食堂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)總結(jié)（精選3篇）

食堂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)總結(jié) 篇1

　　一、學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的有關(guān)法律法規(guī)

　　1、中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法。于95年10月30日公布實(shí)施。

　　2、學(xué)校衛(wèi)生工作條例。xx年xx月xx日發(fā)布實(shí)施。

　　4、學(xué)校集體用餐衛(wèi)生管理辦法。96年8月27日發(fā)布實(shí)施。

　　二、食堂從業(yè)人員和分餐人員的衛(wèi)生要求

　　1、學(xué)校食堂從業(yè)人員及外購(gòu)集體用餐的分餐人員（包括臨時(shí)工）必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否患有剛才說(shuō)的疾病，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。

　　3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時(shí)，應(yīng)立即查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　4、提供學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（包括學(xué)校食堂）必須配備營(yíng)養(yǎng)師或培訓(xùn)合格的營(yíng)養(yǎng)配餐員。

　　5、食堂負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管-理-員亦必須進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可上崗。

　　6、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。必須做到：處理原料后、便后、食品加工操作前用流水徹底洗手，接觸直接入口的食品前雙手還應(yīng)進(jìn)行消毒；工作時(shí)應(yīng)穿戴干凈的工作衣帽；出售食品或分餐時(shí)應(yīng)戴口罩。留長(zhǎng)指甲、戴戒指、涂指甲油；不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

　　食堂采購(gòu)人員要注意的事項(xiàng)

　　1、食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。在采購(gòu)食品時(shí)，必須確認(rèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無(wú)衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買食品。

　　2、采購(gòu)畜禽肉類原料時(shí)，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)單位出具的檢驗(yàn)合格證明。

　　3、采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。《食品衛(wèi)生法》第25條規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品及其原料應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，銷售者應(yīng)當(dāng)保證提供，即食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品時(shí)，有向銷售者索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單的權(quán)利，同時(shí)也是為保證所采購(gòu)的食品及其原料的衛(wèi)生應(yīng)履行的義務(wù)，銷售者有向購(gòu)買者提供檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單的義務(wù)、

　　禁止采購(gòu)的食品

　　1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的。

　　腐敗變質(zhì):一般認(rèn)為腐敗變質(zhì)是食品經(jīng)過(guò)微生物作用使食品中一種成份或多種成份發(fā)生變化，感官性狀發(fā)生改變而喪失可食性的現(xiàn)象。這種食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，從而易于造成食物中毒。

　　油脂酸敗：指油脂和含油脂的食品，在貯存過(guò)程中經(jīng)生物、酶、空氣中的氧的作用，而發(fā)生變色、氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應(yīng)或食物中毒。

　　霉變：指霉菌污染繁殖，有時(shí)表面可有菌絲和霉變現(xiàn)象，有可能產(chǎn)生毒素。霉變食品可造成食物中毒或死亡。

　　2、含有有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染的。

　　有毒、有害物質(zhì)包括：

　　（1）、食品本身含有有害物質(zhì)（如河豚魚、毒蘑菇）。

　　（2）、在一定條件下產(chǎn)生毒素（發(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵素，死亡的魚類產(chǎn)生組織胺）。

　　（3）、含有致病性微生物或產(chǎn)生毒素物質(zhì)（如葡萄球菌產(chǎn)生腸毒素）。

　　（4）、被“有毒、有害物質(zhì)”污染的食品，包括生物性污染、化學(xué)性污染、放射性污染等。

　　（5）、食品中過(guò)量添加某些化學(xué)物質(zhì)或包裝容器中有毒、有害物質(zhì)的遷移等原因造成食品污染。

　　以上食品必須立即采取措施禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。

　　3、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

　　4、超過(guò)保質(zhì)期限的。

　　5、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)不完整的定型包裝食品。

　　定型包裝食品：按一定數(shù)量、一定標(biāo)志并有固定包裝時(shí)構(gòu)成的一些零售單位的包裝食品。

　　6、其它不符合食品衛(wèi)生要求，可能對(duì)人體健康有害的。

　　三、食物中毒的`有關(guān)知識(shí)

　　（一）、什么是食物中毒?

