業處于發展的低水平階段，市場發展不平衡。導致二手車行業標準不清晰，價格混亂，甚至惡性競爭。

　　(四) 售后服務 目前我國新車品牌都有完整的信息系統，可以查詢信息和配件，維修和保險。二手車可以借助這樣的平臺來完善二手車銷售置換過程中的服務。但實際操作中因部門利潤劃分，人員工作職責不清等，在執行過程中經常出現問題，或導致業務效率低下。二手車市場的經營商戶絕大部分還處于“小、散、低”的狀態。根本沒有能力來做售后。往往二手車售出后，消費者很難得到有應有的保障。

　　很多國內二手車商理解的二手車的營銷手段就是把車擺放好后，等待客戶上門。不少待售車上擺著一張張紙牌，上邊注明車輛年份、配置、車況等信息，偶爾有車商標注了價格，或者加上車況好等字樣，此外再無任何的促銷宣傳，更不用談有效營銷。

　　三、二手車市場營銷模式的改進的方案

　　(一)網絡營銷模式

　　進行二手車網絡營銷，首先應該明確二手車銷售通過網絡達到的根本目的是什么。不是“交易”而是“機會”。由于二手車業務特殊性，二手車買賣必須到店進行，所以二手車網絡營銷最主要的職責是提高顧客到店率。只有良好的線上溝通，才能為線下交易帶來可能。

　　(二)加強二手車市場營銷活動

　　二手車的來源主要是經銷商原有車主，在經銷商的體系中已有這些車主的基本信息，可以利用經銷商內部渠道，對3-5 年的車主進行短信和電話營銷，告知車主二手車業務及最新的優惠政策，吸引車主置換新車或出售二手車。客戶到二手車展廳實地了解二手車業務，向客戶展示嚴謹的二手車驗證程序，提升客戶對二手車的認可; 通過在視覺上對二手車業務的了解后，以自駕的形式讓客戶駕駛二手車旅游觀光，沿途感受可靠品質。

　　(三)二手車從業人員能力提升

　　二手車行業需要專業的從業人才，因此中國必須加大力度培養二手車行業從業人員。特別是擁有高素質，精通業務，掌握尖端技術的“高，精，尖”人才。需要加強二手車從業人員的業務和法律法規培訓;對評估人員，銷售人員牢固樹立為客戶服務意識，加強人員管理，提高人員素質。二手車員工的忠誠度是二手車成功的關鍵要素。

　　參考文獻：

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　　[4] 胡艷曦.黃本新.汽車貿易理論與實[M].廣州：華南理工大學出自社，20--.

餐飲市場營銷方案范文 篇5

　　1、負責公司產品的銷售及推廣；

　　2、根據市場營銷計劃，完成部門銷售指標；

　　3、開拓新市場,發展新客戶,增加產品銷售范圍；

　　4、負責轄區市場信息的收集及競爭對手的分析；

　　5、負責銷售區域內銷售活動的策劃和執行，完成銷售任務；

　　6、管理維護客戶關系以及客戶間的長期戰略合作計劃。

餐飲市場營銷方案范文 篇6

　　新產品設計完之后，企業不是進行簡單的產品市場投放，而是和營銷策劃人員、市場業務人員一起，重點研究新產品投放市場之前的策劃方案，內容包括：如何將新產品投放到目標市場;如何進行新產品的鋪貨;如何消除消費者的顧慮，使其嘗試新產品;新產品上市如何做到一舉成功。

　　一、如何將新產品投放到目標市場

　　產品開發人員和市場策劃人員在新產品投放市場之前，應合理地選定、細分目標市場，以達到合理有效投放目的。

　　選擇目標市場，明確企業應為哪一類消費者服務，滿足他們的哪一種需求，是企業在營銷活動中的一項重要策略。所謂目標市場就是通過市場細分后，企業準備以相應的產品和服務滿足其需要的一個或幾個子市場。選擇目標市場的目的是根據企業的人力資源和資金狀況，找到對本企業有吸引力，有利于發揮本企業現有的人、財、物優勢的市場。如太原橡膠廠是一個有1800多名職工、以生產汽車、拖拉機輪胎為主的中型企業。他們進行市場細分后，根據企業優勢，選擇了省內十大運輸公司作為自己的目標市場，生產適合晉煤外運的高噸位汽車載重輪胎，打開了銷路。隨著企業實力的增強，他們又選擇了耕、運兩用拖拉機制造廠為目標市場，并一舉取得了成功。

　　選擇目標市場要有利于產品進入市場方法的確定。假設某企業選定某一目標市場，并確定其為最后攻占的目標區域，具體的進入方法就比較明確。首先，實行點的占據。因為企業不可能一開始就進入到目標區域的中心，只能在這一區域的附近選擇有利的陣地點，并在這個點上展開強有力的營銷活動。其次，在第一個點的營銷活動取得相當成功后，再在目標區域附近另選第二個點。在第二個點完成后，便可形成營銷網絡的線。再次，線形成后，再選一個第三點，此點應能與第一、第二點形成對目標區域的包圍圈，這樣營銷面積便告形成。在面積形成后，企業還要設立第四點，此點應放在目標區域的中心，這是一個非常重要的點，沒有這一點，目標區域還不能算進入，因為相對于競爭對手來說，你的企業活動只是外圍組織而已，核心市場沒有進入。

　　選擇目標市場應注意三個問題：

　　(1)市場細分，確定目標消費群，只能在你的有效市場范圍內，決不能放棄自己的優勢，去追逐所謂的“熱”;

　　(2)對已確定的目標市場一定要進行精細地了解;

　　(3)細分后的目標市場的變化要有足夠的把握。

　　二、如何進行新產品的鋪貨

　　企業為了使新產品能在競爭激烈的市場上脫穎而出，往往特別強調其產品的市場鋪貨率。在公司銷售人員受市場鋪貨、銷售指標和考核等因素的影響下，一時間以到處能看到自己的產品為榮，殊不知盲目的鋪貨會給企業造成很大的資金沉淀，壞賬和呆賬就會增加。因此，新產品的鋪貨一定要結合市場業務員、經銷商、產品、促銷和市場等情況綜合考慮。

　　訓練有素的銷售人員是有效鋪貨的關鍵。有效的鋪貨應該由相當了解市場零售點和直銷點狀態的“熟手(銷售人員)”來進行。“熟手”的要求是：有一定的市場運作經驗，了解客戶的信用狀況、銷售情況、資金實力及來源、相關的管理人員及習性，甚至有沒有賴帳前科記錄等都要考慮。如果所在區域的市場業務人員為新手，在鋪貨前必須向熟悉該地區的批發商、直銷商或相關領域的企業同行銷售人員請教。市場銷售人員對把握不準的經銷商，可采用“少量多次”、“讓利現款”和簽訂“供貨合約”等方式進行鋪貨，切忌不要急于求成。

　　細致的市場調查是進行有的放矢鋪貨的重要前提。生意較好的直銷點或零售點進貨的條件都比較苛刻，可先觀察其進貨的渠道，了解其分銷商供貨的原因。如果經銷商信譽有問題，占用其他企業資金較大，但進貨還很重要，可以其他企業的分銷商為載體進入，降低資金風險;相反，可考慮直接進入新的產品。銷售人員特別要警惕那些從頭到尾一點不對你的產品價格討價還價，但一點都不管新鋪貨貨款回籠問題的經銷商。有時，尋找多家代理商引進競爭意識，有意識地讓他們了解一些彼此相互競爭的內幕，多舉出鋪貨銷售成功的實例，以便給經銷商形成一種壓力和動力，這也是業務人員在鋪貨時常用的一種辦法，這樣可以變被動局面為主動控制。

　　三、如何消除消費者的顧慮，使其嘗試新產品

　　如何讓消費者嘗試企業的新產品，應在企業新產品投放市場之前加以考慮。有很多企業通常通過讓消費者免費品嘗、免費使用得方式來推廣新產品，但其工作量太大，有時企業的“免費使用或品嘗”、“包退包換”等行為，還會給企業帶來不可彌補的損失。

餐飲市場營銷方案范文 篇7

　　一、調查目的

　　1、是為了給華為公司技術申報提供科學、客觀數據。

　　2、通過客觀深入的市場調查和分析，充分了解消費者一號通業務的 需求和價格定義水平。

　　3、了解潛在客戶規模及分布狀況。

　　4、根據調查研究分析來確定產品的定位、市場前景，做出市場潛力測評。

　　5、項目的研發、技術實現、市場推廣將面臨著市場風險。

　　二、調查對象

　　1、學校附近的人群（通過抽樣調查選出適合的調查對象，以個體為單位）

　　2、上班人群

　　三、調查內容

　　1、產品自身情況調查

　　2、需求市場調查

　　消費者偏好

　　購買決策

　　購買行為

　　④價格支付能力

　　⑤購買人群

　　3、競爭市場調查

　　①主要競爭對手

　　②各競爭對手優勢、劣勢

　　4、一號通業務市場調查的重要性

　　四、搜集信息

　　1、消費者的購買意向

　　2、不同領域消費者的需求

　　3、了解各個類似業務的競爭狀況

　　4、消費者對產品的要求

　　五、制定抽樣計劃

　　1、實施分層抽樣

　　a、以所屬領域特點為分層標準

　　b、按比例抽取一個樣本量為500的樣本

　　2、樣本要求

　　a、家庭成員中沒有人在通訊業務公司或經銷崗位工作

　　b、家庭成員沒有人在最近半年中接受過類似產品的市場調查

　　c、被調查者經常使用手機、固話等通訊工具

　　六、設計問卷

　　通過對“一號通業務”市場的了解，對消費者資料的調查，總結分析，進行問卷設計。

　　七、調查進度

　　第一階段：初步市場調查 1天

　　第二階段：制定計劃 2天

　　審定計劃 半天

　　確定修正計劃 半天

　　第三階段：問卷設計 1天

　　問卷修改確認 半天

　　第四階段：實施計劃 2天

　　第五階段：研究分析 2天

　　調查實施自計劃問卷確認后的第二天開始執行。

　　八、信息整理分析

　　1、通過對調查目的和搜集信息的整理，對問卷的設計并進行整理分析。

　　2、根據問卷調查情況繪制數據表格

　　九、調查預算（略）

餐飲市場營銷方案范文 篇8

　　一、 檢討與愿景

　　20xx年9月至今公司成立長沙易凌分公司，它是公司探索新管理模式的重大變革。在經過快一年之后，與目標的差距還是很大的，多次投標失利，集團客戶沒有取得突破，人員招聘，培訓沒到位，人員流失大，團隊發展過慢，整體業績不理想。但在公司領導高層的支持和我們不斷地學習中，在后幾個月的工作中也探索我們的生存和發展之路，在與各分公司的市場拓展，公司資源整合過程中，不斷進步，業績也稍有起色，在接下來的時間里，我們將再接再厲，把長沙易凌做大，做強。

　　二、 長沙市場客戶分析和市場潛力分析

　　1)地產客戶：地產客戶是我們最重要的客戶群體，也是能產生最大經濟效益的客戶群，長沙在售樓盤270個，待售樓盤328個，市場潛力是相當大的，目前找到負責人并跟進的項目有130多個，重點跟進客戶30多個，已合作客戶有瀟湘國際，馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圓夢完美生活。接下來的一段時間地產將繼續成為我們跟進客戶的重點。

　　2)大型商業機構以及各大電器品牌，如沃爾瑪、家樂福、國美、蘇寧、美的、格力、TCL、創維、長虹等，在這塊上我們下的功夫太少，需要加強跟進力度，長沙這塊的市場還是很大的。

　　3)汽車銷售，汽車4S店，新車上市推廣或促銷活動推廣，長沙汽車行業做短彩信推廣不是很多，人手足夠的時候可以跟進，也合作客戶有蘭天集團。

　　4)大型會展，如房展、車展、服裝展，在這塊我們有一定的跟進，但是效果不明顯，主要給本地公司占據了，在有一定條件的情況下可以做跟進。

　　5)金融，銀行個人零售部，基金發售的推廣，這些長沙基本是做內部平臺的推廣，不作為重點跟進客戶。

　　三、同行業分析

　　長沙短信市場的競爭是非常激烈的，開展短信業務的公司超過100家，比較活躍的有三十多家的樣子，經常碰頭的有星空傳媒、茉莉花開、旭為、東信、漢納、精準、面對面、飛網、納蘭、焦點、匯弘等等。茉莉花開50多號人，這邊最早做短信的，關系比較多，每個月都有自己的期刊，星空200多號人，是集團公司來的。遇上很多次了，價格給他們壓得很低，喜歡搞免費試發，贈送平臺，給樓盤安裝電話來訪自動回復短信的設備，配合樓盤做活動，組團看房什么的，還有個旭為，辦公室很大，有自己機房，喜歡帶別人去他們公司看，門面工夫做得比較到位。再有就是東信也有些名氣了。

　　四、業務人員開拓市場的計劃

　　公司規模的擴大需要業務人員進一步拓展市場、提高市場占有率這是公司市場開拓的根本目標。根據市場狀況和客戶特征，公司在現有市場基礎上確定了未來的市場拓展計劃：

　　1)重視大客戶開發與培育。大客戶是公司的核心客戶，公司通過提供高效、優質的服務保證核心客戶群穩定，確保基礎市場并推動公司擴大市場規模。另一方面，加大開發新客戶及潛在客戶，充分挖掘市場潛力。

　　2)區域營銷策略。區域營銷的重點仍是市區，包括雨花，芙蓉，開福，岳麓，星沙。

　　3)深化服務營銷戰略公司將以最大限度滿足客戶需求為目標，在產品銷售中不斷強化服務營銷理念，將技術支持和配套服務工作貫穿于整個銷售過程，進而提升公司市場競爭力。

　　4)加強營銷隊伍建設。擴充營銷隊伍，這個現階段最重要的，需要公司的大力支持，現在開拓市場人手嚴重不足，需要通過不斷的培訓和人才引進，提高銷售人員的專業素質和營銷技巧，建立一支精通業務、勤勉盡責、忠誠度高、戰斗力強的營銷隊伍。健全和完善銷售激勵機制，對銷售人員和代理商實施業績考核獎懲政策，充分調動銷售隊伍的積極性和創造性。

　　5)實施品牌戰略，樹立良好品牌形象。公司產品在市場上已有了良好的信譽，未來幾年將重點實施品牌戰略，借助本次發行上市，進一步樹立產品的品牌形象，提高公司品牌知名度，增強產品的市場競爭能力。

　　五、業務人員現在面臨的問題

　　1)硬件方便公司辦公室太少，不利于人員擴張，人才的引進，電腦配備不足，需要引進新的業務，但是電腦已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業務員來算也最少還要配置電腦一臺。

