餐飲服務(wù)的保證書（精選3篇）

餐飲服務(wù)的保證書 篇1

　　一、質(zhì)量基本要求

　　1所提供的食品應(yīng)符合 qs 飲食安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　2保證所提供的食品蔬菜新鮮，不采購、不供應(yīng)變質(zhì)或過期食品。

　　3保證所提供的調(diào)味品均為合格廠家出品，例如：食用油、肉類、冷凍食品（每批廠家檢測報(bào)告依據(jù)）

　　4公開接受質(zhì)量抽查（以定期、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障。

　　二、衛(wèi)生基本要求

　　1認(rèn)真貫徹行業(yè)相關(guān)規(guī)范操作。

　　2工作人員個(gè)人健康證方可上崗。

　　3隨時(shí)保持廳面地板、餐桌、椅的潔凈。

　　4庫房物品、蔬菜堅(jiān)決做到離墻、離地不被受污染源侵襲。

　　5食品加工場所、庫房保持清潔，做到貨品擺放井然有序、標(biāo)示清晰，便于督查。

　　三、服務(wù)承諾

　　1保質(zhì)、保量、按時(shí)供應(yīng)餐點(diǎn)。

　　2餐廳設(shè)置意見投訴箱，公開接受服務(wù)監(jiān)督投訴和建議。

　　3時(shí)常篩選客人較喜愛的菜品提供，加強(qiáng)創(chuàng)新，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。

　　4日日采集信息，及時(shí)消化問題，加以調(diào)整工作和改善服務(wù)。

　　5倡導(dǎo)餐廳工作人員以熱心、專心、用心的態(tài)度呵護(hù)于客人。

　　6對發(fā)現(xiàn)服務(wù)態(tài)度欠佳的工作人員，敝司將及時(shí)加強(qiáng)宣導(dǎo)教育。

　　7杜絕惡意事件發(fā)生；若有此類現(xiàn)象者，敝司堅(jiān)決予以處理。

　　8保證服務(wù)滿意率達(dá) 80 ％以上，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)追求更高的滿意率，力爭贏得長期合作目標(biāo)。

餐飲服務(wù)的保證書 篇2

　　我是法人代表（負(fù)責(zé)人），春節(jié)即將來臨，為保障消費(fèi)者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，營造良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會(huì)，我單位鄭重承諾，認(rèn)真做好如下工作：

　　一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，加強(qiáng)自身的食品安全管理，保障消費(fèi)者身體健康，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　二、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置，不超范圍經(jīng)營、不超負(fù)荷承辦年夜飯等聚餐，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全。

　　三、自覺接受食品藥品監(jiān)督部門和食品化妝品監(jiān)督所的監(jiān)督，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理和餐飲單位公示制度，落實(shí)餐飲業(yè)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，不聘用無有效健康證，培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。

　　四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

　　五、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)并分開使用，防止交叉污染，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具消毒及保潔措施。

　　六、嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，實(shí)行定點(diǎn)采購。不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗(yàn)收臺(tái)帳。

　　七、保持加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　八、承接50人以上群體性聚餐，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称坊瘖y品監(jiān)督所申報(bào),并使用專用冷藏設(shè)施做好聚餐食品留樣48小時(shí)。

　　九、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案，包括報(bào)告、就診醫(yī)院、現(xiàn)場保護(hù)、后勤保障等措施。

　　歡迎消費(fèi)者和相關(guān)部門對我單位的承諾予以監(jiān)督。

　　承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）：

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餐飲服務(wù)的保證書 篇3

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

　　對于我工作態(tài)度不端正，一下是我針對自己工作態(tài)度的檢討：

　　我思想覺悟上存在的嚴(yán)重不足，一個(gè)人思想覺悟是通過長期的工作積累和領(lǐng)悟。而我恰是要努力認(rèn)真地對待我的實(shí)習(xí)，在此次犯錯(cuò)和深刻反省的基礎(chǔ)上，逐漸地培養(yǎng)和領(lǐng)悟出這樣一份良好的思想覺悟。

　　我在業(yè)務(wù)操作方面依然存在不足今后需要繼續(xù)刻苦努力學(xué)習(xí)，我平時(shí)應(yīng)該多刻苦一些，工作方面的經(jīng)驗(yàn)再多積累一些。

　　我的危機(jī)意識(shí)嚴(yán)重欠缺。現(xiàn)在的就業(yè)情況是比較嚴(yán)峻的，而我恰恰沒有這樣關(guān)鍵的危機(jī)意識(shí)，才會(huì)態(tài)度不端正地對待此次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，犯下對這一實(shí)習(xí)過程的重視。

　　我正當(dāng)年少，我必須努力學(xué)習(xí)，用充實(shí)的知識(shí)、良好的紀(jì)律習(xí)慣武裝自己，讓我能夠擁有美好的未來。感謝老師，感謝您對我的批評(píng)與教育，我要吸取教訓(xùn)，痛改前非，以此為鑒。

　　致此

　　敬禮!

　　X年XX月XX日