　　食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。一般認(rèn)為，凡是由于食用各種“有毒食物”所引起的以急性過(guò)程為主的疾病，可以統(tǒng)稱為“食物中毒”。

　　正常情況下，一般的食物并不具有毒性。食物產(chǎn)生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因：

　　（1）、某些致病性微生物污染食品并急劇繁殖，以致食品中存在大量活菌或產(chǎn)生大量毒素。（有些細(xì)菌是可以產(chǎn)生毒素的）。

　　（2）、有毒化學(xué)物質(zhì)混入食品。

　　（3）、食品本身在一定的條件下含有有毒成分如河豚魚、毒蘑菇。

　　（4）、食品貯存過(guò)程中，由于貯存不當(dāng)而產(chǎn)生了毒素，如馬鈐薯發(fā)芽產(chǎn)生龍葵素。

　　（5）、某些外形與食物相似，本身含有有毒成分，被誤作食物而誤食，也可引起中毒。

　　（二）、食物中毒的特點(diǎn)

　　1、病人在相近的時(shí)間內(nèi)都食用過(guò)同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該種有毒食物的人群，未食用者不中毒，一旦停止食用這種食物，發(fā)病很快停止；

　　2、潛伏期短、來(lái)勢(shì)兇猛，來(lái)勢(shì)急劇，短時(shí)間內(nèi)（幾小時(shí)）可能有大量的病人同時(shí)發(fā)病；

　　3、所有病人有類似臨床癥狀，即發(fā)病癥狀相同；

　　4、人與人之間不直接傳染。

　　食品從生產(chǎn)加工直到銷售食用整個(gè)過(guò)程中有很多情況和因素可以使食品具有毒性，所以我們要了解食品整個(gè)加工過(guò)程和在加工過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，防止食物受到污染。

　　（三）、食物中毒事故的處理

　　1、報(bào)告：一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故和腸道傳染病，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門，并應(yīng)保留現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品和食用具，以便查清原因。發(fā)現(xiàn)重大病情，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生和教育行政部門應(yīng)逐級(jí)報(bào)告至省衛(wèi)生廳和省教育廳。2、學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究

　　為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，落實(shí)管理責(zé)任，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定，制定了《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》。規(guī)定了學(xué)校的主要負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人。

　　學(xué)校的食物中毒事故是指由學(xué)校主辦或管理的校內(nèi)供餐單位以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事故。

　　食物中毒事故的劃分：按嚴(yán)重程度劃分

　　（1）、重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或者出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。

　　（2）、較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上或者出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

　　（3）、一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。

食堂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)總結(jié) 篇2

　　為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)上級(jí)工作精神，正常有序開展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：

　　一、基本情況

　　我校現(xiàn)有27個(gè)教學(xué)班，有在校學(xué)生20xx多人。學(xué)校無(wú)小賣部、食堂等設(shè)施。二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)精神，及時(shí)部署食品安全工作

　　根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育，積極向?qū)W生普及食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全意識(shí)，以及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。結(jié)合實(shí)際，我們的具體做法是：

　　(一)領(lǐng)導(dǎo)重視

　　首先，學(xué)校都成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。學(xué)校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。二積極采納學(xué)生、家長(zhǎng)意見，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。從檢查可以看出，學(xué)校基本能把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。

　　(二)制度健全

　　一是學(xué)校能把食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。飲水設(shè)施有專人管理;學(xué)校器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。二加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的`監(jiān)管力度，建立學(xué)校飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào)，并及時(shí)組織人力、物力搶救;做好調(diào)查和處理工作。同時(shí)不定期組織專班對(duì)學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。三是抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動(dòng)。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求開展一年一次的學(xué)生健康體檢，并建立學(xué)生健康卡片和檔案，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的疾病防治工作。學(xué)校通過(guò)舉辦食品衛(wèi)生知識(shí)講座、參觀衛(wèi)生科普知識(shí)展版，以及辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專欄、黑板報(bào)等形式，使學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長(zhǎng)。