　　2)軟件方面主要是培訓力度不夠，業務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網上搜索和下載業務培訓資料進行統一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。

　　3)在激烈的競爭環境中大家的壓力教大，業績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。

　　六、業務人員管理方案

　　1) 新業務員到崗后，由公司統一安排參加崗前培訓。每個業務員需通過基本培訓后方可正式上崗。培訓內容包括企業文化培訓、職業道德培訓、基本的業務知識培訓 、客戶的交流，溝通，公關培訓等。

　　2)業務前期由老業務或我先帶段時間，陪同外出拜訪，彼此交流，互相學習進步。

　　3) 為了讓新業務員早日熟悉公司業務，公司對新業務員采取無定額制，差旅補貼及提成的工資發放制度，鼓勵新業務員大膽拓展業務范圍。

　　4) 新業務員試用期一般為3個月，如連續三個月未出單作自動離職，表現積極者視情況可再錄用觀察。

　　5)為達到責任目的及確定責任體制，公司可以貫徹重獎重罰政策。

　　七、提高業務人員的銷售業績

　　1)肯定業務員，認可業務員，激勵業務員，給業務樹立自信，銷售活動最重要的組成要素是業務員。業務員要接受自己，肯定自己、喜歡自己。如果我們自己都看不起自己，卻指望顧客會喜歡我們，那實在太難為顧客了。

　　2)養成良好的習慣。無特殊必須按時上下班，堅持每天至少打50個業務電話，安排至少1-2家客戶拜訪......每一個人都是習慣的奴隸，一個良好的習慣會使他們一輩子受益。

　　3)有計劃地工作。誰是你的顧客?他住在哪里?做什么工作?有什么愛好?你如何去接觸他?針對每一個客戶深入了解其動向或此區域的特性，使自己和目標顧客擁有相同的話題或特點。

　　4)多培訓專業知識。銷售員要具有商品、業務、行業、區域及其有關的知識。

　　5)幫助業務建立顧客群。通過網絡，拜訪，同行媒體，老客戶尋找新客戶和潛在客戶，多交流，要掌握20xx萬人，是天方夜譚，但要掌握200人卻不是不可能的。通過廣結善緣的努力認識1000人永遠比只認識10個人機會多。從認識進一步成為顧客，顧客還能衍生顧客，逐步建立自己的客戶群，業績就會自然而然地增長。

　　6)培養業務不怕苦，不怕拒絕，堅持不懈的精神。被顧客拒絕一次，10個銷售員有5個會從此打住;被拒絕第二次，5個人中又少掉2個;再被拒絕第三次，就只剩下一個人會做第四次努力了，這時他已經沒有了競爭對手。成功的銷售員是屢敗屢戰的，他們不相信失敗，只認為成功是一個階段，失敗只是到達成功過程中出現的不正確方式。短暫的失敗，他們學會了更改的方法，促成自己進步。不斷的進步，不斷的改善，一次又一次的再從頭開始，便有了最后的美好結果。一位生意場上的高手說的好：“一份心血一份財，心血不到財不來。”

　　7)做正確的事。跟對人，做對事，是每個業務員首先要面對的，既然有緣在一起了我們就有責任引導他們找準自己的方向的，朝著自己的目標去奮斗，并幫助他們成功。

　　8)營造好的工作環境。首先是洋掃大家都有一個正面，積極的思考模式，每個人的優點都不盡相同，大家要多交流溝通，一起勉勵，幫助，學習，努力，進步，讓大業務有歸屬感。抱成一團，一起使力，把長沙市場做大，做強。

　　八、怎么提高老業務的積極性的問題

　　1)制定有效的激勵機制。注重企業的戰略規劃，要讓老業務員看到企業的遠大志向、目標與美好的前景，造就出一種適合進取型老業務員生存、成長的人文氛圍。幫助他們實施職業生涯規劃，不斷為老業務員設置更高的奮斗目標，幫助員工進步，不要讓老業務員感到在本企業已干到了頭。

　　2)加強培訓工作。滿足營老業務員的求知欲與上進心，企業自己培養、逐步提升上來的人員一般對企業都具有較高的認同感、歸屬感與良好適應性，我這邊會每兩周做一次培訓。

　　3)提供空間。可為老業務員業務能力的拓展提供更大的空間，保障足夠的資源和支持。可以考慮通過對物質上進行補償或給予一定的幫助。

　　4)配備人員。將新業務人員分配給老業務員帶領，并給予一定的獎勵報酬。

　　5)賦予權利。把適合的老業務員提拔到管理崗位上，可以激勵其他員工，形成良性循環。老業務員的經驗豐富，讓其業務能力通過團隊傳承下去，實現效能最大化。

　　九、長沙市場準備做多少業績

　　1)6，7，8的銷售日標是突破月平均銷售6萬。

　　2)金九銀十，9，10月是我們的旺季，在人員齊備的情況下爭取突破月銷售過10萬。

　　3)11，12重點是穩定和鞏固市場，整合整理，爭取把來年招標的客戶關系搞清楚，打好關系。

　　4)把握好每次機會，爭取2年內突破月銷售額20萬。

　　十、面臨的問題和建議解決方案

　　1)營銷隊伍：業務員嚴重不足，急需招聘，全年合格的營銷人員不少于7人，今需招聘4-6人，統一培訓上崗，打好金九銀十的攻堅戰。

　　2)硬件方便公司辦公室太少：不利于公司擴張，人才的引進。、

　　3)電腦配備不足，需要引進新的業務，但是已無電腦可用。按計劃2人一臺，最少還擴招4名業務員來算也最少還要配置電腦一臺。

　　4)軟件方面主要是培訓力度不夠，業務員很多基本禮儀不懂，溝通應變能力不強，這塊我會在網上搜索和下載業務培訓資料進行統一的培訓，針對每個人的性格做單獨的溝通和激勵。

　　5)在激烈的競爭環境中大家的壓力教大，業績不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比較遠，長沙交通比較堵，上下班不是很方便。可以考慮公司出一部分，員工自己出一部分在附近租房。

餐飲市場營銷方案范文 篇9

　　1、負責一手房住宅及商業地產代理銷售工作；

　　2、負責公司客源開發，新樓盤的銷講工作；

　　3、了解員工的心理及協助業務員談單；

　　4、負責員工的專業知識培訓，培養員工的談單技巧及溝通能力；

餐飲市場營銷方案范文 篇10

　　一、酒店概況

　　酒店位于廣東省佛山市南海區南國桃園旅游度假區內，于20xx年1月27日正式對外營業。酒店由法國名師按五星級標準設計建造,占地面積約二十三萬多平方米，建筑面積四萬八千平方米，總投資超過3.5億元。酒店由A區、B區和廣場三個建筑主體組成，其中A區包括主樓和A區別墅，B區包括新樓和B區別墅。

　　酒店于20xx年1月27日開業以來，經過了7年市場的考驗，已經是一家步入正軌的企業。作為商務度假型酒店，某酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優勢，酒店在經營管理過程中總結出了很多值得我們學習的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。

　　二、酒店市場營銷策略

　　(一)產品策略

　　所謂酒店的產品，是指能夠滿足客人需要的一切經營項目、設施、設備和各種服務等。企業市場營銷活動的中心是滿足消費者的需要，消費者需要的滿足時是通過提供某種產品或服務來實現的，因此產品是市場營銷組合中的一個重要因素。產品策略直接影響和決定其他市場營銷組合策略，對企業營銷的成敗和目標的實現起到巨大的作用，在現代市場經濟條件下，每個企業應致力于產品質量的提高和組合結構的優化，更好的滿足市場的需要，取得較好的經濟效益。

　　1、資源整合，產品外包策略

　　某酒店在20xx年開業之初，依照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產品服務，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但隨著市場的發展，面對如此多的產品和服務，酒店已經顯得力不從心了。酒店產品線過寬過長，導致酒店決策不靈活，整合資源，發展自己的強項勢在必行。酒店決策層經過商議，決定放棄一部分產品服務，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業，而商場、康體、夜總會等也相應地外包給企業或個人，某酒店則集中資源發展自己的特色產品/服務——會議和客房。事實證明這個決策的正確性，經過資源的整合，產品面的縮減使得某酒店能夠集中資源發揮自身的優勢，做出自己的特色。

　　2、會議點心

　　主產品的成功往往少不了輔助產品的有效補充，作為某酒店的主產品——政府、商務會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產品——會議點心。某酒店實行“主產品+輔助產品”的產品理念，租借會議室的同時也向客人推薦會議點心，由于會議點心的成本相對較低，與主產品搭配在一起銷售，其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產品+輔助產品”的產品理念更使得某酒店的產品面不至于過單一，能給客人更多的選擇。

　　(二)價格策略

　　酒店產品價格的制定是否合理，將會對產品的銷售、利潤及產品形象產生很大的影響。經濟學家認為：人是講究經濟效益的動物，人們無論要作什么樣的購買，都會首先對產品的價格作仔細的、系統的評估和計算。價格是影響消費者購買決策的主要因素。因此，應用價格這個因素努力選擇酒店的市場，取舍經營目標中的客源，并采取靈活多變的價格政策，吸引目標市場中的客戶，從而在同行業競爭中穩操勝券是非常重要的。

　　某酒店到目前為止還沒進行星級評定，并不是因為酒店沒有達到五星級的要求，而是因為酒店客源的特殊要求所決定的。某酒店的客源主要是來自政府機關，而在佛山，政府機關是不可以到四星級以上酒店消費。正是由于這個特殊的原因使得某酒店不能進行星級評定。假如評個四星的話又會降低酒店的層次，怎樣能使酒店既有五星級的檔次，又能留住政府客源。經過商議，管理層決定，暫時不進行星級的評定，但在酒店產品的價格，服務的標準以及硬件設施方面都以五星級的標準來嚴格規范，通過這樣的價格手段，即提高價格，不斷提升酒店高檔次商務客人的構成，不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客源成份。

　　三、酒店市場營銷策略存在的不足

　　1、酒店營銷工作處于初級階段，營銷模式傳統

　　酒店營銷治理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統營銷手段上，缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，只片面追求數量上的擴張，在品牌建設、人才培養、網絡、服務支撐系統建設等方面缺乏應有的重視，導致酒店經營戰略不夠明確，自身特點不突出，在經營上欠缺公司戰略研究，對企業發展方向缺少深入考慮。

　　2、酒店營銷中存在科技含量低、營銷網絡體系不成熟的問題

　　許多酒店在經營運用過程中，還沒有開始構建自己的營銷網絡體系，沒有把網絡技術的優勢充分運用到酒店市場營銷當中去，制約了酒店的規范化、智能化、信息化和全球一體化的發展。

　　3、酒店營銷中存在追求短期銷售目標問題，缺乏營銷規劃

　　酒店在營銷活動中短期行為較為嚴重，追求的是短期的銷售目標，而不是長期的營銷目標。他們不熟悉產品策略、價格策略、銷售渠道策略、產品促銷策略之間微妙而又復雜的關系，不太根據消費者需求心理去選擇適合的推廣對策、促銷載體，只重視現有產品的銷售而忽視產品的開發創新和長期的市場營銷網絡的建立，缺乏應變能力和適應能力。

　　4、一個成功的酒店，離不開成功的營銷

　　在全球化的今天，旅游酒店業早已進入拼策略、拼品牌、拼創新的時代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環境和微笑是遠遠不夠的。如何吸引客源，提升酒店競爭力則是每一個酒店都在積極考慮的首要問題，而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必須用科學、先進的酒店營銷來武裝自己，從而促進我國酒店業迅速朝健康有序的軌道發展。四、制定合理的市場營銷策略

　　針對某酒店的市場重新定位，可以實施以下的措施進行推廣。

　　1、促銷

　　促銷問題是指酒店的營銷人員為了增加需求量或控制需求或為了維持良好的需求水平而進行的一切活動的總和。它是酒店贏得競爭勝利，占領和控制市場的有效措施。多年來，某酒店積極有效地采用了各種促銷手段，廣泛開拓市場，擴大影響，招徠生意，最有成效地擴展、鞏固市場占有率，為酒店創造最佳的經濟效益發揮了極其重要的作用。

　　①邀請免費試住

　　酒店業的季節性對酒店的生意影響非常大，酒店如何運用恰當的促銷策略，使得酒店淡季不淡，這一點非常關鍵。某酒店會在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發出免費試住邀請涵，邀請客人免費入住酒店。這種促銷策略不僅能夠帶動酒店其他產品和服務的消費，而且還有助于拉近老客戶大客戶的與酒店的關系，一舉兩得。

　　②“節日自助燒烤周”

　　節日促銷被現在眾多酒店所接受，也是利潤來源的重要方面。中秋節是我國傳統的節日，如何利用好這個佳節把酒店的產品銷售出去一直是業內探求的問題。某酒店自然也不會錯過這個良好的機會，酒店把節日這一周稱為“燒烤周”，并且在泳池旁設置燒烤場地，為客人提供一邊燒烤一邊賞月的服務，同時還可以向客人推薦酒店的中秋月餅，這一促銷活動由于參與性強，所以深受客人特別是家庭型客人的喜歡。

　　2、營業推廣

　　營業推廣是酒店為了促使目標顧客加快購買決策、增加購買數量而采取的一系列鼓勵性的銷售措施。酒店往往通過某種活動來變換產品銷售的方式，以達到促銷和宣傳的目的。這種變換的銷售形式適用于特定時期或選定任務下的短期特別推銷，目的是在短期內強烈刺激市場需求，迅速取得銷售效果。酒店營業推廣的形式包括各種慶典活動、節假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節、康娛項目、名人講座、展覽行。通過這一類的活動形式，酒店獲得了效益，展示了形象，擴大了影響。酒店在重要的日子不失時機地舉辦各種文化品位高、藝術氛圍濃、內容獨特新穎、形式洗潑健康的銷售活動，不僅能直接增加酒店收入，更能擴大酒店知名度，樹立酒店良好的市場形象。

　　3、公共關系

　　酒店公共關系是指酒店運用信息傳播手段，與公眾建立起相互了解和信賴的關系，樹立良好的企業形象和信譽，以促進企業總目標之實現的一種管理職能。在中國，公共關系首先是旅游行業特別是在賓館酒店發展起來的，公共關系部也首先是在賓館酒店建立起來的。公共關系貫穿于酒店經營管理全過程，正確處理好兩者關系，充分發揮公共關系的積極作用，是推動和促進酒店向前發展的重要保證。

　　4、管理水平

　　加強酒店的管理知識水平，逐步解除等級觀念，這樣一來就可以擴大酒店的客戶量，提高效益。

　　某酒店還是一家相對來說比較新的酒店了，在經營管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必須樹立現代營銷意識，并在實踐中加以運用，促使經營業績蒸蒸日上，在競爭中找到市場，站穩腳跟。同時，還要不斷地優化市場。因此，不管是管理者，還是普通員工，都要掌握現代營銷觀念，從實際出發，制定合理的市場營銷策略，使酒店形成自己的特色，在殘酷的市場競爭中勝出。

