完善我國食品檢驗檢測體系范文
我們必須建立一套統(tǒng)一的食品檢驗檢測體系，來完善我國的食品檢驗市場。為了進一步完善我國食品檢驗檢測體系，國務(wù)院已經(jīng)頒布了更多法規(guī)及標(biāo)準，其中《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》在加強食品安全的監(jiān)督工作方面做出了全面的規(guī)定。我們應(yīng)以國務(wù)院要求為核心，并優(yōu)化社會資源，建立一套完善的食品檢驗檢測體系。
1 我國食品檢驗檢測體系的現(xiàn)狀概況
在多年的發(fā)展之后，我國根據(jù)各類行業(yè)的性質(zhì)，已經(jīng)建立了多套食品檢驗檢測體系。從事這些食品檢驗檢測工作的檢驗機構(gòu)高達八千多家，目前，僅僅在農(nóng)業(yè)部門就已經(jīng)發(fā)展了十三家國家級質(zhì)量檢測中心，四百多家農(nóng)業(yè)食品部級質(zhì)量檢測中心等等，分別設(shè)置在我國三十一個省內(nèi)。除此之外，我國衛(wèi)生部也分別從國家級、省級、市級三個層面建立了近達三千五百多家疾病預(yù)防控制中心，自2017年后多項資金啟動下，我國衛(wèi)生部進一步加強了對食品安全檢測方面的工作，其中涵蓋了食品污染物檢測及食品疾病檢測兩大部分，商務(wù)部門也初步起草了食品批發(fā)市場的安全檢測體系方案，在各類食品生產(chǎn)場地及經(jīng)營場地，統(tǒng)一建立了食品檢驗檢測中心，并在年銷售額超出兩億元的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場配套建立了農(nóng)產(chǎn)品快速檢測儀器及專業(yè)技術(shù)人員。
目前，我國工商部門為了更好地實施市場食品安全檢測工作，配套了流動檢測車輛、快速檢測儀器等先進設(shè)備，來輔助食品安全檢測工作更有效地運行。由于近幾年來政府職能的變化，我國食品檢測工作基本上實現(xiàn)了政府與事業(yè)單位分開監(jiān)管，甚至實現(xiàn)了企業(yè)化管理，這樣極大程度地方便了經(jīng)費的支出及預(yù)算工作。
2 目前我國食品檢測檢驗工作中有待完善的部分
2.1 食品檢測方式不科學(xué)
從食品安全監(jiān)督方式的角度來看，最為有效的方式便是建立一套完善的食品安全例行檢測體系，從全方面范圍內(nèi)開展食品檢測工作。由于資源有限，目前我國在食品檢測工作方面所使用的檢測方式較為傳統(tǒng)，最多使用的是突擊式抽查，突擊式抽查方式并不能全面杜絕食品中存在的安全隱患，存在一定的局限性，長期這樣下去，很容易導(dǎo)致有害食品遍布市場。除此之外，我國現(xiàn)在市場準入檢測所使用的花費大部分都是由食品制造商自行承擔(dān)，很多廠商為了降低費用，使用各種非法手段，這樣極大地影響了政府部門對于食品安全的監(jiān)督工作。
2.2 自我檢測存在弊端
在食品安全檢驗檢測工作方面應(yīng)有效借鑒發(fā)達國家的管理經(jīng)驗，目前從我國食品安全檢測體系的結(jié)構(gòu)看來，我國大部分食品檢測行為均為自我檢測，而專業(yè)機構(gòu)檢測及政府例行檢測則充當(dāng)輔助角色。現(xiàn)階段，我國主要采取以政府強制檢測為主的檢測方式，食品生產(chǎn)企業(yè)自身的食品安全意識較低，還有待提高。甚至還有不少食品生產(chǎn)廠商為了贏得更高的利潤，通過不正當(dāng)?shù)姆绞絹斫档统杀尽?jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國百分之八十的食品生產(chǎn)企業(yè)布局誒自我檢測能力，在食品面向市場之前，并沒有通過合格的檢驗。我們必須直視現(xiàn)狀，并進行進一步的改善。
3 我國食品檢驗檢測體系的完善措施
3.1 構(gòu)建食品檢測檢驗網(wǎng)路
在我國食品檢驗檢測體系的構(gòu)建工作過程中，最核心的任務(wù)便是進行政府部的門執(zhí)法的檢驗檢測機構(gòu)的革新。各級別行政執(zhí)法檢驗機構(gòu)必須建立一套以保障食品安全為宗旨的體系，并與政府部門的職能相匹配，滿足食品從田地到餐桌的全過程檢測與管理需求，為我國食品安全質(zhì)量監(jiān)督工作提供技術(shù)性支持。除此之外，食品安全檢驗檢測機構(gòu)必須嚴格按照相關(guān)標(biāo)準及規(guī)定對食品進行檢測，各個部門做好與自己負責(zé)的工作環(huán)節(jié)，做到合理分工，盡量減少重復(fù)檢測，最大限度地保證食品檢驗工作的公正性、科學(xué)性。
3.2 建立食品檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)評價及監(jiān)督管理的相關(guān)制度
政府應(yīng)統(tǒng)一食品檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)評價制度，對食品檢驗檢測機構(gòu)的運營資質(zhì)進行統(tǒng)一評價，并制定相關(guān)標(biāo)準來規(guī)范目前的認定資格及認定條件。除此之外，我國相關(guān)食品安全監(jiān)督機構(gòu)也應(yīng)該組織在全國范圍內(nèi)的食品安全生產(chǎn)廠商進行資質(zhì)認定，評價是否合格合法。
3.3 減少不必要的重復(fù)檢測工作
我國在完善食品檢測機構(gòu)體系的同時，必須確保各級各部門檢測中心之間的資源及信息得到有效共享。其中，最常用的方式便是將現(xiàn)有各食品檢驗檢測機構(gòu)所獲取的檢測信息及資源進行整合，并形成一個完整的信息庫，構(gòu)成一個統(tǒng)一完整的國家食品檢測信息交流平臺，其中包含了食品檢驗的技術(shù)標(biāo)準、檢驗標(biāo)準、合格食品生產(chǎn)廠商名錄、技術(shù)設(shè)備等數(shù)據(jù)，并利用網(wǎng)絡(luò)等方式進行實施監(jiān)督管控，確保平臺所發(fā)布的消息正確、合法。各級食品檢驗機構(gòu)部門都可以通過登入該平臺，查詢到想獲取的信息。
這種食品檢測信息共享平臺的開通，可以有效減少不必要的重復(fù)工作，大大提高檢測工作效率及質(zhì)量。應(yīng)按照各級部門的工作職能進行明確分工，以此來提高各部門之間的配合度，減少各部門之間的重復(fù)檢測工作。在已有的全國食品檢驗檢測資及源信息的基礎(chǔ)上，對現(xiàn)有的檢驗檢測機構(gòu)進行評價，并確認其是否擁有相關(guān)資質(zhì)，并將合格機構(gòu)名單共享到平臺中，以便其他檢測部門進行查詢利用。
4 結(jié)語
綜上可知，要想完善我國食品檢驗檢測體系，必須進一步保證我國食品的質(zhì)量與安全，減輕各級食品檢驗檢測部門的工作負擔(dān)，建立有效的食品檢驗檢測信息共享平臺，并最大程度利用我國已有的檢測資源，減少檢測部門的重復(fù)性工作，提高檢測工作效率。相信在這種全新的機制下面，我國的食品檢驗檢測體系可以得到很快的完善，并邁向更高的臺階。