　　食品安全是學(xué)校需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。在以后的工作中，我們將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們能夠自我保護(hù)，健康成長(zhǎng)！

　　孟津縣第三實(shí)驗(yàn)小學(xué)

　　20xx.11.22

食堂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)總結(jié) 篇3

　　三、突出重點(diǎn)，實(shí)施食品放心工程

　　1、開展了食品、保健品專項(xiàng)整治。成立了專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)組，制定了具體的專項(xiàng)整治工作方案，嚴(yán)密安排部署了專項(xiàng)整治工作。先后4次對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行專項(xiàng)檢查、8次對(duì)保健食品進(jìn)行了監(jiān)督檢查，依法對(duì)市直管昂生醫(yī)藥集團(tuán)、長(zhǎng)治市醫(yī)藥公司、得仁大藥房等32家經(jīng)營(yíng)單位依法進(jìn)行了監(jiān)督檢查，均未發(fā)現(xiàn)文件要求查處的保健食品，圓滿完成了食品、保健品專項(xiàng)整治任務(wù)。根據(jù)《山西省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)20xx年健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃的通知》(晉衛(wèi)監(jiān)〔20xx〕14號(hào))要求，結(jié)合我市的實(shí)際情況，制定了《20xx年全市食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃》，5月份共抽檢冷凍食品60份，其中57份合格，合格率95%，對(duì)不合格的批次產(chǎn)品均進(jìn)行了沒(méi)收與銷毀。

　　2、開展節(jié)假日食品市場(chǎng)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。元旦、春節(jié)期間向市直管餐飲單位下發(fā)了《20xx年春節(jié)加強(qiáng)食品安全的通知》并開展了兩節(jié)期間食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)餐具清洗消毒保潔情況，食品經(jīng)銷單位的索證情況和是否經(jīng)銷“三無(wú)”產(chǎn)品，過(guò)期變質(zhì)食品、假冒偽劣產(chǎn)品等。“五一”黃金周期間，國(guó)慶、中秋節(jié)期間分別向十三縣(市、區(qū))下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)“五一”黃金周衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作的通知》和《關(guān)于加強(qiáng)20xx年國(guó)慶、中秋節(jié)期間食品、公共場(chǎng)所、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督的通知》，重點(diǎn)對(duì)市直管單位和旅游景點(diǎn)周圍的116家餐飲單位進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)檢查。通過(guò)檢查有力地打擊了非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的違法行為，在一定程度上凈化了食品市場(chǎng)的衛(wèi)生環(huán)境。

　　3、食品樣品、餐具采樣抽檢工作。對(duì)市直管食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行食品樣品采樣，采集34份樣品，31份合格，合格率91.2%，餐飲單位餐具消毒效果監(jiān)測(cè)采樣285份，合格254份，合格率89.1%，對(duì)于不合格批項(xiàng)產(chǎn)品依法進(jìn)行處理，并對(duì)該同類同件產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，查明原因及時(shí)整改。

　　4、開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)定。根據(jù)長(zhǎng)衛(wèi)監(jiān)字〔20xx〕72號(hào)文件，重點(diǎn)對(duì)餐飲業(yè)開展量化分析評(píng)定工作，目前已對(duì)70家餐飲單位進(jìn)行了量化評(píng)定，其中A級(jí)單位1戶、B級(jí)單位36戶、C級(jí)單位17戶，余16戶新辦證從業(yè)單位均實(shí)行了量化分級(jí)管理。

　　5、經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督工作。堅(jiān)持對(duì)市直管食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行巡回衛(wèi)生監(jiān)督，監(jiān)督340戶次，監(jiān)督覆蓋率100%，監(jiān)督頻率達(dá)4次/戶，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)出具衛(wèi)生監(jiān)督筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書并提出整改意見和要求。