餐飲市場營銷方案范文 篇11

　　一、市場定價策略：

　　1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

　　2、迎頭定價：就是與競爭對手“對著干”，低檔次的競爭只會在短期內奏效，必須迅速完善服務，使之演變為質量競爭。

　　3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反應差的產品進行二次定價，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產品，要善于利用價格杠桿，隨時調整。

　　二、舉例

　　1、以婚宴為例

　　目前婚宴市場競爭激烈，各飯店都有自己的招數，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現了“代辦酒水”業務。

　　代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結帳，數量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進了消費，表面看起來飯店無利可圖，實際上飯店因為銷量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。

　　舍明——將婚宴舉辦者十分關注的酒水利潤讓掉。

　　求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。

　　2、以旅游團隊接待為例

　　客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉化，而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設客房部一天的固定成本(空調、人員工資、房屋及設備折舊等)為10000元，變動成本率為營業額的10%(水電、客用品及布草洗滌費用等)。

　　如果當天營業收入為120xx元，按會計方法是當天實現利潤為800元。

　　如果當天營業收入剛好為10000元，按會計方法是當天虧損1000元;但是，從管理會計的角度看，此時的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應該是當天轉化了10000元價值的固定成本。

　　同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢?回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉化為貨幣，是整體轉化還是分期轉化并不重要，這就是重新定價的計算基礎。

　　3、再以宴請為例

　　目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價的象征，但計價時各飯店都不相同，絕大多數社會飯店采取的是靈活作價，如一只1、5斤、進價240元的龍蝦只售280元，按照傳統的內扣毛利率的作價方式，該龍蝦的毛利率只有：

　　(售價—進價)÷售價100%=14、29%

　　按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足為奇了。

　　龍蝦進貨后沒有及時銷售，會導致餐飲資金周轉問題，同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦，供貨商也會失去信心。

　　與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業額低，固定成本就不能全額轉化為價值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然后才是利潤。

　　餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而WTO以后的中國，服務領域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經到來。

　　4、各種折扣及授權

　　A、禮節性折扣——授予一線領班或主管

　　B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協議成為飯店訂房網絡成員(或稱客房零售商)代商務客人訂房，按目前行業慣例為10%傭金，總臺向客人收取門市價(此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格)，由飯店財務返回10%或更多給旅行社;另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門依據訂房期的客源情況以及營銷協議，通知總臺及財務結帳。

　　旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅游團隊、會議團隊的批發商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關系。

　　C、長期住客折扣——由飯店出臺相關政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。

　　D、官方折扣——飯店管理層為協調各方關系，對關系單位高級行政人員實行的一種優惠折扣。

　　E、商務折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。

餐飲市場營銷方案范文 篇12

　　青春舞動夢想,成長烙下足跡,讓我們共同感受多姿多彩的大學生活,讓我們來攜手并進,展示自我,營銷自我,感受生活,感受營銷藝術!

　　一、活動背景

　　鑒于5月5日將于我班上市場營銷公開課,應姬虹老師的要求,將于5月5號在本班舉行一次融入一個產品的營銷活動,本組選用紅牛飲料這樣一個有形產品來進行營銷.

　　二、活動宗旨

　　通過此次活動,讓我們體驗營銷,開啟學習的新篇章,積累生活中的點點滴滴

　　三、活動目的

　　體驗營銷,營銷紅牛飲料也營銷我們自己;通過公開課,也可以營銷我們共同的07經3。

　　四、活動時間

　　20xx年5月5日

　　五、活動地點

　　綜合樓313

　　六、活動準備流程

　　策劃階段:本次營銷紅牛飲料活動,將汲取多種素材

　　1.課外拍攝廣告片,拍攝現實生活場景作為放映背景,以達到視覺上的營銷目的,更貼近生活,貼近現實(由胡思旭、薛煥梅等人負責)

　　2.編寫幽默小話劇,以達到提高現場的氣氛(編寫:潘慧萍演員:曹爽,劉鵬飛,郭麗霞)

　　3.搞一次市場問卷調查活動,以隨機調查方式舉行(調查表編寫:劉高龍調查工作:乙組各同學數據統計分析:薛煥梅,劉高龍),此次問卷調查活動是想初步了解大家對紅牛的了解情況,以利于我們的現場講解.

　　七、活動的宣傳

　　本次活動的宣傳主要是在拍攝廣告片階段和分發問卷調查表階段

　　八、活動資源需要

　　紅牛飲料5瓶玫瑰花一支數碼相機一臺

　　九、活動經費

　　紅牛飲料5瓶5.3元/瓶總計:26.5元

　　玫瑰花一支3元

　　經費經組員商量且同意采取分攤

　　十、活動具體流程

　　1.放映廣告片,配以適當的活動介紹(由組員薛煥梅主持)

　　2.過渡到演幽默小話劇階段,以調動現場氣氛

　　3.以問卷調查表為載體進行講解

　　結語:為了此次活動,我們付出了很多,但是我們也收獲了很多.我們相信,

　　年輕的我們定將這生活點綴的多姿多彩,定能將我們自己營銷的更好!

餐飲市場營銷方案范文 篇13

　　一、活動主題：“件鬧新春”

　　本次活動以“件鬧新春”為主題，旨在向所有客戶表達本行 與之分享美好生活、共創美好未來的真誠愿望，傳播銀行個 人銀行業務以客戶為中心、致力于實現銀客“雙贏”的經營 理念。各行可在此基礎上，根據本行的活動特色，提煉活動 主要“賣點”作為副題。

　　二、活動目的

　　以春節、元宵節為引爆點，以個人高中端客戶和持卡人為重 點目標群體，以鞏固客戶、促進儲蓄卡使用、提高速匯通手 續費等中間業務收入為主攻目標，重點拓展購物、旅游、餐 飲、娛樂市場及其相關市場，同時擴大產品覆蓋人群，促進 客戶多頻次、多品種使用，帶動個人銀行業務全面發展。

　　三、活動目標

　　通過本次系列活動，全行個人銀行業務力爭在2月份實現以下 目標： 客戶新增超過歷史同期最好水平，并使客戶結構得到改善，質 量得到進一步提高; 速匯通競爭優勢得到鞏固和提高，促進業務持續快速發展，手 續費收入新增創歷史同期最好水平; 自助設備存取款及其他代理業務交易量比同期增長15%。 圓滿完成各項業務指標。

　　四、活動時間、預算及地點

　　20--年1月30日——2月20日。

　　五、活動內容

　　活動主要包括以下內容：

　　1“件鬧新春 歡樂送”優惠促銷贈禮活動。

　　為鼓勵持卡人刷卡消費和無紙化支付，促進銀行卡和自助 設備各項業務量的迅速增長，同時保持和提升速匯通業務 競爭優勢，促進匯款業務持續快速發展，特開展以下優惠 促銷贈禮活動。 “件鬧新春.自助服務送好禮” 活動期間持我行儲蓄卡在全國范圍內的自助設備上繳納2 次費用的客戶，可持繳費憑證及存取款憑證，到所在地的 營業網點兌換價值200元的禮品一份。先到先得，送完為 止。憑證必須是同一儲蓄卡的繳費憑證，禮品兌換后，我 行將收回繳費憑證。

　　2.件鬧新春 歡樂送

　　活動期間申請卡免收當年年費。 刷卡消費達到一定標準，可憑消費交易POS單據和銀行卡到當 地交行指定地點領取相應標準的禮品，領完為止。 刷卡消費達100元(含)以上，贈送價值10元禮品;刷卡消 費達500(含)以上，贈送價值50元禮品;刷卡消費達1000元 (含)以上，贈送價值100元禮品;刷卡消費達20--元(含) 以上，贈送價值200元禮品;由于活動時間為期一個月，各行 應合理安排禮品投放節奏，確定每天各檔次禮品投放數量， 當天禮品送完即止。

　　3.件鬧新春 歡樂送

　　刷交通銀行萬事達卡，贏炫酷上網本，實現更多心愿。 每筆有積分消費都可累積。春節服飾促銷策劃方案

　　一、服裝促銷計劃的種類

　　隨著服裝促銷目的的不同，服裝促銷計劃有下列不同的種類：

　　(一)年度服裝促銷計劃

　　一般而言，為營造賣場的氣氛與動感，應以年度為計劃基準，規劃年度服裝促銷計劃時程，并且以下列為主要重點：

　　1、與當年度的營銷策略結合

　　專賣店與消費者接觸最為親密，公司與消費者之間是有賴營銷溝通策略的展現，每年推出不同主題的營銷策略，可以建立消費者對品牌形象的認知更為肯定，因此年度服裝促銷計劃結合營銷策略，將可以使得品牌形象更加強烈，消費者對品牌好感度增加，同時結合營銷策略也能使得資源運用更為集中，具有延續效益。例如某休閑服飾店年度營銷溝通策略主題為“社區生活伙伴”，舉辦的服裝促銷活動以社區為主要目標群體，表現出對社區的關懷與共同生活的信念，因此舉辦“社區休閑大賽”服裝促銷活動，以凝聚社區情感，并且增加社區消費者對本店的好感度。

　　2、考慮淡旺季業績差距

　　任何品牌幾乎都會有季節趨勢的特性，對于業績會有不同比率的變化，因此在年度經營計劃應已考慮此特性，當然服裝促銷活動的規劃必須要考慮淡旺季的影響，淡季的服裝促銷活動除了會延緩業績下降外，并可以嘗試以形象類服裝促銷活動，來增加品牌形象的認知，旺季的服裝促銷活動因競爭較為激烈，通常以業績達成為主要目標。

　　3、節令特性的融合

　　節令包括國定假日與非國定假日，國定假日型例如國慶日等，非國定假日例如情人節、母親節、父親節等，另外中國傳統習俗節令也是不能忽視的。

　　4、年度服裝促銷行事歷

　　年度服裝促銷行事歷是以年度營銷計劃為策略始點，將整年度的服裝促銷活動，以行事歷的方式表達，目的在使得品牌以策略的觀點充分掌握年度服裝促銷活動的重點，同時也能以整合性的營銷策略規劃服裝促銷活動。

　　(二)主題式服裝促銷計劃

　　所謂主題式服裝促銷計劃是指具有特定目的或是專案性服裝促銷計劃，最常使用在店鋪開業、周年慶、社會特定事件以及商圈活動。

　　1、店鋪開業

　　店鋪開業代表新通路點的開發以及服務地區的延伸，為專賣店的一大要事，開業期間能吸引多少顧客，會影響未來店鋪營運的業績，因此通常店鋪開業期間會搭配服裝促銷活動，以吸引人潮并且刺激購買欲望。店鋪的經營有賴顧客的維系，因而顧客資料相當重要，所以在開業期間的服裝促銷活動就得在此多費心思，不妨利用開業服裝促銷留下顧客資料，作為未來商圈耕耘的基礎。

　　2、周年慶

　　店鋪既然有開業，當然也有周年紀念，因此周年慶的服裝促銷活動成為目前最常被炒作的話題。雖然周年慶年年都有，若是能多加一點創意，多用點心，仍然可以走出刻板的模式，創造出新鮮感的話題。

　　3、社會特定事件

　　專賣店除了銷售外，就另一種層面而言，也是資訊信息流通中心，是以專賣店對于社會發生的事件，必須時時保持敏感度，平時與顧客接觸時可當作閑聊話題，拉近彼此距離建立情感，遇某一事件發生時，也可以舉辦服裝促銷活動，一則表示企業關懷社會，一則刺激購買提高業績。

　　4、商圈活動

　　零售店的經營具有區域性，商圈顧客的掌握為最根本之道，連鎖店雖然擁有多家店經營的規模利益，仍不能脫離商圈耕耘的基本動作，因此商圈活動必然成為未來區域經營的重點。

　　(三)彌補業績缺口的服裝促銷計劃

　　業績是專賣店維持利潤來源最主要的管道，也是代表品牌在競爭下市場占有的態勢，營業人員每日所為即是在確保業績的達成，因此以月為單位，以周為單位或以日為單位，都應設立預警點，若發現到達預警點即以服裝促銷活動來彌補業績的缺口，為了能有效而準確地達到目的，平日應建立“服裝促銷題庫”，遇有狀況即能派上用場。至于預警點的設立標準，則會因各業態及專賣店特性而有差異，不妨以過去正常業績趨勢為參考值;某店鋪在當日下午六點累積業績通常為該日業績的60%。諸如此類，以專賣店特性，建立預警點的參考值，對業績的達成有相當大的幫助。當然設立預警點不能一成不變，必須隨時參酌每一個時點的各種因素，才能符合當時的效益。

　　(四)對抗性服裝促銷計劃

　　經營本身是動態的，在市場的激烈競爭之下，專賣店隨時要有接受挑戰的準備，由于連鎖店的蓬勃，競爭的加速化是可以預期的，消費者長期地籠罩在服裝促銷的誘惑，競爭對手的服裝促銷活動很可能使得我們的顧客流失，造成業績的減少，必要的對抗性服裝促銷活動因此而產生，由于對抗性的服裝促銷活動通常較為緊急，可運用的時間較短，若能平日建立“服裝促銷題庫”，在面對應變時，將可以立即運用。

　　二、服裝促銷方案計劃

　　經過上述階段的策略思考之后，接下來便是擬定服裝促銷方案，服裝促銷方案的內容包括以下的項目：

　　(一)目標對象

　　只針對某一群消費者舉辦的服裝促銷活動，以便擬定最適合的服裝促銷手法。

　　(二)主題

　　主題的設定必須具有創意性、話題性，若能創造出口語或標語，則可兼具廣告效果。

　　(三)誘因

　　誘因是指消費者獲得的部份，例如贈品、折扣等，誘因的大小要同時考慮消費者的接受度，以及企業成本的負擔。

　　(四)參加條件

　　參加條件是界定哪些消費者可以參加，以及如何參加此服裝促銷活動，例如：購買金額滿300元可參加抽獎。

　　(五)活動期間

　　活動期間指服裝促銷期間的設定，依過去經驗及消費行為特性，決定長短合適的活動期間。

　　(六)媒體運用

　　媒體的運用是指通過訊息傳遞的管道，將服裝促銷的訊息傳達給消費者，由于訊息是否準確且即時的傳達給消費者，對于服裝促銷期間的來客數會有相當的影響，因此必須謹慎地評估及選擇媒體。

餐飲市場營銷方案范文 篇14

　　目前市場上解酒產品的主要渠道在otc市場，新上市的產品如果還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。因此，渠道細分，是該類新產品上市策劃中的重點。

　　20--年，hbzy的新產品葛花茯苓咀嚼片(下稱葛花片)準備在年前上市，邀請筆者所在的團隊負責該產品的上市策劃。

　　背景分析：

　　市場很大卻不溫不火

　　該產品是一留美博士于--年以瑤族的解酒草藥“還陽藤”配伍砂仁、茯苓、陳皮等多味中藥研制而成的新型咀嚼型解酒產品。經過石家莊中醫院臨床跟蹤實驗調查，葛花片在飲酒前服用可以增加酒量，而且對因飲酒過量引起的各種惡心、嘔吐、消化不良、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀有較好的療效。

　　經過市場調查后，項目組就目前市場上的同類解酒產品進行了分析：

　　1.咀嚼片類的解酒產品目前在市場上比較少，但解酒市場雖然需求很大，卻是一個不溫不火的市場。盡管海王金樽號稱坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同類產品成功的也很少。

　　2.目前解酒類產品始終圍繞在保肝、護肝的概念上做文章，而且這個概念海王金樽已經教育了很多年，如果繼續做下去，市場是有，但是做不大。

　　3.從渠道上看，基本上可以想到的渠道已經都上了貨，包括藥店、診所、商超、酒吧、夜總會等地方。

　　4.產品價格從幾元到幾十元不等。

　　5.產品劑型上已有口服液、飲料類、咀嚼片、單純片劑、膠囊等。

　　6.此類產品到目前為止還沒有被暴炒過。

　　為了讓這個產品在市場上找出新的突破口，項目組決定從以下幾個方面進行突圍：

　　概念突圍：

　　“中和”“宿醉”全面覆蓋市場

　　曾經有位策劃界名人說過，你如果在一個城市做產品做不到老大，那你就應到另一個可以讓你做老大的地方去。意思就是說，搞營銷策劃要善于挖掘自己的優勢，找到適合自己發揮的地方，成為老大，而不是跟著別人的屁股走。葛花片如果還是圍繞“保肝、護肝”的概念來做的話，那就只是跟風，很難形成氣候。經過幾次討論后，項目組決定把產品的概念放在“中和、宿醉”這兩個點上。主要理由是：

　　首先，保肝也好，護肝也罷，消費者唯一不變的要求就是還要喝酒，這個消費需求是始終改變不了的。所以，考慮到消費者的需求，營銷者就應該順水推舟。既然還是要喝，那就喝吧。在此基礎上，第一個概念出來了，就打中和酒精度數——平時你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了這個酒量，那肯定就會醉;而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子;也就是說你吃了產品后，就可以多喝幾兩了。“中和”這個概念正好解決了消費者總是要喝酒且一不小心就過量的問題。

　　其次，預防的問題解決了，那如果喝醉了，惡心、嘔吐、消化不量、脘腹脹悶、心悸失眠、反胃等癥狀是肯定有的，而且會是一個晚上甚至到第二天都會不舒服。怎么辦?圍繞這個問題，第二個概念也就出來了：如果喝醉了吃了產品，可以極大地減輕喝醉后的不適癥狀，所有需要解決的問題，歸納起來就以避免“宿醉”來概括。

　　目標人群：

　　針對需求精準細分

　　目前解酒市場上的產品都是主打應酬時的需要，所以很多產品都盯住了商務這塊人群不放。而年輕人基本上都喜歡自己處于似醉非醉的狀態，根本就不需要解酒類的產品。有鑒于此，項目組對產品的購買人群分為：

　　1.商務人士：在商務應酬前臨時購買;正好用“中和”的概念來訴求。

　　2.商務人士家屬：關心家人的身體健康，擔心太多的應酬對家人身體的損害，在日常生活中有可能經常購買;這個正好可用上“宿醉”的概念。

　　3.夜總會、卡拉ok廳里的一些服務人員以及酒類銷售人員，也是不可忽視的重要消費群體。他們每天的工作目標就是多賣酒，既然是賣酒，肯定少不了經常要陪酒，所以他們就必須經常準備些解酒的產品。為此，在宣傳的時候就增加了一個讓他們信服的“香港娛樂協會唯一指定解酒產品”的logo，牢牢抓住了他們的購買欲望。對這個消費群體也可用上“中和”的概念。

　　銷售渠道：

　　另辟蹊徑有效降低競爭度

　　目前市場上解酒產品的主要渠道是otc市場，如果葛花片還是把主要渠道定在這里的話，就是存心要和同類競品“打架”了，那么投入的費用將是一個無底洞，最后賺錢的不是廠家，而是藥店、媒體或者廣告公司了。所以，要讓有限的費用發揮最大的作用，這將決定產品的命運。最后，項目組決定把銷售渠道全部不放在otc范圍內，而是根據產品的概念來細分渠道，分為酒前渠道和酒后渠道，然后再加上一個另類渠道。

　　酒前渠道超市賣柜：從酒前消費人群分析，應酬和非應酬的酒類消費者，有一部分還是喜歡去超市購買，如果在超市中酒類集中的地方做一個產品的小專柜，產品宣傳到位，讓人群了解產品的功能后，直接在超市購買該產品的也會有不少;煙酒專賣店：這是購買酒類產品的必經之路，產品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在煙酒專賣店上，解決了應酬類和商務人士家屬這兩類目標消費者購買的便利性問題;社區小賣部：這一渠道的最大優勢是購買便利，所有的小區都遍布著小賣部，不管是滿足酒前需要還是酒后需要，都將是一個非常好的銷售途徑。

　　酒后渠道酒店、酒樓專柜：經過詳細的分析和詢問大量經常應酬的人群了解到，在酒樓、酒店中真正喝醉的人不是很多，但從產品宣傳的角度看，還是應該把這個渠道定位于酒中或酒后需求上，因為這同時也是一個可以直接產生購買的途徑;卡拉ok廳、夜總會前臺專柜：在所有喝酒的地方中，真正經常會喝醉酒的地方應該是在夜總會和卡拉ok廳。因為應酬的人一般不會吃了飯后就馬上各自離開，而且在酒店、酒樓也不會喝到醉，大都會留下一定的“酒量”，到最后的目的地——夜總會或者是卡拉ok廳。到了這些地方，往往基本上都是全部“倒下”后才真正各自回家。而這些地方又正好是另外一個目標人群——陪酒小姐上班的地方。所以，這是酒后渠道中最重要的場地。

　　另類渠道在銷售的過程中，捆綁當地銷量比較好的啤酒或者白酒廠家，借用酒類渠道開展促銷，實施“贈量、贈廣告”和“厚利、厚道”的捆綁策略，迅速建立葛花片銷售的捆綁型附加渠道。贈量：平時一個人消費1瓶啤酒或者半瓶白酒，即贈送一定量的產品;如果消費者服用葛花片后增加酒量40%左右，那么，酒類企業的銷售量自然就增加了。贈廣告：和葛花片捆綁銷售的酒類企業都可以在葛花片的宣傳物料上加上該酒的logo廣告，這就是所謂廣告資源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒產品，企業將以最低價和酒廠結算，鋪貨價格、促銷費另計。厚道：實施嚴格的商圈控制和長線合作方案，保護酒廠利益，并堅持不與其他同類酒簽相同的合作協議。

　　傳播突圍：立足渠道主攻終端。

　　概念、目標人群、渠道確定后，接下來的就是怎樣去傳播了。考慮到渠道的特殊性，項目組分別設計了幾種不同風格的宣傳物料，如pop、-展架、宣傳dm單等，盡量符合渠道以及目標人群的定位特點。為了讓夜總會的pop有宣傳效果，其pop采用了反光漆印刷，即使場地比較黑暗，但只要有一點點光亮，涂有反光漆的pop也可以讓消費者看清楚里面到底是些什么內容，方便目標人群了解產品信息。

　　在張貼和發放宣傳物料時，項目組要求必須做到以下幾點：所有的社區小賣部必須有酒前消費信息的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧等，必須有涂了反光漆的pop;所有已鋪貨的夜總會、卡拉ok廳、酒吧的男女衛生間必須要有相關的溫馨提示卡;所有的酒前渠道必須要有-展架和pop(張貼到包間);所有終端必須做一個產品堆頭;dm要在每個小賣部都進行散發。

　　目前，保健品市場較大，同時各種保健品也存在著激烈的市場競爭，如何銷售的成功，首先要做一份細致的市場營銷策劃，以下為保健品營銷策劃的資料，請參考。

　　功能趨于單一化。激烈的市場競爭表明，這種粗放的目標消費群定位已不再適用，市場呼喚精細化定位的到來。于是，越來越多的生產企業選擇某一特定消費群體作為目標消費群，量身定做，推出適合這一群體的單一功能保健品。

　　產品科技含量日益提高。在廣告宣傳作用減弱的形勢下，科技含量就成了競爭成功的必殺技，生產企業轉而在產品功效層面下功夫，組織科研小組做研發工作，提高產品科技含量，以此來贏得市場。

　　維生素等常規保健品市場份額將逐漸擴大。而在功能教育的影響下，人們越來越重視維生素補充及排毒保健的作用，且常規保健品擁有更廣闊的目標消費群，其需求量不斷增大，必然促使市場份額逐漸擴大。

　　目前，中國保健品行業已初步完成啟蒙化教育，消費者已經越來越重視保健品的作用，單純以藥店為銷售終端已經滿足不了市場的需要。同時，在人們的意識里，保健食品總歸是食品而不是具有治療作用的藥品，因而保健品銷售額越來越從藥店向大賣場、超市集中。在這種形勢下，保健品行業門檻提高，廠商利潤空間減少，這就促使保健品銷售渠道日趨專業化。

　　多數生產企業將尋找專業分銷商合作，自建分銷渠道將減少，廠家自己做基礎市場也將減少。事實證明，廠家自身做基礎市場，不但會導致人力、物力的不足，更可能因為門外漢的緣故導致銷售渠道不能良好建立與運行。因此，生產企業開始傾向于與專業分銷商合作，謀求企業與產品的更好發展，并逐漸倚重于招商策劃來更好地完成招商工作。渠道專業化的推進，將為更專業、更有實力的分銷商提供成長機會。

　　部分生產廠家建設自有品牌產品連鎖銷售終端。某些企業發展到一定的程度，為了謀求更好的發展，就會在有代表性的城市建立連鎖銷售終端，也就是我們通常所稱的專賣店。這樣做便于管理，且利于企業因地因時制宜，迅速調整發展戰略。中脈遠紅就已經開始付諸行動，在全國多個城市建立連鎖銷售終端，并以實際業績證實了這一戰略的可行性。

　　為規范保健品廣告宣傳，國家對保健品不斷頒布管理法規，工商部門對廣告的審批也日趨嚴格。尤其是今年7月1日《規定》的實施，對保健品廣告做出種種限制，保健品所慣用的經典宣傳模式英雄無用武之地，廣告宣傳逐漸趨于正規化。

　　另一方面，長期以來的虛假、夸大廣告宣傳，雖在短期內招徠了一定的消費者，但從長遠看，名不副實的產品供銷已使消費者產生信任危機，對保健品廣告具備一定的免疫力，不再像以前那樣盲從，而是具有一定的辨別是非能力。這就要求保健品營銷模式的變革，于是，營銷就從證言、療效等方面轉移到情感營銷層面上來。

　　情，即情感、情趣，它是人類共同行為的重要基礎，很大程度影響和左右人類的思想行為，尤其是在今天物質產品極大豐富、競爭白熱化、情感愈發淡薄的社會里，情感因素必定成為營銷中重要而獨特的元素。古人云：“攻心為上”，“感人心者，菲先乎情”。正如美國一位著名的企業家所說：現代商戰的勝利，不在于你占據了多少市場，而在于你占據了多少個消費者的心。

　　大約發生在50歲左右的末次月經將女性的一生分為絕經前期和絕經后期兩個階段。隨著生活水平和醫療水平的提高，中國婦女目前的平均年齡已達75歲，而中國婦女的絕經年齡城市婦女平均為49.5歲、農村婦女為47.5歲。換句話說，中國婦女的一生有近30年、近三分之一的時間是在絕經后度過的。

　　據統計，我國更年期婦女大約有1.2億人。近年來，隨著人們觀念的改變，使用藥物緩解各種更年期癥狀的人越來越多，這導致更年期藥物市場的增長。有資料顯示，目前更年期用藥主要以雌激素為主。從銷售規模上看，20--年醫院更年期用藥的市場規模為1.805億元，20--年的更年期醫院用藥市場規模達2.1494億元，預計到20--年更年期用藥醫院市場規模將達2.5907億元。

　　從19--年~20--年化學藥與中成藥的銷售來看，在更年期用藥市場，化學藥一直占據絕對壟斷的地位;

　　目前已投放市場的一些保健品的有效成分是植物激素，用于改善女性更年期植物神經功能紊亂的癥狀，產品大多已在大眾媒體上進行宣傳。這種針對大眾的強勢宣傳有可能使該市場的容量一下子擴大數倍。同時，由于天然雌激素或分類十多年的市場運作，保健品市場已經形成幾大類型的市場結構。

　　大致可以分為：

　　1、功效快速型：盤龍云海的排毒養顏做出24小時見效的承諾;化鐵皮楓斗晶療病人使用效果尤為明。這些都是以功效快作為營銷賣點。

　　2、口碑傳播型：22年長興不衰的青春寶。

　　3、傳統原材料型：蜂產品類、人參類、龜鱉類。萬基、康富來等洋參系列，還有蜂之語、龜鱉丸等都是傳統的補品。

　　4、高科技型：北大再生人，上海交大的昂立系列產品，都是與高等學府聯姻。

　　5、廣告產品型：飛龍延生護寶液傳奇、太陽神風暴、從紅桃K王國、腦白金現象，無不是廣告開道營造市場的。

　　6、洋保健品型：主要是維生素系列，中國人原本并沒有補維生素的習慣。

　　群雄逐鹿輪流坐莊--世紀--年保健品演進史--年，花粉大戰--年，鱉精大戰--年，補酒大戰--年，壯陽藥大戰--年，減肥品大戰1995年，腦黃金大戰1996年，腸胃品大戰--年，補鈣大戰--年，補腎大戰--年，腦白金大補了十年也沒有把保健品市場給補強壯了，很多產品還是短命。

　　廣告訴求策略分析廣告畫面多樣，但不客氣的說可以講千篇一律，內容單調，缺少變化。內容重在熱鬧招搖、規模大氣，但有些廣告有些俗，很少有讓人感覺有品位的廣告，但恰恰這樣的廣告反而影響了消費者的消費，吸引了消費者。