　　6、全力以赴做好重大活動(dòng)的食品安全保障工作。積極參加突發(fā)事件的處理。為了確保重大活動(dòng)期間的食品衛(wèi)生安全，我所食品衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)負(fù)責(zé)接待的餐飲單位的工作流程嚴(yán)格把關(guān)，有效保證了重大活動(dòng)的食品衛(wèi)生安全。參與重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督24次，出動(dòng)監(jiān)督人員50人次，累計(jì)55天。其中國(guó)家級(jí)重大活動(dòng)7次，省級(jí)10次，市級(jí)7次，有效保障了重大活動(dòng)的順利進(jìn)行。目前共參加處理3次公共衛(wèi)生突發(fā)事件，分析科學(xué)、處理準(zhǔn)確、認(rèn)真負(fù)責(zé)，均未發(fā)生死亡病例。

　　四、整頓規(guī)范相結(jié)合，狠抓醫(yī)療市場(chǎng)專項(xiàng)整治。

　　1、深入開展打擊非法行醫(yī)，規(guī)范醫(yī)療衛(wèi)生市場(chǎng)秩序。成立領(lǐng)導(dǎo)組，制定了《長(zhǎng)治市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》，詳盡布置落實(shí)了專項(xiàng)行動(dòng)工作任務(wù)。先后5次組織全體工作人員學(xué)習(xí)打擊非法行醫(yī)專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)文件精神。按照整頓和規(guī)范相結(jié)合的總體思路，分階段、分步驟進(jìn)行了打擊非法醫(yī)學(xué)美容、打擊出租承包科室等專項(xiàng)行動(dòng)。針對(duì)24所醫(yī)療機(jī)構(gòu)的執(zhí)業(yè)范圍，執(zhí)業(yè)資格，出租、承包科室，使用非衛(wèi)生技術(shù)人員情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。對(duì)十一個(gè)縣(市、區(qū))的2351名衛(wèi)技人員的執(zhí)業(yè)資格，執(zhí)業(yè)范圍進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)跨類別執(zhí)業(yè)45人，3名非衛(wèi)技人員，針對(duì)存在問(wèn)題向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門提出立即整改的要求。在打擊非法行醫(yī)過(guò)程中，共出動(dòng)執(zhí)法人員140人次，檢查持證醫(yī)療機(jī)構(gòu)68戶，清除無(wú)資質(zhì)的藥房坐堂醫(yī)9人，沒(méi)收價(jià)值約6000元的藥品、醫(yī)療器械等，對(duì)長(zhǎng)治市金海醫(yī)院超范圍診療、長(zhǎng)治市紅十字脊椎醫(yī)院無(wú)資格行醫(yī)進(jìn)行了行政處罰，罰款7000元。對(duì)復(fù)興花園賈永剛診所非法行醫(yī)進(jìn)行了取締。對(duì)取締困難、拒不整改的釘子戶、難纏戶我們采取與公安部門聯(lián)合執(zhí)法，新聞媒體曝光等措施，起到了震懾作用，取得了明顯效果。

　　2、開展采供血、臨床用血安全專項(xiàng)整治。根據(jù)《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于開展全國(guó)血液安全監(jiān)督檢查的通知》和根據(jù)市衛(wèi)生局《非法采供血液和單采血漿專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》的安排，我所于9、10月份開展了對(duì)全市采供血機(jī)構(gòu)、臨床用血機(jī)構(gòu)血液質(zhì)量及安全用血專項(xiàng)檢查。全面了解和掌握了我市采供血機(jī)構(gòu)、臨床用血機(jī)構(gòu)的基本情況。對(duì)市管一級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)、采供血單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查。對(duì)我市中心血站，康寶生物制藥廠的兩個(gè)單采血漿站從基本情況、血源管理、血液(漿)的存儲(chǔ)和運(yùn)輸、血液(漿)的發(fā)放和供應(yīng)、疫情管理、廢物處理六個(gè)方面進(jìn)行了監(jiān)督檢查。對(duì)市管一級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)的臨床用血工作，從基本情況、血液來(lái)源、血液入庫(kù)核對(duì)和儲(chǔ)存、緊急用血四個(gè)方面進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)督檢查。共出動(dòng)監(jiān)督人員192人次，檢查單位27家。通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化了醫(yī)療機(jī)構(gòu)臨床用血安全意識(shí)，規(guī)范了我市采供血機(jī)構(gòu)依法執(zhí)業(yè)行為，規(guī)范了醫(yī)療臨床用血及采供血機(jī)構(gòu)的管理。