　　(一)動之以情策略打開電視，看各類保健品的廣告，都是打感情的主意，動之以情，總是給人溫馨的感覺。看許多廣告語都是送健康、送關懷、送溫暖、送祝福。很多的益智類補品、補酒類、健康類補品更多的是圍繞“媽媽送兒子”、“兒子送老子”或“女兒送媽媽”弄來弄去。當然很多好的廣告給人留下了溫暖的印象：黃日華深情款款的向全國電視觀眾喊出“真情永久，健康相伴”、“爸爸，我愛你”時，那種感覺是溫暖和有力量的;青春寶讓人喚起人們對往事的懷念，“二十多年都沒有變的”這句話也進入人們的潛意識中;椰島鹿龜酒讓人們關懷“空巢期”的老人;昂立多邦廣告語中“都說養家的男人好幸福，誰知養家的男人好心苦”，感動了多少拼搏中都市男女的心;養生堂一句“幾乎每一個父親都記得兒子的生日，又有幾個兒子記得自己父親的生日”打動了多少鐵骨男兒。中國人本來就講究“孝道”、“舐犢之情”。保健品圍繞感情說辭，可以作到出神入化，催人淚下，賺個金銀滿缽。

　　(二)曉之以“禮”策略中國自古是禮儀之邦，強調禮數。逢年過節、走親訪友都有送禮品的習俗，更強調禮尚往來，今天你送我，明天我送你，人情特別厲害。保健品抓住了這個特點，在廣告上對消費者曉之以“禮”。強調每逢佳節必送禮、“倍”送禮最早的是三株在--年打出“送禮送健康”的概念，打出“禮到福到健康到”的口號，當時配合賀歲片播放，效果很好。但現在最典型的代表是腦白金，腦白金幾乎把中國人送禮的習俗發揮到里極至。單從廣告的品位來講，腦白金的廣告有點俗氣，但“俗”的好，“俗”的讓全國的男女老少都會說“今年爸媽不收禮，收禮只收腦白金”。通過過不同階層不同年齡的人士手捧腦白金生動直觀的表情，傳導了節日期間送腦白金就是送健康、送關懷、送溫暖。另外其他的許多廣告也是如此，比如：“非常可樂到、福祿壽禧來”給人喜氣洋洋的感覺;“好日子就要服金六福酒”反復給消費者灌輸;“擁有康富來，健康財富滾滾來”等等。

　　(三)“高空廣告轟炸”保健品行業一般是各領風騷三五年。比較風光的時候往往也是廣告投入最多的時候。提到保健品就自然而然的想到了電視里、廣播里狂轟亂炸的廣告，大江南北鋪天蓋地的廣告。保健品依靠超常規的廣告轟炸來打開市場，廣告轟炸，引爆市場，廣告的威力確實大。比廣告威力還要大的是與科普文章、科普宣傳片及各種軟文章和專家人物的會議，人總是對“權威”有一種敬畏和信任的態度。真是讓消費者找不著北，感到好象全世界都處在這種情況下。在中國可以說沒有人不知道腦白金，筆者在超市里曾看到一蹣跚學步的孩子搖晃著走向腦白金的地堆，用手去抓，對身后的媽媽喊“腦白金，腦白金”。

　　(四)“低空遍地開花”消費者購買保健品的地點一般是超市、藥店，在高空廣告轟炸的時候，迅速地把貨物“鋪開”。無孔不入的宣傳單，遍及各個角落。在每個大賣場、超市和藥店都要有自己的貨物“出樣”、“上架”。做的“排面”整齊漂亮，定期在超市做“地堆”，吸引消費者目光，擴大影響，給了消費者一種感覺：無論走到哪里都有該產品，賣的很火，走到哪里都能買的到。

　　(五)營銷隊伍分析在短期內，無論是銷售渠道的開拓，還是快速鋪貨都需要一支戰斗力很強的營銷隊伍。無論是哪一個擁有過輝煌的保健品公司，都是因為有一支優秀的營銷隊伍才獲得成功。當年的三株如此，他的輝煌是靠在全國范圍內的強大的營銷網絡;許多人認為三株的倒下是常德一個老農喝了八瓶“口服液”，蛋白質過敏而死掉這一事件引起的。

　　策劃書產品定位策略分析：

　　(一)尋求區隔概念菲利普·科特勒認為：所謂產品概念是用有意義的消費者術語精心表述的對產品的構思，它是產品創意經篩選后根據營銷需要發展而成的。當然搞概念設計并不是僅僅在保健品行業獨有的特色，任何存在競爭的行業都要搞概念的區隔。保健品注冊共十幾類，在衛生部注冊的大概有一千三百多種，其競爭的激烈程度可想而知。當大家都集中在一個陣營里時，并且很多的功能也都很類似，如何在消費者心目中留下印象呢?就是做概念，可以說近年較為知名的產品無不運用概念戰的利器，如：朵而：“以內養外”腦輕松：“激發態活腦素”朵爾：“排毒養顏”腦白金：“年輕態、健康品”這些概念都立住了足，任何一個保健品的推出都要靠一個概念的推出，概念先行是保健品造勢的法寶，一個概念能夠吸引住消費者，為消費者接受才能夠叫的響。當然也成為其短命的硬傷，一位保健品銷售商也直言，做保健品實際上就是“炒概念”。“概念興則產品興，概念衰則產品衰”，概念戰可以說是必殺的招數。用概念區隔找準自己的市場，讓消費者找到自己。

　　(二)產品定位一個保健品上市，具體目標定位是什么，適合消費者群體是什么要明確，是中老年人、還是學生、男性、女性等等，相對要明確，市場要恰倒好處的細分，不能什么把自己的產品吹成好象包治百病的藥。有時候包羅萬象一網打盡，反而容易弄巧成拙。在產品的.檔次上，以鐵皮楓斗晶為例做的比較好。它以高價位，高檔次的形象出現在市場上，幾乎很難見到它的廣告，但它功效顯著，化療病人使用效果尤為明顯。是一般保健品無法達到的。它抓住了高檔保健品的市場空缺，是其對市場細分得當，定位準確的具體體現。這是保健品行業的一個特殊現象。五論持久戰大多數保健品素來是生命周期很短，商家也采取“快速取脂”的方式，保健品的利潤都很高，一般的說法是200%——300%不等，筆者了解一個對眼睛有益的保健品他的出廠價是成本的12倍。所以大多數的企業都是看到錢多利潤大眼睛都紅了，著急的把費用都投入到了廣告中，而忽視了產品的研發。消費者被廣告宣傳所迷惑，在短期內還會去買那些“價”超所值的保健品。因為生活富裕了，根據馬斯洛的需求層次理論來講，人們的需求層次提高了，關注生活質量了。但要注意消費者在開始的時候消費可能是盲目的，受廣告媒介的影響，聽從了商家的擺布。時間長久了，消費者的消費自然會變的理性。他們會注意到產品的質量問題，而如果保健品的生產者想在消費者心目中長久的站穩腳跟的話，必須要注意科研的投入，重視產品質量的提高，作到“物”有所值，才能真正做一個長久的品牌。短期的蒙混固然能夠賺取一部分利潤，當然這部分利潤已經能夠達到一部分商家的目的。但要想在保健品市場上打好持久戰，必須重視科技的投入，而不是廣告的投入。論持久戰對于想做大品牌的經營者來說很重要。

餐飲市場營銷方案范文 篇15

　　一、營銷背景

　　品牌口號

　　GirlFriend,享你所享，只做自己。

　　目標群體

　　定位18-29歲年輕時尚女性，該群體具有一定的經濟基礎，具有較強的購買欲，追求潮流，時尚個性，敢于嘗試新事物，追求自我。

　　品牌理念

　　衣服是配角，穿衣服的人才是主角

　　品牌背景

　　GirlFriend進入女裝已有10年，總部設在北京，在全國各地有108家分店，在市場中已有一定的知名度及穩定的顧客群。

　　二、市場分析

　　A.市場環境分析

　　潮流服裝逐漸成為服裝行業的主導，就那女性服裝市場來說女裝市場一直是服裝市場的大頭，其一直引領著時尚和潮流，是時尚、個性的代表。女性購買服裝的頻率和金額是所有服裝消費群體中最多的，有“得女裝者得天下”一說。

　　B.產品分析

　　以潮流與時尚為主導，定位消費群體的年輕一代!

　　C.消費分析

　　年輕一代服裝消費的主導為潮流與時尚服裝為主導，在消費方式是以簡單、方便為導向。

　　三、策略分析

　　A.價格策略

　　我們采用會員積分制及不喊價、不還價，的銷售模式，這樣為我們年輕一代提供了更多的方便。

　　B.渠道策略

　　官網銷售與實體專賣店相結合。

　　C.促銷策略

　　1、凡在本店消費滿200元的顧客可免費辦理會員卡。

　　2、會員積分制：凡在本店消費的會員可享受積分活動，采取“一元一積分制”，會員生日當天可享三倍積分及全場8.8折(特價商品享受積分活動不參與打折)。積分可在每年店慶活動期間換購禮品，積分一年一清零。

　　3、本月正值GirlFriend十周年店慶，在享受以上兩種優惠活動的同時享受購物滿188元送10元代金券，購物滿288元送20元代金券，購物滿388元送30元代金券，以此類推，1088元封頂.

餐飲市場營銷方案范文 篇16

　　軟文策略：

　　一：背景和目的

　　“大紅袍名茶”的產品定位于以優質茶葉推廣茶文化。消費者喝茶對茶葉的選擇離不開茶葉的本身質量，即消費者購買某種茶葉，一定是因為它的等級優于其他同類型茶葉，或者口感優于同類型茶葉。“大紅袍名茶”致力于推廣茶文化，并且是中國領先的傳統中式茶產品企業，從事各類茶產品的銷售及營銷以及產品理念、口味及包裝設計的發展。因此，本案的軟文目的就是從不同角度，不同層面推廣“大紅袍名茶”這個品牌，讓更多消費者所熟悉。 二：營銷概念：

　　現今企業或品牌的營銷方式多種多樣，而本案中的軟文營銷現在也越發能夠吸引客戶群體。

　　軟文即是軟性廣告，以寫一些技巧、實戰性的文章、吸引讀者的注意，在給讀者提供他們所需要的精神食糧的同時也深深地把企業的品牌、理念等烙在了讀者的心中，從而達到軟文營銷的效果，就是在某種程度上抓住瀏覽者的眼光，讓瀏覽者看到你的標題想要了解的價值，這樣才可以起到軟文營銷的效果。 往往大家閱讀報紙、雜志、門戶網站時，常常會被新奇的文章標題給吸引，順而閱讀。如果一片軟文寫的好，一開頭就能抓住讀者閱讀興趣，那么就能帶領讀者看完這篇軟文。而，看則是篇好文章，可以是科普文、記敘文等等形式，然在寫作過程中將欲宣傳推廣的產品或者品牌內嵌入文章中。讓讀者看完一片軟文記住或者知曉這個產品或品牌。那么這篇軟文就成功了。

　　在傳統媒體行業，軟文之所以備受推崇，皆因軟文營銷有兩大優勢：第一大就是各種媒體搶占眼球競爭激烈，人們對電視、報紙的硬廣告關注度下降，廣告的實際效果不再明顯，軟文炒作是生命力最強的一種廣告形式.也是很有技巧性的廣告形式,軟文是相對于硬性廣告而言，由企業的市場策劃人員或廣告公司的文案人員來負責撰寫的“文字廣告”。與硬廣告相比，軟文之所以叫做軟文，精妙之處就在于一個“軟”字，好似綿里藏針，收而不露，克敵于無形。等到你發現這是一篇軟文的時候，你已經冷不盯的掉入了被精心設計過的“軟文廣告”陷

　　阱。它追求的是一種春風化雨、潤物無聲的傳播效果。第二大原因就是媒體對軟文的收費比硬廣告要低得多，在資金不是很雄厚的情況下軟文的投入產出比較科學合理。所以企業從各個角度出發愿意以軟文試水，以便使市場快速啟動。 本案中將對“大紅袍名茶”這個品牌進行三篇的軟文設計，來達到營銷目的。 三：本案中軟文營銷的優勢

　　除本案營銷概念中提及的兩大傳統優勢：生命力強和費用低廉外，因福建特有的茶文化，特有的品茶習慣，在此運用軟文營銷，更有受眾面，消費者反映更會強烈。且用軟文較之廣告更能讓人們信服。

　　四：軟文的篩選和刊登

　　篩選：

　　策劃組長提出軟文寫作方向和寫作要點，組員包括組長負責選材，創意，寫稿，然后小組一起討論，確定軟文寫作標準。

　　小組成員在研究完本次要求后結合實際，將圍繞“大紅袍名茶”這個品牌進行軟文撰寫。并沒人選出自己撰寫的最佳作品并提交匯總。軟文炒作策略是否成功，軟文的文章水平占了60%以上，所以軟文的寫作和最終確定一定要嚴格把關。 最總決定一篇軟文進行刊登：

　　刊登：

　　1、首先以廈門是作為軟文營銷重點地點。選擇當地2~3種報紙作為選出軟文的主要刊登對象，每篇文章占用版面，大開報紙為1/4版，小開報紙為1/2版。

　　2、其次在網絡媒體上進行軟文投放，網絡媒體的炒作和報紙的炒作不一樣，網絡媒體的炒作點在于制造話題。中國網絡用戶的基數十分龐大，當好的軟文得到認可時，網民的轉載會給軟文營銷加上一個推進器。我們選擇幾家較大的門戶網站進行投放，如小魚、58同城等，也在人人網、和海浪BBS論壇進行投放。 五：預算

　　報紙刊登：每張報紙1000元

　　網絡媒體刊登：20--。

　　總計：3000元。

餐飲市場營銷方案范文 篇17

　　1、負責維護各個線上渠道的房源，保證信息準確、真實；

　　2、負責客戶的接待、咨詢工作，為客戶提供專業的房地產置業咨詢服務；

　　3、了解客戶需求，提供合適房源；

　　4、負責商務談判、合同簽署以及房屋過戶手續辦理等服務工作；

　　5、負責公司房源的開發、維護與積累，并與業主建立良好的業務協作關系。

餐飲市場營銷方案范文 篇18

　　對于整個家裝市場營銷模式而言，已從簡單的傳統銷售向概念營銷、服務營銷、體驗營銷、情感營銷、知識營銷、差異化營銷轉變。做為家裝行業，如何在自己的領域進行有效的、針對的營銷非常重要，現就如何將以上所說的營銷模式應用于家裝行業進行分析。

　　概念營銷是以某種有形或無形的產品為依托，借助現代傳媒技術，將一種新的消費概念向消費者宣傳推廣，賦予企業或產品以豐富的想象內涵或特定的品位和社會定位，從而引起消費者的關注與認同，并最終喚起消費者對新產品需求的一種營銷策略。

　　做為家裝行業，如何從設計、施工、材料等方面進行概念的挖掘，應該順應消費者需求變化趨勢，推出新的消費概念，借助大眾宣傳媒介的大力宣傳推廣，使消費者最終接受這種消費概念，產生購買欲望。

　　1、設計

　　提出新的設計概念，注入新的設計原素，那么這些新概念和原素的來原應該那里得到呢?這需要設計師和市場策劃人員共同去挖掘。關注國際、國內以及行業龍頭企業的設計動態，進行提練。

　　2、施工

　　業主對施工的過程非常關注，如何實現業主對全過程的監控，實現放心家裝。這非常值得企業思考，對過程的必要記錄，有助于企業樹立品牌形象以及實現銷售的增長。如何記錄這個消費的過程，可以采取照片的形式，也可以采取短片錄制的方法。對過程的管理實現了監控，那么業主還關心另一個問題，就是工人素質，這是施工結果的重要保障。如何對公司優秀工人的宣傳，這已經不是工個自己的問題，做為裝飾公司，應該對自己的工人進行必要的包裝和宣傳，舉行一些技藝比賽等項目，對工人技能的展示、宣傳，提高業主對公司的信任度。

　　3、材料

　　大的裝飾公司，一定具有較強的資源整合實力，如何對眾多的材料商進行整合，這關系到企業裝修成本和質量。企業在這個方面，要想辦法放大對材料的整合能力。證明企業所使用材料的可靠性。企業要對材料商的招標過程進行包裝宣傳，最好能讓材料商做公開的支持承諾，以證明公司的實力和信譽。但同時也要保證材料商的合理利潤，以求共益，保證長期發展。

　　4、環保

　　就目前的市場而言，環保是消費者非常關心的一個方面，但前期已經有過這方面的推廣，如果想在這方面進行挖掘，必須向縱深思考，挖掘出環保內容里的核心部分，進行包裝。要具有一定的前瞻性和可操作性。前瞻性保證了消費概念的先進性和理念性的拔高，能使消費者產生一種心理期待，有利于消費者認可甚至接受，并進一步采取購買行為。還要有一定的經濟性，經濟性就是要有相當大的目標顧客群和適當的產品成本，這為企業的利潤提供保障。

　　最后，進行概念營銷，要求企業所提倡的消費概念要做到新、美、善。

　　二、服務營銷

　　一個已經發展多年的裝飾公司，必定有很多的老客戶，同時也面對更多的新客戶。如何做好客戶服務，關系企業的站將來。

　　服務包括三個階段，主要包括售前的服務、售中服務、售后服務三個階段。

　　第一個階段的服務主要是營銷的內容，促成簽單。第二個階段是售中服務，也就是在施工狀態，服務的目的是為了順利的將產品進行展示。保證施工質量，同時還要對過程中出現的問題進行及時有效的處理，以提高客戶的滿意度。第三個階段是售后服務，這一階段的服務大部分企業做的并不是很好，但其重要性確是非常值得重視的。不僅是對老客戶的關心，更是開發新客戶的最好途徑。宣傳公司服務理念的，提升公司在客戶心中的形象。

　　三、體驗營銷

　　體驗營銷在裝飾公司的應用，主要體現在以下幾個方面：

　　1、樣板房

　　樣板房是最普遍的一種體驗營銷方法，但是準備不充分就會適得其反。如何才能起到好的做用，又不至于因為設計風格的原因影響了銷售。建議在設計施工過程中要求高標準，在顏色搭配和風格上要有新思想，現場要有對設計思路的解說。對風格的描述，加入知識營銷的內容。

　　2、工地參觀

　　工地是裝飾企業的車間，做好對車間的包裝宣傳，有利于大眾對企業的現場管理，增強大眾對企業的了解和信任度。了解企業規范嚴格的現場操作及管理，定期向大眾公布企業的優秀施工現場，以大眾媒體的形式邀請客戶參觀工地，做好工地營銷。

　　3、材料展示

　　很多消費者對企業全包及半包所使用的材料都有一定的懷疑，如何打消這些疑慮，企業只有向消費者提供全過程的材料配送和驗收，以及施工現場使用情況。再配套老客戶的評論，非常有利于企業形象的提升，擴大企業的影響力。要達到材料體驗營銷的目的，不只是在材料展廳的宣傳，更應該深入到施工現場，增強可信度。

　　四、情感營銷

　　中國是一個情感濃厚的國家，人們非常注重情感，如何將情感營銷引入裝飾公司，其實是需要公司投入相當的感情，這就要求公司的每一位員工都把顧客當成朋友，把每一個單子都當成自己的家。

　　那么如何進行營銷、包裝，這需要我們的策劃人員深入市場，了解市場。最終能夠找到亮點，要實現情感營銷的目的，企業必須負起自己的社會責任，“用心”去做好每一個工程，服務好每一位客戶。要給客戶實實在在的優惠，讓顧客體會到企業的情感和優質服務。

餐飲市場營銷方案范文 篇19

　　服裝店做促銷活動是必要的。無論是淡季還是旺季，只要你比競爭對手好一點兒，你的收益就會非常大。做促銷活動就是利用不同的時間、節氣、節日、機會對服裝以不同銷售方法進行銷售，最后達到增加銷售額這一總目標的短期銷售行為。服裝店不能天天開門等客上門，還是要不斷的搞活動讓店鋪動起來，讓客戶感受到你這個服裝店是活店而不是死店，那樣銷售情況一定不會差。

　　具體服裝店促銷方法一般分為以下幾種

　　一.傳統節日期間的促銷活動

　　中國的傳統節日還是比較多的，春節，元旦，端午，五一，十一，六一，還有圣誕，不同節日都應該采取一些促銷活動，這些活動是必須的，因為人們在這些節日有更多的消費購物的時間。節日期間的活動除了上面講的幾個外，最主要的還有下面幾種。

　　1.服裝店促銷活動：購物抽獎的活動

　　節日的時候是人流量時候，很多客戶都是輕松的心態，如果店鋪在節日期間舉行只要購物就能參加抽獎活動，這個活動的重點就是活動獎品的設置，能不能讓本來沒有購買欲望的客戶看到獎品后愿意購買并得到一次抽獎的機會，這個才是店主需要考慮的。一定牢記，獎品的設置可以高點，可以通過中獎率控制利潤。

　　2.服裝店促銷活動：新款全部打折的特賣

　　客戶永遠對新款是感興趣的，節日期間大家都是沖著放松的心態，如果真的有新款又能打折那只要是適合自己的當然會買一件。所以店主在節假日時候儲備一些新款，可以在走新款的同時夾雜一些舊款，不要在乎一個兩個客戶說你以舊充新，因為你永遠也滿足不了十個人的口味，更何況是千千萬萬的不同消費者。目的明確就是以新款的促銷帶動舊款的走量。當然新款的比例還是要把握好。

　　3.服裝店促銷活動：超低價特賣

　　4.服裝店促銷活動：節日消費積分兌換促銷

　　就是在節日這幾天舉行與人民幣幣值一致的積分兌換活動，類似于滿就送的活動，但是這個是將金錢的概念轉換成積分的概念，只是概念的不同但是目的還是一樣的，刺激消費，勾起繼續消費的沖動。這個積分的級別設置也有兩種方式，一是只要夠這個積分就可以兌換相應的產品，好處是積分門檻低一些，可以讓很多的人都享受到這樣的兌換，二是設置不同的積分兌換規則，每個級別兌換的產品也不同，但是差距不要太大，這樣有利于客戶攀比的心態產生。當然所有前提還是合理積分檔次的設置和贈送產品的檔次，是否可以勾起客戶繼續達到積分的購買欲望。

　　這個活動主要目的不在于盈利，而是在于如何吸引客戶進店，只要有人氣就會有銷量，這個活動應該是以庫存或者廠家原價甚至是不計成本的產品，促銷的價格不按常規，賠一些進去搞特價只要有人流就是值得的，當然這個量的把握就看店主了，還有就是時間段的把握，早人最多的時候大張旗鼓的搞，一定會有意想不到的效果，根據自己的能力量力而行，不要不切實際，搞的賠了特賣的錢也沒有多少人流量和銷量。

　　5.服裝店促銷活動：買一送一的活動

　　至于送的這個“一”。我覺得應該根據不同節日而送不同的產品，其實這個送的禮物價格都是算在這個產品的價格里面，或者是用一定的折扣價來等價送禮物。就是原價沒變，但是禮物的價格就等于是一定的折扣價。在商言商，既然是買賣。那送就一定要有理由。

　　二.換季期間的服裝店促銷活動

　　每年的季節交替時候是所有店主都忙碌的季節，當季的服裝服裝沒有及時清貨處理，那直接就變成一種不良資產，為了達到這個目的，店主一般應采用以下幾種清貨方式，

　　1.服裝店促銷活動:一口價論堆清貨

　　這個方法適合的是季末上新款開始多起來的時候，很多當季的已經基本走不動情況下。至于時間的掌握完全是和當地的氣候和換季時間聯系的，店主可以自己把握。這個活動的好處就是把該清的全部清掉，至于賺多少就不要太狠了，想清楚一件事，就是這些季尾的尾貨如果一旦錯過這個清貨的季節，也許來年就是垃圾一堆。所以一線女裝還是告誡給為店主，讓你的錢活起來，壓貨不是本事，流動資金才是你發展的法寶。

　　2.服裝店促銷活動:超低價分批清貨

　　這個方法的好處就是在其他服裝價格沒有變動的情況下，對其中一部分相近價格的服裝集中清貨，可以搞一個大推車，或者店鋪中設置一個特價專區，如果清的不好，就在價格和貨品上進行調整，如果清的好，就不斷的分批分階段清貨，當然在清貨的時候其他還能賣的價格波動不要太大，因為只要是要給客戶一個差價的感覺。

　　3.服裝店促銷活動:滿就送的活動

　　這個活動一線女裝在不同時期都可以采用，做個活動我覺得就是要大張旗鼓的宣傳，在店鋪醒目的位置一定要用的好報宣傳活動，至于滿多少送什么就要看店主自己的斟酌了。目的還是以大量走貨為主，這個活動還可以分為兩種方式，一種就是滿幾件就送，另一種就是滿多少總價之后在送，但是這個活動的要點就是不要讓客戶覺得你送的東西不值得，這樣做可能還會讓客戶產生一種被欺騙的感覺。所以在送什么的問題上三思后行。切記。

　　4.服裝店促銷活動:議價的店鋪分區分價銷售

　　可以在季末清貨的時候采取分價進行促銷清貨，具體就是把差不多同一價位的服裝分別陳列在不同的區域銷售，然后統一標價，銷售的時候也可以采用折扣的宣傳方式，至于價位的把握肯定不能恰到好處，但是該一刀切還得一刀切，好貨里面夾雜不好走的，至于價格階梯的分布一線女裝建議還是不同階梯的好，因為只要客戶一眼就可以找到自己的消費價格之內的服裝。做到這一點就需要店主合理分配不同價位服裝的陳列和價格區間。

　　5.服裝店促銷活動:全店服裝打折銷售

　　折扣保持在“少賺”這個概念之內，可以在店門口貨店內全部以季末清貨的大幅海報吸引顧客。口號就更多了，比如像全場x折，季末大清倉、折上折的形式出現，當然這個折扣的比例還得店主自己拿準。這個折扣的方式是適合于一口價的店鋪，至于議價的服裝店可以采取下面一種方式。

　　三.其他服裝店促銷活動

　　1.服裝店促銷活動:周末促銷

　　這個促銷是每周必須有的，方法一般有幾種，一種就是特定日期特定產品的折扣銷售，因為服裝店生意的幾天就是周末那兩天，如果可以有一群自己的忠實客戶，只要周末都會去你店里，那產品雖然有折扣，但是長期效益確實不可小看的。另一種就是特價吸引人流，每周不同產品不同價位，短短周末其實人流量還是有限的，怎么吸引客戶的購買欲望和眼球，就看各位店主活動的方法呢，一般注重到活動新穎，學會造勢，讓利客戶就可以了。

　　2.服裝店促銷活動:開業促銷

　　開業促銷一般都是以折扣價或者買就送的促銷方式，最重要的就是促銷也是一種檔次的，尤其是第一次開業大酬賓的促銷，記住一定不要用清貨的方式來促銷，一定要讓客戶知道你店鋪的風格，檔次的定位。正所謂第一印象很重要。讓客戶知道你做的活動是一種讓利于消費者的優惠活動。

　　3.服裝店促銷活動:店慶促銷

　　這個促銷應該是幅度比較大，具體方法比如在店慶這一天給每位購物的顧客適當的優惠或折扣，也可以為每個進店購物的客戶贈送一些值得紀念的小禮物。這個促銷一般就是一天，多了反而不好，這天的銷售甚至可以全場優惠打折，至于日期的選擇，就不要那么老實的選擇真的店慶的那一天，選在星期天或者節假日期間，這樣活動的效果會發揮到極致。

餐飲市場營銷方案范文 篇20

　　1. 通過阿里巴巴等各種電子商務平臺，網絡工具，國內外線上線下展會，發展業務。

　　2. 與客戶進行電話，郵件，面對面溝通與交流，取得訂單，達成合作。

　　3.市場營銷策劃。

餐飲市場營銷方案范文 篇21

　　前言

　　今 年初秋一到，烏市白酒市場就開始熱鬧了起來。那么到底誰能在烏市市場中能分得一杯湯水，誰又能在烏市市場充分顯示自己與眾不同的魅力，那得看各家企業的各 種市場營銷方案是否貼近消費者，是否符合整個消費系統的規律，如果有了這兩條，那么今年的市場至少你可以分得豐收的一小杯，天山劍來了，帶著一種勇氣和魄 力來到這個西北邊上的大城市，它又將是扮演一個什么樣的角色進入這個市場呢?這就是策劃的關鍵，本案旨在解決以下問題：

　　1、營銷隊伍的基礎建設;

　　2、烏市營銷網絡的設計;

　　3、烏市市場的營銷導入;

　　4、烏市市場的廣告策略;

　　5、烏市工作排期執行。

　　一、營銷隊伍的基礎建設

　　建立一支強硬的，有戰斗力的營銷隊伍非常重要，這是贏得銷售市場的基礎。但天山劍目前還談不上營銷隊伍基礎，還是屬于一張白紙。為此，建立一個有一定素質的營銷隊伍是非常有必要的，我們對營銷隊伍的按排，將走以下幾步：

　　第一、于本月x日起對現招的營銷人員進行營銷基礎培訓，培訓的主要課程有：

　　1、營銷理念和白酒市場終端開發的要求;