　　3、加強(qiáng)日常衛(wèi)生監(jiān)督檢查。3月份開始對(duì)所轄醫(yī)療機(jī)構(gòu)的執(zhí)業(yè)范圍、人員執(zhí)業(yè)資格、傳染病疫情的報(bào)告、疫情控制措施、計(jì)劃免疫工作、消毒隔離制度及醫(yī)院感染控制執(zhí)行情況等進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。對(duì)市醫(yī)院、和平醫(yī)院等7所醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行了檢查，下達(dá)14分現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督筆錄和監(jiān)督意見書。同時(shí)對(duì)7所醫(yī)療機(jī)構(gòu)的消毒質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)測(cè)采樣，采集樣品256份。根據(jù)《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》的要求，開展了消毒產(chǎn)品檢查。向市直醫(yī)療機(jī)構(gòu)、十三縣(市、區(qū))下發(fā)了《關(guān)于對(duì)全市消毒產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查的通知》。我所重點(diǎn)對(duì)市區(qū)范圍內(nèi)的超市、衛(wèi)生用品批發(fā)零售企業(yè)、眼鏡店等23個(gè)消毒產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位索證、建檔及衛(wèi)生用品存放情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查，共查7種消毒產(chǎn)品、300余種產(chǎn)品，3份不合格，合格率90%。

　　五、全面監(jiān)管，加強(qiáng)其他公共衛(wèi)生監(jiān)督。

　　1、建設(shè)和完善了衛(wèi)生許可便民受理大廳。實(shí)行了“限時(shí)審理，限時(shí)答復(fù)”，開展了為從業(yè)單位代辦一次性報(bào)批服務(wù),實(shí)施“一個(gè)窗口對(duì)外、一條龍服務(wù)、一次性辦結(jié)”的一站式服務(wù)，受到廣大從業(yè)單位的贊譽(yù)。截止目前，共登記166家，受理140戶，辦理衛(wèi)生許可證112家，其中新辦證43家(食品21家、涉水8家、公共場(chǎng)所14家)，發(fā)放宣傳資料60多份、辦證所需資料目錄單180余份。

　　2、場(chǎng)所科衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)。對(duì)公共場(chǎng)所從業(yè)單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)，加大了公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督力度。堅(jiān)持對(duì)市直管從業(yè)單位單位進(jìn)行巡回衛(wèi)生監(jiān)督，共監(jiān)督90戶次，監(jiān)督覆蓋率100%，對(duì)直管公共場(chǎng)所的空氣質(zhì)量及微小氣候監(jiān)測(cè)232份，合格226份，合格率97.4%。根據(jù)國(guó)家和省衛(wèi)生行政部門安排，開展了化妝品專項(xiàng)整治工作，3次對(duì)化妝品進(jìn)行專項(xiàng)檢查，監(jiān)督檢查了68家專店(柜)、美容店的化妝品，共檢查化妝品100余種，各類化妝品360瓶(袋)，查處非法化妝品12瓶，圓滿完成了化妝品專項(xiàng)整治任務(wù)。6月初，對(duì)我市7家游泳場(chǎng)所進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了游泳場(chǎng)所的衛(wèi)生管理、衛(wèi)生制度、設(shè)備運(yùn)行、消毒、健康體檢等。

　　3、涉水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)。加強(qiáng)了對(duì)市政供水、集中式供水、二次供水、桶裝水的供水水源進(jìn)行了全方位的監(jiān)督，我們堅(jiān)持管理、防護(hù)、水質(zhì)三位一體的監(jiān)督原則，將現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生防護(hù)和水質(zhì)監(jiān)督同時(shí)進(jìn)行。