　　2、終端開拓的基本步驟

　　3、營銷網絡的基本構架

　　4、服務營銷的心理觀念

　　5、白酒營銷的基本技巧

　　培訓的主要辦法采用互動、倒置的反逆向培訓方式進行實踐性培訓，時間需要一個星期，市場模擬一個星期。

　　第二、定于本月x日開始進行隊伍分工及市場自我完善：

　　1、實際操作過程，完成月工作計劃，周執行計劃和自我心得完善，和市場的基本操作。

　　2、完成服務與溝通的軟性實踐，進行全面與終端商的溝通實踐，與兄弟片區的總結交流，完成心理的溝通總結分析。

　　3、市場排期表制作的基本技能操作。

　　第三，營銷隊伍的區域劃分，完成營銷隊伍的組織合成。

　　二、烏市營銷網絡的設計

　　營銷網絡是營銷隊伍在市場中運作的戰場，網絡建立的科學與否，是企業走向成功的關鍵，為此，我們對營銷網絡進行初步設計。

　　營銷網絡的分類：

　　a、基礎零售終端分為a、b、c三類

　　基礎酒店終端分為a、b、c三類

　　b、基礎酒店的市場網絡方案基本屬于市場基礎層消費，而烏市的特點是基礎零售終端由于區域的不一樣，其投入的方式也不同。

　　首先，我們從c類終端即零售小店和小超市開始抓起，而這類終端還要分為abc三類，a類是屬于人氣旺、銷量大的終端，b類是屬于有一定量的終端，c類是屬于店小生意輕，一天的營業額沒有超過100元以上的終端。

　　爾 后我們把區域也分為abc三類戰區，我們的基本思路是a類戰區是指偏遠的，網絡滲透性差的區域，但又是白酒主消費區域，如頭屯河區、東山區、烏魯木齊縣， 因為這些區域，假如我們啟用誆釣差異法營銷方案，容易進入市場終端。b類戰區如水磨溝區、新市區，由于靠近城市邊緣，業主對誆釣差異法容易接受，上貨快。 c類是天山區、沙區，這兩個區域是城市的中心區，是高價位消費的集散地，天山劍酒要攻克這個區域有許多難度，只能慢慢啃，我們為什么把區域劃得如此之細， 關鍵是要打好這第一場硬仗。

　　現在我們的初步區域網絡劃分為：第一戰區頭屯河區、東山區、烏魯木齊縣三個地方為第一攻克區，人員配備8名，在二十天內完成六百家的網絡配貨任務;

　　第二戰區是水磨溝區和天山區，在第一個時間內配備2人，摸清市場情況，完成意向市場調查，并開展逐步鋪貨工作。等第一戰區完成第一階段工作后，抽調6名人員，集中攻克第二戰區，后續在15天內完成400家的鋪貨。

　　第三戰區為天山區、沙區，在第一時間內配備2個人員，在20天內完成市場終端和初步鋪貨工作。進入第三階段后再配入6名業務能力極強的能手，進行大面積的攻克，達到第三階段完成該戰區600家的鋪貨量，最終合計完成家的終端鋪貨任務。

　　酒 店終端市場在零售終端完成1500家后，組織十個人的酒店開發隊伍，開始主攻c類酒店終端，主打產品為248ml天山劍窖，鋪貨策略運用雙品牌彈空方案 (方案另案提供)。主要廣告傳播突破點為五條烏市美食街。每一條街上的所有酒店安排不少于四個促銷小姐。同時其它人員分到各個片區進行鋪貨，需要注意的是 酒店絕對不能和其它終端合在一起或一個人同時管轄二個不同類型的終端，以便造成業務人員占市場價格的孔子，亂打價格戰。

　　這些任務的完成，要依靠以下幾個營銷策略：

　　1、指標量化，現階段鋪貨期不能講總任務，而要按天任務、三天任務、一周任務、十天任務、十五天任務、二十天任務、二十五天任務，和三十天任務來量化。這樣，不但在第一時間發生問題，可以極時補救，不傷筋骨。業務員完成的任務也比較輕松，為后續的營銷任務完成帶來保證。

　　2、其量化指標為：第一階段每天三件(雙品牌計為6件)，主要方向向各大小區零售店、小超市鋪設，再次是向各散住區鋪設，最后鋪向商業區。并進行難易四分法，對各自的片區實行分類，達到最速率有效攻克。

　　第 二階段，即四個星期后每天增加到5件，主要向辦公區域和小酒店鋪設;第三階段任務5件，但主要集中打攻堅戰，向中心區域鋪設;對第二步酒店的鋪設從第二階 段開始，并與零售分開，采用與零售進行工作競爭，但不能滲入零售的策略。當然，酒店先鋪設c類，也可鋪設一部分b類，但不能鋪設a類，這是策略，必須遵守 游戲規則。

　　3、終端數據錄入，業務員在進入鋪貨期中，必須完成與業主的合同簽訂，業務登記和回公司數據錄入，并結清款項，絕對不能拖到第 二天，拖一天要做出相應的處罰，終端數據錄入后等第二次回款時，進入業務員網絡積分累積，累計越多，工資基數越大，一般以5元為一個終端，每個終端必須完 成不少于三次以上的回款行為，假如三個月內無發生兩次以上進貨行為，或銷售額不足保證點，該終端基礎工資將取消，一切以電腦系統數據為準，達到100家終 端以上之后通過網絡數據實際回款總額，給予提成。對同一門牌、同一電話號碼、同一地址和同一個店出現二個人名的情況將予以取消，并給與罰款。

　　4、終端數據錄入員必須每天清理數據庫一次，一周向營銷老總遞交情況報告。

　　5、計算業務員工資有3條規定：

　　(1)鋪貨終端數;

　　(2)鋪貨量基本底線。

　　(3)鋪貨回款標準頻次。

　　6、要求主推品牌為兩件：一件為特曲，一件為老窖，老窖要求去掉包裝，改為牛皮紙古典包裝。

　　三、營銷導入過程

　　營銷導入要采用各種不同的方式進行導入，本次營銷導入將采用差異法營銷導入法進行工作：

　　差 異營銷導入法的方案為：在進行鋪貨時，采用釣魚的形式進行，鋪貨必須形成合同協議形式，一件酒的價格必須當場收回，但合同規定，當該酒在7—10天內售完 后，再進第二件時，可以把第一件酒的70%的貨款予以退回，作為公司對終端的支持和酬謝。這種方式的優點是有小便宜可沾，一般c類終端業主都會接受，并有 合同為準，其信任度大提高。由于完成首次購買，大量酒品庫壓在業主終端，迫使他們進行積極銷售。本活動不適用a類和b類終端。

　　當進入到第 二次購買時，我們開始進行大規模的差異促銷活動，這種促銷是通過酒中探寶，來提起消費者的購買欲望，達到完成二次購買的熱潮，迫使業主動進第三批貨。完成 第三次購買與我們設計投遞的五封qq信件也有密切關系，把五封qq信設計成有促銷行為的方案，達到消費者自動上門購買的目的。

　　我們認為運用這三種方式是完全能夠解決市場導入家終端的目標。

　　特別提醒的一點：由于此種鋪貨方式有一定的風險，后續要是廣告傳播跟不上，會造成市場價格體系的大混亂，甚至會就此而把產品做死。假若做不到互相對應，請放棄這種形式。

　　四、天山劍酒的廣告策略

　　天山劍酒的廣告策略分為以下步驟：

　　1、 五封信策略：在招聘中，我們為什么要招收一批宣傳員，就是用在這個方面。我們將策劃創意出五封不同風格的、極有煽動性的qq家書，主要講述“天山劍”酒的 動人由來和讓人心動的購買契機，一步一步把消費者的胃口吊起來，讓消費者無法忘記這種叫“天山劍”的酒，直到看完第五封信時，讓人非得去嘗試一口不可，為 期為20至30天，發行每期不少于5萬份。

　　2、立花策略：由于現在貼pop一般工商局會干涉，但立花沒人能管。我們印制一大批立花，打上 天山劍的廣告語和天山劍品牌，布置到各個終端和部分家庭，進行氣勢宣傳，與眾不同，肯定會帶來不一樣的收獲。用膠帶把天山劍大盒包裝箱合六為一擺設在各個 零售終端外面，以作宣傳，這樣既與眾不同，工商局也不會管。

　　3、大門口放置一些小展板，進行宣傳，展板上只要有“天山劍酒已到”字樣均可。

　　4、制作一部15秒的廣告片，待促銷活動完成后制作，主題為“義氣男兒—天山劍”。

　　5、促銷的“啟事”廣告，詳細內容在后續的促銷策劃案中。要求以酒店終端為主要目標，以小超市為輔助進行宣傳。

　　6、終端小禮品，要趕制一批送給客戶的小禮品，價值在5元錢左右，要求形象活潑，有收藏價值。

　　7、一個連續的平面報紙廣告，主要是推動高檔酒的銷售

　　尾語

　　一切策劃，不可能百分之一百到位，但只要能夠完成其80%以上，我們的市場將大有起色。當然，執行中肯定會有許多磨擦，愿我們互相理解，互相支持，只有一個目標，把市場做大，把蛋糕做大，這才是真理。

餐飲市場營銷方案范文 篇22

　　活動目的：

　　本專業的學生主要學習化學、資源植物分離純化工程、植物功能成分提制工藝學、植物功能成分分析與檢測、功能產品開發與評價的基本知識，受到植物功能成分生產技術管理、植物功能成分提制工藝設計、工程設計與科學研究等方面的良好訓練，具有資源植物引種和高效栽培、植物功能成分開發與利用、資源產品營銷與貿易以及生物發酵工程等方面的基本能力。植物成分提取及其成分分析，是本專業的特色，所以為了發展本專業的特色，，根據市場上能夠接受的形式，并且希望能夠在群眾里面得到廣泛的認同，特別制作紫薯飲料，利用紫薯中特別的有效成分，如富含硒元素和花青素，另外18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。

　　活動意義：

　　為了迎接學校創新杯實踐大賽，結合本專業的特色，推廣紫薯產品，讓人們對紫薯有個較為全面的了解，了解她的保健功能，了解她的藥用價值，讓紫薯能夠在群眾中得到廣泛的應用，造福百姓。

　　活動時間：四月

　　活動地點：

　　參與對象：

　　主辦單位：湖南農業大學園藝園林學院

　　活動內容：

　　前期準備：

　　活動前期：

　　1.搜集與紫薯相關的資料，了解紫薯的相關保健作用及其藥用價值，了解紫薯的有效成分及其組成。

　　2.根據搜集而來的資料，分析其中有效成分的提取方法，找到相關的文獻，分析實驗原理，找到相關的提取設備。

　　3.向相關的老師租借實驗室，購買研究物品，準備實驗材料。

　　4.著手實驗提取有效成分，聯系相關的老師，指導實驗。

　　5.根據資料及其最終的成品來做活動當天的宣傳傳單。

　　活動中期：

　　人員安排：

　　宣傳傳單的派發：

　　飲料的銷售：

　　產品的推銷：

　　數額的整合：

　　拍照：

　　后勤(負責搬運雜物工作)：

　　活動后期：

　　1.相關人員將物品,帳篷等相關物品歸還到原處。

　　2.將當天所出售的飲料金額及其從準備期間所花費的金額進行整合，計算盈虧。

　　3.打掃場地。

　　4.班主任對當天活動進行相關的總結，同學們開個簡短的會議，交流當天的活動感受及心得。

餐飲市場營銷方案范文 篇23

　　（1）搜集項目信息，按要求對項目進行實地拜訪并填寫項目信息搜集表。

　　（2）根據市場營銷經理的指導和安排跟蹤項目。

　　（3）協助市場營銷經理完成項目開發工作。

餐飲市場營銷方案范文 篇24

　　再過一個多月就到中秋節了，那么，你是不是已經準備好了呢?除了新穎獨特的銷售海報、引人注目的廣告招牌，你的銷售信息應該撒得更廣更遠一些。

　　內容

　　一、促銷廣告提前做

　　做廣告千萬不要臨時抱佛腳，因為信息的傳播有一個過程，而人們對信息的消化也有個過程。臨時宣傳，首先是廣告信息傳遞受阻，另外就是賣家本人也會因手忙腳亂而發生錯誤，即浪費了廣告成本，又失去了潛在客戶。無論小店還是大商城，無論是小廣告還是現場活動，至少就提前一個星期動手，如需借助外部力量的(如主掛、表演等活動)，至少也要提前15天開始準備。促銷廣告，應該注意以下三個方面：

　　1、無論你是在電視、報紙上投放廣告，店內的海報是少不了的，詳細情況必須得依靠這種海報加以說明。

　　2、短期銷售盡量使用宣傳單頁，其信息傳播及時、可選擇性派發、制作成本低，反復多次閱讀進一步增強宣傳力度，更能打動消費者;

　　3、不妨在廣告里加入“低金券”，受眾可以拿著這些“低金券”來店面購物兌換，效果相當不錯。

　　二、現場互動效果更佳

　　現場互動是所有宣傳手段中最有效的一種，它利用消費者“愛占便宜”、“湊熱鬧”的購物心理，通過現場活動將受眾引入一種“癲狂”狀態，使其在不知不覺中掏錢付賬。多數女性逛街時很開心，等回家翻看買的東西才后悔，原因就是對自己購買的東西不滿意，而這些東西絕大多數是在活動現場賣的，這就是“現場互動”的威力!對于店門寬敞、人流量大的商家來說，應盡量多的采用這種方法。就算沒人唱歌跳舞，用個音響對著人群喊幾句也不錯喲。

　　三、打折送禮不忘免費品嘗

　　月餅既是吃的那就把機會當場送給顧客吧!光靠高檔的包裝、精致的禮盒、心動的價格是不夠的。緊緊抓住中國人“不好意思拒絕”這一消費心理，大大方方的讓他們來吃，加上業務員的熱情服務，顧客掏錢付賬就不再是問題了。這也是零售大王沃爾瑪最常使用的伎倆。

　　四、巧搭“月餅”順風車

　　中秋并不只屬于月餅賣家，它屬于任何人，你要想辦法搭上“月餅”的順風車，把產品賣得精光。

　　1、根據自己的實際情況，贈送禮盒，感恩回饋，顧客照樣會心動;

　　2、聯誼活動更能引起人們的關注和參與，利用“中秋團圓”這個契機，巧做活動，吸引顧客參與，現場宣傳。

　　3、中秋佳節客戶也是不可多得的機會喲，小小一份月餅，將會得到意想不到的收獲。引導消費，到社區、老年活動中心等做做善事，想辦法讓媒體盯上你。

　　五、中秋國慶連環促銷

　　今年的中秋與國慶兩節相隔約1周，商家可以將兩個黃金時間聯合起來，前后呼應，相互促進，共同發揮作用。

　　1.在中秋不足地方的可以利用國慶再做補充，讓消費者滿意，樹立口碑形象;

　　2.中秋留下懸念，國慶揭曉秘底，促使顧客關注、期待、參與，發掘更多潛在顧客;

　　3.享受中秋、國慶雙重待遇，即能穩定老顧客，又可以發展新顧客，獲得更多消費者的信認與光顧。

　　有了好的點子更要有一個堅強的團隊不折不扣地去執行方能見效，花樣再多，點子再好，離開了團隊的執行，一切都是白搭。在促銷活動的整個過程中，一方面要配備人手，另一方面要準備充分，讓大家全力以赴，共同努力，才能發揮促銷的效果，實現預期目標。

餐飲市場營銷方案范文 篇25

　　一、 活動目的：

　　每年的"六一"是國際兒童節，這一天為了表示對孩子們的祝賀，許多家長會帶孩子逛商場、超市購物，而兒童的消費帶有許多特殊性。通過在兒童節搞本次活動能提高本量販及分店在少年兒童心目中的影響力，以家庭參與形式借助兒童節來提高成人的消費。以特別的比賽形式來營造"六一節"的歡樂氣氛，促進兒童商品的銷售。進一步提高.....的知名度。

　　二、 活動時間：

　　三、 活動主題：

　　四、 活動內容：

　　1、"..杯"征文及繪畫比賽--綠色家園為了慶祝"六一兒童節"，關心我們的地球家園及居住環境。歡迎小朋友前來一展繪畫才能、小朋友可以發揮想象，記下(畫下)你所認識或所看到的美麗巖城。凡年齡在15周歲以下的小朋友均可參加此活動。小朋友本人或家長可到....量販或...各分店服務臺報名處領取資料、登記報名。5月30日20：00前可將填好的報名表及作品送至米蘭春天量販顧客服務臺，即可獲贈精美禮品一份，6月-日由專家評出20幅繪畫，10幅征文的優秀獎。

　　優秀獎分年齡段：3-- 6歲組 繪畫10名 征文5名7--15歲組 繪畫10名 征文5名頒獎儀式：

　　6月-日奇得優秀獎的小朋友將得到米蘭春天和---公司共同頒發的獲獎證書及優秀獎品一份。6月-日---日優秀作品將分別在--、--分店、--分店、--分店、鳳--分店進行展出。

　　2、 6元多一件-月-日---月-日活動期間，凡到量販或分店購物滿61元的顧客，憑當天購物小票再加6元，到米蘭春天量販、分店服務臺還可獲得"----"一件。

　　3、 "六一節"買六送一-月-日---月-日在量販或分店中選擇一部分商品進行買六送一活動------4、 少年兒童才藝秀參賽方式：

　　(1) -月-日---月-日在量販、分店購物者，均可參加兒童才藝秀。-月1-日晚按報名先后順序輪流上臺表演，-月-日晚對獲獎者頒發證書和獎品。

　　(2) 少年兒童才藝表演內容：時裝表演、唱歌、跳舞、武術、講故事、書法等您是才童嗎?走上米蘭舞臺，用歡快的歌兒把6月唱，參賽小朋友需自帶VCD或CD、道具，報名時需填寫比賽項目及內容。

　　(3) 比賽按年齡段分3個小組(6歲以下、6~9歲、10~15歲，6月1日初賽每組評出5名優勝者，參加6月2日晚20：00決賽)每位參加者能獲得一份禮品，比賽設了豐富的獎品。

　　初賽：小組入圍獎5名小組參與獎10名決賽：一 等 獎 1名 二 等 獎 1名三 等 獎 1名 優 秀 獎 2名巨 星 獎 1名 最佳才藝獎 1名最佳上鏡獎 1名 最佳氣質獎 1名

　　5、"小巨星"少兒文藝表演出場6月1日晚，聘請 ---- 優秀少兒演出團體，現場展示未來"巨星"風采，

　　6、..聚焦你金色童年凡5月31日--6月2日，在米蘭春天量販或分店一次性購物滿61元的小朋友，現場免費贈送"漂亮寶貝"兒童攝影藝術照一張。

　　7、"聰明寶貝"照片大比拼參加方法：照片+出生證復印件+填妥報名表，交到米蘭春天量販服務臺活動時間：20--.5.10--5.30內容：注意時間!米蘭在尋找"聰明寶貝"!趕快將體現你寶貝最炫最聰明一面的照片交回，即有豐富獎品等著您拿啊!

　　聰 明 獎 1名一 等 獎 1名二 等 獎 3名三 等 獎 5名入 圍 獎 18名8、慶"6.1"來就送6月1日--2日兩天，到量販或分店光臨的小朋友，均可獲得--公司贊助提供禮品，送完為止9、"米蘭杯"健康兒童智能運動趣味比賽 (-月-日---月-日)晚20：00活動內容：1、健康兒童寶寶快快爬(61名)，1歲以下的兒童.

　　2、運動寶寶跳繩比賽(61名)15歲以下的兒童.

　　3、機靈寶寶穿衣比賽(61名)6歲以下的兒童.

　　參賽方式：報名截止5月28日，參賽者須持有效證件(戶口本或出生證)報名每項比賽均設一、二、三等獎和紀念獎，凡參加者可獲贈精美禮品。

　　說明： 參與"...杯"健康兒童智能運動趣味比賽的各比賽的第一名選手皆頒發榮譽證書，憑本證書在次年"6.1"節仍可到米蘭春一領取精美禮品一份。

　　10、"六一"特價商品11、投幣賽：比賽往錢罐投幣(計時間、金額數量)。

　　設一、二、三等獎和紀念獎，凡參加者可獲贈精美禮品。

　　活活動時間：

餐飲市場營銷方案范文 篇26

　　一、酒店對外形象宣傳

　　作為酒店市場營銷工作人員既要研究符合和突出我酒店特色的促銷手段，更是要一切以顧客為中心，從市場出發，在專業細化的分析市場的前提下制定科學的營銷策略，以便有針對性的開發市場。我們酒店自從開業三個月以來應圍繞以下幾個方面進行工作。

　　1、創新產品(或服務)創新是每個企業營銷的出發點我們需要做的就是研究和挖掘顧客的需求，推出適應消費市場的產品，是酒店產品能滿足顧客多元化的需求。

　　2、整合媒體宣傳

　　人們無時無刻不受著媒體的影響，如報紙、電視、廣播、雜志、出租車LED、DM雜志、短信息群發等。首先要做的是加入各個電話查詢臺。顧客在入住前可能不了解酒店的具體位置、房間類型和價格體系等，有了電話查詢和轉接更能提高顧客咨詢了解酒店的更好途(有了電話查詢臺，例如：114，能更全面的為顧客提供酒店服務，及時回復咨詢者的回答)，在有可能做廣告宣傳的KTV等場所做酒店的活動宣傳。

　　二、方案細則

　　1、團體協議銷售

　　主要針對旅游團體和單位協議。根據淡旺季制定合理的房間價格，具體各單位協議價根據實際情況而定。

　　2、促銷活動

　　根據本酒店的實際情況制定合理的促銷手段(例如住兩天送一天，)或者根據實際情況贈送禮品。

　　三、酒店優勢

　　1、舒適安全整潔

　　我酒店房間面積大，使顧客的身心可以得到寬松不至于有那種壓迫感，裝修裝飾在信陽同等規模的經濟型酒店里的裝飾也是別具一格，酒店內全部采用全棉床品，內部裝飾時尚簡約，讓顧客真正擁有賓至如歸的感覺。

　　2、停車方便安全

　　擁有100多個車位的大型停車場，這也是信陽市乃至星級賓館少有的大面積的停車廠。

餐飲市場營銷方案范文 篇27

　　一、超市冷柜背景分析

　　隨著市場經濟的發展，人們的工作生活變得日益繁忙，被世界譽為現代化革命的標志產品冷柜以環保、健康、省時、省力、方便、衛生、安全的特點迅速走入尋常百姓的家庭和各大超市賣場。人們日益體會到了冷柜帶來的高效和便利。目前冷柜在超市中普及率很高了，冷柜已經進入快速的增長期，冷柜的生產和銷售每年均保持在相當高的增長水平。在這樣的形勢下，冷柜企業應該一方面抓緊時間進行生產規模的擴張，另一方面積極拼爭國內、國際市場，以期在未來的市場競爭中處于更為有利的市場位置。

　　但是由于現今產品的同質化程度較高，差異化縮小，為改變這一趨勢，我們應當從性能發展，節能、環保是眾多用戶所熱門關注的方面出發。

　　為進一步針對超市冷柜應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況，我們做了這次市場調研。

　　二、調查目的

　　本次市場調查在特定的超市賣場中冷柜耗能情況進行調查訪問和觀察法等以達到以下目標：

　　1、了解冷柜在各大超市賣場的都有哪幾種，以及是哪些品牌和型號，尺寸。

　　2、了解單臺冷柜的日耗能量是多少。

　　3、了解低溫冷柜在超市日耗能總量是多少，

　　4、了解低溫冷柜占超市總耗能量的百分比。

　　三、調查內容

　　在北京各大超市賣場，便利店針對超市冷柜應用普通中空玻璃和我司真空玻璃耗能情況進行分析調查。

　　四、調查方法

　　以問卷調查為主：在特定的超市賣場便利店對超市方進行問卷調查。

　　原因：1、調查時間和調查人員有限，只能在特定的地點進行訪問，數據代表性可能不夠。

　　2、問卷調查形勢比較簡單，方便我們對消費者進行調查

　　3、問卷調查結果容易統計，數據真實可靠

　　五、調查進度

　　第一階段：初步市場調查

　　第二階段：制定計劃 審定計劃 確定修正計劃

　　第三階段：問卷設計 問卷修改確認

　　第四階段：實施計劃

　　第五階段：研究分析

　　調查實施自計劃問卷確認后的第二天開始執行。

餐飲市場營銷方案范文 篇28

　　第一步：善用好奇

　　好奇心害死貓這句話相信大家都聽說過。好奇是我們人類的天性，但是懶惰同樣是人類的天性。如果你希望你的用戶很認真的閱讀完你的文章，你必須激發他足夠的好奇心，在正文開始前，你就需要放大他的好奇的內容，只有這樣才能對你長篇大論的文章保持熱情。

　　如果用戶打開你的頁面看一段就關閉的話，你就沒有任何營銷的機會了，所以，在這個地方我們就必須引導用戶，你需要讓他繼續有興趣，前面不需要推銷任何產品，先留住用戶是關鍵，用戶留下了，后面有的是機會進行營銷。

　　第二步：文案標題

　　我們先不談內容的問題，我們先來說說標題。我們第一展示給大家看的是標題，如果我們的標題無法一瞬間抓住用戶的眼球，就有可能失去用戶繼續閱讀下去，哪怕你內容再好，也是無用的。

　　所以，我們在做產品文案時，必須起一個非常吸引人的標題，而我們常用的標題寫法有三類：

　　第一類：恐嚇型

　　當人們覺得恐慌時就會去逃離，下面如果你看到這些標題，你會是什么反應?“你知道嗎?洗衣機比馬桶臟64倍，也許你正在使用這樣的洗衣機......”是不是很想看看你的洗衣機是不是比馬桶臟64倍呢?

　　第二類：好處型

　　當人們感覺到快樂，就會想要擁有，下面這個標題你看到會是什么反應?“凡符合--條件，國家補助1套房，過期不領作廢”是不是很想要，就算標準不符合，可能也會有人想辦法符合，對嗎?

　　第三步：客戶反饋

　　只要用戶對你感興趣了，他喜歡認真讀你“第一段”內容了，那么自然就會讀你“第二段”的內容。

　　但是我們要記住，在這個地方我們和用戶之間是沒有任何關系的，用戶不信任我們怎么辦?信任營銷是最好的營銷手法，所以我們在營銷前一定要先讓用戶對我們產生一定的信任。如何讓一個陌生人立刻對你產生信任呢?最好的方式就是其他人的反饋，也就是第三方對你的評價，特別是他身邊朋友的評價和反饋，用戶需要安全感，擔心他的判斷是錯誤的，他需要參考建議，那么你知道了這一點，就可以提前解決他內心的不安，從而讓他信賴你。

　　第四步：價值包裝

　　我們要知道客戶購買的是產品價值，不是產品本身，所以你必須直觀的告訴用戶你的產品價值有哪些，明確的告訴他產品能給他帶來什么好處，什么是可以用到，如何使用它發揮價值最大化。甚至很多時候你可以告訴用戶產品背后的故事，產品是如何誕生，為什么推出這樣的產品，產品的工序是如何如何的，為用戶投入了多少心血等等。

　　第五步：內容介紹

　　內容介紹是關于產品的全面介紹，多角度的介紹，讓客戶充分了解產品的好處和特點，內容里你可以包括專家的點評、證明文件、送貨、價格、付款等信息。你需要把產品分解成各個利益點，然后用客戶習慣的語言去描述，最重要的是“描繪結果”，每一段都是給他一個結果。

　　第六步：行動呼吁

　　如果用戶沒有行動，你這文案就等于白寫，同時，你讓客戶采取的行動要越簡單越好，越具體越好，越明確越好。你千萬不能讓他做很多的努力，才能夠購買到你的產品。如果這樣做，那你是在剝奪自己與客戶成交的權利。

　　你必須給他一個立刻行動的理由，人們習慣性拖延，習慣猶豫。很多網站文案最容易被忽視行動呼吁，那么就以明確、積極主動的.文字，呼吁用戶采取行動，或者購買產品，或者填寫在線表格，或者打電話，推動客戶完成你事先設定的下一步行動。

　　第七步：常見問答

　　雖然你的文案寫得非常詳細了，但也會漏掉一些客戶特別關心的問題，你需要站在客戶的角度去思考，你需要提前就把問題在文案中解答，客戶還會有什么樣的疑問和問題呢?比如：送貨問題、質量問題、退貨問題、安全問題、使用問題等等，你考慮得越周詳，客戶會更放心和滿意。

　　第八步：零風險承諾

　　零風險承諾可以在任何交易中消除買家的風險，當你消除買家的風險時，你也消除了買家購買的主要障礙，在這個策略中，你必須做的就是承擔你和買家之間的所有風險。讓他們知道，如果他們不滿意，你就干脆退錢給他們，或者免費重做這些工作，讓他們滿意。

　　如果你的客戶說，你的商品非常誘人，但我還是很擔心，因為我以前買過很多次商品，結果都是不盡人意。如果這一次也像以往一樣，收到之后和你所介紹的不相符，不能讓我滿意，那怎么辦?

　　你可以這樣回答，如果你收到商品后和我所介紹的不相符，對產品不滿意，我們就不配拿你的錢，你有權利要求我們全額退款。我們會立刻、馬上把你支付的所有款項全部退還給你。而且我們不會問你任何問題。